Composizione del latte materno durante l'allattamento. Quando il latte materno cambia: preoccupazioni e dubbi di una mamma che allatta. Come il latte protegge il bambino

Il bambino nasce, come si suol dire, “a tavola”. Il bambino ha a disposizione il latte materno, il miglior alimento del mondo: in termini di ricchezza sostanze utiliè fuori concorrenza. Il bambino cresce e si sviluppa, ricevendo tutto ciò di cui ha bisogno da riserve non esaurite. Una donna dà per scontato il generoso dono della natura, spesso senza pensarci, sotto l'influenza del quale un nutriente liquido bianco appare improvvisamente nelle ghiandole mammarie. Nel frattempo, il meccanismo di formazione del latte materno è stato perfezionato fin nei minimi dettagli nel processo di evoluzione biologica. Scopriamo come ciò accade.

Chi fa magia nella latteria e come?

Il processo naturale di produzione del latte umano, che si accumula nelle ghiandole mammarie e viene poi rilasciato regolarmente, si chiama allattamento (dal latino lacto - mi nutro con il latte). Il latte inizia a fuoriuscire dai capezzoli subito dopo il parto, ma i preparativi per l'allattamento sono in pieno svolgimento già durante la gravidanza.

Il mistero della formazione del latte materno interessava gli scienziati del mondo antico. IN Antico Egitto ha scritto articoli scientifici su come aumentare la quantità di alimenti per l'infanzia; Aristotele raccomandava di non somministrare il colostro ai neonati (e si sbagliava di grosso), e Ippocrate avanzava un'ipotesi sull'origine del latte dal... sangue mestruale.

Nell'ultimo mezzo secolo, la scienza medica ha ricevuto più informazioni sul prodotto prodotto dalle ghiandole mammarie di una donna rispetto a tutti i secoli passati. Dimostrato che:

Sembra che nel corpo della madre scorra una sostanza “pensante”, che vede nel deporre il suo compito piccolo uomo una solida base di salute.

L '"Elisir di lunga vita" conserva ancora molti segreti: gli scienziati non sono ancora stati in grado di sintetizzarlo - le tecnologie avanzate non sono state in grado di svelare l'intera composizione del liquido nutritivo.

Il latte materno contiene da cinquecento a mille sostanze preziose per l'organismo; Durante gli studi di laboratorio sono state trovate settecento specie di batteri benefici - per la formazione della microflora intestinale - oltre a un piccolo numero di microrganismi dannosi. Si ritiene che si “addestri” su microbi patogeni il sistema immunitario bambino: impara a produrre anticorpi che uccidono gli agenti patogeni.

"Creatori" del latte materno

Gli ormoni sessuali femminili sono responsabili della preparazione del corpo all'allattamento. SU diverse fasi Alcuni ormoni sono “collegati” al processo. Quindi, dal primo trimestre di gravidanza, il seno inizia a crescere - questo è il risultato di un aumento della sintesi:

• estrogeni;
• gonadotropine;
• prolattina.

SU Dopo il livello aumenta:

• progesterone;
• lattogeno placentare;
• corticosteroidi.

Pertanto, gli ormoni, svolgendo chiaramente le loro funzioni, preparano il seno all'allattamento. La donna sente le ghiandole letteralmente “scoppiare”; diventano più sensibili. I capezzoli si scuriscono e si gonfiano. Nelle vicinanze compaiono tubercoli, sotto la pelle ci sono ghiandole con sebo, un idratante naturale che aiuterà i capezzoli a rimanere morbidi ed elastici.

L'aumento delle dimensioni del seno e la sensazione di pesantezza sono il risultato dell'attività degli ormoni in preparazione all'allattamento.

Prolattina

12 settimane prima della nascita, è tempo che il latte materno inizi a formarsi. La prolattina è responsabile del processo: l'ormone è attivamente coinvolto nel lavoro, le ghiandole iniziano a produrre colostro. Se non ci fossero fattori frenanti, nel terzo trimestre il latte sgorgherebbe già come una fontana dal seno della donna incinta. Tuttavia, l’attività della prolattina è parzialmente bloccata dagli estrogeni e dal progesterone circolanti nel sangue.

Prima del parto, i livelli di progesterone ed estrogeni diminuiscono. La prolattina non trattiene più nulla: stimola la produzione di latte senza ostacoli. Il seno della donna cresce di nuovo, soprattutto perché il latte non fuoriesce ancora. Ma poi il neonato è stato attaccato al seno, il bambino ha afferrato il capezzolo e ha iniziato a succhiare avidamente: prima il colostro, poi il vero latte.

La prolattina è prodotta nelle cellule della ghiandola pituitaria anteriore. Quando nasce un bambino, il 70-80% delle cellule dell’ipofisi sono “collegate” alla produzione dell’ormone. È stato notato che la produzione aumenta di notte, durante il sonno, motivo per cui si consiglia alle madri che allattano di dormire bene la notte (si noti che per molti questo è un sogno irraggiungibile).

Il sonno notturno è il momento in cui una donna che allatta produce la prolattina, l'ormone della maternità

Quando un bambino succhia al seno, le terminazioni nervose del capezzolo si irritano. Gli impulsi viaggiano lungo le fibre fino al cervello, come se informassero: è necessaria la prolattina! La ghiandola pituitaria risponde con un aumento della produzione dell'ormone. Di conseguenza, più prolattina significa più latte. Ecco il segreto di una scorta inesauribile di pappe: il bambino, succhiando attivamente, stimola il flusso del cibo per la poppata successiva.

Tuttavia, il processo di formazione della prolattina rischia di rallentare se il bambino si attacca al seno in modo errato, afferrando solo la punta del capezzolo. A causa della suzione lenta, il cervello riceve un impulso nervoso troppo debole. La mamma nota che c'è meno latte. Per aiutare il tuo seno a riempirsi di nuovo, insegna al tuo bambino a mettere in bocca l'intero capezzolo, così come parte dell'areola (l'area pigmentata attorno al capezzolo).

La quantità di latte materno prodotta dalla madre dipende da come il bambino si attacca correttamente al capezzolo.

Ossitocina

Questo è un regolatore ormonale. Organizza il movimento del latte materno attraverso i dotti della ghiandola mammaria. L'ossitocina, come la prolattina, viene prodotta nella ghiandola pituitaria, da dove entra nel flusso sanguigno.

Dopo la suzione attiva, insieme alla prolattina, aumenta anche la quantità di ossitocina. L'ormone rilassa i muscoli: di conseguenza, il latte si sposta senza ostacoli verso il capezzolo e poi nella bocca del bambino. In questi momenti, la madre che allatta avverte le cosiddette vampate di calore. L'ossitocina può agire anche negli intervalli tra una poppata e l'altra e quindi un po' di latte sgorga spontaneamente dal seno.

L'ormone influenza anche:

• sulle contrazioni muscolari dell'utero, che aiuta a fermare il sanguinamento dopo il parto;
• sull'umore, sulle emozioni, sullo stato mentale di una donna;
• dall'odore del seno - attira il bambino in modo che lui stesso raggiunga il capezzolo.

Se la mamma è di cattivo umore o stressata, non c'è abbastanza ossitocina: i muscoli sono compressi e non si rilassano, e il percorso verso il latte è bloccato. A volte anche un tiralatte non aiuta. La donna pensa che il latte sia scomparso, ma tutto ciò di cui ha bisogno è calmarsi. La produzione di ossitocina dipende solo dallo stato emotivo della madre che allatta.

In cosa consiste il latte e come si forma?

Nel petto di una donna ci sono gli alveoli: "sacchetti" in miniatura di tessuto ghiandolare. Ogni alveolo è un minuscolo laboratorio dove viene creato e conservato il latte materno.

Alla vigilia del parto, la circolazione del sangue e della linfa nel corpo di una donna aumenta: la futura mamma sente il suo seno diventare più pesante - gli alveoli sono pieni di latte. L'alimento nutriente per l'infanzia è un prodotto formato da particelle di sangue e linfa; in questi liquidi entrano le sostanze provenienti dall’alimentazione materna, precedentemente scomposte in molecole. È per questo:

• la dieta di una donna non influisce direttamente sulla qualità del latte materno; tuttavia, microparticelle di prodotti come cipolle e aglio modificano il gusto del cibo per l'infanzia (e non è affatto necessario che il bambino rifiuti il ​​latte “all'aglio”);
• Nelle proprietà, il latte materno è simile alla linfa e al sangue: non si coagula nei dotti toracici sotto l'influenza dell'elevata temperatura corporea, proprio come il sangue non si coagula nei vasi sanguigni e non si deteriora.

Quindi, il latte si accumula negli alveoli del seno. Le “sacche” sono raccolte in grappoli (si suggerisce un'analogia con una vite), e i grappoli formano i lobuli della ghiandola mammaria. I dotti si estendono dagli alveoli, collegandosi tra loro lungo il percorso e formando i seni lattiferi - dotti dilatati - sul capezzolo stesso. Ci sono 15-25 seni in ciascun seno. Quindi il latte penetra nei pori del capezzolo e da lì nella bocca del bambino, che viene irrigata con una spruzzata di liquido nutriente.

