casa → Tecnica Ho l'obesità di stadio 2, cosa devo fare? Menu equilibrato per una settimana per l'obesità. Prodotti consentiti e vietati

Ho l'obesità di stadio 2, cosa devo fare? Menu equilibrato per una settimana per l'obesità. Prodotti consentiti e vietati

Oggi analizzeremo il menu nutrizionale per l'obesità per tutti i giorni, lo comporremo nel modo più dettagliato possibile, vario e, non meno importante, con prodotti convenienti ed economici, senza feijoa, foie gras e "carne di unicorno".

Ciao, miei cari lettori! Svetlana Morozova è con te. Come sapete, sono molto attento all'alimentazione. E so da me stesso che a volte può essere difficile e dispendioso in termini di tempo scrivere tutto, selezionare i prodotti per la settimana, distribuire i nutrienti in modo che il risultato sia equilibrato e vario. E se è necessaria una dieta speciale, ci vuole molto tempo e impegno per scegliere su Internet un'opzione veramente adeguata e completa tra una grande varietà di consigli. Pertanto, oggi voglio aiutare tutti coloro che si trovano ad affrontare questo problema di ricerca.

Il percorso verso una sana perdita di peso

Quindi hai deciso di perdere peso. E il modo migliore è l'alimentazione dietetica. Per l'obesità, i medici prescrivono sempre

Perché lui?

Mette in ordine il metabolismo dei lipidi, la cui interruzione provoca l'accumulo di grasso.
, attiva i processi di combustione dei grassi.
Semplifica il lavoro.
Migliora la digestione, allevia lo stress sul pancreas e sull'intestino.

Come si ottengono i seguenti risultati:

Modalità . Il corpo umano è il meccanismo più preciso dell'Universo. E affinché questo meccanismo funzioni come un orologio, è necessario impostarlo sulla modalità corretta. Cioè mangiare alla stessa ora, lo stesso numero di pasti ogni giorno, tenendo conto dei ritmi biologici: la colazione viene assorbita meglio se consumata entro un'ora dal risveglio. E cena - entro e non oltre 3 ore prima di andare a dormire. Allo stesso tempo mangiamo 6 volte, le porzioni sono piccole. E ogni giorno lo stesso apporto calorico. A proposito, riguardo alle calorie:
Calorie. Sì, purtroppo dovrai contare le calorie. L'obesità di livello 1 consente fino a 1800 kcal al giorno. Per il secondo, fino a 1500 kcal. La distribuzione delle calorie dovrebbe essere la seguente: gli alimenti più ipercalorici si verificano nella prima metà della giornata. Fai colazione tu stesso, condividi il pranzo con un amico e offri la cena al tuo nemico. Questo è più o meno ciò che faremo.
Sale . Idealmente, la nutrizione terapeutica richiede che il cibo non sia affatto salato. Se puoi farlo, bene. In caso contrario, è necessario limitare il sale a 3-5 g al giorno.
Acqua. Controlliamo il liquido consumato, 1,5 -2 l. L'acqua è un solvente grasso, ma se si tende a gonfiarsi è meglio attenersi al limite inferiore. acceso diminuirà.
Proteine grassi carboidrati. La quantità di proteine è la stessa, riduciamo il contenuto di grassi limitando i grassi animali, sostituendoli con quelli vegetali. E dai carboidrati rimuoviamo quelli semplici, facilmente digeribile– zucchero, farina.
Il cibo principale sono le verdure. Queste sono le nostre vitamine e fibre. Svolge il ruolo di una sorta di filtro perché non viene assorbito. Mentre passa, assorbe le tossine e il grasso in eccesso e la digestione funziona meglio.

Menù per tutti i giorni della settimana

Lunedi .

Colazione: porridge di farina d'avena (200 g), panino con pane di crusca con formaggio, caffè senza zucchero con latte. 500 kcal
Merenda : cetriolo (circa 200 g). 30 kcal
Cena: zuppa di purea di verdure (250 g), carne bollita (90 g), grano saraceno (150 g), composta senza zucchero, un pezzo di pane nero. 510 kcal
Spuntino pomeridiano: cheesecake a base di ricotta magra (200 g), tè verde senza zucchero. 220kcal
Cena : un trancio di pesce al forno (100g) come salmone, merluzzo, con verdure in umido (150g) come contorno. 250 kcal
Per la notte: un bicchiere di kefir magro. 110 kcal

Totale: 1620 kcal.

Martedì .

Colazione: frittata di 2 uova con latte (250 g), una manciata di noci (50 g), un paio di biscotti secchi, tè verde senza zucchero. 700 kcal
Merenda : mela (circa 200 g). 100 kcal
Cena : Zuppa di cavolo quaresimale (250 g), polpette bollite (100 g), insalata di pomodori e cetrioli (150 g), brodo di rosa canina, un pezzo di pane nero. 480 kcal
Spuntino pomeridiano: insalata di cavolo cappuccio con carote, condimento all'olio d'oliva (200 g). 180 kcal
Cena : vinaigrette con olio di semi di girasole (250 g). 200 kcal
Per la notte: bicchiere di yogurt 120 kcal

Totale: 1780 kcal

Mercoledì

Colazione: porridge di miglio con latte (200 g), insalata di barbabietole e mele con panna acida (150 g), caffè senza zucchero con latte. 530 kcal
Merenda: arancia (circa 200g) 100 kcal
Cena: borscht magro (250 g), pesce in umido con verdure (250 g), una fetta di pane alla crusca, tè verde al limone. 520 kcal
Spuntino pomeridiano: casseruola di ricotta con panna acida (200 g). 220 kcal
Cena: petto di pollo bollito (100 g), cavolo stufato (150 g) 250 kcal
Per la notte: un bicchiere di latte cotto fermentato. 120 kcal

Totale: 1740 kcal

Giovedì .

