Composta di mandarini: deliziose ricette per una sana bevanda agli agrumi. Segreti per preparare composte di mandarini Composta di mandarini senza sterilizzazione per l'inverno

Mandarini era il nome dato ai ricchi della Cina. Il frutto arancione adottò questo nome perché era disponibile solo per le persone benestanti. Ora questi frutti succosi e luminosi sono noti a tutti fin dall'infanzia e il loro aroma è involontariamente associato alla vacanza.

Sembrerebbe, cosa si può fare con i mandarini? Sono così piccoli e morbidi e hanno un gusto speciale che non apparirà in tutte le combinazioni. Ti aiuteremo a decidere su questo problema. Le composte aiutano a preservare tutti i benefici della frutta e ad esaltarne il gusto delizioso. E dissetano molto meglio delle moderne bevande gassate. Si consiglia di prepararli dalle dieci alle dodici ore prima di servire, in modo che la frutta abbia il tempo di essere completamente satura di sciroppo di zucchero, e il brodo abbia il tempo di assorbire tutta la ricchezza dell'aroma e del gusto. Come esperimento, puoi provare a preparare lo sciroppo con il miele naturale.

Questa ricetta, come molte ricette a cottura lenta, richiede pochissimo tempo. Il risultato sarà di 6 porzioni utili e generose buon umore bere

Alcune massaie preferiscono raccogliere i mandarini interi, cioè insieme alla buccia. Ma in questo caso si avvertirà una leggera amarezza.

cosa puoi cucinare con i mandarini?

Ingredienti:

• 4 mandarini grandi
• 200 gr. Sahara
• 1,5 litri di acqua

Cosa può essere preparato dai mandarini:

1. Innanzitutto, il frutto deve essere completamente sbucciato. Per fare questo è necessario lavarli accuratamente, eliminare la scorza, eliminare la polpa bianca, dividerli a fette ed eliminare le venature bianche.
2. Quindi tritare la scorza a pezzetti e sciacquarla con acqua calda. Ciò è necessario affinché l'amarezza scompaia.
3. Ora devi preparare lo sciroppo dolce. Per fare questo, mescola lo zucchero semolato con l'acqua e versalo nella ciotola del multicooker, attiva la modalità vapore e porta a ebollizione il liquido. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente. Ci vorranno circa 20 minuti.
4. Aggiungere le fette preparate e la scorza allo sciroppo così ottenuto. Proseguire la cottura per altri 10 minuti.
5. Arrotolare la bevanda in barattoli sterilizzati.

Composta di mandarini per la ricetta invernale “Capodanno”

Vuoi sorprendere i tuoi ospiti? Questa bevanda decorerà bene e aggiungerà la scorza. La tavola di Capodanno. Si conserva bene, soprattutto in un luogo fresco. Gli ingredienti sono indicati per 3 litri di composta. Questa composta di mandarini ha la buccia, quindi non buttarla via accidentalmente quando sbucci i mandarini.

Ingredienti:

• 1kg di mandarini
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 litro di acqua

Cosa cucinare dai mandarini:

1. Sbucciare i mandarini e dividerli a fette. Ma non dovresti buttare via le bucce, torneranno comunque utili. È necessario eliminare anche le venature bianche.
2. Successivamente, cuocere lo sciroppo dolce: versare nella padella lo zucchero semolato e l'acqua, attendere che il liquido bolle e lo zucchero si sciolga completamente. A questo punto potete preparare i vasetti.
3. Ora le fette vanno immerse nello sciroppo per 30 secondi, poi catturate e distribuite uniformemente tra i barattoli. Quindi versarvi lo sciroppo. Aggiungi alcuni pezzi della buccia riservata per ottenere un sapore più ricco.
4. Mettere i vasetti in un contenitore per la sterilizzazione, coprire con i coperchi e lasciare agire per 30 minuti. Successivamente, arrotoliamo i barattoli e disponiamoli con i coperchi abbassati, coprendoli con un canovaccio finché non si raffreddano completamente.

Ricetta composta di mandarini con mele

Nelle giornate calde, una composta così rinfrescante tornerà utile. Puoi sperimentare la quantità di zucchero a piacere e le mele diverse varietà darà alla bevanda sapori diversi.

Ingredienti:

• 2 mandarini
• 3 mele
• 150 gr. zucchero granulare
• 1,5 litri di acqua

Cosa può essere preparato dai mandarini:

1. Togliete la buccia ai mandarini, assicuratevi di eliminare la pellicola bianca e separate le fette l'una dall'altra.
2. Le mele devono essere accuratamente lavate, private del torsolo e tagliate a pezzetti.
3. Versare l'acqua in una casseruola, portarla a ebollizione, aggiungere lo zucchero semolato e cuocere fino a quando non sarà completamente sciolto.
4. Mettete le mele e i mandarini in una casseruola e portate nuovamente a ebollizione. Per più sapore, aggiungi la scorza e spegni il fornello.
5. Lascia fermentare e raffreddare la composta. Servire freddo o con ghiaccio.

Per gli amanti delle preparazioni originali e insolite per l'inverno, ne abbiamo preparati altri, non meno semplici e istruzioni originali secondo la preparazione, come ad esempio come o.

Composta di mandarini al vino

Il vino migliora e decora la composta con ulteriori sensazioni gustative piccanti.

Ingredienti:

• 100 gr. mandarini
• 60 gr. Sahara
• 250 ml di acqua
• 20 ml di vino

Cosa cucinare dai mandarini:

1. I frutti devono essere lavati e sbucciati. Affinché la bevanda abbia un gusto ricco, è necessario rimuovere la pellicola bianca, perché conferisce un sapore amaro.
2. Successivamente, immergete le fette di mandarino in acqua bollente per mezzo minuto, quindi tuffatele in acqua fredda. Dopodiché, riponeteli nei contenitori precedentemente preparati. Puoi mettere i mandarini a fette o interi, a tua discrezione.
3. Il passo successivo è cuocere lo sciroppo dolce: versare l'acqua in una casseruola, mescolare con lo zucchero e cuocere a fuoco medio per un quarto d'ora. Aspetta che lo zucchero sia completamente sciolto.
4. Togliere lo sciroppo bollito dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
5. Versare il vino nel liquido raffreddato e quindi versare il composto ottenuto sulla polpa di mandarino.
6. Successivamente, utilizzando un colino o altro utensile da cucina simile, versare la composta in un pentolino e continuare la cottura a fuoco vivace.
7. Quando la composta inizia a bollire potete toglierla, versarla nei barattoli e avvitare i coperchi.