Lobuli con alveoli: deposito del latte materno, da dove scorre attraverso i dotti fino al capezzolo

E ancora - sulla corretta presa del seno: più attivamente il bambino succhia, catturando l'intero capezzolo con le labbra, più comprime i seni con le labbra e più latte riceve. Se il bambino afferra solo una parte del capezzolo, i seni vengono lasciati soli e il latte viene spremuto goccia a goccia. Di conseguenza, il bambino rimane affamato.

Tre età del latte materno

Il latte che appare subito dopo la nascita differisce nella composizione da quello che arriva dopo. A seconda del momento in cui appare il fluido nutriente, si distinguono tre fasi della formazione del latte (si dice anche che il latte materno abbia tre età):

1. Il colostro inizia a essere prodotto 12 settimane prima della nascita, ma può essere periodicamente rilasciato dai capezzoli già nel secondo trimestre di gravidanza. La prima pappa esce dal seno altri 3-4 giorni dopo la nascita del bambino.
2. Latte di transizione: prodotto prima che il bambino compia un mese.
3. Latte maturo: nutre il bambino fino alla fine dell'allattamento.

“Con l’età”, il latte materno cambia sia consistenza che colore

Il colostro è il primo alimento della vita

Il liquido giallastro con una consistenza densa e appiccicosa contiene molte sostanze nutritive e anticorpi. Il colostro svolge tre compiti principali:

• aiuta il neonato ad abituarsi ad un nuovo modo di ricevere il cibo;
• favorisce lo sviluppo dell'epitelio intestinale, preparandolo all'assorbimento del latte maturo;
• protegge il bambino da infezioni e allergie.

C’è poca acqua nel colostro: la funzione renale del bambino sta migliorando, quindi il bisogno di bere è basso. Principalmente il primo latte contiene:

• alta concentrazione di leucociti e immunoglobuline - per lo sviluppo dell'immunità nel bambino;
• microflora benefica;
• complesso proteico: la concentrazione proteica è 2-3 volte superiore rispetto al latte maturo; la proteina lattoferrina rimuove il ferro in eccesso, che nutre i microbi patogeni;
• aminoacidi - anche 2 volte di più rispetto al latte, che arriverà più tardi;
• vitamine A, C, D, E, beta-carotene;
• oligoelementi: sodio, cloro, zinco, selenio.

Il colostro contiene la maggior parte degli anticorpi immediatamente dopo la nascita del bambino, quindi è importante seguire il rituale dell'allattamento al seno per 30 minuti. Il bambino riceve la prima protezione immunitaria ed è molto affidabile.

Il colostro contiene pochi grassi e lattosio (zucchero del latte). Nonostante la sua complessa composizione e consistenza, il primo latte viene facilmente digerito senza sovraccaricare il sistema digestivo, appena in formazione; Il volume dello stomaco di un neonato non è più di un cucchiaino. E per saziarti ti basta solo un po' di colostro: circa 30 ml al giorno. A volte la madre va nel panico: c'è così poco primo latte che non si nota nemmeno se il bambino riceve qualcosa dal seno oppure no. Tuttavia, se il bambino ha movimenti intestinali regolari, il cibo è sufficiente. Devi nutrirti frequentemente in questo momento - 8-12 volte al giorno.

Il colostro aiuta a liberare il piccolo corpo dalla bilirubina: questo prodotto di degradazione dell'emoglobina provoca lo sviluppo dell'ittero.

Durante la gravidanza, il colostro può causare irritazione e ansia, ad esempio:

• melma dal petto, che funge da terreno fertile per i microbi patogeni; Acquista le coppette assorbilatte in farmacia e cambiale spesso;
• provocare un desiderio di esprimere, cosa assolutamente non consentita: provocherai la produzione di ossitocina, che alla fine aumenterà il tono dell'utero e creerà una minaccia di aborto spontaneo o di parto prematuro;
• contenere impurità nel sangue - in alcune situazioni questo è considerato normale, ma è meglio consultare un medico.

Immediatamente dopo il parto, una madre può notare del colostro sui capezzoli della figlia appena nata. Va bene: l'ormone prolattina è passato dalla madre al bambino nel grembo materno. Presto i livelli ormonali torneranno alla normalità, le secrezioni scompariranno.

Latte di transizione

Al 3°-4° giorno di poppata il latte arriva rapidamente; il seno si ispessisce e diventa caldo al tatto; a volte la mamma sente dolore. Il colore e la composizione del latte cambiano. Il liquido nutritivo diventa gradualmente bianco, contiene già più acqua. Altre modifiche:

• la quantità di sodio e cloro diminuisce;
• la quantità di proteine ​​diminuisce;
• il livello di lattosio e grassi aumenta in modo che il corpo del bambino cresca e si sviluppi; Il colostro ha fatto il suo lavoro, adattando parzialmente lo stomaco e l'intestino all'assunzione di cibi complessi.

Esistono latti di transizione precoci e tardivi. Early si forma approssimativamente entro una settimana dopo il colostro. Successivamente, che passo dopo passo prepara il corpo del bambino ad assorbire il latte maturo, viene secreto dalle ghiandole mammarie da 3 settimane a 3 mesi. Se la madre non partorisce per la prima volta, il passaggio al latte maturo è più breve, da un mese a un mese e mezzo.

Nelle prime settimane di allattamento, il latte materno viene prodotto sotto l’influenza degli ormoni, il che significa che la sua quantità non dipende dalla frequenza dell’allattamento al seno del bambino. Successivamente il controllo endocrino si indebolisce e la produzione di latte è regolata dallo svuotamento delle ghiandole mammarie: quanto il bambino ha succhiato, tanto arriverà alla poppata successiva.

Latte maturo

Una madre che allatta avverte l'arrivo di tale latte con i seguenti segni:

• il seno diventa più morbido;
• prima della poppata il seno non si “espande” più; le maree vanno;
• la produzione di latte si interrompe tra una poppata e l'altra (questo era il caso quando gli ormoni erano responsabili dell'allattamento); Ora il latte viene prodotto quando il bambino succhia il seno.

Il latte maturo è di colore bianco o bluastro. Differisce nella composizione dal colostro e dal transitorio:

• il contenuto di proteine ​​e aminoacidi è due volte inferiore;
• livelli significativamente più alti di grassi e carboidrati;
• ci sono meno componenti lassativi, motivo per cui il bambino cammina “in grande stile” meno spesso rispetto alle prime settimane di vita.

100 grammi di latte materno contengono circa 67 kcal.

Latte maturo, tipo cibi salutari, contiene componenti importanti per la vita. Solo che nessun altro prodotto contiene una combinazione di sostanze così unica.

Acqua

Ce n'era pochissimo nel colostro; il latte maturo è già composto per l'87% di acqua. Pertanto, se il bambino è allattato esclusivamente al seno, non c’è bisogno di integrare il bambino: il latte materno è sia cibo che bevanda.

Il liquido contenuto nel latte viene assorbito meglio di qualsiasi altro un altro.

Carboidrati

Il 7% del latte materno è costituito da carboidrati, principalmente dallo zucchero del latte, il lattosio. Per garantire che il lattosio venga facilmente scomposto nel corpo, il latte materno contiene anche un enzima speciale, la lattasi.

I carboidrati sono necessari per:

• sviluppo della microflora intestinale benefica;
• normale assorbimento di ferro e calcio;
• sviluppo del cervello e sistema nervoso.

Grassi

Il latte materno contiene il 4,5% di grassi; Per facilitarne la digestione, il “kit” include un enzima lipasi in grado di scomporre i grassi. Di particolare valore sono gli acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6; nel latte materno il loro rapporto è ideale: 5:1. Gli acidi grassi sono responsabili dello sviluppo dell'intelligenza del bambino e della formazione del sistema nervoso.

I grassi hanno un alto valore energetico. Tuttavia, dopo 6 mesi di vita del bambino, la quantità di grasso nel latte materno diminuisce: il periodo di crescita intensiva e aumento di peso è finito e il bisogno di energia è diminuito.

Scoiattoli

Servire " materiale da costruzione"per le cellule. Il latte maturo contiene solo l'1% di proteine; sono costituiti dalle stesse sostanze delle proteine ​​del sangue - globuline e albumine - il corpo del bambino le assorbe facilmente. La diminuzione della quantità di proteine ​​si spiega con l'introduzione di alimenti complementari a partire dal 6° mese di allattamento: anche nelle puree e nei cereali sono presenti molti “materiali da costruzione”, e per evitare un “overdose” di proteine, che significa un aumento del carico sul fegato e sui reni, il latte cambia la sua composizione.

Il ruolo delle proteine ​​del latte materno:

• partecipare alla formazione del tessuto cutaneo;
• elaborare i grassi, sintetizzare gli acidi nucleici;
• aiutare a sviluppare il sistema nervoso;
• formano le difese dell’organismo (le immunoglobuline sono proteine);
• favorire la crescita del bambino.

