Perché il corpo ha bisogno della vitamina B2? A cosa serve la vitamina B2 Quali malattie mangiano la vitamina B2
Un saluto, miei meravigliosi lettori. Propongo di continuare il nostro affascinante viaggio nel "regno" delle vitamine. Il nostro ospite oggi sarà la riboflavina, alias vitamina b2. Questo elemento ha 20 nomi in totale. Solo un vero "camaleonte" 🙂
La vitamina B2 è un elemento essenziale, agendo come antiossidante. Tuttavia, il valore più prezioso per l'organismo non è l'elemento B2 in sé, ma i suoi derivati. Questi sono flavin mononucleotide e flavin adenin dinucleotide. La maggior parte delle reazioni redox nel corpo avviene con la partecipazione di queste sostanze complesse.
Senza questi elementi, molti processi biochimici non possono avvenire correttamente. Sono necessari per:
- digestione del cibo;
- crescita dei tessuti;
- attività cerebrale;
- contrazione del tessuto muscolare;
- amplificazione dell'azione, e;
- produzione di emoglobina;
- prezioso per i capelli (fornisce la loro crescita);
- normalizzazione dell'attività cardiaca.
supporta buon umore, aiuta a sentire un'ondata di forza e allegria;
Inoltre, questa vitamina è responsabile del mantenimento delle cellule sane, aiuta ad aumentare i livelli di energia ea sentire un'ondata di forza e vigore. Stimola anche il metabolismo e previene i danni dei radicali liberi alle cellule. Inoltre, B2 è importante per la salute degli occhi, la salute della pelle e altro ancora ( 1 ).
In breve, la vitamina B2 è essenziale per il funzionamento di ogni cellula del tuo corpo. E la mancanza o l'assenza di questo elemento nella dieta può creare una serie di gravi effetti collaterali.
Sintomi di carenza
La riboflavina è una vitamina idrosolubile e, come tutti i membri del gruppo B, proviene dal cibo. Idealmente, dovrebbe essere rifornito ogni giorno per evitare una carenza.
Secondo gli studi, la carenza di vitamina B2 non è molto comune nei paesi occidentali. Molto probabilmente, perché le persone consumano molti carboidrati raffinati, ulteriormente arricchiti con riboflavina. Inoltre, altri alimenti comunemente consumati (uova e carne) forniscono al corpo questo elemento al meglio.
Il fabbisogno giornaliero per gli uomini è di 1,5 mg/die e di 1,3 mg/die per le donne. Per bambini e neonati, la vitamina è richiesta molto meno.
I segni di carenza di questo elemento includono ( 2 ):
- anemia
- fatica;
- emicrania;
- metabolismo lento;
- malfunzionamenti nel funzionamento della tiroide;
- piaghe, crepe nella bocca e nelle labbra;
- infiammazione della pelle e malattie della pelle;
- infiammazione nella cavità orale;
- gonfiore delle mucose;
- mal di gola;
- cambiamenti di umore - aumento dell'ansia e segni di depressione;
- la perdita di capelli;
- insonnia;
- dolore agli occhi e rapido deterioramento della vista;
- disturbi dell'apparato digerente (dalla diarrea alla stitichezza);
- bruciore alle gambe;
- improvvisa perdita di peso.
La carenza di B2 è particolarmente pericolosa infanzia. Questo fenomeno incide negativamente sulla crescita e sul lavoro della centrale sistema nervoso.
Per quanto riguarda l'eccesso di vitamina b2, i casi di questo sono sconosciuti. Una quantità in eccesso di questo elemento viene escreta dal corpo dopo alcune ore. Inoltre, se consumi frequentemente multivitaminici contenenti riboflavina, potresti notare un colore giallo brillante nelle tue urine. È naturale. Il colore giallo nelle urine mostra che il tuo corpo sta effettivamente assorbendo la vitamina. E tu non sei carente. E il tuo corpo si sbarazza correttamente dell'eccesso.
Cosa contengono i prodotti
Le fonti alimentari di riboflavina sono i seguenti gruppi alimentari ( 3 ):
- carne e frattaglie;
- latte;
- formaggi;
- uovo;
- verdure a foglia verde;
- legumi;
- alcune noci e semi.
La riboflavina, insieme ad altre vitamine del gruppo B, si trova anche negli alimenti integrali. Quindi, quando mangi pane, cereali o barrette integrali, ottieni questo elemento. Anche se non c'è molto.
Ecco le prime 10 fonti alimentari di riboflavina (con un valore giornaliero di 1,5 mg/die per gli adulti). Incontra questi leader.
Questo elemento è abbastanza resistente al calore. Pertanto, è ben conservato durante il trattamento termico dei prodotti: solo il 20% viene perso durante la cottura.
Ma ha anche un "tallone d'Achille": si disintegra rapidamente sotto l'influenza di luce del sole. Latte, formaggio e altri alimenti ricchi di B2 possono perdere il 70% delle preziose molecole vitaminiche dopo 3 ore. Pertanto, non è consigliabile conservare cibi ricchi di riboflavina in piatti traslucidi.
Inoltre, parte della vitamina viene persa quando le verdure vengono lavate in grandi quantità d'acqua. Pertanto, non immergere i prodotti per molto tempo. E quando si conservano gli alimenti in frigorifero, perdono circa l'1% di vitamina B2 al giorno. Pertanto, mangiamo fresco e non conserviamo a lungo in frigorifero.
Istruzioni per l'uso e norme
Per bambini
Per adulti
Se necessario, la vitamina B2 può essere acquistata in farmacia. È venduto in compresse, fiale o come collirio. La soluzione e il farmaco disponibile in compresse sono chiamati riboflavina mononucleotide. Il prezzo dipende dalla forma di rilascio del farmaco.
Il corpo ha bisogno di un'assunzione aggiuntiva di B2 in questi casi:
- anemia;
- malattia da radiazioni;
- disturbi del tratto digestivo;
- cataratta;
- epatite;
- ulcera corneale;
- leucemia;
- gravidanza;
- allattamento.
Inoltre, i lavoratori a contatto con sali di metalli pesanti e veleni necessitano di B2 aggiuntivo. E con un aumento dello stress emotivo e mentale, b2 aumenta il rilascio di adrenalina nel sangue. In questo caso, la riboflavina sta semplicemente sprecando le sue forze, che potrebbero essere utilizzate per la produzione di energia. Pertanto, le persone stressate dovrebbero anche consumare integratori vitaminici aggiuntivi.
