Cipolle marinate veloci. Cipolle sottaceto in aceto di mele. Nell'aceto di mele

Come marinare le cipolle nell'aceto

Oggi ti dirò come mettere sott'aceto le cipolle. Le cipolle sottaceto sono facili e veloci da preparare e il gusto è unico!

Ciao amici miei!

La primavera sta arrivando, ma fa ancora freddo e il sistema immunitario del corpo vuole già ricaricarsi) E come opzione possiamo aiutare il nostro corpo usando !

In questo articolo, ti suggerisco di conoscere la vecchia ricetta collaudata su come mettere sott'aceto rapidamente le cipolle. Questa ricetta (più precisamente la cipolla) è perfetta in qualsiasi insalata, barbecue, bistecca di manzo alla griglia e anche solo come piatto indipendente per gli amanti della cipolla =) Ti dirò come marinare la cipolla in un boccone, quasi senza ingredienti aggiuntivi, quindi non devi nemmeno correre al negozio!

Non tutti amano le cipolle crude a causa dell'odore e dell'amarezza. E le cipolle sottaceto cuociono velocemente e saranno un'ottima alternativa alla solita. Personalmente, mai cipolla cruda Non scotto con acqua bollente, come consigliato per eliminare l'amarezza. Mi sembra che dopo compaia un odore sgradevole di cipolle bollite e non puoi liberartene affatto.

Una volta ho imparato da mia nonna un modo molto semplice per mettere velocemente le cipolle in salamoia per l'insalata (mentre gli ospiti sono ancora in viaggio, per esempio), e ora lo uso molto spesso. La famiglia è felice. Mio padre adora questo arco patate fritte e maiale =)

Esistere diverse varietà cipolle: dolci, piccanti e mediamente piccanti. Per me è meglio mettere sott'aceto le cipolle rosse, perché non hanno quella sgradevole amarezza della cipolla ed è quello che ci vuole per un'insalata! Mi piace anche aggiungere un po' di cipolla bianca per una varietà di colori.

E ora la ricetta delle cipolle sott'aceto. Prima l'opzione I.

Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Cipolla - 3 pezzi di media grandezza (circa 250 g)
• Acqua fredda - 250 ml
• Aceto 9% - 70 g (7 cucchiai)
• Zucchero - 50 g (3 cucchiai)
• Sale - 10 - 15 g (0,5 cucchiai)
• Verdure a piacere e quanto desiderato 🙂

Tutto è molto semplice!

1. Prepara una marinata: mescola zucchero, sale, aceto con acqua. Noto che la marinata non ha bisogno di bollire. L'acqua per la marinata può essere presa già bollita o semplicemente bevuta fresca.

2. Taglia la cipolla, che metteremo in salamoia, come preferisci. Di solito lo distruggo a semianelli.

3. Lo mettiamo in un barattolo o in un altro contenitore conveniente per te, riempilo con la marinata. Dopo aver marinato la cipolla nell'aceto, togliere il contenitore al freddo per 30 minuti. La nostra cipolla viene rapidamente marinata lì ed è già pronta per essere servita! L'arco è pronto per l'uso =)

Cari lettori! Dopo aver imparato a mettere sott'aceto le cipolle, come bonus ti offro un'opzione simile per "migliorare" le cipolle, ovvero le cipolle sottaceto nel succo di limone! Bene, cominciamo!

Opzione II.

Quindi, oltre all'aceto, puoi marinare rapidamente le cipolle nel succo di limone. Per la marinata preparate:

• succo di un limone
• 50 ml di acqua (circa 50 gradi Celsius)
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino Sahara
• 1 cucchiaino olio vegetale
• pepe appena macinato
• verdure a piacere

Mescolare bene il tutto e versare la cipolla in modo che la marinata la copra completamente. Le cipolle sott'aceto saranno pronte rapidamente - in soli circa 30 minuti, finché non si saranno raffreddate a temperatura ambiente.

