Tabella del contenuto calorico della tabella dei prodotti finiti per 100 grammi. Contenuto calorico dei pasti preparati. Uova e prodotti a base di uova

La moderna dietologia suggerisce di utilizzare il metodo del conteggio delle calorie per perdere peso, grazie al quale una persona ha l'opportunità di spendere più energia di quanta ne consumi. Tabella calorica per dimagrire: un elenco di prodotti o piatti pronti con il numero calcolato di calorie per 100 grammi per loro. Sono fatti per tutti i tipi di alimenti, dalle mele ai dolci.

Cos'è una tabella delle calorie

Il sovrappeso è una piaga donne moderne e uomini, ogni anno questo problema diventa sempre più urgente. La tabella del contenuto calorico dei prodotti per la perdita di peso è progettata per prevenire il problema, che indica il valore energetico dei prodotti. Questo indicatore viene determinato utilizzando la quantità di proteine, grassi e carboidrati (BJU), la cui ossidazione rilascia una certa quantità di energia. I dati vengono memorizzati in una tabella del contenuto calorico dei piatti e vengono utilizzati per calcolare le chilocalorie del cibo consumato durante una dieta.

Conteggio delle calorie per perdere peso

Le tabelle caloriche degli alimenti e dei piatti pronti ti aiuteranno a perdere peso quando conosci l'apporto giornaliero, il bisogno di energia di una persona. I nutrizionisti offrono diversi metodi per determinare la cifra esatta. Per perdere peso di 1 chilogrammo, devi mangiare 7700 kcal in meno di quelle che bruci. La tabella delle calorie negli alimenti aiuta a creare la dieta ottimale per dimagrire.

tabella delle calorie degli alimenti

Su Internet viene presentata più di una tabella di calorie per la perdita di peso, contenente informazioni sul valore energetico di verdure, carne, frutta e altre cose. Per perdere peso con successo, tieni un diario alimentare, aggiungi tutto ciò che mangi ogni giorno, usa la tabella delle calorie per la perdita di peso per questo. Per comodità degli utenti, i prodotti sono divisi in gruppi.

Tabella calorica per cereali, farina

grano saraceno
cereali
Farina di grano duro
farina premium
Farina di segale
pasta di grano duro
pasta di prima qualità

Salsicce

Latticini

latte 2,5%
latte 3.2
yogurt 1,5%
yogurt 3,2%
panna acida 10%
panna acida 20%
formaggio olandese
ricotta grassa
ricotta senza grassi

Frutta, bacche

arancia
pompelmo
mandarini

Tabella calorie piatti pronti

Quando una ricetta comprende più prodotti contemporaneamente, può essere difficile calcolare da soli il valore energetico. Combinando gli ingredienti, aggiungiamo oli e salse, il che complica ulteriormente il compito di calcolo. Per scoprire la quantità di energia in un piatto, viene utilizzata una tabella calorica alimentare dimagrante, che mostra i numeri della ricetta finita.

Primo pasto

In questa tabella sono raccolte le zuppe più apprezzate che compaiono sulla nostra tavola più spesso di altre. Si prega di notare che i dati potrebbero essere inesatti a causa delle caratteristiche della preparazione e delle verdure, carni e cereali utilizzati nella ricetta:

Brodo di pollo
brodo vegetale
brodo di manzo
brodo di maiale
zuppa di fagioli
sottaceto in brodo di carne
zuppa di piselli
miscuglio di carne
zuppa di polpette
borscht magro
borscht con manzo
Zuppa di cavoli

Piatti principali

La tabella delle calorie contiene opzioni per le portate principali. Negli autocalcoli si dovrebbe tener conto dell'aumento o della diminuzione del volume che si verifica durante la cottura. Il valore energetico finale si calcola moltiplicando le kcal del prodotto crudo per il fattore di riduzione (aumento) della porzione. Ecco il punteggio finale:

gulasch di manzo
cotolette di pollo al vapore
cotolette di pollo fritto
tortini di pesce al vapore
cotolette di maiale al vapore
braciola di pollo
braciola di maiale
involtini di cavolo con riso e carne macinata
fegato in umido con panna acida
salmone al vapore
pilaf con carne di maiale
patate fritte con funghi
gnocchi con ricotta
gnocchi fatti in casa
polpette con riso

Il valore nutrizionale della lattuga dipende dagli ingredienti che compongono la sua composizione. Prima di cucinare, studia il contenuto, conduci una "analisi" del futuro trattamento. Per perdere peso, è importante che nell'elenco dei componenti dell'insalata non siano presenti alimenti ipercalorici. La vostra figura trarrà beneficio dalle insalate del menu che contengono ingredienti ipocalorici, come verdure, uova, carni magre e formaggi. Per facilitare il calcolo del contenuto calorico dei prodotti per la perdita di peso, utilizzare la tabella delle calorie. È difficile calcolare il contenuto calorico totale, perché i numeri dipendono dal tipo e dalla quantità di condimento.

Porridge e contorni

Tutte le informazioni dalla tabella delle calorie dei piatti pronti sono relative. Il contenuto di carboidrati, proteine ​​e grassi può variare a seconda del tipo di prodotto, delle caratteristiche della sua preparazione, delle sfumature della ricetta e dei metodi di lavorazione tecnologica. Se aggiungi 10 grammi di burro a una porzione di porridge, il suo contenuto calorico raddoppierà:

Bevi la tabella delle calorie

Le bevande sono parte integrante della nutrizione, quindi è importante considerare il loro valore energetico, che mostrerà la tabella delle calorie per la perdita di peso. Molti non attribuiscono importanza alla quantità di succo o tè che bevono ogni giorno, e invano. Ogni bicchiere o tazza può contenere molta energia che non includi nel tuo contacalorie. L'unica bevanda che ha un contenuto calorico pari a zero è l'acqua, gli altri liquidi hanno un certo valore energetico.