Tuttavia, è necessario assumere complessi vitaminici in farmacia e utilizzare gocce solo dopo aver consultato un medico. Scriverà il nome del farmaco raccomandato in ogni caso. E dirti quanto prendere. Oltre alle vitamine della farmacia, anche la riboflavina dovrebbe essere ingerita con il cibo. Ad esempio, puoi mangiare fegato o alghe più spesso 🙂
I 5 principali benefici della vitamina B2
- Aiuta a prevenire l'emicrania. La riboflavina è un metodo collaudato nella lotta contro il mal di testa lancinante. Uno studio ha scoperto che l'assunzione di 400 mg di vitamina al giorno ha dimezzato il numero di attacchi di emicrania. Tuttavia, non hanno confrontato gli effetti della riboflavina con i farmaci convenzionali usati per prevenire l'emicrania.( 4 ).
- Supporta la salute degli occhi. Gli studi hanno dimostrato che la carenza di riboflavina aumenta il rischio di alcuni problemi di vista. B2 aiuta a prevenire le malattie degli occhi tra cui cataratta, cheratocono, glaucoma ( 5 ). Gli studi hanno dimostrato una correlazione tra le persone che consumano molta riboflavina e una diminuzione del rischio di malattie degli occhi. Tuttavia, i ricercatori non sanno se ciò sia dovuto alla riboflavina, alla niacina o a una combinazione delle due. In generale, continueranno a studiare questa vitamina. Ma per il trattamento del glaucoma, vengono prescritte gocce di riboflavina insieme all'uso della fototerapia.
- Aiuta a prevenire l'anemia. Questa malattia è causata da diversi fattori. Questi includono una ridotta produzione di globuli rossi, l'incapacità di trasportare ossigeno nel sangue e una grave perdita di sangue. La vitamina B2 aiuta a normalizzare tutte queste funzioni, inoltre è coinvolta nella prevenzione e nel trattamento dell'anemia ( 6 ). È necessario per la sintesi degli ormoni steroidei e la produzione dei globuli rossi.
- Proprietà antiossidanti. La riboflavina agisce come un antiossidante che controlla la presenza di radicali liberi dannosi nel nostro corpo. È necessario per la produzione di un antiossidante chiamato glutatione, che agisce come un killer dei radicali liberi. Fornisce anche una disintossicazione per il fegato. Secondo studi recenti, B2 aiuta a prevenire alcuni tipi di cancro. Questi includono il cancro del colon, della prostata e del collo dell'utero ( 7 ).
- Protegge capelli e pelle. La riboflavina aiuta a mantenere livelli adeguati di collagene, che mantiene sani la pelle e i capelli. Abbiamo bisogno di collagene per mantenere la nostra pelle giovane e prevenire le rughe. Quindi una carenza di questa vitamina può farti sembrare più vecchio della tua età. Alcuni studi mostrano che b2 accelera anche il tempo di guarigione delle ferite.
Interazione con altri farmaci
La vitamina B2 ha sia "amici" che "nemici". Gli studi dimostrano che l'assunzione di determinati farmaci influisce sulla velocità di assorbimento della vitamina B2 nel corpo. Tienilo a mente se stai assumendo uno dei seguenti medicinali:
- Anticolinergici - Questi farmaci colpiscono lo stomaco e l'intestino. Possono aumentare la quantità di riboflavina che viene assorbita nel corpo.
- Medicinali per il trattamento della depressione (antidepressivi triciclici). È possibile che possano ridurre la quantità di riboflavina nel corpo.
- Fenobarbital: può aumentare il tasso di decadimento di questo elemento.
- Probenecid - può aumentare la velocità con cui la B2 viene assorbita dall'organismo.
La vitamina b2 interagisce anche con i farmaci che vengono utilizzati per regolare il funzionamento della ghiandola tiroidea. A tale medicinali appartiene alla tireodina. Migliora la conversione della riboflavina in forme che sono più facilmente assorbite dall'organismo - derivati.
Inoltre, durante l'assunzione di farmaci contenenti ferro e vitamina B2, l'assorbimento del primo è migliorato. Inoltre, l'elemento B2 contribuisce alla mobilitazione e conservazione del ferro nel corpo.
La vitamina B2, nota anche come riboflavina, appartiene al gruppo delle vitamine B, essenziale per la salute umana. Possiamo dire che B2 è vitale per il funzionamento di tutti i sistemi corporei. A cosa serve esattamente la vitamina B2, qual è la sua norma obbligatoria e dove posso trovare le fonti di questa sostanza? Tutto questo più avanti nell'articolo.
La vitamina B2 è una flavina (monoamino ossidasi), cioè parte degli enzimi che compongono le cellule. È una sostanza gialla che ha la sorprendente proprietà di rimanere intatta una volta riscaldata. Tuttavia, se esposto ai raggi UV, viene distrutto.
Quali processi si verificano nel corpo con l'aiuto della vitamina B2? La riboflavina svolge le seguenti importanti funzioni:
- Partecipa attivamente alla conversione di grassi e carboidrati in energia, contribuendo alla loro scomposizione.
- Favorisce un migliore assorbimento di altre sostanze, come le vitamine B6, A e K, oltre a ferro e zinco.
- È importante per la sintesi dell'ATP (adenosina trifosfato), un composto chimico che fornisce energia per tutte le reazioni biochimiche del corpo.
Quindi, senza B2 non possiamo vivere pienamente. Se scavi più a fondo, puoi scoprire molto di più sorprendente sulle varie reazioni biochimiche del nostro corpo, a cui partecipa anche la vitamina B2.
I benefici e i danni di B2 per l'uomo
La chimica, ovviamente, è una scienza interessante, ma è meglio parlare dei benefici della riboflavina con un semplice linguaggio umano. A causa dell'assunzione sufficiente di B2 in corpo umano sono previsti i seguenti effetti positivi:
- lo stato del sistema nervoso è normalizzato, l'impatto negativo dello stress viene eliminato;
- il turgore della pelle migliora, la crescita dei capelli accelera, le unghie diventano più forti;
- migliora l'indice di emoglobina del sangue;
- l'acuità visiva viene ripristinata (soprattutto di notte), la suscettibilità alla luce solare intensa diminuisce;
- la difesa immunitaria del corpo è rafforzata, appare la resistenza alle infezioni;
- la ghiandola tiroidea torna alla normalità;
- le membrane mucose in tutto il corpo sono rafforzate;
- aumento dell'attività cerebrale.
Questa è solo una piccola parte degli effetti positivi degni di nota dalla presenza di riboflavina nel corpo. Per quanto riguarda il danno, si verifica solo con la fortificazione incontrollata di B2, cioè a causa del suo sovradosaggio.
Di quanto B2 ha bisogno una persona?
