→ Quanto utili funghi. Funghi: proprietà utili e terapeutiche, controindicazioni. Valutazione dei funghi utili

Quanto utili funghi. Funghi: proprietà utili e terapeutiche, controindicazioni. Valutazione dei funghi utili

I 10 migliori funghi più utili


I benefici dei funghi per organismo umano indubbio. Dizionario del popolo Icestari trattati con regali forestali. Mani differenti: l'estratto di funghi bianco è stato utilizzato da frostite, annebbiato con furunculane, lenire i nervi con pelliccia, con l'aiuto di mal di testa.

Le principali proprietà benefiche dei funghi

  • I funghi sono un'eccellente fonte di proteine. Alcune varietà nella loro nutrizione non sono inferiori alla carne di manzo. Solo 150 g di funghi secchi sono in grado di fornire al corpo un bisogno quotidiano per la carne;
  • I funghi sono un prodotto a basso contenuto calorico, che consiste nel 90% dell'acqua, praticamente non contiene amido, sodio e colesterolo, aiuta il corpo a liberarsi del fluido in eccesso (a causa del potassio), stabilisce il metabolismo e tutto ciò contribuisce per perdere peso;
  • I cappelli miracolosi svolgono un ruolo importante nel rafforzare l'immunità. Con uso regolare, i funghi avvertono malattie oncologiche e cardiovascolari. Selenio antiossidante, la fonte di cui sono, si trova solo in alcune verdure e frutti;
  • Grazie all'abbondanza di zinco e vitamine del gruppo in funghi sono utili per sistema nervoso, avvertono disturbi emotivi, aiutano ad evitare l'esaurimento mentale;
  • La presenza di vitamina D rende i funghi utili per la salute della pelle, le ossa, i denti, le unghie e i capelli.
Funghi bianchi, booster, boostri, adonti, burro, merci, finché, fastidiosi cerchi, e persino le materie prime onnipresenti sono considerati i più preziosi nelle loro qualità nutrienti e curative.

Funghi bianchi


1. Funghi bianchi (boroviki)
I funghi bianchi sono una preziosa fonte di proteine, enzimi e fibre dietetiche. Zolfo e polisaccaridi sono in grado di fornire un sostegno significativo nella lotta contro malattie oncologiche, LeCithin e Alcaloid Hercedin sono molto importanti per la salute del sistema cardiovascolare, la riboflavina è responsabile della crescita dei capelli, delle unghie, del rinnovamento della pelle, del corretto lavoro della ghiandola tiroidea e della salute del corpo nel suo complesso. Di tutti i funghi, è a Boroviki che è stato trovato il set più completo di aminoacidi, incluso indispensabile. La composizione di vitamine e minerali di questi nobili funghi è ricca. Contengono potassio, magnesio, fosforo, ferro, calcio, manganese, zinco, tocoferolo, niacina, tiamina, folico e acido ascorbico. BOROVICS hanno proprietà di guarigione, immunomodulatorie e antitumorali.

Boosynoviki.


2. Boosynoviki (funghi rossi)
Nel loro nutrizionale e gusto, la Bolation non è praticamente non inferiore a Borovikov. In questi funghi, ci sono molti potassio, fosforo, ferro, vitamine A e C, c'è fibra, lecitina, enzimi e acidi grassi. Secondo il contenuto dell'acido di nicotina, non sono inferiori al fegato, e alla concentrazione di vitamine di gruppo in crops a cereali. Proteine \u200b\u200bin boosioni più che in carne. Aminoacidi preziosi, la fonte di cui sono, particolarmente importanti per le persone il cui organismo è indebolito passando le operazioni, le malattie infettive, di diversi tipi di processi infiammatori. Polvere secca fatta di funghi rossi sono presi per purificare il sangue e ridurre il colesterolo.

Ryzhiks.


3. Ryzhiki.
Questi funghi sono stati raccolti dai tempi antichi. Se Borovik Gourmet ha assegnato il titolo di "Mushrooms Tsar", allora il Ryzhik sta ingrandendo "Grand Duke". E i contadini, ei re apprezzavano questi funghi per il gusto originale e l'aroma meraviglioso. Multifunted e le sue proprietà benefiche. Nella digeribilità, l'organismo dell'uomo, i cerchi appartengono ai funghi più preziosi. Sono ricchi di carotenoidi, preziosi amminoacidi, ferro da stiro, contengono fibre, vitamine del Gruppo B (riboflavina, tiamina e niacina), acido ascorbico e una preziosa lactorovolina antibiotica, che è effetto distruttivo sulla crescita di una pluralità di batteri. Il beneficio delle rime della salute spiega anche l'abbondanza di sali minerali in essi - potassio, sodio, fosforo, magnesio, calcio. Ryzhikov ha trattato malattie causate da metabolismo compromesso, reumatismi, vitiligine, malattia polmonare.