Tabella delle calorie per bevande alcoliche

Tabella calorie per bevande analcoliche

Video: come contare le calorie negli alimenti

Andiamo direttamente alla pratica.

Bilanciaè meglio scegliere l'elettronica. Quindi saprai il peso esatto. Prima di acquistare, la bilancia è facile da controllare: prendi un piccolo oggetto (o più oggetti), di cui conosci il peso, e mettilo più volte sulla bilancia. Riavviare la bilancia e controllare di nuovo. Se il numero non cambia, la bilancia non mente. Molti produttori consentono un errore di +/- 5 grammi. Le tabelle delle misure e dei pesi per determinare il peso dei prodotti non sono di aiuto qui: il piatto dopo la cottura dovrà essere pesato per calcolarne il contenuto calorico totale, e poi una delle vostre porzioni.

È meglio scegliere una bilancia elettronica

Una raccolta di tabelle caloriche lo trovate in qualsiasi libreria e sarà sempre a portata di mano. Inoltre, il contenuto calorico del prodotto è indicato sulla confezione. I numeri possono variare leggermente nelle diverse tabelle. Scegli un tavolo per te e usa solo quello.

Tutti gli utensili da cucina si consiglia di pesare in anticipo in modo da poter successivamente sottrarre facilmente il peso di piatti o piatti.

In cucina è importante ricordare: calorie in acqua, sale- 0 (zero) kcal. Ma l'acqua aggiunge peso e quindi modifica il contenuto calorico totale del piatto.

Più acqua aggiungi, maggiore sarà il peso e meno calorie per 100 grammi

Il piatto che hai contato una volta è di più non c'è bisogno di contare se la sua composizione non cambia. Basta annotare la quantità di ingredienti necessari sul tuo quaderno.

E la cosa più importante - formula per calcolare il contenuto calorico in 100 grammi del piatto finito:

Come comprendere la notazione in questa formula?

A (grammi) - il peso totale del piatto finito in grammi;

B (kcal) - il contenuto calorico totale dei prodotti nel piatto finito.

Come utilizzare questa formula?

Moltiplichiamo due numeri diagonalmente tra loro e dividiamo per il numero che è diagonalmente da X:

H×100: A= il numero di calorie in 100 g del tuo pasto.

La formula non è molto chiara? Diamo un'occhiata ad esempi dettagliati di come applicarlo nella pratica.

Piatti semplici: porridge

Iniziamo con un piatto semplice e calcolare il contenuto calorico del solito polenta di riso.

100 grammi di porridge di riso contengono 110 kcal

Ingredienti:
. Riso - 300 g
. Acqua
. Sale

1. 100 grammi di riso secco contengono 330 kcal.
2. Per il nostro porridge abbiamo preso 300 g di cereali: 330 kcal × 3 = 990 kcal.
3. L'intero volume del porridge di riso cotto avrà un contenuto calorico 990 kcal: a parte acqua e sale, che come già sappiamo non hanno calorie, non abbiamo aggiunto altro.
4. Da 300 g di riso secco si ottengono circa 900 g di porridge pronto.
5. Calcoliamo il contenuto calorico del porridge di riso in 100 grammi secondo la formula:

900 g di polenta di riso = 990 kcal

100 g di polenta di riso= X kcal

990 × 100: 900 = 110 kcal (990 volte 100 diviso 900)

Quindi, il nostro risultato: 100 grammi di porridge di riso contengono 110 kcal.

Secondo uno schema simile, consideriamo il contenuto calorico di pasta bollita, fagioli, lenticchie. Prima della cottura pesiamo la pasta secca, consideriamo il contenuto calorico del peso secco. Lessare la pasta, scolare l'acqua e pesare la pasta finita: il peso sarà maggiore, poiché la pasta avrà assorbito l'acqua. Quindi calcoliamo il contenuto calorico in 100 g ((WIDGET-6490))

Piatti complessi: zuppa di purea e sambuc di mele

Il contenuto calorico di un piatto multicomponente non è molto più difficile da calcolare rispetto al contenuto calorico di un semplice porridge. Cuciniamo delizioso zuppa di purea di zucca.

In 100 gr zuppa di zucca-la purea contiene 64 kcal Per vostra comodità, tutti i dati sono riportati nella tabella.

Prodotto	Peso del prodotto	Calorie in 100 grammi
Latte 3,5%	1 l (1000ml)
Patata
Cipolle a bulbo
Burro 82,5%
Totale:			1630,5 kcal

1. Il peso totale dei prodotti necessari per preparare la zuppa di purea di zucca - 2675.
2. Contenuto calorico totale dei prodotti - 1630,5 kcal.
3. In una casseruola profonda, friggere la cipolla burro, quindi aggiungere le carote, le patate e la zucca tagliate a pezzetti, versare il latte, salare. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco molto basso per 30-40 minuti. Successivamente, macinare le verdure insieme al latte con un frullatore in una purea.
4. Il peso del piatto finito è di 2562 g e contiene tutto lo stesso 1630,5 kcal (vi ricordo che evapora l'acqua, non le calorie).
5. Secondo la formula, calcoliamo il contenuto calorico della zuppa di zucca in 100 g:

In 2562 g di zuppa = 1630,5 kcal

In 100 grammi di zuppa \u003d X kcal

1630,5 × 100: 2562 = 63,6 kcal (arrotondato a 64 kcal)

100 g di zuppa di purea di zucca contengono 64 kcal.

E non dimenticare il dessert leggero. Oggi abbiamo nel menu Sambuc di mele ariose con un sorprendente sapore di cannella.

Prodotto	Peso del prodotto	Calorie in 100 grammi	Calorie del peso del prodotto su prescrizione
Mele (sbucciate e sbucciate)
Albume
Totale:			479,4 kcal

1. Il peso totale dei prodotti di cui abbiamo bisogno per preparare il dessert alle mele con cannella - 790 g.
2. Il contenuto calorico totale di questi prodotti - 479,4 kcal.
3. Prepariamo il sambuc alle mele.

