Come fare una tintura dall'alcol. Come fare una tintura dall'alcol a casa? Ricette per tinture medicinali

100 Ricette per tinture e liquori fatti in casa...

La durata dell'infusione varia da 2 a 6 settimane; se necessario il tempo di infusione può essere ridotto a 7-10 giorni aumentando la temperatura a 50-60°C. Le tinture contengono fino al 30% di zucchero con una concentrazione fino al 45% vol. alcol, sono meno dolci, ma più forti dei liquori, hanno un gusto gradevole e possono servire sia come bevanda alcolica che come elisir curativo.

Le tinture devono essere conservate in un luogo fresco e buio in bottiglie scure ben chiuse.

Tintura di cardamomo

4-6 g di semi di cardamomo, 1 litro di vodka, 1 litro di acqua, 400-600 g di zucchero.
Versare i semi di cardamomo con la vodka, lasciare in un luogo caldo per diversi giorni, filtrare, aggiungere acqua bollita, zucchero e mescolare fino a completo scioglimento.

Tintura di mirtillo rosso

1 bicchiere di mirtilli rossi, 1 bicchiere di zucchero, 500 ml di vodka.

Macinare i mirtilli rossi con lo zucchero, versare la vodka. Lasciare riposare per 2 settimane (è possibile anche di più: più a lungo riposa, più è gustoso). Sottoporre a tensione.

Tintura di olivello spinoso

Passare le bacche di olivello spinoso al tritacarne (potete utilizzare la torta rimasta dalla preparazione del succo di olivello spinoso), aggiungere la vodka o l'alcol diluito con acqua. La vodka dovrebbe coprire le materie prime, ma non di molto. Lasciare riposare per 3-4 settimane (o più), filtrare, strizzare, filtrare con un canovaccio piegato in quattro e addolcire con sciroppo di zucchero (1,5 tazze di zucchero per 1 tazza d'acqua).

Tintura "Autunno"

500 g di sorbo, 1 kg aromatico mele mature(Renet), 300 g di zucchero, 1,5 l di vodka

Lavare accuratamente le bacche di sorbo (raccolte dopo il gelo), scolarle in uno scolapasta, scolarle ed eliminare il picciolo. Lavate le mele, asciugatele, privatele del torsolo e tagliatele ad anelli. Disporre le mele e le bacche di sorbo a strati in un recipiente adatto, cospargere ogni strato con lo zucchero. Versare la vodka fino a coprire completamente la frutta. Coprire con una garza e lasciare a temperatura ambiente per 2-3 mesi finché le bacche non scoloriscono. Filtrare la tintura, filtrare, imbottigliare e conservare in un luogo buio e fresco.

Tintura di menta

100 g di menta piperita, 40 g di semi di aneto, 12-15 g di bacche di ginepro, 3-5 g di cannella, 1 l di vodka, sciroppo di zucchero

Versare la vodka su tutti gli ingredienti e lasciare agire per 2 settimane. Poi filtrare e addolcire a piacere con lo sciroppo di zucchero.

Tintura di schiuma

50 g di bacche di ginepro, scorza di 2 limoni, 1 litro di vodka, 1 cucchiaio. l. zenzero, 1 cucchiaio. l. Sahara.

Infondere la vodka per 2 settimane su una manciata di bacche di ginepro, poi per 5 giorni sulla buccia di due limoni. Mescolare lo zenzero tritato con lo zucchero e diluire nella vodka infusa. Tenere al sole per 2 settimane. Quindi filtrare, imbottigliare e conservare in un luogo fresco. La tintura è pronta per l'uso dopo sei mesi.

Tintura di bacche succose

Versare strati di frutti di bosco succosi (fragole, lamponi, fragoline, ribes nero, ecc.) In una bottiglia o barattolo, cospargendoli di zucchero. Compattare il contenuto del contenitore agitando. Le bacche dovrebbero essere completamente ricoperte di zucchero. Piatti con frutti di bosco

Mettilo al sole. Quando le bacche danno il succo dopo 1-2 giorni, è necessario scolarle e aggiungere lo zucchero nella ciotola con le bacche rimanenti. Fatelo 3-4 volte. Aggiungere al succo raccolto da 100 a 200 ml di vodka per 1 litro di succo. Prendi 1 -1,5 kg di zucchero per 1 kg di frutti di bosco.

Tintura di sciroppo di frutta

Il modo più semplice è prendere lo sciroppo già pronto (mela, aronia, limone o altro) e aggiungere vodka o alcool. Il contenuto di zucchero in tali sciroppi è del 60-65% e nei liquori dolci dall'8 al 30%. Di conseguenza, allo sciroppo viene aggiunta la vodka: da 100 a 300 ml per 1 litro di sciroppo.

Tintura di cumino

4-6 g di semi di cumino, 1 litro di vodka, 1 litro di acqua, 400-600 g di zucchero.

Versare la vodka sui semi di cumino, lasciare in un luogo caldo per diversi giorni, filtrare, aggiungere acqua bollita e zucchero, mescolando fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.

Tintura di erbe

1/2 cucchiaio. l. corteccia di quercia, 1/2 cucchiaio. l. semi di coriandolo essiccati o verdure, 1/2 cucchiaio. l. timo, 5 fili di erba di bisonte, 5 fili di melissa, 500 ml di vodka, 2 cucchiai. l. Miele

Versare la vodka sul miele e mescolare bene. Versare in una bottiglia e aggiungere tutti gli ingredienti. Chiudete bene la bottiglia e conservatela in un luogo fresco per 2-3 mesi. Successivamente, filtrare il contenuto con una garza e versarlo in un'altra bottiglia. Chiudete con un tappo e riponete in frigorifero.

Tintura di agrumi

Buccia secca di 4-5 mandarini, oppure 2-3 arance, o 3-4 limoni, 500 ml di vodka, 2 pezzi di zucchero raffinato.

Mettere le scorze di agrumi secche in un barattolo e riempire con la vodka, aggiungere lo zucchero e lasciare a temperatura ambiente per 12-15 giorni.

Tintura di chiodi di garofano

4-6 g di chiodi di garofano, 1 litro di vodka, 1 litro di acqua, 400-600 g di zucchero.

Versare la vodka sugli spicchi, lasciare in un luogo caldo per diversi giorni, filtrare, aggiungere acqua bollita, zucchero e mescolare fino a completo scioglimento.

Tintura di rafano

100 g di radice di rafano, 2 peperoni dolci, 1 peperoncino leggermente piccante, 1 litro di vodka.

Lavare la radice di rafano con un pennello e tagliarla a listarelle di media grandezza. Sbucciare il peperone e tagliarlo a fettine sottili. Non buttare via i semi di pepe, ma metterli insieme al rafano e al pepe in un barattolo di vetro e riempire con la vodka. Riporre in un luogo fresco e buio. Dopo 2 settimane scolare l'infuso, filtrare e versare in una bottiglia. Bere molto fresco. Questo è uno stimolante dell'appetito e fa bene al raffreddore.

Tintura di albicocca

1 bicchiere di albicocche, 500 ml di vodka.

Togliere e rompere qualche seme, lasciare il resto delle albicocche intere. Versare la vodka e lasciare in infusione per 1 mese in un luogo caldo e buio.

Tintura di fragole

1 kg di fragole, 1 kg di zucchero, 300 ml di vodka.

Macinare le fragole (fragole) con lo zucchero, aggiungere la vodka. Quindi procedere come al solito.

Tintura di mele cotogne

8 bicchieri di succo di mele cotogne, 8 bicchieri di vodka, un mazzetto di paglia di segale, 50 g di zucchero, zucchero vanigliato.

Tritare o grattugiare la mela cotogna troppo matura. Tritare molto finemente un mazzetto di paglia di segale. Mescolare mele cotogne e paglia.

Spremi il succo della mela cotogna. Mescolare il succo risultante con la vodka. Aggiungere lo zucchero normale e un po' di vaniglia. Versare il succo in una bottiglia e lasciare agire per una settimana. Quindi filtra.

Tintura di pepe

20 g di pepe nero, 3-5 g di pimento, 2-3 gocce di olio di cardamomo, 1 litro di vodka purificata.

Aggiungi tutti gli altri ingredienti alla vodka. Lasciare agire per 2 settimane, quindi filtrare e filtrare.

Tintura di assenzio

100 g di semi di anice, 30 g di zucchero, cime fresche di assenzio giovane, 1 litro di vodka forte.

Metti le parti superiori dell'assenzio nella bottiglia, riempiendo 1/4 del volume, aggiungi i semi di anice e riempi con la vodka forte. Infondere per 2-3 settimane in un luogo caldo. Quindi filtrare e addolcire un po' se lo si desidera.

Tintura di agrumi

Scorza di 2 limoni, oppure 2 arance, oppure 4 mandarini, 1 litro di vodka, qualche goccia di succo di agrumi.

Tagliare un sottile strato colorato di scorza di arance, mandarini o limoni (senza lo strato sottocorticale bianco che conferisce amarezza alle bevande), versare la vodka. Puoi anche usare la scorza essiccata. Spremi qualche goccia di succo di agrumi nella tintura. La bevanda risultante ha un aroma meraviglioso grazie a oli essenziali contenuto nella scorza. Infondere in un luogo caldo, quindi filtrare e filtrare.

Tintura curativa

30-40 g di radice di galanga, 10-15 g di semi di aneto e anice, 2-3 g di zenzero, 1 litro di vodka.

Versare gli ingredienti con vodka forte e lasciare in un luogo caldo per 2-3 settimane, quindi filtrare e filtrare.

Tintura di pesca

3-4 spicchi d'aglio, 1,5-2 g di pepe macinato, 10 g di sale da cucina, 4-5 g di foglie di alloro schiacciate, 30 g di zucchero, 1 litro di vodka purificata.

Tritare l'aglio, aggiungere pepe macinato, sale, zucchero e alloro. Versare la vodka su tutto e lasciare agire per 4-5 giorni, agitando ogni giorno. Poi filtrare attraverso un filtro in tela.

Tintura "Caccia"

1 litro di vodka forte, 30-40 g di bacche di ginepro, 2 g di pepe nero macinato, 50 g di semi di aneto, 10-12 g di sale da cucina, 40 g di rafano.

Versare la vodka su tutti gli ingredienti. Infondere per due settimane in un luogo caldo, agitando di tanto in tanto il contenuto. Quindi filtrare e filtrare.

Tintura di crespino

1 litro di vodka, 200 g di foglie di crespino.

Mettere le foglie essiccate tritate di crespino in una bottiglia, riempire con la vodka, sigillare e conservare a temperatura ambiente per una settimana. Quindi scolare la tintura e filtrare bene. Consumare in piccole quantità. La tintura di crespino ha qualità medicinali pronunciate. IN medicina popolare Questa tintura viene utilizzata per il sanguinamento uterino. Prendi 30 gocce 3 volte al giorno per 3 settimane.

