Delizioso inceppamento della noce. Come cucinare la marmellata da noci verdi. Marmellata di noce verde in bulgaro

Quindi, avremo bisogno delle noci. Ma ricorda che i dadi sono necessari con la pelle e, senza fallire. Tali noci sono strettamente seduti sulla coda, non li interromperanno immediatamente. Naturalmente, tali dadi non sono venduti da nessuna parte, in ogni caso, non ho visto. Hai bisogno di raccoglierli da solo, mentre non sono ancora grandi, la maturità del latte. All'interno del guscio è ancora quasi morbido, e la noce stessa è bianca.

Immergere i dadi lavati in acqua fredda per 2 giorni. Ogni 8 ore cambiamo acqua. Dopodiché, è necessario prendere una spina o uno stuzzicadenti e mettere insieme ogni dado da diversi lati. È necessario per passare attraverso i fori. Noci di macchina per altri 10-12 giorni, durante le quali cambiamo acqua al mattino e la sera.

Dopo il tempo, tirare fuori i dadi e tagliare una buccia densa sottile con loro. Puoi farlo con una patata. Consiglio di indossare guanti di gomma allo stesso tempo. I dadi purificati vengono posati in un bacino con acqua, diluita con 1 cucchiaino di acido citrico al tasso di 2 litri. Macchina il loro giorno-due.

Dopo il tempo assegnato, wireging dadi nella soluzione di acido citrico. Unisci acqua. Riempili con una nuova malta calda nella stessa proporzione e lascia di nuovo per un giorno.

Quindi dreniamo la soluzione e sciacquaremo i dadi sotto l'acqua corrente. Fare sciroppo. Su un litro d'acqua - un chilogrammo di zucchero o un po 'di più - a tua discrezione. Aggiungi spezie. La cannella può essere versata con polvere, e puoi mettere una bacchetta. Metti il \u200b\u200bgarofano con tutti gli stami. Mettiamo i dadi intrecciati e cuciniamo tutti insieme mezz'ora al fuoco lento.

Lascia i dadi nello sciroppo in un giorno. Il giorno dopo, weganilizzarli di nuovo nello sciroppo. Guarda quanto rimane fluido. Se manca, aggiungere acqua e zucchero in proporzione l'uno all'altro. Gestiamo 40 minuti. Sterilizzare il barattolo e guidare i dadi con sciroppo e spezie. A proposito, se metti in blocchi in frigorifero, verrà memorizzato lì in una forma invocata. La marmellata di giovani noci è pronta da mangiare!

Conosciuto da molto tempo, per la prima volta i benefici dell'uso di noci hanno notato le legionari Alexander Macedone sotto i tronchi militari dell'Asia. I noccioli di noce sono usati in forma grezzo, sono trattati con burro di noci e decotto di conchiglie. Enorme beneficio nel trattamento di un certo numero di malattie ha marmellate di noci verdi. In questo articolo: tutte le qualità utili e il danno da dadi verdi, ricette di cucina con foto passo-passo.

Nei frutti della noce contiene un numero nutrienti e vitamine che hanno un effetto benefico sul corpo umano e aiutano a mantenere la salute. Ricco set di vitamine di gruppi c; PP; NEL; acidi vitali; Un certo numero di minerali utili che migliorano il lavoro del corpo e aspetto. Fitoncides incluso nella protezione garantita da noci contro i batteri patologici.

Marmellate adatte per marmellata

I dadi non maturi hanno un sapore sgradevole, non sono assolutamente raccomandati per l'uso del formaggio. La marmellata cucinata da noci verdi non è solo gustosa, ma anche la delicatezza utile che molte malattie possono trattare. È utile usare con una insonnia resistente; emicrania; mal di testa a persone meteo-dipendenti; fatica; depressione; gravidanza complicata da Iotine svantaggio; rachiti infantili; Sovratensione del corpo e stanchezza fisica persistente.

Osservare la precauzione speciale quando si utilizza la marmellata dai dadi verdi si erge con malattie del diabete mellito, malattie peptiche tratto gastrointestinale, manifestazioni allergiche; obesità.

Inceppamento della cottura della tecnologia dai dadi immature

La preparazione di noci per la cottura ha un sacco di tempo e richiede una cura speciale. I dadi vengono scelti in Brewing, quando il guscio non ha ancora iniziato ad essere irruvidimento. Puoi controllare la maturazione con un grappolo ordinario, per i quali vengono utilizzate le spanks o gli stuzzicadenti in legno. Se la spanning in legno è facilmente penetrando la pelle di un dado inclinabile, immergersi in profondità nella carne, un tale dado è adatto per fare marmellata.

