casa → Animali Polpette succose con sugo. Ricette di sughi per polpette per tutti i gusti. Descrizione passo passo con foto di polpette di maiale al sugo

Polpette succose con sugo. Ricette di sughi per polpette per tutti i gusti. Descrizione passo passo con foto di polpette di maiale al sugo

Le polpette al sugo di pomodoro sembrano sempre incredibilmente appetitose e hanno un gusto eccellente. Le polpette possono essere considerate una versione migliorata delle cotolette e se accompagnate salsa di pomodoro, che enfatizza perfettamente il gusto della carne grazie al suo sapore agrodolce, è semplicemente impossibile resistere a un piatto del genere.

Puoi preparare polpette non solo con carne macinata (manzo, maiale, pollo, tacchino), ma anche polpette di pesce. In quest'ultimo caso le polpette possono essere un piatto dietetico molto salutare, soprattutto se le cuocete al forno. Se usi carne macinata, puoi unire diversi tipi di carne, e per evitare che risulti secca, dovresti assolutamente aggiungere la cipolla tritata o macinare la carne in un tritacarne con un pezzetto di strutto. Quando dai la forma alle polpette, non farle troppo grandi, perché ciò richiederebbe un tempo di cottura più lungo e potrebbe bruciare la parte esterna delle polpette. Si consiglia inoltre di prefriggere le polpette olio vegetale, impanandole leggermente nella farina: questo permetterà alle polpette di non sfaldarsi durante la cottura. Tuttavia, non esagerare qui, poiché le polpette troppo cotte potrebbero risultare secche in seguito.

Esistono diversi modi per cucinare le polpette in salsa di pomodoro: friggere le polpette in una padella, versare la salsa e cuocere a fuoco lento; friggere le polpette, versare la salsa di pomodoro e cuocere in forno; Cuocere leggermente le polpette al forno, versare la salsa di pomodoro e cuocere fino a quando piena disponibilità. L'ultima opzione è particolarmente comoda se stai preparando un gran numero di polpette. Si può preparare anche la salsa di pomodoro per le polpette diversi modi- da pomodori freschi, da pomodori in scatola nel loro stesso succo o da concentrato di pomodoro diluito con acqua, che è il modo più semplice e opzione rapida. Non dimenticare di aggiungere spezie aromatiche sia alla salsa che alle polpette e il tuo piatto risulterà incredibilmente delizioso!

Per diversificare il gusto delle polpette si può aggiungere formaggio grattugiato o funghi tritati finemente e fritti. In alternativa, puoi preparare due lotti di polpette in modo da poterne utilizzare subito una e congelare l'altra per un uso successivo. L'ideale è servire le polpette al sugo purè di patate, riso, contorno di verdure, tagliatelle, spaghetti e altra pasta.

Tenere e succose polpette cotte in una salsa di pomodoro densa e saporita occuperanno senza dubbio il posto che meritano nel vostro menu. Ti piacerebbe conoscere ricette per preparare deliziose polpette al sugo di pomodoro? Allora vi proponiamo diverse ricette per preparare le polpette al sugo di pomodoro.

Ingredienti:
600 g di carne di maiale macinata,
4 pomodori grandi,
1 cipolla grande più 1 cipolla piccola,
1 carota,
150 g di riso,
8 piselli pimento,
1 cucchiaio di basilico secco,

1 cucchiaio di farina,
1 cucchiaio di zucchero,

olio vegetale.

Preparazione:
Sciacquare il riso, aggiungere acqua e far bollire fino a metà cottura. Mescolare la carne macinata con carote grattugiate grossolanamente, cipolle grandi tritate e basilico essiccato. Condite con sale e pepe a piacere. Formare polpette di carne macinata.
Tagliare trasversalmente la buccia dei pomodori. Metti i pomodori in acqua bollente per 30 secondi, quindi sciacquali con acqua ghiacciata e rimuovi la buccia. Tagliare i pomodori a pezzi, aggiungere 600 ml di acqua e tritare con un frullatore o un robot da cucina. Aggiungere pasta di pomodoro, zucchero, farina, sale e pepe a piacere. Mescolare nuovamente bene.
Immergere le polpette nella farina e friggerle leggermente in olio vegetale. Versare la salsa, cospargere con la cipolla tritata, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Polpette al sugo di pomodoro

Ingredienti:
Polpette:
500 g di carne macinata,
1 cipolla,
1/2 tazza di riso,
1 uovo (se necessario)
1/2 mazzetto di prezzemolo o aneto,
5 cucchiai di farina, pangrattato o farina d'avena macinata,
1 cucchiaino di coriandolo macinato,
1/2 cucchiaino di luppolo-suneli,
sale e pepe nero macinato qb,
olio vegetale.
Salsa di pomodoro:
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro,
1,5 bicchieri d'acqua,
3-4 foglie di alloro,
1/2 cucchiaino di sale,
zucchero a piacere.

Preparazione:
Lessare il riso fino a metà cottura e raffreddarlo. Mescolare la carne macinata con la cipolla grattugiata o tritata finemente. Aggiungere un uovo, se la carne macinata non è abbastanza bagnata, riso, erbe tritate, condimenti e sale qb. Con il composto formare delle polpette e passarle nella farina, nel pangrattato o nell'avena macinata. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le polpette per 2-3 minuti su ciascun lato.
Mettete le polpette in una casseruola. Sciogliere il concentrato di pomodoro in acqua bollente, aggiungendo sale e zucchero a piacere. Versare la salsa sulle polpette e aggiungere la foglia di alloro. Aggiungi quantità extra acqua calda in modo che le polpette siano immerse per metà nel liquido. Cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti.

Polpette in salsa di pomodoro a base di pomodori in scatola

Ingredienti:
700 g di carne macinata mista,
1 lattina (circa 800 g) di pomodori nel loro stesso succo,
100 g di pane bianco,
1 cipolla media,
1/2 tazza di latte intero,
1/2 mazzetto di prezzemolo,
2 spicchi d'aglio,
1 cucchiaino di origano secco,
1 1/2 cucchiaini di sale,
1/4 cucchiaino di pepe rosso macinato grossolanamente
olio vegetale.

Preparazione:
Frullare i pomodori e il succo utilizzando un frullatore o un robot da cucina. Trasferire in una casseruola, aggiungere l'aglio tritato, l'origano secco e 1/2 cucchiaino di sale. Cuocere la salsa per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa.
Nel frattempo mettete a bagno il pane nel latte e lasciate riposare per 5 minuti. Mescolare bene la carne macinata con il pane sgocciolato, il prezzemolo tritato, il restante 1 cucchiaino di sale e il peperoncino. Formare delle piccole polpette con l'impasto.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le polpette per 5 minuti, girandole di tanto in tanto. Versare la salsa sulle polpette, coprire e cuocere a fuoco lento finché saranno teneri, girando di tanto in tanto, circa 25-30 minuti. Cospargere il piatto finito con prezzemolo tritato.

Polpette di manzo al forno con salsa di pomodoro e formaggio

Ingredienti:
Per le polpette:
900 g di carne macinata,
1 bicchiere di riso,
1 cipolla,
1 uovo,
2 spicchi d'aglio,
5 cucchiai di olio vegetale,
1 cucchiaio di erbe aromatiche essiccate, come basilico, rosmarino o maggiorana,

Per la salsa di pomodoro:
800 g di pomodori,
1 cipolla grande,
150 g di formaggio, ad esempio mozzarella,
3 spicchi d'aglio,
3 cucchiai di olio vegetale,
1 cucchiaino di zucchero,
sale e pepe nero macinato a piacere.

Preparazione:
Lessare il riso fino a metà cottura e lasciarlo raffreddare. Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Friggere per circa 4 minuti fino a doratura. Raffreddare e mescolare con carne macinata, aggiungendo uovo sbattuto, riso ed erbe aromatiche. Condite con sale e pepe a piacere. Formare delle polpette dal composto risultante.
Per preparare la salsa di pomodoro, scaldare l'olio vegetale in una casseruola e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati fino a doratura. Aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzi, lo zucchero, il sale e il pepe macinato. Cuocere la salsa per circa 30 minuti.
Scaldare 3 cucchiai di olio vegetale in una padella e friggere le polpette per 10 minuti, girandole di tanto in tanto. Disporre le polpette in una pirofila, versare la salsa di pomodoro e spolverare sopra il formaggio grattugiato. Cuocere in forno per circa 25-30 minuti.

Polpette di pollo con formaggio in salsa di pomodoro

Ingredienti:
700 g di filetto di pollo,
2 uova,
200 ml di latte,
200 g di pane bianco,
200 g di concentrato di pomodoro,
50 g di formaggio a pasta dura,
2 spicchi d'aglio,
2-3 foglie di alloro,
1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato,
sale, zucchero e spezie a piacere,
verde.

Preparazione:
Mettere il concentrato di pomodoro in una casseruola, versare 2-2,5 tazze d'acqua, mescolare bene e portare a ebollizione. Aggiungere rosmarino essiccato, alloro, sale, zucchero e spezie a piacere. Cuocere per circa 20 minuti.
Bagnare il pane nel latte, poi strizzarlo bene e unirlo alla carne macinata. Aggiungere anche le uova, l'aglio tritato finemente e il formaggio grattugiato grossolanamente. Salare a piacere, aggiungere le spezie se necessario e formare delle piccole polpettine. Immergere le polpette nel sugo bollente e cuocere, coperto, per circa 30-35 minuti a fuoco basso. Prima di servire, cospargere il piatto con le erbe.