Tintura di betulla

1 litro di vodka, 200 g di propoli, linfa di betulla qb Macinare la propoli, versare in una bottiglia, versare la vodka, agitare per mezz'ora, quindi lasciare agire per 3 giorni, agitando di tanto in tanto. Prima dell'uso, diluire la tintura con linfa di betulla.

Tintura di mirtilli rossi

Per preparare il liquore ai mirtilli rossi, è necessario selezionare i mirtilli rossi maturi, riempirli con 1/2 quarto di bottiglia, aggiungere la vodka e lasciare fermentare per 2-3 mesi in un luogo caldo, quindi colorarli con succo di mirtillo rosso o infuso di cocciniglia.

Tintura di mirtillo rosso e ciliegia

3,5 kg di mirtilli rossi, 600 g di ciliegie, 150 ml di cognac, 2 litri di vodka, 2,5 litri di sciroppo di zucchero, acido citrico.

Versare i mirtilli rossi freschi e le ciliegie nella bottiglia, aggiungere cognac, vodka e infondere. Quindi dolcificare con sciroppo di zucchero e aggiungere acido citrico. La tintura sarà agrodolce, con una leggera amarezza gradevole, un aroma complesso di mirtilli rossi e ciliegie e un colore bruno-rossastro.

Tintura di ciliegia

250 ml di succo di ciliegia, 250 ml di acqua bollita, 500 ml di vodka; per il succo di ciliegie: 1 kg di ciliegie e 700 g di zucchero.

Mettere le ciliegie lavate senza picciolo in una bottiglia a collo largo, riempire di zucchero fino al collo, coprire con una garza,

Legare e posizionare al sole per 30-40 giorni. Mescolare il succo di ciliegia risultante con acqua bollita e vodka.

Tintura di gambo di ciliegia

500 g di gambi di ciliegie, 200 g di zucchero, 2 litri di vodka.

Lavare i gambi delle ciliegie, asciugarli, versarli in una bottiglia a collo largo, coprire con zucchero semolato, agitare, legare il collo della bottiglia con una garza e lasciare nella stanza per 30 giorni. Successivamente, versare la vodka nella bottiglia, lasciare agire per 2 giorni e filtrare con una garza.

Tintura di pompelmo

1 pompelmo, 500 ml di vodka o alcol.

Sbucciare il pompelmo, tagliare la buccia e la polpa. Quindi metti tutto in un recipiente e riempilo con vodka o alcool. Lascialo in infusione. Più lungo sarà il tempo, più gustosa sarà la bevanda. Filtrare, filtrare e sigillare in bottiglie.

Tintura da Noci

500 ml di vodka, 400 g di noci giovani, 1 cucchiaio. l. Miele

Tritare finemente le noci e lasciarle in infusione con la vodka per un mese. Aggiungere il miele prima dell'uso.

Tintura di Kalgan

Lavare e asciugare bene le radici di galanga scavate. Quindi far bollire, filtrare il brodo, raffreddare e diluire con alcool fino a una gradazione di 30-40° oppure mettere 2-3 radici in una bottiglia, aggiungere la vodka e lasciare agire per 10-15 giorni.

Tintura di mandarino

8 cucchiai. l. buccia di mandarino essiccata, 750 ml di vodka.

Asciugare le bucce di mandarino, tritarle, aggiungere la vodka e lasciare agire per una settimana. Refrigerare prima dell'uso.

Tintura di mandorle

1,25 g di olio di mandorle amare, 500 ml di sciroppo di zucchero, 4-5 litri di vodka. Mescolare la vodka con lo sciroppo di zucchero e l'olio di mandorle.

Tintura medicinale

1 cucchiaino. fiori di tiglio, 50 g di prugne snocciolate, 1 cucchiaino. timo, 1 cucchiaino. menta, 500 ml di vodka, 10 g di propoli Tritare finemente le prugne secche, mescolarle con i fiori di tiglio, il timo, la menta e versare la vodka. Chiudi bene la bottiglia e mettila in un luogo caldo per 2 mesi. Successivamente, filtrate la tintura, aggiungete la propoli, sigillatela e lasciate fermentare per 1 mese.

Tintura “Eccellente”

205 g di fiori di origano, erba di San Giovanni, menta inglese, radice di salvia e scorza d'arancia, 102 g di semi di aneto, kishnets, bacche di anice e ginepro, 51,2 g di trifoli, 12,3 l di vodka purificata.

Versare la vodka su tutti gli ingredienti, lasciare riposare e filtrare.

Tintura di mora

Succo di mora alcolizzato (more - 2,5 kg) - 2 l, sciroppo di zucchero - 1,4 l, vanillina - 0,05 g, acido citrico - 3 g, acqua.
Il succo alcolizzato di mora con un contenuto totale di sostanze estrattive non superiore a 200 g è dolcificato con sciroppo di zucchero al 66% e aromatizzato con vanillina.
Aggiungere acido citrico per portare l'acidità a 0,4 g/100 ml.
La tintura risultante è di colore rosso scuro, agrodolce, con un aroma di mora e una concentrazione non superiore al 20%.

Tintura di ginseng

Vodka - 0,5 l, un pezzo di ginseng, miele - 1 cucchiaino.
Infondere la vodka su un pezzo di radice di ginseng per 2-3 giorni.
Se lo desideri, puoi aggiungere il miele.
Puoi aggiungere la vodka alla tintura 2-3 volte.

Tintura di fiori di olivastro

Vodka - 1 l, fiori di olivastro - 100 g, miele - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Infondere la vodka sui fiori di olivastro (pshata) per almeno 3 settimane.
Mescolare con miele d'api prima dell'uso.

Tintura con menta, anice e noci.

Vodka - 2 l, menta - 40 g, anice - 40 g, noci - 40 g.
Aggiungi menta, anice e noci alla vodka e lascia in un luogo caldo per 12 giorni.
Dopodiché, dopo averlo filtrato, puoi usarlo.
Quindi puoi versare nuovamente la metà della proporzione di vodka nel terreno e lasciarla in un luogo caldo per 1 mese.

Tintura di noci

Vodka - 0,5 l, noci giovani - 400 g, miele - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Tritare finemente le noci giovani e metterle in infusione con vodka di alta qualità.
Mescolare con miele prima dell'uso.

Tintura di taverna

Per 1 bottiglia di vodka - 2 cucchiai di miele, 5 fili di erba di bisonte, 5 fili di timo, 1/2 cucchiaino ciascuno di corteccia di quercia, coriandolo, timo.
Versare la vodka sul miele e mescolare bene. Versare in una bottiglia e aggiungere le erbe.
Chiudete bene la bottiglia e conservatela in un luogo fresco per 2-3 mesi.
Successivamente filtrare con una garza in un'altra bottiglia, chiudere con un tappo e riporre in frigorifero.

Tintura di limone

Per 1 bottiglia di vodka - 2 limoni di media grandezza.
Questa è una tintura tradizionale a base di bucce di limone.
Lavare i limoni e asciugarli con un asciugamano asciutto. Usando un coltello affilato, tagliate via tutta la buccia gialla, cercando di farlo il più sottile possibile, poiché la minima presenza di buccia bianca conferisce alla vodka uno sgradevole sapore amaro.
Lasciare per diversi giorni in un luogo caldo, quindi filtrare.
Non c'è bisogno di piatti scuri.

Tintura di mandarino

0,75 l di vodka, 6 cucchiai. cucchiai di buccia di mandarino essiccata.
Ha un colore molto bello, solare e un gusto eccellente.
Macinare la buccia di mandarino, versare la vodka di alta qualità e lasciare agire per una settimana.
Refrigerare prima dell'uso.

Tintura marina

Per 0,5 litri di vodka - 20 g di semi da parti uguali in peso di salvia, menta piperita, galanga e zenzero.
Lasciare riposare per 1 mese, quindi filtrare e imbottigliare.

Tintura amatoriale

Per 1 bottiglia di vodka - 6 spicchi d'aglio medi, 1 baccello di peperoncino (piccante).
Tritare finemente l'aglio, versarlo in una bottiglia, aggiungere il peperoncino, versare la vodka, chiudere bene e lasciare macerare per 3 settimane.
Quindi filtrare in un'altra bottiglia, aggiungere il succo di mezzo limone e chiudere bene.
Da tenere in frigorifero.
Un componente di questa tintura può essere 1 foglia di alloro, che gli conferisce un gusto piccante.

Tintura “Caccia”

Per 1 litro di vodka forte, prendi 30-40 g di bacche di ginepro, 2 g di pepe nero macinato, 50 g di semi di aneto, 10-12 g di sale da cucina, 40 g di rafano.
Questa è una tintura molto forte e forte con un gusto e un odore pungenti.
Infondere per 2 settimane in un luogo caldo, agitando di tanto in tanto il contenuto.
Quindi filtrare e filtrare.

Tintura di pepe

2 litri di vodka, 70 g di pepe, 200-300 g di zucchero, 3-4 bicchieri d'acqua.
Versare il pepe nella vodka, mettere in un luogo caldo per 2 settimane, filtrare, diluire con sciroppo debole, versare nella bottiglia sotto il collo, sigillare, mettere in un luogo caldo per diverse settimane.
Quindi scolare accuratamente e imbottigliare.

Tintura di sorbo

Questa tintura è preparata con cognac o vodka.
Le bacche di sorbo vanno raccolte dopo le prime gelate autunnali, private del gambo e versate in bottiglie a 2/3 della loro altezza.
Versare cognac o vodka, sigillare e lasciare per almeno 3 settimane in un luogo buio finché la bevanda non acquisisce un colore marrone scuro e un forte aroma di sorbo. Sottoporre a tensione.
Conservare in bottiglie ben sigillate.
Non c'è bisogno di piatti scuri. Per migliorare il bouquet, puoi utilizzare questo metodo.
Scolare la prima infusione di cognac o vodka, che è rimasta per 2-3 settimane, e versare nuovamente le bacche con la stessa quantità di vodka o cognac.
Dopo 3 settimane, scolare e mescolare con la prima tintura filtrata.

Tintura di cumino

Vodka - qb, 800 g di cumino, zucchero - qb, 3 litri di acqua.
Per prima cosa prepara l'acqua di cumino, cioè distillala in un cubo, aggiungendo i semi di cumino.
Una volta consumata, la tintura di cumino viene addolcita e aggiunta alla vodka.

Liquore francese

Per preparare questa tintura, prendi una miscela delle seguenti erbe: cardamomo, galanga, zenzero, chiodi di garofano, cannella e anice, prendi 43 g per quarto (contenente circa 3 litri) di bottiglia di vodka.

