Perché il corpo ha bisogno della vitamina B2? A cosa serve la vitamina B2? Per quali malattie si consuma la vitamina B2?

Saluti, miei meravigliosi lettori. Propongo di continuare il nostro affascinante viaggio nel “regno” delle vitamine. Il nostro ospite oggi è la riboflavina, conosciuta anche come vitamina B2. Questo elemento ha un totale di 20 nomi. Proprio un vero “camaleonte” :)

La vitamina B2 è un elemento importante, che agisce come antiossidante. Tuttavia, non è l'elemento B2 in sé ad essere più prezioso per il corpo, ma i suoi derivati. Questi sono il flavina mononucleotide e il flavina adenina dinucleotide. La maggior parte delle reazioni redox nel corpo avvengono con la partecipazione di queste sostanze complesse.

Senza questi elementi, molti processi biochimici non potrebbero avvenire correttamente. Sono necessari per:

• digestione del cibo;
• crescita dei tessuti;
• attività cerebrale;
• contrazione del tessuto muscolare;
• migliorare l'azione e;
• produzione di emoglobina;
• prezioso per i capelli (ne garantisce la crescita);
• normalizzazione dell'attività cardiaca.

supporta buon umore, aiuta a sentire un'ondata di forza e vigore;

Inoltre, questa vitamina è responsabile del mantenimento delle cellule sane, aiuta ad aumentare i livelli di energia e ad avvertire un'ondata di forza e vigore. Inoltre stimola il metabolismo e previene i danni cellulari causati dai radicali liberi. Inoltre, la B2 è importante per la salute degli occhi, della pelle e così via ( 1 ).

In breve, la vitamina B2 è essenziale per il funzionamento di ogni cellula del corpo. E la mancanza o l'assenza di questo elemento nella dieta può creare una serie di gravi effetti collaterali.

Sintomi di carenza

La riboflavina è una vitamina idrosolubile e, come tutte le vitamine del gruppo B, proviene dal cibo. Idealmente, dovrebbe essere rifornito ogni giorno per evitare carenze.

Secondo la ricerca, la carenza di vitamina B2 non è molto comune nei paesi occidentali. Molto probabilmente perché le persone consumano molti carboidrati raffinati, ulteriormente arricchiti con riboflavina. Inoltre, altri alimenti di consumo frequente (uova e carne) forniscono all'organismo questo elemento in modo completo.

Il fabbisogno giornaliero per gli uomini è di 1,5 mg/giorno e di 1,3 mg/giorno per le donne. I bambini e i neonati necessitano di una quantità significativamente inferiore di vitamine.

Segni di carenza di questo elemento includono ( 2 ):

• anemia;
• fatica;
• emicrania;
• metabolismo lento;
• interruzioni nel funzionamento della ghiandola tiroidea;
• ulcere, screpolature nella bocca e nelle labbra;
• infiammazioni della pelle e malattie della pelle;
• infiammazione nella cavità orale;
• gonfiore delle mucose;
• mal di gola;
• cambiamenti di umore - aumento dell'ansia e segni di depressione;
• la perdita di capelli;
• insonnia;
• dolore agli occhi e rapido deterioramento della vista;
• disturbi lavorativi apparato digerente(dalla diarrea alla stitichezza);
• dolore bruciante alle gambe;
• perdita di peso improvvisa.

La carenza di B2 è particolarmente pericolosa in infanzia. Questo fenomeno influisce negativamente sulla crescita e sul funzionamento del sistema nervoso centrale.

Per quanto riguarda l'eccesso di vitamina B2, i casi di questo sono sconosciuti. Quantità eccessive di questo elemento vengono eliminate dall'organismo dopo poche ore. Inoltre, se assumi frequentemente multivitaminici che contengono riboflavina, potresti notare un colore giallo brillante nelle urine. E' naturale. Il colore giallo nelle urine indica che il tuo corpo sta effettivamente assorbendo la vitamina. E non ne avverti una carenza. E il tuo corpo si sbarazza correttamente degli eccessi.

Cosa contengono i prodotti

Le fonti alimentari di riboflavina includono i seguenti gruppi alimentari ( 3 ):

• carne e frattaglie;
• latte;
• formaggi;
• uovo;
• verdure a foglia verde;
• legumi;
• alcune noci e semi.

La riboflavina, insieme ad altre vitamine del gruppo B, è inclusa anche negli alimenti a base di cereali integrali. Quindi quando mangi pane integrale, cereali o barrette, ottieni questo elemento. Anche se lì non ce n'è molto.

Ecco le 10 migliori fonti alimentari di riboflavina (ad un valore giornaliero di 1,5 mg/giorno per gli adulti). Conosci questi leader.

Questo elemento è abbastanza resistente al calore. Pertanto, è ben conservato durante il trattamento termico dei prodotti: solo il 20% viene perso durante la cottura.

Ma ha anche un “tallone d’Achille”: si disintegra rapidamente sotto l’influenza luce del sole. Latte, formaggio e altri alimenti ricchi di vitamina B2 possono perdere il 70% delle preziose molecole vitaminiche dopo 3 ore. Pertanto, non è consigliabile conservare gli alimenti ricchi di riboflavina in contenitori trasparenti.

Inoltre, parte della vitamina viene persa quando si lavano le verdure in grandi quantità di acqua. Pertanto, non lasciare in ammollo gli alimenti per lungo tempo. E quando si conservano gli alimenti nel frigorifero, si perde circa l’1% di vitamina B2 al giorno. Pertanto lo mangiamo fresco e non lo conserviamo a lungo in frigorifero.

Istruzioni per l'uso e norme

Per bambini

Per adulti

Se necessario, la vitamina B2 può essere acquistata in farmacia. Viene venduto in compresse, fiale o collirio. La soluzione e il farmaco disponibile in compresse sono chiamati riboflavina mononucleotide. Il prezzo dipende dalla forma di rilascio del farmaco.

L’organismo necessita di un apporto aggiuntivo di B2 nei seguenti casi:

• anemia;
• malattia da radiazioni;
• disturbi nel tratto digestivo;
• cataratta;
• epatite;
• ulcera corneale;
• leucemia;
• gravidanza;
• allattamento.

Anche i lavoratori a contatto con sali di metalli pesanti e veleni necessitano di quantità aggiuntive di B2. E con l'aumento dello stress emotivo e mentale, la b2 aumenta il rilascio di adrenalina nel sangue. In questo caso la riboflavina semplicemente spreca la sua energia, che potrebbe essere utilizzata per produrre energia. Pertanto, le persone che soffrono di stress dovrebbero assumere anche ulteriori integratori vitaminici.

