Cosce di pollo stufate nella panna. Come cucinare le cosce di pollo in salsa cremosa con funghi

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Ungere una teglia con olio o rivestirla con carta apposita. Lavare le cosce di pollo, asciugarle e condirle con sale e pepe a piacere. In una padella capiente a fuoco medio, sciogliere due cucchiai burro. Friggere il pollo fino a quando sarà ben dorato, 2-3 minuti per lato. Trasferire su una teglia da forno, con la pelle rivolta verso l'alto, e cuocere fino a cottura ultimata, circa 30 minuti in più.

Nel frattempo preparate la vostra salsa alla panna. Lavare i funghi e tagliarli a pezzetti, come nella foto. In una padella pulita a fuoco medio, sciogliere il burro rimanente. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Aggiungetelo nella padella insieme ai funghi e fate cuocere fino a quando saranno morbidi e dorati, circa 5-6 minuti. A questo punto tutta l'umidità dovrebbe essere evaporata.

Aggiungere la farina, mescolare e scaldare per un altro minuto. Versare gradualmente il latte e la panna. Aggiungere timo, basilico, sale e pepe a piacere. Cuocere, sbattendo continuamente, finché la salsa non si addensa leggermente, circa 3-4 minuti. Potete anche aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie, ma non è per tutti.

Mescolare la salsa cremosa di funghi preparata con le cosce di pollo e cospargere sopra le foglie di prezzemolo tritate finemente. Il piatto deve essere servito immediatamente. Purè di patate o spaghetti sono ottimi come contorno. Buon appetito!

Sembra sorprendente, ma un tempo la carne di pollo era considerata una prelibatezza costosa e non tutti potevano permettersi di prepararne dei piatti.

Ora tutto è cambiato e il pollo ha iniziato a comprare più spesso dell'agnello o del manzo.

Da carne di gallina puoi preparare tanti piatti diversi che soddisferanno anche i buongustai più sofisticati.

Il pollo può essere cucinato con pomodori, senape, vino, salsa di soia, panna acida. Il pollo con panna cotto al forno è molto gustoso. La carne diventa tenera, morbida e succosa.

Finezze della cucina

• Il petto di pollo funziona bene per un piatto cremoso. È un po' secco e quindi molte persone cercano di non usarlo nelle ricette. La panna lo rende morbido e succoso.
• La carne di pollo con panna viene cotta senza pelle. Viene rimosso anche il grasso sottocutaneo, se presente. Ciò è particolarmente vero per le gambe grasse.
• È meglio usare una crema con un contenuto di grassi del 33%. Non si arricciano durante la cottura. Ma poiché non sono economici, non tutti possono permettersi di acquistarli. Quindi usa la crema che hai.
• Per cuocere il pollo è possibile utilizzare la panna da sola oppure questo prodotto in combinazione con altri ingredienti: formaggio, cipolle, aglio e spezie varie.
• Il pollo cremoso è ottimo con patate, altre verdure e funghi.
• Per evitare che la crema si bruci durante la cottura del pollo, è necessario versarne una quantità sufficiente. Per fare questo, prendi una forma profonda.
• Dato che la crema è piuttosto grassa, non è necessario utilizzare molto burro. Basta ungere lo stampo con esso.

Pollo con panna e aglio al forno

Ingredienti:

• filetto di pollo – 800 g;
• Crema al 10% - 1 cucchiaio .;
• aglio – 5 spicchi;
• pepe nero macinato - a piacere;
• sale: a piacere;
• burro – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Con lavato petto di pollo rimuovere la pelle.
• Separare la carne dalle ossa e tagliarla a pezzi grandi.
• Disponetelo in uno stampo unto con un sottile strato di olio.
• Cospargere il filetto con spezie e aglio tritato.
• Montare la panna fino a formare una leggera schiuma. Versateli sul filetto di pollo preparato.
• Mettete nel forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 50-60 minuti.
• Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare leggermente il pollo e la panna. Servire con riso soffice, purè di patate o pasta.

