Salamoia per cetrioli leggermente salati. Cetrioli leggermente salati: deliziose ricette. Cetrioli leggermente salati: quali spezie ed erbe aromatiche mettere

La stagione della raccolta è in pieno svolgimento. È ora di parlare di come cucinare i cetrioli leggermente salati.
Cetrioli leggermente salati- lo spuntino estivo più popolare. Sono ottimi serviti con patate lesse, spiedini, pollo fritto, e utilizzati anche come ingrediente per insalate, o semplicemente sgranocchiati a piacere.
Anche i cetrioli salati a secco hanno un ottimo sapore. Si deliziano con croccantezza e aroma. E richiedono meno sforzo e tempo.

Selezione di cetrioli per il decapaggio rapido

È meglio prendere cetrioli della stessa dimensione in modo che siano salati in modo uniforme. Non selezionare troppo grande. Più piccolo è il cetriolo, più velocemente cuocerà.
Denso, con buccia sottile. Resisteranno meglio al carico di sale e saranno più duri.
Brufoloso. Ciò che diventerà un indicatore delle qualità di decapaggio.

Abbiamo anche bisogno di un pacchetto. Controlla che sia integro e resistente. È meglio preparare un paio di borse, per ogni evenienza.

Cetrioli leggermente salati con aglio e aneto in un sacchetto. Ricetta salatura rapida in 5 minuti

Composto:
1 cetriolo lungo o 4-5 piccoli
6 spicchi d'aglio
Sale a piacere
1/2 limone
Aneto fresco
Preparazione:

Lavare i cetrioli e tagliare il gambo su entrambi i lati.

Tagliarlo a pezzi lunghi circa 5 cm e poi in 4 pezzi.
Schiaccia l'aglio. Cospargere di sale. Spremete il limone.

Tritare finemente l'aneto.

Metti tutti gli ingredienti preparati in un sacchetto. Rilascia l'aria dal sacchetto, legalo e inizia a scuotere. Dobbiamo non solo agitare, ma cercare di assicurarci che i nostri bastoncini di cetriolo siano avvolti nel succo risultante.
Agitatela per 5 minuti finché tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente tra i cetrioli.

Cetrioli leggermente salati in un sacchetto ricetta veloce in 5 minuti - una guida universale per casalinghe. Può essere utilizzato tutto l'anno. Ti permetterà di preparare facilmente e velocemente un ottimo spuntino per il pranzo o l'arrivo degli ospiti in estate. E in inverno, sorprendi e delizia gli ospiti con cetrioli freschi, aromatici e leggermente salati in tavola. Buon appetito!

Cetrioli istantanei leggermente salati con acqua minerale

Questi cetrioli possono essere preparati in qualsiasi periodo dell'anno, sono adatti sia in serra che in terra. Cetrioli color smeraldo e croccanti leggermente salati decoreranno qualsiasi tavola. Preparazione elementare! Gustoso e sano! E che profumo!

Composto:
Cetrioli - 1 kg
Acqua minerale - 1 l.
Salgemma - 2 cucchiai. l. nessuna diapositiva
Aglio - 4-6 spicchi
Dill: un piccolo mazzo
foglia di ribes

Preparazione:

Mescolare l'acqua minerale con sale.

Tritare l'aglio e l'aneto.
Se hai la certezza di voler goderti i cetrioli a giorni alterni, allora è meglio tagliarli a metà. Se il tempo è essenziale e sei preparato al fatto che potrebbero non essere salati abbastanza in un giorno, sentiti libero di lasciarli interi, arriveranno con il tempo.
Molto dipende dai cetrioli; alcuni vengono salati velocemente, mentre altri hanno la buccia più spessa e quindi ritardano nella salatura.
Se tagli i cetrioli, non perderanno la loro croccantezza: è stato testato molte volte!

Metti l'aglio e l'aneto sul fondo e al centro del contenitore. Metti i cetrioli in un contenitore. Coprire con un coperchio.

Riporre in frigorifero per un giorno. I cetrioli vanno in salamoia rapidamente e vengono mangiati all'istante! Buon appetito!

Come cucinare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto in 2 ore in frigorifero

Composto:
Cetriolo - 500 g
Salgemma - 0,5 cucchiai. l.
Aneto - 1 mazzo
Aglio - 2-3 spicchi
Succo di limone - 1 cucchiaino.

