Carboidrati in 100 grammi di manzo. Calorie e composizione del manzo bollito, le caratteristiche del suo uso nella nutrizione alimentare. La varietà più alta include tali parti
Manzo, taglioÈ ricco di tali vitamine e minerali come: Vitamina B2 - 12,8%, Choline - 14%, Vitamina B5 - 12%, Vitamina B6 - 21%, Vitamina B12 - 100%, Vitamina PP - 28,5%, Potassio - 13, 7 %, fosforo - 26,4%, ferro - 13,9%, cobalto - 70%, rame - 18,2%, molibdeno - 16,6%, cromo - 16,4%, zinco - 27%
Che cos'è utile manzo, taglio
- Vitamina B2. Partecipa alle reazioni di ossidazione, contribuisce ad un aumento della suscettibilità del colore con un analizzatore visivo e un adattamento scuro. Il consumo insufficiente di vitamina B2 è accompagnato da una violazione della condizione della pelle, delle membrane mucose, una violazione della visione leggera e del crepuscolo.
- Colina Fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e lo scambio di fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici gratuiti, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina B5. Partecipa a proteine, grassi, scambi di carboidrati, dolcezza del colesterolo, sintesi di un numero di ormoni, emoglobina, contribuisce all'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può portare a danni alla pelle e alle membrane mucose.
- Vitamina B6. Partecipa al mantenimento di una risposta immunitaria, dei processi di frenata e di eccitazione nel centro centrale sistema nervoso, nelle trasformazioni di aminoacidi, il metabolismo di triptofano, lipidi e acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione di eritrociti, mantenendo il normale livello di omocisteina nel sangue. Il consumo insufficiente di vitamina B6 è accompagnato da una diminuzione dell'appetito, interruzione dello stato della pelle, lo sviluppo dell'omocistiinemia, dell'anemia.
- Vitamina B12. Svolge un ruolo importante nel metabolismo e nelle trasformazioni degli amminoacidi. Folare e vitamina B12 sono vitamine interrelate, partecipano alla formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di insufficienza flangia parziale o secondaria, così come anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina RR. Partecipa a reazioni reazionarie ossidative del metabolismo energetico. Il consumo insufficiente di vitamina è accompagnato da una violazione dello stato normale della pelle, gastrointestinale percorso e sistema nervoso.
- Potassio È il principale ione intracellulare che partecipa alla regolamentazione del saldo acquatico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi degli impulsi nervosi, della regolazione della pressione.
- Fosforo Partecipa a molti processi fisiologici, incluso lo scambio di energia, regola il bilancio acido-alcalino, è incluso in fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, necessari per la mineralizzazione di ossa e denti. Il deficit conduce a anoressia, anemia, rachiti.
- Ferro Fa parte delle varie proteine, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, garantisce il flusso di reazioni redox e attivazione della perossidazione. Il consumo insufficiente conduce all'anemia ipocromica, atonia carente di myoglobina dei muscoli scheletrici, aumento dell'affaticamento, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalto Incluso nella vitamina B12. Attiva gli enzimi di lo scambio di acido grasso e il metabolismo dell'acido folico.
- Rame Fa parte degli enzimi con l'attività redox e il metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine \u200b\u200be carboidrati. Partecipa al processo di assicurare i tessuti del corpo umano con ossigeno. Il disavanzo si manifesta per violazioni della formazione di un sistema cardiovascolare e uno scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Molibdeno È un cofattore di molti enzimi che garantiscono il metabolismo degli amminoacidi di sessire, delle purine e delle pirimidine.
- Cromo Partecipa alla regolamentazione del livello di glicemia, rafforzando l'azione di insulina. La carenza porta a una diminuzione della tolleranza al glucosio.
- Zinco Più di 300 enzimi sono inclusi nei processi di sintesi e decadimento di carboidrati, proteine, grassi, grassi, acidi nucleici e regolamentazione di espressione di un numero di geni. Il consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale, presenza di malformazioni del feto. Ricerca anni recenti La capacità delle alte dosi di zinco di rompere l'assorbimento del rame e il contributo allo sviluppo dell'anemia è rivelato.
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Manzo calorico: 220 kcal. *
* Il valore medio di 100 grammi dipende dalla parte della carcassa e dal metodo di cottura
Il manzo si distingue tra le altre varietà di carne con il suo vantaggio per il corpo e il contenuto a basso contenuto di grassi. Con la corretta selezione di contenuti calorici, è possibile includere carne di mucca e vitello nel menu dieta giornaliero.
Quante calorie in carne bovina
La carne di mucca contiene poco grassi, ed è per questo che si consiglia di includere nella dieta se lo si desidera liberarsi di chilogrammi aggiuntivi. È importante scegliere un prodotto fresco caratterizzato da una struttura rossa brillante e in marmo. Il contenuto calorico della carne di manzo per 100 g è diverso: tutto dipende dalla parte selezionata del corpo animale. In media, l'indicatore varia da 120 a 400 kcal. Ci sono diverse varietà di carne in considerazione.
Il più alto grado, posteriore (collo), ha calorie minime (~ 160 kcal) ed è più costoso. Nel petto e nella parte del carburante - non più di 217 e 218 kcal, rispettivamente, Spshot - 138 Kcal.
La categoria del primo grado include più calorie. È un pashnin e una lama (225 e 137 kcal). Il secondo grado è caratterizzato da un valore nutrizionale più elevato rispetto ad altri. In tosatura e nudo, più di 250 kcal contiene più di 250 kcal. Il massimo beneficio per il corpo può essere raggiunto se prepariamo carne da carne di giovani tori e mucche, caratterizzati da un piacevole gusto e aroma, ma anche un prezzo più alto.
Calorie bollito, fritto, in umido
I benefici delle maniche bollite non sono solo nelle sue calorie a basso contenuto di calorie (circa 250 kcal), ma anche nel risparmio dopo il trattamento termico di tutti gli elementi utili. È meglio scegliere la carne giovane e magra che non è soggetta a numerosi congelamenti. Approssimativamente lo stesso indicatore del valore alimentare è segnato anche con carne in umido - 232 kcal.