Contenuto calorico della cipolla marinata nell'aceto per 100 g = 79 kcal

• Proteine ​​- 4,7 g
• Grassi - 1,2 g
• Carboidrati - 7,6 g

Tempo di cottura: 45 minuti

Come puoi vedere, le cipolle sottaceto sono facili e veloci! Puoi usarlo nelle insalate e in cucina! Buon appetito ed esperimenti culinari riusciti! =)

Le cipolle sott'aceto sono cipolle (solitamente rosse) tagliate ad anelli o semianelli e fatte maturare in una miscela agrodolce di acqua e aceto con poco sale, zucchero, aromi e spezie. Risulta gustoso, facilmente digeribile e utile per chi non tollera il piccante. Leggi di più sul sito semplice e modi rapidi cipolle sottaceto per insalata, aringhe, barbecue e altri piatti.

Si possono sperimentare diversi aceti, l'unica cosa da evitare è il solito sintetico, ottenuto da un'essenza diluita al 70%.

Adatto per marinare le cipolle:

• Aceto di mele - Prodotto con sidro di mele fermentato, dal gusto delicato con un sottile accenno di sapore di mela. Questo è il più versatile degli aceti e sarà un buon sostituto per quasi tutti gli altri.
• Bianco: ottenuto da alcol distillato di cereali, ha un sapore aspro e forte e può sovrastare gli altri ingredienti nei piatti.
• L'aceto di riso è l'aceto più dolce e delicato, ottenuto dal vino di riso o dal sakè.
• Aceti di vino – disponibili sia nella varietà bianca che rossa – ricchi e fruttati. Sono più comuni per le cipolle in salamoia.
• L'aceto balsamico è ottenuto dal succo d'uva bianca. Ha un caratteristico colore marrone, una consistenza sciropposa e una leggera dolcezza al palato. Questo è un aceto speciale che viene utilizzato al meglio quando specificamente richiesto in una ricetta.

Una buona combinazione per la marinatura è una miscela di aceto di vino rosso (per sapore e colore) e aceto di riso (per dolcezza).

Quale cipolla è più veloce e migliore da mettere in salamoia

La cipolla rossa è tradizionalmente utilizzata per il decapaggio. È una splendida tonalità rosa acceso e aggiunge non solo un sapore saporito ai piatti di tutti i giorni, ma anche un bel colore!

Anche le cipolle normali vanno benissimo. Viene marinato caldo o pre-scottato con acqua bollente per eliminare l'amarezza, quindi raffreddato.

Il segreto per fare delle cipolle sott'aceto davvero veloci è tagliarle ad anelli o semianelli molto sottili (circa 3 mm). Puoi farlo con un distruggidocumenti. Una tale cipolla si ammorbidisce più velocemente e assorbe l'aceto.

Quando taglierete degli anelli più spessi (circa 6 mm) croccheranno meglio, ma ci vorrà qualche ora per marinare bene.

Come marinare le cipolle nell'aceto di insalata in acqua fredda - Una ricetta veloce (10 minuti)

Questa è una ricetta facile e veloce che richiede 10 minuti o meno per prepararla! Perfetto per un'insalata quando hai poco tempo.

Ingredienti:

• 1 cipolla rossa grande (o 2 piccole)
• 1 bicchiere di aceto di mele;
• ¼ st. acqua fredda;
• 1 cucchiaio di zucchero (o più, a piacere)

Facoltativo (facoltativo):

• 1 spicchio d'aglio grande, tagliato a metà o terzi
• rametto di rosmarino.

Istruzioni:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine sottili o semianelli. Rimandare.
2. Mescolare aceto, acqua e zucchero finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungi altri ingredienti se lo desideri.
3. Unire alle cipolle e lasciare marinare per almeno 10 minuti. Conservare in frigorifero per un massimo di due settimane.