Composta di mandarini e ricetta allo zenzero per l'inverno

La radice di zenzero in questa ricetta completerà abilmente il gusto del mandarino e porterà indubbi benefici al sistema immunitario. In inverno questa combinazione tornerà utile, perché durante la stagione fredda lo zenzero aiuta a prevenire le malattie e combatte la tosse in modo abbastanza efficace.

Ingredienti:

• 7 mandarini grandi
• 170 gr. zucchero granulare
• 15 gr. zenzero
• 1 limone

Cosa si può fare con i mandarini:

1. Lavare i mandarini, sbucciarli e spremerne il succo. Mescolare il succo con lo zucchero e cuocere sul fuoco.
2. Quando lo zucchero si scioglie e il liquido bolle, spremi dentro il succo di limone e i pezzetti di zenzero. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per un giorno.
3. Preparare la base della composta. Per fare questo, versare 3 litri d'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco finché non bolle. In questo momento, macina le bucce di mandarino in un tritacarne. Aggiungere la massa macinata in questo modo all'acqua bollente. Si consiglia di lasciare agire per almeno 6 ore.
4. Passare la base di composta preparata attraverso una garza, mescolare con lo sciroppo e portare a ebollizione.
5. Versare la composta in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Composta di mandarini "Indian Summer" con frutta secca in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta farà risparmiare tempo nella preparazione e porterà benefici tangibili per la salute. Dopotutto, rispetto a quella fresca, la frutta secca contiene molte sostanze biologiche attive. In realtà, è un magazzino concentrato di sostanze preziose e utili. Ad esempio, la pera essiccata è nota per normalizzare la funzione intestinale ed eliminare le tossine e i metalli pesanti dal corpo.

Ingredienti:

• 150 gr. pere secche
• 150 gr. mele secche
• 1 mandarino
• 90 gr. Sahara
• 1,5 l. acqua

Preparazione:

1. Sciacquare la frutta secca sotto l'acqua corrente e metterla in una ciotola multicooker.
2. Sbucciare il mandarino, dividerlo a fette, metterlo in una ciotola con la frutta secca, versare l'acqua, aggiungere lo zucchero.
3. Cuocere in modalità "Spezzatino" per un'ora.
4. Versate la composta nei vasetti predisposti allo scopo, avvitate i coperchi, metteteli capovolti e coprite con un canovaccio finché non si saranno raffreddati.

• Questi frutti sono dei veri e propri antibiotici naturali in grado di fluidificare il sangue e rafforzare il sistema immunitario. corpo umano. Ma per definizione non possono contenere nitrati. Ciò è dovuto alla presenza in essi acido citrico.
• A proposito, il gusto dei mandarini può essere determinato a occhio. Quelli più dolci sono piccoli, più piccoli sono più dolci. Più la loro forma è appiattita, più è aspra. Più la buccia è spessa, più facile sarà sbucciarla, ma la polpa avrà meno dolcezza.
• Queste "palline" arancioni si conservano in modo abbastanza semplice: basta non lasciarle seccare. La temperatura ideale è +6. Possono quindi essere conservate in frigorifero nel cassetto della frutta.
• A causa della presenza di sinefrine nella loro composizione, i mandarini fanno bene al ristagno e al gonfiore e puliscono i polmoni dal muco. E il consumo regolare di succo aiuta a sbarazzarsi degli elminti.
• La buccia di questi meravigliosi agrumi è ampiamente utilizzata in cosmetologia per la produzione di lozioni, maschere e tonici. Le bellezze sanno che puoi creare un vero elisir di bellezza dalle bucce di mandarino. Un decotto o un infuso di buccia ammorbidisce la tosse e viene utilizzato insieme ad altri piante medicinali per le tinture. Inoltre, un decotto di buccia aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue.
• Inoltre, questi frutti, con l'aiuto dei fitoncidi che contengono, possono avere un effetto antimicrobico. Questo può essere molto utile per gli amanti dei viaggi in paesi esotici come prevenzione e cura della dissenteria. Grazie a queste stesse proprietà, il succo appena spremuto può distruggere alcuni tipi di funghi come la tigna e la microsporia.
• Il miglioramento dell'umore quando si consuma il mandarino è dovuto agli oli essenziali in esso contenuti.

Una composta fragrante e aromatica di mandarini per l'inverno piacerà a tutti. Afferma di diventare la bevanda preferita sia nel caldo afoso che nella stagione della carenza vitaminica.

Non importa quanto l'estate e l'autunno siano generosi nei preparativi, non potrete mai sopravvivere all'inverno senza i mandarini! Ma per assaporare al massimo il gusto della frutta è necessario prepararla, che si abbina perfettamente: sarà una colazione o una merenda paradisiaca per i vostri bambini.

E la cena di gala sarà decorata, credetemi, vale la pena dedicare un po' di tempo a questi piatti. Se vuoi ancora più gusto e aroma, prepara la composta di mandarini. È interessante, ma c'è anche un'opzione su come cucinare la composta di mandarini per l'inverno.

1. Sbucciare i mandarini e dividerli a fette;
2. Lessare le fette di frutta in una soluzione di bicarbonato di sodio per mezzo minuto. Preparare la soluzione come segue: assumere 1/2 cucchiaino per 1 litro d'acqua. bibita;
3. Sciacquate le fette sotto acqua dolce corrente e mettetele in una ciotola con acqua e ghiaccio, lasciate in ammollo per circa un'ora;
4. Preparare barattoli da mezzo litro, sciacquare e sterilizzare;
5. Ora cuoci lo sciroppo nella composta di mandarini dalla quantità specificata di acqua e zucchero;
6. Devi far bollire lo sciroppo nella composta di mandarini per l'inverno per almeno 5-7 minuti;
7. Disporre le fette di frutta nei barattoli, versarvi sopra lo sciroppo bollente;
8. Coprite i barattoli con i coperchi a vite, mettete il tutto in una pentola con acqua bollente e sterilizzate la bevanda per 35 minuti;
9. Non resta che arrotolare la composta di mandarini per l'inverno, raffreddarla e riporla in un luogo fresco e buio.