Aumenta l'indicatore aggiunto durante l'olio da cucina, quindi friggere il prodotto non è raccomandato durante una dieta o in presenza di divieti medici. Opzione alternativa - Cucina alla griglia (circa 250 kcal). Puoi far scorrere un po 'di carne e pepe.
Tabella di carne di manzo calorie per 100 grammi
Per preparare un delizioso e utile piatto di carne di mucca, si consiglia di utilizzare la tabella calorica a 100 g. Si può trovare in esso che consente di mangiare il diritto senza danni per la figura.
Manzo sempre paragonabile con carne di maiale. Guarda la nostra precedente pubblicazione.
La composizione di carne bovina, applicazione in diete
La carne di mucca o polpaccio è particolarmente utile se i livelli di colesterolo sono elevati nel sangue. Inoltre, i medici lo consigliano quando diagnostica l'obesità, l'anemia o un basso immunitario. A causa del contenuto nel prodotto del ferro e della proteina utile, l'ossigeno è meglio fornito ai tessuti e alle cellule. La carne è ricca di vitamine di gruppi E, B, PR e S. Contiene importanti elementi di traccia per il corpo: potassio, cobalto, zinco, sodio, fosforo e magnesio.
Per sbarazzarsi del peso in eccesso, puoi regolare regolarmente carne di manzo a basso contenuto calorico fresco, mentre lo trattava a una coppia.
È possibile estinguere il prodotto con una quantità minima di olio, far bollire, cuocere o cuocere sulla griglia. La manzo è perfettamente combinata con verdure fresche, verdure, insalata, prugne. Se viene condotto il conteggio giornaliero calorico, è meglio usare sempre il tavolo e seguire il metodo di dieta consigliato del piatto.
La carne di manzo ha guadagnato una grande popolarità, diventando uno dei prodotti preferiti. Ha un sapore e un aroma caratteristico, e la consistenza della carne dipende dall'età di un animale: la carne più delicata viene estratta da un vitello, diventa difficile a causa dei muscoli. Manzo è il principale ingrediente di molti piatti, poiché è nutriente e utile, così come un prodotto dietetico. Usato nella dieta del manzo ha basso calorico.
Calorie e BPU di 100 grammi
Prodotto calorico a seconda della parte e del tipo di preparazione:
Tabella BPU 100 grammi di prodotto a seconda della varietà:
Tabella BPU 100 grammi di prodotto a seconda del metodo di preparazione:
Struttura
Manzo può ospitare vitamine PP, E, Gruppo V. Dall'elementi di traccia ci sono iodio, potassio, nichel, zolfo, fluoro, cromo, cobalto, sodio, fosforo, calcio, ferro, molibdeno, cloro.
Lean beef abbassa la concentrazione del colesterolo in sangue, che è di grande importanza per i nuclei. Questa carne non ha carboidrati, contiene un po ', ma abbastanza proteine \u200b\u200be minerali. A causa di ciò, il prodotto viene utilizzato nella nutrizione dietetica, ed efficacemente lotta con l'obesità.
Per preparare il manzo a basso contenuto di grassi abbastanza da spegnerlo, o cuocere per una coppia, cuocere o per favore. Poiché questo tipo di carne non è grasso, nel processo di cottura, il grasso non viene utilizzato, ma bollò dopo il taglio a pezzi. A magro manzo è meglio non aggiungere nulla. Usalo come componente di insalata, o mangiato come un piatto separato.
Colore del prodotto
Il colore del manzo è più ricco, se confrontato con il maiale. Può variare a seconda delle condizioni del contenuto animale, il metodo di macellazione. Informazioni sul dolore dell'animale testimonia il colore rosa pallido della carne. Non dovrebbe essere anche il rosso scuro, poiché è un segno che l'animale ha ucciso, senza aver abbassato il sangue. Anche il colore della carne indica sulle caratteristiche di archiviazione del prodotto. Il suo colore diventa irregolare dopo più sbrinamento di frost.
Ordinare
Le varietà sono isolate tenendo conto del rapporto tra massa muscolare in grasso. Tre varietà di manzo si distinguono: il primo, secondo e superiore. L'ultimo grado contiene solo il tessuto muscolare, nel primo grado di manzo può essere fino al 6% di grasso.
I segmenti del grado più alto sono:
- Il petto;
- Area posteriore e ridotto;
- Fuoco (parte superiore della schiena);
- Ovolovok;
- Back coscia.
Il primo grado di manzo è:
- Pala;
- Subchanits;
- Area spalla.
Al secondo grado di attributi di manzo:
- La superficie anteriore del collo;
- Nudo.
La migliore qualità del gusto ha la carne di vitelli sotto i 5 mesi. La giovane carne si distingue per il gusto, l'odore, la colorazione.
La valutazione della carne di manzo, oltre all'età di un animale, tiene conto di diverse circostanze:
- Caratteristiche della sua nutrizione;
- Il tono dei muscoli dell'animale, la sua mobilità.
Questi parametri influenzano la nutrizione del prodotto.
Beneficio
La carne di manzo ha molte sostanze utili. È arricchito con vitamine A, C, B. Inoltre, un sacco di proteine, potassio, ferro, magnesio, fosforo, sodio concentrati nel prodotto. L'enorme vantaggio del prodotto nelle basse calorie.
Manzo consuma gli atleti per coltivare il muscolo. Il ferro, presente in carne, è usato per trattare Malokrovia. È più facile percepito del ferro dell'origine dell'impianto. Il manzo aiuta a far fronte a compromissioni congiunte, rinnovando i tessuti connettivi. Fornisce collagene.
Caratteristiche della scelta della carne di manzo per la cottura
Per la preparazione del brodo, le costole sono più adatte, lampeggia con una cerimonia, Ekovali con un osso, parte della spalla, un fuoco, una lama.
Il freddo è fatto dal nudo, poiché questa parte contiene componenti adesivi.