Scanalatura


4. Groove.
In Russia, i migliori funghi erano considerati i migliori funghi per secoli. Il valore di questi regali della foresta è che sono una delle poche fonti di vitamina D non origine animale. Lavaggio Groove. etnoscienza riconosciuto uno di i migliori strumenti Per la prevenzione dell'rolitiasi: sostanze bioattive, che sono contenute in questi funghi, impediscono l'istruzione in reni e urati. Le scanalature sono una fonte di vitamine C, RR e Group B, forniscono al corpo i batteri utili, contengono antibiotici naturali, che rafforzano le mucose delle mucose degli organi respiratori e sopprimono la riproduzione dei bastoncini tubercolosi. I preparati di grossi sono utilizzati per il trattamento della malattia calcolata, insufficienza renale, enfisema polmonare e malattie dello stomaco.

Syrozhuya.


5. Syroezhuya.
Questi modesti funghi con cappelli gialli, grigi, verdi, rossi-rossi, viola e marroni amano per un gusto piacevole e proprietà utili sfaccettate. Acidi grassi, fibre dietetiche, tutti i tipi di mono- e disaccaridi, vitamine RR, C, E, B1 e B2, dai minerali in essi sono la maggior parte di tutti i magnesio, il calcio, il fosforo e il ferro, sono abbondanti. Grande importanza Per la salute nella composizione di questi funghi, la lecitina ha una sostanza che pulisce le navi, impedisce l'accumulo di colesterolo nel corpo, aiuta con i disturbi metabolici. Alcuni tipi di cheesecakes hanno un effetto antibatterico, contribuiscono alla purificazione dello stomaco e dell'intestino. Trovato nella corona Enzyme Rubnulin è molto richiesto nel cheesecake: solo 1 g di questa sostanza è richiesta per il 200 l di latte.

Podberezoviki.


6. Podberezoviki.
I fan dei piatti dei funghi sanno che un gusto meraviglioso non è l'unica dignità delle boletine, grandi e i benefici di questi funghi sanitari. Painbezoviki per il contenuto di una proteina perfettamente equilibrata, tra cui arginina, tirosina, leucina e glutammina sono particolarmente appropriate. La composizione della vitamina di questi funghi è ricca, include acido ascorbico e nicotina, tocoferolo, vitamine del Gruppo B e vitamina D. La capacità degli stabitor alle tossine di produzione del corpo è assicurata dalla presenza di fibre dietetiche e il valore di questo Il prodotto per la salute del sistema muscoloscheletrico è dovuto al contenuto di una grande quantità di acido fosforico che partecipa alla costruzione di enzimi. I Podbestos sono usati per regolare la glicemia, il trattamento di patologie e disturbi renali nel lavoro del sistema nervoso.

Legna


7. Walkers.
Gli OPELS sono ricchi di vitamine C e B1, in tipi diversi Questi funghi sono antibiotici naturali, sostanze antitumorali, tocoferolo e acido nicotinico, potassio, sodio, magnesio e ferro. L'autunno è applicato come un lassativo e gli outi di prato hanno un effetto positivo sul lavoro della ghiandola tiroidea e si comportano distruttivamente sulla bacchetta intestinale e nello stafilococco dorato. I cattivi sono particolarmente utili per le persone che hanno problemi con la formazione del sangue per coloro che sono malati malattia ischemica Cuore I. diabete. 100 g di questi funghi sono in grado di riempire il bisogno quotidiano del corpo in miele e zinco. Secondo il contenuto di fosforo e calcio, gli apre sono vicini al pesce e la proteina che è contenuta in essi ha un'attività antitumorale.

Veshinski.


8. Veshenets.
A loro strada composizione utile Gli oysteries sono vicini a carne: in questi funghi contengono vitamine di gruppo B, acido ascorbico, tocoferolo e piuttosto rara vitamina D2, coinvolto nell'assorbimento di calcio e fosforo nell'intestino, e il contenuto di acido nicotinico (particolarmente importante vitamina per l'infermieristica Le madri) sono considerate il fungo più prezioso. L'8% dei pesi consistono in sostanze minerali, solo 100 g del prodotto sono in grado di riempire il bisogno quotidiano del corpo in potassio. Questi funghi hanno proprietà battericidali, aiutano a rimuovere sostanze radioattive dal corpo, rafforzare le navi, regolare la pressione, ridurre il contenuto del colesterolo povero nel sangue. E recentemente, gli scienziati hanno scoperto un'altra curiosa proprietà di questi funghi - la capacità di aumentare la potenza maschile.

Lisuki.