Tuttavia, dovresti assumere complessi vitaminici farmaceutici e utilizzare gocce solo dopo aver consultato un medico. Descriverà il nome del farmaco raccomandato in ciascun caso specifico. E ti dirà in quale quantità devi prenderlo. Oltre alle vitamine farmaceutiche, la riboflavina dovrebbe essere fornita all'organismo anche attraverso il cibo. Ad esempio, puoi mangiare fegato o alghe più spesso :)

I 5 principali vantaggi della vitamina B2

1. Aiuta a prevenire l'emicrania. La riboflavina è un metodo collaudato per combattere il mal di testa lancinante. Uno studio ha rilevato che l’assunzione di 400 mg di vitamina al giorno ha ridotto della metà il numero di attacchi di emicrania. Tuttavia, non hanno confrontato gli effetti della riboflavina con i farmaci convenzionali utilizzati per prevenire l’emicrania.( 4 ).
2. Supporta la salute degli occhi. La ricerca ha dimostrato che la carenza di riboflavina aumenta il rischio di alcuni problemi alla vista. La B2 aiuta a prevenire le malattie degli occhi tra cui cataratta, cheratocono, glaucoma ( 5 ). La ricerca ha dimostrato una correlazione tra le persone che consumano molta riboflavina e un ridotto rischio di malattie degli occhi. Tuttavia, i ricercatori non sanno se ciò sia dovuto alla riboflavina, alla niacina o ad una combinazione delle due. In generale, questa vitamina sarà studiata ulteriormente. Ma per il trattamento del glaucoma vengono prescritte gocce di riboflavina insieme all'uso della terapia della luce.
3. Aiuta a prevenire l'anemia. Questa malattia è causata da diversi fattori. Questi includono una ridotta produzione di globuli rossi, l’incapacità di trasportare ossigeno nel sangue e una grave perdita di sangue. La vitamina B2 aiuta a normalizzare tutte queste funzioni, inoltre è coinvolta nella prevenzione e nel trattamento dell'anemia ( 6 ). È necessario per la sintesi degli ormoni steroidei e la produzione di globuli rossi.
4. Proprietà antiossidanti. La riboflavina agisce come un antiossidante che controlla la presenza di radicali liberi dannosi nel nostro corpo. È necessario per produrre un antiossidante chiamato glutatione, che agisce come un killer dei radicali liberi. Fornisce anche una disintossicazione per il fegato. Secondo studi recenti, la B2 aiuta a prevenire alcuni tipi di cancro. Questi includono il cancro del colon, della prostata e del collo dell’utero ( 7 ).
5. Protegge i capelli e la pelle. La riboflavina aiuta a mantenere livelli adeguati di collagene, che mantiene la pelle e i capelli sani. Abbiamo bisogno del collagene per mantenere la pelle giovane e prevenire la comparsa delle rughe. Quindi una carenza di questa vitamina può farti sembrare più vecchio della tua età. Alcuni studi dimostrano che la b2 accelera anche i tempi di guarigione delle ferite.

Interazione con altri farmaci

La vitamina B2 ha sia “amici” che “nemici”. La ricerca mostra che l’assunzione di alcuni farmaci influisce sulla velocità con cui la vitamina B2 viene assorbita nel corpo. Tienilo a mente se stai assumendo uno dei seguenti farmaci:

• Farmaci anticolinergici: questi farmaci colpiscono lo stomaco e l'intestino. Possono aumentare la quantità di riboflavina assorbita nel corpo.
• Medicinali per il trattamento della depressione (antidepressivi triciclici). È possibile che possano ridurre la quantità di riboflavina nel corpo.
• Fenobarbital: può aumentare il tasso di degradazione di questo elemento.
• Probenecid: può aumentare la velocità con cui la B2 viene assorbita dall'organismo.

La vitamina B2 interagisce anche con i farmaci utilizzati per regolare il funzionamento della ghiandola tiroidea. A tale medicinali si riferisce alla tiroide. Migliora la conversione della riboflavina in forme più facilmente assorbibili dall'organismo: derivati.

Inoltre, quando si assumono contemporaneamente farmaci contenenti ferro e vitamina B2, l'assorbimento del primo viene migliorato. Inoltre, l'elemento B2 favorisce la mobilitazione e la conservazione del ferro nel corpo.

La vitamina B2, nota anche come riboflavina, fa parte del gruppo delle vitamine B, essenziali per la salute umana. Possiamo dire che la B2 è vitale per il funzionamento di tutti i sistemi del corpo. A cosa serve esattamente la vitamina B2, qual è il suo fabbisogno obbligatorio e dove posso trovare le fonti di questa sostanza? Maggiori informazioni su tutto questo più avanti nell'articolo.

La vitamina B2 è una flavina (monoaminossidasi), cioè parte degli enzimi che compongono le cellule. Questa sostanza è di colore giallo e ha la straordinaria proprietà di rimanere intatta se riscaldata. Tuttavia, se esposto ai raggi UV, viene distrutto.

Quali processi avvengono nel corpo con l'aiuto della vitamina B2? La riboflavina svolge le seguenti importanti funzioni:

1. Partecipa attivamente alla conversione di grassi e carboidrati in energia, aiutando a scomporli.
2. Promuove un migliore assorbimento di altre sostanze, come le vitamine B6, A e K, oltre a ferro e zinco.
3. È importante per la sintesi dell'ATP (adenosina trifosfato), un composto chimico che fornisce energia per tutte le reazioni biochimiche del corpo.

Pertanto, senza B2 non possiamo vivere pienamente. Se scavi più a fondo, puoi imparare molte cose più sorprendenti sulle varie reazioni biochimiche del nostro corpo, a cui prende parte la vitamina B2.

Benefici e danni della B2 per l'uomo

La chimica, ovviamente, è una scienza interessante, ma è meglio parlare dei benefici della riboflavina in un linguaggio umano semplice. A causa della fornitura sufficiente di B2 in corpo umano sono previsti i seguenti effetti positivi:

• lo stato del sistema nervoso viene normalizzato, gli effetti negativi dello stress vengono eliminati;
• il turgore della pelle migliora, la crescita dei capelli accelera, le unghie diventano più forti;
• il livello di emoglobina nel sangue migliora;
• l'acuità visiva viene ripristinata (soprattutto al buio), la suscettibilità alla luce solare intensa viene ridotta;
• la difesa immunitaria del corpo si rafforza, appare la resistenza alle infezioni;
• la ghiandola tiroidea ritorna alla normalità;
• le mucose di tutto il corpo vengono rafforzate;
• l'attività cerebrale aumenta.