Tintura di foglie di ribes nero

Una delle più deliziose è una tintura a base di germogli e foglie di ribes nero giovani, non ancora sbocciati (anche le foglie più vecchie raccolte all'inizio dell'estate danno un buon prodotto).
Preparare e conservare in bottiglie scure.
I germogli e le foglie vanno raccolti con tempo asciutto; È meglio metterli in un colino, sciacquarli leggermente per eliminare la polvere e, spargerli su un canovaccio, lasciarli asciugare leggermente.
Quindi riempiamo le bottiglie lavate in modo pulito quasi fino all'orlo, riempiamole di vodka, chiudiamo bene e lasciamo in una stanza calda per un giorno.
Successivamente, filtrare attraverso un imbuto di vetro rivestito con carta da filtro bianca o cotone idrofilo.
Non dovresti spremere il batuffolo di cotone, poiché la feccia potrebbe trasformarsi in una tintura e la filtrazione dovrà essere ripetuta.
Con questo metodo la tintura conserva l'aroma della foglia fresca.
L'assenzio, la menta e altre tinture vengono preparate allo stesso modo.

Tintura curativa

1 bottiglia di vodka, 10 g di propoli, 50 g di prugne secche snocciolate, un cucchiaino di fiori di tiglio, meliloto, timo, menta.
Tritare finemente le prugne secche, mescolarle con i fiori di tiglio, il meliloto, il timo, la menta e versare la vodka.
Chiudi bene la bottiglia e mettila in un luogo caldo per 2 mesi.
Successivamente, filtrate la tintura, aggiungete la propoli, sigillatela e lasciate fermentare per un mese.

Tintura di mele

2,5 kg di mele, 1,5 litri di vodka, 7,5 litri di acqua, 2 kg di zucchero.
Metti le mele sbucciate e tritate in una bottiglia grande, aggiungi la vodka e l'acqua fredda. Legare il collo della bottiglia con una garza, metterla al sole per 2 settimane e agitare quotidianamente.
Quando le mele salgono in superficie, filtrare il liquido con una garza, aggiungere lo zucchero, mettere al sole per 2 giorni, quindi portarlo in un luogo freddo per 10 giorni, quindi filtrare, versare in bottiglie, tappare, legare i tappi con corde e conservare in un luogo fresco.
La bevanda può essere consumata dopo 3 settimane.

Anice

Anice comune - 4 g, anice stellato - 0,2 g, cumino - 0,5 g, coriandolo - 0,2 g, aneto (semi) - 0,5 g, vodka - 2,5 l.
I componenti vengono infusi per 2 settimane, filtrati e versati in bottiglie.
Raffreddare prima dell'uso.

Tintura di buccia d'arancia.

Buccia d'arancia - 180 g, vodka - 2 l, sciroppo di zucchero - 3 l, acido citrico - 2 g, tartrazina - 20-25 g.
Versare la vodka forte sulle bucce d'arancia, lasciare in un luogo caldo per 1-2 settimane, filtrare, addolcire con sciroppo di zucchero al 66%.
Contemporaneamente aggiungere acido citrico e tartrazina per ottenere una tintura dolce e fresca, color buccia d'arancia, con un'acidità di 0,02 g/100 mg e un aroma di arancia.

Tintura di foglie di crespino.
Vodka - 1 l, foglie di crespino - 200 g.
Mettere le foglie di crespino essiccate tritate in una bottiglia, riempire con la vodka, sigillare e conservare a temperatura ambiente per 7 giorni.
Dopo una settimana scolare la tintura e filtrare bene fino a renderla trasparente. Consumare in piccole quantità.
Questa tintura viene utilizzata nella medicina popolare come agente emostatico per il sanguinamento uterino alla dose di 30 gocce 3 volte al giorno per 2-3 settimane. Tintura di assenzio.
Vodka - 1 l, assenzio - 50 g, zucchero - 50 g.
L'assenzio fresco o essiccato viene versato con la vodka, lasciato per 2 settimane, filtrato e aggiunto zucchero.
Versato in bottiglie e sigillato.
Allevia la tensione nervosa. Tintura di germogli di betulla.
Vodka - 0,5 l, bastoncini di betulla - 50 g, miele - 1 cucchiaino.
Prendi dei bastoncini di betulla e lasciali in infusione con la vodka per 10 giorni.
Prima dell'uso, aggiungere miele d'api se lo si desidera. Tintura di betulla con propoli.
Vodka - 1 l, propoli - 200 g, linfa di betulla - facoltativa.
Per preparare la tintura di betulla è necessario macinare la propoli, versarla in una bottiglia e versarvi la vodka, agitandola per mezz'ora.
Quindi lasciare, agitando di tanto in tanto, per tre giorni.
Se lo si desidera, la tintura può essere diluita con linfa di betulla prima dell'uso. Liquore di mirtilli rossi e ciliegie
Cognac - 150 ml, vodka 2 l, mirtilli rossi - 3,5 kg, ciliegie - 600 g, sciroppo di zucchero - 2,5 l, acido citrico.
Versare i mirtilli rossi freschi e le ciliegie in una bottiglia, aggiungere il cognac selezionato, la vodka e lasciare.
Dolcificare poi con sciroppo di zucchero al 66%, acido citrico, portare l'acidità della tintura a 0,5 g/100 ml.
La tintura di bosco risultante è agrodolce, con una piacevole leggera amarezza, un aroma complesso di mirtilli rossi e ciliegie e bruno-rossastro. Tintura di ciliegia
Vodka - 0,5 l, succo di ciliegia con zucchero - 250 ml, acqua - 250 ml.
Mettete le ciliegie lavate senza picciolo in una bottiglia a collo largo, riempitela di zucchero fino al collo, coprite con una garza, legate e mettetela al sole per 30-49 giorni.
Mescolare il succo di ciliegia risultante (0,7 kg di zucchero per 1 kg di ciliegie) con acqua bollita e vodka. Tintura di gambo di ciliegia
Vodka - 1 l, gambi di ciliegia - 250 g, zucchero - 100 g.
Lavare i gambi, asciugarli, versarli in una bottiglia a collo largo, aggiungere lo sciroppo di zucchero, agitare, legare il collo della bottiglia con una garza e lasciare nella stanza per 30 giorni.
Successivamente, versare la vodka nella bottiglia, mescolare, lasciare agire per 2 giorni, filtrare con una garza. Tintura di menta
Vodka - 1 l, foglie di menta - 50 g.
Le foglie di menta fresca, raccolte con tempo asciutto, vengono frantumate, versate con vodka e lasciate per 2 settimane.
Filtrare e imbottigliare.
La tintura ha un bel colore verde-smeraldo, aumenta l'appetito, migliora la digestione. “Erofeich” (una delle tante ricette)
2 g ciascuno di fiori ed erbe aromatiche: origano, erba di San Giovanni, levistico (alba), salvia, assenzio, melissa, achillea, timo, foglie giovani di fragola, mela e pera, fiori di biancospino, 0,5 g ciascuno di cardamomo e anice (14 componenti in totale), 1 litro di buona vodka.
Lasciare riposare 2-3 mesi, scolare, filtrare, versare in bottiglie scure e sigillare.
La tintura migliora il tono e allevia la tensione nervosa. Tintura di partizioni di noci
Vodka - 1 l, miele d'api - 2 cucchiai. cucchiai, tramezzi di noce, acqua - 0,5 l.
Metti le partizioni di noce nella vodka e lasciale per 2-3 giorni.
Quindi mescolare con acqua bollita fredda e miele. Tintura al pepe inglese “Bitter Tears”
Vodka - 2 l, pepe - 70 g, zucchero - 200-300 g, acqua - 3-4 bicchieri.
Prendere la vodka, aggiungere pepe inglese o semplice, mettere in un luogo caldo per 2 settimane, filtrare, diluire con sciroppo di zucchero debole, filtrare, versare la tintura con pepe nella bottiglia sotto il collo, tappare, mettere in un luogo caldo per diversi settimane lasciare in infusione il composto, scolare accuratamente e imbottigliare. Bitter incolore arancione
Vodka - 1 l, scorza d'arancia essiccata - 2,4 g, zucchero - a piacere.
Versare le bucce d'arancia essiccate nella bottiglia e aggiungere la vodka.
Lasciare agire per 2 settimane, agitando di tanto in tanto.
Successivamente aggiungere lo zucchero a piacere. Antica tintura di salvia, zenzero, calancha
Vodka - 2 l, salvia - 25 g, zenzero - 25 g, kalancha - 25 g, acqua - 1,5 l.
Versare la vodka sullo zenzero, sulla kalancha e sulla salvia. Quindi lascia fermentare per 18 giorni.
Trascorso questo periodo, aggiungere acqua di fonte alla tintura e filtrare. Tintura curativa
Vodka - 0,5 l, varie erbe medicinali - 50 g, zucchero semolato - 50 g.
Per preparare l'elisir è necessario assumere 1/2 g di: semi di sedano, semi di cumino, anice; 1 g ciascuno: fiori di sambuco, pisello odoroso, chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata, cardamomo, erba di San Giovanni; 2 g ciascuno: cannella, petali di rosa, zenzero, tè profumato, caffè, essenza di rum, essenza di ciliegia, gocce di menta, essenza di pera, essenza di prugna, essenza di crespino; 3 g ciascuno: partizioni di noci, dragoncello (dragoncello), timo (urtsa); 4 g ciascuno: coriandolo, semi di prezzemolo, semi di aneto.
Far bollire tutti i componenti elencati della bevanda a fuoco basso, raffreddare e filtrare.
Quindi aggiungere lo zucchero e la vodka forte al composto, versare nelle bottiglie, sigillare e lasciare invecchiare.
La bevanda allevia la debolezza generale del corpo. Tintura di miele di mela
Vodka - 1,5 l, mele - 1,5 kg, zucchero - 200 g, miele naturale - 50 g, acqua - 1,5 l.
Infondere la vodka sulle mele per diversi giorni, aggiungere zucchero, miele, acqua a piacere.
La tintura preparata con una concentrazione non superiore al 25%, con zucchero 3 g/100 mg, acidità 0,23 g/100 ml, di colore giallo con una sfumatura dorata, gusto agrodolce e aroma di mela con miele. Tintura di miele alle erbe
1 litro di vodka, 4 cucchiai. cucchiai di miele, 1 cucchiaio. un cucchiaio di corteccia di quercia, semi di coriandolo, timo secco, melissa, bisonte.
Mescola il miele con la vodka e versaci sopra le erbe, chiudi la bottiglia e mettila in un luogo fresco per 2-3 mesi.
Filtrare, versare in bottiglie, sigillare.
Conservare in un luogo buio e fresco. Tintura di uva spina
2 kg di uva spina, 2 litri di vodka, 2-3 fette di pane di segale, sciroppo di marmellata.
Versare l'uva spina in una bottiglia, aggiungere acqua, spalmare il pane con marmellata densa, asciugare su una gratella e aggiungere alla bottiglia.
La bottiglia viene sigillata ermeticamente e posta in un luogo buio e fresco per 4 mesi. Tintura di ribes
100 g di pere secche, 100 g di uvetta, 100 g di foglie giovani di ribes, 2 litri di vodka.
Mettere in una bottiglia, riporre in un luogo buio per 1 mese, agitare periodicamente.
Filtrare la tintura finita, versarla nelle bottiglie e sigillare. Tintura di albicocca
2 kg di albicocche, 250 g di zucchero, cannella, chiodi di garofano, 1 litro di vodka.
La polpa dell'albicocca viene tagliata a fette, i noccioli vengono pestati in un mortaio, si aggiunge lo zucchero e 5-6 chiodi di garofano. e cannella sulla punta di un coltello, versare la vodka e lasciare agire per 1 mese.
Quindi filtrare, imbottigliare, sigillare e riporre in un luogo buio e fresco. Tintura curativa di noci
0,5 litri di buon Cahors, 2,5 tazze di gherigli di noci, 5 limoni, 750 g di foglie di aloe, 1 kg di miele e burro.
Noci, limoni con la buccia ma senza semi, le foglie di aloe vengono passate al tritacarne, il tutto viene mescolato. Conservare in un luogo buio e fresco.
Per le malattie dei polmoni e dei bronchi, assumere 1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti per 10-15 giorni.
Secondo la raccomandazione del medico, ripetere il corso dopo 2 settimane. Tintura di barbabietola
0,5 litri di succo di barbabietola, 0,5 kg di miele, 0,5 litri di vodka.
Mescolare accuratamente, riporre in un luogo fresco e buio per 3-4 giorni, agitare periodicamente.
Per rimuovere i calcoli renali, prendi 1 cucchiaio diluito in 0,5 tazze acqua calda, entro un mese.
Su raccomandazione di un medico, il corso viene ripetuto dopo due settimane.
La tintura viene conservata in un luogo buio e fresco. Tintura vitaminica
1 bicchiere di succo di barbabietola, 1 bicchiere di succo di carota, succo di 1/2 limone, 1/2 bicchiere di succo di mirtillo rosso, 1 bicchiere di miele e 100 ml di alcol.
Mescolare accuratamente e lasciare riposare per 3-4 giorni in un luogo fresco e buio, agitando di tanto in tanto.
Per l'ipertensione e come tonico generale, assumere 1 cucchiaio tre volte al giorno prima dei pasti per 1,5-2 mesi. Tintura d'aglio
350 g di aglio tritato, 200 ml di alcool (96% vol.).
Insistono per 10 giorni. Assumere con latte (1/4 di tazza) 3 volte al giorno da 1 a 15 gocce, aumentando di 1 goccia ad ogni dose, quindi diminuendo fino a 1 goccia.
La tintura rimanente viene presa 25 gocce al giorno.
La tintura di aglio è un eccellente agente detergente e riparatore che aiuta a rimuovere i depositi di calcare e grasso dal corpo, allevia gli spasmi vascolari e migliora attivamente i processi metabolici. Applicazione
Traduzione delle antiche misure russe di peso e volume in misure moderne