9. Lisukov.
Gli amanti del fungo sanno che il dolce dado il gusto non è l'unico vantaggio dei piatti da finferli. I benefici di questi funghi si manifestano nell'azione immunostimolante e antitrumor, l'effetto benefico sullo stato delle mucose, migliorando la visione, la capacità di derivare radionuclide dal corpo e ripristinare le cellule pancreatiche danneggiate. I finferli sono ricchi di rame, zinco, vitamine D, A, RR e Group B sono la fonte di preziosi amminoacidi, e il contenuto della beta-carotene è superiore alle carote. Gli antibiotici naturali trovati in questi funghi sono distruttivi per stafilococchi e bastoncini tubercolosi. Le cappe di Lischee sono trattate con malattia del fegato. Se questi funghi sono preparati correttamente, sono in grado di aiutare nel trattamento dell'obesità (provocato da un improprio del fegato).

Champignon.


10. Champignons.
Questi meravigliosi funghi sono una fonte di lecitina, acidi organici, minerali e preziose proteine. Da vitamine in champignons ci sono tocoferolo, vitamina D, nicotinico e acido folico. Secondo il contenuto del fosforo, gli champignon possono competere con il pesce, e le vitamine del gruppo B in questi funghi sono maggiori che in verdure fresche. Sostanze utili contenute nei champignon, aiutano a combattere l'affaticamento, regolare l'attività mentale, mantenevano la pelle in buone condizioni, attiva l'immunità, hanno un effetto benefico sulle cellule nervose, il sistema di circolazione sanguigna e lo stato delle mucose. Gli spettacoli di champignon hanno un antitrumore e attività antibatterica, aiutano il corpo a far parte di scorie, colesterolo e metalli pesanti.

Funghi calorici

Tutti i funghi sono sicuri per le figure. Il contenuto calorico più basso ha un cavallo - 15 kcal per 100 g. Nelle rime contengono 17 kcal per 100 g, in finferli e rancori - 19 kcal, in boravets - 20 kcal, in bassi teste e boosts - 22 kcal, in champignons - 27 kcal, in funghi bianchi - 30 kcal, in funghi - 38 kcal per 100 g.

Danni funghi

Dal momento che i funghi sono difficili da digeribili prodotti, non vale la pena appoggiarsi a processi infiammatori acuti del sistema digestivo (pancreatite, ulcere, gastrite, problemi di fegato). I funghi marinati e salati non sono consigliati per mangiare più di 100 g al giorno. Con qualsiasi fungo, non è consigliabile nutrire i bambini, i bambini non hanno enzimi necessari per dividerli. È estremamente consigliato raccogliere vecchi funghi. I regali della foresta, raccolti in aree industriali, vicino alle autostrade vivaci, ai poligoni militari, alle industrie chimiche.

Deliziosi funghi


Per meravigliose qualità gastronomiche, abbondanza di vitamine, molteplici proprietà utili dei funghi amore paesi diversi, prepara da loro una varietà di piatti, fare farmaci. I regali della foresta costituiscono molti misteri in se stessi. Uno non causa dubbi - questo è il vantaggio dei funghi della salute. La cosa principale è gestire con loro, raccogliere aree ecocompatibili o acquistare in luoghi comprovati.

Top 10 funghi più utili dal sito "sito"

I benefici dei funghi per il corpo umano sono indubbiamente. Dizionario del popolo Icestari trattati con regali forestali. Mani differenti: l'estratto di funghi bianco è stato utilizzato da frostite, annebbiato con furunculane, lenire i nervi con pelliccia, con l'aiuto di mal di testa.

Le principali proprietà benefiche dei funghi

  1. I funghi sono un'eccellente fonte di proteine. Alcune varietà nella loro nutrizione non sono inferiori alla carne di manzo. Solo 150 g di funghi secchi sono in grado di fornire al corpo un bisogno quotidiano per la carne;
  2. I funghi sono un prodotto a basso contenuto calorico, che consiste nel 90% dell'acqua, praticamente non contiene amido, sodio e colesterolo, aiuta il corpo a liberarsi del fluido in eccesso (a causa del potassio), stabilisce il metabolismo e tutto ciò contribuisce per perdere peso;
  3. I cappelli miracolosi svolgono un ruolo importante nel rafforzare l'immunità. Con uso regolare, i funghi avvertono malattie oncologiche e cardiovascolari. Selenio antiossidante, la fonte di cui sono, si trova solo in alcune verdure e frutti;
  4. Grazie all'abbondanza di zinco e vitamine del gruppo in funghi, è utile per il sistema nervoso, avvertono disturbi emotivi, aiutano ad evitare l'esaurimento mentale;
  5. La presenza di vitamina D rende i funghi utili per la salute della pelle, le ossa, i denti, le unghie e i capelli.

Funghi bianchi, booster, boostri, adonti, burro, merci, finché, fastidiosi cerchi, e persino le materie prime onnipresenti sono considerati i più preziosi nelle loro qualità nutrienti e curative.

