Frittata deliziosa per un bambino di 2 anni. Frittata al vapore per un bambino (al vapore per bambini) e un adulto. Ricette classiche, a bagnomaria, con acqua e con proteine. Colazione a base di cagliata. Syrniki

Frittata è una parola a noi familiare fin dall'infanzia. Molti bambini adorano mangiare questo meraviglioso piatto, che nella sua forma ricorda un sole. Questo articolo descrive una ricetta per una frittata per un bambino di 1 anno da cucinare a bagnomaria, a cottura lenta e persino nel microonde.

Cuocere una frittata è un compito semplice e non richiede molto tempo. Le uova di gallina contengono sostanze benefiche per la salute:

• vitamine D, E, A, B;
• potassio;
• calcio;
• fosforo;
• aminoacidi essenziali.

Il cibo cotto a bagnomaria è il più salutare. Non è pesante come fritto, ne conserva di più sostanze utili. Le mamme spesso chiedono da quanti mesi si può nutrire i bambini con questa frittata. Può essere somministrato a bambini di età inferiore a un anno.

Le proteine ​​sono un componente che può causare allergie in un bambino. Anche il latte vaccino non è raccomandato per i bambini. Pertanto, offrire ai bambini alimenti contenenti proteine ​​e latte è accettabile dopo i 12 mesi.

La frittata al vapore per un bambino di un anno è un piatto dietetico. Il suo gusto è molto delicato e assolutamente non grasso.

1. Sbattere 2 uova e un quarto di tazza di latte con un mixer o un frullatore.
2. Ungere la teglia con il burro.
3. Versare il composto di uova. Cuocere a vapore per 7 minuti.

Dai al tuo piccolo buongustaio un nuovo piatto. Per la prima volta, lasciagli provare un piccolo pezzo. E scoprirai se il bambino ha allergie o no.

Ecco la ricetta medica.

1. Lavate 6 uova di quaglia e rompetele in una ciotola. A proposito, ci sono forbici speciali per le uova di quaglia, che semplificano notevolmente la vita della casalinga.
2. Sbattere le uova con un mixer o una semplice frusta.
3. Aggiungere 50ml. latte e mescolare ancora.
4. Ungere una padella per la cottura a vapore con il burro.
5. Quindi cuocere a vapore per 15-20 minuti.

Ricetta multicucina

A che età puoi dare ai bambini una frittata cotta in una pentola a cottura lenta? Si consiglia di dare questo piatto quando il bambino ha 18-20 mesi. Come preparare questa frittata per i bambini? Ecco la ricetta medica.

1. Sbattere 5 uova di gallina e un bicchiere di latte. Dovresti ottenere una massa soffice.
2. Versare il composto nella ciotola del multicooker.
3. Nella modalità "Cottura" è necessario cuocere per 20 minuti.
4. Una volta terminata la cottura, lasciar riposare per cinque minuti. piatto pronto in una pentola a cottura lenta con il coperchio chiuso. Durante questo tempo la frittata raggiungerà, si alzerà un po' e si addenserà.

Puoi preparare un piatto simile in una pentola a cottura lenta usando le uova di quaglia. Calcola in base alla proporzione: prendi 4 uova di quaglia per un uovo di gallina.

Cottura al microonde

Le mamme moderne spesso si lamentano della mancanza di tempo, soprattutto del tempo insufficiente per cucinare. Se necessario, puoi cucinare il cibo nel microonde. Ciò richiede molto meno tempo rispetto ad altri metodi.

Tuttavia Non dovresti ricorrere spesso al microonde per chiedere aiuto, soprattutto quando si tratta di cibo per bambini piccoli. L'effetto delle onde di questo dispositivo miracoloso sul corpo non è stato studiato.

A che età i bambini possono cucinare nel microonde senza paura? È consentito somministrare tale cibo quando il bambino compie 2 anni. Età minima: 12 mesi.

E ora la ricetta per una frittata veloce e gustosa per i bambini.

1. Prendi i piatti che metterai nel microonde.
2. Rompi un uovo di gallina o 4 uova di quaglia. Frusta. Puoi aggiungere delle verdure tritate.
3. Aggiungere 50ml. latte e sbattere ancora fino a renderlo soffice.
4. Metti i piatti nel microonde, non chiudere il coperchio. Imposta la potenza su 800 W. La cottura dura 5 minuti. Se il microonde non fornisce la potenza specificata, scegliere una potenza inferiore e aumentare la durata di cottura.

Come diversificare un piatto familiare fin dall'infanzia

Proviamo a cucinare una rigogliosa frittata per bambini con pomodoro e carne di gallina. Da quale mese puoi accontentare il tuo bambino con questo piatto?

Poiché la ricetta è piuttosto complessa, è meglio non darla al bambino fino ai due anni.