Vitamine e microelementi

La piccola quantità di queste sostanze benefiche (1%) nel latte materno è compensata dalla composizione equilibrata e dall'efficacia dell'effetto sul corpo del bambino. Pertanto, il calcio viene perfettamente assorbito grazie al rapporto ottimale con il fosforo. Il ferro nel latte umano viene assorbito al 50-70%, mentre nel latte vaccino viene assorbito al massimo al 10%. E tutto perché nel latte materno maturo la quantità di acido folico, aiutando ad abbattere il microelemento.

Qui ci sono solo alcune caratteristiche benefiche vitamine e microelementi:

• migliorare il metabolismo;
• partecipare alla struttura del tessuto osseo, alla sintesi del collagene - tessuto connettivo;
• normalizzare il funzionamento del tratto digestivo;
• fornire ossigeno ai tessuti e agli organi;
• coordinare le funzioni renali, supportare la funzionalità epatica;
• rafforzare il sistema immunitario;
• proteggere le cellule dagli “attacchi” dei radicali liberi.

Il latte materno contiene anche 20 tipi di ormoni, inclusi gli ormoni sessuali, gli ormoni della crescita e gli ormoni tiroidei.

Latte anteriore e latte posteriore

Ecco come è stato suddiviso approssimativamente il liquido nutritivo. Il latte materno è più accessibile al bambino e si concentra sui capezzoli; contiene molti liquidi, proteine ​​e lattosio. A volte assume una tinta bluastra. Nei primi minuti di allattamento al seno, il bambino utilizza solo il primo latte, il cui compito è dissetarlo.

Verso la fine dell'alimentazione, arriva a turno il latte posteriore. Ha un ricco Colore bianco, la concentrazione di grassi è 4-5 volte superiore a quella del primo latte. Naturalmente, la schiena è più nutriente, quindi è importante che il bambino “ci arrivi”, altrimenti rimarrà affamato.

La differenza è evidente: il primo latte è liquido, ricorda l'acqua fangosa; dorso: denso e grasso, di colore cremoso

In linea di principio, gli alveoli contengono un tipo di latte: quello grasso, il latte posteriore. È solo che mentre scorre lungo i condotti, lascia dietro di sé alcune molecole di grasso. Quando il latte acquoso viene aspirato, il grasso si separa dalle pareti dei condotti e si sposta a sua volta verso il capezzolo.

“Costi” del corpo femminile per l’allattamento

La produzione del latte materno richiede energia. Durante la gravidanza si accumulano riserve energetiche parziali; Con l'inizio dell'allattamento, i grassi accumulati devono essere bruciati.

Gli scienziati hanno scoperto che ogni giorno vengono spese 500 calorie per la produzione del latte materno. Per evitare che il corpo si indebolisca, una madre che allatta dovrebbe mangiare correttamente, senza mangiare troppo, ma anche senza limitare l'assunzione. necessario per il corpo prodotti. COSÌ:

• durante l'allattamento, una donna deve consumare almeno 2700 calorie ogni giorno; sono 500 calorie in più del necessario una ragazza normale età fertile;
• È meglio sedersi a tavola ogni 2-3 ore, mettere piccole porzioni su un piatto; quando hai tempo, truccati menù di esempio al giorno, tenendo conto del contenuto calorico degli alimenti;
• Per non nuocere alla salute del bambino e per non aumentare la quantità di grassi negli alimenti, evitare i cibi fritti; metodi corretti di trattamento termico degli alimenti: stufare, bollire, cuocere al forno.

Normalmente, una madre che allatta produce fino a 1300 ml di latte materno maturo al giorno. La durata dell'allattamento varia: da 5 mesi a 2 anni. Dipende dalle caratteristiche individuali del corpo.

L'unico modo per aumentare la produzione di latte è allattare il bambino più spesso. È stato dimostrato che la dimensione del seno non è un fattore decisivo per il successo dell’allattamento al seno; La cosa principale è che il bambino svuota coscienziosamente il serbatoio, poi l'ormone prolattina si occuperà di riempirlo.

Per quanto riguarda il tè lattico e le altre bevande offerte dal mercato, i loro benefici sembrano dubbi. Tali farmaci non influenzano in alcun modo gli ormoni sessuali femminili e sono gli ormoni responsabili dell'allattamento. È vero, erbe come il fieno greco e il basilico contengono estrogeni vegetali, che sono simili nella composizione agli ormoni femminili, ma il meccanismo del loro effetto sull'allattamento non è chiaro.

Dicono anche che il flusso del latte materno viene stimolato bevendo molti liquidi: molte madri che allattano affermano di aver sentito questo effetto su se stesse. Tuttavia, anche questo fatto non è stato confermato scientificamente, perché se c'è davvero poco latte, non apparirà dall'acqua.

Il latte non si forma immediatamente nel seno femminile: il processo inizia durante la gravidanza e continua per altri 2-3 mesi dopo la nascita. Oggigiorno, se una mamma che allatta sente la mancanza di latte, non deve farsi prendere dal panico: il delicato meccanismo può non funzionare correttamente, ma il problema è temporaneo. Avendo capito come funziona la “cucina da latte”, puoi facilmente rimuovere gli ostacoli; Dai al tuo bambino il seno su richiesta e non secondo un programma, come facevano le nostre nonne, e il latte tornerà. Quando finalmente l'alimentazione migliorerà, proverai sollievo e ti divertirai molto.

Giornalista televisiva professionista, ha lavorato per molti anni come inviata speciale e commentatrice per i canali televisivi federali (VGTRK, TVC). Autore di documentari. Ho premi, compresi quelli statali. IN l'anno scorso - Caporedattore compagnia televisiva privata PUL.

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Qual è la composizione del latte materno? Come si forma e si aggiorna? Quali sono le caratteristiche del “prodotto” fronte e retro, primario e maturo? Cosa influenza il suo gusto, il contenuto di grassi, l'intensità della produzione? Le principali domande sul prodotto principale nella vita di un neonato.

Decenni fa, il latte materno veniva definito in modo dispregiativo “il fluido nutriente che scorre dal seno di una donna”. Oggi, dopo numerosi studi condotti in questo settore, viene rispettosamente chiamato “oro bianco”. C'è stato un cambiamento drammatico nell'opinione pubblica riguardo al prodotto. E questo è dovuto alla sua comprovata unicità.

Il latte materno non è assolutamente simile a quello che una persona riceve da mucche e capre. La sua composizione è molto più vicina a quella del sangue e la combinazione di sostanze preziose non può essere ripetuta da nessun sostituto del latte materno. La ragione di ciò è l'impossibilità di riprodurre artificialmente un complesso di oltre 500 elementi, che è in costante “movimento” e cambia invariabilmente nel seno femminile. Per fare un confronto, la quantità massima di “benefici” che una persona è riuscita a introdurre in una miscela artificiale è finora di soli 50 elementi.

Un complesso unico di proteine, grassi, carboidrati

L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di iniziare l’allattamento al seno entro i primi minuti dopo la nascita. Comunità internazionaleÈ riconosciuto che è il miglior alimento per ogni bambino, indipendentemente dalle caratteristiche individuali del suo corpo.

Fino all’età di sei mesi, copre il 100% del fabbisogno energetico e nutrizionale del corpo del bambino. Dopo sei mesi l’“oro bianco” può soddisfare la metà del fabbisogno giornaliero. Dopo un anno, il bambino può riceverne fino a 1/3 di tutto il necessario per uno sviluppo sano. Ma questo non significa che il latte materno diventi “vuoto”. Secondo gli esperti organizzazione internazionale La Leche League, continuando l'allattamento al seno il più a lungo possibile, trasferisci sostanze benefiche nel corpo del bambino in una forma facilmente accessibile, rafforzando la sua immunità, eliminando lo sviluppo di reazioni allergiche, difetti mentali e disturbi fisiologici.

L’età migliore per interrompere l’allattamento al seno in modo naturale è di 2 anni. Una donna può allattare più a lungo se ciò non le causa alcun disagio. IN gioventù la necessità di allattamento al seno è determinata come segue: fino a 6 mesi - vitale; fino a 1 anno - molto importante; fino a 1,5 anni - preferibilmente.

Tavolo - Composizione chimica latte materno durante i diversi periodi di lattazione

Componente	Colostro (1-5° giorno)	Latte di transizione (6-14° giorno)	Latte maturo (dal 15° giorno)
Proteine, g	2,3	1,6	1,1
Grasso, gr	2,6	3,5	4,5
Lattosio, g	5,7	6,4	6,8
Valore energetico, kcal	67,0	73,0	75,0
Vitamina A, mg	0,16	0,09	0,06
Carotenoidi, mg	0,14	0,04	0,02
Vitamina E,mg	1,5	0,9	0,2
Sodio, mg	50,0	30,0	17,0
Potassio, mg	74,0	64,0	50,0
Calcio, mg	48,0	46,0	34,0
Zinco, mg	1,2	3,8	5,6

Composizione del latte primario e maturo

Gli scienziati hanno notato che la composizione del latte materno cambia, come in un organismo vivente. Inoltre, questo processo non è praticamente influenzato dalla dieta della madre, dall'intensità e dalla frequenza della sua alimentazione. Cambia molte volte durante la giornata e può subire cambiamenti anche durante un “pasto” del bambino.