Preparazione:

Prepara il tuo cibo. Lavate bene i cetrioli e le erbe aromatiche, sbucciate l'aglio, vi serviranno solo un paio di spicchi. Eliminare le estremità dei cetrioli e tagliarli in 4 pezzi nel senso della lunghezza. Tritare l'aglio non molto grossolanamente con un coltello. Tritare le verdure.

Metti i cetrioli in un marinatore o semplicemente in un sacchetto pulito.

Versarvi sopra il succo di limone appena spremuto, aggiungere sale, aglio, aneto.
Lega bene il sacchetto e scuotilo in modo che i cetrioli siano uniformemente saturi di sale, succo di limone, aglio ed erbe aromatiche. Lasciare in un luogo caldo per 1,5-2 ore.
Dopo due ore ci sarà più salamoia, poiché anche i cetrioli daranno il succo. Pronto! Da tenere in frigorifero!

Improvvisa con i tuoi green. Semi di coriandolo, foglie di ribes e ciliegia e rametti di basilico contribuiranno ad aggiungere originalità. Buon appetito!

Cetrioli leggermente salati senza salamoia nel loro stesso succo in un sacchetto

Una ricetta veloce per cetrioli leggermente salati senza salamoia. I cetrioli saranno pronti in poche ore senza troppi sforzi! La ricetta dei cetrioli veloci leggermente salati in un sacchetto mi ha aiutato più di una volta.

Composto:
Cetrioli piccoli freschi – 1 kg
Sale - 1 cucchiaio. l.
Aglio - 3-4 spicchi
Aneto - 1 mazzo

Preparazione:

Lavare i cetrioli e tagliare le estremità.

Tritare finemente l'aneto. Tritare finemente l'aglio.

Metti l'aneto, il sale e l'aglio in un sacchetto di plastica.

Quindi aggiungere i cetrioli.

Lega il pacco. Per sigillarlo è meglio metterlo in un altro sacchetto. Agita tutto bene.
Riporre la busta in frigorifero, rimuoverla periodicamente e agitarla. Dopo 6-8 ore i cetrioli leggermente salati nel sacchetto sono pronti.

Buon appetito!

Cetrioli istantanei leggermente salati con aglio e aneto

Composto:
1,5 kg di cetrioli piccoli
40 g di sale
10 g di zucchero
30 g di aneto
3 - 4 spicchi d'aglio

Preparazione:

Per far sì che i cetrioli siano lavati bene e siano più succosi, lavateli e metteteli a bagno in acqua per 30-40 minuti.

Quindi, taglia le code da ogni cetriolo.

Aneto, erbe giovani, ombrelli e aglio aggiungeranno sapore ai nostri cetrioli. Tagliare le verdure a piacere con un coltello. Utilizziamo anche foglie di ribes verde e foglie di rafano.

Metti i cetrioli con le erbe, il sale e lo zucchero in un sacchetto. Lega il sacchetto e scuotilo per distribuire il sale e lo zucchero tra i cetrioli.

Metti il ​​sacchetto di cetrioli in frigorifero per 5-6 ore.

Togliere il sacchetto e posizionare i cetrioli e le erbe su un piatto. I cetrioli croccanti leggermente salati con aglio e aneto in un sacchetto sono pronti per essere serviti. Godetevi veloce, saporito e spuntino delizioso in qualsiasi stagione. Buon appetito!

Ricetta di cetrioli sottaceto istantanei in una casseruola

Buon appetito!

Cetrioli leggermente salati in un contenitore o sacchetto per 2 ore in frigorifero

Nella città di Lukhovitsy vicino a Mosca c'è un monumento a un cetriolo. I cetrioli Lukhovitsky sono famosi in tutta la Russia: cetrioli molto teneri, dolci e dalla buccia sottile.

Questo ortaggio è così popolare che i cittadini gli hanno eretto un monumento in segno di gratitudine.

Composto:
Cetrioli “Lukhovitskie” - 1 kg
Salgemma - 1 cucchiaio. l.
Zucchero - 1/2 cucchiaino.
Aglio a piacere
Pepe - 1 pz.

Preparazione:

Prendi i cetrioli, lavali, taglia le estremità.

Cospargere di sale, zucchero, aglio e pepe. Mescolare tutto bene.

E metti i cetrioli in un contenitore sottovuoto per 2 - 3 ore.