1. Usando una frusta o un altro utensile da cucina, mescola una tazza di latte e 3 cucchiai. cucchiai di farina. Non dovrebbero rimanere grumi.
2. Versare 5 uova di gallina e mescolare accuratamente.
3. Tagliare a dadini 1 pomodoro e un quarto di chilo petto di pollo. Versatelo nel composto di latte e uova.
4. Aggiungi un pizzico di sale e soda. Mescolare ancora.
5. Ungere la ciotola del multicooker con il burro. Versare al suo interno il composto precedentemente ottenuto di tutti gli ingredienti.
6. Cucineremo per mezz'ora nella modalità "Cottura".

Un altro ricetta originale per i bambini - frittata con formaggio e salsiccia. Non è difficile da preparare. L'età minima affinché un bambino possa mangiare questo piatto è di 2 anni. Ma è più intelligente rinviarlo a sei anni.

1. Metti un pezzetto di burro nella ciotola del multicooker. Impostare su "Riscaldamento", non chiudere il coperchio.
2. Tagliare 150 grammi di salsiccia bollita e friggerla in olio bollente.
3. In una ciotola separata, sbatti 3 uova di pollo o 10 uova di quaglia. Se lo si desidera, aggiungere un quarto di tazza di latte e sbattere ancora.
4. Versare il composto di uova nella ciotola del multicooker e incorporare la salsiccia.
5. La cottura dura 15 minuti, modalità “Cottura”.
6. Dopo la cottura, cospargere la frittata con il formaggio direttamente nella padella, chiudere il coperchio e lasciare riposare per qualche minuto.

Quindi, ci sono molte ricette per preparare omelette per bambini. Questo piatto può essere preparato a bagnomaria, a cottura lenta e persino nel microonde. L'età minima alla quale puoi dare una frittata al vapore al tuo bambino è di 12 mesi.

Allo stesso tempo, è meglio introdurre i cibi fritti nella dieta il più tardi possibile.

"Dente di leone"

(Età: da 1 anno)

Sono felice di darti il ​​benvenuto sul sito: cuciniamo per i bambini con fantasia. Sto iniziando a mantenere le mie promesse. Una delle nostre lettrici, Lyudmila, ha chiesto di pubblicare una ricetta: una frittata per un bambino di un anno. Esaudirò volentieri il tuo desiderio. La ricetta è pubblicata nelle sezioni e .

Ho già scritto prima come cucinare una frittata al forno per un bambino di età superiore ai 2 anni -. Oggi il vapore più semplice frittata per un bambino , che può essere offerto da un anno. È meglio non includere albumi e latte vaccino nei bambini di età inferiore a un anno, quindi la frittata non è adatta ai bambini di età inferiore a un anno. Quindi abbiamo capito se i bambini possono avere una frittata e quando può essere data a un bambino. Certo, a partire da un anno puoi cuocerlo al vapore, a partire dai due anni puoi cuocerlo al forno, e quando hai circa tre anni puoi cucinarlo fritto. Anche se una frittata preparata secondo questa ricetta a bagnomaria per un bambino non è solo più sana, ma anche molto più gustosa di quella fritta. Risulta molto tenero, succoso, la sua preparazione richiede un minimo di tempo.

Questa è una ricetta base, che è quella che ho iniziato a presentare alle mie figlie. Assicurati di iniziare a nutrire piccole quantità e monitorare la reazione del tuo bambino. Se non c'è reazione allergica, puoi successivamente diversificare la frittata e cucinarla con carote, zucchine, spinaci, ecc. Risulta essere un ottimo piatto per la cena. Mia zia vive in periferia e ci fornisce uova di gallina fatte in casa, ovviamente non sono paragonabili a quelle acquistate in negozio. Frittata per un bambino 1 anno è meglio cucinare con uova di quaglia, hanno meno probabilità di provocare allergie. Invece di 1 pollo, prendi 4 uova di quaglia. Ho scritto dei benefici delle uova di gallina nella ricetta "La principessa sul pisello" e altro ancora sui benefici. Quindi, come cucinare una frittata per un bambino.

Frittata per un bambino - ricetta.

Per preparare una frittata per un bambino, avrai bisogno di:

(per 2 porzioni per bambini)

1. 100 g di latte;

3. 1 cucchiaino. burro;

Ricetta frittata per un bambino

1. Lavare bene le uova sotto l'acqua corrente. Metteteli in una ciotola e sbatteteli per 20 secondi con un mixer a velocità media. È vero, questo non è necessariamente possibile solo con una forchetta.

2. Aggiungi un po 'di sale e sbatti ancora un po'.

3. Aggiungi il latte, batti ancora una terza volta per 20 secondi.

4. Cucino una frittata a bagnomaria per il bambino. Prendiamo quindi 2 ciotole di vetro, o tazze, le ungiamo con il burro, versiamo il nostro composto di frittata e mettiamo a bagnomaria per 15-20 minuti. Se non disponi di un bagnomaria, prepara un semplice bagno di vapore. Selezioniamo una pentola di piccolo diametro ma abbastanza profonda da adattarsi a qualsiasi ciotola smaltata o di vetro con coperchio in cui cuoceremo la frittata. Versare 1/3 dell'acqua nella padella, portare ad ebollizione e posizionare una ciotola con il composto di uova, anch'esso pre-unto. Coprite con un coperchio e abbassate la fiamma in modo che l'acqua non fuoriesca dalla padella.