I 10 migliori funghi più utili

1. Funghi bianchi (boroviki)
I funghi bianchi sono una preziosa fonte di proteine, enzimi e fibre dietetiche. Zolfo e polisaccaridi sono in grado di fornire un sostegno sostanziale nella lotta contro le malattie oncologiche, la lecitina e la pastore alcaloide sono molto importanti per la salute del sistema cardiovascolare, la riboflavina è responsabile della crescita dei capelli, delle unghie, del rinnovamento della pelle, del corretto funzionamento del ghiandola tiroidea e salute del corpo nel suo complesso. Di tutti i funghi, è a Boroviki che è stato trovato il set più completo di aminoacidi, incluso indispensabile. La composizione di vitamine e minerali di questi nobili funghi è ricca. Contengono potassio, magnesio, fosforo, ferro, calcio, manganese, zinco, tocoferolo, niacina, tiamina, acido folico e ascorbico. BOROVICS hanno proprietà di guarigione, immunomodulatorie e antitumorali.

2. Boosynoviki (funghi rossi)
Nel loro nutrizionale e gusto, la Bolation non è praticamente non inferiore a Borovikov. In questi funghi, ci sono molti potassio, fosforo, ferro, vitamine A e C, c'è fibra, lecitina, enzimi e acidi grassi. Secondo il contenuto dell'acido di nicotina, non sono inferiori al fegato, e alla concentrazione di vitamine di gruppo in crops a cereali. Proteine \u200b\u200bin boosioni più che in carne. Aminoacidi preziosi, la fonte di cui sono, particolarmente importanti per le persone il cui organismo è indebolito passando le operazioni, le malattie infettive, di diversi tipi di processi infiammatori. Polvere secca fatta di funghi rossi sono presi per purificare il sangue e ridurre il colesterolo.


Questi funghi sono stati raccolti dai tempi antichi. Se Borovik Gourmet ha assegnato il titolo di "Mushrooms Tsar", allora il Ryzhik sta ingrandendo "Grand Duke". E i contadini, ei re apprezzavano questi funghi per il gusto originale e l'aroma meraviglioso. Multifunted e le sue proprietà benefiche. Nella digeribilità, l'organismo dell'uomo, i cerchi appartengono ai funghi più preziosi. Sono ricchi di carotenoidi, preziosi amminoacidi, ferro da stiro, contengono fibre, vitamine del Gruppo B (riboflavina, tiamina e niacina), acido ascorbico e una preziosa lactorovolina antibiotica, che è effetto distruttivo sulla crescita di una pluralità di batteri. Il beneficio delle rime della salute spiega anche l'abbondanza di sali minerali in essi - potassio, sodio, fosforo, magnesio, calcio. Ryzhikov ha trattato malattie causate da metabolismo compromesso, reumatismi, vitiligine, malattia polmonare.


In Russia, i migliori funghi erano considerati i migliori funghi per secoli. Il valore di questi regali della foresta è che sono una delle poche fonti di vitamina D non origine animale. Medicina folk di Groove Midhrupted ha riconosciuto uno dei migliori strumenti per la prevenzione dell'odolitiasi: sostanze bioattive, che sono contenute in questi funghi, impediscono l'educazione nei reni di Astalats e Urati. Le scanalature sono una fonte di vitamine C, RR e Group B, forniscono al corpo i batteri utili, contengono antibiotici naturali, che rafforzano le mucose delle mucose degli organi respiratori e sopprimono la riproduzione dei bastoncini tubercolosi. I preparati di grossi sono utilizzati per il trattamento della malattia calcolata, insufficienza renale, enfisema polmonare e malattie dello stomaco.


Questi modesti funghi con cappelli gialli, grigi, verdi, rossi-rossi, viola e marroni amano per un gusto piacevole e proprietà utili sfaccettate. Acidi grassi, fibre dietetiche, tutti i tipi di mono- e disaccaridi, vitamine RR, C, E, B1 e B2, dai minerali in essi sono la maggior parte di tutti i magnesio, il calcio, il fosforo e il ferro, sono abbondanti. Grande importanza nella composizione di questi funghi ha una sostanza di lecitina, che pulisce le navi, impedisce l'accumulo di colesterolo nel corpo, aiuta con i disturbi metabolici. Alcuni tipi di cheesecakes hanno un effetto antibatterico, contribuiscono alla purificazione dello stomaco e dell'intestino. Trovato nella corona Enzyme Rubnulin è molto richiesto nel cheesecake: solo 1 g di questa sostanza è richiesta per il 200 l di latte.


I fan dei piatti dei funghi sanno che un gusto meraviglioso non è l'unica dignità delle boletine, grandi e i benefici di questi funghi sanitari. Painbezoviki per il contenuto di una proteina perfettamente equilibrata, tra cui arginina, tirosina, leucina e glutammina sono particolarmente appropriate. La composizione della vitamina di questi funghi è ricca, include acido ascorbico e nicotina, tocoferolo, vitamine del Gruppo B e vitamina D. La capacità degli stabitor alle tossine di produzione del corpo è assicurata dalla presenza di fibre dietetiche e il valore di questo Il prodotto per la salute del sistema muscoloscheletrico è dovuto al contenuto di una grande quantità di acido fosforico che partecipa alla costruzione di enzimi. I Podbestos sono usati per regolare la glicemia, il trattamento di patologie e disturbi renali nel lavoro del sistema nervoso.