Questi sono solo alcuni degli effetti positivi degni di nota derivanti dalla presenza di riboflavina nell'organismo. Per quanto riguarda il danno, si verifica solo con la vitamina B2 incontrollata, cioè a causa del suo sovradosaggio.

Di quanta B2 ha bisogno una persona?

Qualsiasi sostanza ha una propria norma, la cui violazione è irta dello sviluppo di complicazioni indesiderate. Anche la riboflavina deve essere ingerita quotidianamente in una certa quantità, che varia a seconda del sesso, dell'età, dell'attività e dell'ambiente della persona. Una piccola targhetta mostrerà quali sono gli standard di assunzione di B2 per le diverse categorie di persone:

Il fabbisogno di vitamina B2 può aumentare di 0,1-0,5 mg a seconda di circostanze particolari:

• durante la gravidanza;
• con aumento dello stress mentale e fisico;
• durante il periodo di acclimatazione;
• in situazioni stressanti;
• A squilibri ormonali nell'organismo;
• in condizioni ambientali sfavorevoli.

In questi casi, la vitamina B2 aiuterà il corpo a mantenere le prestazioni e a rimanere in salute.

Fonti di vitamina B2

Come gli altri materiale utile, la riboflavina entra nel nostro corpo come parte del cibo. Sebbene sia presente in quasi tutti i prodotti alimentari, è meglio compensare la sua carenza con l'aiuto di quelli in cui la B2 è presente in quantità maggiori. Questi sono gli alimenti elencati in ordine di contenuto di riboflavina:

• fegato (soprattutto manzo), reni, cuore, strutto;
• latte intero o scremato in polvere, ricotta, kefir, yogurt;
• tè nero e verde;
• lievito;
• formaggio stagionato;
• uova di gallina;
• funghi;
• spinaci, cavoli, pisello verde, cipolla;
• grano saraceno, farina d'avena;
• noccioline.

Includere i prodotti menzionati nella vostra dieta non solo la arricchirà di vitamina B2, ma la renderà anche variata.

Pericoli di carenza ed eccesso di vitamina B2

La moderazione è la chiave per evitare reazioni indesiderate. Sia il consumo insufficiente di B2 che l'arricchimento eccessivamente attivo con essa sono ugualmente dannosi.

Carenza di riboflavina Il corpo può rilevare quanto segue:

• compaiono crepe agli angoli della bocca, si verifica la desquamazione delle labbra e della pelle attorno ad esse;
• gli occhi iniziano a lacrimare, diventano rossi, c'è una sensazione di bruciore, fotofobia, la vista si deteriora;
• la pelle diventa grigia e diventa irritabile con lesioni a lunga guarigione;
• i bambini possono sperimentare una diminuzione della crescita e dello sviluppo mentale;
• il sistema nervoso soffre, vario disordini mentali- dalla depressione alla nevrosi;
• Provo costante stanchezza e indifferenza verso tutto.

Poche persone attribuiscono immediatamente questi disturbi alla carenza di vitamine, ma spesso è proprio così.

La vitamina B2 viene facilmente escreta dall'organismo nelle urine, quindi il suo eccesso è estremamente raro. Il pericolo che rappresenta eccesso di vitamina B2, è piccolo e si manifesta sotto forma di reazioni individuali, ad esempio bruciore muscolare, sensazione di intorpidimento e formicolio.

Cos’altro devi sapere sulla vitamina B2?

La riboflavina può apportare evidenti benefici agli esseri umani se vengono soddisfatte determinate condizioni. Affinché la vitamina B2 venga assorbita meglio dall'organismo, è necessario conservare ed elaborare correttamente gli alimenti che la contengono. Per esempio:

• coprire i latticini con un coperchio;
• congelare gli alimenti per non più di 3 giorni;
• non riscaldare il cibo più volte;
• lavare le verdure con acqua corrente senza eccessiva approfonditezza;
• Gli alimenti surgelati destinati alla cottura non devono essere prima scongelati.

Vale la pena ricordare che la riboflavina viene distrutta del 40% durante il trattamento termico, nonché in caso di esposizione diretta i raggi del sole. Pertanto, è meglio conservare gli alimenti ricchi di esso in un luogo fresco e buio.

La vitamina B2 è di grande importanza per la nostra salute, proprio come le altre vitamine. Quindi, anche se non hai intenzione di diventare un chimico o un medico, vale comunque la pena di ricercare gli effetti delle varie sostanze sul tuo corpo per mantenerlo sano.

La vitamina B2 (Vit. B 2 riboflavina) è un rappresentante della classe delle vitamine idrosolubili. È anche chiamata la vitamina dell'energia e del temperamento. La riboflavina è coinvolta in molti processi fisiologici, satura i tessuti di energia e ha un effetto benefico sulla funzione degli organi vitali.

Vit. La B2 fu isolata per la prima volta dal latte nel 1879. Tuttavia, a quel tempo l'effetto delle vitamine non era ancora stato studiato e il termine stesso "vitamine" non esisteva ancora. Semplicemente, si è scoperto che la nuova sostanza ha proprietà curative.

È qui che si sono concluse tutte le ricerche fino all'inizio del XX secolo, quando gli scienziati hanno sviluppato il concetto di vitamine, ammine vitali, sostanze contenenti azoto, senza le quali la vita è impossibile. La prima vitamina scoperta è stata la tiamina, vit. IN 1 .

Questa vitamina veniva utilizzata per prevenire e curare il beriberi, una malattia pericolosa e abbastanza comune a quel tempo. Inizialmente infatti la Tiamina veniva chiamata vit. B, senza alcuna indicizzazione. Questa vitamina, tra l'altro, era instabile al calore e veniva rapidamente distrutta.

Tuttavia, successivamente si è scoperto che era eterogeneo e da esso è stata isolata una frazione termostabile. La nuova sostanza fu inizialmente chiamata vit.G in onore dello scienziato inglese Goldberger. Ben presto però si decise di designarlo come vit. B2, segnando così l'inizio dell'indicizzazione delle vitamine del gruppo B - subito dopo la vit. Nel 2 ci sarà la vit. B3, B4, B5, ecc. Nel 1933 fu determinata la struttura molecolare della nuova vitamina e nel 1935 fu ottenuta sinteticamente con il nome di riboflavina.

Proprietà

Vit. B 2 è una sostanza cristallina di colore giallo-arancio, di sapore amaro, con odore specifico. Il punto di fusione dei cristalli è piuttosto elevato: circa 280 0 C. Ciò determina la stabilità termica della vitamina. Tuttavia, la riborflavina è instabile alla luce e viene rapidamente distrutta se esposta ai raggi ultravioletti. Si decompone anche in un ambiente alcalino. E ad un ambiente acido, vit. Nella 2, invece, è stabile.