Se non avete molto tempo potete utilizzare questa ricetta per preparare una frittata per bambini al microonde. Per fare questo, hai bisogno di una ciotola adatta al microonde con coperchio. Io utilizzo la ciotola che vedi nella foto e la copro con un piattino. Lo mettiamo nel microonde per 2-3 minuti, il gioco è fatto, la frittata per un bambino nel microonde è pronta. È solo meglio cucinarlo raramente, quando non c'è assolutamente tempo, ma l'effetto delle microonde sullo stomaco non è stato studiato a fondo, quindi cuocerlo al vapore è molto più salutare.

5. Il nostro frittata per un bambino pronto. All'inizio lievita molto, era più alto dei bordi dello stampo, ma quando lo togli dalla vaporiera si deposita e diventa come nella foto.

Di regola, vivere a lungo e vita felice, dovresti aderire alla dieta corretta. Le abitudini sane dovrebbero essere sviluppate in una persona gradualmente, a partire dalla prima infanzia. Pertanto, il cibo di un bambino non dovrebbe essere solo gustoso, ma anche sano.

I genitori, per i quali la salute e lo sviluppo del bambino sono importanti, quando introducono qualsiasi prodotto nella dieta del bambino, pongono alcune domande e studiano le informazioni sulla relativa età ottimale per mangiare. Non fa eccezione il problema legato all'età in cui si possono dare le frittate ai bambini.

Proprietà utili della frittata

Come sapete, la frittata viene preparata con le uova, che sono ricche di vitamine e microelementi benefici. Questo è sufficiente affinché un prodotto del genere sia presente nella dieta del bambino. Ruolo importante svolge una proteina che garantisce il pieno sviluppo e la crescita dei tessuti e delle strutture ossee.

Tra proprietà benefiche si possono distinguere le uova:

• facilità di assorbimento e digestione, importante per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea, nonché per l'eliminazione delle tossine dal corpo;
• miglioramento delle condizioni della pelle e della vista grazie alla vitamina A;
• normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso grazie alla presenza di vitamina B;
• saturare il corpo con microelementi utili;
• mantenere strutture ossee sane grazie alla vitamina D;
• abbassando i livelli di colesterolo nel sangue.

Naturalmente, nella dieta del bambino dovrebbe essere inclusa una frittata preparata esclusivamente con uova trattate termicamente. Dopotutto, le uova crude sono pericolose per l'organismo a causa del rischio di contenere batteri della salmonella, che spesso causano lo sviluppo di gravi malattie.

Secondo gli esperti, la frittata in quantità limitate dovrebbe entrare nella dieta dei bambini dopo il primo anno di età. Si consiglia di preparare il piatto solo con uova fresche e latte, destinati alle pappe. Se usi il latte naturale del villaggio, dovrebbe essere bollito in anticipo.

Si consiglia di preparare una frittata per il vostro bambino al forno, anche se si può preferire anche la cottura a vapore. Ma non dovresti dare da mangiare al tuo bambino di un anno con cibi fritti. Questo prodotto può essere utilizzato solo dopo aver compiuto i tre anni.

Oggi i genitori spesso pensano a che età dare la frittata ai propri figli e in quali quantità. Secondo i pediatri la dose giornaliera di uova consumate non deve superare la metà di un uovo. Si consiglia di cucinare una frittata una volta ogni due giorni, utilizzando un uovo. Di norma, i bambini, soprattutto in tenera età, sono soggetti ad allergie. Pertanto si consiglia di utilizzare uova di quaglia, che sono molto salutari e sono anche ricche di microelementi necessari allo sviluppo.

Regole di base per preparare una frittata

Una volta che è diventato chiaro, è necessario pensare alle regole base per preparare e consumare il prodotto. Quindi, dovresti assolutamente prenderti cura della qualità delle uova. Devono essere acquistati rigorosamente da negozi fidati. Le uova prodotte industrialmente con timbro, sottoposte ad analisi approfondite e monitorate per la presenza di possibili virus e batteri, saranno benefiche e sicure per la salute del bambino.

Prima di iniziare a cucinare la frittata, devi risciacquare un uovo crudo sotto acqua corrente tiepida e sapone. Non posizionare le uova non lavate sul tavolo da taglio dove viene tagliato il cibo. Dopotutto, la salmonella, il batterio più pericoloso nei prodotti a base di uova, si trova sulla superficie del guscio e penetra nel piatto durante il contatto o la lavorazione impropria dell'uovo.

Non dovresti friggere la frittata, ma cuocere il composto di uova a bagnomaria. Il prodotto non deve contenere liquidi. Il piatto può anche essere cotto in una pentola a cottura lenta. Va notato che le uova di quaglia sono di dimensioni molto più piccole rispetto alle uova di gallina, quindi il loro numero può essere leggermente aumentato.

Ora che i genitori sanno a che età possono dare le omelette ai propri figli, possono facilmente diversificare la dieta dei loro figli. Seguendo le regole e le raccomandazioni di base, sarai in grado di evitare possibili malintesi. Nonostante il pollo, a loro volta contribuiranno a fornire al corpo del bambino gli aminoacidi, i carotenoidi e le vitamine necessari.