I dadi sono accuratamente ordinati in termini di dimensioni - solo gli stessi frutti sono adatti nella marmellata.

Mancia! Vale la pena di scegliere frutta intera senza danni; Non ci dovrebbero essere punti scuri e marci sulla gonna. Di solito, nella fase di maturazione lattiero-casearia, i dadi vengono raccolti dagli alberi a giugno o all'inizio di luglio.

Di grande importanza è la pentole per cucinare in marmellata - è necessario scegliere una padella con un pesante fondo spesso di acciaio inossidabile; In casi estremi, i piatti smaltati sono adatti. Assolutamente non adatto per la cucina di rame o serbatoi di alluminio. In pelvi in \u200b\u200brame nella cottura della marmellata, si verifica la distruzione della vitamina C, i contenitori in alluminio vengono distrutti dall'esposizione all'eccesso di acido.

Quando si cucini, l'inceppamento deve essere interferito con un vetro o un cucchiaio di legno per evitare di bruciare.

Mancia! La preparazione di noci prima della cottura della marmellata richiede molto tempo, questa operazione dovrebbe essere eseguita con cura speciale - la forza di guarigione della marmellata dipende dalla corretta preparazione dei frutti.

Dadi di trapianto

Come cucinare la marmellata dai frutti verdi di noce: metodi e opzioni

Sono noti solo 2 modi di cucinare, che differiscono nell'aspetto sono noti:

• Marmellata di frutta con una buccia sembra un miele di grano saraceno - ha un colore scuro spesso. Per preparare questa marmellata, i frutti non sono esenti dalla pelazione verde del rivestimento, che si adatta perfettamente al kernel malsano.
• La composizione di dadi purificati alla fine ha un colore chiaro - questa è la cosiddetta "marmellata bianca". In questo caso, la vestaglia verde del rivestimento viene rimossa dalle noci.

Rimozione della buccia

Quando si puliscono i dadi dal guscio superiore, è necessario utilizzare guanti di gomma, il pigmento contenuto nelle skin è in grado di ansimare la pelle delle mani in nero.

Ci sono molte ricette per cucinare marmellate da noci verdi, che spesso aggiungono spezie, agrumi o bacche estive.

In questo articolo, considera una ricetta dettagliata per i cuochi armeni.

Inceppamento delle noci in Armeno

Una caratteristica di questa marmellata è un'aggiunta obbligatoria alla massa di limoni o cottura di acido citrico. Scorza di limone Dà un sapore insolito di inceppamento, nonché quando si aggiunge il limone, il contenuto dell'acido ascorbico è aumentato significativamente nel prodotto finito.

Cosa prenderà per la marmellata:

• Noci preparate (purificate da verde peeling) - circa 1,5 kg.
• Sabbia da zucchero - da 2 a 2,2 kg.
• L'acqua ordinaria è 0,5 litri.
• Limoni freschi, piccoli - 2 pezzi.
• Spezie: Garofano - 5 pezzi; Bastoncini di cannella 1-2.

Offrizzazione di noci nello sciroppo

Lo sciroppo di zucchero è bollito ad acqua e zucchero, mescolando accuratamente la massa fino a quando i grani e le bolle di zucchero sono completamente dissolti. Dopo ebollizione, vengono preparati i dadi preparati in anticipo. La casseruola si stringe con 2 limoni. Le spezie avvolgono in garza o cuciono una borsa speciale per le spezie, si sdraiate in un inceppamento bollente.

È necessario attendere il richiamo del marmellata e spegnere la massa, che dovrebbe essere insistita per circa 6 ore. Il processo di riscaldamento del contenitore con inceppamento viene ripetuto 3 volte. L'inceppamento finito viene versato in banche a secco pulite, coperchi di plastica puliti con clock o fretta.

Le banche con marmellate finite da noci verdi senza un guscio sono perfettamente conservate in un luogo scuro e fresco (non superiore a 25 gradi).