Composta di bucce di mandarino con polpa

Ecco come preparare la composta con bucce e polpa di mandarino, ingredienti:

• 4 kg di mandarino marocchino;
• 0,5 kg di zucchero;
• 2 litri di acqua.

Dovresti assolutamente includere i piccoli frutti marocchini in questa composta di mandarini. La ricetta con le foto ti dirà tutti i passaggi, ma credimi, il risultato è una bevanda completamente ultraterrena: dolce, aromatica e di colore succoso. Dopo la cottura potrete rispondere alla domanda: è possibile cucinare la composta di mandarini con la buccia?

Non solo è possibile, ma anche necessario, poiché una composta di bucce e polpa di mandarino disseta idealmente, aumenta il tono e riempie tutto il corpo con il calore del sole. Quindi, come cucinare la composta di mandarini e bucce:

1. Sbucciare i frutti, dividere la polpa a fettine, eliminare i semi (se presenti);
2. Portare l'acqua a 85°C in una ciotola capiente, sbollentare la polpa per circa 3 minuti;
3. Disporre le fette nei barattoli abbastanza strettamente. È meglio prendere barattoli da mezzo litro o 0,75 litri;
4. Tritare finemente le bucce;
5. Versare lo zucchero nell'acqua, dare fuoco e portare a ebollizione, far bollire per 15 minuti, al 10 ° minuto aggiungere le bucce di mandarino;
6. Versare lo sciroppo bollente sulle fette nei barattoli;
7. Sterilizzare i vasetti di composta in una pentola capiente piena d'acqua per 15-20 minuti;
8. Arrotolare i coperchi e lasciar raffreddare.

Composta di mandarini acidi

Sapendo se è possibile cucinare la composta di mandarini con la buccia, ogni giorno ti verrà offerta una bevanda gustosa. Cosa fare se hai comprato molta frutta, ma si è rivelata piuttosto acida? Certo, prepara la composta di mandarini.

Una ricetta con una foto ti spiegherà come rimuovere il sapore aspro e ottenere una bevanda gustosa. Come preparare la composta di mandarini acidi e cosa ti serve:

• 5-6 mandarini;
• 2 cucchiai. Sahara;
• 1 arancia;
• 1 litro di acqua.

Per completare la frutta acida con la dolcezza, scegli un'arancia matura e succosa. Come preparare la composta di mandarini acidi:

1. Sbucciare i frutti, dividere la polpa a fette. È bene rimuovere con attenzione la buccia bianca;
2. Versare l'acqua sulle fette, mettere sul fuoco, portare a ebollizione e sbollentare per 5 minuti;
3. Immergere la polpa del frutto in acqua ghiacciata, e nel frattempo preparare uno sciroppo con zucchero e acqua;
4. Fate bollire lo sciroppo per 5 minuti, aggiungete le fette di frutta, fate bollire per altri 5 minuti e potrete versare nelle tazze la bevanda perfettamente dolce e rinfrescante.

Composta di mandarini con arance

Sai come cucinare la composta di mandarini e arance, ma usa la scorza nella composta di bucce di mandarino. Ingredienti:

• 1 kg di bucce di mandarino fresche;
• 1 kg di zucchero;
• 1 litro di acqua.

Soprattutto c'è molta gioia dopo che bambini e papà guardano la TV, mangiando una storia interessante con frutti aromatici e deliziosi. Non affrettarti a gettare la scorza in un secchio, prova la composta a base di bucce di mandarino, anche se hai già una composta di mandarini a casa. La ricetta con la foto della bevanda ti sorprenderà per la sua semplicità e bellezza. Ma i benefici delle croste sono forse anche maggiori che della polpa.

Quindi, cuciniamo:

1. Eliminare la polpa bianca dalle croste, se ne rimane;
2. Tagliare la scorza in pezzi arbitrari (non molto finemente), aggiungere acqua e mettere a fuoco a bollire per circa 2 minuti. Scolare l'acqua, aggiungere acqua fresca e far bollire di nuovo. Eseguire il procedimento 3-4 volte per eliminare l'amarezza dalla scorza;
3. Far bollire lo sciroppo da un litro d'acqua e 1 kg di zucchero, e bisogna far bollire lo sciroppo per almeno 15 minuti;
4. Immergere la scorza nel liquido e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Tutto è pronto! Per un gusto più ricco, puoi aggiungere fette di un mandarino in modo che la bevanda non solo venga bevuta, ma anche “mangiata”. A proposito, la composta di mandarini freschi in una pentola a cottura lenta risulta buona, soprattutto se hai un vecchio modello.

Composta di mandarini in una pentola a cottura lenta

Cosa ti serve e come cucinare:

• 8 mandarini;
• 0,7 kg di zucchero;
• 1 litro d'acqua;
• 1 gr. acido citrico (facoltativo).

Per preparare una bevanda in una pentola a cottura lenta, ti servirà pochissimo:

1. Sbucciare la frutta e dividerla a fette;
2. Riempire d'acqua, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco lento (non più di 2-3 minuti);
3. Aggiungere mescolando acqua calda(secondo la ricetta) zucchero fino a completo scioglimento dei chicchi;
4. Mettete le fette in una ciotola multicooker, versate lo sciroppo e fate cuocere per circa un'ora, aggiungendo acido citrico prima della fine della cottura.

Stranamente, la composta si ottiene meglio nella modalità "cottura a vapore", ma questo è nei vecchi modelli di multicooker. Il liquido non evapora molto, ma la bevanda rimane ricchissima di gusto, colore e aroma. Ma la composta di mandarini freschi nel nuovo modello multicooker risulta ottima nelle modalità "zuppa", "cottura" e "stufatura". Bisogna anche cuocerlo per 50-60 minuti, poi versarlo nei barattoli o direttamente nelle tazze. Buon appetito!