Principali controindicazioni e danni della frittata

Le uova sono tra gli alimenti che possono causare una reazione allergica nel corpo del bambino. Ma non dobbiamo nemmeno dimenticare che un consumo eccessivo di proteine ​​ha un effetto negativo sulla funzione renale. Di conseguenza, vale la pena non solo aderire alle raccomandazioni di base per introdurre le omelette nella dieta di un bambino, ma anche monitorare costantemente il benessere del bambino.

Non importa a che età vengono date le frittate ai bambini, il rischio di sviluppare la salmonellosi a causa del calore insufficiente c'è sempre, per evitare ciò si consiglia di seguire le regole di preparazione del piatto. Tuttavia, dovresti comunque dare la preferenza alla cottura a vapore.

Nonostante il fatto che anche le giovani madri si trovino di fronte alla domanda su quale età sia consentita una frittata con i bianchi, gli esperti raccomandano di iniziare a presentare al bambino una frittata di tuorli. A differenza della componente proteica vengono assorbiti meglio.

Le uova di gallina sono un forte allergene. È per questo motivo che non dovresti dare al tuo bambino una frittata in grandi quantità per la prima volta. Tuttavia, non importa a che età puoi dare una frittata, se si verifica una reazione allergica, non dovresti preoccuparti e arrabbiarti, tanto meno rifiutare completamente questo piatto.

Quindi, non è necessario utilizzare le uova di gallina per preparare questo piatto. Un prodotto eccellente sono le uova di quaglia, che sono ricche di un'enorme quantità di microelementi utili. Il vantaggio principale è che non provocano allergie nei bambini.

Per preparare un piatto arioso, le uova devono essere lavate, quindi rotte in un contenitore e mescolate con un mixer. Dopodiché si consiglia di aggiungere 70 ml di latte e sbattere ancora. Si consiglia di ungere il contenitore con 1 cucchiaio di burro. È adatta anche un'opzione a base vegetale. Lo stampo va posto a bagnomaria per 15-20 minuti.

Pertanto, possiamo trarre una conclusione su a quale età la frittata è benefica e non provoca allergie nei bambini. Non ha senso utilizzare le uova nella dieta di un bambino di età inferiore a un anno, poiché la sua dieta non prevede ancora l'inclusione di tutti i prodotti di base nel menu.

Ricetta per preparare una frittata in padella

Per cucinare una frittata per un bambino in padella, non è necessaria alcuna conoscenza particolare nel campo della cucina. Avrai bisogno di un uovo eccezionalmente fresco, che dovrebbe essere rotto in un contenitore. Quindi aggiungere 2-3 cucchiai di latte, un po 'di sale e mescolare accuratamente la massa risultante. È importante considerare che per preparare una frittata per un bambino, le uova vanno lavate bene con sapone e acqua corrente.

Quando la miscela risultante è pronta, scaldare la padella e ungerla con burro o olio vegetale. Versare il composto e cuocere la pirofila, coperta, a fuoco basso per 10-12 minuti. Si consiglia di trasferire la frittata su un piatto caldo per mantenerne la morbidezza.

Cucinare una frittata in una pentola a cottura lenta

Cucinare questo piatto è il più semplice. Tutto quello che devi fare è aggiungere una noce di burro in una ciotola riscaldata. Dopo che si è sciolto, dovresti lubrificare completamente la superficie del contenitore usando una spazzola speciale. E solo allora è possibile aggiungere il composto all'interno, attivare la modalità di cottura e attendere circa 10 minuti finché il piatto non sarà pronto.

Ricetta piatto al vapore

Se non hai un multicooker a casa, una doppia caldaia è l'ideale. Preparare il piatto non sarà difficile. Basta prendere un uovo, sale e un po 'di latte, mescolarli e aggiungerli in un contenitore, che a sua volta dovrà essere posto a bagnomaria. Assicurati di sciogliere il burro. In 15-20 minuti sarà pronto un piatto gustoso e soffice.

Per preparare una frittata più velocemente, si consiglia di utilizzare microonde. Oltretutto, questo metodoÈ particolarmente economico perché non necessita di olio. In questo modo la frittata non risulterà unta e il gusto non andrà perso.

Se il corpo di un bambino è incline alle allergie, vale la pena considerare a quale età i bambini trarranno beneficio dalla frittata. Non dovresti correre rischi e tanto meno abusare di cibi ricchi di proteine. L'opzione ideale è preparare un piatto utilizzando le uova di quaglia. Tuttavia, una porzione non dovrebbe contenere più di 3-4 uova. Per rendere il piatto abbondante e sano è consigliabile aggiungere pezzi di carne o verdure.

Finalmente

Quindi, non tutti i genitori sanno a che età possono dare le omelette ai propri figli. Di fronte a un problema simile, quando scelgono la ricetta e il metodo di preparazione adeguati, le giovani madri, oltre ai loro desideri, dovrebbero tenere conto anche delle caratteristiche del corpo del bambino. Dopotutto, le uova, come sai, provocano una reazione allergica in molti bambini. Tuttavia, seguendo le raccomandazioni e i suggerimenti di base, puoi tranquillamente introdurre il piatto nella dieta del tuo bambino.