Marmellata da noci verdi: video

È necessario magazzino enorme energia e pazienza. Dopo tutto, un tale prodotto dolce si sta preparando per 4-5 giorni rispetto a spesso spaventa casalinghe che hanno espresso il desiderio di coccolarsi i loro sette di questo insolito dessert in inverno. Per coloro che non hanno paura delle difficoltà, presentiamo una ricetta dettagliata per una marmellata incredibile e deliziosa da noci immature.

Ingredienti richiesti:

• zucchero di sabbia - 2 kg;
• noci (verde, con un guscio indimenticabile) - 1,5 kg o 80 pezzi.;
• acido al limone - solo 10 g (metà per rimuovere l'amarezza durante la bollitura, metà - nella marmellata stessa);
• zucchero Vanilla - 5 G (opzionale);
• l'acqua potabile è solo 2,5 litri (2 L per rimuovere l'amarezza durante l'ebollizione e 0,5 litri per uno sciroppo dolce).

Caratteristiche della scelta dell'ingrediente principale

La marmellata dalle noci verdi dovrebbe essere fatta solo dopo che l'intera amarezza sarà completamente rimasta. Dopotutto, in altri casi, un tale dessert è semplicemente impossibile da usare. È necessario prendere 1,5 kg di dadi di maturità lattica. Dovrebbero essere abbastanza grandi, e si consiglia di raccoglierli prima della terza decade di giugno. È durante questo periodo che il prodotto ha la crosta immatura che è l'ideale per un'ulteriore conservazione.

Il processo di immergersi l'ingrediente principale

Per fare una marmellata di noci verdi, è necessario riversarsi l'intero prodotto assemblato in un colino e lavarlo accuratamente in acqua tiepida. Dopo di che devono essere collocati in un grande bacino smaltato, che dovrebbe quindi compilare il solito bevendo acqua. È auspicabile cambiarlo per fresco 4 volte al giorno. I dadi sono raccomandati per essere riuniti per 4-5 giorni. Durante questo periodo, perdono completamente l'amarezza e si adattano a cucinare un dessert gustoso e utile.

Vale la pena notare che alcune hostess stanno ancora rischiando e fanno marmellata da noci verdi senza lunghe immersioni (1 o 2 giorni). Ma ti consigliamo di non farlo, perché sarà molto dispiaciuto buttare un prodotto così utile.

Il processo di elaborazione dell'ingrediente principale

La marmellata dai dadi verdi dovrebbe essere fatta solo dal prodotto purificato. Per fare ciò, gli ingredienti morti sono tenuti a separare dalla buccia superficiale con un coltello per la pulizia di verdure. Successivamente, devono essere messi in padella, aggiungere 2 litri di acqua e 5 g di acido citrico. In tale soluzione, sono consigliabili dadi per far bollire almeno 20 minuti. Dopodiché, il prodotto dovrebbe essere gettato nel colino, pagando così da tutto il liquido extra.

La fase finale in cucina

La marmellata del verde è indiscutibile nella lotta contro tutti i raffreddori e carenza di iodio, è consigliabile fare con una piccola quantità di zucchero. Per fare questo, i piatti devono versare 0,5 litri di acqua potabile e 2 kg di dolci spezie. Accanto allo sciroppo finito, è necessario disporre di dadi leggermente bolliti e farli bollire altri 9-12 minuti. Successivamente, la padella dovrebbe essere coperta con un giornale o una garza, e dopo 12 ore, l'inceppamento è raccomandato di far bollire ancora una volta per mezz'ora. Quindi è necessario aggiungere un po 'di vanillina, dopo di che il prodotto deve essere riversato su banche sterilizzate e rotolare bene.

Qualche anno fa, un'utile marmellata di noci verdi era considerata una delicatezza esotica. Oggi, ogni hostess può prepararlo in modo indipendente, devi solo ottenere i frutti che devono essere un certo grado di maturità. Secondo le caratteristiche del gusto, il pezzo non è inferiore a analoghi più tradizionali a base di frutti di bosco e frutti. Per quanto riguarda il contenuto di sostanze, influenzando positivamente lo stato del corpo umano, in questo caso il dessert di noce è superiore a molte altre conservazioni.