Ogni sostanza ha la sua norma, la cui violazione è irta dello sviluppo di complicazioni indesiderate. Anche la riboflavina deve essere ingerita quotidianamente in una certa quantità, che varia a seconda del sesso, dell'età, dell'attività e dell'ambiente della persona. Una piccola targa mostrerà quali sono i tassi di assunzione di B2 per diverse categorie di persone:
La necessità di assunzione di B2 può aumentare di 0,1-0,5 mg a seconda di circostanze speciali:
- durante la gravidanza;
- con aumento dello stress mentale e fisico;
- durante il periodo di acclimatamento;
- in situazioni stressanti;
- a disturbi ormonali nel corpo;
- in condizioni ambientali avverse.
In questi casi, la vitamina B2 aiuterà il corpo a continuare a lavorare ea rimanere in salute.
Fonti di vitamina B2
Come gli altri materiale utile, la riboflavina entra nel nostro corpo come parte del cibo. Sebbene sia presente in quasi tutti gli alimenti, è meglio sopperire alla sua carenza con l'aiuto di quelli in cui la B2 è presente in quantità maggiore. Ecco gli alimenti menzionati in quanto diminuiscono di riboflavina:
- fegato (soprattutto manzo), rognoni, cuore, lardo;
- latte intero o scremato secco, ricotta, kefir, yogurt;
- tè nero e verde;
- lievito;
- formaggio stagionato;
- uova di gallina;
- funghi;
- spinaci, cavoli, pisello verde, cipolla;
- grano saraceno, farina d'avena;
- noccioline.
L'inclusione dei prodotti menzionati nella tua dieta non solo la arricchirà di vitamina B2, ma la renderà anche diversificata.
Pericoli di carenza ed eccesso di vitamina B2
La moderazione è una garanzia che non ci saranno reazioni indesiderate. Sia l'assunzione insufficiente di B2 che la vitaminizzazione troppo attiva con essa sono ugualmente dannosi.
Carenza di riboflavina il corpo può rilevare quanto segue:
- compaiono crepe agli angoli della bocca, si verifica la desquamazione delle labbra e la pelle intorno a loro;
- gli occhi iniziano a lacrimare, diventano rossi, c'è una sensazione di bruciore in essi, la fotofobia, la vista si deteriora;
- la pelle diventa grigia, diventa irritabile con lesioni a lunga guarigione;
- i bambini possono mostrare una diminuzione della crescita e dello sviluppo mentale;
- soffre il sistema nervoso, vario disordini mentali- dalla depressione alla nevrosi;
- c'è una costante stanchezza, indifferenza per tutto.
Poche persone attribuiscono immediatamente queste violazioni alla mancanza di vitamine, ma spesso è proprio così.
La vitamina B2 viene facilmente escreta dall'organismo insieme all'urina, quindi il suo eccesso è estremamente raro. Il pericolo rappresentato troppa vitamina B2, è piccolo e si manifesta sotto forma di reazioni individuali, ad esempio sensazioni di bruciore ai muscoli, sensazioni di intorpidimento e formicolio.
Cos'altro devi sapere sulla vitamina B2?
La riboflavina può portare evidenti benefici a una persona se vengono soddisfatte determinate condizioni. Affinché la vitamina B2 possa essere assorbita meglio dall'organismo, è necessario conservare ed elaborare correttamente gli alimenti che la contengono. Per esempio:
- coprire i prodotti lattiero-caseari;
- congelare i prodotti per un periodo non superiore a 3 giorni;
- non riscaldare il cibo più volte;
- lavare le verdure con acqua corrente senza indebite cure;
- gli alimenti congelati destinati alla cottura non devono essere scongelati in anticipo.
Vale la pena ricordare che la riboflavina viene distrutta per il 40% durante il trattamento termico, così come se esposta alla diretta i raggi del sole. Pertanto, è meglio conservare gli alimenti ricchi in un luogo fresco e buio.
La vitamina B2 è di grande importanza per la nostra salute, tuttavia, come altre vitamine. Pertanto, anche se non diventerai un chimico o un medico, vale comunque la pena studiare l'effetto di varie sostanze sul tuo corpo per mantenerlo in salute.
La vitamina B2 (Vit. B 2 Riboflavina) è un rappresentante della classe delle vitamine idrosolubili. È anche chiamata la vitamina dell'energia e del temperamento. La riboflavina è coinvolta in molti processi fisiologici, satura i tessuti di energia e ha un effetto benefico sulla funzione degli organi vitali. 
vit. La B 2 fu isolata per la prima volta dal latte nel 1879. È vero, allora l'azione delle vitamine non era ancora stata studiata e il termine stesso "vitamine" non esisteva ancora. Semplicemente, si è scoperto che la nuova sostanza ha proprietà curative.
Su questo, tutta la ricerca è finita fino all'inizio del XX secolo, quando gli scienziati hanno sviluppato il concetto di vitamine, ammine vitali, sostanze contenenti azoto, senza le quali la vita è impossibile. La prima vitamina scoperta è stata la tiamina, vit. IN 1 .
Questa vitamina veniva usata per prevenire e curare il beriberi, una malattia pericolosa e abbastanza comune a quel tempo. A rigor di termini, dapprima tiamina fu chiamata vit. B, senza alcuna indicizzazione. Questa vitamina, tra le altre cose, era instabile al calore e fu rapidamente distrutta.
Tuttavia, in seguito si è scoperto che è eterogeneo e da esso è stata isolata una frazione termostabile. La nuova sostanza fu inizialmente chiamata vit.G dal nome dello scienziato inglese Goldberger. Tuttavia, hanno presto deciso di designarlo come vit. B2, segnando così l'inizio dell'indicizzazione delle vitamine del gruppo B - subito dietro la Vit. In 2 apparirà vit. B 3 , B 4 , B 5 ecc. Nel 1933 fu determinata la struttura molecolare della nuova vitamina e nel 1935 fu sintetizzata sotto il nome di Riboflavina.
Proprietà
vit. В 2 è una sostanza cristallina giallo-arancio, di sapore amaro, con un odore specifico. La temperatura di fusione dei cristalli è piuttosto alta - circa 280 0 C. Questo è il motivo della stabilità termica della vitamina. Tuttavia, la riborflavina è instabile all'azione della luce e sotto l'azione dei raggi ultravioletti viene rapidamente distrutta. Si rompe anche in un ambiente alcalino. E ad ambiente acido vit. In 2, invece, è stabile.
vit. In 2 è scarsamente solubile in alcool, insolubile in solventi organici (acetone, benzene, cloroformio). La riboflavina è anche scarsamente solubile in acqua, sebbene sia classificata come vitamina idrosolubile.
La formula chimica della Vit. B 2 - C 17 H 20 N 4 0 6. Nome: 6,7-dimetil-9-(D-1-ribil)-isoallossazina. La struttura molecolare si basa sul legame di composti organici eterociclici con l'alcool polivalente Ribitol. Da qui il nome della vitamina:
Riboflavin \u003d Ribitol + flavin (dal latino flavius - giallo).