Nell'articolo: ricette di frittate semplici per il menù bambini.

Sfortunatamente, eventuali uova, incl. e quaglia, appartengono ai prodotti alimentari con alto grado attività allergica.

Puoi familiarizzare con le regole per introdurre i prodotti a base di uova nella dieta di tuo figlio leggendo l'articolo

Importante: un uovo, nella sua consueta forma “tuorlo + albume”, può essere introdotto nel menu del bambino quando raggiunge l'età di 1 anno (in assenza di intolleranza individuale all'albume o al tuorlo, al latte naturale).

Assunzione giornaliera di frittata

• per un bambino di età “1+” - 50 g,
• per un bambino di età “2+” - 75 g,
• per un bambino di età compresa tra 3 e 7 anni -100 g.

Le uova dovrebbero essere incluse nel menu del bambino 3-4 volte a settimana.

È possibile mangiare una frittata durante la gravidanza?

È possibile, purché non vi siano controindicazioni mediche.

Importante: i piatti a base di uova devono essere sottoposti a un accurato trattamento termico. Una donna incinta non può mangiare uova fritte o bollite “in sacchetto” se non è sicura della loro qualità.

È possibile che una madre che allatta abbia una frittata?

È possibile, a condizione che non vi sia intolleranza individuale al prodotto (sia mamma che bambino).

Le uova dovrebbero essere incluse nel menu di una madre che allatta 3-4 volte a settimana.

Puoi mangiare 1 uovo di gallina o 4-5 uova di quaglia contemporaneamente, ad es. la quantità totale di prodotto è di 3-4 uova di gallina o 12-20 uova di quaglia a settimana.

Frittata al forno per un bambino. Frittata per bambini da 1 anno: ingredienti e ricetta (da uova di gallina)

• uovo di gallina - 45 g (o 1 pz.)
• sale - a piacere

Come cucinare:

2. Versare l'uovo e il latte in un comodo contenitore, aggiungere sale.

Importante: l'altezza della frittata dipende esclusivamente dalla grandezza della forma e dalla quantità di impasto della frittata. Più grande è la forma, più sottile sarà la frittata finita.

Frittata di uova di quaglia per un bambino: ricetta, ingredienti, foto

Ingredienti necessari per preparare una frittata da 100 g:

• uovo di quaglia - 45 g (o 4-5 pezzi)
• latte di qualsiasi contenuto di grassi - 60 ml. Puoi sostituire il latte con il latte artificiale a cui è abituato il tuo bambino.
• formaggio a pasta dura (russo, Poshekhonsky, olandese) - 16-20 g
• burro per ungere la padella.

Come cucinare:

1. Ungere accuratamente una pirofila resistente al calore con un fondo spesso con burro. Preriscaldare il forno a 180⁰-200⁰C.
2. Versare l'uovo e il latte in un comodo contenitore, aggiungere il formaggio grattugiato finemente.
3. Mescolare accuratamente la miscela di latte e uova.

Importante: il composto deve essere mescolato, non montato! Il composto della frittata, troppo saturo d'aria durante la cottura, si gonfierà per poi collassare. Il piatto finito avrà la consistenza sbagliata.

4.Versare il composto della frittata nella padella preparata. Altezza dello strato 2,5-3 cm.

Importante: l'altezza della frittata dipende esclusivamente dalla dimensione della forma. Più grande è la forma, più sottile sarà la frittata finita.

5. Cuocere la frittata nel forno. Tempo di cottura: 8-10 minuti. Il piatto finito ha una crosta giallo chiaro. La consistenza del piatto finito è elastica, omogenea, morbida. Prima di servire, lasciate riposare brevemente la frittata in forno (circa 10-15 minuti).
6. La frittata finita può essere inoltre condita con burro fuso.

Importante: il piatto non è adatto alla dieta 5!

Suggerimento: se non usi formaggio a pasta dura, assicurati di salare il composto di frittata prima di infornare.

Frittata al vapore per un bambino a bagnomaria: ricetta

Il rapporto degli ingredienti per la frittata “corretta” è presentato sopra. Se si desidera diversificare il gusto del piatto, aggiungere erbe aromatiche, ricotta/formaggio, verdure, carne, ecc. al composto della frittata prima del trattamento termico. Tutti gli ingredienti aggiuntivi, ad eccezione delle verdure e della ricotta/formaggio, devono essere pronti da mangiare. Ciò significa che le verdure e la carne dovrebbero essere bollite o in umido.

Se la prospettiva della cottura al forno non ti piace affatto, prepara una frittata al vapore. Questo è abbastanza facile da fare e il risultato piacerà sia a te che al bambino. Inoltre, questo piatto è adatto a tavole dietetiche.
1. Preparate le teglie: ungetele con il burro.
2. Versare il composto della frittata negli stampini. Per la ricetta base della frittata, vedere l'inizio dell'articolo.
3. Posizionare gli stampini sulla griglia della vaporiera. Metti la rete in una vaporiera con acqua bollente. Copri la vaporiera con un coperchio.