Come marinare deliziosamente le cipolle in 30 minuti: una ricetta popolare

La cipolla con aceto di mele e aceto di riso si sposa bene con tutti i piatti. Questa è un'opzione universale.

ingredienti

• 1 cipolla rossa media, del peso di circa 140 grammi;
• ½ cucchiaino di zucchero;
• ½ cucchiaino sale da tavola;
• ¾ tazza di riso o aceto di mele

Condimenti (facoltativi):

• 1 piccolo spicchio d'aglio;
• 5 grani di pepe nero;
• 5 bacche di pimento;
• 3 rametti piccoli di timo;
• 1 piccolo peperoncino secco

Istruzioni per la cottura:

1. Portare a ebollizione 2 o 3 tazze d'acqua in un bollitore. Sbucciare e affettare sottilmente la cipolla ad anelli larghi circa 5 mm. Sbucciare e tagliare a metà lo spicchio d'aglio.
2. Nel contenitore di vetro o barattolo che utilizzerai per conservare le cipolle, aggiungi lo zucchero, il sale, l'aceto e i condimenti. Mescolare fino alla dissoluzione.
3. Mettete la cipolla in un colino e, tenendolo sopra il lavandino, versate lentamente l'acqua bollente sulla cipolla e lasciatela scolare.
4. Metti la cipolla in un barattolo e mescola delicatamente per distribuire uniformemente le spezie.

Le cipolle saranno pronte in circa 30 minuti, ma è meglio marinarle dopo qualche ora. Conservare in frigorifero per diverse settimane, ma è meglio utilizzare la prima settimana e preparare un nuovo lotto.

Ricetta semplice e deliziosa - in 10 minuti!

Usa questa veloce cipolla sott'aceto in agrodolce per hamburger, panini, insalata o barbecue.

Ingredienti:

• ½ cipolla rossa, affettata molto sottilmente
• ½ tazza di aceto di vino rosso;
• ½ tazza d'acqua;
• ¾ cucchiaino sale marino;
• 1 ½ -2 cucchiai di zucchero (miele o altro sostituto);
• 1-2 cucchiaini spezie intere (facoltativo - una miscela di semi di finocchio, zira, coriandolo, pepe, cumino, anice stellato).

Come cucinare:

1. Mettete in un pentolino la cipolla insieme all'aceto di vino rosso, l'acqua, il sale, lo zucchero e le spezie intere. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti, mescolando.
2. Togliere la casseruola dal fuoco e far raffreddare.
3. Metti il ​​liquido in un barattolo e conservalo in frigorifero per un massimo di 2 mesi.

Dopo il raffreddamento, puoi aggiungere altre spezie ed erbe aromatiche al liquido:

• Variante messicana- semi di cumino e coriandolo più salvia o origano tritati. Vanno bene anche un paio di pezzi di jalapeno!
• Scandinavo: aneto fresco e pepe in grani.
• Indiano: semi di finocchio, coriandolo e fieno greco.

Cipolle al succo di limone - Ricetta per microonde

Le cipolle marinate nel succo di limone vengono servite con qualsiasi tipo di barbecue, messe nelle aringhe, cosparse di olio vegetale, aggiunte a qualsiasi insalata.

Ingredienti:

• 2 cipolle rosse medie, sbucciate e tagliate a cubetti
• ¼ di tazza di aceto di vino bianco;
• 2 cucchiai di zucchero;
• ½ cucchiaino di sale marino;
• ¼ st. succo di limone appena spremuto;
• 2-3 fette sottili di limone;
• ¼ tazza d'acqua.

Istruzioni:

1. Scaldare 4 tazze d'acqua in una casseruola di vetro fino all'ebollizione. forno a microonde ad alta potenza, ci vorranno circa 5-6 minuti. Aggiungi delicatamente la cipolla all'acqua calda. Dopo 15 secondi scolatela con un colino a maglie strette.
2. Mettete le fette di cipolla e limone in un barattolo adatto. Riempilo fino all'orlo, ma non comprimerlo.
3. Unisci aceto, zucchero, sale in una ciotola media per microonde.
4. Quindi cuocere ad alta potenza per tre minuti.
5. Togliere dal microonde, aggiungere il succo di limone fresco e mescolare per sciogliere tutto lo zucchero e il sale.
6. Versare la marinata calda sulle cipolle. Aggiungi abbastanza acqua da riempire fino al bordo del barattolo.