Polpette di pesce al sugo, cotte al forno

Ingredienti:
700 g di filetti di pesce bianco, ad esempio il merluzzo,
1 cipolla,
1 carota,
1 uovo,
50 g di burro,
2-3 spicchi d'aglio,
3 cucchiai di farina d'avena,
3 cucchiai di farina,
3 cucchiai di concentrato di pomodoro,
5-7 piselli di pimento,
2-3 foglie di alloro,
sale e spezie a piacere,
olio vegetale,
aneto.

Preparazione:
Macinare il filetto di pesce usando un frullatore insieme all'uovo, al burro, alla farina d'avena e alle spezie. Aggiungete sale a piacere e formate le polpette. Immergere le polpette nella farina. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere leggermente le polpette per qualche minuto. Friggere la cipolla tritata nell'olio fino a renderla morbida. Aggiungere le carote grattugiate e friggere per altri 5-7 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato, il sale, le spezie e 1/4 di tazza di acqua bollente. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Trasferire la salsa in una pirofila e adagiare le polpette nella salsa. Versare acqua bollente fino a coprire quasi le polpette. Aggiungi alloro e pimento. Aggiungere sale se necessario. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Cospargere con aneto tritato e servire.

Polpette in salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
500 g di carne macinata,
1/2 tazza di riso,
1 cipolla,
1 uovo,
3 cucchiai di panna acida,
2 cucchiai di farina,
2 cucchiai di concentrato di pomodoro,
sale e spezie a piacere,
olio vegetale.

Preparazione:
Lessare il riso fino a metà cottura e raffreddarlo. Mescolare la carne macinata con la cipolla tritata e l'uovo. Aggiungi sale e spezie a piacere. Con la carne macinata ricavare delle polpette della grandezza di un uovo, impanarle nella farina e friggerle leggermente in olio vegetale in modo che le polpette non si sfaldino durante la cottura.
Diluire il concentrato di pomodoro in 300 ml di acqua, aggiungere la panna acida e la farina, mescolare accuratamente. Aggiungi sale a piacere. Metti le polpette nella ciotola del multicooker, versa la salsa in modo che copra completamente le polpette. Impostare la modalità "Spegnimento" per 1 ora.

Le polpette al sugo sono un ottimo piatto per un pasto gustoso e soddisfacente per tutta la famiglia, che si sposa bene con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Le polpette sono un piatto semplice, soddisfacente ed economico a base di carne e riso. E se li completi con sugo e verdure, non devi preoccuparti di cosa servire come contorno. Diamo un'occhiata alle ricette base per polpette con sugo in padella.

Si ritiene che le polpette più deliziose siano fatte con carne macinata di maiale e manzo. La carne viene presa in proporzioni uguali. Il riso per questo piatto può essere utilizzato sia a grana tonda che lunga.

Per preparare le polpette in maniera classica vi serviranno i seguenti componenti:

250 g di carne di maiale;
250 g di manzo;
uovo;
aglio;
2 – 3 carote;
2 cipolle;
50 g di concentrato di pomodoro;
100 ml di acqua;
sale e condimenti.

Procedura operativa:

Dividere e lavare i chicchi di riso, farli bollire finché saranno teneri, scolare il liquido e mettere da parte a raffreddare.
Macinare carne di maiale, manzo, aglio e una cipolla in un tritacarne, aggiungere sale e pepe.
Unisci la carne con il riso, aggiungi l'uovo e mescola la carne macinata fino a renderla liscia.
Formate delle porzioni e friggete le polpette in padella fino a formare una crosticina.
Nello stesso grasso in cui sono state fritte le polpette, soffriggere le carote e la cipolla grattugiate, tagliate a semianelli. Quando le verdure saranno diventate morbide, aggiungere il concentrato di pomodoro.
Disporre con attenzione le polpette nella padella, adagiarvi sopra il sugo e aggiungere acqua se necessario. Cuocere a fuoco lento coperto fino al termine.

In una nota. Poiché le polpette fritte saranno ancora in umido nel sugo, non è necessario far bollire il riso per la carne macinata. Basta scottarlo con acqua bollente: raggiungerà la prontezza durante il processo di stufatura.

Ricetta per cucinare in salsa di pomodoro

Piccante e denso salsa di pomodoro con aglio ed erbe aromatiche sarà un'ottima aggiunta alle polpette.

Per cucinare avrai bisogno di:

600 g di carne macinata;
100 – 120 g di riso;
uovo;
3 – 4 cipolle;
qualche carota;
2 – 3 peperoni dolci bulgari;
peperoncino piccante a piacere;
aglio;
diversi grandi pomodori succosi;
un mucchio di verde;
30 g di farina;
25 – 30 ml aceto 3%;
sale e spezie.

Sequenza di cottura:

Lessare il riso, metterlo in uno scolapasta, sciacquarlo sotto il rubinetto e lasciarlo scolare.
Preparare la carne macinata e la cipolla, aggiungere l'uovo, il sale, i condimenti e il riso raffreddato. Mescolare tutto accuratamente.
Formare e friggere le polpette, quindi disporle su un piatto e mettere da parte.
Tritare le restanti cipolle, carote, peperone e spicchi d'aglio. Mettete le verdure tritate nella padella a soffriggere.
Togliere la buccia ai pomodori, tritare la polpa con un coltello o una grattugia e aggiungerla nella padella. Dopodiché aggiungete la farina, l'aceto da tavola e mantenete il fuoco ancora un po'.
Cuocere a fuoco lento le polpette con il sugo fino a cottura ultimata.

Dividere il piatto finito in porzioni, cospargere con le erbe e servire. Potete aggiungere le erbe durante la cottura, qualche minuto prima di togliere la padella dal fuoco.

Fritto in salsa di panna acida

Per rendere le polpette morbide, tenere e succose, dovresti preparare per loro una salsa di panna acida.

Per lavorare avrai bisogno di:

550 – 600 g di carne macinata;
80 g di riso;
lampadina;
uovo;
250 g di panna acida;
un mazzetto di aneto;
sale e condimenti adatti.

Processo di cottura:

Scottare il riso con acqua bollente e lasciarlo riposare per un quarto d'ora. Quindi scolare l'acqua e sciacquare i chicchi.
Preparare la carne macinata, le cipolle, il riso e le uova, aggiungere sale e condire, mescolare bene.
Formate delle polpette, mettetele in una padella e friggetele su entrambi i lati.
Aggiungere la panna acida diluita con acqua, cospargere la pirofila con aneto tritato, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento.

È consentito aggiungere l'aglio alla salsa di panna acida per rendere più pronunciato il gusto del piatto.

Cucinare il pollo tritato in una padella

Le polpette con riso e sugo possono essere preparate non solo con carne di maiale, ma anche con pollame. Questo piatto cucinerà più velocemente e conterrà meno grassi animali.

Per il piatto avrai bisogno di:

700 g di filetto di pollo;
50 – 70 g di riso;
uovo;
un po' di farina;
carota;
grandi pomodori;
acqua filtrata;
sale e condimenti.

Procedura operativa:

Mettete il riso in una ciotola e versateci sopra dell'acqua bollente, e quando si sarà gonfiato un po' togliete l'acqua e lasciate raffreddare i cereali.
Macinare il filetto in un tritacarne, quindi aggiungere l'uovo, il riso raffreddato, sale e condimenti, un po 'di farina e mescolare.
Preparare le polpette e friggerle nel grasso vegetale.
Cuocere a fuoco lento le carote e le cipolle tritate fino a renderle morbide, quindi aggiungere i pomodori a cubetti e cuocere a fuoco lento.
Versare la salsa sulle polpette, aggiungere acqua filtrata se necessario e far cuocere a fuoco lento.

Prima di servire lasciare riposare il piatto per un po', quindi disporlo nei piatti, guarnire con le erbe aromatiche e servire.

Polpette senza riso con sugo

Non a tutti piace il riso e ci sono opzioni per preparare le polpette senza questo cereale.

Per preparare le polpette “alternative” vi serviranno:

700 g di carne;
uovo;
2 cipolle;
aglio;
verde;
carota;
pasta di pomodoro;
una fetta di pane bianco;
acqua calda o latte;
sale e condimenti.

Sequenza di lavoro:

Versare acqua o latte sul pane e lasciare in ammollo.
Macinare la carne, una cipolla e il pane strizzato in un tritacarne, quindi aggiungere l'uovo, il sale, i condimenti e mescolare.
Arrotolare la carne in palline e friggerle nel grasso vegetale fino a quando appare una crosta.
Tritare la cipolla, grattugiare le carote, schiacciare l'aglio con una pressa e cuocere a fuoco lento le verdure in padella.
Aggiungere il concentrato di pomodoro al composto di frittura, mescolare e versare la salsa risultante sulle polpette fritte. Successivamente, dovrebbero essere coperti e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Qualche minuto prima di terminare la cottura, bisognerà cospargere il contenuto della padella con erbe fresche e lasciarla coperta.

Come friggere con cavolo e salsa

Per non perdere tempo a preparare carne e contorni separatamente, potete semplicemente friggere le polpette con cavolo cappuccio in panna acida e salsa di pomodoro.