4. Il tempo di cottura è di 10 minuti (dal momento in cui l'acqua bolle).

Un'altra ottima opzione per preparare una frittata per bambini è in una tazza o in un barattolo.

1. Versa il latte e l'uovo in un barattolo pulito e asciutto, come quello della purea per bambini, e aggiungi il sale. Per la ricetta base della frittata, vedere l'inizio dell'articolo.

2. Copri il contenuto del barattolo con un coperchio e agita bene.
3. Posizionare sul fondo della padella un tappetino in silicone o un tovagliolo di stoffa di dimensioni adeguate. Mettete un barattolo con il composto della frittata e riempitelo d'acqua (fino alle spalle del barattolo). Tempo di cottura: 10 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.

Usando una pentola a cottura lenta, puoi cuocere il composto di frittata o cuocerlo a vapore.

Opzione 1. Cottura al forno

2. Ungere la ciotola del multicooker con olio.
3. Versare il composto nella ciotola del multicooker.
4. Impostare la modalità "Cottura". Il tempo di cottura dipende dal volume del composto. Per una frittata da 1 uovo sono sufficienti 10 minuti.

Importante. L'altezza della frittata in questo caso dipende dal volume dell'impasto della frittata: più uova e latte, più alta sarà la frittata.

5. Non aprire il coperchio del multicooker immediatamente dopo il segnale acustico. Lasciare riposare un po' il piatto (5-10 minuti). Ma è meglio disattivare il riscaldamento automatico.

Opzione 2. Cottura a vapore

1. Preparare il composto per la frittata.
2. Versare l'acqua nella ciotola del multicucina (fino al livello minimo contrassegnato su dentro ciotole).
3. Versare il composto in stampi refrattari, pre-unti con olio. Disporre gli stampini su una griglia per la cottura a vapore. Metti la rete nella ciotola del multicooker.
4. Impostare la modalità “Vapore”. Tempo di cottura - 10 minuti.
5. Non aprire il coperchio del multicooker immediatamente dopo il segnale acustico. Lasciare riposare un po' il piatto (5-10 minuti). Ma è meglio disattivare il riscaldamento automatico.

1. Preparare il composto per la frittata (vedi ricetta sopra).
2. Ungere con il burro un comodo contenitore adatto al microonde. Questi possono essere stampi da forno (ceramica o silicone), tazze o bicchieri di volume adeguato
3. Versare il composto in uno stampo già preparato, posizionarlo sulla griglia del forno e coprire con un coperchio a cupola (utilizzato per scaldare le stoviglie).
4. Tempo di cottura da 3 minuti. Tutto dipende dalla potenza del vostro forno e dalla quantità di composto per la frittata.

1. Preparare il composto per la frittata (vedi ricetta sopra).
2. Versare il composto della frittata in un sacchetto di plastica o in una busta da forno. Se scegliete di utilizzare una manica, legatela strettamente a un'estremità prima di versarvi il composto della frittata. Legare con cura la busta/manica con il composto.
3. Metti il ​​sacchetto della frittata in un sacchetto aggiuntivo. Anche la borsa aggiuntiva dovrebbe essere legata bene.
4. Metti la busta in acqua bollente. Tempo di cottura: dai 10 ai 30 minuti (tutto dipende dalla quantità di impasto della frittata).

5. Metti la frittata preparata su un piatto.

Video: come cucinare una frittata ariosa in un sacchetto: la ricetta della frittata più semplice

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La frittata si è affermata da tempo come colazione ideale. È leggero ma nutriente. Un piatto a base di uova arricchirà il corpo con proteine ​​e vitamine facilmente digeribili per l'intera giornata. Il piatto è adatto a tutti: dal neonato alla donna che osserva la sua figura. Tante anche le opzioni per preparare una frittata: dal classico “uovo strapazzato” alla frittata all'italiana. Nel nostro articolo vedremo come cucinare una frittata al vapore in vari modi.

Il piatto contiene molte sostanze utili ed elementi importanti per il corpo. Tra questi ci sono i seguenti:

• calcio, che forma i muscoli e sistema scheletrico, e regola anche il metabolismo;
• ferro, estremamente importante per il sistema circolatorio;
• lecitina, che protegge da molte malattie gravi;
• il potassio, che migliora le condizioni dei tessuti molli, sostiene Bilancio idrico e sistema cardiovascolare;
• selenio, che protegge l'organismo dai virus e ha un effetto benefico sulla tiroide;
• luteina, buona per la vista;
• vitamine.

La frittata è perfetta per chi vuole rafforzare il proprio sistema immunitario e sistema nervoso. Indicato per chi soffre di dolori muscolari ed emicranie. Il piatto svolge un ruolo importante nel rafforzamento dei tessuti duri: denti, unghie, ossa.

100 g di prodotto contengono 9,1 g di proteine, 8,7 g di grassi e 1,9 g di carboidrati con un contenuto calorico medio di ≈124 kcal.