Gli OPELLI sono ricchi di vitamine C e B1, antibiotici naturali, anticatoni, tocoferolo e acido nicotina, potassio, sodio, magnesio e ferro sono presenti in diversi tipi di funghi. L'autunno è applicato come un lassativo e gli outi di prato hanno un effetto positivo sul lavoro della ghiandola tiroidea e si comportano distruttivamente sulla bacchetta intestinale e nello stafilococco dorato. Il cattivo è particolarmente utile per le persone che hanno avuto problemi con la formazione del sangue, per malattia della malattia coronarica e del diabete. 100 g di questi funghi sono in grado di riempire il bisogno quotidiano del corpo in miele e zinco. Secondo il contenuto di fosforo e calcio, gli apre sono vicini al pesce e la proteina che è contenuta in essi ha un'attività antitumorale.


Nella sua utile composizione di peeli sono vicini a carne: in questi funghi contengono vitamine di Gruppo B, acido ascorbico, tocoferolo, nonché vitamina D2 abbastanza rare, coinvolta nell'assorbimento di calcio e fosforo nell'intestino, e il contenuto di acido nicotinico (Particolarmente importante vitamina per le madri infermieristiche) Oyshemka è considerata il fungo più prezioso. L'8% dei pesi consistono in sostanze minerali, solo 100 g del prodotto sono in grado di riempire il bisogno quotidiano del corpo in potassio. Questi funghi hanno proprietà battericidali, aiutano a rimuovere sostanze radioattive dal corpo, rafforzare le navi, regolare la pressione, ridurre il contenuto del colesterolo povero nel sangue. E recentemente, gli scienziati hanno scoperto un'altra curiosa proprietà di questi funghi - la capacità di aumentare la potenza maschile.


Gli amanti del fungo sanno che il dolce dado il gusto non è l'unico vantaggio dei piatti da finferli. I benefici di questi funghi si manifestano nell'azione immunostimolante e antitrumor, l'effetto benefico sullo stato delle mucose, migliorando la visione, la capacità di derivare radionuclide dal corpo e ripristinare le cellule pancreatiche danneggiate. I finferli sono ricchi di rame, zinco, vitamine D, A, RR e Group B sono la fonte di preziosi amminoacidi, e il contenuto della beta-carotene è superiore alle carote. Gli antibiotici naturali trovati in questi funghi sono distruttivi per stafilococchi e bastoncini tubercolosi. Le cappe di Lischee sono trattate con malattia del fegato. Se questi funghi sono preparati correttamente, sono in grado di aiutare nel trattamento dell'obesità (provocato da un improprio del fegato).


Questi meravigliosi funghi sono una fonte di lecitina, acidi organici, minerali e preziose proteine. Dalle vitamine in champignons ci sono tocoferolo, vitamina D, nicotina e acido folico. Secondo il contenuto del fosforo, gli champignon possono competere con il pesce, e le vitamine del gruppo B in questi funghi sono maggiori che in verdure fresche. Sostanze utili contenute nei champignon, aiutano a combattere l'affaticamento, regolare l'attività mentale, mantenevano la pelle in buone condizioni, attiva l'immunità, hanno un effetto benefico sulle cellule nervose, il sistema di circolazione sanguigna e lo stato delle mucose. Gli spettacoli di champignon hanno un antitrumore e attività antibatterica, aiutano il corpo a far parte di scorie, colesterolo e metalli pesanti.

Funghi calorici

Tutti i funghi sono sicuri per le figure. Il contenuto calorico più basso ha un cavallo - 15 kcal per 100 g. Nelle rime contengono 17 kcal per 100 g, in finferli e rancori - 19 kcal, in boravets - 20 kcal, in bassi teste e boosts - 22 kcal, in champignons - 27 kcal, in funghi bianchi - 30 kcal, in funghi - 38 kcal per 100 g.

Danni funghi

Dal momento che i funghi sono difficili da digeribili prodotti, non vale la pena appoggiarsi a processi infiammatori acuti del sistema digestivo (pancreatite, ulcere, gastrite, problemi di fegato). I funghi marinati e salati non sono consigliati per mangiare più di 100 g al giorno. Con qualsiasi fungo, non è consigliabile nutrire i bambini, i bambini non hanno enzimi necessari per dividerli. È estremamente consigliato raccogliere vecchi funghi. I regali della foresta, raccolti in aree industriali, vicino alle autostrade vivaci, ai poligoni militari, alle industrie chimiche.