Togliere i cetrioli leggermente salati dal contenitore e rimuovere il sale in eccesso con un tovagliolo di carta.
E mettilo in frigorifero per un'ora.

I cetrioli sono pronti. Se non avete un contenitore potete semplicemente salarlo in un sacchetto. Puoi aggiungere aneto, foglie di ribes, rafano. Buon appetito!

Ricetta istantanea di cetrioli croccanti leggermente salati

Per tutti gli amanti dei cetrioli croccanti e leggermente salati. La ricetta è semplice. Solo un giorno e avrai uno splendido spuntino croccante sulla tua tavola.

Composto:
Cetrioli freschi – 1,5 kg
Aglio - 1 testa
Ombrelli all'aneto
Foglie di ribes nero
foglie di ciliegio
Foglie di rafano
Pepe di Giamaica
Peperoncino
foglia d'alloro
Acqua - 1 litro
Salgemma - 2 cucchiai. l.
Zucchero (facoltativo) - 1 cucchiaio. l.

Preparazione:

Lavate bene i cetrioli e metteteli a bagno acqua fredda per 4-5 ore.

Sbucciare e tritare l'aglio.

Lavare le erbe aromatiche. Puoi tagliarlo con le forbici per più sapore.

Sciogliere sale e zucchero in acqua fredda. Aggiungi spezie, alloro.

Preparare un secchio smaltato. Versare la salamoia preparata. Metti le verdure nella salamoia. Mescolare bene.

Metti i cetrioli in salamoia. La salamoia dovrebbe coprire completamente i cetrioli. Posizionare sopra un piatto e posizionare un peso in modo che i cetrioli non galleggino. In un giorno saranno pronti i cetrioli croccanti leggermente salati.

Quindi trasferite i cetrioli leggermente salati in frigorifero, altrimenti diventeranno acidi. Buon appetito, sgranocchiate con piacere!

In una nota
Affinché i nostri cetrioli possano sgranocchiarsi, seguiamo semplici passaggi.
Prima di salare, immergere i cetrioli in acqua per 2-3 ore. Durante questo periodo saranno saturi d'acqua e in futuro i vostri cetrioli leggermente salati saranno croccanti.
L'uso delle foglie di rafano nella salamoia aggiungerà ulteriore croccantezza ai cetrioli.

Cetrioli croccanti per l'inverno senza sterilizzazione, ricetta di Olga Matvey

Buon appetito!

Come cucinare i cetrioli leggermente salati in modo veloce senza perdere colore

I cetrioli preparati secondo questa ricetta sono garantiti croccanti, moderatamente salati e non perdono il loro colore naturale durante la marinatura. Il segreto è semplice: alla salamoia viene aggiunta la vodka per preservarne il colore.

Composto:
Cetrioli - 2 kg
Aneto (ombrelli) - 2 pezzi
Ribes nero (foglie) - 5 pz.
Rafano (radice) - 20 g
Ciliegia (foglie) - 5 pezzi
Sale - 75 g
Vodka - 50 g
Acqua - 1,5 l.

Preparazione:

Lavare i cetrioli verdi freschi, versarvi sopra dell'acqua bollente e immergerli immediatamente in acqua molto fredda.

Quindi mettere gli ingredienti strettamente in una casseruola o in un barattolo di vetro da tre litri, ricoprendo i cetrioli con foglie lavate e aneto. Versare la soluzione salina fredda preparata (50 g di sale per 1 litro di acqua) e aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di vodka. Chiudi il barattolo con un coperchio e mettilo in un luogo fresco. La particolarità di questa preparazione è che i cetrioli mantengono il loro colore verde naturale, acquisiscono un gusto unico e si conservano molto bene. La quantità di spezie indicata nella ricetta è approssimativa, potete variarla a vostro gusto e discrezione.

Un delizioso antipasto che piace alla vista con il colore naturale dei cetrioli è pronto. Buon appetito!

