Come cucinare la composta di more. Composta di more - una ricetta con foto passo passo per l'inverno senza sterilizzazione. Ricetta di cottura standard

La composta di more per l'inverno è un ottimo modo per raccogliere bevanda vitaminica... Dopotutto, tutti sanno che questa bacca ha una composizione unica, grazie alla quale si manifesta. Con il suo aiuto, puoi superare cistite, ipertensione, malattie cardiache, gastrite e molti altri disturbi. Inoltre, questa bevanda risulta essere molto gustosa e aromatica. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per la sua preparazione.

Segreti di spazi vuoti di successo

Ci sono un numero enorme di opzioni per fare la composta di more, ma tutte sono convenzionalmente divise in due metodi principali: il primo prevede la sterilizzazione dei pezzi, il secondo - composta senza sterilizzazione. Qui, ognuno decide da solo come farlo più facilmente: metti tutto in un barattolo e fai bollire per 5-10 minuti, oppure usa il metodo del versamento multiplo. Ma qualunque sia il modo scelto regole generaliè comunque necessario osservare:

• un'attenzione particolare è sempre rivolta alla qualità dei prodotti: le bacche marce, danneggiate e acerbe dovrebbero essere gettate via;
• prima di versare lo sciroppo sui frutti, devono essere accuratamente lavati;
• i barattoli di conservazione vengono preparati come segue: vengono lavati bene con acqua calda, a cui deve essere aggiunta una piccola quantità di soda, quindi sciacquati e messi a sterilizzare;
• la sterilizzazione delle stoviglie può avvenire in forno oa vapore;

  Importante! Se stai sterilizzando i piatti nel forno, l'importante è non "scuocerlo troppo", poiché il barattolo può scoppiare quando viene versato dello sciroppo.

• anche le fodere devono essere sterilizzate, ma vengono prima ispezionate: non devono essere graffiate, lo strato di vernice è uniforme, gli elastici si adattano perfettamente.

Ricette

E ora passiamo alla cosa principale: le ricette di composta di more.

Ricetta classica senza sterilizzazione

Preparare gli ingredienti:

• 3 tazze di more fresche
• 1,75 tazze di zucchero.

Processo di cottura.

1. Mettiamo le bacche in barattoli, versiamo acqua bollente, copriamo con i coperchi e lasciamo per diverse ore.

   In una nota! Dopo 6-8 ore, la mora dovrebbe assorbire il liquido e depositarsi sul fondo!

2. Scolare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mettere il recipiente sul fuoco.
3. Portare il contenuto a ebollizione e cuocere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
4. Versare lo sciroppo caldo in barattoli con frutti di bosco, arrotolare i coperchi.

Composta concentrata

Se hai una carenza di lattine per l'inscatolamento, la seguente ricetta ti aiuterà a salvarle in modo significativo.

Preparare gli ingredienti:

• 6 bicchieri di frutti di bosco;
• 1,75 tazze di zucchero;
• bicchiere d'acqua.

In una nota! Questo numero di componenti si basa su una lattina da un litro.

Processo di cottura.

1. Per questa composta, è necessario selezionare bacche intere dense, sciacquarle sotto l'acqua corrente.
2. Mettere il prodotto preparato in un barattolo a strati e cospargere ciascuno di zucchero.
3. Riempi il contenitore fino in cima acqua fredda, tappare bene, metterlo in una casseruola e sterilizzare in acqua calda per 3 minuti.

La composta finita deve essere diluita con acqua bollita fredda, poiché risulta essere abbastanza concentrata.

Con fragole

Preparare gli ingredienti:

• 2 tazze di more
• un bicchiere di fragole;
• 2/3 tazza di zucchero
• litro d'acqua.

Processo di cottura.

1. Far bollire lo sciroppo di zucchero semolato e acqua.
2. Metti le bacche lavate e sbollentarle per 1 minuto.
3. Trasferire le more e le fragole nei vasetti, versare lo sciroppo e coprire bene.
4. Invia la composta per la sterilizzazione per 20 minuti, quindi arrotola.

Con ribes nero

Preparare gli ingredienti:

• 2 tazze di more
• 1,5 tazze di ribes nero;
• 2 tazze di zucchero;
• litro d'acqua.