Colazione : fiocchi d'avena con latte (200 g), 1 uovo sodo, bevanda alla cicoria. 480 kcal
Merenda : pesca (200g) 130 kcal
Cena : zuppa di cavolo cappuccio acetosa (250 g), cotolette di pollo (100 g), insalata greca (150 g), una fetta di pane con crusca, composta di frutta secca senza zucchero. 550 kcal
Spuntino pomeridiano: una manciata di frutti di bosco (200g). 100 kcal
Cena : maccheroni e formaggio (200g), peperoni, pomodoro, insalata di cetrioli (100g) 300 kcal
Prima di andare a letto : un bicchiere di kefir magro. 110 kcal.

Totale: 1670 kcal

Venerdì .

Colazione : ricotta magra con frutti di bosco (100 g), insalata di cavolo cinese e ravanello (150 g), pane con crusca, tè verde al limone. 510 kcal
Merenda : pompelmo (circa 200 g) 100 kcal
Cena : zuppa di funghi (250 g), pesce bollito (100 g), piselli (150 g), un pezzo di pane nero, decotto di rosa canina. 560 kcal
Spuntino pomeridiano: insalata di alghe (200g) 70 kcal
Cena : tacchino bollito (100g), zucchine stufate con carote (150g) 250 kcal
Per la notte: bicchiere di vino rosso (venerdì!) 80 kcal

Totale: 1620 kcal

Sabato .

Colazione : porridge di grano saraceno con latte (200 g), pera, panino con un pezzo di formaggio, caffè senza zucchero con latte. 530 kcal
Merenda: 1 uovo sodo, una manciata di frutti di bosco (150 g) 180 kcal
Cena : zuppa con fagiolini (250 g), verdure stufate con carne (200 g), pane, tè verde. 490 kcal
Spuntino pomeridiano: ricotta (100 g), kiwi (100 g) 100 kcal
Cena : spezzatino (150 g), cocktail di mare (100 g). 300 kcal
Per la notte: bicchiere di kefir 110 kcal

Totale: 1710 kcal

Domenica .

Colazione : cheesecake con panna acida (250 g), barbabietole bollite (100 g), un paio di biscotti dietetici, tè senza zucchero al limone. 480 kcal
Merenda : arancia (200g) 100 kcal
Cena : zuppa di pesce (250 g), grano saraceno (100 g), carne bollita (100 g), insalata di cavoli e carote (100 g) 550 kcal
Spuntino pomeridiano: ricotta con frutti di bosco e noci (200 g) 200 kcal
Cena : sformato di verdure (250 g), polpette (100 g) 290 kcal
Per la notte: un bicchiere di yogurt 130 kcal.

Totale: 1700 kcal.

Linea di fondo

Come puoi vedere, è abbastanza facile attenersi a questa dieta per molto tempo, tutto è sano, naturale e gustoso.

A proposito, se durante la gravidanza si aumenta di peso troppo rapidamente, i medici consigliano anche alle future mamme di mangiare con cautela secondo uno schema simile: meno grassi, carboidrati e sale, più vitamine, fibre, proteine e liquidi.
IN principio, Con con aiuto come diete Potere completamente sbarazzarsi di da non necessario peso A obesità 1 gradi. BENE E, Certamente, Se combinare Con Sta accadendo salutare , circa SU 5 kg V mese.

A 2 gradi dieta Già Esso ha loro peculiarità, Lei dovere Essere più severo, Di più prodotti dovere escludere (porridge, pane, pasta), Di più rigoroso controllo calorie.

Qui Se obesità Già Di più ampio, 3 E 4 grado, Qui Già, Oltretutto nutrizione, Potere nominare ricezione farmaci O Anche chirurgia.

Tavolo №8 nominare E A obesità fegato.
A Questo Voi Non Appena SU una settimana, due, Anche Non SU mese modifica nutrizione, UN SU Tutto vita. Voi riconsiderando abitudini, dieta, Quello Come Voi usate cibo, Quanti una volta V giorno, V Che cosa situazioni Voi inizio C'è Di più, Che cosa Voi Poi Tatto.

Più spesso Totale, V raccomandazioni Di combattimento Con obeso incluso visita A psicoterapeuta. Perché Che cosa abbuffate – Questo Anche Non così tanti causa risparmio grasso, Quanti modo Con suo fronteggiare.

Non invano obesità conta disturbo cibo comportamento V psicoterapia

Se definire, Perché C'è inclinazione A cibo illegalità, perdere peso Volere Più facile E più efficiente.
Salutare Immagine vita – piccola chiave A magrezza SU Tutto vita.

U Voi funzionerà!

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Prima riunioni!

Menu con ricette per una settimana per dimagrire secondo la dieta 8. Sei in sovrappeso? Usa la dieta n. 8 contro l'obesità, che ti aiuterà a perdere quei preziosi chili!

Dieta n. 8 per l'obesità

Un adulto su nove è obeso. Il peso dei terrestri sta aumentando rapidamente e con esso i problemi di salute. L'obesità di 1° grado – costituzionale ed esogena – si verifica in assenza di cultura nutrizionale e di attività fisica. Il ginoide con localizzazione del grasso in aree specifiche è più tipico per le donne.