Nonostante il piatto sia difficile da rovinare, ci sono diverse regole che ti diranno come preparare correttamente una frittata al vapore e goderne ogni boccone.

Idealmente, devi prendere abbastanza uova e latte in modo che il loro peso sia lo stesso. Prima del processo di cottura stesso, dovresti assicurarti che le uova siano accuratamente lavate. acqua fredda. Questo avviene per motivi igienici: per evitare che particelle di sporco, escrementi o altre sostanze penetrino negli alimenti.

La massa di latte d'uovo deve essere accuratamente miscelata per ottenere una sostanza omogenea. Questo può essere fatto con un frullatore, una frusta o anche una semplice forchetta. In questo modo otterrai un piatto molto tenero e arioso che non danneggerà nemmeno uno stomaco molto capriccioso.

Se lo desideri e possibile, puoi utilizzare le uova di quaglia. Convenzionalmente, un uovo di gallina equivale a quattro uova di quaglia, anche questo deve essere preso in considerazione.

Di norma, il cibo al vapore può essere facilmente preparato in una pentola a cottura lenta o a bagnomaria. Ma se non hai questi dispositivi in ​​cucina, non farà male preparare una vera frittata al vapore, la cui ricetta è anche semplice. Il piatto sarà cotto a bagnomaria e a modo suo qualità del gusto non sarà inferiore agli analoghi.

Per chi non conta le calorie nella propria dieta, è possibile integrare il pasto con altri ingredienti: formaggio, pancetta, salsiccia o prosciutto. Ma questi prodotti non dovrebbero essere utilizzati da chi soffre di malattie gastrointestinali, bambini piccoli o persone a dieta. Ideali per loro sono additivi come ricotta, verdure, erbe aromatiche, panna acida e crusca.

Versione classica (latte+uovo) sui fornelli

Per questo piatto avremo bisogno di:

• 4 uova di gallina di medie dimensioni;
• 200 ml. latte;
• sale, spezie qb.

Il piatto verrà cotto a bagnomaria sul fornello. Esistono diversi modi per prepararlo, ma vedremo i due più semplici.

Rompere le uova prelavate in un contenitore adatto e mescolare. Aggiungere il latte in piccole porzioni e continuare a mescolare. Aggiungere sale e altri condimenti a piacere, sbattere fino a ottenere una schiuma.

Per la prima opzione abbiamo bisogno di uno scolapasta della misura giusta per la padella e con il fondo piatto.

1. Versare l'acqua nella padella. Dovrebbe essercene abbastanza in modo che una volta riscaldato non bolle, ma allo stesso tempo non raggiunga il fondo dello scolapasta.
2. Mettete il composto di uova sbattute e latte in uno scolapasta e coprite con un coperchio.
3. Mettere la padella con il prodotto sul fuoco e mantenerla fino a cottura ultimata. Di norma, la preparazione di una frittata al vapore richiede 10-15 minuti.
4. Quindi il prodotto addensato viene raffreddato e servito.

Il secondo metodo è ancora più semplice.

1. La stessa massa di uova di latte viene preparata e versata in un contenitore speciale resistente alle alte temperature. Dovrebbe esserci abbastanza acqua nella padella per raggiungere metà della ciotola con gli ingredienti.
2. Mettete la padella sul fuoco basso con il coperchio e fate cuocere per un massimo di 15 minuti.

Frittata di uova in una pentola a vapore

Per questo avremo bisogno di 3 uova grandi, mezzo bicchiere di latte, un cucchiaino di burro e sale secondo i vostri gusti.

1. Sbattere le uova in un piatto o in un piatto fondo e mescolarle con il latte.
2. Aggiungere il sale e sbattere bene.
3. Ungete la ciotola della vaporiera con il burro e versateci dentro il composto ottenuto. In genere, il tempo di cottura di una frittata nella vaporiera è di 20 minuti.

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Piatto di uova sull'acqua

Una frittata senza aggiunta di latte contiene ancora meno calorie di quella classica, ma non è inferiore nel gusto e nei benefici. E condivideremo il segreto su come cucinare una frittata al vapore usando l'acqua in modo semplice e veloce.

Per fare questo devi prendere:

• 4 uova di gallina medie;
• 3 cucchiai di acqua;
• erbe e sale qb.

1. Sbattere le uova insieme all'acqua e alle spezie.
2. Versare il composto nella ciotola della vaporiera e lasciare riposare per 20 minuti.
3. Dato che il piatto non contiene latte, potete integrarlo con altri ingredienti sani, come le verdure. In questo caso, sul fondo della vaporiera verrà steso un composto di verdure tritate e sopra verrà versato un composto di acqua e uova.
4. Per quanto riguarda il tempo di cottura, sarà lo stesso. Tuttavia, dopo 20 minuti è possibile mescolare il prodotto risultante e accendere il bagnomaria per altri 10 minuti.

A proposito, nelle cucine di alcune nazioni al posto dell'acqua viene utilizzato il brodo di carne.

Cucinare con le proteine

Questa ricetta è ideale per coloro che necessitano di alimenti dietetici a causa di malattie o eccesso di peso. È noto che le proteine ​​​​contengono meno calorie del tuorlo e sono perfettamente assorbite dall'organismo.