Friggere la carne prima o il livello superiore. Per fare ciò, prendere filetto, filetti, ovali, entrecoti, fuoco, piatti in umido sono preparati dallo sterno o dallo palo o dal filetto. Queste parti sono stupide da vari additivi. Per questi scopi, albicocche secche, prugne, uvetta, cardamomo, garofano. Cuocere le stesse parti raccomandate a impugnatura e stufato.
Per la preparazione della carne macinata, avrai bisogno di una parte di band, ovale, pashin, nudo, parte della spalla.
Piatti con salse annaffiate di manzo e decorare verdure. Purea, verdure, riso sono adatti per il contorno. Ha servito anche carne fredda, presentandola come uno spuntino, solitamente condito con salse acerose e dolci.
Lena.
La carne magra viene rimossa da parti della carcassa, priva di formazioni grasse. Prepararlo meglio senza petrolio. Il colore della carne è evidenziato dal colore della carne, va dal rosa a rosso brillante. La carne di manzo del filetto dovrebbe essere elastica e annusa bene. Quando viene premuto su tale carne, l'odore su di esso leviga alcuni secondi, che è un segno di freschezza del prodotto.
La carne di manzo non perde proprietà utili Anche dopo la cottura. La carne di manzo magra è la calorica più bassa.
Bollito
La carne bollita contiene molte sostanze utili. Con il suo uso, il corpo è saturo di proteine, ferro e vitamine. Questo prodotto è efficacemente lottando con il sovraccarico e aggiunge energia.
Varka è considerato via utile Preparazione del prodotto. Per aliare carne di manzo, ci vorranno 1,5-2,5 ore, che dipendono dall'età dell'animale. Manzo bollito insieme con fiocco, sedano, pepe e sale.
Criteri di selezione
I piatti di manzo sono appetitosi e nutrienti, se si avvicinano responsabilmente la scelta della carne. I criteri principali sono il colore, la consistenza e l'odore. La carne fresca ha un odore speciale, non dovrebbe dare il marciume.Il colore della carne di manzo è determinato dall'età dell'animale. La carne di vitello dovrebbe essere rosa chiaro, con l'età IT Blusa.
Per acquistare carne fresca, è necessario spendere un test per il congelamento. Se la carne era congelata 1 volta, dopo aver premuto il dito, rimarrà un'impronta rossa. Se fosse congelato ripetutamente, la foto non cambierà il colore.
La presenza di pasticcio grasso è espresso negli spruzzi di crema, latte o colore chiaro. Possono anche essere gialli saturi, che indica la morte di un animale in età adulta. Il grasso verde e grigio appare se la carne non è merci.
La carne fresca ha una struttura a molla compattata. La carne non si attacca e nota dopo che il journal si scompare.
Il prodotto è deflemato in frigorifero in modo che la velocità di fusione sia bassa. Grazie a questo, il piatto è succoso. È possibile ottenere un risultato simile se si mette la carne nella confezione, quindi immergersi in acqua. Tale sbrinamento richiede solo poche ore, ma il prodotto non perde proprietà e proprietà utili.
Preparare la carne, si dovrebbe tenere presente che il contenuto calorico arrostito è alto. Mentre bollito è molto più basso. Inoltre, l'uso della carne bollita sarà di più.
Manzo e dieta
La carne di manzo appartiene a K. prodotti dietetici. È principalmente dovuto al suo basso contenuto calorico. Inoltre, il prodotto purifica il corpo, riduce la quantità di colesterolo.
L'uso della carne bovina è necessaria per regolare il metabolismo, perché il grasso è piuttosto piccolo in esso. Grazie all'uso della carne bovina, il corpo utilizza attivamente le riserve di grasso accumulate, poiché ha bisogno di riempire la sua assenza nel prodotto. Certo, per perdere peso, quindi non sarà veloce, ma peso in eccesso Puoi resettare.
Nei fini terapeutici, è anche praticato per mangiare carne di manzo, in particolare, si consiglia di utilizzare in malattie infettive. Durante allattamento al seno È necessario mangiare vitello bollito. Con malattie del sistema cardiovascolare e del sangue, nonché per la prevenzione di un infarto, si consiglia di includere il fegato nel fagiolo.
Questo prodotto aiuta anche a migliorare le prestazioni e l'attività mentale, e riduce anche significativamente la fatica.
Controindicazioni
Il prodotto è molto utile, ma si consiglia alcune situazioni per abbandonare ancora l'uso della carne di manzo. Prima di tutto, è impossibile superare il tasso giornaliero, che è 300 g.
Quando gli abuso, i seguenti effetti sono possibili per il corpo:
- Deterioramento dell'immunità;
- Patologia del sistema riproduttivo maschile;
- Colesterolo alto;
- Fatica frequente;
- Deviazioni nel lavoro dei reni e del fegato.
La dieta per la perdita di peso include sempre il manzo. Con una dieta proteica, la carne di manzo bollita diventa il prodotto principale. Puoi aderire a tale nutrizione fino a un massimo di 14 giorni.
La dieta proteica sul manzo ha un numero di controindicazioni:
- Fegato cronico e malattie renali;
- Patologia cardiovascolare;
- Gravidanza;
- Obesità;
- Malattie del tratto digestivo;
- Età anziana.
Le basi delle purine presenti in carne di manzo portano all'accumulo di acido urico. Pertanto, il consumo eccessivo di manzo può provocare malattie delle articolazioni, urolitiasi. Alcuni medici ritengono che l'uso eccessivo del prodotto possa causare il cancro intestinale.
Se acquisti un manzo in qualità impropria, una persona può avere malattie. Questo può accadere se l'animale soffre, scarsamente scoppiato o cresciuto su ormoni, con l'uso di antibiotici.