Il fattore più importante che determina la composizione del prodotto è l'età del bambino. È a seconda dell'età del bambino che viene determinato il rapporto tra proteine, carboidrati e altri elementi nel latte materno.

Immediatamente dopo la nascita, il bambino riceve un prezioso colostro, il cui volume è piccolo, fino a 30 g per poppata. Una quantità così piccola di cibo si forma a causa del limitato contenuto di acqua in esso contenuto. Ma questo volume è sufficiente per il bambino e non ha bisogno di acqua nei primi tre giorni dopo la nascita, per non creare un sovraccarico sui reni immaturi.

Proprietà uniche del colostro

• Abbondanza di fattori immunitari e di crescita. Un complesso di sostanze che creano “immunità passiva” per un bambino fino a due mesi di età, attivandone la crescita e lo sviluppo.
• Alto contenuto calorico.È significativamente più alto rispetto al "prodotto" maturo, il che consente di coprire il fabbisogno energetico del corpo del bambino, nonostante il piccolo volume di colostro.
• Livelli proteici elevati. Raggiunge il 15%, ovvero 3 volte superiore a quello del latte maturo. Fornisce un equilibrio tra le esigenze del bambino di “materiali da costruzione” per il sistema muscolare e scheletrico.

Sotto l'influenza del colostro, l'intestino del bambino viene liberato dal meconio, le feci primarie. La necessità di allattamenti frequenti dal momento della nascita è determinata dalla regola: più velocemente il corpo lascia il meconio, minori sono le possibilità di sviluppare ittero neonatale, che si verifica a causa della bilirubina in esso contenuta.

Intorno al terzo giorno dopo la nascita del bambino (a volte il quinto), il latte “di transizione” sostituisce il colostro. È più liquido, poiché è saturo di acqua, e contiene molte meno proteine. Il suo volume ridotto è determinato dalle esigenze del corpo del bambino. Durante questo periodo non ha bisogno di muoversi, gattonare o correre e non ha bisogno di una forte struttura muscolare. E poiché per lui non è necessario "materiale da costruzione", il livello di proteine ​​​​nel latte materno diminuisce.

Proprietà uniche del latte di transizione

• Alti livelli di zuccheri e grassi. Sono necessari per aiutare il corpo ad adattarsi alle condizioni del “mondo esterno”, per fornirgli la forza per crescere e completare la formazione dei tessuti e degli organi interni.
• Aumento dei livelli di zucchero. Il prodotto acquisisce trasparenza e un sapore dolciastro. Il lattosio nel latte materno svolge il ruolo non solo di un piacevole "dolcificante". È il principale fornitore di energia per il bambino, in una forma facilmente accessibile. Assimilato nell'intestino, viene elaborato per il 40% per i “bisogni” dell'attività motoria, il resto viene convertito in sostanze necessarie allo sviluppo del cervello e del sistema nervoso. Una piccola quantità di lattosio rimane inalterata e forma un ambiente intestinale “vivo”. La sostanza popola l'intestino con batteri benefici Lactobacillus bifidus, che sopprimono la crescita della flora patogena.
• Complesso di AMLETO. Il latte di transizione contiene un componente che ha proprietà antitumorali. È stato scoperto dagli scienziati solo di recente ed è stato chiamato il complesso AMLETO. È costituito da due componenti: proteine ​​del siero di latte e acido oleico. È stato dimostrato che questo “sistema intelligente” programma la morte delle cellule tumorali se si formano nel corpo del bambino durante lo sviluppo prenatale. Esistono sviluppi scientifici per la produzione di farmaci antitumorali basati sul complesso HAMLET. E l'allattamento al seno è la migliore prevenzione per lo sviluppo del cancro in un bambino.

Il latte di transizione viene conservato fino a quando il bambino ha due settimane. Successivamente passa alla maturazione e rimane tale, con alcuni accorgimenti, per tutto il periodo di alimentazione. Quando parliamo della composizione del prodotto intendiamo il latte materno maturo. La sua composizione è presentata nella tabella.

Nel prodotto sono identificati diversi componenti principali.

• Acqua. Costituisce la base dell'alimentazione del bambino con sostanze preziose disciolte in esso. La struttura dell'acqua differisce dall'acqua ordinaria, potabile e bollita. Ha un effetto ottimale sui reni del bambino senza sovraccaricarli.
• Carboidrati, compreso il lattosio. Aggiungono dolcezza e valore nutrizionale al prodotto. Sono fornitori di energia e stimolano lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso. Poiché non vengono completamente elaborati dall’organismo, possono essere contenuti nell’analisi delle feci del bambino. In precedenza si credeva che la presenza di tracce di lattosio nelle feci fosse uno dei principali sintomi dell'intolleranza al latte materno. Oggi l’approccio al problema è più globale e comprende l’analisi di una serie di fattori correlati. E l'intolleranza al latte materno non è un motivo per l'immediato svezzamento del bambino dal seno e in molti casi viene corretta dal modo in cui il bambino si nutre.
• Grassi. L'unico componente il cui volume rimane invariato durante l'intero periodo dell'allattamento al seno rappresenta fino al 4% della composizione del prodotto. I grassi sono necessari per lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso, formano una psiche sana e sono necessari per una corretta dinamica del peso. Tuttavia, la natura dei grassi nel latte materno è speciale. La maggior parte di esso è costituita da acidi grassi polinsaturi e solo una piccola parte da acidi grassi saturi. I grassi sono anche uno dei pochi componenti del latte materno, le cui caratteristiche sono determinate dalla dieta della madre. Quando una donna consuma grassi saturi (cibi fritti, dolciumi, prodotti da forno), il valore dei grassi del prodotto diminuisce, si può osservare un'eccessiva viscosità del latte, che porta all'interruzione dell'allattamento al seno e ad un eccesso di grassi pericolosi nella dieta del bambino.
• Scoiattoli. Se analizzi il latte materno in una qualsiasi delle "fasi" dell'alimentazione, il livello delle proteine ​​in esso contenuto rimarrà sempre invariato - poco più dell'1% e né la malattia della madre né la sua malnutrizione potranno cambiarlo. Questo volume è sufficiente per formare i tessuti del bambino, creare le condizioni per la produzione attiva di nuove cellule e la crescita degli organi. Tuttavia, le proteine ​​prendono parte anche ad altri lavori. Costruiscono l'immunità, aiutano la maturazione del sistema nervoso, regolano la produzione di enzimi e creano un film sottile sulla superficie dell'intestino attraverso il quale i gas che si formano invariabilmente durante l'alimentazione a qualsiasi età non possono passare. Grazie a questo film i bambini allattati al seno non soffrono quasi mai di coliche, mentre nei bambini allattati artificialmente provocano ansia e dolore.

Il latte materno contiene molti altri componenti che non possono essere riprodotti artificialmente. Tra questi ci sono vitamine, sali minerali e, in proporzioni ottimali, fattori di crescita, più di 20 ormoni, enzimi idrolitici e fattori immunitari.

Processo educativo

La questione di come viene prodotto il latte materno è stata studiata per decenni. Già a metà del secolo scorso si credeva che apparisse al momento dell'inizio dell'alimentazione, durante il periodo delle cosiddette maree. Studi moderni hanno mostrato una fisiologia dell'allattamento più complessa. Si basa sulla struttura del seno e sugli effetti degli ormoni.

Il modo in cui si forma il latte materno può essere ricondotto a una combinazione di tre fattori fisiologici.

• Struttura del seno. La ghiandola mammaria non è corposa. Al suo interno ci sono i lobi, tra i quali ci sono numerosi condotti sottili. Man mano che si avvicinano al capezzolo, diventano più spessi e diventano seni lattiginosi. All'altra estremità dei dotti si formano le cellule responsabili della produzione del latte materno. Un fascio di tali cellule è chiamato alveolo. Nella ghiandola mammaria ci sono diversi milioni di alveoli.
• Prolattina. Un ormone che attiva la produzione del latte materno negli alveoli. Entra nel sangue e poi nelle ghiandole mammarie dopo la separazione della placenta, seguendo un segnale proveniente dal cervello. Anche se l'allattamento al seno non inizia dopo la nascita, la prolattina sarà presente in alte concentrazioni nel seno per almeno un mese. Se il bambino è con la mamma e lei lo allatta al seno, la prolattina stimola l'accumulo di cibo negli alveoli, provocandone la contrazione durante la suzione. fibre muscolari e il rilascio del latte dalle cellule. L'attività massima della prolattina si osserva tra le 3 e le 8 del mattino. Pertanto, se l'allattamento non è sufficiente, si consiglia di allattare il bambino al seno il più spesso possibile in questo momento.
• Ossitocina. Questo ormone è responsabile del lavoro delle fibre muscolari che trasportano il latte attraverso i dotti ai capezzoli. Dilata i seni lattiferi in modo che il cibo per il bambino possa uscire liberamente dal seno. Il lavoro dell'ossitocina si avverte con la “dilatazione” del seno, e il modo migliore per attivare il “riflesso dell'ossitocina”, quando non c'è bisogno di esprimere nulla, e il latte stesso scorre con un flusso uniforme, è quello di raccogliere il bambino, accarezzalo e attaccalo al seno.