Inoltre, un piatto del genere aiuterà a normalizzare livello aumentato colesterolo nel sangue.

Per una porzione prendiamo:

• 3 scoiattoli;
• 250 ml. latte (può essere sostituito con acqua);
• burro (1 cucchiaino);
• sale a piacere.

1. Separare gli albumi dai tuorli, aggiungere il sale e sbattere fino a ottenere una schiuma spumosa.
2. Ungere la forma di una pentola a vapore o di una pentola a cottura lenta con olio e versare la massa risultante.
3. Cuocete per circa un quarto d'ora, poi fate raffreddare e servite.

Versione per bambini (per un bambino di un anno)

Qui è necessario prestare molta attenzione alla purezza dei prodotti, perché il corpo del bambino è molto delicato e vulnerabile. Pertanto, molte madri lavano le uova con sapone e poi le risciacquano con acqua fresca del rubinetto. È particolarmente buono se nel piatto vengono utilizzate uova fatte in casa anziché quelle acquistate in negozio.

Prendete 4 uova di gallina (o 16 di quaglia), 1 bicchiere di latte e poco sale.

1. Sbattere tutti gli ingredienti in 2 fasi. Per prima cosa rompete le uova in un contenitore e sbattetele per 20 secondi con un frullatore o con delle semplici posate come una frusta o una forchetta.
2. Quindi aggiungere il latte e sbattere ancora per lo stesso tempo.
3. Quindi versare la frittata nella ciotola del multicooker oliata e cuocere a vapore per 20 minuti.

Un piatto così tenero e leggero è adatto anche per un bambino di un anno, ma solo a condizione che non soffra di allergie agli ingredienti.

Per un bambino più grande, un piatto già pronto può essere reso più appetitoso e visivamente attraente. Per fare ciò, dai prodotti disponibili nel frigorifero, è necessario realizzare una decorazione a forma di fiore, motivo o figura.

Gli esperti di nutrizione per bambini consigliano di utilizzare una frittata al vapore nel menu di tuo figlio. Questo piatto a base di uova delicato e nutriente contiene proteine, vitamine e minerali completi necessari per la dieta dei piccoli burloni. Una frittata sarà particolarmente utile per il figlio di quelle madri i cui figli si rifiutano di mangiare piatti di carne per bambini, così come nei casi in cui il bambino pesa molto.

Di cosa è fatta una frittata per un bambino?

Quando pianifichi di cucinare una frittata al vapore per un bambino, prendi solo le uova più fresche premio. Per i bambini sani che non sono soggetti a reazioni allergiche e rispondono bene ai soufflé di verdure (questi secondi piatti per bambini contengono una componente di uova), è possibile utilizzare quelli di pollo. Per un bambino più esigente, è meglio renderlo il più ipoallergenico possibile, dietetico - dalle uova di quaglia.

L'opzione ideale sarebbe quella di prendere le uova dal pollaio del tuo cortile. Questa è una garanzia di freschezza e assenza di sostanze nocive, perché sei sicuro di nutrire i tuoi uccelli solo con cibo naturale. Lo stesso vale per il latte e il burro.

In tutti gli altri casi, assicurati di prestare attenzione alla reputazione, alla categoria, alla composizione, alla durata di conservazione e alla data di produzione delle materie prime del produttore. Dopotutto, il bambino non è ancora sufficientemente pronto per assorbire conservanti, coloranti e altre sostanze chimiche innaturali introdotte dal produttore. È meglio se acquisti le materie prime da un negozio di alimenti biologici.

Un'altra ricetta per bambini

Per preparare questa frittata per bambini avrete bisogno di due uova di gallina (o sei di quaglia), un paio di cucchiai di latte fresco di alta qualità con un contenuto di grassi non superiore al 2,5%, mezzo cucchiaino di burro e un tavolino sale.

Se utilizzi una vaporiera elettrica, segui le istruzioni del produttore. Se non disponi di un bagnomaria, utilizza una pentola normale e uno stampo di diametro inferiore rispetto alla pentola che stai cercando.

1. Versare l'acqua in una casseruola, alta non più di 4 cm, e dare fuoco.
2. Scaldare l'acqua a ebollizione.
3. Nell'intervallo di tempo prima dell'ebollizione, sbattere le uova nella ciotola di un mixer o di un frullatore, aggiungere il latte e aggiungere il sale.
4. Sbattere la miscela risultante in una schiuma densa e stabile. Per fare questo, le uova e il latte devono essere refrigerati.
5. Ungete il vostro stampo per cottura a vapore con il burro e versate al suo interno il soffice composto di uova e latte.
6. Disporre la forma con la prelibatezza cruda sul fondo di una pentola con acqua bollente, coprire la pentola trasformata in vaporiera con un coperchio. Il tempo necessario per portare la pirofila al vapore alla prontezza varia dai cinque ai sette minuti e dipende dallo spessore dello strato di massa nello stampo. Burro si può escludere se lo stampo utilizzato è in silicone.