Processo di cottura.

1. Sciacquare le bacche in una grande quantità di acqua corrente, ordinare, scartare in uno scolapasta in modo che il bicchiere d'acqua.
2. Unire lo zucchero con l'acqua e far bollire lo sciroppo.
3. Trasferire le bacche preparate in barattoli sterilizzati, versare lo sciroppo, coprire con i coperchi.
4. Mettere i vasetti in un contenitore con acqua calda e sterilizzare per 3-5 minuti.
5. Dopo, arrotola la composta e inviala per la conservazione.

È molto semplice preparare la composta di more per l'inverno. E ricorda che puoi sempre aggiungere altre bacche, frutta e persino verdure come preferisci. Arricchisci il gusto della bevanda con spezie, vaniglia, scorza di agrumi, sono adatti ingredienti come rum, cognac o liquore. Sperimenta, crea nuove ricette e goditi il ​​loro aroma e gusto. Goditi i tuoi preparativi e sii sano!

Tutti i materiali sul sito sono presentati esclusivamente a scopo informativo. Prima di utilizzare qualsiasi mezzo, una consultazione con un medico è OBBLIGATORIA!

Aggiornato: 08-11-2019

Non sarà difficile per gli abitanti del villaggio o per coloro che escono spesso in campagna per raccogliere un pezzo di mora succosa, poiché cresce sui bordi, sui prati, nella foresta, su trame personali. I cittadini dovranno andare al mercato per questa bacca.

Tranne buono gusto le more hanno molti altri vantaggi. Le more contengono pectine, zuccheri, acidi organici. Contiene vitamine C, K, P, E e oligoelementi: fosforo, potassio, magnesio, rame, manganese.

Le more dissetano bene, migliorano il funzionamento del tratto digestivo. A causa della presenza di tannini, le bacche acerbe hanno un effetto astringente. Le bacche mature forniscono un effetto lassativo e sono quindi raccomandate per la stitichezza.

Insieme ai lamponi, le more vengono utilizzate per il raffreddore come agente antipiretico. Si consiglia di usarlo per tosse cronica, dolori articolari, diabete.

Le bacche fresche sono usate come ripieno. Sono usati per preparare vino, liquori, gelatine, marmellate, composte.

Le sottigliezze della cucina

• Per le composte, sono adatte solo bacche mature non schiacciate. Devono essere completamente asciutti, privi di segni di malattie o danni da insetti.
• Questa bacca è molto tenera. Molte casalinghe, dopo aver raccolto le more nella foresta o nel loro cortile, non le lavano, credendo che il trattamento termico ucciderà tutti i microbi. Questo è quello che hanno fatto nel secolo scorso. Ma ora l'atmosfera è inquinata, quindi la bacca deve essere lavata.
• Dopo aver tolto detriti e bacche danneggiate, le more vengono messe in un colino o scolapasta e lavate immergendole più volte in una ciotola di acqua fredda. Quindi aspettano che il liquido si scarichi completamente e rimuovono i sepali.

Composta di more per l'inverno: la prima ricetta

Ingredienti per lattine da due litri:

• more - 700 g;
• zucchero - 300 g;
• acqua - 1,5 litri.

Metodo di cottura

• Sciacquare la mora immergendola più volte in acqua pulita. Rimuovere i sepali.
• Prepara i vasetti sterilizzandoli in un modo comodo per te. Lavare i coperchi e far bollire in acqua per 5 minuti.
• Mettere le bacche in barattoli, cospargere di zucchero a strati. Riempi con acqua fredda.
• Chiudete i vasetti con i coperchi. Mettere in una pentola capiente piena di acqua non molto calda per evitare che il contenitore scoppi.
• Quando l'acqua bolle, sterilizzare per 10 minuti.
• Sigilla i barattoli.
• Capovolgere, posizionare su un tappetino morbido. Avvolgiti con una coperta. Aspetta che si raffreddi completamente.

Composta di more per l'inverno: la seconda ricetta

Ingredienti per lattine da cinque litri:

• more - 3 kg;
• acqua - 1,5 l;
• zucchero - 750 g.