Quindi è consuetudine chiamare vit sintetica. IN 2 . Ma questa vitamina si trova anche nella sua forma naturale nei prodotti di origine vegetale e animale. Dà un colore giallo a molti di loro, a seconda della fonte di vit. B 2 può avere nomi:
- da materie prime vegetali - Verdoflavin
- dal fegato - epatoflavina
- dal latte - Lattoflavina
- dalle uova - Ovoflavina.
Grazie alla sua capacità di macchiare di giallo, può essere usato come colorante alimentare, che è designato come E101. Rispetto ad altri coloranti sintetici simili che possono essere dannosi per la salute (E102, E104), E101 non è tossico, non provoca reazioni allergiche ed è assolutamente innocuo.
Anche vit. B 2 si ossida e si riduce facilmente. E questa capacità è predeterminata dalle sue proprietà biochimiche e dall'effetto fisiologico sul corpo umano e sugli animali.
Azione fisiologica
Le forme attive di riboflavina, flavina adenina dinucleotide (FAD) e acido riboflavina-5-fosforico o flavina mononucleotide (FMN) sono coenzimi, parti di enzimi che forniscono molte reazioni redox.
Quindi, insieme al suo “fratello”, Thiamina (vit. B 1), è coinvolto nell'utilizzo del glucosio con la formazione di molecole di ATP. Inoltre, sotto la sua azione, il glicogeno ad alta energia è formato dal glucosio, che viene depositato dai muscoli scheletrici e dal fegato.
Oltre ai carboidrati vit. В 2 regola molti tipi di metabolismo delle proteine e dei grassi. Quindi, con la sua partecipazione, la niacina (vit. PP) viene sintetizzata dall'amminoacido triptofano. Inoltre, la vitamina è dotata di proprietà antiossidanti, inibisce l'LPO (perossidazione lipidica), previene i danni alle strutture cellulari da parte dei radicali liberi e la formazione di placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni.
Questi processi influenzano positivamente lo stato di organi e tessuti.
- Il sistema cardiovascolare
Ha un effetto antiaterosclerotico, "pulisce" i vasi dalle placche. Inoltre dilata i capillari e previene la formazione di coaguli di sangue. Il risultato è l'afflusso di sangue agli organi, incl. e il miocardio, migliora. Di conseguenza, il rischio di malattia coronarica, ipertensione, cardiosclerosi e infarto del miocardio è ridotto.
- Sangue
vit. B 2 stimola la sintesi dei globuli rossi. Pertanto, migliora ulteriormente la fornitura di ossigeno ai tessuti.
- Sistema nervoso
Migliora la circolazione sanguigna e migliora i processi metabolici (metabolismo) nel tessuto cerebrale. Il risultato è una riduzione del rischio di ictus cerebrale. Anche le prestazioni mentali aumentano, si formano un buon umore e uno stato d'animo allegro, il sonno si normalizza. La riboflavina aumenta la resistenza allo stress, elimina le emozioni negative (depressione, ansia, paura) e previene l'insorgere di disturbi mentali.
Migliora le proprietà barriera delle mucose dello stomaco e dell'intestino, aumenta la loro resistenza all'azione di composti tossici, batteri e virus patogeni (patogeni). Sotto l'azione della riboflavina, aumenta la formazione della bile nel fegato e migliora l'assorbimento dei grassi alimentari nell'intestino.
- Sistema respiratorio
Aumenta la resistenza delle mucose dell'albero bronchiale all'azione dell'infezione e delle sostanze tossiche.
- Sistema muscoloscheletrico
Grazie alla sintesi di proteine e glicogeno, la crescita muscolare e la forza muscolare aumentano.
- Sistema endocrino
La riboflavina regola la funzione della tiroide e delle ghiandole surrenali, fornisce la sintesi di alcune sostanze biologicamente attive, in particolare glucocorticoidi (Cortisolo) e catecolamine (Adrenalina, Norepinefrina).
- Occhi
Qui la Riboflavina agisce come sinergizzante, un “alleato” del Retinolo (vit. A). Aumenta l'acuità visiva, migliora la percezione del colore e della luce e previene anche l'opacità della cornea, lente con lo sviluppo della cataratta.
- Pelle e appendici
Aumenta l'elasticità della pelle, stimola la crescita di capelli e unghie e quindi migliora aspetto esteriore. Sotto l'influenza della vit. In 2, la pelle si rigenera dopo i danni (ferite, ustioni), l'invecchiamento rallenta.
- Immunità
Stimola l'immunità umorale - promuove la formazione di anticorpi-immunoglobuline, aumentando così la resistenza alle infezioni batteriche e virali.
- funzione riproduttiva
Assicura il normale corso della gravidanza, la crescita e la differenziazione dei tessuti fetali.
fabbisogno giornaliero
| Categoria | Età | Norma, mg |
| Neonati | Fino a 6 mesi | 0,5 |
| 6 mesi - 1 anno | 0,6 | |
| Figli | 1-3 anni | 0,9 |
| 4-6 anni | 1,0 | |
| 7-10 anni | 1,4 | |
| Uomini | 11-14 anni | 1,7 |
| 15-18 anni | 1,8 | |
| 18-59 anni | 1,5 | |
| 60-74 anni | 1,6 | |
| Oltre 75 anni | 1,4 | |
| Donne | 11-14 anni | 1,5 |
| 15-18 anni | 1,5 | |
| 18-59 anni | 1,3 | |
| 60-74 anni | 1,5 | |
| Oltre 75 anni | 1,3 | |
| incinta | 1,8 | |
| allattamento | 2,0 |
Secondo una ricerca condotta negli Stati Uniti, se l'assunzione giornaliera di riboflavina negli adulti è inferiore a 0,55 mg, dopo 3 mesi. c'è una carenza di questa vitamina.
Cause e segni di carenza
Carenza di riboflavina (ipo- o ariboflavinosi)
- il metabolismo di carboidrati, grassi e proteine è disturbato
- LPO è attivato
- ridotta sintesi degli ormoni tiroidei e surrenali
- l'assorbimento del ferro peggiora
- la rigenerazione dei tessuti rallenta.
Allo stesso tempo, organi e tessuti subiscono cambiamenti negativi:
- Pelle e membrane mucose
Crepe agli angoli della bocca e delle labbra, lingua rossa, eruzione cutanea pruriginosa sul viso e in altre parti del corpo, alopecia (alopecia focale), caduta dei capelli, seborrea, malattie infiammatorie della pelle (dermatite), invecchiamento precoce.
- Organo della vista
Ridotta acuità visiva, cataratta, sclerite, congiuntivite, accompagnata da dolore e arrossamento degli occhi, aumento della fotosensibilità, lacrimazione, appannamento del cristallino.