Vit. B 2 è scarsamente solubile in alcool e insolubile in solventi organici (acetone, benzene, cloroformio). Anche la riboflavina è scarsamente solubile in acqua, sebbene sia classificata come vitamina idrosolubile.

Formula chimica Vit. B 2 – C 17 H 20 N 4 0 6. Nome: 6,7-Dimetil-9-(D-1-ribitil)-isoallossazina. La struttura molecolare si basa sulla connessione di composti eterociclici organici con l'alcool polivalente Ribitol. Da qui il nome della vitamina:

Riboflavina = Ribitolo + flavina (dal latino flavius ​​- giallo).

Questa è quella che comunemente viene chiamata vit. sintetica. ALLE 2 . Ma questa vitamina si trova in forma naturale anche negli alimenti di origine vegetale e animale. Dà a molti di loro un colore giallo.A seconda della fonte di vit. B 2 può avere nomi:

• da materiali vegetali – Verdoflavina
• dal fegato – epatoflafina
• dal latte – Lattoflavina
• dalle uova - Ovoflavina.

Grazie alla sua capacità di colorare il giallo, può essere utilizzato come colorante alimentare, denominato E101. Rispetto ad altri coloranti sintetici simili che possono essere pericolosi per la salute (E102, E104), l'E101 non è tossico, non provoca reazioni allergiche ed è assolutamente innocuo.

Anche vit. In 2 si ossida e si riduce facilmente. E questa capacità predetermina le sue proprietà biochimiche e l'effetto fisiologico sul corpo umano e sugli animali.

Azione fisiologica

Le forme attive di riboflavina, flavina adenina dinucleotide (FAD) e acido riboflavina-5-fosforico o flavina mononucleotide (FMN) sono coenzimi, parti di enzimi che mediano molte reazioni redox.

Così, insieme al suo “fratello”, la tiamina (vitamina B 1), partecipa all'utilizzazione del glucosio con la formazione di molecole di ATP. Inoltre, sotto la sua azione, dal glucosio si forma il glicogeno ad alta energia, che si deposita nei muscoli scheletrici e nel fegato.

Oltre ai carboidrati vit. La B 2 regola molti tipi di metabolismo delle proteine ​​e dei grassi. Pertanto, con la sua partecipazione, la niacina (vit. PP) viene sintetizzata dall'amminoacido triptofano. Inoltre, la vitamina è dotata di proprietà antiossidanti, inibisce la LPO (perossidazione lipidica), previene il danneggiamento delle strutture cellulari da parte dei radicali liberi e la formazione di placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni.

Questi processi hanno un effetto positivo sulla condizione di organi e tessuti.

• Il sistema cardiovascolare

Ha un effetto antiaterosclerotico, “pulisce” i vasi sanguigni dalle placche. Inoltre espande i capillari e previene la formazione di coaguli di sangue. Il risultato è l'afflusso di sangue agli organi, incl. e il miocardio, migliora. Di conseguenza, il rischio di malattia coronarica, ipertensione, cardiosclerosi e infarto miocardico è ridotto.

• Sangue

Vit. B 2 stimola la sintesi dei globuli rossi. Pertanto, migliora ulteriormente l’apporto di ossigeno ai tessuti.

• Sistema nervoso

Migliora la circolazione sanguigna e migliora i processi metabolici (metabolismo) nel tessuto cerebrale. Il risultato è un rischio ridotto di ictus cerebrali. Anche le prestazioni mentali aumentano, si formano buon umore e buon umore e il sonno si normalizza. La riboflavina aumenta la resistenza allo stress, elimina le emozioni negative (depressione, ansia, paura) e previene l'insorgenza di disturbi mentali.

Migliora le proprietà barriera delle mucose dello stomaco e dell'intestino, aumenta la loro resistenza all'azione di composti tossici, batteri e virus patogeni. Sotto l'influenza della riboflavina aumenta la formazione della bile nel fegato e migliora l'assorbimento dei grassi alimentari nell'intestino.

• Sistema respiratorio

Aumenta la resistenza delle mucose dell'albero bronchiale agli effetti di infezioni e sostanze tossiche.

• Sistema muscoloscheletrico

Grazie alla sintesi di proteine ​​e glicogeno, avviene la crescita muscolare e la forza muscolare aumenta.

• Sistema endocrino

La riboflavina regola la funzione della ghiandola tiroidea e delle ghiandole surrenali, assicura la sintesi di alcune sostanze biologicamente attive, in particolare glucocorticoidi (cortisolo) e catecolamine (adrenalina, norepinefrina).

• Occhi

Qui la Riboflavina funge da sinergizzante, un “alleato” del Retinolo (vit. A). Aumenta l'acuità visiva, migliora la percezione del colore e della luce e previene anche l'opacizzazione della cornea e del cristallino con lo sviluppo della cataratta.

• Pelle e appendici

Aumenta l'elasticità della pelle, stimola la crescita dei capelli e delle unghie e quindi migliora aspetto. Sotto l'influenza della Vit. Nel 2, la pelle si rigenera dopo i danni (ferite, ustioni), l'invecchiamento rallenta.

• Immunità

Stimola l'immunità umorale - promuove la formazione di anticorpi immunoglobulinici, aumentando così la resistenza alle infezioni batteriche e virali.

• Funzione riproduttiva

Garantisce il normale corso della gravidanza, della crescita e della differenziazione dei tessuti fetali.

Fabbisogno giornaliero

Categoria	Età	Norma, mg
Neonati	Fino a 6 mesi	0,5
	6 mesi - 1 anno	0,6
Bambini	1-3 anni	0,9
	4-6 anni	1,0
	7-10 anni	1,4
Uomini	11-14 anni	1,7
	15-18 anni	1,8
	18-59 anni	1,5
	60-74 anni	1,6
	Oltre 75 anni	1,4
Donne	11-14 anni	1,5
	15-18 anni	1,5
	18-59 anni	1,3
	60-74 anni	1,5
	Oltre 75 anni	1,3
	Incinta	1,8
	Assistenza infermieristica	2,0

Secondo studi condotti negli Stati Uniti, se l'assunzione giornaliera di riboflavina negli adulti è inferiore a 0,55 mg, dopo 3 mesi. si verifica una carenza di questa vitamina.

Cause e segni di carenza

Con carenza di riboflavina (ipo- o ariboflavinosi)

• il metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine ​​viene interrotto
• PAVIMENTO è attivato
• la sintesi degli ormoni tiroidei e surrenali è interrotta
• l'assorbimento del ferro peggiora
• la rigenerazione dei tessuti rallenta.