Metodo di cottura

• Dividere le more, sciacquare delicatamente. Lascia scolare l'acqua. Rimuovere i sepali.
• Preparare barattoli sterili da un litro con coperchi di latta.
• Far bollire lo zucchero e lo sciroppo d'acqua. Mentre sobbollire, aggiungere le bacche nei vasetti.
• Versare lo sciroppo bollente.
• Coprire i vasetti con i coperchi e sterilizzare a 80° per 10 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.
• Sigillare bene la composta. Capovolgi i barattoli e avvolgili in una coperta. Lasciar raffreddare completamente.

Video ricetta per l'occasione:

Composta di more per l'inverno senza sterilizzazione: la prima ricetta

• more - 400-500 g;
• zucchero - 1 cucchiaio .;
• acqua - quanto entrerà nel barattolo.

Metodo di cottura

• Ordinare le more, rifiutare tutte le bacche viziate. Risciacquare piegando in un colino o colino e immergendo più volte in acqua fredda. Lascia scolare l'acqua. Rimuovere i sepali.
• Prepara barattoli sterili da 3 litri con coperchi elaborandoli in un modo accettabile per te.
• Versare le more nei vasetti.
• Versare sopra l'acqua bollente, coprire e lasciare per 20 minuti. Durante questo periodo, nelle banche avverrà la pastorizzazione.
• Quindi, attraverso il coperchio forato, scolare l'acqua dalle lattine nella padella. Aggiungere lo zucchero e far bollire lo sciroppo.
• Versare lo sciroppo sui frutti di bosco. Sigillare immediatamente.
• Capovolgi i barattoli, abbassa i coperchi. Avvolgiti con una coperta. Lasciar raffreddare completamente.

Composta di more per l'inverno senza sterilizzazione: la seconda ricetta

Ingredienti (per uno tre barattolo da un litro):

• more - 400 g;
• zucchero - 250 g;
• acqua - 2,7 l;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

• Ordinare le bacche, lavare delicatamente. Lascia scolare l'acqua. Strappa i sepali.
• Prepara lattine pulite con coperchi di latta. Sterilizzali come preferisci: al forno, a vapore o in una pentola di acqua bollente.
• Metti le bacche nei barattoli.
• Far bollire lo sciroppo con acqua e zucchero. Lasciar sobbollire per circa cinque minuti.
• Versare lo sciroppo bollente nei barattoli di more fino in cima. È consigliabile che lo sciroppo trabocchi leggermente in modo che non ci sia spazio per l'aria nel barattolo.
• Aggiungi acido citrico. Arrotola subito le coperte.
• Capovolgere i vasetti, avvolgerli con una coperta. Lasciar raffreddare completamente.

Composta di more per l'inverno: una ricetta con una foto

Ingredienti per barattolo da litro:

• more - 200 g;
• zucchero - 110 g.

Ricetta:

1. Preparare le bacche. Sciacquate bene la mora, eliminate le talee e le foglie in eccesso. Un piccolo consiglio: prima di utilizzare i frutti di bosco, metteteli in acqua fredda e leggermente salata per 30 minuti. Questo eliminerà i più piccoli granelli di polvere, così come gli insetti casuali se colpiscono la mora. Successivamente, sciacquare nuovamente le bacche sotto l'acqua corrente. Mentre le bacche sono in ammollo, sterilizziamo i vasetti. Ciascuno deve essere accuratamente sciacquato e poi scottato con acqua bollente. Non dimenticare i coperchi, è meglio metterli in acqua bollente e far bollire per un paio di minuti. Quando le more sono pronte, le mettiamo negli argini. Per una lattina si ottengono appena 150-200 g di frutti di bosco, ma se avete altri contenitori aggiustate a seconda del volume. La regola di base: le bacche dovrebbero occupare circa un terzo del barattolo in modo che la composta risulti ricca, ma non stucchevole.

2. Riempire con acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare in un luogo caldo per 15 minuti. Durante questo periodo, il liquido acquisirà una piacevole sfumatura rosa.

3. Versare il liquido in una casseruola o casseruola separata, lasciando le bacche nel barattolo. Portare a bollore e aggiungere lo zucchero. Fate “gorgogliare” a fuoco basso per altri 3-4 minuti, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Dovresti ottenere uno sciroppo fragrante e omogeneo.