Ricetta classica per cetrioli leggermente salati. Cetrioli croccanti leggermente salati in un barattolo da 3 litri

Un classico set di ingredienti per cetrioli croccanti leggermente salati per un barattolo da 3 litri:

Cetrioli – 1,5-2 kg
Acqua – 1,5 litri
Sale – 3 cucchiai. l. (o 2 cucchiai per litro d'acqua), non usare iodato
Aneto con gli ombrelli
Radice e foglie di rafano
Una buona testa d'aglio, oppure 4-5 spicchi
Foglie di ribes - 6-8 pezzi
Foglie di ciliegio - 6-8 pezzi
Foglia di alloro – 3-4 pezzi.
Mezzo peperoncino
Rametto di dragoncello (dragoncello)
rametto di levistico

Preparazione:

Lavare molto accuratamente i cetrioli e aggiungere acqua. Lasciare in acqua per 3 ore. Quindi lavare di nuovo. Tagliare i gambi su entrambi i lati di ciascun cetriolo.

Prepara una salamoia: fai bollire l'acqua e aggiungi sale. Successivamente, raffreddare la salamoia a 70-75 gradi.

Lavare tutte le verdure e tritarle grossolanamente. Sbucciare l'aglio e tritarlo grossolanamente. Sbucciare la radice di rafano e tagliarla a pezzetti.

Sul fondo del barattolo mettere metà dell'aneto, metà dell'aglio tritato, radice di rafano, foglie di ciliegia e ribes, rami di dragoncello e levistico, metà peperoncino, due foglie di alloro.

Metti i cetrioli e le erbe aromatiche a strati in un barattolo o in una ciotola per marinatura. Metti sopra l'aneto, l'aglio e la foglia di alloro rimanenti.

Versare la salamoia calda nel barattolo. Assicurarsi che la salamoia non venga versata fino ai bordi del contenitore. Inizierà il processo di fermentazione, il liquido si riverserà. Coprire la parte superiore con foglie di rafano.
Coprire con un coperchio di nylon, agitare il barattolo, mettere da parte: il processo è iniziato.

I classici cetrioli leggermente salati saranno pronti in 24 ore. I cetrioli risultano deliziosi: gustosi, croccanti, aromatici. E le patate novelle sono buone da leccarsi le dita! Buon appetito!

Cetrioli leggermente salati in marinata alla menta

Una ricetta semplice, appetitosa e piccante per creare cetrioli leggermente salati a base di infuso di menta. L'infuso di menta dona ai cetrioli note nuove e uniche. Possono essere serviti come spuntino. Saranno in grado di decorare sia un banchetto festivo che una tavola quotidiana. Sono perfetti per porridge di grano saraceno, patate fritte, cotolette, braciole e pollame bollito.

Composizione per 1000 ml:
Cetrioli - 400-450 g
Acqua – 500ml
Sale - 1 cucchiaio. l.
Ombrello all'aneto - 1 pz.
Menta - 2-3 rametti
Aglio - 1-2 spicchi

Preparazione:

Versare acqua fredda nel contenitore, adagiare i cetrioli e lasciare agire per 40-60 minuti. Togliere i frutti dall'acqua e tagliare le estremità.

Quindi metti i cetrioli in un barattolo pulito. Cerchiamo di riempirlo fino in cima.

Aggiungi qualche spicchio d'aglio e un ombrello di aneto nel barattolo. Per creare frutti leggermente salati, utilizziamo aneto secco o fresco.

Preparare l'infuso di menta: versare in una ciotola la quantità consigliata di acqua depurata, aggiungere sale da cucina e foglie di menta. Stiamo aspettando che l'infuso bolle.

Versare l'acqua bollente della menta sui cetrioli, coprire con un coperchio e lasciare nella stanza per 24-28 ore.

Dopo che l'infuso diventa torbido e i cetrioli cambiano colore, raffreddateli e serviteli in qualsiasi momento.

Solo 20-24 ore e potrai goderti i cetrioli aromatici. Se ti piacciono i cetrioli vigorosi, lascia la preparazione per altre 30-35 ore. In questo modo otterrai cetrioli più piccanti con un gusto più pronunciato. Buon appetito!

Cetrioli istantanei leggermente salati. Ricetta in barattolo in salamoia calda

Ogni casalinga ha le sue ricette per arrotolare i cetrioli, i suoi segreti. Offro un'altra ricetta semplice e affidabile per preparare i cetrioli per l'inverno.