In questo caso, organi e tessuti subiscono cambiamenti negativi:

• Pelle e mucose

Screpolature agli angoli della bocca e delle labbra, lingua rossa, eruzioni cutanee pruriginose sul viso e su altre parti del corpo, alopecia (calvizie a chiazze), perdita di capelli, seborrea, malattie infiammatorie della pelle (dermatite), invecchiamento precoce.

• Organo della visione

Diminuzione dell'acuità visiva, cataratta, sclerite, congiuntivite, accompagnata da dolore e arrossamento degli occhi, aumento della fotosensibilità, lacrimazione, opacizzazione del cristallino.

• Sistema nervoso

Tremore degli arti, vertigini, debolezza generale, affaticamento, insonnia, depressione, deterioramento delle capacità mentali, compromissione della coordinazione dei movimenti, reazioni motorie rallentate.

• Sistema genito-urinario

Prurito e infiammazione dei genitali maschili e femminili, difficoltà a urinare.

• Immunità

Diminuzione delle difese dell'organismo, frequenti raffreddori.

Nausea, perdita di appetito, dolore addominale, feci instabili, perdita di peso.

• Sangue

Anemia e leucopenia (diminuzione del numero di leucociti e globuli rossi nel sangue).

• Il sistema cardiovascolare

Aterosclerosi, alterazioni sclerotiche e ischemia miocardica.

• Sistema muscoloscheletrico

Cambiamenti distrofici nei muscoli, accompagnati da debolezza muscolare, dolore intenso agli arti inferiori.

I bambini sperimentano una crescita e uno sviluppo fisico più lenti.

Le principali cause dell'iporiboflavinosi sono le malattie gastrointestinali, che compromettono l'assorbimento della vit. B 2 nell'intestino:

• gastrite ipoacida atrofica
• gastroduodenite
• ulcera peptica dello stomaco e del duodeno
• enterocolite.

Alcuni dei prodotti e medicinali distruggono anche la riboflavina e ne riducono l'attività:

• farmaci psicotropi
• contraccettivi orali
• Akrikhin e suoi derivati ​​utilizzati nel trattamento della malaria
• alcol e nicotina
• bicarbonato di sodio (soda)
• antibiotici
• acido borico, etacridina lattato (questi composti sono inclusi negli antisettici, detersivi, prodotti per la cura della pelle).

Inoltre, ci sono condizioni in cui aumenta il fabbisogno di vitamina B2:

• attività fisica, sport
• stress mentale, stress psico-emotivo
• gravidanza e allattamento
• età anziana
• malattie della tiroide – ipotiroidismo e tireotossicosi (funzione aumentata o indebolita), cancro
• malattie infettive
• qualsiasi altra condizione che si verifica con la febbre
• periodo di rapida crescita e pubertà.

Anche la natura della dieta predispone all'ariboflavinosi. Il fatto è che viene assorbito meglio quando lo stomaco è pieno. Gli alimenti ricchi di proteine ​​- carne, latte, ricotta, uova - hanno un effetto particolarmente benefico sull'assorbimento di questa vitamina. Di conseguenza, durante il digiuno, le diete prive di proteine, il vegetarianismo, la quantità di vitamine. In 2 nel corpo diminuisce.

L'ariboflavinosi è spesso stagionale. È più pronunciato in primavera, quando il contenuto proteico nella carne e nei latticini è minimo e non ci sono così tanti prodotti prima dell'inizio dell'estate. Alcuni tipi di cottura portano anche ad una diminuzione della quantità di vit. B2 nei prodotti consumati

Sebbene la riboflavina sia resistente al calore, il congelamento e la conservazione a lungo termine dei prodotti alimentari portano alla sua distruzione. Ciò è facilitato anche dalla conservazione dei prodotti in imballaggi trasparenti (contenitori di vetro, polietilene).

La cottura di molti alimenti vegetali migliora l'assorbimento della vitamina B 2. Tuttavia, la solubilità di molte sostanze, incl. e riboflavina, aumenta alle alte temperature. Pertanto, la cottura del cibo in una grande quantità di acqua, e anche senza coperchio, è accompagnata dal suo passaggio al mezzo di cottura, ad es. acqua che viene scaricata.

Al contrario, cuocendo gli alimenti in poca acqua e con il coperchio chiuso, è possibile ridurre al minimo la perdita di vitamina B2. Poiché la riboflavina viene distrutta quando riscaldata in ambienti alcalini, anche il riscaldamento e l'ebollizione del latte portano ad una diminuzione della quantità di questa vitamina.

Per tutti questi motivi (malattie, cambiamenti nella dieta, scorretto cucinando) l'iporiboflavinosi è un fenomeno abbastanza comune. In un modo o nell'altro, ne soffre fino all'80-90% della popolazione.

Vie di ingresso e metabolismo

Una certa parte è sintetizzata dalla microflora intestinale. Ma la maggior parte di questa vitamina la otteniamo attraverso il cibo. Una grande quantità di riboflavina si trova nel lievito di birra e in altri prodotti vegetali e animali.

Prodotto	Contenuto, mg/100 g
Lievito di birra	4
Fegato di manzo	2,19
Reni di manzo	1,8
Manzo	0,15-0,18
Vitello	0,23
Maiale	0,14-0,16
Reni di maiale	1,56
Pollo	0,15
Carne di coniglio	0,18
Oca	0,23-0,26
Anatra	0,17-0,43
Pescare	0,1-0,3
Uova	0,44
Latte di mucca	0,15
Formaggio	0,3-0,5
Fiocchi di latte	0,3
Burro	0,1
Riso	0,04
Grano saraceno	0,2
Miglio	0,04
Fagioli	0,18
Piselli	0,15
Semi di soia	0,22
Noci	0,13
Funghi	0,3-0,4
Spinaci	0,25

In estate e in autunno puoi soddisfare il fabbisogno di riboflavina con l'aiuto delle bacche. La norma giornaliera è contenuta in 300 g di more, lamponi, bacche di sorbo e mirtilli rossi.

Metabolismo

La riboflavina viene fornita ai prodotti alimentari in forma legata, sotto forma di FAD e FMN in combinazione con composti proteici. Quando entra nel tratto gastrointestinale, viene rilasciato sotto l'azione degli enzimi intestinali. Successivamente, la riboflavina libera viene assorbita nell'intestino tenue, dopodiché, a seguito di processi enzimatici, viene nuovamente trasformata in FAD e FMN. Questi composti vengono trasportati attraverso il flusso sanguigno agli organi e ai tessuti.

La loro distribuzione non è uniforme, soprattutto la vit. La B 2 entra nel fegato, nei reni e nel miocardio. Nei bambini la vit. In 2 viene assorbito un po' più lentamente che negli adulti. La riboflavina viene escreta immodificata dai reni. In caso di tireotossicosi, l'escrezione di vit. Alle 2 accelera. Di conseguenza, la sua quantità nel corpo diminuisce.