- Sistema nervoso
Tremore delle estremità, vertigini, debolezza generale, affaticamento, insonnia, depressione, deterioramento delle capacità mentali, ridotta coordinazione dei movimenti, rallentamento delle reazioni motorie.
- sistema genito-urinario
Prurito e infiammazione dei genitali maschili e femminili, difficoltà a urinare.
- Immunità
Diminuzione delle difese corporee, frequenti raffreddori.
Nausea, perdita di appetito, dolore addominale, feci instabili, perdita di peso.
- Sangue
Anemia e leucopenia (diminuzione del numero di leucociti ed eritrociti nel sangue).
- Il sistema cardiovascolare
Aterosclerosi, alterazioni sclerotiche e ischemia miocardica.
- Sistema muscoloscheletrico
Cambiamenti distrofici nei muscoli, accompagnati da debolezza muscolare, dolore intenso agli arti inferiori.
Nei bambini c'è un rallentamento della crescita e dello sviluppo fisico.
Le principali cause dell'iporiboflavinosi sono le malattie gastrointestinali, a causa delle quali l'assorbimento di vit. B 2 nell'intestino:
- gastrite atrofica ipoacida
- gastroduodenite
- ulcera peptica dello stomaco e del duodeno
- enterocolite.
Alcuni dei prodotti e medicinali distruggere anche la riboflavina e ridurne l'attività:
- farmaci psicotropi
- contraccettivi orali
- Akrikhin e suoi derivati usati nel trattamento della malaria
- alcol e nicotina
- bicarbonato di sodio (soda)
- antibiotici
- acido borico, etacridina lattato (questi composti fanno parte di antisettici, detersivi, prodotti per la cura della pelle).
Inoltre, ci sono condizioni in cui aumenta il fabbisogno di vitamina B 2:
- attività fisica, sport
- stress mentale, stress psico-emotivo
- gravidanza e allattamento
- età anziana
- malattie della tiroide - ipotiroidismo e tireotossicosi (funzione aumentata o indebolita), cancro
- malattie infettive
- qualsiasi altra condizione accompagnata da febbre
- periodo di rapida crescita e pubertà.
La natura dell'alimentazione predispone anche all'ariboflavinosi. Il fatto è che viene assorbito meglio a stomaco pieno. Influisce particolarmente favorevolmente sull'assimilazione di questo alimento vitaminico ricco di proteine: carne, latte, ricotta, uova. Di conseguenza, durante la fame, le diete prive di proteine, il vegetarianismo, la quantità di vit. In 2 nel corpo è ridotto.
L'ariboflavinosi è spesso stagionale. È più pronunciato in primavera, quando il contenuto proteico nella carne e nei latticini è minimo e non ci sono molti di questi prodotti prima dell'inizio dell'estate. Alcuni tipi di cottura comportano anche una diminuzione della quantità di vit. B 2 nei prodotti consumati
Sebbene la riboflavina sia stabile al calore, ma il congelamento, la conservazione a lungo termine dei prodotti alimentari porta alla sua distruzione. Ciò è facilitato anche dallo stoccaggio di prodotti con imballo trasparente (contenitori in vetro, polietilene).
La cottura di molti alimenti vegetali migliora l'assorbimento della vitamina B 2 . Tuttavia, la solubilità di molte sostanze, incl. e Riboflavina, aumenta alle alte temperature. Pertanto, la cottura del cibo in un grande volume d'acqua, e anche senza coperchio, è accompagnata dal suo passaggio al mezzo di cottura, ad es. acqua che drena.
Al contrario, se cucini il cibo in una piccola quantità di acqua con il coperchio chiuso, puoi ridurre al minimo la perdita di vitamina B 2. Poiché la riboflavina viene distrutta in ambienti alcalini quando viene riscaldata, anche il riscaldamento e l'ebollizione del latte portano a una diminuzione della quantità di questa vitamina.
Per tutti questi motivi (malattie, cambiamenti nella dieta, scorrettezza cucinando) l'iporiboflavinosi è un fenomeno abbastanza comune. Fino all'80-90% della popolazione ne soffre in un modo o nell'altro.
Vie di ingresso e metabolismo
Una certa parte è sintetizzata dalla microflora intestinale. Ma otteniamo la maggior parte di questa vitamina dal cibo. Una discreta quantità di riboflavina si trova nel lievito di birra, in altri prodotti vegetali e animali.
| Prodotto | Contenuto, mg/100 g |
| Lievito di birra | 4 |
| Fegato di manzo | 2,19 |
| rognoni di manzo | 1,8 |
| Manzo | 0,15-0,18 |
| Vitello | 0,23 |
| Maiale | 0,14-0,16 |
| Rognoni di maiale | 1,56 |
| Pollo | 0,15 |
| Carne di coniglio | 0,18 |
| Oca | 0,23-0,26 |
| Anatra | 0,17-0,43 |
| Pesce | 0,1-0,3 |
| Uova | 0,44 |
| latte di mucca | 0,15 |
| Formaggio | 0,3-0,5 |
| Fiocchi di latte | 0,3 |
| Burro | 0,1 |
| Riso | 0,04 |
| Grano saraceno | 0,2 |
| Miglio | 0,04 |
| Fagioli | 0,18 |
| Piselli | 0,15 |
| Soia | 0,22 |
| Noci | 0,13 |
| Funghi | 0,3-0,4 |
| Spinaci | 0,25 |
In estate e in autunno, puoi soddisfare il bisogno di riboflavina con l'aiuto delle bacche. La dose giornaliera è contenuta in 300 g di more, lamponi, sorbo, mirtilli rossi.
Metabolismo
La riboflavina viene fornita con i prodotti alimentari in forma legata, sotto forma di FAD e FMN in combinazione con composti proteici. Quando entra nel tratto gastrointestinale sotto l'azione degli enzimi intestinali, viene rilasciato. Inoltre, la riboflavina libera viene assorbita nell'intestino tenue, dopodiché, a seguito di processi enzimatici, viene nuovamente trasformata in FAD e FMN. Questi composti vengono consegnati dal flusso sanguigno a organi e tessuti.
La loro distribuzione non è uniforme, soprattutto vit. B 2 entra nel fegato, nei reni e nel miocardio. Nei bambini, vit. In 2, viene assorbito un po' più lentamente che negli adulti. La riboflavina viene escreta immodificata dai reni. Con tireotossicosi, l'escrezione di vit. A 2 accelera. Di conseguenza, la sua quantità nel corpo diminuisce.
Analoghi sintetici
La riboflavina sintetica è disponibile in varie forme di dosaggio:
- polvere orale
- confetto 2 mg
- compresse 2; 5 e 10 mg
- Soluzione per fiale all'1% per somministrazione intramuscolare ed endovenosa
- Collirio allo 0,01%.