La composizione e il beneficio della marmellata dalle noci

Prodotto nutriente e carino calorico può causare un set peso in eccesso. La 100 g di composizione contiene circa 250 kcal e più di 60 g di carboidrati. L'inceppamento degli abusi può rendere danni anche una persona sana. Un tale piccolo "svantaggio" del dessert dalle noci sta svanendo sullo sfondo delle sue proprietà utili:

• La massa è ricca di iodio. Per questo indicatore, la delicatezza si avvicina al pesce. L'elemento è responsabile del mantenimento della funzionalità della ghiandola tiroidea, della normalizzazione sfondo ormonale e migliorare la circolazione cerebrale.
• Le sostanze cubolanti e i glicosidi nella composizione del prodotto hanno un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso. Questo è particolarmente utile per i bambini della scuola-età. L'uso regolare di marmellata da noci nei volumi terapeutici migliora la loro memoria, aumenta la concentrazione dell'attenzione e della resistenza a carichi insoliti. Gli studi hanno dimostrato che il dessert facilita persino il processo di adattamento al bambino in una nuova istituzione o squadra educativa.
• La massa del dado è colpita positivamente dallo stato del cuore e dei vasi sanguigni. Il dado di maturità del latte contiene sostanze che lanciano la pulizia del sangue dal colesterolo dannoso. Questo è accompagnato da una diminuzione dell'aumento della pressione sanguigna e di un miglioramento del flusso sanguigno attraverso le navi.
• L'abbondanza del prodotto garantisce la rimozione attiva delle tossine, delle scorie e dei tessuti radicali liberi. L'introduzione di marmellata da noci nella dieta riduce la probabilità della formazione dei tumori del cancro. Le persone sottoposte a chemioterapia, il prodotto aiuta a recuperare più veloce dopo procedure aggressive.
• La presenza di vitamine A, C, Group B, K, RR, F e vari minerali garantisce il rafforzamento dell'immunità a tutti i livelli, la normalizzazione dei processi metabolici e il miglioramento generale dello stato.

L'uso più luminoso della marmellata dalle noci si manifesta contro lo sfondo di tali indicazioni per il suo utilizzo:

1. Soggiorno prolungato in aree con ecologia sfavorevole o industria altamente sviluppata.
2. L'assenza di un numero di ingredienti necessari per il normale funzionamento dell'organismo (pesce e frutti di mare) nella dieta. E anche, allergico a questi prodotti.
3. Situazioni di vita associate ad uno stress eccessivo.
4. Aumento dello sforzo fisico.
5. Stati che sorgono contro lo sfondo della carenza di iodio.

Secondo i nutrizionisti, la probabilità che la miniatura da noci danneggerà il corpo, insignificante. Usando solo 1-2 cucchiaini del prodotto al giorno, è possibile contare sui risultati sopra elencati e non preoccuparti dello sviluppo. effetti collaterali. Vero, ci sono diverse sfumature che devono essere ricordate introducendo dessert alla dieta di adulti e bambini.

Danni di marmellata dalle noci

Assoluta controindicazione per l'uso di Jam è un'allergia alle noci. In tutti gli altri casi, il pezzo può essere incluso nel menu, ricordando di tali momenti:

• Per diabete di zucchero La delicatezza si sta preparando non con lo zucchero, ma con il suo sostituto. Questo momento deve essere discusso con un medico che richiederà il dosaggio ottimale. prodotto pronto e la sua frequenza di consumo, riducendo al minimo il danno potenziale.

Suggerimento: in caso di violazioni della circolazione cerebrale, che accade spesso nel popolo della vecchiaia, è necessario utilizzare un approccio popolare comprovato. È necessario mangiare 1 cucchiaino del prodotto ogni giorno, bevendolo con tè verde. L'efficacia dell'approccio aumenterà se la tè foglie prima immergere nel latte caldo.

• Se il peso in eccesso non ha bisogno di abusare della conservazione. E senza che la noce calorica diventa il massimo possibile quando lo zucchero è collegato al processo di elaborazione. Un cucchiaino di dessert 2-3 volte a settimana sarà sufficiente.
• Durante la gravidanza, non è anche necessario rifiutare te stesso. Ma non provocare il rischio di sviluppare "diabete incinta" in 2 e 3 trimestri, il volume del prodotto dovrebbe essere ridotto al minimo. È meglio prendere un cucchiaino da 0,5 cucchiaino di marmellata e aggiungerlo al tè.

Danni che il corpo può applicare l'uso di scarsa qualità. È impossibile che l'aria cada nel barattolo con il pezzo in lavorazione, la sua copertura deve essere strettamente premuta. La durata di conservazione della marmellata fatta in casa dalle noci non è superiore a 9 mesi. Il prodotto aperto dovrebbe essere mangiato per 2 mesi.