Come preparare deliziosi cetrioli leggermente salati per l'inverno in un barattolo da 3 litri con salamoia calda

Cetrioli per la composizione invernale per un barattolo da 3 litri:

Ombrelli all'aneto - 3-4 pezzi
Aglio - 5 spicchi
Foglie di ribes nero - 3 pz.
Foglie di rafano - 1 foglia
Foglie di quercia - 2 pz.
Cetriolo - 20 pezzi
Grani di pepe nero - 5 pz.
Foglia di alloro - 3 pezzi
Sale - 3 cucchiai. cucchiai
Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
Aceto 9% – 100 g

Preparazione:

I cetrioli vengono selezionati e lavati bene. Se lo si desidera, tagliare le estremità dei cetrioli.

I barattoli vengono lavati bene, usando la soda. Lavare accuratamente le erbe aromatiche.

In barattoli ben lavati mettere 3-4 ombrelli di aneto, 5 spicchi d'aglio, 3 foglie di ribes, una foglia di rafano tritata o intera, 2 foglie di quercia.

I cetrioli sono posizionati verticalmente, circa 20 pezzi.

Il bollitore sta bollendo. Versare acqua bollente su tutti i barattoli, coprire con i coperchi e lasciarli riposare finché la seconda acqua non bolle (7-10 minuti).

L’acqua viene scaricata dalle taniche, non ne avremo bisogno.

Riempire i vasetti una seconda volta per circa 10 minuti. Durante questo periodo, sul fornello viene posta acqua pulita per il terzo riempimento.

Quando l'acqua sarà bollita, scolatela dalle lattine. Mettere in un barattolo: 5 grani di pepe nero, 3 foglie di alloro, 3 cucchiai. cucchiai di sale, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 100 g di aceto. Versare una terza acqua bollente pulita.

Coprite il barattolo con un coperchio, arrotolatelo, capovolgete i barattoli e coprite la preparazione di cetrioli con delle coperte fino al mattino.

I cetrioli in scatola sono pronti per l'inverno. Buon appetito!

Cetrioli istantanei cotti a caldo e leggermente salati

Composto:
Cetriolo – 2 kg
Aneto (ombrelli) - 3-4 pezzi.
Ribes, ciliegia, foglie di quercia - 5-6 pezzi
Foglie di rafano - 1-2 pezzi
Verdure (prezzemolo, aneto) - 1 mazzetto (a piacere)
Spezie (pepe in grani, foglie di alloro) - 2-4 pezzi.
Aglio - 4-5 spicchi
Per la salamoia:
Acqua - 1 l
Sale - 1,5-2 cucchiai. cucchiai

Preparazione:

Selezionare cetrioli freschi, sciacquateli bene in acqua fredda.

Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzi.

Sciacquare accuratamente gli ombrelli di aneto, il ribes, la ciliegia, le foglie di quercia, le foglie di rafano, le erbe aromatiche (prezzemolo, aneto).

Quindi mettere i cetrioli ben stretti in un barattolo o in una padella smaltata, guarniti con aglio e spezie (pepe in grani, foglie di alloro).

Sciogliere il sale in acqua bollente e raffreddare la soluzione.

Versare sui cetrioli in modo che la salamoia li copra completamente.

I cetrioli leggermente salati saranno pronti in due giorni. Conservateli in un contenitore di vetro nel frigorifero. Buon appetito!

Pomodori leggermente salati in un sacchetto. Ricetta veloce in 5 minuti

Buon appetito!

Cetrioli leggermente salati e pomodori istantanei in un sacchetto

Un metodo express per chi ha voglia velocemente di qualcosa di salato.

Composto:
Cetriolo (piccolo) - 500 g
Pomodorini - 300 g
Salgemma - 1 cucchiaino.
Pepe nero (macinato, a piacere)
Aglio - 2 spicchi
Rafano (fresco, foglia piccola) - 1 pz.

Preparazione:

Lavare i cetrioli e tagliare le estremità. Tagliare longitudinalmente in 4 parti. Quelli piccoli - a metà. Quelli lunghi sono ancora tagliati a metà.

Metti i cetrioli, l'aglio schiacciato, l'aneto tritato e il rafano in un sacchetto di plastica, preferibilmente due sacchetti in uno. La saliamo come per un'insalata e poi aggiungiamo un altro pizzico in modo che abbia il sapore di un'insalata leggermente troppo salata. Non esagerare con il sale! Pepe a piacere. Puoi aggiungere un pizzico di pepe in grani.

Girare il sacchetto e agitare vigorosamente finché non appare il succo. Lasciare agire per 10 minuti.