Tabella di composizione (proteine, grassi, carboidrati) e prodotti calorici
Per riferimento. Calorie è la quantità di energia ottenuta da una persona a seguito dell'assorbimento di un prodotto. La natura delle calorie necessarie a una persona dipende dalla performance, attività fisica, Genere, età, latitudine geografica (clima freddo o caldo). Come qualsiasi combustibile, cibo, combustione nel corpo dell'organismo, energia isolata. Di conseguenza, il cibo ha un valore energetico ben definito che può essere misurato (ad esempio, in kilocalorie o joule). Pertanto, un altro nome della fornitura di energia prodotti alimentari - Calorie. Ognuno di noi è stato visto più di un imballaggio di fabbrica dei prodotti acquistati nel negozio del negozio, che kit il valore energetico di 100 g di questo prodotto. Qualsiasi può calcolare la quantità di energia riceverà il suo corpo del postfinanziamento di una certa quantità di prodotto.
Conoscendo una dieta quotidiana di qualcuno, cioè, i quantitativi per il giorno dei prodotti, comprese le bevande e la loro rifornimento di energia, è facile calcolare la quantità di energia ottenuta - dieta dietetica calorica. Biochimici e nutrizionisti sono stati a lungo calcolati e la composizione e la composizione di quasi tutti gli alimenti.
Fornire tutta la varietà di cibo è possibile consentire. Tuttavia, tenendo conto delle informazioni collocate sulle etichette dei prodotti alimentari, il calcolo del contenuto calorico della dieta quotidiana non vede la misura.
Verdure
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Melanzana | 91,0 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| svedese | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Piselli verdi | 80,0 | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 72 |
| Zucchine | 93,0 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| cavolo bianco | 90,0 | 1,8 | - | 5,4 | 28 |
| Redcakes del cavolo. | 90,0 | 1,8 | - | 6,1 | 31 |
| Cavolfiore | 90,9 | 2,5 | - | 4,9 | 29 |
| Patate | 76,0 | 2,0 | 0,1 | 19,7 | 83 |
| Cipolla verde (piuma) | 92,5 | 1,3 | - | 4,3 | 22 |
| Porro | 87,0 | 3,0 | - | 7,3 | 40 |
| Cipolle di lampadina | 86,0 | 1,7 | - | 9,5 | 43 |
| Carota di Krasnaya. | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
| Cetrioli a terra. | 95,0 | 0,8 | - | 3,0 | 15 |
| Cetrioli di serra | 96,5 | 0,7 | - | 1,8 | 10 |
| Pepper verde dolce | 92,0 | 1,3 | - | 4,7 | 23 |
| Peperone dolce rosso | 91,0 | 1,3 | - | 5,7 | 27 |
| Petrushka (Verdi) | 85,0 | 3,7 | - | 8,1 | 45 |
| Prezzemolo (root) | 85,0 | 1,5 | - | 11,0 | 47 |
| Rewind (Cherry) | 94,5 | 0,7 | - | 2,9 | 16 |
| Ravanello | 93,0 | 1,2 | - | 4,1 | 20 |
| Ravanello | 88,6 | 1,9 | - | 7,0 | 34 |
| Rapa | 90,5 | 1,5 | - | 5,9 | 28 |
| insalata | 95,0 | 1,5 | - | 2,2 | 14 |
| Barbabietola | 86,5 | 1,7 | - | 10,8 | 48 |
| Pomodori (primer) | 93,5 | 0,6 | - | 4,2 | 19 |
| Pomodori (serra) | 94,6 | 0,6 | - | 2,9 | 14 |
| Fagiolini (pod) | 90,0 | 4,0 | - | 4,3 | 32 |
| Rafano | 77,0 | 2,5 | - | 16,3 | 71 |
| Cheremha. | 89,0 | 2,4 | - | 6,5 | 34 |
| Aglio | 70,0 | 6,5 | - | 21,2 | 106 |
| Spinaci | 91,2 | 2,9 | - | 2,3 | 21 |
| Acetosa | 90,0 | 1,5 | - | 5,3 | 28 |
Frutta e frutti di bosco
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Albicocche | 86,0 | 0,9 | - | 10,5 | 46 |
| Mela cotogna | 87,5 | 0,6 | - | 8,9 | 38 |
| Aycha. | 89,0 | 0,2 | - | 7,4 | 34 |
| Un ananas | 86,0 | 0,4 | - | 11,8 | 48 |
| Banane | 74,0 | 1,5 | - | 22,4 | 91 |
| ciliegia | 85,5 | 0,8 | - | 11,3 | 49 |
| Granato | 85,0 | 0,9 | - | 11,8 | 52 |
| Pera | 87,5 | 0,4 | - | 10,7 | 42 |
| Fig | 83,0 | 0,7 | - | 13,9 | 56 |
| Dogwood. | 85,0 | 1,0 | - | 9,7 | 45 |
| pesca | 86,5 | 0,9 | - | 10,4 | 44 |
| Ryabina SADOVAYA. | 81,0 | 1,4 | - | 12,5 | 58 |
| Rowan Blackfold. | 80,5 | 1,5 | - | 12,0 | 54 |
| Plum SADOVAYA. | 87,0 | 0,8 | - | 9,9 | 43 |
| Fenico | 20,0 | 2,5 | - | 72,1 | 281 |
| Cachi | 81,5 | 0,5 | - | 15,9 | 62 |
| Ciliegia dolce | 85,0 | 1,1 | - | 12,3 | 52 |
| Gelso | 82,7 | 0,7 | - | 12,7 | 53 |
| Mele | 86,5 | 0,4 | - | 11,3 | 46 |
| arancia | 87,5 | 0,9 | - | 8,4 | 38 |
| Pompelmo | 89,0 | 0,9 | - | 7,3 | 35 |
| Limone | 87,7 | 0,9 | - | 3,6 | 31 |
| Mandarino | 88,5 | 0,8 | - | 8,6 | 38 |
| Lamberry. | 87,0 | 0,7 | - | 8,6 | 40 |
| Uva | 80,2 | 0,4 | - | 17,5 | 69 |
| Mirtillo | 88,2 | 1,0 | - | 7,7 | 37 |
| Mora | 88,0 | 2,0 | - | 5,3 | 33 |
| fragola | 84,5 | 1,8 | - | 8,1 | 41 |
| Mirtillo | 89,5 | 0,5 | - | 4,8 | 28 |
| Uva spina | 85,0 | 0,7 | - | 9,9 | 44 |
| Lamponi | 87,0 | 0,8 | - | 9,0 | 41 |
| Cloudberry. | 83,3 | 0,8 | - | 6,8 | 31 |
| Olivello spinoso. | 75,0 | 0,9 | - | 5,5 | 30 |
| Ribes bianco | 86,0 | 0,3 | - | 8,7 | 39 |
| ribes rosso | 85,4 | 0,6 | - | 8,0 | 38 |
| Ribes nero | 85,0 | 1,0 | - | 8,0 | 40 |
| Mirtillo | 86,5 | 1,1 | - | 8,6 | 40 |
| Fresco di rosa rosa | 66,0 | 1,6 | - | 24,0 | 101 |
| Diciccato di cinorrodo | 14,0 | 4,0 | - | 60,0 | 253 |
Frutta secca
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Albicocche secche | 18,0 | 5,0 | - | 67,5 | 278 |
| Albicocche secche | 20,2 | 5,2 | - | 65,9 | 272 |
| Uvetta con un osso | 19,0 | 1,8 | - | 70,9 | 276 |
| Uisin kishamis. | 18,0 | 2,3 | - | 71,2 | 279 |
| ciliegia | 18,0 | 1,5 | - | 73,0 | 292 |
| Pera | 24,0 | 2,3 | - | 62,1 | 246 |
| pesca | 18,0 | 3,0 | - | 68,5 | 275 |
| Prune | 25,0 | 2,3 | - | 65,6 | 264 |
| Mele | 20,0 | 3,2 | - | 68,0 | 273 |
Candy, zucchero, cioccolato
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Miele | 17,2 | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
| Dragale di frutta | 7 | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
| Marshmallow | 20 | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
| Iris | 6,5 | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