Per meravigliose qualità gastronomiche, l'abbondanza di vitamine, le molteplici proprietà utili dei funghi amore in diversi paesi, prepara una varietà di piatti, fanno di droga. I regali della foresta costituiscono molti misteri in se stessi. Uno non causa dubbi - questo è il vantaggio dei funghi della salute. La cosa principale è gestire con loro, raccogliere aree ecocompatibili o acquistare in luoghi comprovati.

I funghi sono rappresentanti di un regno separato biologico. La loro struttura è molto diversa da piante, animali e insetti, ma hanno un'enorme quantità di sostanze benefiche, quindi occupano una nicchia pesanti nella nostra dieta. Una ricca composizione minerale mette questo prodotto in una riga con frutta, composizione di carboidrati - con verdure e una grande quantità di proteine \u200b\u200b- con carne. Ma, sfortunatamente, tutta questa ricchezza è sufficientemente digerita, quindi non tutti arrivano.

Proprietà utili dei funghi

I funghi sono una buona fonte di preziosi composti proteici. Questi includono 18 amminoacidi necessari per il normale funzionamento del corpo umano.. 100 g. I funghi contiene 4 G. Protein, 3 g. Carboidrati e 1,3 g. I componenti di grassi più pregiati sono acidi grassi insaturi, gliceridi acidi grassi e lecitina. Ma la maggior parte della loro massa è acqua. I funghi essiccati per tre quarti sono costituiti da proteine.

L'uso sistematico di questo prezioso prodotto consente di migliorare le condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli, poiché contiene un sacco di vitamine: A, in (B1, B2, B3, B6, B9), D, E, RR . Migliorano anche i processi di formazione del sangue - questo è dovuto al fatto che le vitamine del gruppo nei funghi sono maggiori rispetto a molti cereali e verdure.

Funghi - eccellente fonte proteica

Molto qui e preziosi elementi di traccia, come calcio, potassio, fosforo, rame, manganese, zinco e zolfo. A causa della sua composizione speciale, i funghi possono rimuovere il colesterolo dannoso dal sangue e rafforzare il sistema cardiovascolare. Il loro uso ha un effetto positivo sul lavoro del miocardio e aiuta a prevenire alcune malattie cardiache. Zinco e rame, che sono contenuti nei funghi, contribuiscono alla formazione del sangue e partecipano alla produzione di ormoni mediante ipofisico.

Inoltre, ci sono utili beta-glucani nei funghi, l'influenza di cui colpisce positivamente il lavoro del sistema immunitario e aiuta a prevenire il cancro, così come la melatonina - uno dei più forti antiossidanti naturali.

Cosa può danneggiare? (Video)

Nonostante i ricchi composizione chimica e un numero enorme proprietà utili, i funghi non sono affatto riferiti a utili e prodotti dietetici . Le ragioni per questo tanto. Uno dei principali è l'alto contenuto in loro chitina, per digerire quale uomo è molto difficile. Inoltre, i funghi sono in grado di rallentare la selezione del succo gastrico, il che rende la loro divisione ancora più complessa.

I funghi velenosi, ad esempio, Pale ZeadStock porta spesso a risultati fatali.

Il processo di digestione è disturbato, il che porta a scarsa assimilazione e altri prodotti utilizzati con loro. Ecco perché non è necessario abusare dei funghi anche persone sane. La maggior parte di tutto la chitina contiene le gambe, sono meglio buttare fuori o almeno rimuovere lo strato superiore.

Solo un fungo rinfrescante in pile contiene la quantità di veleno sufficiente per l'avvelenamento di quattro persone.

Un altro significativo meno di funghi è la loro capacità di accumulare sostanze nocive. Sono come piccole spugne, possono ritirarli di acqua, suolo e persino dall'aria. Nei funghi che crescevano in aree contaminate, i sali di metalli pesanti spesso rilevano sali e persino particelle radioattive. In questo caso, di quanto non siano più grandi, le sostanze più dannose possono essere contenute in loro.

Pertanto, non dovresti mangiare funghi, assemblati vicino alle strade o in aree industriali, oltre a prati in grandi città. Vale la pena abbandonare da esperti e vecchi rappresentanti di questo regno di natura.

Circa il 90% dei casi della malattia mortale del botulismo è associata all'uso del cibo in scatola dei funghi preparato a casa. Anche i funghi più sicuri e più utili possono diventare veleno se sono in scatola correttamente e archiviati.

Non dobbiamo dimenticare i funghi velenosi. Non possono solo causare gravi avvelenamenti, ma anche diventano la causa della morte. Ci sono molti funghi e condizionabili che possono essere utilizzati solo dopo un trattamento serio. Se li cucini in modo errato, puoi applicare danni evidenti alla tua salute. Nei casi in cui non vi è alcuna fiducia nella sfida del cento per cento del fungo, è meglio non prenderlo.

Chi non dovrebbe avere funghi?