Il Sambuc è un dolce gelificato a base di albumi d'uovo sbattuti: tagliare le mele in quarti, sbucciarle e privarle dei semi. Lo mettiamo in uno stampo, versiamo un paio di cucchiai d'acqua sul fondo, copriamo con pellicola e cuociamo in forno ad una temperatura di 180 ° C per circa 25-30 minuti (fino a quando sarà morbido). Raffreddiamo le mele finite e, nel frattempo, sciogliamo la gelatina come indicato sulla confezione, e scaldiamo a 40-50 ° C, dopodiché ci raffreddiamo anche. Usando un frullatore, macinare le mele in purea, aggiungere lo zucchero e sbattere con una frusta (ugello) o un mixer per circa 1 minuto. Aggiungere poi gli albumi alle mele, sbattere per almeno 5 minuti: la massa diventerà bianca e aumenterà di volume. Quindi versare la gelatina e sbattere per circa 1 minuto in più. Versare la massa nelle ciotole e riporre in frigorifero per 3 ore. Prima di servire spolverate con cannella, decorate con fettine di mela e un rametto di menta.
4. Il peso del dolce finito è di circa 675 g e contiene 479,4 kcal.
5. Calcoliamo il contenuto calorico della mela sambuca in 100 g:

675 g di dolce = 479,4 kcal

100 g di dolce \u003d X kcal

479,4×100: 675 = 71 kcal

100 g di mela sambuca contengono 71 kcal.

Friggiamo cotolette, costolette e carne in pastella

Quando si calcola il contenuto calorico dei cibi fritti, è necessario considerare un punto chiave: 20% la quantità di olio che si versa nella padella viene assorbita dal prodotto (cotolette, braciole). Tuttavia, se friggi patate, altre verdure, prodotti a base di farina, non perdere di vista il fatto questi piatti assorbono quasi il 100% di olio. Ciò è particolarmente vero per zucchine, melanzane, frittelle, frittelle: assorbono l'olio come una spugna e richiedono continuamente “alimentazione” aggiuntiva. Quando stufate le verdure con l'olio, tutto l'olio finisce nello stufato. In questo caso bisogna tenere conto di tutti i grassi utilizzati in cucina.

La melanzana assorbe l'olio come una spugna.

Suggerisco un pasto abbondante filetto di pollo fritto con panna acida e salsa all'aglio.

Prodotto	Peso del prodotto	Calorie in 100 grammi	Calorie del peso del prodotto su prescrizione
Filetto di petto di pollo
Succo di limone
Olio vegetale		900 kcal - 20%*
Sale pepe
Totale:			768 kcal

* 20% del contenuto calorico indicato dell'olio, ovvero 180 kcal che verranno assorbite dalla carne di pollo. Il resto dell'olio rimarrà nella padella.

1. Per cucinare fritti filetto di pollo abbiamo bisogno 650 g prodotti.
2. Il contenuto calorico totale di questi prodotti è 768 kcal.
3. Iniziamo a preparare la cena. Tagliare il filetto di pollo nel senso della lunghezza in due parti e sbatterlo leggermente. Salare, pepare, cospargere con succo di limone e lasciare marinare per 20-30 minuti. Quindi friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. Prepariamo la salsa per il filetto di pollo. Ingredienti a piacere nelle quantità necessarie: panna acida, aglio, erbe aromatiche, sale. Spremi l'aglio con una pressa, trita finemente le verdure, uniscile con la panna acida, aggiungi sale e mescola. Oppure macinare tutti gli ingredienti con un frullatore ad immersione. Il contenuto calorico della salsa di panna acida sarà uguale al contenuto calorico della tua panna acida: le erbe e l'aglio sono alimenti a bassissimo contenuto calorico.
4. Il peso del filetto di pollo dopo la cottura è di circa 400 ge contiene lo stesso 768 kcal.
5. Ora calcoliamo il peso del filetto di pollo fritto in 100 g utilizzando la formula:

400 g di pollo fritto = 768 kcal

100 g di pollo fritto = X kcal

768×100: 400 = 192 kcal

In 100 g di filetto di pollo fritto abbiamo 192 kcal (escluso il contenuto calorico della salsa di panna acida).

Se vuoi cucinare la carne in pastella, allora il contenuto calorico della carne e olio vegetaleè necessario aggiungere il contenuto calorico della pastella (farina, latte, uovo).

E quante calorie ci sono nel brodo e nella composta?

Durante la cottura, parte delle calorie dei prodotti va nel brodo: dal pesce - 15%, dalla carne - 20%, dalla frutta - 30%, gnocchi, manti e khinkali - 20%. Questi dati possono variare: tutto dipende dal tempo di cottura dei prodotti.

Calcoliamo il contenuto calorico del brodo di pesce salmone. Prendi una bistecca di salmone del peso di 300 g e 1 litro d'acqua. Contenuto calorico del salmone in 100 g = 142 kcal, in 300 g di questo pesce = 426 kcal (142 × 3).

426 kcal - 15% = 63,9 kcal (arrotondato a 64 kcal).

In 1 litro di brodo di salmone 64 kcal. In 100 ml di brodo ci sono solo 6,4 kcal!

Carne e verdure bollite

Oggi ceniamo manzo bollito, un bicchiere di kefir e un'insalata. Il contenuto calorico del kefir è scritto sulla confezione e noi stessi calcoleremo il contenuto calorico di carne e insalata. Con un'insalata tutto è semplice: somma il contenuto calorico di tutti i suoi componenti. Contiamo la carne.

Quando la carne è cotta, circa il 20% del suo contenuto calorico va nel brodo.