Pollo con panna, aglio e formaggio al forno

Ingredienti:

• filetto di pollo – 800 g;
• Crema al 10% - 1,5 cucchiai .;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• aglio – 5 spicchi;
• sale: a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura

• Praticate un taglio largo al centro del filetto e ponete all'interno diversi spicchi d'aglio. Cospargere di spezie.
• Disporre la carne in una teglia e cospargere sopra l'aglio rimasto.
• Versare la crema sulla carne.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia media e coprirlo completamente con la carne.
• Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere il pollo con la panna per 30-40 minuti fino a doratura.
• Disporre su un piatto da portata, tagliare in porzioni e servire con qualsiasi contorno.

Pollo con panna e senape al forno

Ingredienti:

• filetto di pollo – 800 g;
• panna – 1 cucchiaio;
• aglio – 3 spicchi;
• senape – 1 cucchiaino;
• formaggio – 100 g;
• timo: a piacere;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. l.;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• sale: a piacere;

Metodo di cottura

• Tagliare il filetto di pollo in porzioni, cospargere di sale e pepe.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la carne.
• Versare la crema in una ciotola. Aggiungere la senape, il timo, l'aglio schiacciato con una pressa culinaria e un po' di sale. Sbattere tutto con una frusta fino a ottenere una leggera schiuma.
• Disporre il filetto in una teglia.
• Versare sopra la salsa di panna preparata.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia media e cospargerlo generosamente sul piatto.
• Infornare e cuocere per 30 minuti a 200°.
• Togliere la crema di pollo dal forno, farla raffreddare leggermente e servire.

Pollo con panna e formaggio fuso al forno

Ingredienti:

• coscia di pollo – 2 pezzi;
• formaggio fuso – 2 bricchetti da 80-90 g ciascuno;
• Crema al 20% - 1 cucchiaio;
• sale: a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura

• Lavare le cosce e togliere la pelle. Tagliateli a metà lungo la piega e disponeteli in una pirofila. Se non ti piace cucinare la carne con l'osso, taglia il filetto dalla coscia, taglialo a pezzetti e cuoci come descritto di seguito.
• Mettere il formaggio tagliato a pezzi in un frullatore, versare la panna, aggiungere le spezie. Sbattere tutto fino a che liscio.
• Versare la salsa risultante sulla carne.
• Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 1 ora.
• Servire il pollo cremoso al forno con qualsiasi contorno.

Pollo con panna e funghi al forno

Ingredienti:

• filetto di pollo – 800 g;
• panna – 1 cucchiaio;
• cipolle – 2 pezzi;
• funghi prataioli freschi – 400 g;
• aglio – 2 spicchi;
• noce moscata, rosmarino, pepe, sale - a piacere;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Tritare finemente la cipolla e friggerla in 1 cucchiaio. cucchiaio di burro.
• Lavare accuratamente i funghi prataioli e tagliarli a pezzi. Friggerli separatamente nel restante olio.
• Tagliare a pezzi il filetto di pollo, mescolarlo con cipolle e funghi.
• Trasferire nella padella e mettere in forno. Infornare a 180° per 30 minuti.
• Mentre la carne cuoce preparate la salsa di panna. Per fare questo, mescolare la panna con spezie e spezie e sbattere leggermente.
• Togliere la carne dal forno e versarvi sopra la salsa.
• Rimettere in forno e cuocere per altri 20-30 minuti.
• Servire il pollo alla crema con qualsiasi contorno.

Pollo con panna, patate e concentrato di pomodoro al forno

Ingredienti:

• filetto di pollo – 800 g;
• concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.;
• 20% panna – 100 g;
• aglio – 3 spicchi;
• patate – 3 pezzi;
• cipolla – 1 pz.;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• succo di limone – 1 cucchiaio. l.;
• Sale e pepe a piacere;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Lavare i petti di pollo e asciugarli con carta assorbente.
• Farcire con le fette di aglio, strofinare con sale e pepe. Metterli in una teglia unta. Cospargere con la cipolla tritata.
• Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette. Disporre nella padella tra i pezzi di carne.
• In una ciotola separata, mescolare la panna, pasta di pomodoro e succo di limone. Sbattere con un mixer finché non appare una leggera schiuma. Versare la salsa cremosa su carne e patate.
• Infornare e cuocere a 180-200° per 40 minuti.
• Togliere la teglia dal forno. Grattugiare il formaggio su una grattugia media e cospargerlo sulla carne cotta. Rimettete la crema di pollo in forno e aspettate che il formaggio si sciolga e si ricopra di una deliziosa crosticina.
• Servire come piatto separato.