| MarmAlades. | 21 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Caramello (in media) | 4,4 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Caramelle smaltate in cioccolato | 7,9 | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
| Incolla | 18 | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
| zucchero | 0,2 | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
| Halva Tahinna. | 3,9 | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
| Halva girasole. | 2,9 | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
| Cioccolato fondente | 0,8 | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
| Latte al cioccolato | 0,9 | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
Torte e altre pasticceria
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Waffle con ripieni di frutta | 12 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
| Waffle con ripieni contenenti grassi | 1 | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
| Soffiatore di cupcake con crema | 9 | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
| Sfoglia | 13 | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
| Bigné del biscotto con ripieno di frutta | 21 | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
| Pan di zenzero | 14,5 | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
| Biscotto della torta con il riempimento della frutta | 25 | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
| Torta di mandorle | 9,3 | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
Pane, prodotti da forno, farina
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| pane di segale | 42,4 | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
| Pane di grano dalla farina I grado | 34,3 | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
| Forno | 26,1 | 7,6 | 4,5 | 60,0 | 297 |
| Baranda | 17,0 | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
| Dryshi. | 12,0 | 11,0 | 1,3 | 73,0 | 330 |
| Briciole di grano | 12,0 | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
| Crema cremosa | 8,0 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
| Farina di grano del grado superiore | 14,0 | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
| Farina di frumento I varietà | 14,0 | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
| Farina di frumento II II | 14,0 | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
| Farina di segale | 14,0 | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
Graste
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Kernel del grano saraceno | 14,0 | 12,6 | 2,6 | 68,0 | 329 |
| Grano saraceno fatto | 14,0 | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
| Manna | 14,0 | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
| Fiocchi d'avena | 12,0 | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
| Perla | 14,0 | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
| Miglio | 14,0 | 12,0 | 2,9 | 69,3 | 334 |
| Riso | 14,0 | 7,0 | 0,6 | 73,7 | 323 |
| Grano "Poltava" | 14,0 | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
| Fiocchi d'avena | 10,0 | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
| Bumblebee. | 14,0 | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
| Ercole | 12,0 | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
| Mais | 14,0 | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 325 |
Fagiolo
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Boby. | 83,0 | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 58 |
| Pisello lukheny. | 14,0 | 23,0 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| Piselli intera | 14,0 | 23,0 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| Soia. | 12,0 | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| Fagioli. | 14,0 | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
| Lenticchia | 14,0 | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
Funghi
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Bianco fresco | 89,9 | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| Bianco essiccato | 13,0 | 27,6 | 6,8 | 10,0 | 209 |
| Brewer fresco | 91,6 | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
| Bostoisika Fresh. | 91,1 | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
| Sreshing fresco | 83,0 | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
Carne, sottoprodotti, uccelli
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Montone | 67,6 | 16,3 | 15,3 | 0,0 | 203 |
| Manzo | 67,7 | 18,9 | 12,4 | 0,0 | 187 |
| carne di cavallo | 72,5 | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 143 |
| Coniglio | 65,3 | 20,7 | 12,9 | 0,0 | 199 |
| Carne di maiale non grasso | 54,8 | 16,4 | 27,8 | 0,0 | 316 |
| Pork Oley. | 38,7 | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
| Vitello | 78,0 | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| Baranje reni | 79,7 | 13,6 | 2,5 | 0,0 | 77 |
| Fegato di Baranya | 71,2 | 18,7 | 2,9 | 0,0 | 101 |
| Cuore di Baranie | 78,5 | 13,5 | 2,5 | 0,0 | 82 |
| Cervelli di manzo | 78,9 | 9,5 | 9,5 | 0,0 | 124 |
| Fegato di manzo | 72,9 | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
| Reni di manzo | 82,7 | 12,5 | 1,8 | 0,0 | 66 |
| Asino di manzo | 72,6 | 12,3 | 13,7 | 0,0 | 173 |
| Cuore di manzo | 79,0 | 15,0 | 3,0 | 0,0 | 87 |
| Linguaggio di manzo | 71,2 | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
| Ghiaccio del maiale | 80,1 | 13,0 | 3,1 | 0,0 | 80 |
| Fegato di maiale | 71,4 | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 108 |
| Cuore di maiale | 78,0 | 15,1 | 3,2 | 0,0 | 89 |
| Lingua di maiale | 66,1 | 14,2 | 16,8 | 0,0 | 208 |
| Oche | 49,7 | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| tacchino | 64,5 | 21,6 | 12,0 | 0,8 | 197 |