Durante tutto il periodo di alimentazione il ruolo dei principali “elementi” operativi di questa catena non cambia. Ma una donna può provare sensazioni diverse. Ad esempio, dopo sei settimane di allattamento al seno, la sensazione di pienezza al seno si manifesta sempre meno spesso e le ghiandole mammarie stesse non sempre sembrano gonfie. Ciò non significa che ci sia meno latte. Ma solo che è diventato sufficiente, né più né meno di ciò di cui tuo figlio ha bisogno.

La produzione di latte materno continua 24 ore al giorno. Questa conclusione è stata fatta dai ricercatori dell'Università dell'Australia Occidentale sotto la guida del professor Peter Hartmann. Ma la velocità di questo processo non è costante. Dipende da diversi fattori.

Cosa determina il tasso di produzione del latte materno?

"Più il seno è vuoto, più velocemente si riempie di latte", afferma il professor Peter Hartmann. - Negli studi si è osservato che in una donna, con il seno vuoto, l'intensità della corrente era di 40 ml/ora, mentre con il seno pieno era di soli 10 ml/ora. Il tasso non dipendeva dalla sintesi della prolattina, perché il suo livello era lo stesso per ciascun seno. Ciò ci ha permesso di concludere che nel latte materno è presente una proteina inibitrice. Arresta la produzione del prodotto da parte degli alveoli quando la ghiandola mammaria è piena, ed essi rispondono meno bene all’azione della prolattina”.

Inoltre, il latte non può accumularsi indefinitamente nelle ghiandole mammarie. Ogni seno ha la sua capacità. Secondo il professor Hartmann, hanno misurato la capacità del seno di diverse donne. E hanno scoperto che differisce in modo significativo. Il minimo era 80 ml, il massimo era 600 ml. Anche la capacità delle ghiandole mammarie differiva da una donna all'altra.

"È interessante notare che, indipendentemente dalle dimensioni del seno, tutte le donne, senza eccezioni, sono state in grado di soddisfare pienamente i bisogni nutrizionali del bambino", afferma il professor Hartmann. - Fino a quando il bambino non ha raggiunto i sei mesi, questo fattore non ha avuto un impatto decisivo sulla natura dell'allattamento. Dopo sei mesi, la capacità del seno diminuisce, aspetto ritorna allo stato prenatale. Questo processo può causare la naturale interruzione prematura dell’allattamento”.

4 domande popolari sulla composizione

Comprendere la fisiologia delle ghiandole mammarie ci consente di rispondere alle domande più comuni sulla composizione e le caratteristiche del latte materno.

Qual è la differenza tra il latte anteriore e quello posteriore?

Visivamente, il latte materno anteriore e posteriore differiscono per colore e spessore. Il primo è liquido, con una leggera sfumatura blu, il secondo è ricco, torbido. In realtà, non esiste un prodotto anteriore o posteriore. Man mano che il latte uniforme si accumula nel seno, si separa in “componenti”. Il liquido scorre in avanti verso il capezzolo, motivo per cui all'inizio dell'allattamento il bambino riceve acqua, cioè non mangia, ma beve.

I componenti grassi si depositano sulle pareti dei condotti, sono più pesanti, quindi è necessaria la forza - o l'aspirazione - per estrarli. Più a lungo il bambino succhia, più acidi grassi riceve. Se allattate spesso il bambino al seno, non vi sarà una divisione pronunciata del latte in parte anteriore e posteriore.

Come viene rinnovato il latte materno

La domanda su quanto spesso viene rinnovato il latte materno può essere risolta in modo costante. Il processo della sua produzione non si ferma per un minuto. Con un normale regime di allattamento al seno “a richiesta”, non può ristagnare. Allo stesso tempo, la sua composizione si adatta alle esigenze del bambino nelle diverse età.

A partire da circa quattro mesi aumenta il livello di calcio necessario per rafforzare lo scheletro osseo. È così che il corpo si prepara a sedersi e, successivamente, a camminare. Un po’ più tardi, la quantità di proteine ​​necessaria per attivare lo sviluppo muscolare aumenta. IN tempo diverso il livello di alcuni componenti cambia. E questo accade anche in risposta allo stato momentaneo del bambino. Ad esempio, se avverte dolore o disagio, il livello del fattore antidolorifico nel latte materno aumenta. Quando una madre sviluppa una malattia (virale, intestinale), il cibo per il bambino si arricchisce di cellule immunitarie. E se il bambino stesso è malato, il livello di lisozima e lattoferrina, elementi antimicrobici naturali, aumenta.

È interessante notare che il livello di lattoferrina (un antibiotico naturale) aumenta nel secondo anno di vita del bambino. Ciò indica l'adattamento del prodotto alla vita “adulta” del bambino e i benefici di continuare l'allattamento dopo un anno.

Alla domanda su quanto tempo occorre per rinnovare il latte materno, i consulenti per l'allattamento rispondono: ogni minuto, per soddisfare le esigenze generali e speciali del bambino in un determinato momento.

Da cosa dipende il gusto?

Spesso puoi sentire la domanda sul perché il latte materno è diventato salato o, al contrario, dolce. Il suo gusto, infatti, non cambia drasticamente durante l'intero periodo di alimentazione. Da neutro, presente nel colostro, si trasforma in dolce per alimenti maturi. La presenza di un sapore salato indica un aumento del livello di sali minerali in esso contenuti, che diventa una manifestazione a breve termine di adattamento ai bisogni del corpo del bambino.

È impossibile modificare artificialmente il gusto di un prodotto. Non esistono prodotti diversi dall'aglio che possano in qualche modo modificarne il gusto. Inoltre, l'aglio cambia non tanto il gusto quanto l'odore. Pertanto, è impossibile rispondere alla domanda sul sapore del latte materno. Di solito è dolce, ma a seconda delle esigenze del bambino il suo gusto può essere leggermente modificato modificando la composizione.

Come si manifesta l'allergia al latte materno?

La presenza di un'allergia al latte materno o di un'intolleranza ad esso è determinata da uno studio completo delle condizioni del bambino. Non puoi parlarne solo perché il bambino sente un brontolio nella pancia dopo aver mangiato.

Sintomi di un'allergia al latte materno:

• indigestione e feci verdi irregolari e dolorose;
• frequente irrequietezza del bambino;
• suoni forti nello stomaco dopo aver mangiato.

Il principale segno di intolleranza al latte materno è il sottopeso del bambino, che viene registrato durante le pesate di controllo mensili.

Ma anche se viene identificata un'intolleranza individuale, il rifiuto dell'allattamento al seno è considerato più pericoloso per il bambino che continuarlo. È necessario regolare la frequenza delle poppate nella direzione di aumentarle. In questo modo si ottiene una diminuzione del livello di lattasi ad ogni pasto che, se consumato in grandi quantità, potrebbe non essere completamente assorbito dall'organismo, causando disturbi digestivi.

Il latte materno è un prodotto dal valore unico, “l'oro bianco”, che ogni mamma può donare al proprio bambino. Nessuno, nemmeno la miscela più costosa e moderna, può essere paragonato ad esso. Pertanto, l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda il mantenimento obbligatorio dell’allattamento al seno dai primi minuti di vita del bambino fino a due anni o più.

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La ricerca mostra che il latte materno cambia composizione durante l'allattamento, adattandosi alle esigenze del bambino che allatta. I fattori che influenzano sono l'età, lo stato di immunità e la salute del bambino. Ad esempio, il colostro ha la composizione più ricca, che aiuta il corpo del bambino ad adattarsi a una nuova vita nel mondo esterno. Nei mesi successivi la concentrazione dei nutrienti diminuisce, pur mantenendo i benefici e le proprietà protettive necessarie.

Composizione del latte materno

Durante il periodo di allattamento cambia solo la composizione quantitativa, la composizione qualitativa rimane invariata. Allo stesso tempo, la concentrazione dell'acqua rimane costante: 85-87%. Il componente soddisfa al 100% i bisogni fluidi del bambino, quindi la pediatria moderna supporta il principio dell'alimentazione su richiesta.

In questo caso il bambino è protetto dalla disidratazione e disseta secondo necessità. L'acqua nel latte materno non contiene carbonati e sali, quindi viene facilmente assorbita e ha proprietà antibatteriche.

La composizione più abbondante si osserva nel colostro (prodotto entro 48 ore dalla nascita): minerali, vitamine, ormoni naturali ed enzimi. Nelle 3 settimane successive la concentrazione dei microelementi viene ricostruita e entro la fine del primo mese di alimentazione si stabilizza.

Tabella 1 - Composizione del latte materno nel primo mese

Nutrienti, per 100 ml:	Colostro (giorni 1-2):	Di transizione (1-2 settimane):	Maturo (da 3 settimane fino alla fine della lattazione):
Proteine, g	2,3-5,5	1,6-2,1	0,9-1,5
Grassi, gr	2,8-4,1	2,9-3,5	3,9-4,1
Lattosio, g	4-7,7	5,7-6,8	7,3-7,6
Retinolo, mg	0,06	0,09	0,06
Tocoferolo, mg	1,5	0,9	0,2
Calcio, mg	48	46	35
Sodio, mg	55	35	17

La concentrazione proteica nel latte materno diminuisce gradualmente e entro la fine del primo anno è di 1,5 g per 100 ml. Questa quantità è sufficiente per il metabolismo delle cellule del bambino, la crescita normale e l’aumento di peso. Indipendentemente dal menu della madre che allatta, il bambino riceve la quantità necessaria dal latte materno.