Pollo in crema con pomodorini al forno

Ingredienti:

• petto di pollo – 2 pezzi;
• panna – 1 cucchiaio;
• pomodori – 2 pezzi;
• formaggio – 100 g;
• paprika macinata – 2 cucchiaini;
• olio vegetale – 1 cucchiaino;
• sale e pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura

• Lavare il petto di pollo e togliere la pelle.
• Mescolare sale, paprika, pepe e strofinare la carne su tutti i lati con questo composto.
• Mettere in una padella unta.
• Tagliare i pomodori a fette e disporli sopra il petto.
• Montare leggermente la panna e versarla sulla carne. Dovrebbe essere coperto per metà dal liquido.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia media e cospargerlo sulla carne.
• Mettete il pollo con la panna nel forno, riscaldato a 180°, e fate cuocere per circa un'ora fino a doratura.
• Servire con qualsiasi contorno.

Tutte queste ricette sono facili e non richiedono grande abilità da parte della casalinga, ma i piatti risultano incredibilmente gustosi e nutrienti.

Cosce di pollo dentro salsa di panna. Ci aspetta ancora una volta una ricetta veloce e deliziosa.

Questa è una ricetta piuttosto semplice e veloce.
L'intero segreto sta nella giusta salsa cremosa all'aglio.
Puoi usare qualsiasi parte di pollo.
Anche la carne del seno funziona bene.
Anche una goccia di funghi prataioli è abbastanza appropriata.
Andare!

Ingredienti:

● Cosce di pollo -4 pezzi
● Crema -200 ml
● Amido -1 cucchiaino.
● Spaghetti -1 confezione
● Aglio -2 spicchi
● Parmigiano - a piacere
● Zucchero, sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere

1.Prendi 4 cosce di pollo. Togliamo la pelle da loro.
Di solito nella pelle non c'è altro che sporcizia e grasso in eccesso. Pertanto, ci separiamo senza pietà da loro.
Strofinare le cosce con sale e pepe e metterle in una padella preriscaldata a fuoco alto. Il burro può aiutarti!
Friggere per 10-15 minuti su ciascun lato finché non si forma il colore.
Quindi abbassare la fiamma e coprire la padella con un coperchio e cuocere il pollo per altri 25-30 minuti.
Dato che non facciamo altro con le cosce, friggiamole fino a cottura completa.

2. Prepara un'ottima salsa cremosa all'aglio. Risulterà una salsa densa.
Versate un po' di panna (150 ml) nella padella, aggiungete sale, zucchero, pepe e basilico (o qualsiasi altra vostra erba preferita).
Aggiungi un cucchiaio di amido alla crema rimanente e mescola accuratamente.
Portare a ebollizione la panna, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento.
Quindi versare la restante panna con l'amido e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa.
Il tempo di cottura della salsa è di circa 10-20 minuti.
Infine aggiungere l'aglio schiacciato alla salsa.

3. Lessare gli spaghetti in acqua salata finché sono teneri e scolare l'acqua attraverso uno scolapasta.
Grattugiare il parmigiano.
Avevo dei pezzi di parmigiano già pronti, grandi e deliziosi.
Ho deciso di trovare del formaggio normale per un piatto del genere e avevo ragione.

Adesso prepariamo il piatto.
Stendere gli spaghetti.
Disporre la coscia di pollo al centro degli spaghetti.
E ora, con mano generosa, versiamo la nostra bellezza con salsa cremosa all'aglio.
Non resta che spargere il parmigiano in modo casuale sulla superficie e il piatto è pronto da servire.
Sembra davvero impressionante e appetitoso!

Cosce di maiale e pollo in salsa cremosa

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Riepilogo

Ci sono casi speciali, quando hai bisogno di cucinare qualcosa di insolito e gustoso, allo stesso tempo molto veloce, facile da preparare e preferibilmente senza danneggiare la tua figura. Oggi vogliamo proporvi un piatto adatto sia ad una vacanza in famiglia che ad ospiti inaspettati. Cena, come in un ristorante, senza uscire di casa: cosce di pollo dorate e fritte in una salsa densa e cremosa di funghi con aglio, erbe aromatiche e formaggio. Questo piatto piacerà a tutti e non ci vorranno più di 30 minuti per prepararlo.