Coprite il barattolo e lasciatelo raffreddare per 30 minuti, quindi conservate in frigorifero per almeno 2-3 ore prima dell'uso. Tali cipolle si manterranno bene in frigorifero per 5-7 giorni.

Ricetta passo passo per le cipolle in salamoia per l'inverno

Utilizzare il pezzo come spuntino indipendente o da aggiungere alle insalate.

Ingredienti della salamoia:

• 2 bicchieri d'acqua;
• 1°. aceto;
• 1/3 m. Sahara;
• 3 cucchiai e mezzo sale marino.

Ingredienti principali:

• 1 kg di cipolla rossa;
• 1 cucchiaino e ½ pepe nero in grani;
• 1 ¾ cucchiaino sale marino;
• 3 foglie di alloro.

Inoltre, avrai bisogno di 3 barattoli di vetro con un volume di 0,5 litri e relativi coperchi.

Istruzioni:

1. Sterilizzare tutti i barattoli e i coperchi in acqua bollente prima di iniziare il lavoro. Rimuovere i barattoli con una pinza e adagiarli capovolti su un canovaccio pulito. Lascia i coperchi nell'acqua bollente finché non sei pronto per usarli.
2. Per preparare la salamoia: unisci acqua, aceto, zucchero e 3 1/2 cucchiai. Salare in un pentolino e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, finché il sale e lo zucchero non si saranno sciolti. Mettere da parte fino al momento dell'uso.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a listarelle sottili.
4. Versare la cipolla con 1 ¾ cucchiaino. sale marino, mescolare e lasciare riposare per circa 30 minuti, quindi risciacquare con acqua corrente.
5. Dividere uniformemente i peperoni e le foglie di alloro nei vasetti.
6. Metti una cipolla tritata in ogni barattolo. Pressatelo delicatamente con una pinza o un cucchiaio.
7. Versare sopra la salamoia calda, lasciando circa 1 cm di spazio libero. Pulisci i bordi dei barattoli con un tovagliolo di carta o un canovaccio pulito. Metti i coperchi sui barattoli e avvitali.
8. Sterilizzare i vasetti per 10 minuti in acqua bollente. Quindi rimuovere rapidamente e con attenzione i barattoli utilizzando un'apposita pinza. Mettili su asciugamani puliti e lasciali raffreddare per 24 ore.

Preparare queste cipolle sott'aceto per l'inverno e conservarle in un luogo fresco e buio fino al prossimo raccolto. Se i vasetti non vengono sterilizzati o chiusi ermeticamente il prodotto deve essere utilizzato entro 2 settimane.

3 tipi di cipolle sottaceto per barbecue - video

Come cucinare le cipolle verdi in salamoia

Questa ricetta è adatta come condimento per i piatti principali, in cui di solito vengono messe cipolle fresche.

Avrai bisogno:

• 3 bicchieri d'acqua;
• 1,5 tazze di aceto bianco distillato;
• 1,5 cucchiai di sale;
• 20-30 gambi di cipolle verdi;
• ½ cucchiaino di pepe nero in grani;
• ½ cucchiaino semi di senape;
• ½ - 1 cucchiaino aneto essicato;
• ½ cucchiaino pepe rosso macinato (facoltativo).