Diagramma della composizione del latte materno di una donna

Il contenuto di grassi è costante e varia leggermente; nel latte maturo è di 3,9-4,1 g per 100 ml. La struttura dei grassi nel latte materno è unica, satura di trigliceridi, che il tratto gastrointestinale del bambino sintetizza in elementi utili e assorbe al 100%.

Contenuto calorico del latte materno

Il contenuto calorico della composizione soddisfa il fabbisogno giornaliero del bambino. All’aumentare della quantità di latte consumato, il valore energetico diminuisce ed entro la fine del primo mese l’indicatore si stabilizza per soddisfare i bisogni del bambino.

Tabella 2 – Quantità di calorie nel latte materno

Ma se il tuo bambino non ingrassa bene con i pasti regolari, si consiglia di valutare il contenuto calorico del latte. Più spesso, le madri determinano il contenuto di grassi a occhio: spremono il latte, lo lasciano riposare per 6 ore e ne osservano il colore e la consistenza. Il liquido bianco acquoso conferma il basso contenuto calorico del prodotto. Se le pareti della bottiglia presentano uno strato oleoso, il valore energetico è normale.

Il contenuto calorico del latte può essere determinato utilizzando un metodo di laboratorio in cliniche speciali. Il liquido viene raccolto in una provetta e inviato per l'analisi. Il risultato è pronto il giorno della consegna, il modulo indica la percentuale di grasso in 1 mm di strato cremoso (il valore normale è 1%).

Una causa comune di sottopeso nei neonati è l'alimentazione del primo latte. La composizione del fluido nei dotti escretori varia a seconda della posizione. Più vicino ai canali di uscita, il latte è liquido e non calorico. Il latte denso e ipercalorico è concentrato alla base dei dotti ghiandolari. Pertanto, devi nutrire correttamente tuo figlio.

Regole per l'alimentazione del secondo latte

• Applicare il bambino su richiesta;
• allattare il bambino da un seno per due ore (indipendentemente dal numero di allegati);
• massaggiare il seno 3-5 volte al giorno, preferibilmente prima di allattare;
• esprimere il latte per due minuti prima di iniziare un pasto;
• scegliere .

Se la madre è sicura che il bambino raggiunga il secondo latte, ma il problema del sottopeso persiste, è meglio fare un'analisi per valutare il contenuto di grassi. Se l'indicatore è inferiore all'1% in 1 mm dello strato cremoso, i consulenti per l'allattamento raccomandano la correzione del menu.

Prodotti per aumentare il contenuto calorico del latte

• Carne magra: tacchino, pollo, coniglio;
• noci – fino a 50 g al giorno;
• , burro;
• frutti di mare;
• cereali (grano saraceno, farina d'avena);
• verdure - broccoli, cavolfiore, insalata.

I prodotti vengono introdotti con attenzione nella dieta, tenendo conto delle norme raccomandate per l'allattamento al seno e dei rischi di allergie. L'eccesso di cibo causerà un eccesso di grasso, che può portare a coliche e gonfiore nel bambino.

Cosa determina la composizione del latte materno?

La natura controlla l'equilibrio di proteine, grassi e lattosio. Pertanto, gli indicatori cambiano nel corso di un anno e mezzo, adattandosi alle caratteristiche del corpo del bambino. Ad esempio, la proteina nel latte maturo è solo dell'1-1,5%, nel colostro è 3-4 volte di più.

Il fenomeno è spiegato dai cambiamenti nelle proprietà del tratto gastrointestinale del bambino: le proteine ​​in eccesso cessano di essere assorbite nel tempo, sovraccaricano il fegato e provocano una crisi metabolica. Aumenta il rischio di obesità e disfunzione neuronale.

Man mano che il contenuto calorico e la concentrazione naturale dei nutrienti diminuiscono, appare la necessità di risorse esterne per fortificare il latte. Condizioni necessarie- salute fisica e psicologica della madre, alimentazione nutriente.

• Fino al 70% del cibo è ricco di proteine ​​e vitamine: verdura, frutta, frutti di mare;
• esclusione di alimenti dannosi per il latte materno: fritti, in salamoia, soda, caffè;
• bere 1,5 litri di liquidi al giorno (preferibilmente acqua pulita);
• sonno e veglia regolari (attenersi alla stessa ora);
• massaggio delle ghiandole mammarie 4-5 volte al giorno;
• mantenere l'igiene del seno, evitare l'ipotermia;
• Evitare di soggiornare in luoghi fumosi e pieni di gas.

La qualità e la quantità del latte prodotto dipendono da operazione normale sistema nervoso, livelli ormonali e risorse esterne. Pertanto, i principi per migliorare la composizione del latte sono la calma, una buona alimentazione e l'alimentazione regolare del bambino.

Fino a un anno e mezzo, il latte materno è la base raccomandata per l'alimentazione del bambino. Nonostante i cambiamenti nella composizione, i nutrienti necessari sono sempre contenuti nelle giuste quantità per il bambino, tenendo conto della sua età. Il compito della madre è mantenere l’allattamento come garanzia della salute e del pieno sviluppo del corpo del bambino.

Dessert per oggi: un video su come il latte materno differisce dal latte di mucca o di capra.

Bibliografia:

1. Composizione nutrizionale del latte materno negli Stati Uniti: conoscenze attuali, sfide ed esigenze di ricerca (studio del 31/05/2018).
2. Composizione del latte materno e dieta di donne che allattano di diverse origini etniche della regione di Manawatu-Wanganui in Nuova Zelanda (studio del 9/4/2018).

Il latte materno è un prodotto unico per l'alimentazione infantile. Non esiste un solo analogo che lo sostituisca al 100%, perché la natura stessa si è presa cura della sua composizione. Soddisfa pienamente le esigenze nutrizionali dei neonati. Il latte contiene circa 500 sostanze diverse, maggior parte che non possono essere riprodotti artificialmente.

Il corpo della madre produce latte ancor prima della nascita del bambino. Anche allora, le ghiandole mammarie lavorano per creare un prodotto alimentare per chi sta per nascere. Da dove viene il latte materno, in cosa differisce dagli analoghi e quali sono i suoi benefici per il bambino e la madre?

Cos'è il latte materno?

Le donne hanno nel seno un ormone speciale chiamato prolattina, che produce il latte materno. La prolattina promuove il rilascio/secrezione del latte da parte delle cellule della ghiandola mammaria. La base del latte è la linfa e il sangue, in cui entrano dal corpo della donna (insieme al cibo) molecole di sostanze modificate nel processo.

Composto

Il latte materno di ogni donna è unico. È impossibile trovare anche 2 donne al mondo con la stessa composizione, ma i componenti del latte sono gli stessi.

Acqua (~88%)

La sostanza principale nel latte è l'acqua biologicamente attiva. Viene perfettamente assorbito dal corpo del bambino, soddisfacendo pienamente il suo fabbisogno di liquidi. I bambini allattati al seno non necessitano di alimentazione supplementare.

Carboidrati (~7%)

Il lattosio (zucchero del latte) favorisce lo sviluppo del sistema nervoso centrale e del cervello del bambino, aiuta ad assorbire ferro e calcio e il fattore bifidum contribuisce al normale funzionamento della microflora intestinale, prevenendo la crescita di funghi e batteri.

Grassi (~4%)

La fonte della forza del bambino. Grazie ai grassi si forma il sistema nervoso centrale e aumentano le proprietà protettive di un piccolo organismo. Il grasso del latte materno contiene colesterolo, che produce vitamina D, ormoni essenziali e bile. Il rapporto tra grassi e carboidrati è idealmente bilanciato per il corpo del bambino in crescita.

Proteine ​​(~1%)

Sono la base della crescita per un bambino fragile e in rapida crescita. Le proteine ​​del latte materno contengono:

• proteine ​​del siero di latte (globuline e albumine);
• taurina (favorisce lo sviluppo del sistema nervoso e del cervello);
• lattoferrina (fornisce ferro e aiuta a ridurre la crescita di funghi e batteri nell'intestino del bambino);
• nucleotidi, che sono gli elementi costitutivi del DNA;
• la lattasi è un enzima che scompone il lattosio;
• La lipasi è un enzima che aiuta a digerire i grassi.

Altri componenti (~0,2%)

• sostanze immunologiche protettive che aiutano a distruggere le infezioni (anticorpi, leucociti);
• ferro, minerali, vitamine e probiotici;
• ormoni (più di 15 varietà), fattori di crescita e stimolanti.