Ingredienti:
Cosce di pollo (senza pelle) – 1000 g
Aglio – 2-3 spicchi
Rosmarino – 1 cucchiaino
Timo – 1 cucchiaino
Pepe nero appena macinato – 1/2 cucchiaino
Olio d'oliva – 1 cucchiaio. cucchiaio
Sale - a piacere
Salsa:
Champignon – 400 g
Aglio – 4-5 spicchi
Prezzemolo tritato - 2 cucchiai. cucchiai
Timo – 1 cucchiaino
Rosmarino – 1 cucchiaino
Crema 10% - 200 ml
Latte 1,5 – 200 ml
Formaggio magro – 100 g
Sale - a piacere

Preparazione:
1. Metti le cosce di pollo lavate e asciugate in una ciotola, cospargile con timo, rosmarino, pepe nero e aglio tritato. Aggiungete sale a piacere e amalgamate il tutto con le mani. Ungere una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva, adagiarvi le cosce e friggerle fino a cottura quasi ultimata (circa 8 minuti per lato, a seconda della loro dimensione).

2. Trasferiscili dalla padella in un pentolino e copri con un coperchio per mantenerli caldi.

3. Sciacquate i funghi, fateli asciugare e tagliateli a fette. Mettere i funghi nella stessa padella (senza olio), condire con sale e pepe, cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi, circa 3 minuti, non è necessario far evaporare tutto il liquido. Aggiungere ai funghi l'aglio, il prezzemolo, il timo e il rosmarino strizzati con un torchio.

4. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per 1 minuto. Versate la panna nella padella, portate il tutto a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere la salsa finché non si sarà leggermente ridotta.

5. Aggiungi il formaggio alla salsa, lascialo sciogliere per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto. Riporta il pollo nella padella.

6. Riscaldare tutto accuratamente sotto il coperchio chiuso e cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti.

7. Servire le cosce di pollo finite con salsa calda con qualsiasi contorno a scelta, generosamente cosparso di erbe fresche.

In 100 gr piatto già pronto contiene 188 kcal: proteine ​​- 18 g, grassi - 12 g, carboidrati - 2 g.

Buon appetito!

Nelle cucine nazioni diverse la panna è usata tradizionalmente. I finlandesi li aggiungono alla maggior parte dei piatti di pesce e delle zuppe, mentre i francesi preparano salse bianche dense a base di essi. Nella cucina russa, la panna ha messo radici solo come ingrediente per i dolci, e i suoi “parenti” più stretti, il kefir e la panna acida, vengono utilizzati solo come prodotti finali. Oggi proveremo a trovare un uso migliore per loro.

Selezione di prodotti e caratteristiche delle loro combinazioni

Quale opzione di latticini si sposa meglio con il pollo? Gli esperti culinari consigliano di formulare questa domanda in modo diverso. Che piatto stai preparando, cosce di pollo o un petto intero? E qual è il tuo obiettivo? A seconda della risposta, la tua scelta potrebbe essere questa.