MISURE DEL PESO 1 pood = 40 libbre = 16,38 kg
1 libbra = 32 lotti = 0,409 kg
1 lotto = 3 bobine = 12,8 g
1 bobina = 96 parti = 4,27 g
1 quota = 1/96 bobina = 44,43 mg

MISURE DI VOLUME 1 granati = 1/4 secchio = 1/8 quadrilatero = 3,28 l
(i granati contengono 14 libbre di miele; 1 libbra russa - 409 g)
1 quadruplo = 8 granati = 2 secchi = 26,24 l
1 bottiglia (vino) = 1/16 di secchio = 0,77 l
1 bottiglia (vodka) = 1/20 di secchio = 0,624 l
1 bicchierino = 2 bottiglie = 10 bicchieri = 1,23 l
1 bicchiere = 1/10 di damasco = 2 scaglie = 0,123 g
1 bilancia (kosushka) = 1/2 tazza = 0,06 l
8 libbre = 16 bicchieri = 4 quarti = 1 granato
2 libbre = 4 tazze = 1 litro = 1/4 garnz
1 libbra = 2 tazze = 16 cucchiai
1/2 libbra = 1 tazza = 8 cucchiai
1/4 libbra = 1/2 tazza = 4 cucchiai. cucchiai = 8 lotti
1/8 libbra = 1/4 tazza = 2 cucchiai. cucchiai = 4 lotti
1/16 libbre = 1/8 tazza = 1 cucchiaio. cucchiaio = 2 lotti

Liquore a bassa gradazione alcolica
7 kg di frutti di bosco (lamponi, ribes, ciliegie snocciolate o altro) vengono versati in una bottiglia, versati in 3 kg di zucchero, il collo della bottiglia viene legato con un panno e posto al sole per 3-5 giorni, agitato periodicamente.
Dopo l'inizio della fermentazione, mettere un sigillo d'acqua (o un sacchetto di plastica sotto un elastico) e lasciarlo in un luogo buio per 30-40 giorni fino alla fine della fermentazione.
Successivamente il liquore viene filtrato, imbottigliato e sigillato. Conservare in un luogo fresco e buio.
Si possono preparare liquori misti a bassa gradazione alcolica: man mano che le bacche e i frutti maturano, i frutti maturi vengono posti nella bottiglia e cosparsi di zucchero in ragione di 300-400 g di zucchero per 1 kg di bacche.
Se lo si desidera, è possibile infine aggiungere del succo di limone o di arancia appena spremuto e preparare una bevanda tipo “Sangria”. Liquore alla ciliegia
Ciliegie - 3 kg, zucchero - 1 kg, vodka 1 l.
Mettete le ciliegie in una bottiglia e cospargetele di zucchero. Lega la bottiglia con una garza e mettila al sole per 6 settimane per permettere alle ciliegie di fermentare. Quindi scolare il succo di ciliegia, versarlo in bottiglie, sigillare e riporre in un luogo fresco.
Versare la vodka sulle ciliegie rimaste dalla bottiglia, chiudere bene e lasciare riposare a temperatura ambiente per due mesi.
Scolare il secondo liquore, filtrare, versare in bottiglie e chiudere.
Dopo 5-6 mesi il liquore può essere consumato. Vishnevka
Le amarene vengono essiccate al sole, disposte in 1 strato su un panno. Versare in una bottiglia, agitando in modo che le ciliegie si depositino bene, e versare la vodka in modo che i frutti siano completamente coperti.
Lasciare in infusione per 12-14 giorni, scolare la frazione liquida e versare nuovamente la frutta con la vodka per 2 settimane, quindi scolare e riempire con la vodka 3-1 volte.
Lasciare in infusione per 2 mesi, mescolare con le 2 frazioni precedentemente scolate, aggiungere zucchero a piacere, imbottigliare, sigillare e conservare al bisogno. Liquore alla ciliegia in polacco
Ciliegie - 1 kg, zucchero - 800 g, vodka - 200 ml.
Metti le ciliegie snocciolate in un barattolo e cospargile di zucchero, dopo 2-3 giorni aggiungi la vodka.
Lega il barattolo con una garza o un panno e mettilo in un luogo caldo e buio per 1,5-2 mesi.
Filtrare, imbottigliare, sigillare. Liquore alla ciliegia in francese
Prendi le ciliegie ben mature e rimuovi con cura i noccioli. Lasciare i gambi e tagliarli a 1 cm, trasferire le bacche preparate in barattoli sterili con coperchio a vite.
Avvitate i coperchi e immergete i barattoli nell'acqua bollente per qualche minuto.
Raffreddare e poi versare la vodka sui frutti di bosco in modo che li copra leggermente, aggiungere lo zucchero, un pezzetto di cannella, qualche germoglio di chiodi di garofano o scorza di limone o arancia a piacere.
Coprite bene e agitate di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero. Dopo 3 mesi il liquore è pronto per l'uso. Liquore “Ciliegia al forno”.
Vodka, ciliegia, zucchero.
Mettete le ciliegie mature, sbucciate dai rami, su un tagliere e mettetele in forno in modo che le ciliegie si raggrinziscano leggermente e non si secchino. Raffreddarli e riempire con loro la botte o la bottiglia preparata.
Quando la botte è completamente piena, versate la vodka nelle bacche e lasciate riposare in una cantina fredda per 10 giorni.
Quindi versare tutto il liquido in una bottiglia a parte, versare la vodka sulle bacche una seconda volta, lasciare agire per due settimane, scolare il liquido, versare sulle bacche una terza volta e lasciare riposare per 7 settimane.
Quindi mescolare insieme tutti e tre i liquori, dolcificare a piacere, tappare, catramare e conservare in cantina. Liquore all'uva spina
1 kg di uva spina, 0,6 litri di vodka e vino, 300 g di zucchero.
Lavare l'uva spina, eliminare il picciolo, metterla in una bottiglia e riempirla con la vodka. Lasciare riposare per 2 settimane, scolare l'infuso e versare sull'uva spina il vino al 18-20% vol. forza (preferibilmente mela o mela cotogna fatta in casa), lasciare agire per 2 settimane, scolare l'infuso, scaldare, sciogliere lo zucchero e unire alla prima infusione.
Mescolare, lasciare agire per 5-6 giorni, filtrare, imbottigliare e sigillare. Liquore al lampone e uva spina
Metà della bottiglia viene riempita con uva spina e versata con alcol al 70% in modo che i frutti siano completamente coperti.
Insistono per un mese. Quindi aggiungere i lamponi nella quantità di 200-250 g per 1 kg di uva spina e lasciare agire per un'altra settimana.
Successivamente viene sgocciolato, decantato, privato del sedimento e imbottigliato.
Puoi aggiungere zucchero a piacere. Casseruola di ribes rosso
Il ribes viene versato in una pentola di terracotta o in una padella smaltata, versato con vino da tavola fatto in casa e conservato in forno moderatamente caldo per 14-15 ore (con pause).
Si scola il liquore, si aggiunge zucchero a piacere e si imbottiglia. Liquore profumato alla rosa
5 kg di ribes rosso, 4 kg di zucchero, 150 petali di rosa.
Lavare il ribes, asciugarlo, staccarlo dal gambo, aggiungere nella bottiglia strati di ribes, petali di rosa, zucchero, coprire il collo con un panno e riporre al sole per un mese.
Scolare, filtrare con un canovaccio, versare nelle bottiglie e sigillare. Liquore al ribes nero
3 kg di ribes, 1 kg di zucchero, 250 ml di alcol 70%.
Lavate il ribes, asciugatelo, versatelo in una bottiglia con lo zucchero a strati e mettetelo al sole per 3-4 giorni. La bottiglia viene agitata periodicamente.
Dopo l'inizio della fermentazione, installare un sigillo d'acqua (o un sacchetto di plastica sotto un elastico e riporlo in un luogo buio per 1,5 mesi.
Terminata la fermentazione, il liquore viene filtrato e viene aggiunto alcol in ragione di 50-70 g per 1 litro di liquore, imbottigliato e sigillato. Liquore di prugne
Lavare le prugne dolci mature, asciugarle, eliminare i semi, riempire la bottiglia all'80%, versare la vodka fino a coprire i frutti e riporre in un luogo buio.
Lasciare riposare per un mese; settimanalmente, per meglio amalgamare la materia vinosa con l'aria, filtrare la frazione liquida e travasare il tutto in bottiglia.
Filtrare, aggiungere lo zucchero nella quantità di 200 g per 1 litro di liquore e lasciare riposare per una settimana.
Filtrare, versare in bottiglie, sigillare. Slivovitz
Mettere una prugna troppo matura e leggermente secca, preferibilmente una prugna ungherese, in una bottiglia con l'80-90% del suo volume, aggiungere acqua e lasciare riposare per 1,5 mesi. Scolare l'infuso e sigillarlo.
Versare lo sciroppo di zucchero sulle prugne: 300 g di zucchero per 1 litro d'acqua, 400 ml di sciroppo per 1 litro di infuso.
La miscela viene posta in infusione per 1 settimana, scolata, decantata, filtrata, mescolata all'infuso precedentemente scolato, imbottigliata, sigillata e posta in infusione per altri 3-6 mesi. Liquore di prugne
Le prugne vengono lavate, i noccioli vengono rimossi, tagliati a pezzi, versati in una bottiglia, riempita con alcool e vodka in ragione di 0,5 litri di alcol e 2 litri di vodka per 600 g di prugne, lasciate per 1,5 mesi, agitando periodicamente la bottiglia . L'infuso viene scolato, filtrato e sigillato.
Le prugne vengono versate con acqua in quantità pari all'infuso sgocciolato, lasciate per 3 giorni, scolate, mescolate con l'infuso precedentemente scolato e lasciate finché non si deposita completamente, scolate dal sedimento, si aggiunge zucchero a piacere, si versa e si chiude .
Man mano che viene conservato, il gusto del liquore migliora. Ternovka
Vodka - 2,25 l, prugnolo - 2,5 kg, zucchero - 1,25 kg.
Metti le spine mature in una bottiglia da 8 litri e cospargile di zucchero. Avvolgere con una garza e esporre al sole per 6 settimane.
Quando la prugnola avrà fermentato versateci 250 ml di vodka e lasciate riposare per 4 mesi, poi filtrate il liquore, versate altri 2 litri di vodka, versate il tutto in una padella smaltata, fate bollire, fate raffreddare, versate nelle bottiglie, tappate ben stretto, versare la paraffina, riporre in una scatola, coprire con sabbia asciutta e conservare in luogo fresco e asciutto.
Il liquore sarà pronto per l'uso in 6 mesi. Liquore al cumino
Vodka - 2 l, cumino - 80 g, zucchero - 600 g, acqua - 3 bicchieri.
Prendete la vodka, aggiungete i semi di cumino, lasciate riposare in un luogo caldo per 2-3 settimane, diluitela con lo sciroppo di zucchero (in ragione di 3 bicchieri d'acqua per 600 g di zucchero), filtrate con un batuffolo di cotone, versate il liquore La bottiglia sotto il collo, tappatela, mettetela in un luogo caldo, lasciate riposare il composto per qualche settimana, scolatela con cura e imbottigliatela.