Preparare la composta di mandarini per l'inverno

La composta di mandarini può decorare qualsiasi cosa tavola festiva. Viene conservato a lungo nel seminterrato, le fette di frutta mantengono perfettamente la loro forma e l'aroma speciale della bevanda ti immerge nell'atmosfera delle vacanze di Capodanno.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Mandarini – 1 kg;

Questi ingredienti sono sufficienti per 1 barattolo da tre litri.

Sbucciare i mandarini ed eliminare le venature bianche e dividerli a fettine. Prepara lo sciroppo con acqua e zucchero. Per fare questo, mescolare gli ingredienti in una ciotola smaltata e dare fuoco. Metti le fette di mandarino in un barattolo pulito e riempile con lo sciroppo caldo.

Fai bollire l'acqua in una pentola capiente. Metti lì un barattolo di composta di mandarini e sterilizzalo per 20 minuti. Non dimenticare di coprire con un coperchio. Trascorso il tempo specificato, arrotolare i barattoli di composta, coprire con una coperta calda e lasciare agire per un giorno. Conserva la bevanda in un seminterrato o in un altro luogo fresco.

Come preparare la composta di mandarini senza sterilizzazione

Il vantaggio di questa ricetta è che la composta può essere bevuta subito o conservata per l'inverno. Si consiglia di preparare la bevanda in una padella smaltata o in una pentola a cottura lenta.

Mandarini grandi – 5 pezzi;

La composta secondo questa ricetta può essere preparata esclusivamente con fette di mandarino oppure si può aggiungere la buccia. Con la buccia la bevanda risulterà più saporita.

Togliere la buccia del mandarino e versarvi sopra dell'acqua bollente. Questo eliminerà l'amarezza. Aggiungere lo zucchero all'acqua e far bollire finché non si scioglie completamente. Mettere le fette e le bucce di mandarino nello sciroppo bollente e cuocere per 15 minuti. Versare la composta finita in barattoli sterili e arrotolare.

Composta di mandarini con zenzero e limone

La composta preparata secondo questa ricetta non è solo gustosa, ma anche salutare. Contiene molte vitamine e sostanze nutritive.

Mandarini – 8 pezzi;

Spremi il succo dei mandarini sbucciati e del limone. Mescolarlo con lo zucchero, lo zenzero tritato e far bollire. La miscela dovrebbe riposare per 4-5 ore, durante questo tempo macinare la buccia dei mandarini in un tritacarne, aggiungere acqua e portare a ebollizione. Quindi versare il succo infuso nel brodo e far bollire per 5 minuti. Distribuire la composta calda in vasetti sterili e arrotolare.

La composta di mandarini è facile da preparare. Hai bisogno di un minimo di ingredienti, ma alla fine ottieni il massimo piacere.

Preparare la composta di mandarini per l'inverno

La composta di mandarini per l'inverno è molto facile da preparare. La bevanda ha un aroma ricco e un gusto pronunciato.

Composta di mandarini

Tempo di cottura: Non indicato

- 350 grammi di mandarini,

- 150 grammi di zucchero semolato,

Sbuccio tutti i mandarini, li taglio a fette e pulisco ogni fetta dai tramezzi e dalle pellicole bianche.

Verso le fette di mandarino con l'acqua e metto prima la composta a cuocere a fuoco vivace. Non appena l'acqua bolle, riduco la potenza e abbasso la fiamma al minimo. Cucino la composta di mandarini per 25 minuti. Non schiaccio le fette di mandarino con lo schiacciapatate in modo che la composta non risulti torbida. E non voglio nemmeno sforzarlo. È meglio versarlo semplicemente nei bicchieri insieme alle fette in modo da poter bere la composta e alla fine mangiare i mandarini. Chi vuole che la bevanda diventi più arancione, può schiacciare le fette di mandarino, solo allora filtrare bene la composta e la purea di mandarini dovrà essere buttata via.

Aggiungo una quantità media di zucchero semolato in modo che la composta non risulti stucchevole, ma solo leggermente dolce, sarà più piacevole da bere.

Raffreddo la composta, la verso nei bicchieri e la servo in tavola per regalare a tutti una bevanda meravigliosa fatti in casa. Buon appetito!

Composta di mandarini, una ricetta semplice da bere subito

Vuoi preparare una composta deliziosa con una ricetta semplice e da bere subito? Allora ti piacerà la nostra versione di oggi, a base di mandarini. Provatelo, rimarrete sicuramente deliziati sia dal suo gusto che dal suo aroma.

Le ricette più deliziose per la composta di mandarini

Che odori Capodanno? Certo, mandarini. Questi frutti luminosi e profumati danno una sensazione di festa e sollevano il morale. Non solo hanno un buon sapore, ma sono anche ricchi di sostanze utili: vitamine B e C, potassio, ferro, magnesio. I mandarini sono buoni non solo freschi, ma anche nelle composte.

Come preparare la composta di mandarini, quali frutti e spezie possono essere utilizzati per diversificare il gusto della bevanda ed è difficile far fronte a questo compito culinario?

Dalle fette di mandarino

Per preparare questa bevanda dovrai prendere 3 o 4 mandarini grandi, 150-200 grammi di zucchero e 1,7-2 litri di acqua.

1. Sbucciare i mandarini. Rimuovere pellicole e venature bianche. Daranno alla composta un sapore amaro.
2. Metti la scorza in acqua bollente per qualche minuto, quindi raffreddala in acqua di rubinetto.
3. Smontare la frutta a fette.
4. Versare l'acqua nella casseruola per preparare la composta e aggiungere lo zucchero. Posizionare il contenitore sul fuoco medio e scaldare mescolando fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
5. Tagliate la buccia a pezzetti e fatela cuocere per 5 minuti, poi mettete le fettine in padella e fate cuocere per 15 - 20 minuti.
6. Raffreddare la composta finita e servire.