• Crema ad alto contenuto di grassi - dal 33%. Puoi cucinare i piatti al forno o in padella. Il prodotto tollera bene il trattamento termico e non arriccia. Pertanto, il pollo alla crema al forno riceverà una salsa dalla struttura uniforme e dal gusto armonioso.
• Crema a basso contenuto di grassi - dal 10 al 22%. La struttura del prodotto è instabile, quindi è preferibile utilizzarlo in abbinamento ad altri ingredienti per preparare salse e condimenti. Sono combinati con panna acida e yogurt e non sono sottoposti a trattamento termico. Non sono adatti alla cottura al forno, ma solo per condire le insalate.
• Latte. Il suo contenuto tipico di grassi in vendita è dell'1-3,2%. Ciò non significa che il prodotto sia stato diluito, ma solo che la maggior parte del grasso è stato eliminato durante la lavorazione. Questo latte è adatto ai bambini e nutrizione dietetica, perché è ben assorbito dal corpo. E anche per preparare gli stufati: il pollo al forno con il latte risulterà molto tenero e succoso, ma non ti piacerà con una crosta croccante.
• Kefir. Prodotto lattiero-caseario la fermentazione è considerata preziosa mangiare sano. Ma non è assolutamente adatto per piatti a base di carne trattata termicamente. Inoltre, la sua acidità può giocare uno scherzo crudele sul gusto del prodotto finale. E i benefici dei batteri lattici vengono completamente eliminati quando riscaldati. Tuttavia, il kefir può essere utilizzato per un altro scopo, non meno importante: marinare la carne. Rende il pollo tenero e morbido, perché durante il processo di marinatura la fibra viene corrosa dall'acido lattico attivo. Conservare la carcassa in questa marinata per almeno 2 ore, quindi rimuoverla con cura con un tovagliolo di carta. Allo stesso modo cuocere il pollo nello yogurt al forno, ma questo prodotto è molto più utile come condimento per l'insalata con tenera carne di pollame.
• Panna acida. Un altro prodotto a base di acido lattico che, indipendentemente dal contenuto di grassi, coagula quando riscaldato. Le salse preparate con panna acida hanno una consistenza irregolare, al cui interno galleggiano “scaglie” bianche. Pertanto, non viene aggiunto alla carne nella sua forma pura. Ma in una persona divorziata - sì. Sulla base vengono preparate salse di panna acida, alle quali vengono aggiunti aglio, noce moscata, concentrato di pomodoro, erbe aromatiche e altri ingredienti. Il pollo con panna acida cuoce bene nel forno e, grazie alla minima quantità di liquido, ottiene una bella crosta.

Ricette con panna

Ti offriamo diverse ricette per piatti in cui la carne di pollo è perfettamente combinata con la panna. Con aglio e spezie diversificherà il vostro menù quotidiano. E il pollo con patate al forno in crema nutrirà deliziosamente una famiglia numerosa e diventerà buona decisione per le vacanze. Il pollo fritto in salsa all'aglio è un piatto molto gustoso.

I cuochi usano la panna per preparare una salsa classica che può essere utilizzata non solo con la carne, ma anche con pesce, pasta e verdure. In una padella asciutta, friggere la farina fino a doratura, aggiungere un pezzo di burro. Mescolare e lasciare cuocere a fuoco lento. Versare un bicchiere di panna ricca di grassi e cuocere a vapore la salsa a fuoco basso. In questo modo otterrete una base che potrà essere integrata con diverse spezie: noce moscata, aglio, erbe aromatiche, paprika. Puoi aggiungere funghi, pancetta e verdure.

Con aglio e spezie

Per questo piatto è possibile utilizzare filetto dietetico o carne di coscia più grassa. Quest'ultimo darà un gusto ricco e ai bambini piacerà molto il filetto in questa combinazione.

Avrai bisogno:

• filetto di pollo - 1 kg;
• aglio - 5 spicchi;
• panna 33% - 200 ml;
• noce moscata, coriandolo - ½ cucchiaino ciascuno;
• sale pepe.

Preparazione

1. Sbattere il filetto e tagliarlo a listarelle.
2. Mescolare l'aglio tritato con olio vegetale, sale e pepe, spezie.
3. Spennellate il composto sulla carne e lasciate riposare per un'ora.
4. Disporre in una teglia su carta da forno.
5. Montare la panna fino a renderla spumosa. Disporre sopra la carne.
6. Cuocere per 25 minuti a 180°.

Grazie alla panna sulla carne si forma una lussuosa crosta e la carne stessa diventa tenera, intrisa di gusto cremoso.

Con patate

Un piatto per una grande compagnia, sostanzioso, aromatico e molto gustoso. Unisce il sapore delicato della panna alla dolcezza della paprika e alle note speziate della curcuma.

Avrai bisogno:

• cosce di pollo - 1 kg;
• patate - 800 g;
• cipolla rossa - 150 g;
• panna 33% - 150 ml;
• aglio - 2 spicchi;
• paprika e curcuma - 1 cucchiaino ciascuno;
• sale e pepe.