A base di alcol, soprattutto se prodotti indipendentemente dalle bacche coltivate sul proprio terreno. Queste tinture sono gustose, salutari e possono essere una meravigliosa decorazione per chiunque. tavola festiva. Ma non tutti sanno che furono i cinesi i primi ad iniziare a produrre tinture alcoliche, e ciò avvenne intorno al III secolo a.C. Le ricette per le tinture alcoliche arrivarono in Russia molto più tardi, quasi sette secoli dopo.

Per imparare a preparare una tintura dall'alcol, devi apprendere alcune nozioni di base del mestiere. La tintura di alcol è una bevanda con una forza del 45%. Si ottiene, in particolare, dall'alcol, da bacche, frutti o erbe profumate. A volte la tintura viene confusa con il liquore, che si ottiene mediante fermentazione o miscelazione di bacche e alcool. La forza del liquore solitamente non supera il 20%.

Puoi leggere una montagna di letteratura, ma ancora non impari a fare una tintura dall'alcol. Solo le prove pratiche ti aiuteranno a padroneggiare quest'arte alla perfezione. Non solo la ricetta giusta tinture. Usando gli stessi ingredienti, ti ritroverai con bevande dal sapore diverso. Le qualità del gusto dipendono dall'invecchiamento, dalle condizioni di conservazione e da altre circostanze.

Le tinture di propoli sono ampiamente conosciute, ribes nero, limone e molti altri. Ma i liquori alla ciliegia e al mirtillo rosso hanno guadagnato particolare popolarità. Imparerai come preparare una tintura dall'alcol e queste bacche dalle seguenti ricette.

Esistono diverse ricette per le tinture di ciliegie, vediamone alcune:

1. Mettere un chilogrammo di ciliegie senza rami in una bottiglia da cinque litri, coprire con lo zucchero (750 g), coprire con una garza e lasciare al sole per circa un mese. Quindi dividere lo sciroppo risultante in porzioni da 250 grammi, mescolare ciascuna porzione con 500 grammi. vodka e 250 gr. acqua.
2. Versare un chilo e mezzo di ciliegie con due litri di alcol al 60% e lasciare agire per 1,5 mesi. Scolare l'infuso risultante, mescolare le bacche con lo zucchero (800 g) e l'acqua (1,5 l), portare a ebollizione. Raffreddare lo sciroppo, filtrarlo con una garza e mescolare con l'infuso di alcol.
3. Metti le ciliegie in un barattolo da tre litri fino al collo e riempile con l'alcol (vodka), chiudi bene il coperchio e mettilo in un luogo buio per 3 mesi. Trascorso questo tempo, scolate la tintura. Se aggiungi lo zucchero, ottieni un delizioso liquore.

Come preparare la tintura di mirtilli rossi - "Klyukovka"

Non meno gustosa e salutare è la tintura, di cui ce ne sono anche molte. Ecco qui alcuni di loro:

1. Versare un bicchiere di mirtilli rossi in una bottiglia da 0,5 litri, aggiungere 5-6 cucchiai di zucchero, aggiungere alcool o vodka, lasciare in un luogo buio per circa due settimane.
2. Macinare un chilogrammo di bacche lavate in un frullatore e filtrare il succo. Far bollire lo sciroppo dalla polpa, aggiungendo un chilogrammo di zucchero e un pizzico di vaniglia. Versare il succo di mirtillo rosso nello sciroppo risultante, far bollire e raffreddare. Versare 700-800 gr. vodka e lasciare per 2-3 giorni.

A proposito, puoi aggiungere erbe profumate, come la galanga, a qualsiasi tintura di bacche. Daranno alla bevanda un gusto raffinato e originale.

Ora sai come preparare una tintura con alcol e bacche. Sperimenta aggiungendo ingredienti diversi e sorprendi i tuoi ospiti con nuove bevande.

Puoi preparare facilmente le tinture alcoliche da solo. Questa bevanda risulta forte e aromatica e la qualità non è inferiore all'alcol acquistato in negozio. I prodotti fatti in casa sono preparati con frutta fresca, bacche o erbe aromatiche con l'aggiunta di vodka o cognac. Ciascuna infusione alcolica ha un gusto leggermente diverso: dipende dal tipo di frutta, dalla durata dell'infusione e da molti altri fattori. Puoi portarli tranquillamente sulla tavola delle feste in qualsiasi momento dell'anno. Inoltre, preparando la tintura fatta in casa, è possibile verificare con precisione la qualità delle materie prime, l'assenza di coloranti e aromi sintetici.

Una tintura alcolica è composta da qualsiasi tipo di alcol forte e da una base. Se si uniscono questi due componenti, il liquido è saturo di gusto e aroma, senza perdere la sua forza. A casa, le tinture fatte in casa vengono preparate da una settimana a diversi mesi, a seconda del tipo di materia prima principale. Puoi anche utilizzare frutta e bacche di bassa qualità. Possono essere parzialmente imbottiti o danneggiati: tutte queste aree possono essere facilmente rimosse e le parti rimanenti possono essere prese come base.

Il processo di preparazione delle tinture a casa comprende diverse fasi:

• preparazione delle materie prime: frutta, bacche o erbe vengono pulite da sporco e impurità, schiacciate o ridotte a purea (a seconda della ricetta);
• infusione: la durata di questa fase può arrivare fino a diversi mesi;
• filtraggio: le tinture finite non contengono impurità o residui di materie prime;
• conservazione: il liquido viene versato in contenitori di vetro e conservato in una cella frigorifera per diversi anni.

Le ricette per le tinture alcoliche sono semplici e accessibili; non è necessario acquistare attrezzature speciali per prepararle. Le bevande con gusti diversi vengono preparate utilizzando l'alcol. Alcuni di essi possono essere utilizzati, incluso scopi medicinali- gli estratti di erbe vengono utilizzati per migliorare l'appetito e ripristinare il lavoro tratto gastrointestinale, oltre ad alleviare l'infiammazione.

Ricette

Un numero enorme di ricette per infusi fatti in casa ti consente di scegliere il più semplice e delizioso. Oggi puoi trovare un numero enorme di modi per diversificare una ricetta combinando i tuoi sapori preferiti. Compreso c'è modi rapidi preparativi: ti torneranno utili se hai urgentemente bisogno di un drink per una vacanza o una visita di ospiti.

Per gli amanti delle tinture alcoliche salutari preparate con le proprie mani, ci sono diverse opzioni:

• bevande alle erbe - vengono utilizzate anche per scopi medicinali;
• i liquori ai frutti di bosco sono dolci e aromatici, possono essere preparati anche con la marmellata;
• liquori alla frutta - ottimo modo trovano impiego per il ricco raccolto di mele, pere e altri frutti.

Tintura di cedro con alcool

Per questo avrai bisogno di 4 cucchiai di noci sgusciate e 500 ml di vodka o alcool. Per gusto e aroma, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di zucchero e vanillina, oltre a foglie di ribes e grattugiate scorza di limone. La preparazione avviene in più fasi:

• versare acqua bollente sulle noci in un contenitore separato, scolare l'acqua, ripetere la procedura tre volte: in questo modo il liquore finito non avrà un sapore amaro;
• mettere tutti gli ingredienti in una bottiglia di vetro, riempire con l'alcol e lasciare in un luogo caldo per 10 giorni;
• filtrare la tintura, versarla in una bottiglia per la conservazione;
• Dopo altri 4 giorni è pronto per il consumo.

La ricetta per la tintura di pino è semplice, ma avrai bisogno di noci di alta qualità. Devono avere un guscio forte, senza odore sgradevole e segni di danneggiamento. Prima della cottura, le noci devono essere selezionate e pulite dalle impurità.