Ingredienti:
. Spalla di manzo (carne disossata) - 1 kg
. Sale

1. 100 g di spalla di manzo contengono 208 kcal.
2. In 1 kg di scapola: 208 kcal × 10 = 2080 kcal.
3. Dopo la cottura, il peso del bollito è di circa 700 g: il bollito è diminuito di volume e peso.
4. Quando la carne è cotta, circa il 20% del suo contenuto calorico va nel brodo, quindi 2080 kcal - 20% \u003d 416 kcal, ovvero quanto è stato bollito nel brodo da un pezzo di carne del peso di 1 kg, e 1664 kcal rimaste nella carne stessa.
5. Ora calcoliamo il contenuto calorico del manzo bollito in 100 g:

700 g di carne bollita = 1664 kcal

100 g di carne bollita \u003d X kcal

1664×100: 700 = 237,7 kcal

In 100 grammi di spalla di manzo bollita 237,7 kcal (arrotondare a 238 kcal).

E in conclusione, voglio darti consiglio utile: il contenuto calorico di composta di frutta (senza zucchero), brodi, caffè e tè (anche senza zucchero), aglio, erbe aromatiche, molte spezie secche è così piccolo che non vale la pena concentrarsi su questo. Non puoi bere abbastanza brodo in un giorno per superare catastroficamente l'apporto calorico. E, inoltre, difficilmente riuscirai a padroneggiare così tanto aglio. Ma se cucini utilizzando i grassi, puoi ridurre il contenuto calorico dei primi o dei secondi come segue: dopo la cottura, rimuovere la pellicola unta dalla superficie del piatto con un cucchiaio.

Il conteggio delle calorie può sembrare complicato solo a prima vista. Già per la seconda o terza volta farai meglio, e dopo un po' lo farai automaticamente.

Ora la primavera è il periodo più bello dell'anno in cui la natura si risveglia. Ti auguro sinceramente di sentire uno stato d'animo fresco e di camminare allegramente verso l'obiettivo prefissato.

I migliori saluti, Natalie Lissy

Quando si parla di alimentazione o perdita di peso, tutti pensano alle calorie. Vengono contati, memorizzati, determinati e in generale fanno di tutto affinché non ce ne siano più del numero richiesto. Per quello? Quindi, superando il limite, corriamo il rischio di accumulare grasso in eccesso e, con esso, di contrarre problemi di salute. In questi casi, viene in nostro aiuto una tabella calorica per tutti i prodotti. Grazie a lei, possiamo riflettere con competenza sulla nostra dieta senza danneggiare la figura e il corpo.

Da dove viene la parola "caloria"? Dal latino, ovviamente. Tradotto significa "calore". L’energia si misura in calorie. Mangiando un piatto, otteniamo un certo numero di calorie. Per calcolarne il numero dobbiamo sapere quante kcal possono essere contenute in 100 grammi del prodotto che utilizziamo. Soprattutto questi indicatori sono importanti per la perdita di peso, quando una persona necessita di un monitoraggio costante della sua dieta.

Per una buona alimentazione, che è la base per il funzionamento stabile e ininterrotto del nostro corpo, sono necessarie proteine, carboidrati e grassi. Tutti sono espressi in calorie. 1 g di grassi = 9 kcal, 1 g di proteine ​​= 4 kcal, 1 g di carboidrati = 4 kcal

Conoscendo questi dati e quante calorie per 100 grammi di prodotto, possiamo letteralmente accecare la nostra figura, senza dimenticare lo sport e altri attributi di una vita attiva e sana.

Per determinare quante calorie abbiamo ricevuto durante un pasto, iniziando con la colazione mattutina e terminando con la cena, è necessario fare riferimento alla tabella delle calorie degli alimenti. Puoi scaricarlo gratuitamente, stamparlo e usarlo quando ne hai bisogno (c'è il link per il download alla fine dell'articolo).

Per comodità, ho diviso tutti i prodotti in gruppi in base al grado di contenuto calorico.

Prodotti "senza calorie". Questo gruppo comprende prodotti con un contenuto calorico fino a 30 kcal per 100 g. Perchè ho chiamato così questi prodotti? Leggi l'articolo su. A volte vengono anche definiti alimenti a calorie negative 🙂

Prodotto	calorie(Kcal per 100 g)
Melone	8
Un ananas	10
Corniolo	10
Arancia	11
Cipolle a bulbo	11
albicocche	12
Pera	12
Anguria	12
Sedano	12
Rafano	19
cetrioli	19
Insalata	20
Rabarbaro (piccioli)	21
Acetosa	22
Oliatori	23
Cipolla verde	24
Ravanello	24
Limone	24
Spinaci	24
Schiacciare	25
Finferli	25
funghi	26
Zucchine	26
Asparago	26
Pomodori	26
prugna ciliegia	28
Zucca	29
Mirtillo	29
Champignon	30

Alimenti a basso contenuto calorico - 30 - 70 kcal per 100 gr. Questi prodotti sono ottimi per cucinare. Questo e il gruppo di prodotti precedente saranno i tuoi migliori amici quando perderai peso.