Preparazione

1. Eliminate la pelle grassa dalle cosce; se i pezzi sono più grandi tagliateli a pezzetti.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grandi. Cospargere con curcuma e paprika, sale e pepe.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
4. Friggere i pezzi di carne in una padella per un paio di minuti su ciascun lato. Togliere dal fuoco.
5. Friggere le patate e lasciarle dorare leggermente.
6. Disporre il pollo e le patate su una teglia, quindi aggiungere uno strato di cipolle.
7. Versare la panna, cospargere con l'aglio tritato.
8. Coprire con pellicola e mettere in forno a 180°. Cuocere per 40 minuti.

Se vuoi che la parte superiore della pirofila sia ricoperta da una crosticina dorata, rimuovi la pellicola dalla teglia 10 minuti prima della cottura.

Ricette con latticini

Il gusto neutro del pollo può essere interpretato ogni volta in modo nuovo, semplicemente utilizzando latticini diversi. Ti consigliamo di provare a cucinare il pollo al forno con kefir, latte e panna acida.

Nel latte

Cuocendo il pollo nel latte nel forno si ottiene un sugo cremoso molto gustoso che può essere utilizzato per servire la carne. È bene condire con esso pasta e porridge.

Avrai bisogno:

• filetto di pollo - 500 g;
• burro - 30 g;
• latte - 400 ml;
• aglio - 3 spicchi;
• curry - ½ cucchiaino;
• foglia di alloro - 2 pezzi .;
• sale pepe.

Preparazione

1. Accendete il forno a 200°.
2. Tagliare il filetto a pezzi, cospargere di sale e pepe.
3. Sciogliere il burro in una padella e friggere i pezzi di filetto.
4. Metti l'aglio in una teglia, poi la carne.
5. Scaldare il latte in un pentolino, aggiungere il curry, il pepe, il sale, l'alloro. Far bollire e togliere dal fuoco.
6. Versare la salsa sulla carne e infornare.
7. Cuocere per 30 minuti.

Qualsiasi parte della carcassa di pollo sarebbe appropriata in questo piatto. Se sporgono troppo dalla salsa nella padella, non dimenticate di versarvi sopra il composto di latte durante la cottura.

Nel kefir

Una ricetta semplice che ti permette di cucinare deliziosamente la carcassa più dura. Il pollo al kefir con patate al forno è abbondante, tenero e attrae con l'aroma delle erbe.

Avrai bisogno:

• kefir - 500 ml;
• cosce - 1 kg;
• patate - 800 g;
• Erbe provenzali - 1 cucchiaino;
• pomodorini - 10 pezzi .;
• aglio - 4 spicchi;
• sale pepe.

Preparazione

1. Tritare l'aglio e aggiungerlo al kefir. Metti le erbe, il pepe, il sale e mescola.
2. Metti le cosce nella marinata e lasciale per un'ora.
3. Sbucciare le patate, tagliarle, metterle in una pirofila. Irrorare con olio, aggiungere sale, pepe, spicchi d'aglio schiacciati.
4. Tagliare i pomodori in 2 parti e adagiarli sopra.
5. Metti il ​​pollo e copri con un foglio.
6. Mettere in forno a 200° per 50 minuti.

La carne otterrà una bella crosta se rimuovi la pellicola dalla teglia dopo 40 minuti.

Nella panna acida

Il pollo in panna acida al forno viene fornito con un contorno di verdure e una crosta di formaggio.

Avrai bisogno:

• filetto di pollo - 600 g;
• peperone - 3 pezzi .;
• paprika - ½ cucchiaino;
• formaggio - 50 g;
• burro - 30 g;
• panna acida - 200 ml;
• aglio - 4 spicchi;
• succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• sale pepe.

Preparazione

1. Tagliare il peperone a semianelli sottili.
2. Fare dei tagli nel filetto, cospargere di paprika, strofinare con sale e pepe. Metti i pezzi di pepe nei tagli.
3. Tritare l'aglio, mescolare con panna acida, pepe nero, sale, succo di limone.
4. Disporre il filetto in uno stampo, versarvi sopra la salsa e cospargere di formaggio.
5. Cuocere per 30 minuti a 180° sotto pellicola e altri 10 senza.

Per chi non ama il forno peperone, potete sostituirlo con fette di pomodoro.

Prova a preparare un piatto con panna, pollo al kefir al forno, al latte e panna acida. E ogni volta rimarrai sorpreso dal nuovo gusto della carne familiare.