Analoghi sintetici

La riboflavina sintetica è disponibile in varie forme di dosaggio:

• polvere per somministrazione orale
• compresse da 2 mg
• compresse 2; 5 e 10 mg
• Soluzione in fiala all'1% per somministrazione intramuscolare ed endovenosa
• Collirio allo 0,01%.

Oltre al nome principale, il farmaco può essere prodotto anche con:

• Mononucleotide di riboflavina
• Riboflavina-5-fosfato sodico
• Riboflavina sodica fosfato

Tra i farmaci importati: Riboflavin High Flow 100 made in Germany, e capsule prodotte negli USA da Solgar, Now Foods, Nature’s Way contenenti 100 mg di riboflavina.

È anche incluso in preparati complessi, tra cui tiamina riboflavina piridossina (B 1, B 2, B 6), Soluvit, Spectrum e molti altri. Insieme a questo, la riboflavina è presente in molti integratori alimentari e rimedi omeopatici.

Indicazioni per l'uso

• Dermatologia

Dermatiti (malattie infiammatorie della pelle), infezioni fungine con lesioni cutanee, eczema, ulcere e ferite persistenti che non guariscono, seborrea, acne (acne).

• Gastroenterologia

Cheilite (infiammazione delle labbra), stomatite (infiammazione della mucosa orale), stomatite angolare (“convulsioni” agli angoli della bocca), glossite (infiammazione della lingua), epatite virale A (malattia di Botkin), epatite cronica, cirrosi epatica, malattie croniche stomaco e intestino.

• Cardiologia

Disturbi circolatori sistemici dovuti a grave aterosclerosi, malattia ischemica cambiamenti cardiaci, infiammatori e distrofici nel miocardio.

• Neurologia

Lesioni infiammatorie delle fibre nervose (neurite), distonia vegetativa-vascolare, condizioni dopo ictus e lesioni cerebrali traumatiche.

• Endocrinologia

Insufficiente funzione di produzione ormonale delle ghiandole surrenali, tireotossicosi.

• Sangue

Anemia, leucopenia, leucemia.

• Radiologia

Malattia da radiazioni.

• Oftalmologia (sotto forma di collirio insieme a vitamina A)

Cataratta, cheratite, irite, congiuntivite, emeralopia (cecità notturna).

Come prodotti alimentari, ricco di vit. B2, I preparati a base di riboflavina per via orale (compresse, confetti, capsule) vengono assunti preferibilmente durante i pasti, in questo modo la vitamina viene assorbita meglio. In caso di urolitiasi (urolitiasi), l'assunzione di farmaci a base di riboflavina è controindicata.

Interazione con altre sostanze e farmaci

Promuove la transizione della Piridossina (Vit. B 6) nella sua forma attiva. Pertanto è auspicabile accoglienza congiunta queste vitamine. Anche vit. B2 e vit. K, vit. B 9 (acido folico) potenziano reciprocamente gli effetti.

Con la partecipazione della Vit. In 2 si forma la Niacina (vit. B 3, vit. PP, Acido nicotinico). In combinazione con l'acido nicotinico, la riboflavina stimola la disintossicazione (rimozione e distruzione delle tossine). Sotto l'influenza della vitamina B 2, aumenta la biodisponibilità dello zinco. Aumenta anche il contenuto di ferro nel corpo e ne potenzia l’effetto.

Gli antibiotici Eritromicina e Tetraciclina aumentano l'escrezione della vit. Alle 2 con l'urina. A sua volta, riduce l’efficacia di molti antibiotici. La riboflavina è incompatibile con la streptomicina. Riduce effetti collaterali Cloramfenicolo, un antibiotico ad ampio spettro.

I farmaci psicotropi (neurolettici, tranquillanti) rallentano la sua trasformazione in forme attive. L'acido borico distrugge la riboflavina.

Gli anticolinergici M (Platifillina, Atropina, Scopolamina) migliorano l'assorbimento della vitamina nell'intestino. Gli ormoni tiroidei sintetici accelerano l'eliminazione dal corpo.

Segni di ipervitaminosi

Come molte altre vitamine del gruppo B, la riboflavina non si accumula nel corpo. Pertanto, l’ipervitaminosi B2 non si verifica naturalmente. È anche difficile overdose. A volte, quando vengono somministrate dosi elevate e la funzione escretoria dei reni è compromessa, sono possibili mal di testa, vertigini, parestesie (bruciore, intorpidimento, formicolio) alle estremità e colorazione delle urine di un colore giallo intenso.

Data di pubblicazione: 2017-06-7
Ultima modifica: 2020-01-14

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Non per niente la vitamina B2 (riboflavina) è chiamata, soprattutto dalle donne, la vitamina della bellezza. Se vuoi avere un aspetto elastico, giovane, liscio, pelle sana, dobbiamo assicurarci che la nostra dieta contenga alimenti ricchi di vitamina B2.

Ma non solo la bellezza dipende dalla carenza di vitamina B2 nella dieta. Molto più importante è lo stato della vista e del cervello, e quindi il funzionamento dell'intero sistema nervoso, nonché delle ghiandole endocrine. Le ferite sulla pelle o sulle mucose della bocca guariscono grazie alla crescita delle cellule epiteliali. Questo processo può essere accelerato aggiungendo vitamina B2 (riboflavina) alla dieta. Dopo i risultati incoraggianti e positivi ottenuti dall'uso della vitamina B2 negli animali per curare la cataratta, sono iniziati gli esperimenti sugli esseri umani. Tuttavia, è stato riscontrato che la riboflavina non previene la cataratta, sebbene possa ritardarne lo sviluppo. Sono necessari anche altri ingredienti.

Una mancanza di vitamina B2 nel corpo porta a problemi di vista, disturbi del sistema nervoso, digestione, colite cronica, gastrite, debolezza generale, varie malattie della pelle, esaurimenti nervosi, depressione e diminuzione della resistenza alle malattie. Se la tua pelle non è liscia e malsana, se hai spesso orzo, herpes o foruncoli, dovresti assumere cibi ricchi di riboflavina e modificare urgentemente la tua dieta introducendo cibi ricchi di questa vitamina.