Regole per la lavorazione delle noci prima della cottura del marmellata

Se lo si desidera, qualsiasi hostess può imparare come cucinare un prodotto di qualità. È vero, il processo non è facile e piuttosto lungo. Un punto importante è il billet dell'ingrediente, deve essere la maturazione del latte. I frutti stanno andando al momento in cui inizieranno maleducato. Per stabilire la loro idoneità, è possibile trovare diversi casi con pezzi di ricambio, lo strumento passerà facilmente attraverso la shell e la carne.

Ecco le regole di base del processo preparatorio, che sono alla base di tutte le ricette tradizionali:

• Prendiamo beneficio delle stesse dimensioni, altrimenti il \u200b\u200bprodotto finale sarà viziato. Sulla pelle dei prodotti non ci dovrebbero essere punti, graffi e crepe. Tempo di raccolta ottimale - giugno e inizio luglio.
• Per ammollo e bollente, la massa viene utilizzata con un fondo spesso o un contenitore smaltato. Nella distruzione attiva della vitamina C. Il contenitore di alluminio è viziato sotto l'influenza di acidi nella composizione del pezzo.
• Nel processo di cottura, la massa deve essere regolarmente agitata da una lama in legno o in vetro in modo che non bruciasse.
• Prima di avviare la lavorazione termica, le noci devono assorbire. Per fare ciò, utilizzare acqua pulita a freddo, che viene cambiata ogni 3-4 ore per 2 giorni.
• Per eliminare la caratteristica amarezza nei kernel, i dadi espirati devono essere immersi per un giorno in una soluzione di calce. Dopodiché, i frutti devono ancora una volta immergersi in acqua fredda durante il giorno. Prima di questo, ogni dadi dovrà sbrigare in diversi punti in un ago spesso.
• Prima di iniziare la cottura, gli spazi vuoti espirati devono essere saldati. Per questo, sono tenuti in acqua bollente per 10 minuti e drenare acqua.

La fase preparatoria sarà completata. Ora le noci possono essere utilizzate per preparare la marmellata. Molte ricette del dessert, è necessario solo scegliere l'appropriato.

Ricetta inceppamento bianco dalle noci

La marmellata fatta da noci potrebbe non essere solo marrone, ma anche luce. Si scopre che viene utilizzato nel processo pulito dalla buccia di Billet superiore.

Ecco una delle ricette più popolari per bollendo tale sorpresa:

• Avremo bisogno di 1,5 kg di noci pulite dalla pela verde superiore, 2 kg di sabbia da zucchero, 2 bicchieri di acqua potabile, 2 limoni freschi, 2 bastoncini di cannella e 5.
• Dall'acqua e da zucchero, bolliamo lo sciroppo spesso in cui i dadi preparati sono posati. Ci sono anche due succhi di limoni. Le spezie mettono in una borsa di garza, anche che omettono nel pezzo per la marmellata.
• Portiamo a ebollizione a ebollizione, rimuovi dalla lastra e insistendo per 6 ore. Ripetiamo queste manipolazioni per un altro 3 volte, dopo di che la marmellata è pronta.
• Togliti dal contenuto di una borsa con spezie e buttare via. La composizione risultante si stabilisce secondo banche sterili e cavalcare. Un paio di barattoli piccoli può essere chiuso da coperture in plastica, ma il loro contenuto dovrebbe essere mangiato per 2 mesi.
• Le conservazioni finite dovrebbero essere tenute in un luogo fresco scuro a una temperatura non superiore a 25ºС.

Se non vi è alcuna possibilità di preparare la marmellata da noci a casa, è possibile cercare il prodotto in grandi supermercati e nelle fiere. Allo stesso tempo è necessario prestare attenzione al paese del produttore. Bene, se è la Grecia o il Paese del Caucaso. La massa dovrebbe essere omogenea senza spruzzi e bolle. E anche il dessert reale non può costare a buon mercato, perché la sua preparazione implica un sacco di problemi e richiede un certo tempo.

Il gusto non può essere confrontato con nessuna marmellata di frutta o bacca. Per raggiungere il risultato desiderato, dovrà fare gli sforzi. A seconda della ricetta, la preparazione della delicatezza può richiedere da diversi giorni a diverse settimane.