Per lavorare avrai bisogno di:

600 g di carne;
uovo;
aglio;
verde;
farina;
400 g di cavolo cappuccio fresco;
carota;
peperone;
pasta di pomodoro;
panna acida grassa;
condimenti e sale.

Sequenza di lavoro:

Macinare la carne e l'aglio in un tritacarne, quindi mescolare con l'uovo, le erbe tritate e una piccola quantità di farina. Salare, condire con le spezie e mescolare.
Arrotolare la carne macinata in palline e friggerle finché non appare una crosta.
Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, tritare le carote, tagliare la cipolla e il peperone a semianelli e friggere le verdure.
Quando il cavolo sarà pronto, adagiatevi sopra le polpette, versate il piatto con un composto di concentrato di pomodoro e panna acida, aggiungete acqua se necessario e fate cuocere coperto a fuoco basso.

Per preparare questo piatto, puoi prenderlo non fresco, ma crauti, quindi il gusto del contorno sarà più pronunciato.

Polpette di tacchino dietetiche

Per preparare le polpette di pollame, prendi non solo il pollo, ma anche il filetto di tacchino e puoi aggiungere i funghi al sugo.

Per lavorare avrai bisogno di:

700 g di tacchino;
100 g di riso;
un mucchio di verde;
uovo;
400 g di funghi;
lampadina;
carota:
200 ml di crema;
sale e condimenti adatti.

Sequenza di lavoro:

Scottare i cereali con acqua bollente e lasciar gonfiare.
Passare il tacchino al tritacarne, aggiungere l'uovo, le erbe tritate e il riso strizzato dall'acqua. Cospargere la carne macinata con sale e condimenti e mescolare.
Formare delle palline dalla massa risultante e friggerle a fuoco medio.
Tritare i funghi, le cipolle, le carote e cuocere fino a renderli morbidi.
Livellare la frittura con una spatola, adagiarvi sopra le polpette, versarvi sopra la panna e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.

Questo piatto viene servito in piatti fondi, generosamente versato con salsa cremosa e cosparso di erbe aromatiche.
Per preparare le polpette per un bambino, avrai bisogno dei seguenti componenti:
400 g di carne;
lampadina;
70 g di semola;
100 ml di latte;
uovo;
carota;
pasta di pomodoro;
sale.

Procedura:
Versare il latte nella semola e lasciare gonfiare i cereali.
Macinare la carne e metà della cipolla, quindi aggiungere l'uovo e il sale.
Scolate il latte in eccesso dal semolino e aggiungete i cereali gonfi alla carne macinata. Mescolare tutto accuratamente e formare delle piccole palline.
Friggere le polpette in una padella fino a doratura.
Per cucinare avrai bisogno di:
1 kg di filetto di pesce;
lampadina;
uovo;
un mucchio di verde;
2 fette di pane bianco;
100 ml di latte;
brodo di pesce o acqua purificata;
“bagno” di formaggio fuso;
un cucchiaio di salsa di senape;
sale e condimenti.

Sequenziamento:
Mettete il pane in una ciotola e versate il latte per ammorbidirlo.
Macinare il filetto di pesce e la cipolla in un tritacarne, quindi spremere il pane dal latte e macinare allo stesso modo.
Aggiungere l'uovo, le erbe tritate, il sale e i condimenti alla carne macinata. Mescolare bene il composto, formare delle polpette e friggerle in una padella.
Far bollire l'acqua o il brodo di pesce in un pentolino, aggiungere il formaggio fuso e, mescolando continuamente, attendere che si sciolga.
Aggiungere la senape alla salsa cremosa e mescolare. Quindi versare il condimento risultante sulle polpette, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.

Ciao, care hostess e proprietari, sono felice di vedervi sul mio blog! 🌞

E oggi preparo le polpette. Sono giustamente uno dei piatti a base di carne macinata più amati. Sia gli adulti che i bambini li adorano! Vuoi regalare alla tua famiglia queste meravigliose polpette al sugo?

Allora avrai sicuramente bisogno della mia selezione, che contiene otto ricette diverse, ma molto gustose.

Qui troverai sia opzioni semplici che leggere, oltre a opzioni più esotiche.

Scegli la tua ricetta di famiglia e foto passo passo avrai successo!

Polpette di riso al sugo di pomodoro ricetta classica

Cominciamo con una ricetta classica, spesso presente nei menù degli asili nido, e semplicemente nella cucina casalinga.

Ingredienti:

carne macinata - 500 gr
riso - 150 g
uovo di gallina - 1 pezzo
cipolla media - 1 pezzo
sale, pepe - a piacere
farina - 2 - 3 cucchiai. cucchiai
carota - 1 pz.
concentrato di pomodoro - 4-5 cucchiai.
zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
paprika - 1 cucchiaio. cucchiaio

La differenza tra le polpette di riso e le stesse è che necessitano di pre-frittura per mantenere forma e densità. Ma i ricci non ne hanno bisogno, dovrebbero apparire paffuti con riso ben visibile, un po' arruffati e, secondo me, sono molto più facili da preparare. Ma le polpette sono solo un po’ più gustose.

Quindi, per prepararli, tritate finemente la cipolla. Prendo mezza cipolla media da aggiungere alla carne macinata e lascio l'altra metà per la salsa. Mio marito non è un grande fan delle cipolle, quindi le mantengo al minimo. Se ti piacciono le cipolle, puoi prenderne di più.

Ho carne di maiale + manzo macinata. Lo mescolo con cipolla tritata, riso e uovo. Non dimentico di aggiungere sale e pepe.

Per quanto riguarda il riso. Alcune persone preferiscono precuocere il riso per 10 minuti fino a metà cottura. Ma non lo faccio perché... Il riso sarà già cotto in mezz'ora mentre il piatto sta stufando.

Pertanto potete tranquillamente aggiungerli non bolliti, l'unica cosa che questo porta è che le polpette risulteranno un po' più asciutte all'interno. Ad esempio, questo non mi dà fastidio, perché sarà comunque incredibilmente gustoso.

Ma decidi tu stesso cosa è più conveniente per te, fallo, assicurati solo che il riso non bolle affatto e rimanga denso.

Mescolare tutto in una massa omogenea. Dovresti ottenere una carne macinata bella e aromatica.

Iniziamo a formare le polpette.

Raccogli la carne macinata con un cucchiaio e arrotolala tra i palmi delle mani fino a formare una palla. Dovrebbero avere all'incirca la stessa dimensione, in modo che non accada che alcuni siano già pronti e quelli troppo grandi rimangano crudi.

Se si bagnano le mani con acqua o olio prima di modellare, il ripieno non si attaccherà alle mani.

Quindi ogni pallina deve essere arrotolata nella farina e posizionata su un tagliere. Lo arrotoliamo con leggerezza, senza fanatismo.

Quindi il mio delizioso atterraggio è quasi pronto per un'ulteriore preparazione. Le polpette dovranno essere fritte con un filo d'olio in modo che “si solidifichino” e mantengano la loro forma rotonda. Se non lo fai, ti ritroverai con i ricci. 😊

Mettiamo le nostre polpette in una padella. Friggere a fuoco basso, girando su un altro lato.

Non abbiamo intenzione di friggerli finché non saranno cotti. Facciamolo rosolare un po'. Spegnilo e lascialo così per ora.

E' il momento di preparare la salsa di pomodoro. A me non piace molto sporcare le stoviglie durante la cottura, ma la ricetta prevede di preparare il sugo in un contenitore a parte.

Per fare questo, mettere la cipolla tritata e le carote grattugiate finemente in una padella, friggerle fino a renderle morbide e leggermente dorate.

Quando ciò accade, aggiungi il concentrato di pomodoro. Poiché il concentrato di pomodoro in sé è neutro e ha solo il sapore di pomodoro, aggiungiamo immediatamente zucchero e sale.

Puoi peparlo a piacere. E qui aggiungiamo la paprika. Darà alla salsa un colore rosso ancora più ricco, quindi non lesinare. Puoi mettere un cucchiaio colmo.

Versare circa 2-3 tazze di acqua bollente nell'arrosto. Una volta definita la ricetta, saprai esattamente quanta acqua aggiungere per la tua padella.

Successivamente, assicurati di assaggiarlo (!) E aggiungi sale e pepe a piacere. Puoi anche aggiungere condimenti aromatici. Ad esempio, mi piace aggiungere un po' di khmeli-suneli o basilico e aglio essiccati. Puoi anche aggiungere l'aglio fresco schiacciato, ma l'odore non è per tutti.

E versate il sugo sulle nostre polpette fritte.

Il sugo dovrà ricoprirli completamente o quasi. All'inizio può sembrare tanto, ma vi assicuro che dopo 30 minuti di cottura a fuoco lento, anche con il coperchio chiuso, diminuirà almeno della metà.

Quindi, coprite le polpette inzuppate nel sugo con un coperchio, regolate la fiamma al minimo e fate cuocere fino a cottura ultimata. Questo processo dura circa 25-30 minuti, la carne macinata cuoce molto velocemente e il riso che mettiamo all'interno ha il tempo di cuocere.

Se il riso è stato precedentemente bollito fino a metà cottura, il tempo di cottura può essere ridotto a 20 minuti. Questo dovrebbe essere sufficiente.