4. Versare lo sciroppo nei barattoli e sigillarli immediatamente. Assicurati che non entrino aria in eccesso o granelli di sabbia estranei - questo può rompere la tenuta. Capovolgiamo i vasetti, li avvolgiamo con qualcosa di caldo, ad esempio un asciugamano e li lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente. La composta di more è pronta!

La parte più difficile di questa ricetta è non bere tutta la composta subito dopo la cottura. Ma se hai davvero resistito e, inoltre, hai fatto tutto bene, verrà conservato per un periodo piuttosto lungo e potrai coccolare te stesso e la tua famiglia con l'aroma dell'estate e dell'autunno e aprire solennemente la composta in Vigilia di Capodanno... Molto semplice, veloce e ricco di vitamine. Divertiti e coccolati!

Nota per la padrona di casa

La composta di more può essere preparata insieme ad altre bacche e frutti, tenendo conto delle peculiarità della loro lavorazione.

Per insaporire la composta, puoi aggiungere scorza di limone, rum o altre spezie a piacere.

Conservare la composta di more in un luogo fresco e buio.

Nonostante l'enorme varietà di bevande del negozio, la composta naturale fatta in casa non perde popolarità. Sapendo ricette semplici, puoi preparare autonomamente una deliziosa sorpresa per una tavola festiva o per l'inverno. Se stai cercando una combinazione di gusto originale e un insieme di vitamine, prepara una composta di more. Ci sono molte opzioni per preparare questa bevanda, sia classica che con l'aggiunta di vari frutti e bacche.

Caratteristiche di cottura

Consideriamo alcune sottigliezze che ti aiuteranno a ottenere una bevanda deliziosa.

• Aggiungendo alcune bacche di un'altra varietà o frutti alla composta, renderai la bevanda non solo più gustosa e originale, ma anche più sana.
• Usa solo bacche mature e non danneggiate che hanno mantenuto la loro forma.
• Lavate molto delicatamente le more perché sono bacche tenere.
• Per un aroma ricco e appetitoso, aggiungi un po' di liquore, rum o scorza di limone alla composta.
• Se tu o qualcuno della tua famiglia avete il diabete, usate il fruttosio al posto dello zucchero o evitate del tutto i dolcificanti.
• Non dimenticare le varie spezie come noce moscata, cardamomo o chiodi di garofano. Ma fai attenzione quando li usi per non rovinare il gusto della composta.
• Quando si utilizzano ingredienti congelati, scongelarli prima a temperatura ambiente.

Beneficio e danno

Le more sono considerate una delle bacche più sane per un motivo. Contiene un gran numero di elementi utili e vitamine di vari gruppi:

• vitamine B1-2, C, PP, A, E;
• ferro;
• acidi;
• tannini;
• minerali utili.

Con un'adeguata preparazione, le proprietà benefiche dei frutti di bosco possono essere conservate e gustate con una bevanda. tutto l'anno... In inverno e nel tardo autunno, il consumo regolare di composta di more migliorerà le condizioni generali del corpo e rafforzerà il sistema immunitario. Il colore espressivo della bevanda abbellirà tavola festiva qualsiasi celebrazione e il gusto gradevole piacerà a tutti i membri della famiglia e agli ospiti della tua casa.

Nonostante i benefici e la composizione, ricca di utili oligoelementi, qualsiasi prodotto va bene con moderazione. L'uso eccessivo può avere l'effetto opposto del positivo. Non dimenticare l'intolleranza individuale, poiché questa bacca è allergenica.

Ricette

Diamo un'occhiata prima a una delle ricette più comuni e ampiamente utilizzate. Chiunque può cucinare a casa un delizioso e bevanda salutare senza troppi sforzi e costi.

Classico con sterilizzazione

Prodotti necessari (il volume è progettato per 2 lattine da 1 litro ciascuna):

• un litro e mezzo di acqua potabile;
• 300 grammi di zucchero semolato;
• 700 grammi di more mature.