Come preparare la composta di mirtilli rossi congelati? Semplicemente e facilmente! Se usi le nostre ricette.

Con queste ricette si preparano le composte di frutta secca più deliziose!

Composta di piccoli mandarini

I piccoli mandarini sono solitamente meno dolci, ma più aromatici, quindi la bevanda che ne deriva è particolarmente profumata. L'aggiunta della scorza rende il suo aroma ancora più luminoso e ricco. Per preparare la composta avrai bisogno 0,5 kg di mandarini piccoli, 1,5 tazze di zucchero e 3 litri di acqua.

1. Liberare i piccoli mandarini dalla buccia e dalle pellicole e venature bianche.
2. La scorza deve essere bollita per 2-3 minuti. Una volta riscaldata, l'amarezza della buccia passa nell'acqua.
3. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero. A fuoco medio, scaldare il liquido a ebollizione.
4. Gettare la scorza tritata nell'acqua bollente. Cuocilo per 10-15 minuti. Aggiungere i mandarini e cuocere la composta per altri 20 minuti.
5. Raffreddare la bevanda.

Lo zenzero, con il suo gusto pungente e l'aroma speziato, si sposa bene con qualsiasi agrume, e i mandarini non fanno eccezione. La bevanda piccante e riscaldante è ottima per le fredde giornate invernali ed è meglio gustarla calda. Per prepararlo devi prendere 5-6 mandarini di media grandezza, 150-200 grammi di zucchero, 1,7-2 litri di acqua e 1,5-2 grammi di radice di zenzero fresca. Successivamente è richiesto:

1. Sbucciare i mandarini.
2. Macinare la buccia e lo zenzero.
3. Separare i mandarini a fette.
4. Versare l'acqua nel contenitore per preparare la composta, quindi aggiungere lo zucchero. A fuoco medio, scaldare la miscela a ebollizione.
5. Aggiungere la buccia e lo zenzero allo sciroppo. Cuocere per 10 minuti.
6. Mettete le fette di mandarino nella padella e fate cuocere per altri 10 minuti.
7. Lasciare la composta fino a completo raffreddamento o berla appena preparata.

Composta di mandarini - preparazione invernale per l'estate

È inverno. La stagione dei mandarini va da dicembre a febbraio. Bevanda meravigliosa e rinfrescante con aroma Vacanze di Capodanno particolarmente bravo a caldo estivo. Per prepararlo prendiamo 1 chilogrammo di mandarini, 100-150 grammi di zucchero e 1 litro d'acqua.

1. Preparare per loro barattoli e coperchi sterilizzati da 0,5 o 1 litro.
2. Pulisci i frutti da bucce, vene e pellicole. Smontateli a pezzetti.
3. Macinare la buccia e sbollentarla per 5-6 minuti, fette - 2-3 minuti. Raffreddare in acqua fredda.
4. Versare lo zucchero in un contenitore con acqua e scaldare il composto a ebollizione a fuoco medio. Ridurre il fuoco e scaldare lo sciroppo per 10 minuti.
5. Disporre le fette e la buccia tritata nel contenitore preparato.
6. Sterilizzare i contenitori da 0,5 litri per 10-15 minuti, i contenitori da litro per un po' più a lungo, quindi versarvi lo sciroppo, arrotolarli e lasciarli raffreddare avvolti in una coperta o in un panno spesso.

Da una pentola a cottura lenta

C'è un multicooker in quasi tutte le case ed è facile cucinarci la composta. Necessario 6-8 mandarini, un bicchiere di zucchero e 2 litri di acqua. Per realizzarlo e gustarlo è necessario:

1. Versare un bicchiere d'acqua nel multicooker e aggiungere un bicchiere di zucchero. Far bollire fino a quando lo sciroppo sarà pronto.
2. Immergere la buccia tritata nello sciroppo e cuocere per 30 minuti.
3. Metti le fette nella pentola a cottura lenta, aggiungi il resto dell'acqua e accendi per altri 30 minuti. Se non è presente una modalità speciale, è adatta qualsiasi modalità delicata (eccetto cottura a vapore o frittura).
4. La composta di un multicooker ha un aroma speciale.

Con le arance

Chi l'ha cucinato una volta non potrà rifiutarsi di ripetere questa esperienza culinaria. La combinazione di frutta conferisce un aroma e un gusto unici: per cucinare questa composta, la prendiamo 10 mandarini, un paio di arance, mezzo chilo di zucchero e 2,5-3 litri di acqua. Dopodiché avrai bisogno di:

1. Sbucciare e rimuovere i mandarini.
2. Sbollentare le bucce di arance e mandarini per 3-4 minuti, quindi raffreddarle con acqua molto fredda.
3. Tagliare le arance ad anelli.
4. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero e mettervi dentro la frutta e le bucce.
5. Cuocere per 30-40 minuti e lasciare raffreddare completamente.

Hai pensato a come cucinare la composta di ciliegie congelata? Non pensare: agisci! E i nostri consigli ti aiuteranno!

Sapevi che la gelatina può essere preparata con la marmellata? NO? Allora leggi velocemente questo articolo!

Composta di mandarini e arance per usi futuri

Per cucinare questa composta prendiamo 1 chilogrammo di mandarini, 2 arance grandi, 250 grammi di zucchero e 2 litri di acqua. Successivamente hai bisogno di:

1. Togliere la buccia ai mandarini. Dividere la frutta a fette. Elimina le fette di pellicola.
2. Sbollentare le arance e le bucce per 2-3 minuti. Freddo.
3. Tagliare le arance ad anelli.
4. Metti le bucce e i frutti in barattoli sterilizzati da 1 litro.
5. Preparare lo sciroppo e versarlo sulla frutta nei vasetti.
6. Sterilizzare la composta barattoli da litro ci vogliono 15-20 minuti.

Con aggiunta di mele

Le mele rendono l'aroma e il gusto della composta più morbidi e interessanti. Per cucinare la composta con loro, prendi 4-5 mandarini di media grandezza, un paio di mele, 200 grammi di zucchero, 1,7-2 litri di acqua.

1. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette.
2. Togliete la buccia ai mandarini e divideteli a fettine. Puliamo dai film.
3. Sbollentare le bucce di mandarino per qualche minuto e lasciarle raffreddare. Macinare.
4. Preparare lo sciroppo.
5. Versare la buccia tritata, le fette di mandarino e le mele tritate nello sciroppo bollente. Cuocere a fuoco medio per 30 - 40 minuti.

Usando questa ricetta, è facile preparare una composta per la conservazione a lungo termine.

Le bevande alla frutta preparate in casa hanno un sapore migliore delle bibite e delle composte acquistate al banco del negozio e, soprattutto, sono molto più sane. Pertanto, ne vale la pena.

Composta di mandarino: una ricetta per una bevanda con l'aroma delle vacanze invernali

Tutti almeno una volta nella vita hanno provato la composta di mele, ciliegie, prugne e altri frutti e bacche del giardino. La composta di mandarini è qualcosa di molto più esotico e non

Composta di mandarino: ricette di bevande e altre preparazioni

Ha senso cucinare la composta di mandarini se nel negozio hai acquistato frutta acida e insapore, che di solito si trova prima o dopo la stagione naturale dei mandarini. Anche in inverno, durante la stagione di questi frutti esotici, molte casalinghe preparano bevande al mandarino per preservare la freschezza del frutto e prevenirne il deterioramento. In tal caso, divertiti bevanda salutareÈ possibile non solo in inverno, ma anche in estate.

Composta di mandarini: una ricetta per l'inverno

La composta di mandarini può essere preparata senza l'uso di ingredienti aggiuntivi di frutta e bacche. Ciò è dovuto al fatto che i polmoni sono discreti qualità del gusto Il frutto non solo disseta perfettamente, ma si abbina anche a quasi tutti i piatti.

Per preparare una composta classica vi occorre:

• 1 chilo di mandarini;
• mezzo chilo di zucchero;
• litro d'acqua.

La composta di mandarini può essere preparata senza l'uso di ingredienti aggiuntivi di frutta e bacche

• 1. I frutti del mandarino vengono sbucciati e divisi a fette.
  2. Le fette di mandarino vengono immerse in un litro d'acqua, in cui si scioglie mezzo cucchiaio da dessert di soda. Il liquido viene posto sul fuoco e cotto per 30 secondi.
  3. Le fette bollite vengono poste in uno scolapasta, lavate sotto l'acqua corrente e poste in una ciotola con acqua ghiacciata per 60 minuti.
  4. Mescolare acqua e zucchero in un contenitore separato, portare a ebollizione il liquido e cuocere per 7 minuti.
  5. Le fette di mandarino vengono distribuite in contenitori puliti e riempite con sciroppo caldo.
  6. I barattoli vengono coperti con i coperchi e poi posti a sterilizzare per mezz'ora.
  7. Successivamente la composta viene chiusa con una chiave di conservazione, fatta raffreddare e riposta in un luogo fresco e buio.

La bevanda preparata deve essere servita fredda. Puoi decorare una porzione di composta con una stecca di cannella: darà alla bevanda un gusto speziato.

Composta di mandarini e mele: come prepararla?

Una delle bevande più aromatiche è considerata la composta di mele e mandarini. Gli ingredienti per questa bevanda dovrebbero essere selezionati tenendo conto della seguente regola: se nel processo di preparazione sono coinvolti mandarini dolci, allora le mele dovrebbero essere prese di varietà acide e viceversa.

Per preparare la preparazione vi serviranno:

• 3 litri di acqua;
• 600 grammi di mele;
• 150 grammi di mandarini;
• 3 cucchiai di zucchero.

La composta di mele e mandarini è considerata una delle bevande più aromatiche

1. L'acqua viene versata in una ciotola di smalto e messa sul fuoco.
2. I mandarini vengono lavati, sbucciati e divisi a fette. Quindi ogni fetta viene tagliata in 2 metà con un coltello affilato. In questa fase, i frutti dovrebbero essere ripuliti dai semi.
3. Le mele vengono lavate, tagliate in 8 parti, sbucciate e private del torsolo.
4. Mettere le fette di mela e mandarino nell'acqua bollente, mescolare il tutto, portare a ebollizione e far bollire per 5 minuti. Lo zucchero viene versato nella composta, il liquido viene mescolato fino a quando i granuli di zucchero sono completamente sciolti e si fa bollire per altri 2-4 minuti.
5. La bevanda calda viene versata in barattoli sterilizzati, chiusi con una chiave di aggraffatura e raffreddati a temperatura ambiente.

Questa bevanda è molto benefica per il corpo, poiché contiene una quantità minima di zucchero. A proposito, se i mandarini fossero presi da varietà dolci, puoi abbandonare completamente l'uso dello zucchero semolato.

Cosa si può fare con i mandarini per l'inverno: preparazioni semplici

Oltre alle composte di mandarini per l'inverno, puoi prepararle Vino della casa, succo. Ad alcune casalinghe piace diluire un cucchiaio di marmellata in un bicchiere di acqua tiepida, dopo di che ottengono una deliziosa bevanda dolce. E se diluisci la marmellata di mandarini in un bicchiere di acqua frizzante, puoi ottenere una limonata rinfrescante. Preparare le bevande elencate è abbastanza semplice, basta seguire una determinata ricetta.

Vino al mandarino fatto in casa

Non è possibile acquistare vini a base di agrumi sugli scaffali dei negozi, quindi alcune casalinghe li preparano da soli a casa. Vale la pena considerare che per fare il vino avrai bisogno solo di mandarini maturi e dolci.

Il vino al mandarino è preparato con i seguenti ingredienti:

• 10 chili di mandarini;
• 35 ml di acqua per ogni litro di succo;
• 260 grammi di zucchero per ogni litro di succo;
• lievito di vino.

Vale la pena considerare che per fare il vino avrai bisogno solo di mandarini maturi e dolci.