Dopo mezz'ora le polpette sono pronte. La mia salsa si è addensata e non ne ho preso molto. Si sarebbe potuto fare di più.

Come contorno, puoi prendere patate bollite schiacciate o intere e sono adatti anche grano saraceno, pasta e purea di piselli. Quanto sono profumati e belli!

Romperò una palla per mostrartelo. Il riso all'interno era completamente cotto. Le polpette mantengono la loro forma, sono carnose e deliziose! Sia gli adulti che i bambini ne rimarranno entusiasti.

Prendete nota della ricetta, è molto facile e semplice da preparare. E puoi nutrire rapidamente tutta la famiglia! 😉

Polpette tritate in salsa di panna acida

Chi non ha mai provato le polpette in salsa di panna acida si è perso molto! È straordinariamente delizioso e se hai un atteggiamento positivo nei confronti della panna acida, allora questo piatto fa per te. Sono così teneri che si sciolgono in bocca. 👍

Ingredienti:

Carne macinata fatta in casa - 500 gr.
Riso secco - 50 g.
Uovo - 1 pz.
Cipolla - 1 pezzetto.
Carote - 1 pz.
Panna acida 15% - 300 gr.
Farina per disossare - 2 cucchiai. l.
Sale, pepe - a piacere.
Khmeli-suneli (o altro condimento per carne) - 1 cucchiaino. con uno scivolo.

Nella ricetta precedente non ho fatto bollire il riso fino a metà cottura. Ma questa volta ho deciso di bollirlo per renderlo un piatto molto tenero e succoso.

Lessate il riso come segue: sciacquatelo al setaccio con acqua corrente e poi mettetelo in una casseruola.

Versare acqua, preferibilmente acqua bollente, fino a coprirla completamente. Aggiungete un po’ di sale e mettete sul fuoco basso. Portare a bollore mescolando continuamente; il riso tende non solo a “scappare” dalla pentola, ma anche ad attaccarsi dal basso e alle pareti. Pertanto, ci muoviamo attivamente e non gli permettiamo di comportarsi male.

Dopo l'ebollizione, cuocere per 7-10 minuti.

Una volta che il riso avrà assorbito tutta l'acqua, spegnete. Lascialo riposare per 10-15 minuti, lascialo raffreddare almeno fino a uno stato molto caldo.

Mescolare la carne macinata in una ciotola (ho carne di maiale + pollo), metà riso bollito, rompo un uovo, sale, pepe e aggiungo un cucchiaio di khmeli-suneli. Sarà molto profumato!

Mescolare tutto insieme fino a che liscio. Successivamente, raccogliete la carne macinata con un cucchiaio e fatela rotolare tra i palmi delle mani per formare delle palline.

Dovrebbero essere piccoli. Diametro circa 4-4,5 cm. E li ho messi subito in una padella alta con un filo d'olio. E inizio a friggere a fuoco moderato. Hanno bisogno di "fissarsi", quindi li copro inoltre con un coperchio.

Friggere fino a quando leggermente dorato e girare su un altro lato. Lo faccio usando queste pinze da cucina in silicone, è molto comodo.

Non è necessario friggere fino a cottura ultimata, basta semplicemente rosolare.

Metti le palline finite in una ciotola separata. Oppure potete usare una padella separata per il sugo, come ho fatto nella prima ricetta.

Grattugio finemente le carote e trito la cipolla.

Li metto in padella e aggiungo ancora un filo d'olio. A proposito, invece della verdura, puoi aggiungere la panna, sarà ancora più gustosa.

Friggere fino a leggera doratura, senza far soffriggere troppo le verdure. Devi mescolare. E spalmare la panna acida.

Ho visto ricette in cui vengono aggiunti solo 3 cucchiai di panna acida. Secondo me questo non basta, risulta essere solo acqua, non una salsa. Aggiungetene ancora, non sarà molto, ma la salsa sarà ricca e incredibilmente gustosa.

Mescolare la panna acida con le verdure.

E aggiungi acqua fredda, ne ho aggiunte 2 tazze, ma ho una padella capiente. È necessario aggiungere abbastanza acqua in modo che le polpette siano quasi completamente coperte. Assicurati di aggiungere sale e pepe alla salsa come desiderato e assaggia per aggiustare il gusto.

Una salsa strepitosa, renderà le polpette ottime e molto succose!

Immergeteli nella salsa e poneteli sul fuoco con il coperchio chiuso. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Durante questo tempo, il sugo si addenserà un po 'e impregnerà le nostre polpette di carne macinata.

Tutto ciò che resta da fare è inviare. Ho i maccheroni come contorno, che verso con salsa di panna acida e sopra metto le polpette. Un po' di cetriolo fresco e un ottimo pranzo è pronto!

Guarda quanto sono succosi, morbidi e aromatici! Mangia finché fa caldo, sarà un piacere ultraterreno.

Assicurati di portarlo nel tuo salvadanaio, questa è una ricetta classica che è stata dimostrata da più di una generazione. Gusto e tenerezza garantiti!

Polpette con funghi al forno con contorno di patate

Una ricetta interessante per cucinare le polpette al forno con contorno di fette di patate. Gustoso e pratico! Raccomando.

Ingredienti:

Carne macinata - 500 gr.
Funghi - 150 gr.
Patate - 6-7 pezzi grandi.
Formaggio - 150-200 gr.
Sale, pepe - a piacere.
Noce moscata - 1/2 cucchiaino.
Olio vegetale - 1-2 cucchiai. l.
Condimento per patate - facoltativo.

Prendete la carne macinata, conditela con sale, pepe e noce moscata. E inoltre ho sempre congelato i funghi prataioli già tritati in frigorifero, solo per una soluzione rapida. Non li scongelo nemmeno, si scioglieranno durante la cottura.

Con questo composto preparo le polpette. Questa ricetta non contiene riso, il che rende la cottura molto più semplice.

Taglio le patate a fette, aggiungo un filo d'olio d'oliva (potete usare l'olio di semi di girasole), sale e aggiungo un po' di condimento per patate. Mescolo e lo metto in una pirofila rivestita di alluminio con i bordi alti.

Sopra si mettono le polpette con i funghi. In questa forma metteteli in forno a 200 gradi, al livello più basso, per 40-50 minuti. Li inseriamo subito in modo che le rondelle non si dorino prima che le patate siano cotte.

E quando saranno dorate, toglietele e cospargetele con formaggio grattugiato finemente. A proposito, se aggiungi una rete di maionese sotto il formaggio, risulterà assolutamente delizioso! Ma questa volta non l’ho fatto, mi dispiace per la mia figura. Non è facile essere un food blogger, sei costantemente al limite perché devi mangiare tutti i tuoi “capolavori” ipercalorici. 😄

A questo punto le patate dovrebbero essere già pronte, la loro prontezza si controlla come segue: provate a spezzarne una fetta con una forchetta, se ciò avviene senza difficoltà, allora le patate sono pronte.

Mettete la pirofila nel forno per altri 10 minuti finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato.

Metti le polpette di funghi finite con formaggio e patate su un piatto con lattuga e pomodorini.

Hanno una bella crosta dorata e una tenera mollica con pezzetti di funghi. Delizioso!

Prova a cucinare questo piatto sia per la festa che per il mondo, come si suol dire! Buon appetito.

Ricetta polpette con riso in salsa cremosa

Polpette morbide e tenere salsa di pannaÈ sempre una vittoria per tutti. Adatto a qualsiasi contorno. Oggi ce l'ho con il grano saraceno.

Ingredienti:

Carne macinata - 500 gr.
Riso semicotto - 50 gr.
Crema 20% - 500ml.
Burro - 40 gr.
Crema di formaggio - 120 gr.
Sale e pepe a piacere.
Cipolla - 1 pezzetto.
Carote - 1 pezzetto.
Khmeli-suneli o altri condimenti - 1 cucchiaino.

Puoi vedere come preparo io stesso le polpette nelle ricette numero 1 e 2. Non mi ripeterò.

Ecco, dopo l’ultima cottura, me ne erano avanzati alcuni che non entravano nella padella, e li ho congelati fino alla prossima volta. È molto comodo attaccarlo, congelarlo e poi usarlo in fretta.

Anche quelli congelati mantengono bene la loro forma.

Friggere la cipolla tritata con le carote grattugiate in una padella fino a renderla leggermente dorata. Ci ho messo anche le polpette.

Ho bisogno che si sciolgano un po' e si solidifichino. Ci vorranno circa due minuti; non friggerò finché non sarà nero.

In questo modo, li arrotolo da un lato all'altro finché non diventano leggermente arrossati. Friggo burro in modo che il gusto sia cremoso.

Adesso preparo la salsa. Versare tutti i 500 ml di panna in una padella. La salsa deve essere salata, pepata e aggiunta ai tuoi condimenti preferiti. Prendo del khmeli-suneli.

Assicuratevi di provare il sugo. Dovrebbe avere un gusto cremoso e gradevole e non essere insipido. Non diluirò il sugo con acqua, mi piace. quando è saturo.

Puoi usare la panna con un contenuto di grassi inferiore, risulterà anche buona, anche se non così densa.

A fuoco basso, mescolando regolarmente, portiamo a ebollizione il nostro sugo. È necessario mescolare, la crema ama attaccarsi alle pareti e al fondo del piatto e cercherà di friggerla.