Visualizza la composizione

"L'età del latte - primo e secondo latte"

• Colostro. Il primissimo latte (1-4 giorni), chiamato anche colostro (un liquido denso e giallastro), appare nella madre in piccole quantità e la sua composizione è quanto più concentrata possibile. La composizione del colostro è vicina al siero proteico del sangue del bambino. Contiene una maggiore quantità di proteine, vitamine, leucociti, immunoglobuline e sali. Ciò è necessario per adattare rapidamente un bambino ancora debole ad un nuovo modo di mangiare (è importante allattare il bambino nelle prime ore dopo la nascita);
• Latte materno di transizione. Da 4-5 giorni a 2-3 settimane, una madre che allatta produce latte di transizione. Diventa più nutriente e meno proteico, adattandosi all'organismo esigente in crescita e ai nuovi prodotti, fornendogli gli enzimi necessari;
• Latte materno maturo. A partire dalle 3 settimane, il latte si satura di grassi e diventa latte materno maturo. È più acquoso. Il contenuto proteico del latte è basso (inferiore a bambino più grande, meno proteine ​​vengono prodotte nel latte). Il latte è dominato dagli acidi grassi linoleico e linolenico, responsabili dello sviluppo del cervello. (Una donna sana produce in media da 1 a 1,5 litri di latte maturo al giorno). Il latte maturo può essere davanti e dietro:
  • Latte anteriore . Viene rilasciato all'inizio della poppata del bambino. Ha un aspetto bluastro, più liquido (del latte posteriore), contiene più carboidrati, acqua e sali: il bambino si disseta con questo latte (il latte anteriore sostituisce l'acqua);
  • Latte di cerva . Più spesso del davanti, con una tinta giallastra. Il bambino soddisfa la sua fame con questo latte.

Interessante da sapere

La composizione e la qualità del latte materno possono variare a seconda di alcuni fattori.

Temperatura dell'aria. Se fa caldo, il latte è più fluido, orario invernale- viceversa.

La salute della mamma. Durante i periodi in cui una donna ha un sistema immunitario indebolito o ne assume uno farmaci, la composizione e la qualità del latte possono variare in modo significativo.

Momenti della giornata. Durante il giorno il latte è più denso, di notte è più fluido.

Bambino. L'acquosità del latte dipende dall'intensità della suzione; dapprima è liquido (funge come una bevanda), poi più denso, per poi diventare molto denso e grasso.

La composizione e la quantità del latte materno dipendono in gran parte dallo stato di salute della madre che allatta (se la madre assume farmaci), dall'alimentazione della donna durante l'allattamento, da cattive abitudini madri che allattano (e, cosa c'è di peggio delle droghe). Pertanto, è molto importante monitorare la propria salute, mangiare i cibi giusti, cercare di non lavorare troppo e riposarsi di più.

Benefici del latte materno

L'unicità del latte materno non risiede solo nella sua composizione di qualità, ma anche nelle sue straordinarie proprietà.

• Il latte materno per un bambino è: buona digestione, stimolazione dello sviluppo mentale, prevenzione delle malattie, protezione del bambino da diarrea, polmonite, allergie e altri disturbi e malattie infantili più comuni;
• Il latte materno è un eccellente antidepressivo per una donna/bambino che allatta. Parlando dei benefici per la madre, non stiamo parlando del latte in sé come prodotto, ma del processo della sua secrezione e dell'alimentazione del bambino. Questi momenti hanno un impatto speciale sulla sensibilità, tenerezza e istinto materno. Il fatto che arrivi il latte indica il desiderio del bambino di mangiare e ricorda alla madre quanto sia importante il suo ruolo nella vita del bambino. Il processo di alimentazione è un momento incomparabile, questa unità del bambino con sua madre può essere definita un miracolo. Una donna che allatta è felice perché per un po' può diventare la persona più preziosa per suo figlio. Per un bambino, il latte materno non è solo cibo, ma anche ottimo modo calmarsi/addormentarsi, liberarsi delle paure e del dolore. Ciò è dovuto al suo contenuto proteico;
• Il latte materno può uccidere cellule cancerogene. Scienziati svedesi hanno dimostrato che la sostanza (alfa-lattoalbumina umana), contenuta nel latte materno, può combattere 40 tipi di cancro;
• Forma l’immunità del bambino, protegge dalle malattie allergiche/infettive, cosa possibile grazie al contenuto di cellule staminali che svolgono una funzione protettiva e rigenerativa. Il latte materno è una fonte di anticorpi resistenti alle malattie materne;
• Ha proprietà antibatteriche. Puoi usarlo contro il naso che cola mettendo delle gocce sul naso del tuo bambino. Può essere usato come agente curativo per i capezzoli screpolati.
• L’allattamento al seno è vantaggioso in termini economici e domestici. Il latte di cui il tuo bambino ha sempre bisogno lo è "a mano", non è necessario diluirlo, riscaldarlo o raffreddarlo. È sempre pronto da mangiare e non si rovina mai. Il latte materno è gratuito, il che significa che consente di risparmiare sul budget familiare. (Le formule artificiali non sono economiche oggigiorno, quindi anche nel primo semestre di vita di un bambino, i genitori devono spendere parecchi soldi.

Importante da ricordare: Quanto più spesso allatterai il tuo neonato al seno, tanto più latte materno verrà prodotto, ovvero esattamente quanto ne necessita il tuo bambino. Devi allattare il tuo bambino al seno quando lo desideri!

Gusto e colore

Come già scritto sopra, il colore del latte dipende dal tipo di latte: latte anteriore o posteriore, ad es. dal contenuto di grassi. Il latte anteriore ha una tinta bluastra (più liquido), il latte posteriore è giallastro o bianco (più grasso).

Il gusto dipende dalla dieta della madre (il gusto del latte può essere influenzato da cibi salati, piccanti, affumicati), dalle cattive abitudini (alcol e sigarette) e dalla salute (medicinali che la madre assume). Lo stato emotivo e fisico di una donna può anche influenzare direttamente il gusto del latte materno.

video

Consultazione con la nutrizionista Petra Fricke:

Anche la consulente per l'allattamento Vicki Scott condivide consigli e parla dei benefici del latte materno:

Quindi, come puoi vedere, le proprietà e la composizione del latte materno sono di indubbio beneficio per l'omino e la madre. Il latte materno è un prodotto universale che hai sempre con te, non diventa mai acido ed è sempre pronto all'uso (caldo e gustoso).

In conclusione vorrei citare: “non esiste donna più bella al mondo di una donna con un bambino in braccio”. Vorrei aggiungere che una mamma che allatta è ancora più bella.

Maggiori informazioni sull'argomento (post da questa sezione)

L'opzione ideale per nutrire un neonato è il latte materno. Nessun prodotto può sostituirlo completamente. Riguarda i componenti di questo liquido unico. La composizione del latte materno varia a seconda del periodo di poppata, dell'età e delle esigenze immunitarie del bambino.

Composto

Quando si considera la totalità degli elementi del latte materno, non bisogna confondere la sua composizione qualitativa e quantitativa. Le componenti principali rimangono sempre, cambia solo il loro contenuto quantitativo. La particolarità delle ghiandole mammarie di una donna è che si adattano ai bisogni del bambino, fornendogli più sostanze di cui ha bisogno in questo momento.

Acqua

Il latte materno contiene l'87% di acqua. Questa proprietà gli consente di soddisfare le esigenze nutrizionali del bambino e di saturarlo con l'umidità nella quantità adeguata. Per questo motivo, pediatri e consulenti per l’allattamento hanno da tempo abbandonato l’idea dell’allattamento a ore, e consigliano alla giovane mamma di aderire al regime “on demand”. In questo modo al bambino verrà fornita la bevanda necessaria senza aggiungere acqua o tè alla dieta.

L'acqua nel latte ha una struttura speciale. Viene perfettamente assorbito dall'organismo dei bambini, grazie all'assenza di carbonati e sali di durezza, e possiede proprietà antibatteriche.

Scoiattoli

Il corpo del bambino è progettato in modo tale che gli enzimi del suo sistema digestivo siano configurati per elaborare le proteine ​​del latte materno. Con l'età, la risorsa enzimatica cambia. Ecco perché è sciocco pensare che gli atleti coinvolti nello sport trarranno beneficio dal latte artificiale in polvere come sostituto proteico.

Nel latte materno, la componente proteica è responsabile del metabolismo cellulare durante il periodo di crescita intensiva del bambino. Nel primo anno di vita il peso del bambino più che raddoppia. Non crescerà mai più a un ritmo così record. Inoltre, il bambino assumerà comunque le sue proteine ​​dal corpo della madre, indipendentemente dal fatto che la donna mangi carne o segua un menù esclusivamente vegetariano.

Grassi

Anche il contenuto di grassi del latte non dipende dalla dieta infermieristica. Passa da “prima latte” a “latte tardivo” durante il periodo di alimentazione e da colostro a latte maturo in direzione crescente.

Il grasso nel latte materno ha una struttura speciale e contiene maggiori quantità di trigliceridi e colesterolo. Ciò è dovuto alle esigenze del bambino e alla capacità del suo corpo di trasformare questi grassi in elementi utili per la vita completa.

Carboidrati

Lo zucchero del latte è rappresentato dal lattosio nel fluido nutrizionale. La sua quantità cambia leggermente durante il periodo di alimentazione. È responsabile dello sviluppo mentale del bambino, garantisce un funzionamento adeguato del sistema nervoso ed è prodotto nel fegato del corpo materno. Una parte dei carboidrati (40%) va a attività motoria bambino, il restante 60% serve allo sviluppo dei neuroni e al mantenimento dell'attività cerebrale.