Sulle proprietà utili e dannose delle noci

I benefici della marmellata dalle noci sono stati segnati dall'antico avicenna guaritore. Lo raccomandò alle persone che hanno esaurito gravi malattie per una rapida ripresa. Ma il prodotto ha un numero di controindicazioni.

Benefit e composizione chimica

Le proprietà benefiche dei Green Walkers rendono possibile contare loro. mezzi universali Per ripristinare i sistemi del corpo e rafforzare le barriere protettive. Il segreto si trova in una ricca composizione.

• Acido ascorbico. La buccia di Walnut contiene 50 volte più vitamina rispetto al limone. La sostanza è utile non solo per l'immunità. Dà anche l'elasticità delle navi, normalizza la produzione di ghiandola tiroidea ormoni.
• Vitamina RR. Accelera il metabolismo, stimola la selezione del succo gastrico. La vitamina è necessaria per lavoro normale Sistema nervoso, salute del cuore e vasi, così come la bellezza della pelle.
• Vitamina E. Potente antiossidante, che mostra i radicali liberi e i metalli pesanti dal corpo, prevenendo lo sviluppo malattie oncologiche. Per le donne, la sostanza è importante in termini di prevenzione dei tumori del seno e della normalizzazione dello sfondo ormonale. Si chiama anche "Vitamina Bellezza" a causa dell'effetto benefico sui capelli e sulla pelle.
• Vitamina B2. Partecipa al processo di conversione di grassi e carboidrati nelle risorse energetiche del corpo. Divide acido peer-razza che influisce negativamente sul lavoro del cuore e del sistema nervoso.
• Iodio. Secondo il contenuto dell'elemento, è verde, e non noci mature, non inferiori ai frutti di mare. Iodio aumenta le prestazioni fisiche e mentali. Rafforza sistema nervoso, rendendo una persona più resistente allo stress.
• Phytoncides. Uccidi i microbi patogeni, che contribuiscono al rapido trattamento delle infezioni.
• Acido grasso. Nutrire i tessuti, rendendoli più elastici e resistenti a impatti negativi. Contribuire a rafforzare il sistema immunitario.
• Tannini. Esci da carcinogeni, pulisce l'intestino, previene il verificarsi di processi infiammatori negli organi digestivi.
• Glicosidi. Stimolare la circolazione del cervello. Di conseguenza, la memoria e la concentrazione dell'attenzione sono migliorate.
• Magnesio. Espande le navi, a causa del quale la pressione sanguigna arriva alla normalità.

Le persone che soggiornano in regioni industriali con un cattivo ambiente impegnato in un intenso lavoro mentale o fisico, suscettibile allo stress deve semplicemente prendere un inceppamento di noce. Un cucchiaino di prelibatezze al giorno fornirà una protezione affidabile del corpo. Dessert aiuterà a riempire la mancanza di iodio nelle persone che, a causa delle allergie, non possono usare i frutti di mare.

Controindicazioni

Considerando saturo composizione chimica Noci e marmellate di loro non devono essere portati via dalla delicatezza. Ha controindicazioni.

• Diabete. L'inceppamento contiene un sacco di zucchero, che è pericoloso per la malattia. Complate con il medico sull'uso di un sostituto dello zucchero per la cottura.
• Peso in eccesso. Prodotto dietetico Non chiamerai. La confettura di calorie è quasi 250 kcal.
• Gravidanza. Nel secondo e terzo trimestre, dessert può provocare lo sviluppo del diabete incinta.
• Ulcera dello stomaco o dell'intestino. Contribuire alla produzione di succo gastrico, il prodotto può provocare aggravamento di malattie.
• Intolleranza individuale. E maturi, e noci verdi sono difficili da digerire e sono allergeni.

Stadio preparatorio

La marmellata di noci verdi delizierà un gusto indimenticabile se raccogli e tratta le materie prime.

Promozione delle materie prime: 4 regole

È possibile cucinare la marmellata da noci mentre il guscio non è indurito. Seguire le quattro regole per la scelta dei frutti.

1. Colore. I dadi dovrebbero essere verdi leggeri. I frutti su cui non vengono utilizzati macchie.
2. Il modulo. Scegli grandi dadi della forma rotonda perfetta. I frutti deformati non devono essere utilizzati.
3. Il grado di maturità. Il guscio deve avere una texture di cera lattea, ei chicchi nascenti dovrebbero essere simili a gelatina. La piccola solidificazione è abbastanza accettabile.
4. Periodo. La seconda metà di giugno è il momento del pezzo per il pezzo delle materie prime.