Cucinando:

1. Scaldare l'acqua, l'aceto e il sale in una casseruola media a fuoco basso fino a quando il sale non sarà completamente sciolto.
   Togliere dal fuoco e raffreddare.
2. Mentre l'acqua, l'aceto e il sale iniziano a bollire, tagliate i gambi delle cipolle verdi.
3. tagliare parte superiore dove la cipolla comincia a ramificarsi. Conserva le verdure per altri piatti a base di erbe fresche.
4. Aggiungi i grani di pepe, i semi di senape, l'aneto secco e il peperoncino (facoltativo) in un barattolo da un litro.
5. Metti bene i gambi della cipolla nel barattolo.
6. Versare il liquido della pentola sulla cipolla. Lasciare circa 2 cm di spazio libero. Il liquido dovrebbe essere caldo.
7. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
8. Chiudete il barattolo con un coperchio e mettetelo in frigorifero.

Marinato cipolla verde sarà pronto in 12 ore, ma otterrà il miglior gusto in 3-7 giorni. Può essere conservato in frigorifero fino a un mese.

Come e quanto conservare

Conservare le cipolle sottaceto in un contenitore di vetro o ceramica ben chiuso. La maggior parte dei metalli reagisce con l'aceto, mentre la plastica assorbe gli odori.

Le cipolle sottaceto, a seconda del metodo di preparazione, possono essere conservate in frigorifero da due settimane a un mese.

La durata di conservazione del prodotto sterilizzato è di un anno.

Cosa mangiare e dove aggiungere

Le cipolle sott'aceto sono molto apprezzate come contorno per il barbecue, come ingrediente per hamburger, insalate, panini, pizza e altri piatti.

Si aggiunge:

• in vinaigrette o insalate di verdure, tonno o pollo;
• negli hamburger, nei panini e nei tramezzini;
• nelle aringhe con olio vegetale;
• servito con piatti di carne, pollo o pesce;
• alle bistecche o alle braciole;
• mangiato con roast beef o maiale;
• decorare un cocktail Bloody Mary;
• servito con barbecue e carne alla griglia;
• metterne un po' su un panino con crema di formaggio e salmone affumicato;
• cospargere piatti di verdure, pesce e carne, fritti in padella o cotti al forno;
• utilizzato come condimento per uova strapazzate, frittate;
• tritato finemente e mescolato con

La cipolla è un prodotto salutare, viene utilizzata in molti piatti. L'unico aspetto negativo è la nitidezza e l'amarezza. Pertanto, la questione di come mettere sott'aceto le cipolle nell'aceto in modo che acquisisca un gusto più gradevole preoccupa molti chef. Sotto ci sono varie ricette marinate. Pertanto, ognuno troverà un'opzione per se stesso.

Come marinare le cipolle nell'aceto?

Le cipolle marinate nell'aceto vengono aggiunte alle insalate, servite con piatti di carne e qualcuno le mangia semplicemente con il pane. Cucinarlo è molto semplice, ma ci sono alcune sfumature che devono essere prese in considerazione. I suggerimenti seguenti ti aiuteranno a portare a termine il lavoro rapidamente e senza problemi.

1. Per far marinare la cipolla più velocemente, è necessario tagliarla il più sottile possibile.
2. Se si utilizzano le cipolle, per eliminare l'amarezza, vengono versate con acqua bollente prima del decapaggio.
3. Per il decapaggio, puoi utilizzare qualsiasi cipolla: lattuga bianca, cipolle rosse e normali.

Come marinare rapidamente le cipolle nell'aceto?

Ingredienti:

• cipolle - 3 pezzi .;
• zucchero semolato - 30 g;
• aceto di mele - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale: un pizzico.

cucinando

1. Le cipolle vengono tagliate ad anelli sottili e schiacciate a mano.
2. Aggiungere sale, zucchero, aceto di mele.
3. Dopo circa un quarto d'ora saranno pronte le cipolle sottaceto nell'aceto di mele.

Marinare le cipolle sott'aceto con lo zucchero non è affatto difficile. È importante solo non riscaldare troppo l'acqua. È sufficiente una temperatura di 40 gradi. Dopotutto, è importante che la cipolla sia marinata e non cotta. Per più piccante, puoi aggiungere verdure tritate alla marinata a tua discrezione.