Tintura di mirtillo rosso con alcool

La tintura di mirtillo rosso è densa e ricca, con un brillante aroma di spezie. Per 2 litri di alcol o vodka avrai bisogno di 400 g bacche fresche, qualche cucchiaio di miele e scorza di limone a piacere. Gli amanti dei liquori dolci possono inoltre aggiungere 2-3 cucchiai di zucchero.

Ricetta per la tintura:

• sciacquare le bacche e ridurle in purea, lasciare in un luogo caldo per 2 giorni;
• aggiungere 1 litro di alcool e lasciare in infusione per una settimana;
• filtrare la tintura, versare il liquido in un contenitore separato e lasciarlo, e versare l'alcool rimanente sulle bacche;
• dopo una settimana filtrare il liquore, unire il liquido di due bottiglie, aggiungere il composto e le spezie;
• lasciare riposare per un'altra settimana, quindi filtrare e servire.

In inverno, un tale liquore può essere preparato con bacche congelate. Non differiscono nel gusto e conservano tutto il loro caratteristiche benefiche. Tuttavia, dopo lo scongelamento, l'aroma potrebbe diventare meno intenso, per questo si consiglia di aumentarne il dosaggio a 450-500 g per 2 litri di alcol.

Tintura di aronia con alcool

La tintura di bacche di sorbo non è solo un alcolico gustoso, ma anche una medicina ben nota. In inverno migliora l'immunità e aiuta a far fronte al raffreddore. Per 1 litro di vodka o alcol avrete bisogno di 1-1,5 kg di bacche mature, 500 g di zucchero e qualche cucchiaio di chiodi di garofano secchi. Il liquore si prepara secondo la seguente ricetta:

• lavare e separare le bacche, ridurle in pasta e lasciarle in un luogo caldo per diversi giorni;
• aggiungere lo zucchero e le spezie, aggiungere l'alcol e lasciare in una stanza buia per 2 mesi;
• filtrare il liquido, versare in un contenitore e servire.

Le bacche di sorbo hanno un caratteristico sapore aspro, quindi viene preparata una tintura con l'aggiunta di una grande quantità di zucchero. Il sorbo si sposa bene anche con altri frutti a bacca rossa: ciliegie o ribes.

Tintura di viburno con alcool

Il viburno è un'eccellente protezione contro il raffreddore e le infezioni virali, quindi dovresti assolutamente fare scorta di questa bevanda per l'inverno. Per 1 litro di alcol avrete bisogno di 1 kg di bacche di viburno e qualche cucchiaio di zucchero. Il procedimento di cottura è semplice:

• lavare le bacche e ridurle in pasta;
• aggiungere lo zucchero e l'alcool, lasciare in un contenitore di vetro in una stanza buia;
• Dopo 3 settimane, filtrare la tintura: è pronta per l'uso.

Le ricette per la tintura di alcol a casa possono variare. Quindi, puoi facilmente sostituire lo zucchero con il miele, aggiungere cannella e chiodi di garofano. Le spezie si sposano bene con il sapore amaro dei frutti di bosco e anche il miele è considerato una medicina efficace.

Tintura di mirtilli rossi con alcool

Il liquore al mirtillo rosso ha una tonalità rubino brillante, un aroma fresco e un sapore amaro. Questa bacca è una preziosa fonte di vitamina C, che viene conservata dopo l'infusione ed è presente nella tintura. Per 500 ml di vodka o alcool, prendi 6 cucchiai colmi di frutti di bosco e inizia a preparare:

• selezionare e lavare le bacche, macinarle fino a ottenere una pasta;
• versare l'alcol, aggiungere qualche cucchiaio di zucchero se lo si desidera;
• lasciare agire per 3 settimane, quindi filtrare e servire.

Una tintura davvero gustosa è composta da una miscela di frutti di bosco. Si consiglia di combinare mirtilli rossi con lamponi e rosa canina in proporzioni uguali. Se aggiungete il miele al posto dello zucchero il liquore risulterà più denso e aromatico.

Tintura di mele con alcool

Per 1 litro di alcol devi prendere 1 kg di mele fresche, qualche cucchiaio di miele e mezzo cucchiaio di cannella in polvere. La tintura viene preparata come segue:

• lavare e sbucciare le mele, eliminare il torsolo e i semi, tagliare il frutto a fettine sottili;
• aggiungere il miele e le spezie, aggiungere l'alcol e lasciare intiepidire sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto;
• Dopo 10 giorni, filtrare e versare in un contenitore per la conservazione a lungo termine.

La tintura di mele è pronta. Può essere bevuto freddo o riscaldato sul fuoco con spezie. Con l'aggiunta del miele la sua consistenza diventa più densa e il suo colore più saturo. Utilizzando la stessa ricetta potete preparare un gustoso e salutare liquore alla mela con cognac.

Tintura di ribes rosso con alcool

La tintura fatta in casa a base di alcool e ribes ha una tonalità rubino brillante. Le bacche contengono un'enorme quantità di vitamine e microelementi, grazie ai quali puoi proteggerti dalle infezioni in bassa stagione e rafforzare il tuo sistema immunitario. Per ricetta classica Per il liquore avrete bisogno di 1 litro di vodka e 500 g di frutti di bosco maturi, potete anche aggiungere miele o zucchero a piacere.

Anche un principiante può gestire la preparazione del liquore al ribes:

• Sciacquare le bacche fresche sott'acqua e riempire il barattolo a metà;
• aggiungere zucchero o miele, riempire completamente il contenitore con l'alcol;
• lasciare per 3 settimane in una stanza calda e buia, quindi filtrare;
• La tintura è pronta per l'uso.

Il liquore può essere preparato con ribes rosso di qualsiasi varietà. Per gusto si consiglia anche di aggiungere qualche rametto fresco con foglie. Non solo aggiungeranno un aroma brillante, ma completeranno anche la bevanda. vitamine utili e minerali.

Tintura di ciliegia con alcool

Esistono moltissimi modi per cucinare. Le bacche hanno un caratteristico sapore aspro, ma a molte persone piacciono le bevande più dolci. Il gusto viene regolato aggiungendo componenti aggiuntivi, zucchero e spezie. Per un liquore speziato profumato avrete bisogno di 1 kg di frutti di bosco, 1 litro di vodka, 10 cucchiai di zucchero e spezie a piacere (chiodi di garofano, cannella, noce moscata).

La tintura di ciliegia non può essere definita veloce. Deve essere preparato in più fasi affinché il liquido assorba tutto il gusto e le proprietà benefiche delle bacche:

• lavate le ciliegie e forate ciascuna con uno stuzzicadenti, potete lasciare i semi;
• mettere le bacche con lo zucchero e le spezie in un contenitore di vetro, versare l'alcool (le bacche vengono disposte a strati, cospargendole ciascuna con zucchero e spezie);
• versare l'alcool e lasciare in infusione sotto un coperchio o una garza, mescolando di tanto in tanto;
• Dopo 2 mesi il liquore può essere filtrato e messo in tavola.

Ci sono altre ricette per il liquore alla ciliegia. Alcuni consigliano di rimuovere prima i semi in modo che il gusto sia più morbido e l'amarezza scompaia. Tuttavia, quando si preparano grandi volumi di bevanda, questo metodo richiederà molto tempo.

Tintura di limone con alcool

Leggero rinfrescante, perfetto in una calda giornata estiva. Tradizionalmente viene preparato con scorza di limone e foglie di menta: conferiscono una morbidezza speciale al gusto e alla freschezza dell'aroma. Per 1 litro di vodka avrete bisogno della scorza di 5 limoni medi maturi, 150 g di foglie di menta fresca (potete sostituire 50 g di materie prime essiccate). Inoltre, puoi aggiungere lo zucchero.

Il liquore si prepara secondo una ricetta semplice:

• Lavate i limoni e sbucciate la scorza in modo che rimanga solo la parte gialla;
• Mettere la scorza ben stretta in un contenitore di vetro insieme alle foglie di menta e allo zucchero, versare l'alcol;
• Lasciare in un luogo tiepido per 10 giorni, mescolando periodicamente il barattolo;
• filtrare con una grande garza e versare in una bottiglia per la conservazione a lungo termine: il liquore è pronto per l'uso.

Puoi cucinarlo sia in inverno che in estate. La scorza contiene un'enorme quantità di vitamina C, che viene assorbita dal liquido durante l'infusione. Questa bevanda è particolarmente utile durante le immunodeficienze stagionali per evitare il raffreddore.

Tintura di prugne con alcool

I frutti di prugna maturi sono un ottimo motivo per cucinare. Tra le bevande acquistate si possono trovare anche alcolici a base di prugne o noccioli di prugna, ma è veramente naturale e prodotto utile vale la pena farlo da solo. Il gusto è un po' aspro, ma dolce anche senza aggiunta di zucchero. Per 1 litro di alcol o vodka dovresti prendere 1 kg di bacche mature, 200 g di zucchero e un paio di rametti di menta.

Anche un principiante può gestire la preparazione della bevanda:

• Lavare le prugne e metterle in un contenitore di vetro, riempire con l'alcol;
• dopo 2 settimane, filtrare la tintura;
• Far bollire lo sciroppo denso di prugne con l'aggiunta di zucchero;
• Unisci la tintura e lo sciroppo in una bottiglia di vetro, aggiungi la menta e altri ingredienti a piacere;
• Lasciate riposare per 24 ore e il liquore è pronto.

Ha un colore denso e un aroma brillante. Va servito con piatti leggeri, frutta e dessert. Se riesci a raccogliere un ricco raccolto di bacche, si consiglia di metterne da parte alcune vino fatto in casa sulle prugne.

Lampone

L'infuso dei loro lamponi freschi è un ottimo modo per ricordare la calda estate nel gelido inverno. Si consiglia di prepararlo durante la stagione del raccolto, ma sono adatte anche le bacche congelate. Per 1 litro di alcol avrete bisogno di 1,5 kg di lamponi, oltre a 250 g di zucchero e acqua. La ricetta è così semplice che è difficile sbagliare:

• Sciacquate bene i lamponi e metteteli in un contenitore di vetro, aggiungete l'alcol e lasciateli in un luogo tiepido per 5 giorni;
• Far bollire uno sciroppo denso di acqua e zucchero, mescolando continuamente a fuoco basso;
• filtrare la tintura e unirla allo sciroppo, lasciare riposare ancora qualche giorno;
• La bevanda è pronta: può essere servita.

Il liquore al lampone risulta stucchevolmente dolce. Si consiglia di servirlo con dolci o fette di frutta. Per diluire un po' il gusto, i lamponi possono essere abbinati a mirtilli rossi, mirtilli rossi o altri frutti aspri.