Gli uomini hanno maggiori probabilità di soffrire di grasso viscerale della pancia. Per sbarazzarsi dei problemi di peso, è necessario adattare il proprio comportamento alimentare e aderire al sistema nutrizionale sviluppato dal nutrizionista Pevzner, autore di 15 diete che migliorano la salute.

Caratteristiche della dieta n. 8

Il suo obiettivo è ripristinare i processi metabolici. È adatto non solo alle persone in sovrappeso, ma anche a coloro che mangiano spesso troppo e che in futuro rischiano l'obesità. I principi del menu si basano su:

ridurre l'apporto calorico giornaliero;
evitare calorie vuote e cibi raffinati;
aumentare il volume della fibra grossolana;
limitare sale, grassi;
pasti frazionati;
attività fisica moderata.

Per calcolare il tuo apporto calorico giornaliero, puoi utilizzare questo comodo calcolatore:

Prima di iniziare una dieta, elimina gli alimenti che stimolano l'appetito e portano ad un aumento di peso. Bloccato:

confetteria, pane bianco;
frutti dolci: uva, fichi, anguria;
cibi in salamoia e fermentati, condimenti, salse;
bevande alcoliche, bevande gassate, succhi confezionati, cacao;
latticini grassi, dessert.

Consentito:

proteine – vitello, pollame, coniglio, pesce magro;
frutti di mare;
uova;
Pane di segale;
verdure in qualsiasi quantità con un minimo di olio;
frutti e bacche agrodolci;
porridge di cereali;
formaggio;
noccioline;

A proposito di calorie e grammi

La dieta viene effettuata tenendo conto delle norme di proteine, grassi e glucosio. Il corpo deve ricevere micro e macroelementi, aminoacidi per garantire il funzionamento di sistemi e organi e una risorsa per la creazione di nuove cellule.

La quantità di proteine viene calcolata in base al peso corporeo: 1 kg/1 g.
La norma dei carboidrati non supera i 200 g, i grassi - 70 g.
L'apporto calorico della dieta è di 1250-1400 kcal.
Porzione: 150 carne/pollame, 200 pesce, 100 g cereali. Un giorno puoi mangiare 2 uova, 50 g di formaggio, 150 fiocchi di latte magro, 2 pezzi di pane di segale. È preferibile consumare verdure crude in qualsiasi quantità. Puoi spremere succhi o preparare frullati.

Quanti kg sei riuscito a perdere grazie alla tabella dietetica n°8?

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Dieta per una settimana

Il menu fornito come esempio è un modello per creare la tabella dietetica n. 8 per ogni giorno. Durante la compilazione, ognuno è guidato dalle preferenze di gusto e dalla tolleranza alimentare.

1 giorno:

1 colazione - ricotta con un contenuto di grassi dell'1,8% + frutti di bosco, tè.
Arancione medio.
Pranzo: zuppa con polpette, casseruola di verdure + lingua di manzo.
Spuntino pomeridiano: carote grattugiate con burro e una fetta di pane.
Cena: pesce al forno + insalata di broccoli e cavolfiori.
Dopo 2 ore - succo di zucca e carota.

Giorno 2

Pane di crusca, frittata al vapore.
Macedonia di frutta (pompelmo + kiwi + mandarino).
Zuppa di zucca,polpette con verdure.
Insalata con avocado, cavolo cinese, erbe aromatiche, cetriolo.
Calamari ripieni di cavolo o lucioperca al forno.
Yogurt senza riempitivo.

Giorno 3

Cheesecake al forno + tè.
Zucca bollita con noci.
Zuppa di cavolo verde, cotolette al vapore con erbe aromatiche + 2 l. grano saraceno
Gelatina di frutta.
Involtini di cavolo cappuccio di carne.
Succo di mela e sedano.

4 giorni

Frittata di spinaci.
Toast con mezzo avocado.
Zuppa di barbabietola, tacchino al basilico + un paio di patate al forno.
Insalata di kiwi, mandarino e 1 cucchiaino. cucchiai di miele .
Cocktail di frutti di mare senza spezie con insalata e olive.
Frullato di verdure.

5 giorni

Uovo in camicia + pane con crusca.
Yogurt con una manciata di frutti di bosco.
Zuppa di funghi, spezzatino di vitello con verdure fresche.
Mele cotogne bollite o al forno.
Trancio di tonno con zucchine e melanzane in crosta di formaggio.
Kefir.

Giorno 6

Casseruola di ricotta con frutti di bosco.
Mele cotte.
Zuppa di acetosa, pasta ai gamberetti.
Una fetta di formaggio.
Peperoni o zucchine ripieni.
Succo di pomodoro.

Giorno 7

Budino di zucchine e mele.
Una manciata di nocciole.
Manzo alla Stroganoff + fagiolini bolliti.
Soufflè di carote.
Lingua bollita + 2 l. piselli verdi.
Succo di verdura.

Una volta ogni 7 giorni, fai un giorno di digiuno con kefir e mele o cetrioli.

Ricette a basso contenuto calorico

Opzione n. 1. Zuppa di purea. Prendete 200 g di cavolfiore e broccoli, 1 sedano, fate bollire e sbattete in un frullatore. Servito con erbe aromatiche e pane tostato.

Opzione n. 2. Taglia la zucca, lessala e sbattila con un frullatore. Versare ¼ di tazza di panna nella massa densa.

Zuppa vegetariana

Gettare le carote nella padella, cuocere a fuoco lento e aggiungere acqua. Aggiungere il sedano e le patate al brodo bollente. SU burro Aggiungete un cucchiaio di farina e 3 minuti prima che sia pronta aggiungetela alla zuppa. Per renderlo denso, puoi schiacciare le verdure. Alla fine aggiungere 2 cucchiai di piselli e aneto.