Allo stesso tempo aggiungere il formaggio grattugiato finemente, completerà armoniosamente il gusto della salsa. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti.

Durante la cottura continuate a mescolare di tanto in tanto. Il sugo finito diminuirà leggermente di volume e si addenserà: proprio ciò di cui hai bisogno.

Servire le polpette ben calde, con abbondante sugo cremoso.

Si scioglie in bocca, incredibilmente gustoso e molto cremoso! 😊

Opzione per polpette senza riso in salsa di pomodoro in padella

Ci sono polpette senza riso? È finita. In linea di principio, qualsiasi ricetta che ho mostrato sopra può essere utilizzata senza aggiungere riso alla carne macinata. E risulterà fantastico!

Sta tutto nel sugo, è ciò che ti permette di diversificare questo piatto in modo che non diventi mai noioso.

Guarda che altra ricetta ho. Di solito lo cucino sempre senza riso e di fretta. Delizioso!

Ingredienti:

Qualsiasi carne macinata con cipolle.
Pomodori nel loro stesso succo - 650 ml. (1 barattolo).
Cipolla - 1 pezzetto.
Basilico secco - 2 pizzichi.
Coriandolo macinato - 1/2 cucchiaino.
Foglia di alloro - 2 pezzi
Sale, pepe - a piacere.
Aglio secco - 1 cucchiaino.

Quindi, prendiamo carne macinata, qualsiasi fatta in casa. Ho maiale + pollo + cipolle. Tutto è contorto insieme. Carne macinata non salata.

Prima di cuocere le polpette, le sale, le pepa, posso aggiungere noce moscata oppure condimento di carne a piacere, direttamente nella carne macinata. Mescolare bene. Non aggiungo il riso.

Faccio rotolare le campane, trito finemente la cipolla e inizio a friggere. Per prima cosa vado le polpette, le stendo e le friggo in un filo d'olio fino a doratura.

E ci metto subito sopra la cipolla. Li friggo insieme per un altro minuto e mezzo, anche la cipolla diventa dorata.

Mescolo, porto a ebollizione e assaggio. Dopo averlo provato, sto già cercando di regolare il gusto: forse dovrei aggiungere un po 'di sale o, al contrario, aggiungere lo zucchero. Non aver paura di usarlo per adattare i tuoi gusti.

E assicurati di avere tutti i tipi di erbe aromatiche: basilico (io lo strofino tra le dita), un po 'di coriandolo macinato, un paio di piselli pimento, pepe nero macinato e aglio essiccato. Questa è la mia configurazione standard per questa ricetta. Puoi aggiungere o rimuovere qualsiasi cosa a tua discrezione, ma il basilico deve solo essere lì. Oh, e alloro, ovviamente.

Mescolo e riprovo. Se tutto va bene, le mie polpette cuociono a fuoco lento per 20 minuti sotto il coperchio chiuso. Il loro aroma si diffonde in tutto l'appartamento!

Dopo il tempo specificato, il sugo bollirà leggermente e si addenserà, ma i pomodori al suo interno rimarranno intatti.

Queste sono polpette così belle e favolosamente deliziose con una ricca salsa di pomodoro! Con qualsiasi contorno ti mangerai semplicemente la mente.

Per chi ama i pomodori in scatola (e io li adoro), questa ricetta sarà una manna dal cielo. Permettetemi di ricordarvi che nella prima ricetta ho mostrato la versione classica della salsa di pomodoro.

Cucina con piacere e buon appetito!

Polpette con cavolo cappuccio in salsa di panna acida, cotte al forno

Una ricetta meravigliosa che permette di preparare subito un piatto con contorno.

Cotti al forno con salsa di panna acida, adagieranno su un delizioso letto di cavolo.

Questa è una ricetta senza riso. Ma se lo si desidera, può essere aggiunto alla carne macinata.

Ingredienti:

qualsiasi carne - 300 gr
pagnotta bianca - 1 fetta
cavolo bianco – 600 gr
cipolla - 2 pezzi
sale, pepe - a piacere.

Per la salsa di panna acida:

panna acida - 5 cucchiai colmi
latte - 1,5 tazze
farina - 3 cucchiai. cucchiai
burro - 3 cucchiai. cucchiai
sale, pepe - a piacere

Per spolverare:

formaggio - 50 gr

Preparazione:

Preparare la carne macinata: passare la carne con una pagnotta imbevuta nel latte e la cipolla al tritacarne. Sale e pepe.

Tirare delle palline.

Tagliate il cavolo cappuccio a fette in questo modo. Le sfoglie vanno tenute sul gambo in modo che non si sfaldino durante la cottura.

Riempire il cavolo con acqua, aggiungere un po' di sale e cuocere fino quasi a cottura. Poi lo metteremo in forno.

Quando il cavolo avrà raggiunto la condizione desiderata e sarà sufficientemente morbido, spegnete il fuoco e scolate l'acqua dalla padella.

Ungere la teglia con olio.

Mettiamo il nostro cavolo sul fondo e sopra le polpette.

Metti la farina in una padella asciutta, seguita dal burro.

La farina andrà fritta nell'olio fino a quando sarà leggermente dorata, fate attenzione a non bruciare altrimenti la salsa si rovinerà. È necessario mescolare energicamente in modo che non si formino grumi.

Se vuoi che la salsa abbia un sapore più piccante, aggiungi la noce moscata macinata.

Aggiungere nella padella la panna acida e il latte riscaldato ad alta temperatura, nonché le spezie. La miscela deve essere mescolata costantemente.

Portare lentamente il composto a ebollizione (mescolando continuamente), lasciarlo bollire dolcemente per 5 minuti, quindi spegnere. La salsa si addenserà un po'.

Versatela in una pirofila; dovrà nascondere completamente il cavolo e le polpette.

Cospargere sopra briciole di pane e formaggio grattugiato.

Preriscaldate il forno a 180 gradi, mettete lì tutta questa bellezza per 30 minuti, il tempo di cottura può variare a seconda del forno.

La superficie della pirofila dovrà risultare ben dorata.

Il piatto è pronto. Mettilo per servire insieme al cavolo.

Risulta fantastico!

Polpette di pollo tritate al forno in salsa di latte

Le polpette di pollo o tacchino sono un piatto sano e dietetico.

Sappiamo come cucinarli deliziosi! Scrivi la ricetta:

Ingredienti:

filetto di pollo o tacchino - 500 g
cavolo - 200 g (può farne a meno)
cipolla piccola - 1 pezzo
aglio - 2 spicchi
latte - 100 ml
uovo di gallina - 2 pezzi
pangrattato - 1 tazza
sale, pepe - a piacere

Per il sugo (salsa):

brodo di pollo - 400 ml
burro - 70 -80 g
farina - 2 cucchiai. cucchiai
latte - 180 ml
sale - a piacere

Preparazione:

Cottura della carne macinata. Per fare questo, passare la carne, le cipolle e il cavolo attraverso un tritacarne. Aggiungi le spezie a piacere.

Sbattere le uova, il latte, il pangrattato in una ciotola separata.

Quindi aggiungere alla carne macinata. Mescolare tutto insieme accuratamente.

Formiamo delle palline e le mettiamo su una teglia, su un foglio di carta stagnola, unto d'olio.

Infornare a 210 gradi per 15-20 minuti, fino a doratura.

Questa ricetta ha un sugo al latte molto gustoso. Mentre le polpette cuociono, noi la prepareremo.

Sciogliere il burro in una casseruola o padella, aggiungere la farina. Friggerlo leggermente per 2-3 minuti, senza farlo scurire, a fuoco medio.

Una volta pronti, toglieteli dal forno e immergeteli nel sugo.

Fai bollire tutto insieme per altri 5-7 minuti a fuoco basso. Poi lo serviamo in tavola!

Un piatto molto tenero e saporito.

Polpette per bambini "Polpo"

Ricetta n. 4 Ricetta classica la preparazione (vedi sopra) è adatta anche per gli alimenti per l'infanzia.

E l'ultima ricetta su richiesta delle mamme. Una ricetta semplice e deliziosa per i divertenti “polpi” dello chef. Aiuterà a nutrire gli affamati!

Ingredienti:

Pollo tritato - 150 g (per 1 porzione)
Riso bollito
Cipolla - metà
Spaghetti
Verde

Preparazione:

Guarda il video tutorial per imparare a cucinare queste adorabili polpette:

Risultano molto gustosi, leggeri e dietetici. I bambini sono entusiasti di questi “polpi”, è stato verificato!

Ci auguriamo che la nostra selezione ti sia piaciuta e visiterai sicuramente di nuovo il nostro blog!

Assicurati di salvare il nostro articolo sul tuo mezzi di comunicazione sociale, utilizzando i pulsanti sottostanti per non perdere.

Buon appetito e tutto il meglio!

Uno dei piatti più comuni tra le casalinghe europee sono le polpette al sugo. La base di questa deliziosa prelibatezza è la carne macinata e il pesce.

Ricette:

Molte casalinghe alle prime armi possono confonderle con cotolette e zrazy, ma c'è una differenza tra loro. Nel processo di cottura delle polpette vengono utilizzati più componenti vegetali e vengono aggiunti vari cereali e spezie.

Ti svelo un segreto: più ingredienti usi nella preparazione di un piatto, più gustoso risulterà. Ve ne presento alcuni ricette semplici i loro preparativi.