Ingredienti:

• acqua bollita - 1 bicchiere;
• sale - ½ cucchiaino;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• verde;
• aceto - 50 ml.

cucinando

1. Le cipolle tritate vengono mescolate con erbe aromatiche tritate finemente.
2. Preparare una marinata per cipolle con aceto e zucchero.
3. Il resto degli ingredienti viene aggiunto all'acqua tiepida.
4. Il liquido risultante viene versato sulla verdura con erbe aromatiche e lasciato a temperatura ambiente per un paio d'ore.
5. Quindi gettano la cipolla in uno scolapasta: è completamente pronta.

Come mettere sott'aceto le cipolle con aneto nell'aceto, imparerai dalla ricetta qui sotto. Il prodotto risulta così appetitoso che può essere tranquillamente servito come aggiunta a qualsiasi contorno, in particolare alle patate. Tale cipolla può anche essere servita come antipasto per bevande forti. E il suo enorme vantaggio è che sarà pronto in mezz'ora.

Ingredienti:

• cipolla bianca grande - 1 pz.;
• zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aceto 9% - 4 cucchiai. cucchiai;
• sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• acqua bollita - 1 bicchiere;
• aneto tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio.

cucinando

1. Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili e poste in un barattolo.
2. La marinata per cipolle con aceto viene preparata come segue: lo zucchero, il sale vengono sciolti in acqua, l'aceto viene versato.
3. La miscela risultante viene versata sulle cipolle, viene aggiunto l'aneto.
4. Chiudi il barattolo con un coperchio di nylon e pulisci per mezz'ora al freddo.

Le cipolle sottaceto, la cui ricetta in aceto è presentata di seguito, differiscono nel gusto da tutte le opzioni precedenti. La sua particolarità sta nel fatto che non viene marinato nell'aceto ordinario e nemmeno nell'aceto di mele, ma nell'aceto di vino. Il prodotto acquisisce interessanti note di gusto grazie all'aggiunta di timo fresco.

Ingredienti:

• aceto di vino rosso - 500 ml;
• timo fresco - mezzo mazzetto;
• cipolla rossa - 500 g;
• sale marino grosso - 1 cucchiaio. cucchiaio.

cucinando

1. Nella padella si versa il sale, si versa l'aceto rosso e si mettono i rametti di timo.
2. Le cipolle vengono tagliate ad anelli sottili.
3. La padella viene messa sul fuoco, portata a ebollizione e vi si abbassa la cipolla.
4. Fate bollire a fuoco basso per un paio di minuti.
5. Metti la cipolla in un barattolo e versaci sopra la marinata bollente.
6. Una cipolla del genere è pronta per essere servita immediatamente, ma se viene infusa sarà più gustosa.

Alcuni piatti, soprattutto le insalate, spesso includono cipolle. Ma a causa della sua amarezza e del suo sapore aspro, molti rifiutano di aggiungere questo componente. E di conseguenza, il cibo risulta essere completamente diverso da quello che avrebbe dovuto essere. Per non incontrare un problema del genere, devi sapere come mettere rapidamente le cipolle sott'aceto.

Ingredienti:

• cipolla grande - 1 pz.;
• aceto 9% - 2 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 125 ml;
• zucchero - 25 g;
• sale - 1 cucchiaino.

cucinando

1. La cipolla viene tritata finemente.
2. Aggiungere sale e zucchero all'acqua e portare a ebollizione.
3. Si versa l'aceto e la cipolla viene immediatamente versata con il composto risultante.
4. Coprire il contenitore con un coperchio.
5. Una volta che la marinata si sarà raffreddata, le cipolle sott'aceto sono pronte per essere servite.

Come mettere sott'aceto le cipolle per il barbecue con l'aceto?

La cipolla sott'aceto, la cui ricetta è presentata di seguito, è semplicemente indispensabile quando si cucina il barbecue. È meglio cucinarlo con l'aggiunta di aneto fresco. Si marina molto velocemente, quindi non è affatto un problema se non lo hai preparato in anticipo. Potete farlo quando il kebab sarà già fritto.