Calamari brasati

Per la ricetta occorrono: 250 g di prodotto, 2 cipolle e carote. Le carcasse scongelate vengono versate con acqua bollente e tenute sotto un coperchio. A questo punto, tritare la cipolla, tritare le carote, quindi cuocere a fuoco lento in una padella fino a renderle morbide. Aggiungere i calamari al composto di verdure e cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Servire con insalata o grano saraceno.

2 insalate vitaminiche

Con formaggio ammollato. Si tagliano il cavolo di Pechino, il prezzemolo, si aggiungono ravanelli, cetrioli, pomodorini e una manciata di olive. Condire con succo di limone e una goccia olio vegetale.

Con noci. Grattugiare una mela, tritare finemente un gambo di sedano, coprire con i chicchi tritati Noci(50 g). Condire con yogurt o kefir fatto in casa.

Involtini di cavolo verza

Per il piatto vi serviranno: pomodoro grosso, carote, 2 peperoni, mezza zucchina, verdure, 6 foglie di cavolo sbollentate.

Tagliate il pomodoro senza pelle, il peperone, le zucchine, tritate le carote e disponetele una ad una su una casseruola. Cuocere a fuoco lento per 7 minuti, quindi distribuire la massa sulle foglie e piegarla in una busta. Pasta di pomodoro mescolare con l'acqua in cui è stato sbollentato il cavolo, versare e mettere sul fuoco per 15 minuti.

Manzo alla Stroganoff

Occorrente: 250 carne di manzo, un bicchiere di latte, un cucchiaio di fiocchi d'avena e burro. Mescolare la farina con il latte caldo. La carne, tagliata a lunghe strisce, viene posta in uno stampo e cotta in forno caldo per 10 minuti. Sfornare, versare la salsa di latte e lasciare in forno per altri 8 minuti.

Polpette di pesce al vapore

A mezzo chilo di carne macinata si aggiungono un uovo e una fetta di pane ammollato. Si impasta il composto, si formano delle cotolette e si cuociono a bagnomaria per 30 minuti.

Vitello con carote

ingredienti: mezzo chilo di carne, un paio di ortaggi a radice, 1 cipolla, 1 cucchiaio. l. oli, basilico, prezzemolo. Il vitello viene battuto. Friggere cipolle e carote per 1 minuto a fuoco vivace, aggiungere la carne. Dopo 3 minuti trasferite il tutto in un pentolino e versate l'acqua bollente sul dito sopra. Cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Aggiungete le erbe aromatiche e dopo un minuto spegnete il fuoco.

Budino di carote

2 gli ortaggi a radice grande vengono schiacciati. Sbattere il tuorlo con 0,5 l. zucchero e 2 l. latte, aggiungere 20 g di semola per la densità. La proteina viene introdotta nelle carote grattugiate e il tutto viene mescolato. Il composto di uova e verdure viene posto in una forma unta, coperto con un foglio di alluminio e tenuto a bagnomaria per mezz'ora.

Gelatina con mele e ribes

Sbucciare 2 antonovka, tagliarle a fette, farle bollire fino a renderle morbide. Aggiungere la gelatina alla composta e mescolare bene. La massa raffreddata di 150 g viene versata negli stampini, viene aggiunto un cucchiaio di frutti di bosco e posta in una camera a indurire. La gelatina viene consumata come spuntino pomeridiano.

12 voti

Di norma, la diagnosi di "obesità di 2o grado" non sorprende una persona, perché è preceduta da: peso in eccesso e primo grado. Molto spesso, i pazienti stessi sono responsabili dello sviluppo di una situazione del genere. Non appena il peso ha cominciato ad aumentare, è stato necessario adottare misure adeguate. E se nelle fasi precedenti era molto più semplice e veloce farlo, qui la ripresa potrebbe ritardare.

Essenza

L'indicatore principale che caratterizza la malattia di secondo grado è un BMI compreso tra 35 e 39,9 kg/m2. L'indice di massa corporea può essere calcolato in modo indipendente utilizzando la formula:

Il peso (m) è preso in chilogrammi e diviso per l'altezza (h) al quadrato (unità di misura - metro).

L'obesità di 2o grado nelle donne in gioventù è il risultato di un'alimentazione eccessiva e banale attività fisica. Dopo 35 anni, il metabolismo lento diventa un fattore provocatorio. Ma più spesso, il motivo è squilibrio ormonale. La malattia si sviluppa secondo il tipo genoide (gluteofemorale), il tipo corporeo è a pera.

La terapia comportamentale svolge un ruolo importante nel trattamento dell’obesità di stadio 2. I risultati dipenderanno da quanto è grande il desiderio del paziente di perdere peso e rimettersi in salute.

A questo proposito si consiglia vivamente alle persone affette da questa patologia di riconsiderare e modificare il proprio stile di vita:

muoviti di più: pulisci attivamente la casa, rifiuta l'ascensore, cammina;
respirare aria fresca: passeggiare, aerare i locali, uscire nella natura;
utilizzare tutti gli elementi della terapia complessa per l'obesità;
ridurre al minimo lo stress e l'ansia;
trovare una motivazione affidabile per perdere peso;
rinunciare all'alcol e al fumo;
sottoporsi a un trattamento con antidepressivi se il motivo risiede in uno stato mentale malsano;
regolarizzare l'attività sportiva: iscriversi in piscina, organizzare esercizi, fare ginnastica mattutina tutti i giorni;
dormire almeno 8 ore;
seguire rigorosamente tutte le raccomandazioni del medico.