| Kura. | 68,9 | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
| Polli | 71,3 | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| Anatra | 51,5 | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
Salsiccia e salsiccia Prodotti
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Salsiccia bollita diabetica | 62,4 | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 |
| Salsiccia bollita dietetica | 71,6 | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
| Dottorato di salsiccia bollito | 60,8 | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
| Amatori di salsiccia bolliti. | 57,0 | 12,2 | 28,0 | 0 | 301 |
| Salsiccia bollita DAIRY. | 62,8 | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
| Salsiccia bollita separata | 64,8 | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
| Salsiccia bollita del vitello | 55,0 | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
| Salsicce suini | 53,7 | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Salsicce lattiero-caseari | 60,0 | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 |
| Salsicce russe | 66,2 | 12,0 | 19,1 | 0 | 220 |
| Salsicce suini | 54,8 | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 |
| Amatoriale affumicato | 39,1 | 17,3 | 39,0 | 0 | 420 |
| Servolet affumicato da cinghiale | 39,6 | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
| Semi-copia Cracovia | 34,6 | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
| Semi-copia minskaya | 52,0 | 23,0 | 17,4 | 2,7 | 259 |
| Poltava mezzo rimasto | 39,8 | 16,4 | 39,0 | 0 | 417 |
| Semi-copia ucraino | 44,4 | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
| Amatoriale chirurgico | 25,2 | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
| Chirurgia Mosca. | 27,6 | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
Carne in scatola e affumicati
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Stufato di manzo | 63,0 | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 |
| Colazione turistica (manzo) | 66,9 | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 |
| Colazione turistica (carne di maiale) | 65,6 | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 |
| Salsiccia salsiccia tritata | 63,2 | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
| Stufato di maiale | 51,1 | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 |
| Snarogne Chest. | 21,0 | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
| Coreano surochchenaya. | 37,3 | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 |
| prosciutto | 53,5 | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 |
Grassi, margarina, olio
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| BARABIUM FAT o BEFGED | 0,3 | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| Carne di maiale a fette (senza pelli) | 5,7 | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
| Latte di margarina. | 15,9 | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
| Panino margarina | 15,8 | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
| Maionese | 25 | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
| Olio vegetale | 0,1 | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Burro | 15,8 | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
| Olio fiato | 1 | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
Latte e prodotti lattiero-caseari
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| BRYNZA ISA. latte di mucca. | 52,0 | 17,9 | 20,1 | 0,0 | 260 |
| Yogurt naturale 1,5% grasso | 88,0 | 5,0 | 1,5 | 3,5 | 51 |
| Kefir basso grasso | 91,4 | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| Kefir Fat. | 88,3 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
| Latte | 88,5 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| Latte acidofilo | 81,7 | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| Latte secco intero | 4,0 | 25,6 | 25,0 | 39,4 | 475 |
| Latte condensato | 74,1 | 7,0 | 7,9 | 9,5 | 135 |
| Latte condensato con zucchero | 26,5 | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 315 |
| Prostokvash. | 88,4 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
| Ryazhka. | 85,3 | 3,0 | 6,0 | 4,1 | 85 |
| Crema 10% | 82,2 | 3,0 | 10,0 | 4,0 | 118 |
| Crema 20% | 72,9 | 2,8 | 20,0 | 3,6 | 205 |
| Panna acida 10% | 82,7 | 3,0 | 10,0 | 2,9 | 116 |
| Panna acida 20% | 72,7 | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| Speciale di formaggio e cagliata di massa | 41,0 | 7,1 | 23,0 | 27,5 | 340 |
| Formaggio russo | 40,0 | 23,4 | 30,0 | 0,0 | 371 |
| Formaggio olandese | 38,8 | 26,8 | 27,3 | 0,0 | 361 |
| Formaggio svizzero | 36,4 | 24,9 | 31,8 | 0,0 | 396 |
| Formaggio poshekhonsky. | 41,0 | 26,0 | 26,5 | 0,0 | 334 |
| Formaggio fuso | 55,0 | 24,0 | 13,5 | 0,0 | 226 |
| Fiocchi di latte | 64,7 | 14,0 | 18,0 | 1,3 | 226 |
| Cottage Formage Bold. | 71,0 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | 156 |
| Cottage Formaggio non umano | 77,7 | 18,0 | 0,6 | 1,5 | 86 |
Uova
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Uovo di pollo | 74,0 | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| Polvere di uova | 6,8 | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
| Proteina secca | 12,1 | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
| Tuorlo secco. | 5,4 | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
| Uova di quaglia | 73,3 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Pesce e frutti di mare
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Bulls. | 70,8 | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
| Salmone rosa | 70,5 | 21 | 7 | 0 | 147 |
| Platessa | 79,5 | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
| Karas. | 78,9 | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| Carpa | 79.1 | 16 | 3.6 | 0 | 96 |
| Keta. | 71.3 | 22 | 5.6 | 0 | 138 |
| Smelt. | 79.8 | 15.5 | 3.2 | 0 | 91 |
| Ghiacciato | 81.8 | 15.5 | 1.4 | 0 | 75 |
| Braccio | 77.7 | 17.1 | 4.1 | 0 | 105 |
| Salmone | 62.9 | 20.8 | 15.1 | 0 | 219 |
| Macrolo. | 85 | 13.2 | 0.8 | 0 | 60 |
| Lampreda | 75 | 14.7 | 11.9 | 0 | 166 |
| Mintay. | 80.1 | 15.9 | 0.7 | 0 | 70 |
| Moya. | 75 | 13.4 | 11.5 | 0 | 157 |
| Navaga. | 81.1 | 16.1 | 1 | 0 | 73 |
| Burbot | 79.3 | 18.8 | 0.6 | 0 | 81 |
| Non il marmo di flusso | 73.4 | 14.8 | 10.7 | 0 | 156 |
| Okun Marine. | 75.4 | 17.6 | 5.2 | 0 | 117 |
| Fiume perchiglie | 79.2 | 18.5 | 0.9 | 0 | 82 |
| Storione | 71.4 | 16.4 | 10.9 | 0 | 164 |
| Halibut | 76.9 | 18.9 | 3 | 0 | 103 |
| Putassu. | 81.3 | 16.1 | 0.9 | 0 | 72 |
| Fish-Sabre. | 75.2 | 20.3 | 3.2 | 0 | 110 |
| Fisher Caspian. | 77 | 19.2 | 2.4 | 0 | 98 |
| Carpa | 75.3 | 18.4 | 5.3 | 0 | 121 |
| Sayra è grande | 59.8 | 18.6 | 20.8 | 0 | 262 |
| SAIR Smonta | 71.3 | 20.4 | 0.8 | 0 | 143 |
| Salaka. | 75.4 | 17.3 | 5.6 | 0 | 121 |
| aringa | 62.7 | 17.7 | 19.5 | 0 | 242 |
| Whitefish. | 72.3 | 19 | 7.5 | 0 | 144 |
| Sgombro | 71.8 | 18 | 9 | 0 | 153 |
| Som. | 75 | 16.8 | 8.5 | 0 | 144 |
| Sgombro a cavallo | 74.9 | 18.5 | 5 | 0 | 119 |
| Sterlet | 74.9 | 17 | 6.1 | 0 | 320 |
| Zandiere | 78.9 | 19 | 0.8 | 0 | 83 |
| Merluzzo | 80.7 | 17.5 | 0.6 | 0 | 75 |
| tonno | 74 | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
| Pesci di carbone | 71.5 | 13.2 | 11.6 | 0 | 158 |
| Anguilla marina | 77.5 | 19.1 | 1.9 | 0 | 94 |
| Acne | 53.5 | 14.5 | 30.5 | 0 | 333 |
| Nasello | 79.9 | 16.6 | 2.2 | 0 | 86 |
| Luccio | 70.4 | 18.8 | 0.7 | 0 | 82 |
| Ide | 80.1 | 18.2 | 0.3 | 0 | 117 |
| Gamberetti orientali | 64,8 | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
| Fegato di merluzzo | 26,4 | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
| Calamaro | 80,3 | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
| Granchio | 81,5 | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
| Gamberetto | 77,5 | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
| Cavolo marino. | 88 | 0,9 | 0,2 | 3,0 | 5 |
| Incolla "Ocean" | 72,2 | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 |
| Trepanario | 89,4 | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
Caviale
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| KETS GRAINY. | 46,9 | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
| Bream Breakdown. | 58 | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 |
| Guasto misto | 63,2 | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
| Robusto granuloso | 58 | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
| Breakdown in robusto | 39,5 | 36 | 10,2 | 0 | 123 |
Orekhi.
| Prodotto | Acqua, G. | Proteine, G. | Grassi, G. | Carboidrati, G. | kkal. |
| Nocciola | 4,8 | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
| Mandorla | 4 | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
| Noce | 5 | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
| Arachidi | 10 | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
| Semi di girasole | 8 | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
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Il manzo è oggi una delle specie di carne più popolari. Occupa il 3 ° posto nella produzione globale della carne. Questo è causato da un manzo a basso contenuto calorico, il suo bellissimo nutrizionale, qualità del gusto, così come un aroma delicato. La carne di manzo è una carne di grande bestiame. Il suo gusto differisce a seconda dell'età degli animali. Il più succoso è una carne di vitello. Dal nostro articolo imparerai valore alimentare Mervine fresche, magre, e bollite, fritte, stufato e cotte per una coppia.
Innanzitutto, impara il beneficio della carne di manzo e perché ha acquisito una tale popolarità in tutto il mondo. La prima proprietà utile è il contenuto di una proteina completa, l'orlo e l'organismo necessario per la saturazione delle cellule da ossigeno. La seconda proprietà benefica della carne bovina è una grande quantità di minerali, grazie alle quali ossa, i muscoli sono rafforzati, l'immunità è migliorata. Soprattutto composto da selenio, potassio, sodio, magnesio, calcio e fosforo. Il collagene ed elastina sono presenti per costruire e rafforzare i legamenti inter-shop.
Questa carne contiene varie vitamine: tutte le vitamine del Gruppo B, A, C, PP. I medici raccomandano includono questa carne nella dieta dietetica, dal momento che il contenuto calorico della carne di manzo, particolarmente bollito, è molto piccolo rispetto, ad esempio, con carne di maiale. Si consiglia anche di usarlo per le persone che conducono uno stile di vita attivo e partecipare alla palestra.
Come scegliere la carne di manzo
La manzo è ampiamente utilizzata in cucina per la preparazione di una varietà di piatti. Tuttavia, è molto importante sapere come scegliere la carne fresca, e quale parte dovrebbe essere utilizzata per preparare un piatto.
Se stai preparando cotolette, roastst, medaglioni o bistecche, quindi utilizzare i filetti. Il contenuto calorico di tali piatti di manzo sarà piccolo. Ad esempio, 100 grammi di goulash hanno un valore nutrizionale di circa 150 kcal.
Per la cottura nel forno, cucinare braciole o grandi pezzi di carne in fiamme è più adatto alle luci o al fuoco. Ma il seno è perfetto per estinguere e friggere.
I brodi, le zuppe sono preparate prevalentemente dalla lama, parte della spalla, dal cep con un osso cerebrale. Per il freddo, la parte anteriore, la schiena nuda è spesso usata, contiene molte sostanze adesive. Il collo è ideale per i brodi, i piatti a basso contenuto calorico sono ottenuti da esso. Ad esempio, le zuppe bouferiche a base di manzo hanno un contenuto calorico medio di 54 kcal.
Scegliere la carne, prestare attenzione al colore della carne. Dovrebbe essere rosso succoso. Strati grassi, l'alloggio deve essere una tonalità bianca della crema. Prova anche a toccare la carne, non dovrebbe essere ammaccatura. Se scegli congelato, quindi guarda anche il suo colore. Dovrebbe essere rosso scuro, uniforme.
Manzo nella nutrizione dietetica
I nutrizionisti consigliano che le persone che aderiscono alla dieta includono carne senza carne nella razione. Questo è spiegato dal fatto che il contenuto calorico della carne bovina è basso.
Se sei "seduto a dieta", quindi usa la carne bollita, preparati per una coppia. È possibile preparare il manzo al vapore, il cui contenuto calorico è elencato di seguito. Usa le verdure (pomodori, zucche, cetrioli come contorno. La carne di manzo è ben combinata con le prugne, una varietà di condimenti, verdure.
Piatto eccellente per coloro che vogliono perdere chilogrammi extra: spezzatura di manzo con funghi. Inoltre prepara la salsa di senape con panna acida. I piatti calorici per 100 grammi saranno 121 kcal.
Carne di calorie
È impossibile dire esattamente il valore del cibo della carne di manzo. Tutto dipende dalla parte particolare del bestiame cornuto, il numero di strati grassi, l'età dell'animale, il metodo della sua coltivazione. Maggiore è il più grasso strato in un pezzo di carne, più alto è la sua caloria. Per comodità, presentiamo il tavolo calorico di manzo con un'indicazione del valore nutrizionale di ogni parte del bovino.
L'indicatore medio della calorebilità della carne di manzo è considerata 198 kcal per 100 grammi. Questo è il 10-20% in meno del valore nutrizionale della carne di maiale. Negli animali, rifiutati da un metodo di pascolo libero, la carne è considerata più dietetica.
C'è anche un manzo magro. Il suo contenuto calorico è di circa 158 kcal per 100 grammi. Contiene anche 22,2 g di proteine, 7,1 g di grassi. Lean Beef è il prodotto perfetto per il cibo dietetico. Si consiglia inoltre di essere utilizzati per ridurre i livelli di colesterolo, con anemia, obesità e rafforzamento dell'immunità generale.
Se non si soffre di malattie sopra riportate, puoi includere nel grasso medio della manzo della razione. Il contenuto calorico di tale prodotto è 275 kcal per 100 grammi. Da esso è possibile creare matrimoni, cucinare, stufato, friggere, preparare cotolette, rotoli, polpette di carne, Zrazy.
Calorie bolliti
La carne bollita non perde le sue proprietà utili. Rimane anche minerali, vitamine e altre sostanze utili. Per cucinare, scegli la carne di un giovane animale, avrà un colore rosa chiaro. Inoltre, dovrebbe essere piacevole per l'odore. Se vedi che il colore della carne è irregolare, significa che si bloccò più volte.
Il manzo calorico bollito in 100 grammi è di 254 kcal su manzo bollito magro ha contenuto calorico un po 'più piccolo - 175 kcal. In manzo grasso, 16,8 g di grassi e 25,8 g di proteine \u200b\u200bsono contenuti, in magra - 25,7 g di proteine, 0,2 g di carboidrati, 8,1 g di grassi.
È meglio cucinare il manzo come segue: Portare ad ebollizione dell'acqua, aggiungere carne, cipolle, sedano, pepe. Cuocere per 1,5-2 ore. È meglio non aggiungere il sale.
Puoi anche preparare carne di manzo per una coppia. Il valore nutrizionale della carne di manzo per una coppia è 195 kcal. Non usare olio durante la cottura, salse. Puoi aggiungere un po 'di sale e pepe.
Stufato di manzo calorie
Il contenuto calorico della carne di manzo in una forma stufata è di circa 232 kcal per 100 grammi. Puoi anche aggiungere ingredienti aggiuntivi, il valore nutrizionale non cambierà molto. Ad esempio, il contenuto calorico della manzo in umido con cipolle e carote, 100 grammi sono 255 kcal. La carne preparata in questo modo è ottenuta succosa e delicata.
Anche il manzo al forno è popolare. Per la sua preparazione, utilizzare l'area scapolare aggiungendo un piccolo sale, pepe, succo di limone. Il contenuto calorico della carne di manzo, cotto nel forno in un foglio, per 100 grammi non è superiore a 177 kcal.
Calorie Fried Beef.
Tale carne in forma fritta non è assolutamente adatta per la dieta, la quantità. In modo che la carne sia succosa, devi scegliere una parte esclusivamente grassa dell'animale. Inoltre, l'olio viene utilizzato per la frittura, che aumenta inoltre il valore alimentare del piatto. Il contenuto calorico di manzo fritto è di circa 385 kcal per 100 grammi.
Se vuoi carne fritta, quindi preparati sulla griglia. Il contenuto calorico di tale piatto non supera 250 kcal. Fallo veramente gustoso aiuterà i marinati o la salsa.
Per la vostra convenienza, presentiamo una tabella che indica il contenuto calorico della carne di manzo per 100 grammi a seconda del metodo della sua preparazione:
| Prodotto | Caloria | Proteine | Grasso. | Carboidrati |
| manzo | 187 kcal. | 18.9 G. | 12.4 G. | 0 G. |
| carne di manzo magra | 158 Kcal. | 22.2 G. | 7.1 G. | 0 G. |
| manzo in marmo | 170 kcal. | 18 G. | 10 G. | 0 G. |
| stufato di manzo | 232 kcal. | 16,8 G. | 18.3 G. | 0 G. |
| carne bollita | 254 kcal. | 25,8 G. | 16,8 G. | 0 G. |
| manzo fritto | 384 kcal. | 32.7 G. | 28.1 G. | 0 G. |
| cotolette di manzo | 260 kcal. | 18 G. | 20 G. | 0 G. |
| arrosto di manzo | 173 kcal. | 26.4 G. | 6.8 G. | 0 G. |
| antlekota Beef. | 220 kcal. | 29.6 G. | 11.2 G. | 0 G. |