• 1. I mandarini vengono lavati in acqua tiepida, sbucciati e quindi spremuti il ​​succo dai loro spicchi. La quantità di frutta indicata dovrebbe produrre circa 6 litri di succo.
  2. La polpa di mandarino e il succo fresco vengono versati in un contenitore dal collo largo. Lì viene aggiunto anche lo zucchero (in un volume di 140 grammi per 1 litro di liquido), lievito di vino.
  3. Il mosto viene mescolato, il collo del contenitore viene chiuso con un tovagliolo di garza. Il barattolo viene posto in un luogo buio. Una volta al giorno, il liquido va mescolato, abbattendo il tappo risultante di polpa di agrumi.
  4. Dopo la comparsa di schiuma, sibilo e un leggero aroma aspro, il mosto deve essere filtrato utilizzando una garza tripla piegata come filtro. La polpa viene strizzata.
  5. Lo zucchero viene aggiunto al liquido filtrato in un volume di 50 grammi per 1 litro di succo. Il tutto viene mescolato e versato in un contenitore di fermentazione. Il contenitore non deve essere riempito più del 75%. Successivamente, viene installato un sigillo d'acqua e il contenitore viene trasferito in un luogo caldo con una temperatura di 18-25 gradi.
  6. Dopo 3 giorni, l'otturatore si apre e attraverso il tubo viene scaricato mezzo litro di mosto. Nel liquido drenato si scioglie la porzione successiva di zucchero (40 grammi per 1 litro di volume totale di vino). Lo sciroppo viene versato nel serbatoio di fermentazione e l'otturatore viene riportato al suo posto.
  7. Dopo 4 giorni, la porzione successiva di zucchero viene aggiunta utilizzando la stessa tecnologia (30 grammi per 1 litro).
  8. Dopo 30-50 giorni, i processi di fermentazione attivi si interromperanno, il vino acquisirà una tonalità chiara, apparirà un sedimento sul fondo e l'otturatore non emetterà gas per diversi giorni. Da questo momento in poi il vino può essere versato in un contenitore pulito. Per fare questo, dovresti usare una cannuccia. Il sedimento non deve essere toccato.
  9. Il contenitore di conservazione deve essere completamente riempito con la bevanda, chiuso con un tappo e quindi trasferito in un luogo fresco con una temperatura di 5-16 gradi.

Se si forma del sedimento sul fondo, il vino va versato in un contenitore pulito utilizzando una cannuccia. In questo modo la bevanda deve invecchiare per 6 mesi. Il vino invecchiato può essere conservato in frigorifero per 2-3 anni.

Succo di mandarino

Puoi fornire al tuo corpo vitamine usando il succo di mandarino preparato. Per prepararlo dovresti usare frutti maturi e succosi, poiché contengono una grande quantità di succo.

Per prepararti hai bisogno di:

• 2 chili di mandarini;
• 200 ml di acqua;
• 100 grammi di zucchero.

Puoi fornire al tuo corpo vitamine usando il succo di mandarino preparato.

Come cucinare per l'inverno:

• 1. Gli agrumi vengono lavati, sbucciati e spremuti con uno spremiagrumi.
  2. Il succo viene filtrato e quindi se ne misura il volume.
  3. In un contenitore separato, lo sciroppo viene preparato con acqua e zucchero. Per fare questo, la miscela deve essere portata a ebollizione e cotta fino a quando i granuli di zucchero non saranno completamente sciolti.
  4. Per ogni litro di succo aggiungere 200 ml di sciroppo. Mettete il succo dolce sul fuoco, portate a ebollizione e fate cuocere per 1 minuto.
  5. La bevanda calda viene distribuita in barattoli puliti e sterilizzata entro 30 minuti.
  6. Dopo la sterilizzazione, i contenitori vengono chiusi mediante chiave di conservazione e raffreddati a temperatura ambiente.

Puoi provare la bevanda preparata il giorno successivo.

Come sbucciare un mandarino senza danneggiarlo?

Quasi tutte le preparazioni di mandarini richiedono l'uso di mandarini sbucciati. Nella maggior parte di essi, le fette di mandarino non possono essere danneggiate.

Per evitare ciò, è necessario aderire alla tecnologia corretta per sbucciare i mandarini:

1. Prima di tutto, i frutti vengono lavati.
2. Vengono eseguiti 4 tagli sulla buccia nella direzione dal punto in cui è attaccato il ramo all'area in cui è attaccato il fiore. I tagli dovrebbero essere netti e superficiali.
3. La pelle viene prelevata dall'alto e rimossa con cura verso il basso.

Un'altra opzione per pulire i mandarini:

• sulla buccia: viene praticata un'incisione trasversale lungo tutta la circonferenza del frutto;
• si preleva la buccia con un dito e la si separa accuratamente dalla polpa lungo tutta la circonferenza;
• Successivamente la buccia viene completamente separata dal frutto.

Puoi anche usare il metodo tradizionale per pulire i mandarini. Per fare questo, nella zona del foro in cui era attaccato il fiore, dovresti raccogliere la pelle con l'unghia e tirarla verso il basso. Successivamente, la sbucciatura del mandarino avviene in modo simile: raccogliendo la buccia dal bordo libero e tirandola in direzioni diverse. Sbucciando i frutti del mandarino secondo i metodi descritti, è possibile ottenere non solo il frutto sbucciato, ma anche la buccia accuratamente rimossa, che può essere essiccata e utilizzata come scorza per preparare altri piatti.

Composta di mandarini: ricetta, cosa si può fare, cosa cucinare, il vino in casa, dalle mele, preparazioni, come sbucciare, foto, video

Composta di mandarino: semplice e ricette deliziose. Come cucinare con le mele. Vino, succo. Come sbucciare correttamente un mandarino.

È generalmente accettato che le conserve possano essere preparate solo in estate o all'inizio dell'autunno, ma siamo convinti che in inverno si possano facilmente trovare ricette insolite spazi vuoti La ricetta della composta di mandarini è solo una di queste. Intendiamo prendere in considerazione alcune ricette insolite e gustose per una bevanda che può essere sigillata in barattoli o bevuta subito dopo la preparazione.

Composta di mandarini e zenzero

È noto che gli agrumi si sposano perfettamente con varie aggiunte aromatiche. In questo materiale, la radice di zenzero sarà una tale aggiunta.