Particolarmente importante attività fisica, senza il quale nessuna dieta, anche la più efficace, non darà buoni risultati.

Trattamento

In aggiunta a quanto sopra, il trattamento dell’obesità di stadio 2 prevede la prescrizione farmaci E Intervento chirurgico.

Non si può sostenere che l'assunzione di pillole in questa situazione sia una panacea che ti permetterà di perdere 20 kg al mese e trasformare una donna paffuta in una modella. Anche i medici stessi dubitano della loro efficacia. Eppure, senza questi farmaci, il processo di perdita di peso sarà ancora più lento. Di solito funzionano bene 2 gruppi di farmaci.

Anoressiche

Agiscono direttamente sul cervello umano, sul centro di saturazione nell'ipotalamo. Attenuano la fame, riducono l'appetito e aiutano a resistere a qualsiasi restrizione alimentare. Nella Federazione Russa sono ammessi i farmaci contenenti sibutramina, vietati in alcuni paesi: , Slimia. Possono raccomandare compresse contenenti amfepramone (Fepranon) o fenilpropanolamina (Dietrin).

Bloccanti di grassi e carboidrati

Previene l'assorbimento di grassi e carboidrati nell'intestino, che causano aumento di peso. In caso di obesità di 2° grado, dà un risultato decente in combinazione con la dieta e lo sport. I farmaci più popolari con orlistat come principale ingrediente attivo sono:,. Gli integratori alimentari, come il chitosano, sono meno efficaci.

Nei casi più avanzati, la terapia medicinali non è limitato, poiché sarà necessario anche un intervento chirurgico. Se altri metodi hanno fallito e l'obesità minaccia complicazioni potenzialmente letali, viene prescritta la chirurgia bariatrica: bypass gastrico o bendaggio. La liposuzione fornisce solo un effetto temporaneo.

Può essere utilizzato con il permesso del medico rimedi popolari- ed erbe aromatiche. L'uso corretto dei decotti non è frequente, ma dà comunque un effetto.

Complicazioni

Poiché il grasso viscerale mette sotto pressione molti organi interni, il loro lavoro viene rallentato o interrotto.

Se non trattata e non monitorata dai medici, l’obesità di tipo 2 può portare ai seguenti problemi di salute:

malattie gastrointestinali - pancreatite con complicanze;
patologie della cistifellea (diagnosticate più spesso nelle donne);
emorroidi;
epatosi grassa (con il tipo viscerale della malattia);
ipertensione: la pressione è 20-25 mm Hg superiore al normale. Arte.;
diabete Tipo II (con tipo di malattia addominale);
ischemia cardiaca, infarto del miocardio;
vene varicose, formazione di coaguli di sangue nei vasi sanguigni;
difficoltà di respirazione, sindrome da ipoventilazione polmonare, apnea;
malattia sistema muscoloscheletrico: gotta, artrosi, scoliosi, piedi piatti;
problemi nella vita sessuale e nella sfera riproduttiva - impotenza e infertilità.

Tale diagnosi è pericolosa e il rischio di sviluppare complicanze aumenta di quasi l'80%. fasi iniziali, anemia e malattie respiratorie - nelle fasi successive.

L'obesità di 2° grado non è una condanna a morte e non è così pericolosa come l'ultimo stadio della patologia. E allo stesso tempo è molto più grave della fase iniziale della malattia. Pertanto, è così importante notare tempestivamente l'aumento di peso e avviare misure per rallentare questo processo. Prima si inizia il trattamento, minori saranno le possibilità di danneggiare la propria salute in futuro.

Se viene rilevata una malattia come l'obesità, è necessaria trattamento complesso. Parte integrante di esso è la dieta, che deve essere applicata tenendo conto del grado di obesità e delle malattie concomitanti.

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Tipi e gradi di obesità

La maggior parte dei medici ritiene che esistano tre gradi di obesità, preceduti da una condizione medica chiamata sovrappeso. In assenza di controllo sulla nutrizione, si trasforma in obesità di primo grado.

Per fare una diagnosi, la medicina utilizza formule per calcolare il peso corporeo.

L'obesità si divide in due tipologie: androide (maschile) e ginoide (femminile). Gli uomini sono caratterizzati dalla deposizione di grasso nell'addome e nella vita, nonché dall'accumulo di grasso interno. Per le donne – depositi sui fianchi e sui glutei.

Il tipo androide è considerato il più pericoloso e, se rilevato, il trattamento deve essere iniziato immediatamente. Donne e uomini possono soffrire di entrambi i tipi, ma il tipo femminile è meno comune negli uomini.

I bambini, come gli adulti, soffrono di obesità di tutti i gradi.

Dieta per l'obesità

Ai primi segni di eccesso di peso, è necessario stabilire uno stretto controllo sulla propria dieta.

Nutrizione terapeutica - principi generali

Le diete per l’obesità si basano sulla limitazione del consumo di carboidrati e grassi facilmente digeribili. Per questo motivo, il valore energetico del piatto è ridotto. A nutrizione terapeutica devi mangiare frazionalmente, 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni. La pausa tra i pasti dovrebbe essere di 2 ore. Per l'obesità si consiglia la dieta n. 8.

Per tutti gli stadi della malattia è necessario un giorno di digiuno a settimana.

Una caratteristica della tabella n. 8 è la riduzione del contenuto calorico del cibo limitando drasticamente il consumo di carboidrati veloci. Il consumo di sale e grassi è ridotto. Una sensazione di sazietà riducendo l'apporto calorico si ottiene attraverso il consumo di fibre e proteine.