Enzimi

Il latte materno contiene enzimi che aiutano il bambino a digerire il cibo. In altre parole, il latte materno si autodigerisce parzialmente. I pediatri tendono a chiamare questa proprietà l'idea più meravigliosa della natura.

Il latte materno non contiene bifidobatteri, ma contiene cibo per loro: il fattore bifido. Una volta nell'intestino, questo componente crea condizioni favorevoli per la produzione di batteri benefici e la formazione dell'attività digestiva.

Fattori immunitari

Questo è un altro punto sorprendente: se una donna si ammala, nel latte compaiono anticorpi che combattono un tipo specifico di batteri o virus. Ciò garantisce la funzione immunitaria dell'alimentazione naturale. Il bambino è protetto dalle infezioni attraverso la nutrizione latte materno.

Vitamine e microelementi

La composizione minerale del latte materno dipende direttamente dalla dieta della madre. Se il cibo non contiene abbastanza vitamine, il bambino non le riceverà. Gli integratori artificiali e i complessi multivitaminici dovrebbero essere usati solo come prescritto da un medico, poiché il rischio di sviluppare allergie e problemi digestivi in ​​un neonato è elevato.

Il calcio è coinvolto nella costruzione del tessuto osseo, garantisce la crescita dei denti e dei legamenti cartilaginei. Magnesio e Potassio sono indispensabili nell'emopoiesi e nell'attività cardiaca.

Se il bambino nasce prima del previsto Se non aumenta di peso bene nei primi mesi dopo la nascita, la vitamina A dovrebbe prevalere nella dieta della madre. I prodotti ricchi di questo componente (fegato, merluzzo, rape al vapore, zucca, carote, burro) devono essere presenti quotidianamente e in quantità sufficiente sulla tavola di una donna che allatta.

La carenza di vitamine D ed E viene compensata con semi di zucca, oli vegetali, chicchi di grano germogliati. Queste sostanze sono necessariamente incluse nel latte materno e sono responsabili dei processi metabolici e prevengono lo sviluppo del rachitismo. La vitamina D viene prodotta anche dal corpo del bambino mentre prende il sole. Solo 10 minuti di esposizione di un bambino alla luce del giorno diffusa forniscono il 40% del fabbisogno giornaliero di vitamina.

Ormoni della crescita e dello sviluppo

Le ghiandole mammarie di una donna producono un fluido contenente più di 20 tipi di ormoni diversi. Ecco i più importanti:

• L'ossitocina è responsabile dei riflessi comportamentali;
• La prolattina garantisce lo sviluppo della ghiandola pituitaria ed è coinvolta nella costruzione degli organi riproduttivi;
• L’insulina regola i livelli di zucchero nel sangue.

Cambiamenti nella composizione del latte materno

La tabella 1 presenta i dati che caratterizzano la composizione quantitativa del latte materno durante l'allattamento. Il colostro viene prodotto il primo giorno dopo la nascita, il latte di transizione - da 1 a 2 settimane, il latte maturo - nei mesi successivi. Dopo un anno di alimentazione, i livelli di grassi, proteine ​​e vitamine diminuiscono drasticamente e entro 16 mesi sono solo il 35% dei valori del latte maturo.

Tabella 1

I cambiamenti nei componenti principali del latte materno si verificano a ondate. Di seguito viene presentata la tabella per mese.

Tabella 2. Cambiamenti negli indicatori quantitativi della composizione del latte materno per il periodo da 1 giorno a 12 mesi di alimentazione

Mesi	Componenti, g
	scoiattoli	grassi	carboidrati
Nei primi 3 giorni	2,5	2,8	6,0
Da 3 a 15 giorni	2,0	3,6	6,4
Fino alla fine di 1 mese	1,1	4,5	6,9
2	1,1	4,6	6,7
3	1,1	4,6	6,7
4	1,1	4,4	6,9
5	1,2	4,4	6,9
6	1,2	4,5	6,9
7	1,1	4,6	7,1
8	1,1	4,4	7,1
9	1,1	4,2	7,2
10	1,1	3,8	7,3
11	1,1	3,6	7,3
12	1,1	3,4	7,5

Elementi che proteggono il bambino

Il bambino è protetto dai fattori ambientali esterni e dalle infezioni batteriche da 3 tipi di immunoglobuline: A, M, G.

Considerando che il corpo del bambino non è in grado di produrre anticorpi da solo, l'immunoglobulina A viene fornita in quantità sufficiente nel colostro. Riveste le pareti intestinali con una pellicola, impedendo alle tossine e ai batteri di danneggiare la delicata mucosa.

Due sostanze complementari: acido oleico e proteine ​​del siero di latte - formano un complesso che ha la proprietà di distruggere le cellule tumorali nel corpo di un bambino nel primo anno di vita. Insieme alla vitamina C e al colesterolo formano l’immunità generale e sono responsabili della completa divisione cellulare e della crescita dei tessuti.

Confronto tra latte materno e formule secche

I sostituti del latte materno sono cambiati in modo irriconoscibile negli ultimi 20 anni, con cambiamenti significativi sviluppo evolutivo dal latte in polvere con vitamine a un prodotto “intelligente” con batteri ed enzimi nella sua composizione.

Gli esperti sono propensi a credere che non esista un sostituto completo del latte materno. La sua composizione è così unica e in grado di soddisfare le esigenze del bambino nelle diverse fasi del suo sviluppo che le formule sono una necessità. I pediatri consigliano in ogni caso di provare ad instaurare l'allattamento naturale, almeno per la prima volta dopo la nascita del bambino. Il confronto tra la formula e il latte materno può essere basato solo sugli elementi principali.

Il latte materno è ancora oggetto di ricerca. Gli esperti hanno scoperto 494 componenti nella sua struttura. Non tutti sono stati completamente studiati. Se consideriamo una formula artificiale, la migliore non conterrà più di 50 componenti del latte materno.

• I carboidrati nel latte artificiale sono rappresentati anche dal lattosio, ma la sua composizione è diversa dal componente naturale del latte materno. Il lattosio aggiunto al prodotto secco viene assorbito molto peggio e non è in grado di adattarsi alle mutevoli esigenze del bambino durante la giornata. L'amido e la maltodestrina causano stitichezza e interferiscono con l'assorbimento delle vitamine;
• Non ci sono acidi carbossilici nella miscela artificiale, ciò influisce sulla capacità degli enzimi di garantire il pieno metabolismo nel neonato;
• Per quanto riguarda le proteine, possono essere presentate in una miscela di varia provenienza: siero di latte idrolizzato latte di mucca, componenti di latte fermentato, concentrato di soia. Tutto dipende dallo scopo del cibo. Mentre le ghiandole mammarie della madre producono un fluido contenente proteine ​​del siero di latte, che si decompongono facilmente nel corpo del neonato e non causano allergie;
• L'alfa-lattoalbumina si trova solo nel latte materno delle donne. Si tratta di una componente proteica che permette al corpo del bambino di far fronte all’abbondanza di proteine ​​e di assorbirle in modo efficace;
• Il famoso complesso AMLETO, che uccide le cellule tumorali, non poteva essere isolato artificialmente;
• La lattoferrina è un componente proteico unico che lega il ferro. Protegge le mucose, aiuta a stabilire le funzioni immunitarie. Inoltre non potevano ancora aggiungerlo alla miscela artificiale.
• I fattori antimicrobici negli alimenti per l'infanzia sono rappresentati dagli integratori probiotici. Ma se la temperatura per preparare la miscela viene aumentata di 2 gradi rispetto a quella consigliata, il 60% di queste sostanze non sarà efficace nel combattere la microflora patogena;
• I grassi del latte materno e del prodotto secco non sono paragonabili, poiché nel primo caso si tratta di acidi grassi polinsaturi. Di origine animale, e nel secondo - grassi vegetali, che vengono assorbiti più lentamente e hanno una struttura completamente diversa;
• Gli aminoacidi nel latte materno sono rappresentati in una ricca composizione (più di 30 nomi). Servono per costruire complessi proteici. Nella miscela secca vengono sostituiti da analoghi artificiali con solo tre componenti.

Altre caratteristiche della composizione

Il delicato tratto digestivo di un neonato è suscettibile alla formazione di gas, causando coliche. L’alimentazione naturale aiuta a mitigare questo processo. Grazie alle sue blande proprietà lassative, il latte materno favorisce il rapido passaggio del meconio.

Forse nel prossimo futuro si potrà ricavare una cura contro il cancro dal latte materno. Gli scienziati hanno scoperto che nello stomaco dei bambini allattati al seno si forma un complesso di proteine ​​del siero di latte materno e acido oleico, che ha effetti antitumorali. Questo complesso si chiamava AMLETO. È già stato stabilito che uccide circa 40 tipi di cellule tumorali.

Nonostante tutti gli svantaggi della composizione della formula artificiale, sono necessari sostituti del latte materno. Salvano la vita dei bambini fornendo all'organismo le sostanze necessarie, a causa della mancanza di una fonte alimentare naturale.