Come la vitamina B1, la riboflavina aiuta a bruciare gli zuccheri e migliora il funzionamento dei meccanismi energetici. In combinazione con proteine ​​e acido fosforico in presenza di oligoelementi come il magnesio, crea enzimi necessari per il metabolismo dei saccaridi o per il trasporto dell'ossigeno, e quindi per la respirazione di ogni cellula del nostro corpo. Se hai rughe che si irradiano dalle labbra, soprattutto sopra il labbro superiore, se ci sono crepe agli angoli della bocca, labbra screpolate, bruciore agli occhi, desquamazione della pelle sul naso, sulle orecchie o sulla fronte, se hai la lingua violacea, grassa capelli, palpebre arrossate: tutti questi possono essere sintomi di carenza di riboflavina. Fenomeni simili si verificano con carenza di ferro.

La riboflavina prolunga la vita dei globuli rossi e, insieme a acido folico(vitamina B9) è coinvolta nel processo di creazione di nuove cellule del sangue midollo osseo. Inoltre, la vitamina B2 aiuta ad assorbire il ferro e, insieme alla vitamina B1, aiuta a mantenere il livello di questo microelemento nel sangue. Ecco perché si consiglia ai pazienti con anemia di assumere integratori di ferro insieme a vitamina B2 e acido folico. Questo vale soprattutto per le donne incinte: i medici sottolineano che spesso sono carenti di queste sostanze: in questo caso, assumere alimenti ricchi di vitamina B2 insieme al ferro può essere un vero toccasana sia per la mamma che per il bambino. I medici hanno notato che le donne che avevano abbastanza vitamina B2 nel loro corpo davano alla luce una prole sana e ben sviluppata. Naturalmente, poiché il corpo della madre contiene abbastanza vitamine del gruppo B e soprattutto vitamina B2, il bambino non diventerà Einstein, dicono i medici, ma queste vitamine sono assolutamente necessarie per il corretto sviluppo del cervello.

Di quanta vitamina B2 ha bisogno una persona?

IN raccomandazioni metodologiche MR 2.3.1.2432-08 sulle norme dei bisogni fisiologici di energia e sostanze nutritive per vari gruppi della popolazione della Federazione Russa del 18 dicembre 2008, fornisce i seguenti dati:

Fabbisogno fisiologico di vitamina B2, mg al giorno:

Il livello massimo di assunzione tollerabile per la vitamina B2 non è stato stabilito.

Come soddisfare il fabbisogno quotidiano di vitamina B2 del corpo?

Se includi latte acido e 50-100 g di ricotta o formaggio nella tua dieta, puoi praticamente soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina B2. Ma sono necessari almeno 3 bicchieri di yogurt o kefir al giorno, soprattutto durante il lavoro fisico pesante o lo sport, quando aumenta il fabbisogno di questa sostanza. Tranne latte acido, ricotta e formaggi, grandi quantità di riboflavina contengono verdure a foglia verde, cereali non raffinati o pane fatto con esso, fegato, reni e carne. A proposito, più morbida è la ricotta, più siero di latte rimane in essa, il che significa più vitamina B2 contiene. Il latte in un contenitore di vetro alla luce del giorno, ad esempio, vicino a una finestra, perde il 50% di riboflavina in 2 ore.

Quali fattori riducono il livello di vitamina B2 nel nostro corpo?

Innanzitutto i farmaci, ma anche la funzione tiroidea insufficiente o iperattiva e altre malattie. La riboflavina viene distrutta dai farmaci usati in psichiatria, contraccettivi orali, acido borico, che è incluso in più di 400 prodotti domestici (ad esempio detersivi),

La riboflavina tollera bene le alte temperature, ma non ama la luce ed è solubile in acqua. Se il cibo viene cotto in un contenitore aperto e l'acqua viene scaricata, la perdita sarà notevole. La vitamina B2 viene distrutta quando le verdure e la carne vengono scongelate per 14-15 ore alla luce, ma vengono conservate in frigorifero. La perdita di vitamine può essere evitata mettendo gli alimenti congelati direttamente nell'acqua bollente o scongelandoli nel forno, avvolti in un foglio di alluminio. Copri sempre gli utensili in cui cucini il cibo. Altrimenti, molte vitamine vengono ossidate. Tieni presente che parte della vitamina B2 viene persa quando le verdure vengono lavate in grandi quantità di acqua, mentre una parte viene persa durante la conservazione, anche in frigorifero (circa l'1% al giorno). Ciò suggerisce che non è necessario immergere le verdure a lungo e acquistarle in grandi quantità.

Alimenti ricchi di vitamina B2, riboflavina

Nome del prodotto	Vitamina B2, riboflavina, mg	%RSP
Porcini secchi	4,1	227,8%
Fegato di agnello	2,6	144,4%
Funghi porcini secchi	2,45	136,1%
Fegato di vitello	2,2	122,2%
Fegato di manzo	2,19	121,7%
Fegato di maiale	2,18	121,1%
Porcini secchi	2,1	116,7%
Fegato di pollo	2,1	116,7%
Albume d'uovo di gallina, secco	2	111,1%
Reni di agnello	2	111,1%
Latte in polvere, scremato in confezione sigillata	1,8	100%
Reni di manzo	1,8	100%
Reni di vitello	1,8	100%
Polvere d'uovo	1,64	91,1%
Reni di maiale	1,56	86,7%
Latte intero in polvere, contenuto di grassi 25,0%.	1,3	72,2%
Latte in polvere, 25% di grassi	1,3	72,2%
Latte in polvere “Smolenskoe”, 15,0% di grassi	1,3	72,2%
Siero secco	1,3	72,2%
Paté di fegato	1,1	61,1%
Cuore di pollo	1,1	61,1%
Caffè istantaneo	1	55,6%
Crema secca 42,0% di contenuto di grassi	0,9	50%
Crema secca al cacao	0,9	50%
Panna secca, con caffè	0,9	50%
Panna secca, ricca di grassi	0,9	50%
Panna secca con zucchero	0,9	50%
Farina di germe di grano	0,88	48,9%
Cuore di maiale	0,8	44,4%
Cuore di manzo	0,75	41,7%
Senape in polvere	0,7	38,9%
Testa di manzo	0,7	38,9%
Mammella di manzo	0,7	38,9%
Carne di cervo	0,7	38,9%
Coda di manzo, carne e ossa	0,7	38,9%
Cervo, 2 categorie	0,7	38,9%
Orecchie di manzo	0,7	38,9%
Nodo di manzo	0,7	38,9%
Ossa di manzo	0,7	38,9%
Ossa di manzo commestibili, esclusi i vertebrati	0,7	38,9%
Labbra di manzo	0,7	38,9%
Cuore di agnello	0,7	38,9%
Cervo 1 cat.	0,68	37,8%
Mandorla	0,65	36,1%
Uova di quaglia	0,65	36,1%
Albume d'uovo di gallina	0,61	33,9%
Gheriglio di mandorle tostate	0,52	28,9%
Uovo di gallina fritto (uovo fritto, senza olio)	0,506	28,1%
formaggio svizzero	0,5	27,8%
Formaggio Yaroslavl	0,5	27,8%
Sago (grano di amido)	0,5	27,8%
Suluguni	0,5	27,8%
Farina di frumento, di prima scelta, fortificata	0,48	26,7%
Tuorlo d'uovo di gallina, secco	0,47	26,1%
Formaggio sovietico	0,46	25,6%
Latte al cioccolato	0,45	25%
Champignon	0,45	25%
Porcini	0,45	25%
Uovo di gallina bollito	0,444	24,7%
Uovo di gallina bollito (sodo)	0,444	24,7%
Pasta, premium, fortificata	0,44	24,4%
Farina di frumento, premium, fortificata	0,44	24,4%
Formaggio baltico	0,44	24,4%
Uovo di pollo	0,44	24,4%
Melange	0,44	24,4%
Formaggio camembert	0,42	23,3%
Caviale di salmone Chum granulare	0,42	23,3%
Fegato di merluzzo. Cibo in scatola	0,41	22,8%
Seme di cotone	0,4	22,2%