Ingredienti:

• mandarini - 720 g;
• zucchero semolato - 170 g;
• - 15 g;
• limone - 1 pz.

Preparazione

Spremete il succo dei mandarini e mettetelo sul fuoco insieme allo zucchero. Una volta che il liquido avrà raggiunto l'ebollizione e i cristalli di zucchero si saranno sciolti, spremete il succo di limone nello sciroppo e aggiungete i pezzetti di zenzero fresco. Lasciare in infusione lo sciroppo per 24 ore. Passiamo ora alla base della composta di bucce di mandarino. Versare 3 litri di acqua in una pentola e portarla a ebollizione. Passare la buccia di mandarino al tritacarne e aggiungere la polpa risultante all'acqua bollente. Lasciare agire per almeno 6 ore. Versare la base di composta preparata su un filtro di garza, mescolare con lo sciroppo e portare a ebollizione. Versare la composta in barattoli sterili e arrotolare.

Composta di mandarini e mele

Ingredienti:

• mandarini - 1 kg;
• mele - 1 kg;
• acqua - 4 l;
• bastoncini di cannella - 2 pezzi

Preparazione

Dopo aver privato la scorza dei mandarini, tritateli e versate 4 litri di acqua bollente. Lasciare riposare la base della composta per circa un giorno. Il giorno successivo, sbucciate la restante parte bianca della buccia degli spicchi di mandarino. Dividete gli agrumi a fettine e tritate le mele in modo grossolano e casuale. Filtrare l'infuso sulle bucce di mandarino e aggiungere pezzi di mele e mandarini. Cuocere la composta per circa 5 minuti, senza dimenticare di aggiungere i bastoncini di cannella, quindi lasciarla raffreddare leggermente prima di prelevare il campione.

Composta di bucce di mandarino

Se lo desideri, puoi cucinare una composta profumata solo con bucce di mandarino. Oltre a questi ultimi, la bevanda può contenere anche la scorza di altri agrumi, come limoni e arance.

Ingredienti:

• bucce di mandarino - 1 kg;
• zucchero semolato - 160 g;
• acqua - 3 litri.

Preparazione

Tritare finemente le bucce di mandarino fresche o macinarle con un frullatore. Versare acqua bollente sulla polpa risultante e lasciare agire per un periodo di 3 ore e fino a mezza giornata. Filtrare accuratamente la composta di bucce di mandarino finita, rimettere sul fuoco e scaldare con lo zucchero semolato. La quantità di dolcificante può essere variata in base ai propri gusti.

La preparazione accelerata della composta di mandarini è possibile in una pentola a cottura lenta. Qui lo schema di preparazione è simile, ma le bucce tritate verranno infuse in modalità “Riscaldamento” per circa 2-4 ore.

Potete abbinare i mandarini non solo agli agrumi, ma anche ad altri frutti di stagione, come il melograno.

Ingredienti:

Preparazione

Versare lo sciroppo di zucchero sui chicchi di granato o cospargere di zucchero, quindi macinare. Versare il succo dolce risultante in una casseruola e mescolare con acqua. Spremete il succo dei mandarini e aggiungetelo anche lui nella padella. Aggiungete l'anice, la cannella e la buccia di un'arancia, quindi mettete il tutto a fuoco basso. Quando la composta bolle, toglietela dal fuoco e lasciatela riposare finché non sarà diventata tiepida. Filtrare la bevanda finita e assaggiarla, oppure farla bollire nuovamente dopo l'infusione e versarla in barattoli sterili.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

In estate l'abbondanza di frutti di bosco ci permette non solo di mangiarli tutti i giorni, ma anche di cucinare composte, bevande rinfrescanti, prodotti da forno e molto altro. Ma cosa fare in inverno, quando sugli scaffali dei negozi c'è solo una piccola porzione di frutta. Oggi voglio invitarti a cucinare un'ottima composta di mandarini che puoi bere subito: l'aroma e il gusto sono semplicemente stupendi. Preparare la composta non potrebbe essere più semplice: basta mettere tutto in una padella, farla bollire per un paio di minuti e il gioco è fatto. La composta di mandarini è perfetta per qualsiasi prodotto da forno; sarà perfetta per i bambini con frittelle o frittelle; è pronta per essere bevuta subito. Oltre ai mandarini stessi aggiungete delle mele; se vi piacciono le spezie potete aggiungere una stecca di cannella. È necessario aggiungere lo zucchero alla composta secondo i propri gusti; potete anche sostituirlo con il miele. Assicurati di salvare la sua semplice ricetta. Dai anche un'occhiata.

- acqua – 1 l.,
- mandarini – 6-8 pezzi,
- mele – 1 pz.,
- zucchero – 2-3 cucchiai,
- limone – 2 fette,
- cannella – 1 stecca (opzionale).

Ricetta con foto passo dopo passo:

Preparare tutti gli ingredienti. Scegli una mela agrodolce, il sette è perfetto. Lavare la mela, tagliare il torsolo, tagliare la mela in pezzi arbitrari.




Scegliete i mandarini dolci, a me piacciono molto le “clementine”, sono senza semi, dolci e succose, molto gustose. Sbucciare i mandarini, quindi tagliare i mandarini sbucciati in modo che le fette siano tagliate esattamente, così daranno il massimo del loro succo alla composta.




Metti le mele e le fette di mandarino in una casseruola.




Aggiungi subito un paio di cucchiai di zucchero semolato. Se lo desideri aggiungi una stecca di cannella, ma se non ti piace il suo profumo e il suo gusto, non aggiungerla!






Versare acqua filtrata pulita sulla frutta. Togliere il contenitore dal fuoco e portare a ebollizione. Far bollire la composta per non più di cinque minuti. Trascorso il tempo specificato, spegnere il fuoco e coprire il contenitore con un coperchio.




Lasciare raffreddare completamente la composta. Assicurati di provare questo.




Quando la composta si sarà raffreddata, i mandarini e le mele saranno sul fondo, versare con cura la composta in una caraffa e servire subito. Puoi aggiungere fette di limone e cubetti di ghiaccio nella caraffa.




Buon appetito!