Andando dietro i dadi, catturare diversi stuzzicadenti. Se il suggerimento è facilmente perforato il frutto, la materia prima è ideale per il dessert.

Elaborazione: 7 tappe

Se hai deciso di cucinare la marmellata da noci verdi, la ricetta inizierà con la preparazione dei frutti. Implica sette fasi.

1. Dadi sfusi dalla buccia. Per facilitare il compito, blanch i frutti. Mandale prima in acqua bollente, e poi in acqua ghiacciata.
2. Posiziona la materia prima in acqua fredda. I frutti devono assorbire due giorni. Mentre l'acqua si oscura, deve essere cambiata.
3. Preparare una soluzione di calce nizzata (ossido di calcio). Cinque litri di acqua prendono la sostanza polonomica. Mescolare, lasciare per quattro ore e tensione.
4. Per due giorni, posizionare i dadi nel dado per pulire l'amarezza.
5. Risciacquare i frutti in acqua corrente.
6. Lo spiedo in legno crea alcune punture in ogni dado.
7. Materie prime oversize in acqua pulita per due giorni. Non dimenticare di cambiare acqua.

Quando si preparano le materie prime per cucinare, puoi fare a meno di calce. Immergere noci in una soluzione di soda cibo. Quindi, come non aspettare due giorni, prova a blanch con i frutti nell'acqua con acido limone. A giudicare dalle recensioni delle hostess, entrambi i metodi sono ottimi combattimenti con amarezza. Se non vuoi usare impurità straniere, i dadi in acqua fredda avranno almeno dieci giorni.

Ricetta di marmellata da noci: 5 opzioni

La preparazione del dessert richiede pazienza e abilità definite. Guidato ricetta passo-passoScoprirai rapidamente come preparare la delicatezza utile.

Ricetta numero 1: semplice

Avrai bisogno:

• noci preparate - 100 pezzi;
• lo zucchero è un chilogrammo;
• acqua - uno e mezzo o due occhiali.

cucinando

1. Acqua con zucchero si riscalda fino a quando i granuli si dissolvono.
2. Abbassare i dadi dello sciroppo, far bollire oltre cinque minuti.
3. Rimuovere la marmellata dalla stufa e lascia che sia completamente fresco.
4. Salta di nuovo inceppamento, toccando altri cinque minuti, freschi.
5. Ripeti questo ciclo fino a quando lo sciroppo diventa piuttosto viscoso.
6. Stendere i frutti in barattoli sterili, versare lo sciroppo e chiudere i coperchi.

NEL ricetta semplice Consentito usare dadi con buccia. Si scopre scuro e spesso. Secondo il gusto, lo sciroppo ricorda il miele di grano saraceno.

Ricetta numero 2: Armeno

Avrai bisogno:

• noci preparate - 100 pezzi;
• acqua - due bicchieri;
• zucchero - 1 kg;
• garofano - dieci pezzi;
• la cannella è un cucchiaino o una bacchetta;
• limone - due pezzi.

cucinando

1. Cuocere lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero.
2. Quando i granuli si dissolvono completamente, abbassano i dadi in un liquido bollente.
3. Spremere il succo dai limoni e aggiungere alla casseruola.
4. Metti il \u200b\u200bgarofano e la cannella sulla garza o sul tessuto di cotone e cravatta sotto forma di una borsa. Invia alla casseruola.
5. Bollire la marmellata e lascialo per un giorno. Ripeti il \u200b\u200bciclo altre due volte.
6. Per la quarta volta, la marmellata deve essere riscaldata fino a quando i dadi diventano morbidi.
7. Distribuisci i frutti saldati da banche, versare lo sciroppo e rotola i coperchi.

La ricetta in Armena è buona in quanto la marmellata è diventata fragrante e speziata. Durante il succo di limone, aumenta la concentrazione di acido ascorbico. In modo che il gusto si rivelisse ancora più piccante, aggiungere la scorta di limone allo sciroppo.