Le cipolle piccanti, piccanti e succose si sposano bene con un'insalata o con un pezzo di carne tenero, contribuendo ad un migliore assorbimento. Preparare questo antipasto è semplicissimo. Ne presentiamo diversi ricette veloci cipolle sott'aceto.

Avrai bisogno:

• lampadine - 450 gr;
• zucchero semolato - 50 gr;
• acqua - 0,25 l;
• sale - 12 gr;
• aceto - 70 gr.

Algoritmo di azione:

1. Liberare il componente principale dalla buccia e tagliarlo a semianelli.
2. Versare il componente in una ciotola profonda, riempirla con acqua.
3. Versare il sale, lo zucchero in un'altra ciotola, aggiungere l'acqua. Mescolare il liquido, versare l'aceto.
4. Aggiungi erbe fresche tritate per un sapore extra. Può essere prezzemolo, basilico o aneto.
5. Versare l'acqua in cui è stata infusa la cipolla.
6. Versare i semianelli con la salamoia di aceto preparata.
7. Coprite la ciotola con un coperchio e lasciate riposare per 40 minuti.
8. Successivamente, aggiungi le cipolle sott'aceto piccanti ai tuoi piatti preferiti. Buon appetito!

Possibilità di barbecue

Questa ricetta è piccante, perfetta per un succulento barbecue con una crosta croccante.

Lista della spesa:

• aceto 9% - 30 gr;
• un po' di coriandolo;
• cipolle - 2 pezzi .;
• prezzemolo fresco e aneto;
• peperoncino macinato;
• sommacco;
• peperone dolce tritato.

Cucinare passo dopo passo:

1. Sbucciare e sciacquare la cipolla sotto l'acqua corrente. Tagliare la polpa a semianelli.
2. Versatelo in una ciotola ampia, aggiungete un po' di sale e schiacciate la cipolla con le mani. Questo deve essere fatto affinché il succo risalti.
3. Cospargere i peperoni piccanti e dolci a piacere. Versare la quantità necessaria di aceto.
4. Sul tagliere, tritare finemente tre tipi di verdure lavate.
5. Spremi ancora la cipolla con le mani, versa le verdure, mescola.
6. Coprite la ciotola con un coperchio e lasciate marinare la pirofila per mezz'ora.
7. Servire la cipolla dal profumo delizioso con o senza carne.

Per l'insalata

Le varietà dolci di cipolle sono ideali per le insalate.

Elenco degli ingredienti:

• sale - 6 gr;
• acqua - 0,25 l;
• zucchero semolato - 55 gr;
• aceto - 65 gr;
• quattro lampadine.

Marinare le cipolle nell'aceto per l'insalata:

1. Versare lo zucchero e il sale in una ciotola con l'acqua.
2. Mettiamo il composto sul fuoco e aspettiamo che bolle. Successivamente, aggiungi l'aceto.
3. Tritiamo le cipolle sbucciate a semianelli. Li mettiamo in un barattolo di vetro.
4. Versare la marinata bollente sugli anelli di cipolla.
5. Coprire con un coperchio e lasciare raffreddare la pirofila per 1,5 ore.
6. Prima di aggiungere la cipolla all'insalata, strizzatela leggermente dal succo.

Ricetta marinata all'aceto di mele

Prodotti Principali:

• zucchero semolato - 25 gr;
• tre cipolle;
• sale - 4 gr;
• aceto di mele - 35 ml.