Prodotto	calorie(Kcal per 100 g)
Funghi chiodini	31
fagioli verdi	31
Olivello spinoso	31
Latte scremato	32
Fagioli verdi	32
Coscia di manzo	32
Funghi pioppi	33
Rapa	33
Mora	34
filetto di manzo	34
pepe bulgaro"	34
melanzana	34
Cavolfiore	34
cavolo bianco	35
Sedano (radice)	36
Mirtillo	37
Cheremsha	39
	40
svedese	41
ravanello	41
Panna acida 20% di grassi	42
Mirtillo	42
Mandarino	43
Carota	43
Funghi bianchi	44
Crema 20% di grassi	44
Uovo di gallina (proteine)	44
Aneto	45
Farina di frumento, premium	46
Mirtillo rosso	46
Mela cotogna	46
Farina di frumento, 1 grado	47
Prugna	48
Pesche	50
cozze	50
Aglio	50
fragole	52
Ribes	52
Mele	52
Uva spina	53
Ciliegia	53
Rowan	54
Mirtillo	54
Ciliegie	54
Barbabietola	54
acidofilo	55
Prezzemolo	56
Gelso	57
Pastinaca (radice)	57
Latte vaccino (pasta)	59
Melograno	59
fichi	59
Lamponi	62
Yogurt	64
Latte di capra (crudo)	68
fegato di pollo	68
Cachi	69
Merluzzo	69

Alimenti a contenuto calorico moderato. In questo gruppo ho raccolto alimenti con un contenuto calorico compreso tra 70 e 200 kcal per 100 g. Questo è forse il gruppo più basilare di prodotti da cui puoi cucinare ottimi piatti per una vita sana e cibo dietetico. Non potrai ingrassare con questi prodotti 🙂

Prodotto	calorie(Kcal per 100 g)
Eglefino	71
Uva	71
Pollock	72
Farina di mais	74
Piselli verdi	77
cuore di pollo	78
pesce persico del fiume	82
Storione	83
Zander	84
Luccio	84
Patata	84
Ricotta a basso contenuto di grassi	85
Reni di manzo	86
Acne	90
Banane	94
Gamberetti	95
cuore di manzo	96
Vitello 1 categoria	97
costardella	100
fegato di manzo	105
Orata	105
Fegato di maiale	109
Calamaro	110
Carpa	112
Filetto di pollo	113
Suro	115
Tonno	136
Filetto di maiale	142
Stomaco di pollo	144
Salmone rosa	147
Ricotta audace	156
Uovo di gallina (albume e tuorlo)	157
uova di quaglia	168
lingua di manzo	173
carne di coniglio	183
coscia di pollo	185
Sgombro	191
Coscia di agnello	198

Alimenti ad alto contenuto calorico- 200 - 450 kcal per 100 gr. Questi non sono alimenti proibiti per la dieta, ma non dovresti mangiarli troppo.

Prodotto	calorie(Kcal per 100 g)
Agnello 1 categoria	209
Manzo 1 categoria	218
Ricotta grassa	229
petto di manzo	234
Cosce di maiale	234
Polli della 1a categoria	241
Aringhe fresche	246
farina d'orzo	249
Lombo di agnello	257
Prugne	272
Tacchini 1a categoria	276
Albicocche secche	284
petto di agnello	288
Albicocche secche	290
Uvetta	296
Farina di segale sbucciata	297
Date	298
Semole d'orzo	303
Coscia di maiale	305
Manka	307
Farina di segale seminata	309
Fagioli	320
Farina di frumento, 2a elementare	320
Lenticchie	321
Orzo perlato	342
Semola di mais	344
Riso a grano lungo	346
Uovo di gallina (tuorlo)	350
Grano saraceno	352
Miglio	353
Carne di maiale	354
Fiocchi d'avena	361
Lonza di maiale	383
farina di soia	384

Probabilmente ora non esiste una persona del genere che non sentirebbe la parola "calorie". Ma non tutti capiscono cosa significhi esattamente. Il termine fu introdotto per la prima volta dai fisici svedesi nel XVIII secolo e fu utilizzato per determinare il calore di combustione del carburante. Ora il concetto di "caloria" viene utilizzato nei servizi pubblici e nell'energia, oltre che per denotare il valore dei prodotti. La parola ha acquisito la massima popolarità in quest'ultimo senso. Le calorie negli alimenti sono la quantità di energia che entra nel corpo quando vengono digerite e completamente assimilate. Una persona lo spende per mantenere il lavoro del suo corpo, nelle attività quotidiane e lo spende costantemente, anche nel sonno. Questa energia viene solitamente misurata in chilocalorie (abbreviato in kcal). È anche possibile calcolare in kilojoule (kJ), unità di misura di valore vicino.

calorie negli alimenti

Di grande interesse è l'energia contenuta nei prodotti alimentari. Nella produzione, il loro valore esatto viene misurato in un dispositivo speciale, un calorimetro, bruciando nella sua camera sigillata. La quantità di calore rilasciata in questo caso è il valore energetico. Questo è il modo in cui il produttore determina quante calorie ci sono nel cibo. Per informare gli acquirenti, questo valore viene applicato alla confezione in cui verrà venduto il prodotto. Il numero di calorie nei prodotti è solitamente indicato per 100 grammi di peso.

cibo e peso

Avendo scoperto che le calorie negli alimenti sono energia che entra nel corpo, non è così difficile capire che il suo eccesso può portare ad un aumento di peso. Ma è anche importante il valore nutrizionale, cioè la quantità di carboidrati, grassi e proteine. Questi concetti sono correlati. Non c'è da stupirsi che si creda che il consumo eccessivo di cibi grassi e dolci (ad alto contenuto di carboidrati) porti a un set peso in eccesso. Basta guardare le calorie negli alimenti. Di seguito la tabella per 100 grammi di carboidrati, grassi e proteine.

Ecco perché le etichette indicano non solo l'energia, ma anche il valore nutrizionale dei prodotti. Sapendo quante calorie ci sono negli alimenti, la quantità di carboidrati, proteine ​​e grassi, è facile perdere o aumentare il peso corporeo. Basta solo determinare il peso corretto e la dose di energia necessaria per il corpo e nutrienti.

Calorie nei prodotti, tabella per 100 grammi

Tenere traccia della propria dieta, il valore energetico della dieta è una buona abitudine per una persona che conduce uno stile di vita sano e si mantiene in forma. Contare le calorie degli alimenti è facile e non è necessario memorizzare le informazioni riportate sulle etichette di ciascun prodotto. È sufficiente utilizzare la conoscenza già accumulata. Risponderanno facilmente alla domanda su quante calorie ci sono negli alimenti. Di seguito viene riportata una tabella delle principali derrate alimentari con i valori medi. Il numero di calorie per 100 g di prodotto è riportato nella seconda colonna, proteine ​​- nella terza, grassi - nella quarta, carboidrati - nella quinta.