Ricetta numero 3: Bulgaro

Avrai bisogno:

• noci preparate - 1 kg;
• l'acqua è un bicchiere;
• zucchero - 1 kg;
• acido limone - 10

cucinando

1. Per cinque minuti, posizionare i dadi in acqua bollente.
2. Posiziona il frutto nel bacino con acqua ghiacciata per dieci minuti.
3. Ripeti il \u200b\u200bciclo di sette o dieci volte.
4. Riempire lo zucchero con un bicchiere d'acqua e preparare lo sciroppo.
5. Nel liquido dolce, posizionare la materia prima e far bollire fino a morbido.
6. Quando i dadi sono pronti, aggiungere acido citrico, sebbene tende minuti dal fuoco.
7. Distribuire dessert alle banche.

Ricetta numero 4: dai nuclei

Avrai bisogno:

• noci verdi grezzi - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - due bicchieri;
• acido limone - 5 g

cucinando

1. Le noci decompongono in modo che cadano raggi solari dritti.
2. Lasciare i frutti nel sole per due o tre giorni, periodicamente girando.
3. Lavare i dadi e procedere a pulire. È necessario rimuovere non solo la buccia, ma anche la carne fino a quando appare la shell bianca.
4. Immettere immediatamente frutti purificati in acqua con acido citrico in modo da non oscurare.
5. Quando i dadi vengono puliti, portali fuori dall'acqua acidificata e il fluido stesso aumenta.
6. Abbassare i frutti in acqua bollente, dieci minuti prendono il rumore.
7. Nell'acqua acida, aggiungere zucchero e far bollire fino a quando i granuli si disperdono.
8. Metti i dadi nello sciroppo e parti per otto ore.
9. Nella fase finale, il dessert ha bisogno di preparare altri 40 minuti e rotolare sulle banche.

Ricetta numero 5: dai dadi maturi

Avrai bisogno:

• mele di varietà dolci - 1 kg;
• nutrizione Kernels - 100 g;
• un limone;
• acqua - due bicchieri;
• zucchero - 1 kg;
• polka del pepe - cinque pezzi.

cucinando

1. Mele purificate tagliate in piccoli cubi o cannucce.
2. Posiziona il frutto in una casseruola, aggiungere acqua, succo di limone, zucchero, pepe nero.
3. Cuocere gli ingredienti un quarto d'ora, rimuovendo costantemente la schiuma.
4. Rimuovere il pepe da syrope.
5. I dadi tritano finemente il coltello. Puoi usare il macinino del caffè. Aggiungi all'Apple Billet.
6. Ancora un quarto del dessert di nuovo e distribuirlo in banche.

L'inceppamento in noce maturo è particolarmente utile per gli uomini. L'uso regolare impedisce lo sviluppo della prostatite, rafforza la potenza e contribuisce anche al trattamento dell'infertilità.

Per marmellata di alta qualità, non solo gli ingredienti sono importanti, ma anche aderenza alle sottigliezze della tecnologia di cucina e di stoccaggio. Sei suggerimenti aiuteranno a far fronte al compito.

1. In quale piatto prepara la marmellata. L'opzione perfetta è un pelvi o una padella in acciaio inossidabile. Non è consigliato utilizzare contenitori di rame, poiché acido ascorbico Accreditato tramite contatto con questo metallo. L'alluminio è anche indesiderabile, i suoi ioni possono penetrare il prodotto.
2. Preparare attentamente il contenitore. E le banche ei coperchi devono essere ben lavati con soda, sterilizzare.
3. Proteggi le tue mani. Dato l'alto contenuto di iodio in noci, c'è il rischio che la pelle delle mani sarà dipinta in un colore scuro. Pertanto, lavorare con i frutti in guanti.
4. Dai la marmellata. Per qualità del gusto Il dessert è stato completamente rivelato, non aprire la banca almeno 20 giorni dopo l'ordine.
5. Conservazione. Un luogo ideale per la conservazione di marmellata - cantina o dispensa scura. La temperatura dell'aria all'interno non deve superare i 25 ° C.
6. Data di scadenza. La Banca intasata può sopportare il ripostiglio non più di nove mesi. E l'inceppamento aperto diventa inadatto in due mesi.

Alcune fonti contengono informazioni che la marmellata di giovani noci faceva parte dei guerrieri dell'esercito di Alexander Macedonsky. Ha dato loro il potere prima della lotta e ha contribuito a riprendersi dopo lunghi viaggi e ferite pesanti. Dato il ritmo della vita di un uomo moderno, anche non impedisce un mezzo per dare energia vitale. L'inceppamento della noce è esattamente ciò di cui hai bisogno.