Oltre al nome principale, il farmaco può essere prodotto anche con:
- Mononucleotide di riboflavina
- Riboflavina-5-fosfato sodico
- Riboflavina sodio fosfato
Tra i farmaci importati: Riboflavin High Flow 100 di fabbricazione tedesca, e Solgar, Now Foods, capsule Nature's Way prodotte negli USA contenenti 100 mg di riboflavina.
È anche incluso nella composizione di preparati complessi, tra cui tiamina riboflavina piridossina (B 1, B 2, B 6), Soluvit, Spectrum e molti altri. Insieme a questo, la riboflavina è presente in molti integratori alimentari e rimedi omeopatici.
Indicazioni per l'uso
- Dermatologia
Dermatite (malattie infiammatorie della pelle), infezioni fungine con lesioni cutanee, eczema, ulcere e ferite non cicatrizzanti a lungo termine, seborrea, acne (acne).
- Gastroenterologia
Cheilite (infiammazione delle labbra), stomatite (infiammazione della mucosa orale), stomatite angolare ("blocco" agli angoli della bocca), glossite (infiammazione della lingua), epatite virale A (morbo di Botkin), epatite cronica, cirrosi epatica, malattie croniche stomaco e intestino.
- Cardiologia
Violazioni della circolazione sistemica dovute a grave aterosclerosi, malattia ischemica cuore, alterazioni infiammatorie e degenerative del miocardio.
- Neurologia
Lesioni infiammatorie delle fibre nervose (neurite), distonia vegetativa-vascolare, condizione dopo ictus e trauma cranico.
- Endocrinologia
Insufficiente funzione di produzione di ormoni delle ghiandole surrenali, tireotossicosi.
- Sangue
Anemia, leucopenia, leucemia.
- Radiologia
Malattia da radiazioni.
- Oftalmologia (come collirio con vit. A)
Cataratta, cheratite, irite, congiuntivite, emeralopia (cecità notturna).
Piace prodotti alimentari, ricco di vit. B2, I preparati a base di riboflavina per somministrazione orale (compresse, confetti, capsule) vengono preferibilmente assunti durante i pasti: è così che la vitamina viene assorbita meglio. Con l'ICD (urolitiasi), l'assunzione di preparati a base di riboflavina è controindicata.
Interazione con altre sostanze e farmaci
Favorisce il passaggio della Piridossina (Vit. B 6) nella forma attiva. Pertanto, è desiderabile accoglienza congiunta queste vitamine. Anche vit. B 2 e vit. K, vit. B 9 (acido folico) rafforzano reciprocamente l'azione.
Con la partecipazione della vit. In 2 avviene la formazione di Niacina (vit. B 3, vit. PP, Acido nicotinico). In combinazione con l'acido nicotinico, la riboflavina stimola la disintossicazione (rimozione e distruzione delle tossine). Sotto l'azione della vitamina B 2 aumenta la biodisponibilità dello zinco. Aumenta anche il contenuto di ferro nel corpo e ne migliora l'effetto.
Antibiotici Eritromicina e Tetraciclina aumentano l'escrezione di vit. In 2 con urina. A sua volta, riduce l'efficacia di molti antibiotici. La riboflavina è incompatibile con la streptomicina. Riduce effetti collaterali Cloramfenicolo, un antibiotico ad ampio spettro.
I farmaci psicotropi (neurolettici, tranquillanti) ne rallentano la trasformazione in forme attive. L'acido borico distrugge la riboflavina.
Gli M-anticolinergici (Platifillina, Atropina, Scopolamina) migliorano l'assorbimento della vitamina nell'intestino. Gli ormoni tiroidei sintetici accelerano l'escrezione dal corpo.
Segni di ipervitaminosi
Come molte altre vitamine del gruppo B, la riboflavina non si accumula nel corpo. Pertanto, l'ipervitaminosi B 2 non si verifica in vivo. È anche difficile overdose. A volte, con l'introduzione di grandi dosi e una violazione della funzione escretoria dei reni, mal di testa, vertigini, parestesie (bruciore, intorpidimento, formicolio) agli arti, è possibile la colorazione delle urine in un ricco colore giallo.
Data di pubblicazione: 7-06-2017
Ultima modifica: 14-01-2020
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La vitamina B2 (riboflavina) è chiamata vitamina di bellezza per un motivo, soprattutto per le donne. Se vuoi avere elastico, giovane, liscio, pelle sana, dobbiamo assicurarci che la nostra dieta contenga cibi ricchi di vitamina B2.
Ma non solo la bellezza dipende dalla mancanza di vitamina B2 nella dieta. Molto più importante è lo stato della vista e del cervello, e quindi il lavoro dell'intero sistema nervoso, così come le ghiandole endocrine. Le ferite sulla pelle o sulle mucose della cavità orale guariscono grazie alla crescita delle cellule epiteliali. Questo processo può essere accelerato introducendo la vitamina B2 (riboflavina) nella dieta. Dopo i risultati incoraggianti di successo dell'uso della vitamina B2 negli animali per il trattamento della cataratta, sono iniziati gli esperimenti sull'uomo. Tuttavia, si è scoperto che la riboflavina non previene la cataratta, sebbene possa ritardarne lo sviluppo. Servono anche altri ingredienti.
La mancanza di vitamina B2 nel corpo porta a problemi di vista, disturbi del sistema nervoso, digestione, colite cronica, gastrite, debolezza generale, varie malattie della pelle, esaurimenti nervosi, depressione e ridotta resistenza alle malattie. Se la tua pelle non è liscia e malsana, se hai spesso orzo, herpes, foruncoli, dovresti assumere cibi ricchi di riboflavina e cambiare urgentemente la tua dieta introducendo cibi ricchi di questa vitamina.
Come la vitamina B1, la riboflavina aiuta a bruciare gli zuccheri, migliora il funzionamento dei meccanismi energetici. In combinazione con proteine e acido fosforico in presenza di oligoelementi come il magnesio, crea gli enzimi necessari al metabolismo dei saccaridi o al trasporto dell'ossigeno, e quindi per la respirazione di ogni cellula del nostro organismo. Se hai rughe che si irradiano dalle labbra, soprattutto sopra il labbro superiore, se ci sono crepe agli angoli della bocca, labbra screpolate, bruciore agli occhi, desquamazione della pelle del naso, orecchie o fronte, se hai la lingua viola, capelli grassi, palpebre arrossate: tutti questi possono essere sintomi di una mancanza di riboflavina. Fenomeni simili si verificano con carenza di ferro.