Le calorie vengono calcolate individualmente per ciascun paziente, tenendo conto di altezza, peso e sesso. Nel primo mese di trattamento il valore energetico della dieta si riduce di 600 kcal rispetto alla dieta abituale del paziente. Con un'ulteriore terapia dietetica, l'apporto calorico viene ridotto di un altro 20-30%. In questo caso, la perdita di peso è lenta, ma i pazienti tollerano bene un tale deficit calorico.

Per l'obesità di 1° grado

Il cibo dietetico dovrebbe essere costituito da proteine (60%), grassi di origine vegetale (25%), carboidrati (15%). Lo zucchero è completamente escluso; è ammesso l'uso di sostituti, ma in quantità limitate. L'assunzione giornaliera di sale non supera gli 8 g.

Assicurati di bere 1,2 litri di liquidi.

È consentito mangiare il pane in piccole quantità (140-160 g).

Preparare piatti senza sale e salare a fine cottura. I prodotti possono essere bolliti, in umido, al forno e al vapore. I cibi fritti dovrebbero essere evitati.

Per l'obesità di 2° grado

La terapia dietetica è simile a quella utilizzata per la prima fase della malattia. La quantità di proteine, grassi, carboidrati, sale e liquidi è la stessa del primo caso. È necessario escludere completamente alcuni tipi di alimenti (pane, sostituti dello zucchero).

I metodi di preparazione dei piatti non differiscono da quelli consigliati per l'obesità di 1o grado.

È necessario aggiungere un'attività fisica moderata. La perdita di peso sarà lenta, ma con uno stile di vita attivo i chili in più non torneranno.

Per l'obesità di 3° grado

La dietoterapia deve essere effettuata in ambito ospedaliero, sotto il controllo del medico. Differisce significativamente dalle diete per l'obesità di primo e secondo grado. La dieta è studiata in modo da non superare le 1300 kcal al giorno. Il medico prescrive il menu in base ai risultati dei test e tenendo conto delle malattie concomitanti.

Il consumo di proteine, grassi e carboidrati è limitato. Tariffa giornaliera:

proteine – 80 g (70% di origine animale, 30% di origine vegetale);
grassi – 60 g (30% - origine vegetale, 70% - animale);
carboidrati – 100 g.

Dieta dei bambini per l'obesità

Il corpo di un bambino ha bisogno di una dieta equilibrata con la presenza obbligatoria di vitamine e tutto il resto sostanze utili. I bambini e gli adolescenti inclini all'obesità dovrebbero essere nutriti in piccole porzioni, sempre alla stessa ora, 5-6 volte al giorno. È necessario insegnare al bambino a mangiare lentamente, in questo caso la sensazione di sazietà arriva più velocemente e la persona non avrà fame dopo aver mangiato.

Dovresti assolutamente ridurre l'assunzione di carboidrati, soprattutto quelli facilmente digeribili.

È necessario limitare la quantità di dolci e prodotti da forno. Non puoi lasciare tuo figlio completamente senza dolci, ma la quantità dovrebbe essere minima.

Frutta e verdura, così come i loro succhi, sono una fonte di vitamine e minerali. I succhi sono preparati con prodotti freschi adatti all'alimentazione dei bambini.

Le patate contengono una grande quantità di amido, dovrebbero essere incluse nella dieta il meno possibile.

Il bambino deve ricevere la razione giornaliera di carne, pesce e latticini. Le norme differiscono per le diverse età:

Per i bambini obesi vengono preparati piatti di carne e pesce al vapore. Puoi stufarli e cuocerli, ma senza aggiungere olio. Le zuppe sono cucinate vegetariane; la cottura con brodo diluito è accettabile, ma non spesso, 1-2 volte a settimana. I cibi fritti dovrebbero essere completamente evitati.

Prodotti consentiti e vietati

Tutti i prodotti consentiti non possono essere consumati senza seguire le precauzioni. Se non si limita la quantità di prodotti consentiti, la dietoterapia non porterà i risultati attesi.

Alimenti vietati e consentiti per l'obesità

Prodotti autorizzati:

carni magre (carne bianca di pollo, vitello, manzo, tacchino, coniglio);
varietà di pesce a basso contenuto di grassi;
acqua minerale;
caffè e tè senza zucchero e panna;
cetrioli;
pomodori;
carota;
barbabietola;
tutti i tipi di cavoli;
verdure, lattuga, spinaci, acetosa;
melanzane e zucchine;
pepe;
ravanello, rapa, ravanello;
pisello verde;
fagioli verdi.

Prodotti che devono essere limitati:

latte e prodotti a base di latte fermentato (a basso contenuto di grassi);
ricotta 5% di grassi;
Patata;
mais;
formaggi (meno del 30% di grassi);
legumi;
pasta;
pane e altri prodotti da forno (non a base di pasticceria);
uova;
frutta;
cereali (riso, orzo, grano, grano saraceno);
olio vegetale.

Prodotti vietati:

burro;
salone;
panna acida e panna;
formaggi (più del 30% di grassi);
ricotta (oltre il 5% di contenuto di grassi);
Maionese;
carni grasse (maiale, agnello, cosce di pollo e stinco);
carni affumicate, salsicce, wurstel, salsicce;
pelle di pollame;
carne, pesce e verdure in scatola con aggiunta di olio;
noci, semi;
zucchero, miele, marmellata, marmellate;
caramelle, cioccolato;
banane, datteri, uva;
prodotti dolciari (pasticceria, torte, ecc.);
biscotti, prodotti di pasticceria;
gelato;
bevande gassate dolci;
bevande alcoliche.