Come abbiamo già parlato, l'uso incontrollato dei funghi non beneficerà nemmeno assolutamente sano e giovanotto. È un cibo troppo pesante che digeriva molto lentamente e sovraccarichi. gastrointestinale. Inoltre, hanno un sacco di proteine, che danno anche un forte carico sul sistema digestivo.

La tradizione della raccolta dei funghi selvatici è lontano da tutti i paesi. Oggi sono raccolti in Russia, in Polonia, Ungheria, Ucraina, Austria, Svizzera, Romania, in Canada e nel nord degli Stati Uniti.

Pertanto, l'uso dei funghi è anche un discorso potrebbe non essere se una persona ha una persona cronica, anche quando non ci sono manifestazioni affilate. E sono controindicati coloro che soffrono di malattie del fegato e del rene, così come la gotta. Non usare questo prodotto e persone sane se su questo momento Hanno qualsiasi disturbo digestivo.

I bambini dei bambini i funghi per bambini sono controindicati

Separatamente, vale la pena menzionare l'uso dei funghi da parte dei bambini - sono rigorosamente controindicati da questo prodotto. Il corpo del bambino non è in grado di far fronte a così tanto scoiattolo e chitina, così in caso migliore Usciranno in una forma non digerita, e nel peggiore dei casi porteranno a disturbi digestivi sufficientemente pesanti. Allo stesso tempo, non solo i funghi puri sono proibiti, ma anche qualsiasi piatto in cui entrano.

Da che età possono iniziare a mangiarli? Alcuni pediatri sono ammessi da 6 anni. Ma considerando che i funghi non sono la necessità di essenziale, è meglio rimanere da assaggiarli a 10-12.

In quale forma è meglio usarli?

Tutti sanno che i funghi possono essere mangiati dopo il trattamento termico. E anche se i champignoni crudi non danneggeranno il corpo, è meglio cucinarli. Ma nel processo di esposizione ad alte temperature, le sostanze più utili nei funghi sono distrutte e il valore nutrizionale Gocce bruscamente. Ma la chitina e le sostanze più dannose rimangono.

Tradizionalmente, i Svizzini non raccoglieno funghi bianchi, poiché li considerano velenosi, sono usati per l'uso in Italia, e in Francia e in Germania sono insicureggianti.

Anche se prendiamo il fungo più rispettoso dell'ambiente e utile, dopo averlo cotto si trasformerà in un delizioso e fragrante perfettamente inutile e difficile da digerire la sostanza. Pertanto, si può dire con fiducia - il metodo di cottura del fungo non ha alcun effetto sulla conservazione di sostanze utili.

Prima di cucinare, i funghi devono essere prenotati

Se parliamo della rimozione di possibili componenti dannosi, allora la cottura è preferita qui. Durante la cottura, un numero di componenti alieni accumulati nel fungo passa nell'acqua. Pertanto, tutti i funghi raccolti in natura sono preferibilmente prenotati per bollire 3 volte 15 minuti, ma solo friggere, salina o sposarsi. Ma devi ricordare che le tue tossine specie velenose Da tale trattamento non andrà da nessuna parte.

Foresta o coltivato?

Oggi abbiamo l'opportunità anno rotondo Mangiare funghi freschi, come in condizioni artificiali che hanno imparato a crescere più di 10 della loro specie. I più popolari - champignons, così come gli oysteries, gli orologi e lo shiitake. Il vantaggio principale del selvaggio - quando la conformità con tutte le tecnologie di coltivazione, non accumulano sostanze nocive. Inoltre, avendo comprato funghi nel negozio, puoi essere sicuro che non siano velenosi.

La coltivazione industriale dei funghi consente di ottenere un prodotto delizioso e sicuro.

Questa è la ragione principale della maggior parte paesi europei È stato a lungo abbandonato dal raccogliere e consumato solo il prodotto coltivato in modo artificialmente. Dal momento che i funghi sono un cibo che viene utilizzato esclusivamente per piacere, perché non ci sono molti benefici da loro, è meglio scegliere champignons, oysteries, ecc.

Regole di uso sicuro

Se ti piace questo prodotto, ma vuoi proteggerti dal possibile rischio associato al suo utilizzo, è meglio abbandonare l'auto-raccolta. Non comprare funghi e estranei sul mercato. Se ti piace vagare per la foresta, e la ricerca è un piacere separato per te, quindi essere estremamente attento. Puoi solo prendere quei funghi che sono fiduciosi del cento per cento, e che se crescono sui territori relativamente rispettosi dell'ambiente.

Spiedini selvatici del fungo - consumo pericoloso

Inoltre, è necessario ricordare alcuni segreti:

  • dal momento che i funghi sono scarsamente assorbiti, è meglio non mangiarli prima di coricarsi, bagno o duro lavoro e dare la preferenza a spuntini più facili;
  • non dovresti usare i funghi contemporaneamente con l'alcol, poiché darà un doppio carico sul corpo;
  • anziani da questo prodotto è meglio rifiutare.