È molto semplice preparare un piatto saporito in modo da non poter strappare via la tua famiglia in seguito. La ricetta classica delle polpette è a base di carne di maiale macinata.

Per prepararti avrai bisogno del seguente set di ingredienti:

collo di maiale – 1 kg;
concentrato di pomodoro – 4 cucchiai. cucchiai (possono essere sostituiti con un litro di succo di pomodoro);
3 cipolle (medie);
riso tondo - 100 g (io prendo tondo);
aglio - testa media;
alloro – 2 pezzi .;
pimento – 5 piselli;
sale, pepe nero;
paprika – 0,5 cucchiaino;
zenzero macinato - un quarto di cucchiaino.

Metodo di cottura:

Lavo più volte il maiale in acqua corrente. Poi lo lascio asciugare per un quarto d'ora e, dopo averlo tagliato a fette, lo macino grossolanamente. Passo anche le cipolle sbucciate e l'aglio attraverso un tritacarne. Allo stesso tempo, fai bollire il riso fino a metà cottura, liquido in eccesso drenare.

Aggiungo il riso bollito e metà delle spezie alla carne macinata e mescolo tutto bene. Formo gli spazi vuoti con le mani immerse nell'acqua, di medie dimensioni. Li friggo su entrambi i lati in una padella riscaldata unta con olio di semi di girasole. Poi l'ho messo in una padella profonda.

Sto cucinando allo stesso tempo ripieno di pomodoro. Prendo un litro di acqua bollita e raffreddata e vi sciolgo il concentrato di pomodoro. Poi verso questo composto in una padella, aggiungo l'alloro e le spezie rimanenti. Cuocere la salsa con il coperchio aperto per 10 minuti.

Quando le polpette saranno troppo cotte e messe in un recipiente da stufato, versateci sopra la salsa piccante e coprite con un coperchio. Il processo di cottura dura 40 minuti.

Come cucinare correttamente le polpette con sugo in padella - ricetta passo passo con riso

Il gusto dei cibi cotti dipende non solo dall'elenco dei prodotti utilizzati, ma anche dalla loro quantità e dal metodo di stufatura. Quindi, ad esempio, se avete pochissima carne, potete cuocere velocemente le polpette direttamente in padella.

Prodotti richiesti:

carne di maiale o manzo macinata – 550 g;
riso tondo – 100 g;
carote – 1 pz.;
uovo di gallina – 1 pz.;
cipolle – 1 cipolla
panna acida 15% – 100 g;
succo di pomodoro– 1 bicchiere;
sale, pepe nero macinato;
paprica.

Processo di cottura:

Ho sbucciato le verdure e le ho lavate accuratamente. Poi ho grattugiato le carote su una grattugia grossa e ho tritato la cipolla. Lessare il riso fino quasi a cottura.

Io preferisco utilizzare carne macinata fresca per preparare questi piccolini, ma questa volta ne avevo degli avanzi congelati. Alla carne scongelata ho aggiunto un uovo, riso bollito e spezie a piacere. Ho mescolato tutto accuratamente.

Ho formato delle palline e le ho messe in freezer per poco tempo in modo che si solidificassero e mantenessero meglio la forma.

Ho fritto le verdure letteralmente leggermente in olio vegetale, poi ho versato il succo di pomodoro e ho fatto bollire a fuoco basso per altri 10 minuti. Successivamente ho aggiunto la panna acida alla salsa di pomodoro e verdure evaporata e l'ho lasciata bollire.

Disporre i pezzi raffreddati direttamente nella padella con il sugo. Con l'aiuto di un cucchiaio versate un po' di sugo sopra le polpette. Cuocerli a fuoco lento sotto il coperchio chiuso per 35 minuti a fuoco basso. Dopo 20 minuti guardo dentro e, se necessario, aggiungo un po 'd'acqua bollita.

Se pensi di poter preparare un delizioso piatto di carne solo con carne di maiale o manzo, allora ti sbagli di grosso. Le polpette, preparate con carne di pollame, hanno un gusto molto delicato e conquisteranno facilmente la simpatia dei vostri familiari.

Per nutrire una piccola famiglia avrai bisogno di:

pollo o tacchino tritati – 300 g;
carote – 3 pezzi;
cipolle – 1 pz.;
farina d'avena – 100 g;
uovo di gallina – 1 pz.;
aglio – 1 spicchio;
concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. l.;
acqua – mezzo bicchiere;
sale, zucchero, erbe aromatiche.

Ricetta passo passo:

Primo passo. Cereali Li macino insieme alle carote e alle cipolle sbucciate usando un frullatore. Trito finemente il prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Quindi unisco tutti gli ingredienti con carne macinata, spezie e uova, mescolo accuratamente fino a che liscio.

Passo due. Accendo il forno per scaldarlo a 180°C. Formo dei tocchetti rotondi di media grandezza e li metto subito su una teglia. Li inforno per 20 minuti e durante questo tempo preparo il ripieno.

Grattugio le carote su una grattugia grossa e trito finemente la cipolla. Li faccio soffriggere leggermente in una padella dai bordi alti e poi li passo al frullatore. Aggiungere la pasta, l'acqua, lo zucchero e il sale al composto ottenuto. Mescolo e rimetto sul fuoco per portare a ebollizione.

Passo tre. Sforno le polpette e le trasferisco in una teglia della grandezza desiderata. Versare la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Prima di servire, il piatto finito deve essere cosparso di erbe aromatiche, questo ne esalterà il gusto e l'aroma.

Ci sono anche ricette con pollo:

Carne di pollo francese

Polpette uniche in padella senza riso in salsa di panna acida

Per la maggior parte delle casalinghe, la parte tradizionale della ricetta delle polpette è il riso. Anche se ci sono molte ricette per preparare questo piatto senza usarlo. Eccone uno.

Creare molto piatto delizioso avrai bisogno dei seguenti prodotti:

tacchino macinato non congelato – 400 grammi;
2 cipolle piccole;
carota – 1 pz.;
aglio – 4 spicchi;
aneto – 1 mazzetto;
pane - 1 fetta;
luppolo-suneli – 1 cucchiaino;
panna acida – 350 grammi;
farina – 1,5 cucchiai. cucchiai;
sale pepe.

Per prima cosa preparo il ripieno di carne. Per fare questo sbuccio e trito finemente le verdure, l'aglio e le cipolle (utilizzo la metà degli ingredienti indicati nella ricetta). Grattugio mezza carota su una grattugia fine.

Alla base di carne aggiungo poi una fetta di pane ammorbidita in acqua, un trito di erbe aromatiche e aglio, cipolla e carote. Aggiungo spezie e sale.

Mescolo accuratamente gli ingredienti e formo dei pezzetti con le mani bagnate. Prima di mettere le polpette in padella, le passo nella farina. Friggo le palline su entrambi i lati.

Allo stesso tempo taglio la cipolla a pezzetti di cereali e grattuggio le carote rimanenti su una grattugia grossa. Poi li friggo in una padella dai bordi alti.

Quando sulle verdure appare la crosta e l'aroma comincia a diffondersi per tutta la cucina, metto lì le polpette fritte. Verso panna acida, sale e pepe sopra. Aggiungete l'acqua fino a coprire per metà le palline. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per un quarto d'ora.

Quindi tutte le polpette molto succose con sugo in salsa di panna acida sono pronte.

Come cucinare le polpette tritate con riso e sugo al forno: una semplice ricetta passo passo

Ho preso questa meravigliosa ricetta da un'amica che lavora come cuoca in una mensa. L'importante è che sia cotto interamente al forno e non necessiti di ulteriore stufatura in padella.

Per preparare questo piatto culinario, non ho paura di questa parola, "capolavoro", avrai bisogno di:

carne macinata – 700 g;
riso: mezzo bicchiere;
uova di gallina – 2 pezzi;
una cipolla grande;
sale, pepe macinato;
salsa di pomodoro – 3 cucchiai. cucchiai;
panna acida – 3 cucchiai. cucchiai;
farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
acqua – 2 bicchieri.

Cucinare passo dopo passo:

Primo passo. Per prima cosa faccio bollire il riso, scarico il liquido in eccesso, se ne rimane dopo la cottura, e lo metto da parte. Mentre i cereali si raffreddano, sbuccio la cipolla e la trito finemente (puoi grattugiarla su una grattugia fine).

In una ciotola capiente, mescolare la base di carne del piatto con cipolle, spezie e uova. Quindi aggiungo il riso raffreddato e mescolo di nuovo accuratamente.

Passo due. Dalla massa risultante formo delle palline e le metto su una teglia dai bordi alti in modo che non si tocchino.

Passo tre. Preparare il sugo è molto semplice. Versare la farina setacciata in una ciotola, quindi aggiungere sopra la salsa e la panna acida. Sbattere il tutto con una frusta fino ad ottenere una massa omogenea. Aggiungere acqua e mescolare nuovamente.

Passo quattro. Versare la salsa risultante sulle nostre polpette e metterle in forno per 45 minuti. Coprire la parte superiore con un foglio di alluminio.

Queste polpette vanno servite porzionate e ben calde. Se aspetto degli ospiti, li metto in vasi di terracotta e spolvero sopra il formaggio grattugiato.

Le polpette in umido al forno, secondo me, hanno un gusto più ricco. Soprattutto se sono inzuppati in salsa di panna acida e conditi con formaggio a pasta dura.