Gli alimenti consentiti e vietati sono quasi gli stessi per tutte le fasi dell'obesità. Nel terzo grado è necessaria la supervisione medica, poiché una forte limitazione del valore energetico della dieta può portare a cambiamenti nei parametri degli esami del sangue.

Menù di esempio

Per perdere peso, si consiglia di cucinare, stufare, cuocere al forno o mangiare cibi crudi. Il modo migliore cottura - al vapore. Questo trattamento termico è utile non solo per chi vuole ritrovare il peso normale, ma anche per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare.

Le porzioni dovrebbero essere piccole per evitare di mangiare troppo.

Menù della settimana

Per garantire un'alimentazione corretta e variata è necessario preparare una dieta con una settimana di anticipo.

Nella tabella è presentato un menu di esempio:

Giorno della settimana	Menù
Lunedi	Colazione: insalata di verdure fresche; mezzo uovo sodo; tè; 2a colazione: salsa di mele; pranzo: zuppa di cavolfiore o broccoli; petto di pollo, in umido con zucchine; composte di frutta; spuntino pomeridiano: ricotta; cena: pesce al cartoccio con limone; un'insalata di verdure fresche
Martedì	Colazione: insalata di pomodori, cetrioli ed erbe aromatiche; una fetta di formaggio a pasta dura; caffè; 2a colazione: arancia; pranzo: borsch vegetariano; vitello bollito; Succo di mela; spuntino pomeridiano: yogurt non zuccherato; cena: cavolo in umido con funghi; pesce bollito
Mercoledì	Colazione: casseruola di ricotta con pere o pesche; caffèlatte; 2a colazione: frutta di stagione; pranzo: okroshka; grano saraceno; cotolette di vitello al vapore; composta di mele; spuntino pomeridiano: kefir; cena: pesce al forno con verdure
Giovedì	Colazione: frittata proteica; thé con latte; 2a colazione: succo di pompelmo; pranzo: zuppa con polpette; soufflé di pollo; composta di bacche; spuntino pomeridiano: decotto di rosa canina; cena: tacchino bollito; insalata di pomodori, cetrioli, peperoni e formaggio
Venerdì	Colazione: insalata di pomodori con fagioli; caffè; 2a colazione: mela; pranzo: borscht con mezzo brodo; vitello al forno con melanzane; Succo d'arancia; spuntino pomeridiano: yogurt non zuccherato; cena: cotoletta di pesce al vapore; insalata di barbabietole bollite
Sabato	Colazione: ricotta con frutta; tè; 2a colazione: frutta di stagione; pranzo: zuppa di sedano; porridge di grano; Goulash di manzo; composte di frutta; spuntino pomeridiano: kefir; cena: peperoni ripieni pollo tritato; verdure fresche
Domenica	Colazione: pomodoro; cetriolo; una fetta di formaggio a pasta dura; tè; 2a colazione: carote grattugiate con mela; pranzo: zuppa di pesce; tacchino al forno con verdure; succo di pomodoro; spuntino pomeridiano: ricotta; cena: involtini di cavolo vegetariani

Puoi usare alcuni prodotti più spesso, altri meno spesso. Tutto dipende dalle preferenze di gusto. È importante che la dieta sia equilibrata, con sufficienti vitamine.

carne bollita senza sale (fino a 350 g);
ricotta a basso contenuto di grassi (500-600 g), tè senza zucchero (2-3 bicchieri);
frutta, bacche o verdura (1500 g);
kefir (1500 g).

L'assunzione giornaliera di prodotti è suddivisa in 5-6 dosi. Deve ottemperare regime di bere- almeno 1,2 litri di acqua. A seconda delle caratteristiche delle condizioni del corpo, giorni di digiuno Puoi alternare i prodotti, ad esempio kefir una settimana, carne quella successiva. È accettabile mangiare lo stesso prodotto ogni settimana.

Come creare un menu per un mese?

Il menù mensile va redatto in base al periodo dell'anno, tenendo conto della disponibilità di frutta e verdura di stagione. Ciò renderà la cottura più semplice e ti consentirà di rendere la tua dieta più varia.

Per semplificare il compito e non pensare a ogni giorno separatamente, è necessario prendere un foglio di carta con un calendario e scrivere i primi piatti nelle scatole con i giorni in modo che si alternino e non siano dello stesso tipo. E lo stesso dovrebbe essere fatto con le portate principali del pranzo. La colazione e la cena sono incluse secondo lo stesso principio, in modo da non dover mangiare la stessa insalata o la stessa polenta per tre giorni di seguito. Il pranzo e il tè pomeridiano potrebbero non essere inclusi in tale menu. Questi pasti di solito includono decotti, succhi, prodotti a base di latte fermentato e frutta.

Ricette dietetiche

Le ricette per pasti ipocalorici per dimagrire non dovrebbero solo essere sane e gustose, ma anche facili da preparare a casa.

I prodotti possono essere modificati, ma con il valore energetico corrispondente. Il brodo vegetale non può essere sostituito con brodo di carne. Il piatto avrà un sapore migliore, ma conterrà più calorie e rallenterà o fermerà la perdita di peso.

Zuppa di sedano

Ingredienti:

400 g di sedano;
1,5 litri di acqua;
3 tuberi di patata;
2 cipolle;
1/3 limone;
olio vegetale;
sale.