La riboflavina prolunga la vita dei globuli rossi e insieme acido folico(vitamina B9) è coinvolta nel processo di creazione di nuovi globuli in midollo osseo. Inoltre, la vitamina B2 aiuta ad assorbire il ferro e, insieme alla vitamina B1, aiuta a mantenere il livello di questo oligoelemento nel sangue. Ecco perché si consiglia ai pazienti anemia di assumere integratori di ferro insieme a vitamina B2 e acido folico. Questo vale soprattutto per le donne incinte: i medici notano che sono spesso loro che mancano di queste sostanze, in questo caso assumere cibi ricchi di vitamina B2, insieme al ferro, può essere una salvezza per la madre e per il bambino. I medici hanno notato che le donne che avevano abbastanza vitamina B2 nei loro corpi producevano una prole sana e ben sviluppata. Naturalmente, poiché il corpo della madre contiene abbastanza vitamine del gruppo B e soprattutto vitamina B2, il bambino non diventerà un Einstein, dicono i medici, ma queste vitamine sono assolutamente necessarie per un corretto sviluppo del cervello.
Di quanta vitamina B2 ha bisogno una persona?
A linee guida MR 2.3.1.2432-08 sulle norme dei bisogni fisiologici di energia e sostanze nutritive per vari gruppi della popolazione della Federazione Russa del 18/12/2008 fornisce i seguenti dati:
Fabbisogno fisiologico di vitamina B2, mg al giorno:
Il livello massimo accettabile di assunzione di vitamina B2 non è stato stabilito.
Come soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina B2 del corpo?
Se nella dieta sono inclusi latte acido e 50-100 g di ricotta o formaggio, è praticamente possibile soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina B2. Ma sono necessari almeno 3 bicchieri di latte cagliato o kefir al giorno, soprattutto durante il duro lavoro fisico o lo sport, quando aumenta la necessità di questa sostanza. Tranne latte acido, ricotta e formaggi, una grande quantità di riboflavina contiene verdure a foglia verde, cereali non raffinati o pane da esso, fegato, reni e carne. A proposito, più morbida è la ricotta, più siero di latte rimane al suo interno, il che significa che contiene più vitamina B2. Il latte in un contenitore di vetro alla luce del giorno, ad esempio vicino a una finestra, perde il 50% di riboflavina in 2 ore.
Quali fattori riducono il livello di vitamina B2 nel nostro corpo?
Prima di tutto, i farmaci, così come la funzionalità tiroidea insufficiente o aumentata e altre malattie. La riboflavina viene distrutta da farmaci usati in psichiatria, contraccettivi orali, acido borico, che fa parte di oltre 400 prodotti per la casa (ad esempio nei detersivi),
La riboflavina tollera bene il calore, ma non ama la luce ed è solubile in acqua. Se il cibo viene cotto in un piatto aperto e l'acqua viene scaricata, le sue perdite saranno grandi. La vitamina B2 viene distrutta scongelando le verdure e la carne di manzo per 14-15 ore alla luce, ma viene conservata in frigorifero. La perdita di vitamine può essere evitata mettendo i cibi congelati direttamente in acqua bollente o scongelandoli in forno avvolgendoli in un foglio di alluminio. Coprire sempre gli utensili in cui vengono cotti i cibi. Altrimenti, molte vitamine vengono ossidate. Tieni presente che parte della vitamina B2 si perde quando le verdure vengono lavate in grandi quantità d'acqua e parte si perde durante la conservazione, anche in frigorifero (circa l'1% al giorno). Ciò suggerisce che non è necessario immergere le verdure per molto tempo e acquistarle in grandi quantità.
Alimenti ricchi di vitamina B2, riboflavina
| Nome del prodotto | Vitamina B2, riboflavina, mg | %RSP |
|---|---|---|
| Porcini secchi | 4,1 | 227,8% |
| Fegato di agnello | 2,6 | 144,4% |
| Funghi porcini secchi | 2,45 | 136,1% |
| Fegato di vitello | 2,2 | 122,2% |
| fegato di manzo | 2,19 | 121,7% |
| Fegato di maiale | 2,18 | 121,1% |
| Porcini secchi | 2,1 | 116,7% |
| fegato di pollo | 2,1 | 116,7% |
| Albume d'uovo, secco | 2 | 111,1% |
| Reni di agnello | 2 | 111,1% |
| Latte in polvere, scremato in confezione sigillata | 1,8 | 100% |
| Reni di manzo | 1,8 | 100% |
| Reni di vitello | 1,8 | 100% |
| Uovo in polvere | 1,64 | 91,1% |
| Rognoni di maiale | 1,56 | 86,7% |
| Latte intero in polvere, 25,0% di grassi | 1,3 | 72,2% |
| Latte in polvere, 25% di grassi | 1,3 | 72,2% |
| Latte in polvere "Smolenskoe", 15,0% di grassi | 1,3 | 72,2% |
| Siero secco | 1,3 | 72,2% |
| Paté di fegato | 1,1 | 61,1% |
| cuore di pollo | 1,1 | 61,1% |
| Caffè istantaneo | 1 | 55,6% |
| Panna secca 42,0% di grassi | 0,9 | 50% |
| Crema secca al cacao | 0,9 | 50% |
| Crema secca al caffè | 0,9 | 50% |
| Crema secca, ricca di grassi | 0,9 | 50% |
| Panna secca con zucchero | 0,9 | 50% |
| Farina di germe di grano | 0,88 | 48,9% |
| Cuore di maiale | 0,8 | 44,4% |
| cuore di manzo | 0,75 | 41,7% |
| senape in polvere | 0,7 | 38,9% |
| testa di manzo | 0,7 | 38,9% |
| mammella di manzo | 0,7 | 38,9% |
| Carne di cervo | 0,7 | 38,9% |
| Carne e osso di coda di manzo | 0,7 | 38,9% |
| Cervo, 2 categorie | 0,7 | 38,9% |
| spighe di manzo | 0,7 | 38,9% |
| Articolazione di mastice di manzo | 0,7 | 38,9% |
| Ossa di manzo commestibile | 0,7 | 38,9% |
| Ossa, commestibili, di bovini, diversi dai vertebrati | 0,7 | 38,9% |
| Labbra di manzo | 0,7 | 38,9% |
| Cuore di agnello | 0,7 | 38,9% |
| Cervo 1 cat. | 0,68 | 37,8% |
| Mandorla | 0,65 | 36,1% |
| uova di quaglia | 0,65 | 36,1% |
| bianco d'uovo di pollo | 0,61 | 33,9% |
| Granella di mandorle tostate | 0,52 | 28,9% |
| Uovo di gallina fritto (uova strapazzate, senza olio) | 0,506 | 28,1% |
| formaggio svizzero | 0,5 | 27,8% |
| Formaggio Yaroslavl | 0,5 | 27,8% |
| Sago (amido di cereali) | 0,5 | 27,8% |
| Suluguni | 0,5 | 27,8% |
| Farina di frumento, di prima scelta, fortificata | 0,48 | 26,7% |
| Tuorlo d'uovo, secco | 0,47 | 26,1% |
| formaggio sovietico | 0,46 | 25,6% |
| latte al cioccolato | 0,45 | 25% |
| Champignon | 0,45 | 25% |
| Funghi di pioppo tremulo | 0,45 | 25% |
| Uovo di gallina alla coque | 0,444 | 24,7% |
| Uovo di gallina sodo (sodo) | 0,444 | 24,7% |
| Pasta, premium, fortificata | 0,44 | 24,4% |
| Farina di frumento, premium, fortificata | 0,44 | 24,4% |
| Formaggio baltico | 0,44 | 24,4% |
| Uovo di pollo | 0,44 | 24,4% |
| Melange | 0,44 | 24,4% |
| formaggio camembert | 0,42 | 23,3% |
| Caviale granulare | 0,42 | 23,3% |
| Fegato di merluzzo. cibo in scatola | 0,41 | 22,8% |
| semi di cotone | 0,4 | 22,2% |
La vitamina B2 (riboflavina) è un componente necessario per garantire il pieno funzionamento del corpo. È importante ottenerlo con il cibo e, occasionalmente, ricostituire le scorte della sostanza necessaria con l'aiuto di preparati farmaceutici. Per fare ciò, dovresti capire dove è più contenuta la vitamina B2 e quali complessi vitaminici garantiscono il completo assorbimento della sostanza.