Mora

Tintura aromatica di mora, preparata con le mie stesse mani, non è solo dolce bevanda deliziosa, ma anche la fonte sostanze utili. Si trovano non solo nelle bacche, ma anche nelle foglie della pianta, quindi possono essere aggiunti anche al liquore. Per la ricetta classica avrete bisogno di 1 litro di vodka o alcool, 500 g di bacche mature, 5 cucchiai di zucchero e diversi rametti con foglie. Per migliorare il gusto potete aggiungere anche la scorza di limone di metà frutto.

Ricetta per la tintura di more:

• mettere le bacche in un barattolo, aggiungere altri ingredienti, aggiungere lo zucchero e versare l'alcol;
• lasciare agire per 2 mesi, mescolando il contenuto del barattolo ogni pochi giorni;
• filtrare la tintura, versare il liquido in una bottiglia di vetro con coperchio ermetico.

È meglio lavorare con le more indossando guanti sottili. Le bacche contengono una grande quantità di sostanze coloranti, che poi sono difficili da lavare via dalla pelle delle mani. Danno alla bevanda finita una ricca tonalità scura.

Ginepro

Le bacche di ginepro vengono utilizzate nella medicina popolare per le malattie del tratto gastrointestinale, le immunodeficienze, le malattie polmonari e i problemi dermatologici. Sono assunti per via orale come parte di una tintura gustosa e sana, facile da preparare da soli. Per 1 litro di vodka o alcol avrai bisogno di 5 g di frutti di bosco e 25 g di miele. Questi componenti vengono combinati e infusi per 10 giorni in un luogo caldo. Quindi la bevanda deve essere filtrata e bevuta secondo le istruzioni.

La tintura di ginepro è consigliata per scopi medicinali. Se bevi 1 cucchiaio prima dei pasti ogni giorno, puoi rafforzare significativamente il tuo sistema immunitario e prevenire i raffreddori stagionali. L'estratto di ginepro ha proprietà antisettiche e antinfiammatorie, quindi è presente anche nei prodotti farmaceutici.

Mirtillo

È molto semplice preservare il gusto dolce e l'aroma dei mirtilli maturi: basta preparare una sana tintura fatta in casa. Per 1 litro di vodka è necessario prendere 1 kg di frutti di bosco e 250 di zucchero (più o meno è possibile), unirli e lasciarli riposare per 2-3 settimane, mescolando continuamente. Quindi non resta che filtrare il liquido, versarlo in una bella caraffa e servire.

I mirtilli sono un alimento base raccomandato dai medici per mantenere l’acuità visiva a qualsiasi età. L'estratto di queste bacche è presente in integratori vitaminici, sciroppi e compresse. Tuttavia, la tintura risulta non solo salutare, ma anche gustosa. Potrebbe benissimo sostituire l'alcol acquistato sulla tavola delle vacanze.

Olivello spinoso

Se prendi 1 kg di frutto di olivello spinoso, 1 litro di vodka e 500 g di zucchero, e poi lascia in infusione per 2 settimane, otterrai una bevanda alcolica originale di tua produzione. Ha una caratteristica acidità, quindi raramente viene preparato senza l'aggiunta di miele o zucchero. I frutti dell'olivello spinoso sono ottimi contro la tosse, rafforzano il sistema immunitario e leniscono sistema nervoso. Inoltre, è semplicemente delizioso e sta benissimo a qualsiasi pasto.

Le tinture fatte in casa piaceranno sicuramente agli ospiti e ai membri della famiglia. La varietà di sapori consentirà a tutti di trovare una ricetta adatta e anche un principiante potrà far fronte alla preparazione della bevanda. Frutta e bacche, erbe medicinali, miele e spezie: tutti questi prodotti sono molto più utili dell'alcol di altissima qualità acquistato in negozio. Inoltre, i liquori hanno una lunga durata. Se li preparate in grandi quantità durante la stagione del raccolto, saranno sempre a disposizione per accontentare gli ospiti inaspettati.

Puoi guardare un video su Internet che mostra quali tinture alcoliche ci sono a casa. Le bevande possono agire come agente curativo o come bevanda alcolica. Puoi trovare un'ampia varietà di ricette per le tinture alcoliche a casa.

3 gruppi di bevande curative

La tintura è intesa come una forte bevanda alcolica ottenuta come risultato del processo di infusione della vodka con vari componenti. Lì viene aggiunto anche lo zucchero. Questo processo è piuttosto complicato. In nessun caso il nome di questa bevanda deve essere confuso con quello di liquore. Il secondo si ottiene mediante fermentazione e combinazione di alcol con bevanda alla frutta, e nel primo i componenti attivi stessi si trasformano in alcol. non solo gustoso, ma anche sano.

Esistono molte ricette per tinture alcoliche a casa con foto. Ma prima di cucinarli è importante sapere come vengono classificati.

Le tinture sono amare. Hanno una forza fino al 60%. Questo rimedio appare come risultato dell'infusione di alcol con erbe, semi, foglie, bacche e radici.
Puoi trovare tinture piccanti. Di solito hanno la stessa forza di quelli amari. Tali prodotti si ottengono infondendo alcol con varie spezie.
Ci sono anche bevande dolci. La loro forza arriva fino al 25%. Questo prodotto contiene fino a 310 grammi di zucchero per litro di liquido. Qui l'alcol viene infuso con vari frutti, bacche e radici.

La base

Una volta ricordata la ricetta base degli amari, potrete poi preparare qualsiasi bevanda. Per prepararlo è necessario mettere nei piatti 2/3 bacche o frutti puliti e asciutti. Quindi dovrebbero essere riempiti di alcol. Il contenitore deve essere chiuso ermeticamente e posto in un luogo buio per un certo tempo. Ogni 3 devi agitare la bevanda. Quindi la tintura deve essere filtrata e versata in un altro contenitore. Dopodiché la bevanda deve essere nuovamente riposta in un luogo buio per un mese.
La base della ricetta dei liquori piccanti è molto semplice. Devi versare le spezie preparate con un litro di alcol. La bevanda deve essere infusa per un certo tempo. Quindi deve essere teso.
Per le tinture dolci, dovrai prima preparare una bevanda amara, quindi aggiungere 310 ml di sciroppo dolce per 1 litro di tintura. Lo sciroppo è facile da preparare. Per fare questo basta unire lo zucchero e l'acqua in parti uguali e scaldare poco, senza portare a bollore. La tintura dolce può essere versata in contenitori e conservata in un luogo buio e fresco.

Consigli utili

Prima di iniziare a cucinare, devi congelare un po 'le bacche. In questo modo potranno produrre molto più succo.
Le tinture devono essere conservate in un luogo buio e caldo. Se li lasciate al sole il colore diventerà più chiaro.
Se la temperatura di infusione è elevata, le sostanze reagiranno più velocemente con l'alcol.
Se lo si desidera, è possibile friggere frutta o bacche. Ciò conferirà alla tintura un'ombra nobile.
Devi aspettare fino alla fine dell'infusione e non puoi aprire il coperchio, perché lì può entrare ossigeno, che influisce negativamente sull'alcol. Prepara quello vero.

Le migliori ricette preparare le tinture

Le ricette per tinture alcoliche fatte in casa a base di bacche sono molto popolari.

Tintura di bacche

I mirtilli contengono una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive. Hanno un effetto molto positivo su corpo umano. La bacca ha proprietà antinfiammatorie, può rafforzare il sistema nervoso e normalizza il sistema digestivo.

I mirtilli possono essere utilizzati per preparare liquori e tinture. Risultano molto profumati. Molti hanno già studiato ricette per tinture alcoliche a casa con mirtilli rossi. Possono fungere da bevanda ideale per la tavola festiva.

Ingredienti:
310 grammi di frutti di bosco;
500 ml di alcol;
3 cucchiai. l. Sahara.

Preparazione:

1. Prima di tutto, le bacche devono essere lavate.
2. Quindi devi macinare i mirtilli rossi in un tritacarne.
3. La massa di bacche risultante deve essere collocata in una tazza separata.
4. È necessario versare l'alcol nei mirtilli rossi. Puoi anche aggiungere zucchero e acqua lì.
5. Copri la ciotola con un coperchio e mettila in un luogo buio per 21 giorni.
6. Trascorso il tempo, il prodotto deve essere filtrato e conservato in un luogo buio per 5 giorni. Il liquore al mirtillo rosso è pronto!

Tintura di marmellata

Ingredienti:
500 ml di marmellata;
500 ml di vodka.

Preparazione:

1. La marmellata in sé è dolce, quindi non è necessario aggiungere zucchero. La marmellata deve essere riposta in un contenitore di vetro. Riempilo con la vodka e mescola tutto.
2. Il piatto deve essere coperto con un coperchio e lasciato fermentare per un paio di mesi. Si consiglia di agitare la bevanda ogni tre giorni.
3. Al termine dell'infusione la bevanda deve essere filtrata. A volte è necessario filtrare più volte finché la tintura non diventa più leggera.
4. La bevanda è pronta. È meglio conservare questa tintura in un contenitore di vetro in un luogo fresco. In nessun caso l'aria deve entrare nel barattolo.

Tintura di marmellata speziata

Molte persone preferiscono preparare questa tintura con marmellata appena fatta. Ci sono ricette per tinture alcoliche fatte in casa su Internet, dove puoi scaricarle gratuitamente senza problemi.

Ingredienti:
510 grammi di marmellata;
510mlcognac;
garofano;
cannella sulla punta di un coltello.

Preparazione:

1. La marmellata deve essere trasferita in un contenitore di vetro. Devi anche aggiungere la cannella e un po 'di chiodi di garofano. Dopodiché l'intero contenuto deve essere riempito con una bevanda alcolica.
2. Il barattolo deve essere ben chiuso per evitare l'ingresso di aria.
3. La bevanda deve essere infusa per 2 mesi in un luogo buio.
4. Dopodiché la tintura deve essere filtrata con una garza. Quindi la bevanda deve essere imbottigliata. La tintura dovrebbe macerare per un'altra settimana. Dopodiché può essere consumato.

Tintura di pinoli con alcool

Il pinolo è un simbolo della Siberia. Cresce esclusivamente nella taiga. Questa è una pianta davvero unica. Può vivere fino a un paio di centinaia di anni. Le proprietà benefiche del cedro sono note da tempo. La frutta secca può essere consumata in qualsiasi forma. Contengono componenti biologici necessari per l'uomo. Esistere ricette curative tinture alcoliche a casa usando i pinoli. e stare al caldo Inverno freddo.

Quali sono i benefici del cedro?

La tintura di pinoli normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale.
Rinnova la pelle dopo i danni. Partecipa al processo accelerato di guarigione delle ferite.
Elimina le complicazioni del sale.
La tintura di cedro purifica il sangue e ne rinnova il flusso.
Può rafforzare il sistema immunitario.
Ha un effetto benefico sul sistema riproduttivo maschile.

La tintura di cedro è usata per trattare vari disturbi. Ma prima dell'uso dovresti consultare il tuo medico.