Le bacche vengono immerse più volte in acqua pulita per risciacquare. Foglie e ramoscelli vengono rimossi. I contenitori di vetro devono essere preparati in anticipo. Barattoli e coperchi devono essere lavati accuratamente e sterilizzati per almeno cinque minuti. L'ingrediente principale è diviso equamente e disposto in barattoli. Le bacche vengono cosparse di zucchero e poi versate con acqua fredda e pulita.

Il contenitore viene chiuso con coperchi e posto in un grande contenitore con acqua. La temperatura del liquido non dovrebbe essere troppo alta, altrimenti il ​​vetro potrebbe rompersi. Dopo l'ebollizione, i barattoli vengono sterilizzati per 10 minuti, dopodiché vengono chiusi ermeticamente.

Conserva il contenitore con la composta capovolta, posizionandolo su un letto o una coperta. Copri i barattoli con un panno o indumenti caldi finché non si raffreddano.

Ricetta semplice senza sterilizzazione

Usando questa ricetta, puoi preparare una prelibatezza appetitosa senza perdere tempo a sterilizzare la bevanda.

Per un drink, avrai bisogno dei seguenti prodotti (basati su una lattina da 3 litri):

• 2,7 litri di acqua potabile;
• 250 grammi di zucchero;
• 400-450 grammi di frutti di bosco;
• mezzo cucchiaino acido citrico.

Sciacquare accuratamente l'ingrediente principale, staccare i sepali e attendere che il liquido si scarichi. Le bacche sono disposte in barattoli preparati e sterilizzati. Puoi scegliere qualsiasi metodo di trattamento termico dei contenitori: un contenitore con acqua bollente o un forno.

L'acqua viene mescolata con lo zucchero e si prepara lo sciroppo. Dopo che è pronto, devi farlo bollire per cinque minuti. Il liquido dolce viene versato nei vasetti, riempiendoli fino all'orlo. Si consiglia di riempire completamente il contenitore. Aggiungere l'acido citrico e arrotolare ermeticamente la bevanda. Come nella ricetta sopra, le lattine vanno conservate capovolte, coperte con un panno caldo e denso fino a quando non si raffreddano.

Bevanda aromatica ai frutti di bosco

Le bacche selvatiche naturali attraggono con il loro aroma incantevole e il gusto espressivo. Sono raccomandati per l'uso regolare da parte di bambini e adulti.

Le seguenti bacche sono meravigliosamente combinate con le more:

• mirtillo;
• sorbo;
• mirtillo rosso;
• viburno;
• fragole;
• Aronia.

Per cucinare, avrai bisogno di 300 grammi dell'ingrediente principale (more) e la stessa quantità di una qualsiasi delle bacche di cui sopra, oltre a circa 400-450 grammi di zucchero. La quantità esatta dipende dal sapore della seconda bacca. Se usi mirtilli rossi o cenere di montagna, avrai bisogno di più zucchero. Gli amanti del gusto più naturale aggiungono un minimo di zucchero o lo abbandonano completamente. Vale anche la pena preparare 2,5 litri di acqua potabile.

L'acqua viene portata a ebollizione. I contenitori di vetro vengono riempiti con bacche di un terzo del volume totale e coperti con acqua bollente. La bevanda viene lasciata per 10 minuti in modo che gli ingredienti emettano il succo. Quindi il liquido viene versato in una casseruola separata e fatto bollire con l'aggiunta di zucchero per circa 3 minuti. La composta viene nuovamente versata in lattine e arrotolata ermeticamente con i coperchi. Una bevanda deliziosa e aromatica è pronta.

Ricetta di mele

Le mele di varie varietà vengono spesso utilizzate per fare composte. Questo frutto popolare e famoso si sposa bene con la bacca lilla. Si possono trovare in un'ampia varietà di negozi di alimentari, indipendentemente dalla stagione.

Per preparare una bevanda, sono necessari i seguenti prodotti:

• mezzo bicchiere di zucchero semolato;
• 3 litri di acqua pulita;
• 200 grammi di more;
• 4 mele piccole;
• 5 grammi di acido citrico.

Le mele vengono lavate e tagliate a fette, dopo aver tolto i rametti, il torsolo ei semi. L'acqua viene portata a ebollizione e le vengono inviate fette di mela e bacche. Gli ingredienti vengono bolliti per sette minuti. Infine, aggiungi l'acido citrico. La bevanda finita viene versata in lattine preparate e arrotolata con coperchi.