Preparazione:

1. Aggiungi le patate a cubetti all'acqua bollente e aggiungi sale.
2. Tritare la radice di sedano e la cipolla e cuocere a fuoco lento in olio vegetale.
3. Aggiungere alle patate bollenti, cuocere fino a completo ammorbidimento.
4. Macinare tutto in un frullatore, versarlo in una casseruola e portare a ebollizione.
5. Aggiungi il succo di limone alla zuppa e servi con crostini di pane.

Involtini di cavolo vegetariani con funghi

Ingredienti per la salsa:

800 g di pomodorini a pezzetti;
150 g di concentrato di pomodoro;
1 tazza di brodo vegetale;
1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale;
1 cipolla media;
Sale e pepe a piacere.

Ingredienti per gli involtini di cavolo:

1 cavolo cappuccio di media grandezza;
½ tazza di riso bollito;
½ tazza di cipolla saltata;
250 g di funghi leggermente fritti;
misto di verdure secche;
sale a piacere.

Preparazione:

1. Soffriggere le cipolle in una padella con 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale fino a renderlo morbido.
2. Aggiungere i pomodori pelati tritati.
3. Aggiungere nella padella il brodo vegetale con il concentrato di pomodoro diluito in esso.
4. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Il risultato sarà una salsa tenera e densa.
5. Metti il cavolo in acqua bollente per qualche minuto.
6. Dividi la testa di cavolo in foglie individuali.
7. Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno e aggiungere 2-3 cucchiai di salsa per succosità.
8. Disporre il ripieno sulle sfoglie e avvolgere gli involtini di verza, coprendo i lati.
9. Metti gli involtini di cavolo in una casseruola e versaci sopra la salsa. Aggiungere brodo vegetale se la salsa non copre completamente gli involtini di verza.
10. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Soufflé di pollo al vapore

Ingredienti:

500 g di pollo tritato;
100 ml di panna;
1 uovo di gallina;
sale (a piacere).

Preparazione:

1. Macina il petto di pollo in un tritacarne o frantumalo in un frullatore.
2. Aggiungi la panna e il tuorlo d'uovo alla carne macinata, mescola accuratamente.
3. Sbattere gli albumi e il sale con un mixer fino a renderli schiumosi e aggiungerli alla carne macinata.
4. Disporre il composto in uno stampo, preferibilmente in silicone.
5. Cuocere a bagnomaria o multicooker in modalità “vapore” per 40 minuti.

Ingredienti:

filetto di pollo – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
zucchine – 2 pezzi;
olio vegetale - ½ cucchiaio. cucchiai;
sale a piacere.

Preparazione :

1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti o cubetti (come per il manzo alla Stroganoff).
2. Tagliare la cipolla a semianelli.
3. Tagliate le zucchine a cubetti, mettetele in un contenitore, aggiungete un po' di sale e lasciate riposare per 30 minuti.
4. Versare l'olio nella padella e aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio d'acqua, aggiungere i pezzi di filetto e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungi la cipolla alla carne e rosola per altri 10 minuti.
6. Scolare l'acqua in eccesso dalle zucchine e aggiungerla al filetto e alle cipolle. Non è necessario aggiungere acqua, poiché le zucchine rilasceranno il succo e il liquido sarà sufficiente.
7. Aggiungi sale, mescola e fai sobbollire a fuoco basso finché sono teneri, coprendo con un coperchio.
8. Quando il liquido evapora, aggiungere acqua.

Vitello con melanzane al cartoccio

Ingredienti:

balyk o polpa di vitello – 300 g;
melanzane – 1 pz.;
sale;
una miscela di erbe caucasiche;
pomodoro - 2 pezzi

Preparazione:

1. Tagliare la carne in 3 piatti, sbatterla leggermente, salare e cospargere di erbe aromatiche.
2. Tagliate le melanzane a fette, mettetele in una ciotola e salate. Devono riposare per 1 ora, quindi è necessario prepararli in anticipo.
3. Scolare il liquido dalle melanzane e strizzarle leggermente.
4. Metti un pezzo di carne sulla carta stagnola, metti sopra gli anelli di melanzane e gli anelli di pomodoro, poi ancora la carne, alternandola con melanzane e pomodori, e avvolgi.
5. Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci la pirofila per 40 minuti.
6. Aprire leggermente la pellicola per far fuoriuscire il vapore, aumentare la temperatura a 200 gradi e cuocere per altri 20 minuti.

Il contenuto calorico di tutti questi piatti è ridotto al minimo.

La terapia dietetica viene utilizzata a lungo, sotto la supervisione di un medico, poiché è necessario monitorare la dinamica della perdita di peso corporeo e i parametri biochimici del sangue. In combinazione con Fisioterapia si ottengono risultati positivi. Riposare subito dopo aver mangiato è inaccettabile.

E un po' di segreti...

La storia di una nostra lettrice, Inga Eremina:

Il mio peso mi deprimeva particolarmente: a 41 anni pesavo quanto 3 lottatori di sumo messi insieme, ovvero 92 kg. Come perdere completamente il peso in eccesso? Come affrontare la perestrojka livelli ormonali e l'obesità? Ma nulla sfigura o fa sembrare più giovane una persona della sua figura.

Ma cosa puoi fare per perdere peso? Intervento di liposuzione laser? L'ho scoperto: non meno di 5mila dollari. Procedure hardware: massaggio GPL, cavitazione, sollevamento RF, miostimolazione? Un po 'più conveniente: il corso costa da 80 mila rubli con un consulente nutrizionista. Ovviamente puoi provare a correre su un tapis roulant finché non impazzisci.

E quando troverai il tempo per tutto questo? Ed è ancora molto costoso. Soprattutto adesso. Ecco perché ho scelto un metodo diverso per me...

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