Un modo semplice per preparare la tintura di cedro

Prima della cottura, è necessario selezionare solo noci intere. Miglior tempo L'autunno è il momento per acquistarli. Il guscio dovrebbe essere di un bel colore marrone. Se la noce ha un colore diverso, è meglio non prenderla.

Ingredienti:
Pinoli;
acqua;
etanolo.

Preparazione:

1. Prima di tutto, le noci preparate devono essere scottate con acqua bollente. Dopo di che le noci devono essere lavate. Tali azioni devono essere eseguite più volte.
2. Ciò contribuirà a eliminare vari prodotti di ossidazione. Le noci devono essere asciugate in un luogo buio.
3. Ora, se lo desideri, puoi mettere le noci intere o tritate nella ciotola preparata. Dovrebbero riempire quasi l'intero contenitore.
4. Quindi le noci devono essere versate con alcool in modo che copra le noci di un paio di centimetri.
5. Ora i piatti devono essere chiusi ermeticamente con un coperchio e posti in un luogo buio per 14 giorni.
6. Trascorso il tempo, la tintura deve essere filtrata con una garza.
7. È molto importante sapere che tale bevanda deve essere conservata in un luogo buio. La tintura di cedro può essere utilizzata internamente, 20 gocce in 55 ml di acqua, mentre per uso esterno la bevanda va diluita in rapporto 2:7. Si consiglia di assumere la tintura un paio di volte al giorno dopo i pasti.

Controindicazioni per la tintura di cedro

La tintura di pinoli ha una serie di controindicazioni.
La tintura non deve essere assunta per via orale se si ha un'intolleranza individuale a uno dei componenti.
Le donne incinte e in allattamento non possono usare la tintura di cedro.

La tintura alcolica di cedro è considerata un rimedio unico che aiuta a far fronte a molte malattie. ti rinfrescherà nella calda estate.

Tintura di cedro e miele

Puoi preparare una tintura di cedro altrettanto salutare con l'aggiunta di miele.

Ingredienti:
Pinoli;
Miele;
alcol.

Preparazione:

Per prima cosa devi preparare le noci e selezionare solo materie prime di alta qualità. Dovremo prendere 250 grammi di noci e versare 500 ml di alcol. Il contenitore deve essere ben avvitato con un coperchio e posto in un luogo buio per 14 giorni.

Quindi la bevanda deve essere filtrata. Dopodiché è necessario prendere un paio di cucchiai grandi di miele e scioglierlo a bagnomaria, se è candito. Diluiscilo un po 'con acqua e lascialo raffreddare. Versare questa miscela nella tintura preparata. Mescolare tutto accuratamente e versare in una ciotola scura. Lasciare la bevanda ancora per qualche giorno in un luogo buio. La tintura finita deve essere conservata in frigorifero.

Le tinture a base alcolica possono essere giustamente definite un mezzo per unire l'utile al dilettevole. Dopotutto, da un lato, sono i più anziani bevande alcoliche, e d'altra parte, fin dall'antichità sono stati usati come panacea per vari disturbi.

Tuttavia, il segreto della loro lunga storia e diversità non risiede solo nell’ampia gamma di proprietà curative, qualità del gusto e durata di conservazione praticamente illimitata. Le tinture amare, dolci, semidolci, forti e non così forti hanno guadagnato popolarità grazie al fatto che possono essere preparate con un'ampia varietà di prodotti.

Tra le ricette di bevande puoi trovare opzioni preparate con bacche, frutti, erbe officinali, foglie, germogli, fiori e radici. L'unica differenza è che se i liquori alla frutta e alle bacche possono essere consumati a volontà, le versioni medicinali di questi preparati vengono assunte rigorosamente come prescritto ad un certo intervallo, un numero di volte rigorosamente definito.

In questo articolo ti diremo come preparare in casa una tintura dall'alcol, che unisce gusto eccellente e benefici per la salute.

Nota: quando si preparano le tinture fatte in casa, l'alcol deve essere diluito con acqua secondo la tabella seguente. Di norma, viene diluito a 40-45 C.

Tintura di menta e anice con noci. Una bevanda profumata preparata con semi di anice e Noci con l'aggiunta di menta stimolerà perfettamente il sistema nervoso e coccolerà i buongustai con un gusto raffinato e piccante.

• 2 litri di alcol diluito;
• 40 grammi di foglie di menta (fresca);
• 40 grammi di anice;
• 40 grammi di noci.

Versare l'alcol su menta, anice e noci e sigillare. Mettere in un luogo caldo per due settimane. Trascorso questo tempo, l'infuso va filtrato, versato in una bottiglia pulita e consumato. Volendo si possono ripetere i restanti macinati, riducendo la gradazione alcolica a 1 litro e lasciando la bottiglia in un luogo caldo per 30 giorni.

Ricetta 2

Sui mirtilli rossi. Il mirtillo rosso è meritatamente venerato come la regina dei frutti di bosco. Ciò non sorprende, perché è un ricco magazzino di sostanze biologicamente attive, antiossidanti e vitamine. Questa ricetta ti aiuterà a preservare e ad aumentare le sue proprietà benefiche, abbinandole ad un gusto gradevole.

• 0,5 litri di alcol diluito;
• 1 tazza di mirtilli rossi freschi;
• Zucchero semolato a piacere.

Sciacquare le bacche, scartarle e scolarle. Schiacciateli fino a ridurli in purea. Aggiungi lo zucchero semolato. Riempire il composto con l'alcool e sigillarlo in una bottiglia, lasciandolo in infusione per 7 giorni al buio e al fresco. Successivamente filtrare il liquore finito attraverso diversi strati di garza.

Ricetta 3

Pera con frutta secca. Se la stagione è passata, non dovresti negarti il ​​piacere. Concedetevi una bevanda alla frutta secca preparata come segue.

• 2 litri di alcol diluito;
• 100 grammi di pere (secche);
• 100 grammi di uvetta a piacere;
• 100 grammi di foglie di ribes.

Lavare e mettere in ammollo la frutta secca. Metteteli in una bottiglia e riempiteli con l'alcol. Lasciare in infusione per 30 giorni in un luogo buio. Il contenuto del contenitore deve essere agitato una volta ogni pochi giorni. Prodotto finito sottoporre a tensione.

Ricetta 4

Albicocca ai noccioli. Gusto delicato, retrogusto speziato e tanto piacere: tutto ruota intorno alla tintura fatta in casa utilizzando questa semplice ricetta.

• 1 litro di alcol diluito;
• 2 chilogrammi di albicocche fresche;
• 250 grammi di zucchero semolato;
• 5 – 6 stelle di chiodi di garofano;
• cannella (sulla punta di un coltello).

Sciacquare le albicocche, scartarle e scolarle. Tagliare la polpa a fette. Macinare le ossa. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere l'alcol. Insistere per un mese. Filtrare e sigillare per ulteriore conservazione.

Ricetta 5

Tintura in francese. Senti il ​​gusto delle erbe provenzali e dei loro proprietà medicinali lo consentirà una bevanda preparata secondo i canoni dei maestri francesi.

• 3 litri di alcol diluito;
• Cardamomo;
• Zenzero;
• Garofano;
• Cannella;
• Anice;

Mescolare parti uguali (43 grammi) di erbe aromatiche, condire con alcool e lasciare riposare per mezzo mese in un luogo caldo. Dopo due settimane, filtrare e conservare.

Ricetta 6

Su uva spina e pane. La seguente ricetta ti permetterà di sigillare il sole estivo in un barattolo.

• 2 litri di alcol diluito;
• 2 chilogrammi di uva spina;
• 2 fette di pane di segale;
• un po' di marmellata a piacere.

Ricoprire il pane con la marmellata e asciugarlo. Mettete l'uva spina lavata e scolata in una bottiglia, aggiungete il pane e versate l'alcol. Sigillare la bottiglia e lasciare al buio e al fresco per 120 giorni. Dopo aver filtrato, versare nei barattoli.

Ricetta 7

Liquore stile Kiev con fragole. Un profumato aperitivo alle fragole preparato in casa diventerà una vera decorazione per la vostra tavola.

• 800 grammi di fragole;
• zucchero granulare;
• alcool a piacere.

Lavare le fragole, scolarle e separarle. Disporre in un contenitore, disponendo alternativamente uno strato di zucchero su uno strato di frutti di bosco. Stringere con una garza. Lasciare al buio per tre giorni. Quindi scolate con cura il succo, passandolo attraverso una garza, e spremete la polpa. Versare il succo risultante in bottiglie, diluendo con alcool a piacere. Sigillare bene con lo spago (opzionalmente con paraffina). Conservare al buio e al fresco.

Ricetta 8

Sulla scorza di agrumi. Una tintura di agrumi rinfrescante e tonificante realizzata secondo questa ricetta ti darà forza e ti aiuterà a combattere la depressione e il raffreddore.

• 3 litri di alcol diluito;
• 250 grammi di scorza di agrumi (arancia, limone, mandarino);
• 900 grammi di zucchero semolato;
• 705 ml di acqua.

Versare la scorza con l'alcol. Lasciare in un luogo caldo per 90 giorni. Quando arriva il momento, preparare lo sciroppo di zucchero nell'acqua, portare a ebollizione, eliminare la schiuma e filtrare. Anche la tintura finita deve essere filtrata, quindi mescolata con lo sciroppo e versata in un contenitore per la conservazione.

Ricetta 9

Sulle bacche di sorbo. Questo liquore puramente invernale ti aiuterà a proteggerti perfettamente dalle malattie virali durante il periodo di carenza vitaminica primaverile.

• 2 litri di alcol diluito;
• 1 chilogrammo di bacche di sorbo (catturate dal gelo);
• acqua;
• zucchero granulare.

Caricare le bacche lavate in una bottiglia e riempirle con alcool. Mettere in un luogo caldo e soleggiato per tre mesi. Quando arriva il momento, la tintura va filtrata e mescolata con lo sciroppo di zucchero preparato in anticipo in acqua. Versare poi il composto nelle bottiglie e chiudere ermeticamente.

Ricetta 10

Sui fiori di acacia. L'acacia delicata e profumata darà molta gioia ai buongustai se preparata secondo la seguente ricetta.

• 750 ml di alcool diluito;
• 0,5 litri di acqua;
• 150 grammi di infiorescenze di acacia;
• zucchero semolato a piacere.

Rimuovi i sepali dai fiori. Caricare in una bottiglia, cospargere di zucchero. Copri il collo della bottiglia con un tovagliolo e mettila al freddo per 24 gradi. Successivamente filtrare il composto in un colino e sciacquare con acqua pulita. Rimetti le infiorescenze candite nel contenitore, versa l'alcol, mescola, lascia fermentare e versa per la conservazione.
La durata di conservazione di qualsiasi tintura alcolica fatta in casa è praticamente illimitata.

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