La riboflavina è coinvolta in ogni processo nel corpo. Con la sua mancanza, iniziano vari fallimenti e malattie. Ma è abbastanza difficile ottenere una sovrabbondanza se non si mangiano pasti con un alto contenuto di B2 ogni giorno.
Il ruolo della vitamina B2 nel corpo umano:
- importante per il mantenimento del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi;
- i bambini hanno bisogno di una piena crescita;
- senza di essa, è impossibile digerire correttamente le proteine e aumentare la massa muscolare;
- aiuta il processo di emopoiesi ed è coinvolto nella produzione di altri importanti enzimi come il glicogeno (brucia lo zucchero);
- previene la formazione di coaguli di sangue;
- facilita l'assorbimento dei grassi dall'intestino;
- accelera il metabolismo;
- riduce l'affaticamento degli occhi e migliora la vista;
- in combinazione con la vitamina A aiuta a mantenere la bellezza e la salute di pelle, capelli, unghie;
- rafforza il sonno;
- allevia lo stress;
- previene l'insorgere di disturbi mentali.
Quali alimenti contengono di più?
La vitamina B2 si trova in molti ortaggi e frutta. Tuttavia, tra i più ricchi di contenuto di riboflavina, predominano i prodotti animali. Inoltre, nelle carni rosse e nelle interiora è più che nel pesce o nel pollo.
Detentori del record nell'elenco degli alimenti ricchi di vitamina B2 per 100 g:
- lievito di birra e da forno - da 2 a 4 mg;
- fegato di agnello - 3 mg;
- fegato di manzo e maiale - 2,18 mg;
- fegato di pollo - 2,1 mg;
- reni di manzo - 1,8 mg;
- rognoni di maiale - 1,56 mg;
- - 1 mg;
- mandorle - 0,8 mg.
È importante considerare che non tutte le vitamine al 100% vengono assorbite da cibi semplici. Alcuni di essi vengono persi durante il trattamento termico e altri - nel processo di crescita di animali, pollame, pesce, colture per la produzione alimentare di massa.
Altri alimenti ricchi di vitamina B2
In un modo o nell'altro, la vitamina B2 fa parte di molti alimenti, ma non tutti gli alimenti sono ricchi di riboflavina in quantità sufficiente. Per fornire al corpo la quantità necessaria di B2, dovresti prestare attenzione a prodotti aggiuntivi.
Ecco altri gruppi di alimenti con contenuto di vitamina B2 a una concentrazione da 0,1 a 0,5 mg per 100 g:
- Oli vegetali- semi d'uva, mandorla, germe di grano. È importante utilizzare prodotti non raffinati. Il burro di origine animale è anche ricco di vitamina.
- succhi naturali da frutta e verdura. Tanta B2 nell'uva.
- noccioline- , anacardi, noci pecan, pistacchi e noci brasiliane.
- Porridge e cereali- grano saraceno, segale, frumento. Quando si sceglie la farina, dare la preferenza alla macinazione integrale o grossolana, ma non premio.
- Cavolo tutte le varietà, e insalata verde e spinaci ricco di vitamina B2.
- Frutta secca- fichi e datteri.
- Latticini. 100 g di ricotta e formaggio a pasta dura di alta qualità contengono 1/5 della dose giornaliera di vitamina. Ma nello yogurt e nel kefir non è tanto.
Se segui i principi nutrizione appropriata, quindi in misura maggiore puoi fornire al tuo corpo la quantità necessaria di B2.
La norma quotidiana della vitamina B2 e le regole per l'assimilazione da parte dell'organismo
Per il pieno funzionamento del corpo, è necessario assumere una certa quantità di vitamina al giorno:
- donne- 1,8 mg;
- incinta- 2 mg;
- madri che allattano- 2,2 mg, in alcuni casi fino a 3 mg;
- bambini e neonati- da 2 mg a 10 mg;
- uomini- 2 mg.
Per la piena assimilazione della riboflavina, sono necessari ulteriori oligoelementi -, rame e. Si trovano nella carne e nelle frattaglie, quindi il fegato e altri ingredienti a base di carne sono considerati migliori fonti di riboflavina.
I migliori complessi farmaceutici con vitamina B2
La riboflavina è inclusa nella maggior parte dei preparati multivitaminici ed è disponibile anche in monoprodotti: fiale e compresse. Sono spesso prescritti per il trattamento di malattie, quando è necessario aumentare di dieci volte la dose dell'enzima. È impossibile utilizzare tali moduli senza il consiglio di un medico.
Nella quantità ottimale, la vitamina è contenuta nei complessi, Vitrum. Preparazioni speciali maschili e femminili, ad esempio Men's Formula o Complivit Perinatal per donne in gravidanza, contengono anche il dosaggio corretto dell'enzima.
La vitamina B2 dovrebbe essere presente nella quantità ottimale nella dieta di ogni persona e soprattutto di un bambino in crescita. Per mantenere la quantità necessaria di riboflavina nel corpo, non è sufficiente limitarsi ai soli prodotti animali e vegetali. È anche importante selezionare complessi vitaminici collaudati e popolari con vitamina B2, dopo aver prima consultato il medico.