Prodotti da forno non zuccherati

Bastone semplice
pagnotta lunga di crusca
Panino non zuccherato
Pane Borodino
Pane integrale
Pane di grano bianco
pane di crusca
pane di segale

Confetteria e pasticceria

Confetto di zucchero ("Ciottoli di mare", ecc.)
Marshmallow bianco
Caramello (lecca-lecca)
Caramello (con ripieno)
caramella fondente
Caramelle al cioccolato
Marmellata
Biscotti glassati
Biscotti con noci
Biscotti al burro
biscotti al cioccolato
sfoglia
Torta di biscotti
torta di pasta frolla
Muffin lievitato (panini)
Fiocchi di mais

I prodotti farinacei, i dolci, soprattutto ripieni o imbevuti di crema grassa, hanno il valore energetico più alto. È sufficiente evitarli per mantenere il peso normale. Le bevande gassate dolci e i succhi sono al secondo posto nella classifica dei pericoli. Calorie nei prodotti, tabella per 100 grammi con la continuazione dell'elenco seguente.

Succhi naturali e bevande gassate

succo di albicocca
succo di ananas
succo d'arancia
Succo d'uva (con mela)
succo di ciliegia
succo di melograno
succo di pompelmo
succo di pera
succo di pesca
succo di barbabietola
succo di prugna
Succo di pomodoro
succo di mela
Coca Cola e Pepsi
Gasare l'acqua con lo zucchero

A prima vista, sembra che i numeri siano piccoli, ma poiché le calorie negli alimenti sono fornite per 100 grammi e il consumo di bevande avviene in volumi molto maggiori, vale la pena considerarli.

Seguono i prodotti a base di burro e gli insaccati. Anche il loro valore energetico desta preoccupazione.

Maionese, oli, grassi

Grasso da cucina
Maionese "provenzale"
Maionese ipocalorica 20% grassi
Margarina
Burro di arachidi
Olio di semi di girasole
Olio d'oliva
Crema dolce al burro

Prodotti a base di carne pronti

Bacon affumicato
Prosciutto naturale
Prosciutto di salsiccia
salsiccia di pollo
Salsiccia "Dottore"
Salsiccia bollita-affumicata
Salsiccia affumicata cruda
Salsiccia "Latte"
Salsicce
Salsicce da latte
Salsicce con formaggio
Salsicce cremose

In generale, tutte le salsicce sono ricche di grassi e, di norma, la sua quantità prevale sulle proteine. Quando si scelgono i prodotti degli impianti di lavorazione della carne, è necessario prestare particolare attenzione a questo. La scelta più utile sarebbe la salsiccia bollita di pollo e manzo. Il gruppo dei carboidrati, i cereali e la pasta sono piuttosto utili, poiché garantiscono una saturazione a lungo termine. È importante cucinarli correttamente, senza grassi in eccesso, tenendo conto delle calorie dei prodotti (di seguito viene presentata una tabella per 100 grammi per cereali e pasta). Viene preso in considerazione il peso dei prodotti crudi.

Cereali, pasta

Ercole
Mais (semole)
Pasta di grano duro
Orzo perlato

La carne, il pesce e il latte naturali sono i più prodotti utili nel corpo umano. Sono ricchi di proteine, il che significa che saturano a lungo, contribuiscono allo sviluppo dei muscoli, rafforzano ossa e tessuti.

Anche frutta e verdura sono utili. Il loro contenuto calorico è basso e il gusto è attraente. Rendendo questi tipi i prodotti principali nel tuo menu giornaliero, puoi farlo lunghi anni mantenere la salute e dimenticare l'eccesso di peso.

Di seguito è riportato il numero di calorie nei prodotti delle categorie elencate.

Latticini

Latte 0,5%
Latte 1,5%
Latte 2,5%
Latte 3,2%
Panna acida 15%
Panna acida 20%

Carne

Montone
Manzo
fegato di manzo
fegato di pollo
Maiale grasso
Carne di maiale magra
Vitello
lingua di manzo

Uccello

carcassa d'oca
Carcassa di tacchino
Fegato di pollo
cuore di pollo
stomaco di pollo
carcassa di anatra
coscia di pollo
Coscia di pollo
petto di pollo
carcassa di pollo
uovo, proteine
Tuorlo d'uovo
Uovo di gallina (1 pezzo)

Pescare

Aringhe a basso contenuto di grassi
Sgombro
Suro
trota di mare

Verdure

Melanzana
cavolo bianco
patate mature
Mais
Cipolla verde
Lampadina
Pepe bulgaro
ravanello rosso
radice di sedano
Fagioli verdi

Frutta

Arancia
Uva
Pompelmo
Mandarino

Ora sai di più sul valore energetico degli alimenti. Scegli gli alimenti giusti per la tua dieta e sii sano!

Una caloria è un'unità di energia presente in quasi tutti gli alimenti. Il contenuto calorico è una designazione del valore energetico del cibo, pari alla quantità di energia ricevuta dal corpo dopo la sua completa assimilazione. La tabella del contenuto calorico dei prodotti per 100 grammi comprende una gamma completa di fonti energetiche necessarie per sostenere l'attività vitale del corpo.

Grazie a semplici calcoli possiamo calcolare il numero di calorie necessarie per la nostra dieta. La tabella delle calorie dei prodotti finiti aiuta a determinare le proteine, i carboidrati e i grassi contenuti nella nostra dieta. Il loro numero dipende da una serie di fattori:

• processo tecnico utilizzato dai produttori,

  la ricetta utilizzata nella preparazione

  condizioni meteorologiche, se si considera il contenuto calorico degli alimenti vegetali.