Set di prodotti richiesto:

carne (preferibilmente pollame) - 600 g;
riso - 0,5 cucchiai .;
formaggio a pasta dura - 150 gr;
cipolla - 1;
uovo - 2 pezzi .;
aglio - 2 spicchi;
panna acida - un bicchiere;
farina - 70 g;
sale, spezie.

Processo di cottura:

Circa 15 minuti prima di iniziare a preparare il piatto, faccio bollire il riso fino a metà cottura e lo lascio raffreddare. Faccio anche cosce di pollo tritate. Dopo averli liberati dalle ossa e dalla pelle, li macino insieme alle cipolle in un tritacarne.

Mettete la carne macinata nella ciotola dove verrà preparata la base del piatto e sbattete l'uovo. Mescolo tutto bene.

Successivamente aggiungo riso, sale e pepe macinato. Mescolare accuratamente e assaggiare. Faccio delle palline di media grandezza e le passo nella farina.

Metto sul fuoco una padella con olio vegetale e friggo i pezzi a fuoco vivace finché non appare una crosta. Poi lo trasferisco su una teglia. E accendi il forno in modo che si riscaldi fino a 180 ° C.

Per creare una delicata salsa di panna acida, sbuccio l'aglio e passo diversi spicchi attraverso un'apposita pressa. Aggiungo sale, panna acida e una miscela di peperoni e mescolo. È meglio prendere la panna acida liquida, altrimenti dovrai aggiungere acqua.

Verso la salsa risultante su una teglia e inforno per mezz'ora. Poi li tiro fuori, li ricopro di formaggio e li metto in forno per altri 10 minuti.

Prima di servire potete decorare il piatto con erbe tritate.

Polpette con sugo in padella come all'asilo: ricorda la tua tenera infanzia

Non so gli altri, ma praticamente non volevo mangiare nulla all'asilo. Il mio unico piatto preferito erano le polpette al sugo. Ricordo ancora il loro gusto. Ho imparato a cucinare le stesse polpette di recente e si è scoperto che non c'è nulla di difficile nel prepararle.

Per la loro preparazione sono necessari i seguenti prodotti:

carne di maiale – 500 g;
riso tondo – 0,5 cucchiai;
panna acida – 2 cucchiai. cucchiai;
cipolla – 120 g;
uovo – 1 pz.;
concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. cucchiaio;
farina – 4 cucchiai. cucchiai (1 per sugo);
alloro – 3 pezzi .;
acqua – 2 cucchiai;
sale, pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

Prima di tutto faccio bollire il riso nella proporzione di 0,5 tazze di cereali di riso e due tazze d'acqua. Prodotto finito L'ho messo in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso.

Lavo il maiale, lo trito e lo macino in una grande ciotola. Faccio lo stesso con le cipolle. Aggiungo loro riso raffreddato, spezie e uova. Mescolare tutto molto accuratamente in modo che tutti i componenti siano distribuiti uniformemente.

Con le mani bagnate faccio delle palline rotonde. Poi li arrotolo nella farina di frumento e li friggo in una padella olio di semi di girasole. Sono fritti su entrambi i lati.

Per ora il punto è che diluisco il concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua e lo verso con il succo risultante. Copriteli con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.

Durante questo periodo, mescolare la farina con panna acida e acqua (circa 0,5 tazze). Aggiungete la salsa ottenuta alle polpette e fate cuocere, coperto, a fuoco moderato per altri 12 minuti. Un paio di minuti prima della fine aggiungo le foglie di alloro.

Tutti i piatti della nostra infanzia sono pronti!

Polpette tenere con sugo in una pentola a cottura lenta - ricetta passo passo

Naturalmente, se la casa dispone di attrezzature come una pentola a cottura lenta, il processo di stufatura sarà molto più veloce e meno problematico.

Per cucinare avrai bisogno di:

carne macinata (pollo) – 550 g;
riso – 150 g;
cipolle – 2 pezzi;
acqua bollita – 2 l;
carote – 2 pezzi;
concentrato di pomodoro – 80 ml;
aglio – 2 spicchi;
panna acida – 25 ml;
sale, pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

Sbuccio l'aglio e le cipolle, poi li trito usando un robot da cucina. Sbuccio le carote, le lavo e le grato su una grattugia grossa.

Faccio particolare attenzione al riso, poiché dopo la cottura dovrebbe risultare friabile. Ecco perché lo lavo più volte prima di cucinarlo. acqua fredda. Impasto la carne macinata e la sbatto sul tavolo per circa 10 minuti.

Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del multicooker e disporre le verdure per friggere. Avvio la modalità frittura. E mentre mescolo, lo friggo solo un po'.

Allo stesso tempo mescolo la carne macinata con riso e spezie e la metto in frigorifero per un po '.

Nel frattempo aggiungo concentrato di pomodoro e panna acida alle verdure fritte. E lancio il programma “Quenching”. Dopo tre minuti ci verso sopra l'acqua e li lascio cuocere a fuoco lento per 7 minuti con il coperchio aperto. Alla fine salate il sugo e versatelo in un contenitore separato.

Risciacquo la ciotola, la lubrifico con grasso e accendo la modalità "Riscaldamento". Mentre si scalda, preparo delle palline, ognuna delle quali la faccio rotolare nella farina setacciata.

Metto i pezzi finiti in una ciotola e cucino sul programma "Torrefazione" finché non appare la crosta. Quindi aggiungere il sugo e cuocere a fuoco lento per 35 minuti.

Questi deliziosi grumi possono essere preparati non solo come piatto quotidiano per la cena o il pranzo, ma anche come piatto festivo a tutti gli effetti. Spesso vizio i miei ospiti con le polpette preparate con una ricetta semplice.

Lista della spesa:

carne macinata – 400 g;
patate – 7 pezzi (prendere medio o piccolo);
prezzemolo e aneto;
cipolla – 1 pezzo;
formaggio fuso – 100 grammi;
panna 10% – 250 ml;
uovo – 1 pz.;
olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
pangrattato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
paprika, pepe, sale.

Tritare finemente la cipolla sbucciata e le verdure. Poi mescolo la cipolla e alcune verdure con carne macinata, uova, pangrattato e spezie. Impasto accuratamente. Sbuccio le patate, le lavo e le mescolo con le spezie.

Poi prendo una padella resistente al calore e metto le patate al centro, formando delle palline attorno ad esse. Fate in modo che le polpette abbiano la stessa dimensione delle verdure, così il loro tempo di cottura coinciderà. E il piatto sembrerà molto originale.

Verso la panna in una ciotola, quindi aggiungo le restanti erbe aromatiche e metà del formaggio fuso grattugiato su una grattugia grossa. Mescolo bene, quindi verso la salsa nello stampo e mando la pirofila in forno a cuocere per mezz'ora.

Servite le polpette appena sfornate, direttamente dalla padella. Prima di servire aggiungete il formaggio rimasto, la temperatura lo scioglierà.

Vere donne greche – polpette di grano saraceno al forno con salsa

A seconda del grano scelto, il gusto di questo piatto nutriente varierà notevolmente. Gli amanti del grano saraceno adoreranno il grano saraceno.

Per prepararli sono necessari i seguenti prodotti:

Maiale – 500 g;
Grano saraceno – 1 cucchiaio;
Cipolla – 1 cipolla;
Aglio – 2 spicchi;
Sale pepe;
Succo di pomodoro – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Lavo i cereali e li faccio bollire utilizzando un minimo di acqua. Deve essere friabile. Poi l'ho messo in una ciotola ampia e l'ho lasciato raffreddare.

Aggiungo spezie, cipolle tritate e aglio alla carne macinata. Mescolo tutto bene e aggiungo il grano saraceno raffreddato e l'uovo. Mescolo di nuovo tutto. Assaggio e aggiungo sale e pepe se necessario. Ho battuto la messa sul tavolo.

Con le mani bagnate realizzo dei pezzi di media grandezza, poi li dispongo su una teglia. Contemporaneamente preparo il ripieno.

Fate bollire in una padella il succo di pomodoro con le spezie (io uso pepe e basilico, potete usarne altri) per un paio di minuti in modo che si sviluppi l'aroma delle spezie e il liquido evapori un po'.

Poi verso le polpette, le copro con la pellicola e le mando a cuocere in forno preriscaldato a 200C. Questo processo richiede 40-45 minuti.

Puoi servirlo caldo o freddo!

L'ultima ricetta che vorrei condividere con voi oggi sono le polpette fatte con patate in una pentola a cottura lenta.

Per prepararli è necessario avere a portata di mano:

Carne macinata - mezzo chilo;
Riso – 0,5 cucchiai;
Cipolla – 1 cipolla;
Panna acida – 75 ml;
Succo di pomodoro – 0,5 l;
Patate – 3-4 pezzi;
Funghi – 3-4 pezzi;
Sale, pepe (puoi aggiungere spezie se lo desideri).

Processo di cottura:

Lavo più volte il riso e lo faccio bollire. Poi aggiungo carne macinata, cipolla grattugiata grossolanamente, sale e pepe macinato. Mescolo il tutto e formo delle piccole palline porzionate, che metto in frigorifero per 10 minuti.

Sbucciare le patate e i funghi a fettine. Nella ciotola del dispositivo riscaldo il succo mescolato con panna acida.