Come cucinare le cipolle sottaceto nell'aceto di mele:

1. Rimuovere la buccia dai bulbi, sciacquare sotto il rubinetto.
2. Tagliare a semianelli sottili, metterli in una ciotola capiente e premere con le mani.
3. Versare l'aceto di mele sulla cipolla, aggiungere gli ingredienti sfusi.
4. Attendere qualche minuto affinché il componente principale dell'aceto rilasci il succo.
5. Quindi mescolare la massa e lasciare agire per 15 minuti.
6. Per bellezza, sbriciolare il prezzemolo fresco tritato in un piatto in salamoia. Buon appetito!

con senape

Ingredienti della ricetta:

• un pizzico di maggiorana;
• olio vegetale-35ml;
• senape - 8 gr;
• cipolle - 2 pezzi .;
• aceto - 5 gr;
• altre spezie a tuo piacimento.

Cucinare passo dopo passo:

1. Trasformiamo le cipolle sbucciate in semianelli sottili.
2. In un'altra ciotola, unisci senape, olio vegetale, aceto e spezie.
3. Versare i pezzi di cipolla in un barattolo. Successivamente inviamo una miscela semisecca di spezie.
4. Mescolare insieme gli ingredienti, agitando il barattolo con le cipolle.
5. Chiudiamo i piatti in frigorifero per 2 ore.

La cipolla sott'aceto piccante e speziata sarà un'ottima aggiunta al barbecue o alle insalate di verdure.

Come mettere sott'aceto le cipolle per insalata, aringhe, funghi, barbecue ... Ricetta passo dopo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:

Sapere come mettere sott'aceto le cipolle a casa è molto importante, perché. è molto gustoso, salutare e si abbina a molti piatti. Ma non tutte le casalinghe sanno come farlo nel modo giusto. Sebbene processo tecnologico abbastanza semplice. Come marinare le cipolle lo dirà in questo articolo.

Esistono diverse ricette per marinare le cipolle. Dipende da dove verrà applicato. Ad esempio, può essere chiuso per l'inverno, servito al barbecue, aggiunto alle insalate, alle aringhe o ai funghi. In questa recensione vi racconterò la versione classica della cucina fragrante, gustosa e arco utile, praticamente senza ingredienti aggiuntivi, quindi non devi nemmeno correre al negozio.

A seconda della varietà di cipolla, che è dolce, piccante e mediamente piccante, si ottiene un sapore diverso del pezzo. Puoi scegliere tra cipolle marinate, cipolle rosse o bianche. Le varietà rossa e bianca hanno la minor quantità di amarezza sgradevole. Puoi anche preparare cipolle sott'aceto assortite utilizzando più varietà contemporaneamente.

• Contenuto calorico per 100 g - 39 kcal.
• Porzioni per contenitore - 2 cipolle
• Tempo di cottura - 15-20 minuti

Ingredienti:

• Cipolla - 2 pezzi
• Aceto da tavola - 2 cucchiai.
• Sale: un pizzico
• Acqua - 200-250 ml
• Zucchero - 1 cucchiaino

Cucinare passo dopo passo le cipolle sott'aceto, ricetta con foto:

1. Sbucciare la cipolla e sciacquarla. Con un coltello affilato tagliatelo ad anelli, semianelli o quarti di anelli, a seconda dell'ulteriore utilizzo. Se durante il taglio escono lacrime dagli occhi, inumidire periodicamente la lama del coltello con acqua fredda.

2. Metti la cipolla tritata in un contenitore profondo. Aggiungi sale e zucchero.

3. Versare l'aceto da tavola e mescolare.

4. Fai bollire l'acqua e versa acqua bollente sulla cipolla. Acqua calda neutralizza la sgradevole amarezza acuta della cipolla. Mescolare e lasciare marinare a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Mescolare di tanto in tanto la cipolla. Non è necessario chiuderlo con un coperchio, altrimenti vaporizzerà e acquisirà un sapore bollito.

5. Trascorso questo tempo, mettete la cipolla in un colino e lasciate tutta l'acqua nel bicchiere. Se preferisci, puoi asciugarlo con un tovagliolo di carta.

Le cipolle sottaceto sono pronte e possono essere aggiunte a qualsiasi insalata e piatto. Se lo usate da solo vi consiglio di tenerlo prima in frigorifero per mezz'ora in modo che si raffreddi.