Quando si eseguono i calcoli, verrà calcolata la media del risultato. Per ridurre il tempo impiegato a contare le calorie, esistono tabelle standard.

Perché è necessario conoscere il numero di calorie

Tutta l'energia in entrata viene utilizzata dal nostro corpo per supportare importanti funzioni vitali. Ciò vale sia per la regolazione della respirazione che per il pompaggio del sangue. Utilizzando la tabella delle calorie degli alimenti, puoi determinare l'energia minima di cui abbiamo bisogno. Per una donna adulta di peso normale il numero di calorie è di circa 1,33 kcal, per un uomo adulto di peso normale il numero di kcal è limitato a 1,68.

La restante quantità di energia è necessaria per la costruzione e la riparazione dei tessuti. L’energia è necessaria anche per costruire la massa muscolare. Nuovi tessuti non sono in grado di crearsi da soli. Il dispendio di energia aggiuntiva è correlato al livello attività fisica, si potrebbe dire, ad ogni movimento. Qualsiasi quantità di energia non utilizzata dal corpo viene immagazzinata come grasso.

Tabella delle calorie:

Ogni persona ha bisogno di studiare la tabella del contenuto calorico di cibi e piatti. Utilizzando tali dati, le persone cercano di ottenere la perdita di peso o di mantenere i risultati positivi già ottenuti. Questi materiali sono necessari non solo per i cittadini dimagranti.

Mantenere l’equilibrio energetico è importante per uno stile di vita sano vita. Senza una tabella nutrizionale, è impossibile seguire il regime corretto per ottenere la formazione di volumi sportivi e muscoli prominenti.

Bevande alcoliche

La dieta è compatibile con il consumo di alcol? Data la diversità delle diete e la gamma di bevande alcoliche, ogni situazione dovrebbe essere affrontata individualmente consultando un nutrizionista. Quando si considera il contenuto calorico degli alimenti di base, viene prestata attenzione anche all'alcol. Molte diete rigide non vanno bene con l’alcol. Ma se la tecnica di perdita di peso è associata a un apporto calorico limitato, è possibile una combinazione di dieta e alcol.

Nel calcolare l'apporto energetico giornaliero, si orientano all'intensità energetica delle bevande alcoliche consumate. Va tenuto presente che tutte le sostanze, ad eccezione dell'acqua potabile, contengono calorie. L'alcol non ha bisogno di essere digerito per essere assorbito dall'organismo. Allo stesso tempo, le sostanze nutritive vengono depositate nella riserva del corpo, il che porta ad un aumento di peso. La compatibilità tra dieta e alcol è complicata dall'aumento dell'appetito dovuto al suo utilizzo. Le bevande aiutano a rilassarsi e alleviare lo stress, a divertirsi e a costruire relazioni, ad alleviare la tensione della situazione.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
Rosso secco
rosso dolce
Bianco secco
Dolce bianco
Vino di Porto

Zucchero, dolciumi

La confezione di qualsiasi prodotto dolciario riporta informazioni relative a proteine, grassi e carboidrati. Per raggiungere un corpo perfetto puoi iniziare limitando i tuoi acquisti nei supermercati e nei negozi di alimentari che vendono alimenti biologici vivi e alimenti a calorie negative. Gli aderenti a una dieta sana devono ricordare la diligente preparazione del menu. Tutto dovrebbe essere escluso, dagli yogurt dolci ai biscotti, dalle torte agli altri muffin. La loro nocività è dovuta a tutti i tipi di additivi pericolosi:

Un ulteriore aumento dell'appetito;

Deterioramento del metabolismo;

Ritenzione idrica nel corpo;

Impatto negativo sulla salute.

La dieta richiesta per una persona sana richiede un atteggiamento più attento, unito ad alcune abilità culinarie.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
Biscotti d'avena
Biscotti Maria
Cialde ripiene
Bastoncini di mais
Marmellata
Gelato al latte
Gelato al cioccolato

Prodotti da forno

Una varietà di prodotti a base di farina contengono un complesso di minerali, vitamine e fibre. Le informazioni possono essere trovate nella tabella dell'indice glicemico dei prodotti e delle calorie. I produttori che utilizzano farina di crusca deliziano i clienti con i tipi di pasticceria più salutari, ricchi di oligoelementi utili e con un basso indice glicemico dovuto alla presenza di carboidrati lenti.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
Pane a fette
Lavash armeno
Farina di grano di altissima qualità
Farina di segale
Cracker di grano
pane di segale
Pane di grano di farina di I grado
Spaghetti, pasta

Latticini

A causa della mancanza di una quantità sufficiente di proteine, il corpo diventa sciolto e magro, impedendoci di acquisire massa di qualità. È nel latte che si trova la maggior quantità di proteine ​​che hanno benefici per l'organismo. Secondo le raccomandazioni di molti esperti, dovresti iniziare perdendo chili in più e bruciando grassi. Per calcolare l'intensità energetica, è stata creata una tabella del contenuto calorico dei latticini. Con un piccolo eccesso di chilogrammi, puoi iniziare a costruire massa muscolare. I latticini aumentano il contenuto proteico se combinati con i giusti carboidrati.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
Latte 2,5%
Latte 3,2% (pastorizzato)
Latte di capra
Cagliata 11%
Massa di cagliata con uvetta
Panna acida 10%
Panna acida 20%
Panna 15%
Crema 33%
yogurt greco
Siero
Latte in polvere senza grassi
Latte intero in polvere
Riazhenka 1%
Riazhenka 3,2%
Formaggio olandese
Formaggio russo
Formaggio Sulguni
Formaggio Adyghe
Formaggio di capra

Pesce e frutti di mare

Nell'elenco degli alimenti ipocalorici non si può fare a meno di pesce e frutti di mare, che sono ricchi di grassi polinsaturi Omega-3 sani, vitamine complesse e microelementi. Grazie alle sue proprietà benefiche e alla bassa intensità energetica, i frutti di mare vengono utilizzati in molte diete. I pesci sono classificati in base al contenuto di grassi.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
Salmone rosa fresco
Salmone fresco
Filetto di pollock
Spigola
pesce persico del fiume
Aringhe salate
Sgombro
calamari
Polpa di granchio
Bastoncini di granchio
Gamberi freschi
cavolo di mare
pesce tritato

Funghi

La tabella delle calorie giornaliere deve includere funghi commestibili. Contengono un complesso di sostanze estrattive e aromatiche, hanno ottime proprietà appetibilità. Con il loro effetto succo, i funghi non sono inferiori ai decotti di carne e sono molto migliori di quelli vegetali. Aiutano a stimolare l'appetito, che è importante per una migliore digestione. Le proteine ​​si trovano soprattutto nei funghi bianchi. A causa del contenuto di chitina in essi contenuto, il livello di digeribilità dei funghi diminuisce.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
Bianco fresco
Bianco essiccato
Funghi ostrica freschi
Finferli freschi
Finferli secchi
Pesce burro fresco
Funghi chiodini freschi
Porcini freschi
Porcini secchi
Porcini freschi
Porcini secchi
Russula fresca
Funghi prataioli freschi

Verdure

Nella tabella del contenuto calorico di cibi e frutta, un'ampia selezione sostanze utili. Grazie all'utilizzo di piatti a ridotto contenuto calorico, si ottiene la pulizia degli organi digestivi. Le verdure contengono una dispensa di fibre. La dieta dovrebbe consistere in un equilibrio di alimenti vegetali con latticini e carni magre per fornire completamente al corpo tutti gli elementi.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
melanzana
peperone
Pomodori
cavolo bianco
cavolo cinese
Cavolfiore
Broccoli
Patata
Cipolle a bulbo
cipolla verde
Barbabietola rossa
Insalata verde
Pisello verde
Black Eyed Peas

Salsicce

Questi prodotti sono ipercalorici a causa della presenza di zucchero in combinazione con ingredienti aggiuntivi che conferiscono colore, gusto e consistenza. Nella tabella delle calorie degli alimenti proteici si riferiscono a quelli che si consiglia di consumare in quantità limitate.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
dottorato
Bollito Amatoriale
Amatoriale semiaffumicato
Cervelat semiaffumicato
Amatoriale affumicato crudo
Servelat affumicato crudo
Caccia alle salsicce
Krovyanka
Salsicce Di Manzo
Salsicce Di Maiale
Salsicce di manzo
Salsicce Di Pollo
Salsicce Amatoriale
Salsicce da latte
Salsicce Di Maiale

Prodotti a base di carne

Grazie alle numerose varianti di cottura, i piatti di carne possono sostituire completamente le salsicce. La tabella calorica dei prodotti a base di carne conferma i loro benefici. Essere consapevoli dei pericoli derivanti dal consumo incontrollato di piatti a base di carne. Il calcolo competente della dieta quotidiana richiede il nostro approccio attento.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
Montone
Manzo
Fegato di manzo
Cuore Di Manzo
lingua di manzo
Carne di maiale magra
Maiale grasso
fegato di maiale
cuore di maiale
lingua di maiale
Vitello

Prodotti a base di cereali

Un gran numero di calorie a causa dei carboidrati complessi contenuti nel grano. Il massimo dei nutrienti nei cereali sottoposti a lavorazione minima. Dopo la macinazione e la frantumazione, la quantità di sostanze utili diminuisce. Come raccomandato dai nutrizionisti, mangiare sanoè preferibile mangiare cereali non lavorati.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
Riso bianco
Grano saraceno
Semola di mais
Semola
Semole di grano
Cereali
Fiocchi di mais
Fiocchi di riso
Orzo perlato
Crusca d'avena
crusca di frumento
Crusca di segale
lenticchie rosse
Piselli sgusciati
fagioli bianchi
fagioli rossi
arachidi secche

Burro, margarina, grassi

Senza grassi vegetali e animali è impossibile immaginare la nostra dieta. Gli acidi grassi garantiscono il pieno funzionamento del corpo. Pertanto è richiesto il consumo di grassi di vario tipo.

Kashi

I porridge sono carboidrati complessi che fanno bene al corpo, ma con moderazione. Per calcolare la dose corretta si consiglia di utilizzare la tabella calorie degli alimenti nutrizione appropriata. È importante non ottenere l'effetto opposto associato alla perdita di peso o alla costruzione di un corpo di qualità.

Uova

I benefici delle uova sono dovuti alle proteine ​​facilmente digeribili e alle vitamine essenziali. Per ottenere il fabbisogno giornaliero di ferro è sufficiente l'assunzione giornaliera di quattro uova.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
Quaglia
tacchino
uova fritte
Uovo sodo
Polvere d'uovo

Noci, semi, frutta secca

La frutta secca essiccata naturalmente ha il massimo beneficio. Lo stesso vale per semi e noci contenenti un complesso di sostanze utili.

Prodotti	Kcal per 100 g			Carboidrati
Prugne
Noce
Noce moscata
pinoli
pistacchi

Pesce in scatola

Come parte della tabella del contenuto calorico dei prodotti secondo Bormental Grande importanza viene dato al pesce in scatola ottenuto da materie prime naturali. Il valore del pesce nobile in scatola è la conservazione di tutte le sostanze utili grazie alla lavorazione di alta qualità.

Bibite analcoliche, succhi

Solo tra gli alimenti a zero calorie bevendo acqua. Grazie ad un'ampia gamma di bibite, la nostra alimentazione è sempre ricca di sostanze toniche, vitamine ed estratti. Erbe medicinali. Questo è molto importante per gli intenditori del menu dietetico.