Aggiungo anche funghi e patate tritati lì e cucino in modalità "Cottura" per letteralmente 8 minuti. Quindi stendete con cura le polpette in modo che siano per metà coperte di salsa. Accendere il dispositivo in modalità “Spegnimento” e impostare il timer su 35 minuti.

Servire il piatto finito, guarnito con cetrioli o pomodori a fette!

Le polpette sono un piatto molto nutriente in grado di soddisfare anche i buongustai più esigenti. Coccola i tuoi cari con i piatti più deliziosi e salutari!

Carlson li adorava! E anche noi fin dall'infanzia amiamo queste piccole cotolette rotonde in una salsa meravigliosa. Le polpette cuociono velocemente e la salsa per polpette conferisce loro particolare tenerezza e succosità.

Le polpette si distinguono dalle normali cotolette per il metodo di preparazione della carne macinata: deve contenere uova, una maggiore quantità di pane ammollato e cipolle rispetto alle cotolette (e talvolta altri ingredienti), ma soprattutto, la carne macinata per le polpette deve essere sbattuta. Altrimenti le polpette si sfalderanno durante la cottura.

Le polpette più deliziose sono fatte con carne macinata mista. Sentiti libero di aggiungere pollo o tacchino tritati: il gusto delle polpette ne trarrà beneficio. Ed è un piacere preparare polpette con carne così macinata, è flessibile e succosa.

Se aggiungete il riso a grani lunghi alla carne macinata, otterrete delle polpette di riccio, i bambini le adorano moltissimo. La salsa per polpette con riso per un menu per bambini è meglio preparata con panna acida, latte o panna, senza aggiungere pepe.

Tuttavia, ora hai una grande opportunità per scegliere la tua salsa per polpette. Il nostro sito ha raccolto tutte le ricette più interessanti e semplici. E per chi decide di cucinare questo piatto per la prima volta, lo offriamo ricetta universale Polpette.

Polpette

Ingredienti:
500 g di carne macinata mista,
2 uova,
2 cipolle,
150-200 g di pane bianco raffermo,
200 ml di latte per ammollare il pane,
sale, pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione:
Per la carne macinata, puoi prendere carne di maiale, manzo e pollo o tacchino in quantità uguali. Se avete acquistato carne macinata già pronta, passatela nuovamente al tritacarne per renderla ancora più tenera. Grattugiare la cipolla su una grattugia fine o macinarla in un frullatore fino a ottenere una pasta. pane bianco immergere nel latte e strizzare. Unisci tutti gli ingredienti e mescola bene, quindi batti la carne macinata su un piano di lavoro o un tagliere. Sbattete la carne macinata sulla superficie per circa cinque minuti e noterete come cambia la sua struttura. Stendere le polpette, arrotolarle nella farina e friggerle velocemente in olio vegetale caldo fino a doratura. Questo sigillerà tutti i succhi all'interno delle palline. Disporre le polpette su una teglia o in una padella profonda, versare la salsa di polpette e mettere in forno o sul fuoco, a fuoco basso e coprire.

Puoi aggiungere patate crude grattugiate, riso bollito, formaggio (duro o lavorato) e persino ricotta alla ricetta base delle polpette. Ma la cosa più importante è la salsa.

Salsa di pomodoro semplice per polpette succose

Ingredienti:
2 cucchiai. acqua,
2 cucchiai. l. pasta di pomodoro,
2 cucchiai. l. farina,
1 cucchiaino. coriandolo,
5 grani di pepe nero,
½ cucchiaino. sale,
Foglia d'alloro,
zucchero - a piacere.

Preparazione:
Diluire il concentrato di pomodoro con acqua, aggiungere la farina e gli altri ingredienti, mescolando. Mescolare bene e versare la salsa preparata nella casseruola con le polpette e farle cuocere insieme alla salsa fino a cottura. Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio alla salsa.

Salsa piccante con succo d'arancia

Ingredienti:
½ tazza ketchup,
1 arancia (succo),
¼ cucchiaino. salsa piccante o peperoncino,
2 cucchiai. salsa di soia,
2 cucchiai. senape in grani,
2 cucchiai. aceto di mele,
2 cucchiai. amido (preferibilmente amido di mais),
2 cucchiai. Sahara.

Preparazione:
Mescolare il succo d'arancia, lo zucchero, l'amido e aceto di mele e mescolare finché lo zucchero non si scioglie. In una ciotola separata, mescolare il ketchup, salsa di soia e salsa piccante o peperoncino macinato e senape. Versare il tutto in una padella dal fondo spesso, mettere a fuoco medio e cuocere, mescolando, finché non si addensa, circa cinque minuti. Puoi aggiungere alla salsa finita scorza d'arancia. La salsa è molto gustosa, agrodolce, con un aroma di agrumi.

Salsa bianca classica

Ingredienti:
1 cucchiaio. l. farina,
½ cucchiaio. l. burro,
2-3 cucchiai. brodo.

Preparazione:
Macinare il burro con la farina, mettere il composto in una padella e portare fino a caldo, ma la farina non deve ingiallire. Unire il composto con verdure, carne o Brodo di pollo e, mescolando con una spatola, portare allo spessore desiderato.

Salsa di panna acida

Ingredienti:
½ cucchiaio. panna acida,
1 cucchiaio. l. burro,
1 cucchiaio. l. farina,
1 cucchiaio. brodo,
sale - a piacere.

Preparazione:
Soffriggere leggermente la farina nell'olio, diluire con brodo di carne caldo o brodo vegetale, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. A cottura ultimata filtrare la salsa, salare e mescolare.

Salsa di panna acida con cipolle

Ingredienti:
½ cucchiaio. panna acida,
1,5 cucchiai. l. burro,
1 cucchiaio. l. farina,
1 cucchiaio. brodo,
1 cipolla,
½ cucchiaio. l. salsa piccante,
sale - a piacere.

Preparazione:
Friggere la farina nell'olio, diluire con brodo di carne caldo o brodo vegetale, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco basso per circa 8 minuti. A parte, soffriggere la cipolla tritata finemente nel burro e aggiungerla alla salsa. Quindi togliere la salsa finita dal fuoco, aggiungere sale e salsa piccante a piacere.

Salsa di panna acida con verdure

Ingredienti:
1,5 cucchiai. panna acida a basso contenuto di grassi,
1 cucchiaio. l. farina,
1 carota,
1 cipolla,
1 peperone dolce,
1 cucchiaio. qualsiasi brodo o solo acqua,
sale e spezie - a piacere.

Preparazione:
Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in una padella con olio vegetale riscaldato fino a renderla trasparente. Quindi aggiungere alla cipolla le restanti verdure tagliate a pezzetti e cuocere a fuoco lento finché saranno teneri. Quindi versare la farina nella padella e friggerla con le verdure fino a doratura. Diluire la panna acida con il brodo e versare gradualmente il composto nella padella con le verdure. Ora salate il contenuto della padella, condite con le spezie, lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto e versate la salsa preparata sulle polpette.

Salsa rosa per polpette

Ingredienti:
3 cucchiai. qualsiasi brodo o acqua,
2 cucchiai. l. pasta di pomodoro,
2 cucchiai. l. panna acida,
1 cipolla,
2 cucchiai. l. farina
1 cucchiaio. l. Sahara,
2 cucchiai. l. olio vegetale,
miscela di peperoni - a piacere.

Preparazione:
Scaldare l'olio vegetale in una padella, soffriggere la cipolla tritata, aggiungere la farina, mescolare bene. Sciogliere la panna acida e il concentrato di pomodoro nel brodo o nell'acqua e versare il composto, mescolando, nella padella. Aggiungi zucchero e spezie a piacere. Lasciate sobbollire leggermente la salsa a fuoco basso e versatela sulle polpette disposte sulla teglia. Copriteli con la pellicola e metteteli in forno preriscaldato a 180ºC per 30-40 minuti.

Salsa bianca al latte per polpette

Ingredienti:
1 cucchiaio. latte,
1 cucchiaio. l. farina,
olio vegetale,
sale, pepe, erbe aromatiche.

Preparazione:
Aggiungere la farina a una piccola quantità di olio vegetale riscaldato in una padella e mescolare velocemente. Quindi, mescolando continuamente, versare gradualmente il latte e aggiungere le spezie. Mescolate e togliete velocemente la salsa dal fuoco, altrimenti diventerà troppo densa.

Salsa di funghi con panna acida

Ingredienti:
1,5 cucchiai. panna acida,
250-300 g di funghi prataioli,
1-2 cipolle,
1 cucchiaio. l. farina,
olio vegetale,
sale e spezie - a piacere.

Preparazione:
Prendi due padelle. In uno friggere i funghi prataioli tagliati a pezzetti in olio vegetale, nell'altro la cipolla tritata. Unisci il contenuto di due padelle, aggiungi la farina, mescola e cuoci fino a quando la farina diventa dorata. Quindi aggiungere la panna acida, il sale e le spezie, lasciare cuocere a fuoco lento per qualche minuto e, dopo aver tolto dal fuoco, versare la salsa finita in un frullatore, dove mescolare la salsa fino a renderla omogenea. Dopodiché versate la salsa sulle polpette.

Guarda la varietà! Le vostre polpette saranno un vero successo in tavola!

Larisa Shuftaykina

Questo è interessante: