→ Ricetta Torta con pesce dalla pasta lievitata. Calorie, composizione chimica e valore nutrizionale. Torta di pesce - deliziose ricette di torta di pesce

Ricetta Torta con pesce dalla pasta lievitata. Calorie, composizione chimica e valore nutrizionale. Torta di pesce - deliziose ricette di torta di pesce

Prodotto calorie scoiattoli grassi carboidrati
torta di pesce 226,1kcal 7,4 gr 17,7 gr 9,5 gr
torta di cavolo 204,8kcal 3,7 gr 16,8 gr 9,6 gr
torta con le mele 174,6 kcal 3,4 gr 2 gr 35,4 gr
torta con carne 324,3kcal 12 gr 21,6 gr 19,8 gr
torta al limone 322,1kcal 4,8 gr 14,2 gr 43,8 gr
torta di zucca dietetica 87,9 kcal 4,1 gr 2,1 gr 15,4 gr
torta con arance e ciliegie 245,6 kcal 4,4 gr 13,5 gr 27,4 gr

Una torta è un piatto di pasta ripiena che viene cotto o fritto. Si trova in tutte le cucine nazionali del mondo. C'è un'enorme varietà di ricette di torte. Di aspetto Ci sono torte aperte (cheesecake, charlotte), chiuse (kulebyaka, kurnik), semiaperte (torta, echpochmak), sfoglia (strudel). I componenti principali che influenzano il contenuto calorico delle torte sono il ripieno e l'impasto.

Il ripieno per le torte può essere bacche, frutta, ricotta, semi di papavero, verdure, carne, pesce. Le casalinghe esperte diranno che puoi avvolgere tutto in una torta. Pertanto, le torte sono classificate in dolci e salate. E l'impasto può essere lievito (burro o semplice), biscotto o sfoglia.

Una torta con il cavolo

Facciamo un esempio di una torta sana e ipocalorica: la torta di cavolo. In primo luogo, il contenuto calorico della torta di cavolo è basso, è facile da preparare. In secondo luogo, il cavolo contiene quasi l'intero set di vitamine necessarie per la normale vita umana (provitamina A, vitamine C, B1, B2, B3, B6, K, U).

torta di mele

Il principio della preparazione della torta di mele è simile a quello della torta di cavolo. Le mele cotte acquistano una tenerezza speciale. Per migliorare le proprietà benefiche della torta, prova a utilizzare mele fresche e miele al posto dello zucchero. Per insaporire il piatto si possono utilizzare le spezie (cannella, semi di papavero, noce moscata, vaniglia, chiodi di garofano).

Ecco uno dei migliori ricette fare la torta di mele. Per preparare l'impasto occorrono: farina (300 g), burro (150 g), uova, acqua fredda(1 bicchiere). Impastare l'impasto e metterlo in frigo pellicola trasparente per un'ora. Ripieno torta: zucchero di canna integrale (200 g), farina (3 cucchiai), acqua (50 ml), mele verdi (5-7), cannella - a piacere e un po 'grattugiata noce moscata. Tagliate le mele a pezzetti, dopo aver sbucciato la buccia. Mescolare con altri prodotti. Prepariamo un po '. Dividiamo l'impasto in 2 parti, arrotolando a strati. Distribuiamo uno strato sul fondo con i lati. Mettiamo il ripieno nel modulo, quindi lo chiudiamo con un altro strato. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 40-45 minuti.

 4,3 su 5

Le torte con fiducia possono essere chiamate nostre piatto nazionale. Sono stati a lungo cotti al forno o fritti, resi piccoli, grandi, chiusi, aperti. Probabilmente, quasi tutti conoscono le "torte della nonna", deliziosi ricordi d'infanzia. Tuttavia, da adulti e apprendendo una cosa così terribile come peso in eccesso e il valore energetico degli alimenti, devi pensare a quante calorie ci sono nella torta.

Certo, ci sono molte ricette e, a seconda di ciò, il contenuto calorico delle torte cambia.. Differiscono nell'aspetto, nel ripieno e nella composizione dell'impasto: lievito, biscotto, sfoglia. Inoltre, le torte fritte sono molto più nutrienti delle torte al forno.

Beneficio e danno

Torte in cui il ripieno è patate o pesce tritato, contengono vitamine B1 e B2, oltre a PP ed E. Inoltre, sono ricchi di fosforo, iodio, magnesio, potassio, cromo, vanadio, molibdeno, vari altri minerali e acidi organici. Torte di marmellata tutto compreso caratteristiche benefiche marmellata inclusa in essi. Tutte queste torte hanno naturalmente calorie diverse e i benefici per la salute a volte possono giustificare il loro consumo. Ma in piccole quantità!

Allo stesso tempo, in ogni torta ci sono molti carboidrati, che non dovrebbero essere dimenticati, seguendo il gusto del gusto. Questo alimento non può essere definito completo ed equilibrato. Se la pasta lievitata viene utilizzata nelle torte, possono interrompere la microflora intestinale. Pertanto, parlando di utilità, è meglio dare la preferenza a una pagnotta cotta con cereali integrali.

Certo, non puoi mangiare torte tutti i giorni, ma a volte - perché non trattarti? Conoscendo il contenuto calorico delle torte, è del tutto possibile soddisfare la norma quotidiana. Forse anche 100-150 g al giorno non influiranno troppo sulla figura. Tuttavia, non dimenticare di allenare l'eccesso con l'aiuto di esercizi fisici, ovviamente.

Quante calorie ci sono nelle torte

Le calorie in una torta dipendono dal ripieno e dall'impasto. Poiché il ripieno può essere sia bacche, frutta, semi di papavero, ricotta e verdure, carne, pesce, uova con cipolle, le torte possono essere divise in dolci o non dolci.

Calorie di prova:

  • calorie pasta lievitata- 290 kcal per 100 g;
  • Pasta biscotto calorica - 240 kcal per 100 g;
  • Pasta sfoglia calorica 350 kcal per 100 g.

Contenuto calorico delle torte a seconda del ripieno:

  • Il contenuto calorico del ripieno di carne va da 80 a 150 kcal per 100 g (a seconda del tipo di carne), e la torta con esso è di 300-600 kcal per 100 g;
  • Torte caloriche con pesce 220 kcal per 100 g;
  • Torte caloriche con verdure - circa 160 kcal per 100 g;
  • Torta calorica con cavolo - da 160 a 200 kcal per 100 g e con cavolo fresco - solo 124 kcal per 100 g;
  • Il contenuto calorico di una torta di mele, utilizzando mele fresche e miele al posto dello zucchero, è di 140 kcal per 100 g.

Certo, a cucina casalinga torte, le calorie in esse contenute possono essere modificate a tua discrezione: non prendere marmellata o marmellata, ma bacche fresche e frutta, sostituire lo zucchero con il miele, utilizzare carni magre, pollame e pesce, pasta più leggera e non friggere in olio. Ci sono molte ricette per torte dietetiche che puoi sbizzarrirti mentre sei a dieta ipocalorica.

ricetta torta dietetica

La carne è una delle torte più comuni e preferite e anche durante una dieta il corpo ha bisogno di proteine. Pertanto, abbiamo deciso di fermarci a ricetta dietetica torta di carne, il cui contenuto calorico non sarà superiore a 250 kcal per 100 g.

  • Farina bianca e integrale - 80 g ciascuna;
  • Panna acida non superiore al 10% di grassi - 100 g;
  • Mezzo uovo;
  • 300 g di vitello magro;
  • Lampadina - 1 pz.;
  • Un pizzico di soda e sale, spezie a piacere.

Mescolare la panna acida, l'uovo, la soda e il sale, quindi aggiungere la farina. L'impasto dovrebbe essere leggermente più denso della panna acida densa. La carne e le cipolle vengono affettate sottilmente e mescolate con le spezie.

Mettete più della metà dell'impasto in uno stampo (meglio se antiaderente, oppure un filo d'olio), aggiungete un carico - ad esempio di cereali - e infornate per massimo 10 minuti.

Quando la base è per metà pronta, devi mettere il ripieno e coprirlo con l'impasto rimanente. Assicurati di lasciare delle fessure per far fuoriuscire il vapore.

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Il ripieno per la torta può essere qualsiasi cosa: da frutta e verdura, ricotta o carne. Molto gustose e insolite sono le torte ripiene di pesce.

Il pesce può essere preso in scatola o fresco. Come fare una torta di pesce - leggi in dettaglio di seguito.

Torta con pesce su kefir

Snack torta veloce con pesce in scatola risulta succosa e saporita. La cottura dura circa un'ora. Ci sono 7 porzioni in totale. Il contenuto calorico della torta è di 2350 kcal.

Ingredienti:

  • 200 g di pesce in scatola;
  • due uova;
  • un mazzetto di cipolle verdi;
  • un bicchiere di kefir;
  • Pila da 2,5. farina;
  • mezzo cucchiaino bibita;
  • sale.

Cucinando:

  1. Riscalda leggermente il kefir e sciogli la soda, aggiungi farina e sale a piacere.
  2. Lessare le uova, scolare l'olio dal cibo in scatola, schiacciare il pesce con una forchetta.
  3. tritare finemente cipolla verde. Tagliare le uova a cubetti.
  4. Mescolare il pesce con la cipolla e l'uovo.
  5. Versare parte dell'impasto in uno stampo, adagiarvi sopra il ripieno.
  6. Distribuire sopra il resto dell'impasto. Cuocere la torta di pesce per mezz'ora nel forno.

Ingredienti richiesti:

  • un pacchetto di margarina;
  • pila tre. farina;
  • un cucchiaio Sahara;
  • sale;
  • 150 g di formaggio;
  • 300 g di pesce;
  • 200 g di broccoli;
  • 100 g di panna acida;
  • due uova.

Cucinando:

  1. Macinare la margarina con farina e sale in briciole in un frullatore.
  2. Impastare la pasta dalle briciole e metterla su una teglia. Fai i lati.
  3. Tagliare il pesce a cubetti, dividere i broccoli in infiorescenze. Mescolare gli ingredienti e aggiungere il formaggio grattugiato.
  4. Per la torta preparate il condimento: sbattete le uova e la panna acida.
  5. Mettere il ripieno sulla torta, versare il condimento e infornare per 40 minuti.

Il pesce per la torta deve essere fresco. Risulta molto gustoso con salmone o.

Ingredienti:

  • un bicchiere di maionese;
  • tre uova;
  • un bicchiere di panna acida;
  • un pizzico di sale;
  • sei cucchiai. farina con uno scivolo;
  • un pizzico di soda;
  • una lattina di costardella;
  • lampadina;
  • due patate.

Fasi di cottura:

  1. Aggiungi sale con soda, maionese e panna acida, farina alle uova sbattute. Sbattere con un mixer.
  2. Tritare la cipolla, grattugiare le patate e scolare il succo.
  3. Schiacciare il pesce con una forchetta.
  4. Versare più della metà dell'impasto nello stampo. Metti le patate, cospargi le cipolle sopra.
  5. Stendere per ultimo il pesce e farcire il ripieno con il resto dell'impasto.
  6. Cuocere la torta per 40 minuti.

Puoi usare lo yogurt naturale al posto della maionese. Non toglie nulla al gusto della torta.

Torta con pesce e riso

Questo tortino di pesce aperto con riso può essere servito come parte di una cena completa: risulta essere molto appagante e saporito. Contenuto calorico - 3400 kcal per 12 porzioni. Ci vuole un'ora per cucinare.

Ingredienti richiesti:

  • 500 g di pesce bianco;
  • 500 g di pasta sfoglia;
  • il bulbo è grande;
  • mezza pila. riso
  • spezie;
  • due foglie di alloro;
  • un mazzetto di verdure;
  • tre cucchiai. Maionese;
  • spicchio d'aglio.

Forno - debolezza per molti, e quando si è a dieta, a volte è più facile rinunciare a una torta oa una tavoletta di cioccolato che a una fragrante torta calda con carne o formaggio. Ma cuocere a dieta è vietato! E noi, sofferenti, allontaniamo il piatto con la torta e beviamo il tè senza zucchero. Oppure ci liberiamo e mangiamo la torta e l'integratore mentre contiamo quante calorie ci sono nelle torte che hai appena mangiato, e poi ci prendiamo a calci e ci tormentiamo con il senso di colpa.

In effetti, non vale neanche la pena farlo. Anche se stai seguendo una dieta dimagrante, di tanto in tanto puoi permetterti di deviare un po' da questa dieta e goderti qualcosa di molto desiderabile. Esiste persino una tecnica speciale per i mini-fallimenti pianificati sistematicamente dalla dieta: cheat-meal. La sua essenza sta nel fatto che decidi tu stesso un giorno alla settimana, in cui puoi, oltre alla tua dieta dietetica, concederti qualcos'altro (qualsiasi, anche dannoso) entro 1/4 del tuo apporto calorico alimentare. Cioè, se hai limitato la tua dieta quotidiana a 1300 calorie, una volta alla settimana puoi mangiare altre 325 calorie. Una sciocchezza, ma carina. Diventerai molto più facile sopportare la dieta, sapendo che mercoledì o sabato troverai un delizioso regalo da te stesso, il che significa che il rischio di fallimento sarà molto inferiore. E un altro vantaggio di un cheat meal è che dando al tuo corpo tali sorprese sotto forma di torta o torta una volta alla settimana, non gli permetti di riconfigurare il metabolismo in una modalità economica, rallentare il metabolismo e iniziare a risparmiare energia, cosa che capita spesso durante le diete. . L'unico pericolo di un pasto cheat è che puoi rimanere a bocca aperta e superare la tua indennità dietetica o iniziare a fare una "festa della pancia" troppo spesso. Pertanto, anche deviando dalla dieta, tieni traccia delle calorie.

Dal discorso in questo momento Quando si tratta di torte ripiene, siamo preoccupati per la domanda su quante calorie ci sono nelle torte.

Torte caloriche

  • calorie torte di fegato fatte in casa - 310 kcal;
  • calorie torte di carne fatte in casa - 383 kcal;
  • torta calorica con riso e carne - 309 kcal;
  • torta calorica con pesce e riso - 313 kcal;
  • pollo calorico - 356 kcal;
  • pasta sfoglia calorica con trota - 248 kcal;
  • torta di pasta sfoglia calorica con salmone rosa - 247 kcal;
  • torta calorica con pollo e patate - 203 kcal;
  • torta di pasta sfoglia calorica con tacchino - 287 kcal;
  • torta calorica con cavolo - 158 kcal;
  • torta di mele calorica - 224 kcal;
  • contenuto calorico di Charlotte - 186 kcal;
  • calorie torta di cagliata- 300 kcal;
  • contenuto calorico di una torta con pomodori fritti, basilico e formaggio - 163 kcal;
  • torta di verdure calorica con parmigiano - 75 kcal;
  • torta calorica con spinaci e cipolle verdi - 154 kcal;
  • calorie kulebyaki con pollo - 342 kcal;
  • calorie torta osseta con carne - 223 kcal;
  • torta osseta calorica con patate e formaggio osseto - 200 kcal;
  • calorie torta osseta con formaggio - 255 kcal;
  • calorie Torta osseta con cavolo, formaggio osseto e noce- 219 kcal;
  • calorie Torta osseta con fagioli - 160 kcal;
  • calorie Torta osseta con patate - 168 kcal;
  • torta osseta calorica con pollo e formaggio osseto - 192 kcal;
  • calorie Torta osseta con cipolle verdi e formaggio osseto - 193 kcal.

Ricette di torte dietetiche

Vi presentiamo ricette per torte dietetiche, il cui contenuto calorico è inferiore a 200 kcal per 100 g.

Una torta con il cavolo.

Ingredienti:

  • 1 forchetta di cavolo bianco;
  • 500 gr di farina di grano tenero;
  • 2 bicchieri di latte;
  • 270gr burro;
  • 2 uova;
  • 50 ml di olio d'oliva;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 22 grammi di lievito secco;
  • 1,5 cucchiai di sale grosso.

Setacciare la farina, mescolare con ½ cucchiaio di sale, zucchero e lievito secco; quindi aggiungere 250 g di burro e mescolare. Quindi versare un bicchiere di latte e impastare la pasta. Lasciando lievitare l'impasto, iniziamo a preparare il ripieno. Tritate finemente la verza, aggiungete 1 cucchiaio di sale, versate un po' d'acqua bollente e lasciate riposare per 10 minuti, poi scolate l'acqua, strizzate la verza e fatela stufare in padella con un po' d'olio e acqua. Dopo 10 minuti, versare il latte e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. Quindi togliere dal fuoco e far raffreddare, e mettere a bollire 2 uova sul fuoco.

Tritare le uova, mescolare il cavolo e salare a piacere. Stendere 2 strati di pasta, metterne uno su una teglia e stendere sopra il cavolo e le uova tritate, coprire con un secondo strato di pasta e pizzicare i bordi. Con una forchetta o un coltello praticare dei fori nello strato superiore dell'impasto in modo che durante la cottura fuoriesca vapore, e mettere la torta per mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi.

Torta calorica con cavolo 158 kcal.

Sformato di verdure con parmigiano.

Ingredienti:

  • 500 g di carote;
  • 500 g di zucca;
  • 500 gr di porri;
  • 250 grammi di spinaci;
  • 1 tazza di brodo di pollo;
  • 1 bicchiere di succo d'arancia;
  • 250 gr di patate;
  • 125 gr parmigiano grattugiato;
  • 120gr formaggio grattugiato Cheddar;
  • 4 cucchiai di scorza d'arancia tritata;
  • 30 gr di crackers tritati;
  • 30 g di burro;
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato;
  • Sale e pepe a piacere.

Sciacquare e tritare tutte le verdure, quindi mescolare bene. Imburrare una pirofila e disporre uno strato di verdure nella teglia. Cospargere con formaggio grattugiato. Poi un altro strato di verdure e formaggio. Ripeti l'operazione più volte. Aggiungere il succo d'arancia e il brodo, cospargere con la scorza d'arancia tritata, sale e pepe e cospargere con il formaggio rimanente e la radice di zenzero tritata. Coprire la forma con un foglio e metterla in forno preriscaldato a 180 gradi per 1,5 ore. Quindi togliere la pellicola, cospargere di pangrattato, mettere sopra 2-3 pezzi di burro. Mettere sulla griglia superiore del forno o sotto il grill fino a doratura e servire immediatamente.

Torta di verdure calorica - 75 kcal.

Torta con spinaci e cipolle verdi.

Ingredienti:

  • 1 kg di spinaci verdi;
  • 500 gr di formaggio feta;
  • 500 gr pasta sfoglia lievitata;
  • 300 gr di cipolle verdi;
  • 1 uovo;
  • Sale e pepe a piacere.

Tritare finemente la cipolla verde e gli spinaci e mescolare insieme. Macinare il formaggio e mescolare bene con le erbe. Dall'impasto, stendi 2 strati delle dimensioni della tua teglia o teglia. Metti uno strato sul fondo della teglia, distribuisci sopra il ripieno, se necessario - sale e pepe. Metti il ​​​​secondo strato di pasta sopra, pizzica i bordi. Sbattere un uovo e spennellare con esso la torta. Praticare alcuni fori con una forchetta o un coltello per consentire al vapore di fuoriuscire dalla torta durante la cottura. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Torta calorica con spinaci - 154 kcal.

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