La vitamina B2 (riboflavina) è un componente necessario per garantire il pieno funzionamento del corpo. È importante assumerlo con il cibo e occasionalmente reintegrare la fornitura della sostanza necessaria con l'aiuto di farmaci. Per fare questo è necessario capire dove si trova maggiormente la vitamina B2 e quali complessi vitaminici garantiscono il completo assorbimento della sostanza.

La riboflavina è coinvolta in ogni processo del corpo. Con la sua carenza iniziano vari malfunzionamenti e malattie. Ma è abbastanza difficile raggiungere un eccesso se non si mangiano ogni giorno piatti ad alto contenuto di B2.

Il ruolo della vitamina B2 nel corpo umano:

• importante per il mantenimento del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi;
• i bambini hanno bisogno per la piena crescita;
• senza di esso, il corretto assorbimento delle proteine ​​e l’aumento della massa muscolare sono impossibili;
• aiuta il processo di emopoiesi e partecipa alla produzione di altri importanti enzimi come il glicogeno (brucia gli zuccheri);
• previene la formazione di coaguli di sangue;
• facilita il processo di assorbimento dei grassi dall'intestino;
• accelera il metabolismo;
• riduce l'affaticamento degli occhi e migliora la vista;
• in combinazione con la vitamina A, aiuta a mantenere la bellezza e la salute di pelle, capelli e unghie;
• rafforza il sonno;
• allevia lo stress;
• previene la comparsa di disturbi mentali.

Quali alimenti ne contengono di più?

La vitamina B2 si trova in molte verdure e frutta. Tuttavia, tra i più ricchi di riboflavina, prevalgono i prodotti di origine animale. Inoltre, ce n'è più nella carne rossa e nelle frattaglie che nel pesce o nel pollo.

Detentori del record nell'elenco degli alimenti ricchi di vitamina B2 per 100 g:

• lievito di birra e panetteria – da 2 a 4 mg;
• fegato di agnello – 3 mg;
• fegato di manzo e maiale – 2,18 mg;
• fegato di pollo – 2,1 mg;
• rognoni di manzo – 1,8 mg;
• rognoni di maiale – 1,56 mg;
• – 1mg;
• mandorle – 0,8 mg.

È importante considerare che non tutto il 100% delle vitamine viene assorbito da alimenti semplici. Alcuni di essi vengono persi durante il trattamento termico, mentre altri vengono persi durante il processo di allevamento di animali, pollame, pesce e colture per la produzione alimentare di massa.

Altri alimenti ricchi di vitamina B2

In un modo o nell'altro, la vitamina B2 è inclusa in molti alimenti, ma non tutti gli alimenti sono ricchi di riboflavina in quantità sufficienti. Per fornire al corpo la quantità necessaria di B2, dovresti prestare attenzione a prodotti aggiuntivi.

Ecco altri gruppi alimentari contenenti vitamina B2 in concentrazioni da 0,1 a 0,5 mg per 100 g:

1. Oli vegetali– vinaccioli, mandorla, germe di grano. È importante utilizzare prodotti non raffinati. Il burro animale è anche ricco di vitamine.
2. Succhi naturali da frutta e verdura. C'è molta B2 nell'uva.
3. Noccioline- , anacardi, noci pecan, pistacchi e noci del Brasile.
4. Porridge e cereali- grano saraceno, segale, grano. Quando si sceglie la farina, dare la preferenza alla farina integrale o grossolana, ma non premio.
5. Cavolo tutte le varietà, così come insalata verde E spinaci ricco di vitamina B2.
6. Frutta secca- fichi e datteri.
7. Latticini. 100 g di ricotta e formaggio a pasta dura di alta qualità contengono 1/5 della dose giornaliera di vitamina. Ma non ce n'è molto nello yogurt e nel kefir.

Se segui i principi nutrizione appropriata, allora puoi fornire al tuo corpo la quantità necessaria di B2 in misura maggiore.

Apporto giornaliero di vitamina B2 e regole per l'assorbimento da parte dell'organismo

Per il pieno funzionamento del corpo, è necessario assumere una certa quantità di vitamine al giorno:

• donne-1,8mg;
• donne incinte-2mg;
• madri che allattano- 2,2 mg, in alcuni casi fino a 3 mg;
• bambini e neonati- da 2 mg a 10 mg;
• uomini-2mg.

Per un completo assorbimento, la riboflavina richiede microelementi aggiuntivi: rame e. Si trovano nella carne e negli organi, quindi il fegato e altri ingredienti a base di carne sono considerati migliori fornitori di riboflavina.

I migliori complessi farmaceutici con vitamina B2

La riboflavina è inclusa nella maggior parte dei preparati multivitaminici ed è disponibile anche in prodotti mono: fiale e compresse. Sono spesso prescritti per il trattamento di malattie quando è necessario aumentare la dose dell'enzima decine di volte. Questi moduli non devono essere utilizzati senza il consiglio di un medico.

La quantità ottimale di vitamina è contenuta nei complessi Vitrum. Anche preparati speciali maschili e femminili, ad esempio Men’s Formula o Complivit Perinatal per donne incinte, contengono il dosaggio richiesto dell’enzima.

La vitamina B2 dovrebbe essere presente in quantità ottimali nella dieta di ogni persona e soprattutto di un bambino in crescita. Per mantenere la quantità necessaria di riboflavina nel corpo, non è sufficiente limitarsi ai soli prodotti animali e vegetali. È anche importante selezionare complessi vitaminici collaudati e popolari con vitamina B2, previa consultazione del medico.