Nota: con questa ricetta potete realizzare una composta con prugne, mele e more. L'aggiunta di un ingrediente aggiuntivo renderà il gusto più espressivo e versatile. Non dimenticare i benefici e le vitamine nella composizione.

Bevanda sana e gustosa con l'arancia

L'arancia matura darà alla bevanda un aroma fresco e un sapore originale. Ricorda, gli agrumi hanno un sapore aspro, proprio come le more. Pertanto, per preparare la composta secondo questa ricetta, avrai bisogno di più zucchero.

Prodotti:

• arancia grande e matura;
• 420-450 grammi di zucchero;
• un chilogrammo di bacche;
• 1,2 litri di acqua pulita.

Le bacche vengono lavate delicatamente e pulite dai detriti. Le more vengono disposte in barattoli, dividendo la massa totale in parti uguali e vengono aggiunte alcune fette di arancia. Mescolando lo zucchero con l'acqua si prepara un normale sciroppo che, dopo la cottura, viene versato in contenitori di vetro.

Quindi è indispensabile sterilizzare. La durata di questa procedura dipende dalle dimensioni del contenitore. Se i vasetti sono da 1 litro ciascuno, è sufficiente una lavorazione per 10 minuti. I contenitori da 3 litri vengono sterilizzati per 15 minuti.

Bevanda more e ribes

Alcune bacche hanno un aroma speciale e un gusto brillante e pronunciato. Questi includono il noto ribes nero. Si abbina bene con le more. Combinando queste varietà di bacche, puoi creare una bevanda straordinaria per l'inverno. Per la composta, è meglio usare bacche mature.

Ingredienti richiesti:

• due bicchieri di more mature e la stessa quantità di zucchero semolato;
• litro di acqua potabile;
• una tazza e mezza di ribes.

Per prima cosa devi preparare lo sciroppo. Le bacche vengono lavate accuratamente ma con cura per non danneggiarne la forma. I frutti sono divisi in parti uguali e disposti in barattoli di vetro, coperti con coperchi. Il prodotto viene sottoposto a sterilizzazione obbligatoria da 3 a 5 minuti. Successivamente, il contenitore viene arrotolato ermeticamente e lasciato raffreddare in condizioni naturali.

Ricorda che cucinare i cibi li deruba proprietà utili e vitamine. Se si desidera mantenere il massimo beneficio, l'elaborazione dovrebbe essere minima. Si consiglia di non preparare la bevanda per più di cinque minuti.

Prima della cottura, sciacquare delicatamente le bacche. Così facendo modo migliore ammollo la frutta in un contenitore. È meglio ripetere la procedura più volte. Questo viene fatto non solo per la pulizia, ma anche per evitare la perdita di succo durante la preparazione del prodotto.

Per informazioni su come preparare una composta di more profumata, guarda il prossimo video.

Descrizione

La composta di more per l'inverno è una preparazione utile, piena di gusto e aroma luminosi. Grazie a queste meravigliose bacche scure a casa, è possibile creare un'incredibile bevanda ai frutti di bosco senza aggiungere vari conservanti. Rifornindo la gamma di scorte invernali con una così magnifica preparazione di more preparata secondo questa foto della ricetta, ti fornirai le vitamine necessarie per l'inverno e un ottimo umore.
Grazie alla bevanda alla mora, ogni sera d'inverno sarà riempita dalla presenza di giornate di sole estive, grazie alle quali l'umore migliorerà immediatamente. Una composta così meravigliosa darà un grande piacere a tutti i bambini, così come gli adulti, non lasceranno indifferenti.
La composta di bacche fatta in casa viene preparata nel modo più consueto e non ci vuole più di un'ora per prepararla. Questo, tra l'altro, è molto conveniente per le hostess lavoratrici che hanno preparativi invernali sono assegnate solo poche ore.
Di seguito abbiamo preparato un dettaglio istruzioni passo passo preparazione di una bevanda ai frutti di bosco, quindi suggeriamo di non perdere tempo e di iniziare subito a preparare in casa la composta di more per l'inverno.

ingredienti

Composta di more per l'inverno - una ricetta

Per fare una composta di more a casa, non dovresti lavare le bacche di more. Durante il lavaggio di tali bacche, viene consumato molto del suo stesso succo, che è così necessario per questa meravigliosa bevanda alle bacche. La cosa principale è che dovresti assolutamente separare le more dalle bacche cattive, se ce ne sono tra queste.

Dopo aver preparato le bacche, sterilizzeremo i vasetti per una meravigliosa composta. Il volume del contenitore viene scelto a tua discrezione e puoi elaborarlo in qualsiasi modo conveniente.

Mettere le more selezionate in barattoli sterilizzati. Il loro numero dovrebbe occupare un terzo della banca.

Successivamente, prepariamo uno sciroppo per bellissime bacche. Per sapere esattamente quanta acqua è necessaria per questo, devi prima riempire i barattoli di more con acqua bollita, quindi versare la quantità di liquido risultante in una casseruola. Dopo, è necessario sciogliere lo zucchero semolato in acqua e far bollire lo sciroppo.

Riempi i vasetti preziosi con bacche di more con lo sciroppo caldo risultante. Quindi li arrotoliamo con coperchi sterilizzati e li avvolgiamo con una coperta calda. Quando il liquido nei barattoli si è raffreddato, li spostiamo in dispensa o in cantina prima dell'inizio del gelo. .

In precedenza, non usavo solo una tale serie di ingredienti, ma quest'anno ho colto l'occasione e non me ne sono pentito: il gusto armonioso e l'eccellente combinazione di more e albicocche sono piacevolmente sorpresi e aspetto e un aroma incredibile. Se aggiungi foglie di menta e melissa alla bevanda, non sarà peggio, anche se non per tutti, non a tutti piace l'aroma speziato delle erbe, ma una piccola fetta di arancia per freschezza sicuramente non farà male.

Gli ingredienti sono calcolati per un barattolo da litro. Se prepari una composta per due litri - il numero di ingredienti aumenta di una vedova, qui tutto è semplice. Quindi, la ricetta per la composta di more e albicocche ti sta aspettando, guarda, cucina, divertiti e tratta la tua famiglia e i tuoi amici.

come fare la composta di more e albicocche per l'inverno

Ingredienti:

• more - 1 bicchiere,
• albicocche - 5-7 pezzi,
• zucchero semolato - 150 g,
• acido citrico - sulla punta di un coltello.

Processo di cottura:

Sciacquate bene le more con acqua corrente, eliminate le code. È meglio farlo in uno scolapasta e lasciare le bacche in esso in modo che l'acqua venga completamente drenata da esse. Prendiamo bacche morbide, sono dolci e succose.

Lavate bene le albicocche, eliminate i semi. A proposito, consiglio anche di usare albicocche morbide e succose. Di solito non rimuovo la buccia dalle albicocche, ma se lo si desidera, questo può essere fatto, si rimuove molto facilmente dai frutti maturi. Puoi anche versare acqua bollente sui frutti, quindi la pelle scoppierà e non ci saranno problemi con la sua rimozione.

Sterilizzare e asciugare i vasetti con i coperchi. Metti le more pulite sul fondo.

Quindi stendere le albicocche preparate.

Aggiungi lo zucchero. Regola la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti. Aggiungo 150 grammi di zucchero per barattolo da litro, poiché le more sono acide e la mia famiglia preferisce la composta dolce.

Poiché verso una volta l'acqua bollente sulle composte, per affidabilità aggiungo un po' di acido citrico. Oppure puoi mettere un pezzetto di limone, che deve essere prima cosparso di acqua bollente.

Versare acqua bollente sui vasetti di frutti di bosco e zucchero e arrotolare subito. Rimuovere sotto una pelliccia capovolgendo le lattine per assicurarsi che siano sigillate. Dopo un giorno, i vasetti con composta di more possono essere rimossi in cantina per ulteriore conservazione. Spero che la mia ricetta per preparare la composta di more non sia sembrata troppo complicata e proverai sicuramente a preparare una bevanda del genere.

Buon appetito e buona preparazione!