Nel regno dei funghi ci sono modesti per l'utilità della famiglia, e ci sono veri aristocratici. Il fungo bianco è chiamato la parte del sangue reale.

I funghi nobili includono anche:

  • burro;
  • boosynoviki;
  • podberezoviki.

Oggi voglio parlare dei benefici dei funghi per il corpo umano.

Quali proprietà è utile, bellissimo, fungo bianco nutriente?

Il fungo bianco ha un grande giallo o marrone scuro, un cappello carnoso e una forte gamba stabile. I funghi che abitano la pineta hanno il cappello più oscuro. Il re dei funghi può crescere a grandi dimensioni - un cappello o, un diametro di 5 m, la gamba è di 30 cm.

Ma i funghi preferiscono individui di medie dimensioni - un cappello da 10 cm, la gamba-15 cm. I funghi possono essere chiamati cibo pesante, ma il contenuto calorico è basso - solo 22 kcal per 100 grammi. Anche i funghi marinati e fritti non danneggeranno la tua figura.

Ma il Green Greb Shered Greb è una decine di volte - 286 kcal per 100 grammi.

Qual è il vantaggio dei funghi bianchi?

  1. Hanno vitamina A, vitamine B1, C, abbondante vitamina D.
  2. I funghi incoraggiano la secrezione del succo gastrico, anche meglio dei proiettili dalla carne.
  3. Una meravigliosa fonte di proteine \u200b\u200butili, ma in funghi bolliti e fritti c'è una chitina, complicando la digeribilità. Pertanto, è meglio asciugare i funghi, quindi le proteine \u200b\u200bvengono estinte dell'80%.
  4. È valutato da grandi indicatori di zolfo e polisaccaridi con effetto non valido, antitrumor, anti-infettivo, tonico.
  5. Lecitina non dà per accumulare il colesterolo sulla superficie dei vasi. Pertanto, è proposto per anemia e aterosclerosi.
  6. L'ergotioneina di aminoacidi unica partecipa al recupero delle cellule, è importante per gli occhi, il fegato, il midollo osseo.
  7. Contenere un'enorme quantità di riboflavina che fornisce unghie sane, capelli, pelle.
  8. Includi calcio, importante salute ossea.
  9. Presente nella composizione delle eredine alcaloide, che aiuta con l'angina.

I funghi beneficiano e danni per l'uomo

Ma stai attento, su bianco molto simile al fungo ferita. Chiudi attentamente, in un fungo bianco, il piano inferiore del cappuccio ha una struttura porosa, un colore giallo o verdastro, in un fungo biliare. È una tonalità grigia sporca. Se rompi la gamba di un fungo velenoso, poi una fetta rosa chiaro, un fungo bianco ha un piedini bianchi.

Un altro gemello è un fungo satanico. Può essere distinto sull'ombra rossastra dello strato tubolare e la fetta si arrosserà immediatamente o brilla.

In quali casi possono danneggiare i funghi?

  1. I funghi per bambini sotto i 12 anni possono essere somministrati indesiderabili, come nel corpo dei bambini non è sufficiente un enzima per il trattamento di chitina esistente in grandi quantità. Questo può causare gravi intossicazione.
  2. I funghi sono in grado di accumulare sostanze nocive, crescendo in luoghi ambientali avversi. A loro piacciono una spugna assorbono tutto dannoso dall'aria, dalla terra, l'acqua.
  3. Molto funghi avvelenanti a causa dell'incapacità di distinguere funghi velenosi da commestibili.
  4. Con l'esacerbazione di varie malattie del sistema digestivo sui funghi, è necessario dimenticare, poiché contengono la chitina complicando la digestione.
  5. È impossibile per le malattie dei reni, del fegato.
  6. In caso di intolleranza individuale.

I benefici dei funghi per l'uomo

Dovresti anche prestare attenzione al tartufo di lusso. I buongustai sono pronti a pagare un sacco di soldi per questo fungo.

Ci sono molte varietà, i più costosi tartufi neri e bianchi.

I tartufi neri crescono nel terreno sulle radici delle querce. Sono neri e marroni. Possono essere distinti per l'aroma peculiare resistente con il retrogusto di dado a lungo termine. Crescono uno, in posti ecologici e solo in natura. In Cina, cercò di far crescere il tartufo, ma il tentativo non ha avuto successo.

I funghi secchi bianchi servono come prevenzione dei tumori del cancro, poiché hanno sostanze antitumorali.

Il trasporto merci è dimostrato di mangiare nel cibo all'rolitiasi.

Fai una tintura è molto semplice. Il cucchiaio di asciutto tritato alla polvere di finferli è versato con un bicchiere di vodka e rimuove che è dieci giorni.

Come bere?

A STABBER, ci sono potassio necessario per il cuore.

Conclusione: i benefici dei funghi saranno solo se il fungo cresce in luoghi ecologici e non accumulano sostanze velenose dannose.

 

 
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