Forare i pomodori con una forchetta 2-3 volte. Lo mettiamo nella stessa borsa. Leghiamo la borsa o la giriamo strettamente. Agitare delicatamente più volte e riporre in frigorifero.

Cetrioli e pomodori leggermente salati nel sacchetto sono pronti. Buon appetito!

Cetrioli seducenti e appetitosi leggermente salati con un sottile aroma di aglio attireranno l'attenzione di tutti i presenti alla tua tavola. Inoltre, cetrioli e pomodori preparati acidi ed elastici saranno utili per insalate, sottaceti, miscugli, specialmente in orario invernale e per le feste domestiche e di Capodanno.
Ti auguro deliziosi cetrioli leggermente salati per la tua tavola e preparativi di successo per l'inverno!

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I cetrioli leggermente salati sono un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto. Decoreranno tavola festiva e per favore l'occhio. Ottimo per bevande forti.

E, soprattutto, la ricetta per realizzarli è molto semplice. Cercheremo di rispondere alla domanda su come preparare i cetrioli leggermente salati nel modo più dettagliato possibile.

Cottura veloce

I cetrioli leggermente salati sono un prodotto che appare sulla tavola durante il periodo in cui viene raccolto il raccolto principale dei cetrioli (fine estate, inizio autunno). I cetrioli salati, in salamoia e in scatola sono più adatti per l'inverno. I cetrioli leggermente salati sono un prodotto estivo che costituisce un'ottima aggiunta alle patate e ad altri piatti. Si preparano velocemente, ma si mangiano altrettanto velocemente. Questo prodotto viene solitamente preparato in piccole quantità in modo da poterlo consumare in una o due volte. Una volta terminata la porzione successiva, si inizia a preparare quella successiva, fortunatamente questo avviene in modo molto semplice. Anche una persona lontana dalla cucina affronterà questo compito culinario senza problemi, poiché la ricetta è molto semplice.

Prima di descrivere l'intero processo di cottura e dirti come preparare correttamente i cetrioli leggermente salati, delineeremo alcuni consigli e sveleremo i segreti. I suggerimenti suggeriti aiuteranno le casalinghe e diventeranno il loro segreto per i cetrioli di successo.

Rivelare segreti

Uno dei segreti è che i cetrioli leggermente salati possono essere preparati in tre diversi modi:

• durante la preparazione utilizzare salamoia calda o fredda;
• le verdure vengono cotte nel loro stesso succo;
• I cetrioli leggermente salati vengono preparati utilizzando il metodo a secco (senza salamoia).

Per rendere il processo di marinatura davvero veloce, usa verdure piccole e dal colore verde brillante con "brufoli". Un cetriolo liscio non funzionerà: è una varietà di insalata. Ma i “brufoli” indicano che le verdure sono adatte alla marinatura. Quelli sodi con la pelle sottile sono i migliori.

E ancora una cosa: devi scegliere cetrioli della stessa dimensione. Questo fatto contribuisce alla distribuzione uniforme del sale e alla salatura ottima.

Da cosa dipende il crunch?

Molte persone si chiedono: come rendere croccanti i cetrioli leggermente salati? Tutto è molto semplice. Prima di iniziare il processo di marinatura, è meglio lasciare le verdure in acqua fredda per 2-3 ore, poi diventeranno croccanti e dense. Questa è la risposta alla domanda su come rendere croccanti i cetrioli leggermente salati.

Le estremità dei cetrioli devono essere prima tagliate. Ciò accelererà il processo di decapaggio e ti consentirà di eliminare i nitrati, poiché la punta della verdura è il luogo in cui si accumulano maggiormente i nitrati.

La salatura uniforme è facilitata dalla disposizione verticale dei cetrioli nella nave.

Non dovresti imballarli troppo stretti, perché perderebbero la proprietà preferita di tutti: la croccantezza.

La nave con i cetrioli non è intasata, ma coperta con un tovagliolo sopra, che consente al processo di procedere senza intoppi. La fermentazione richiede aria.

Gli ombrelli di quercia, dragoncello e anice conferiranno al prodotto proprietà e gusto speciali. Ma non dobbiamo dimenticare il tradizionale aneto, rafano, prezzemolo, ribes nero e foglie di ciliegio.

L’uso dei chiodi di garofano, dell’alloro e del peperoncino è un “classico”; senza questi ingredienti non si può fare nessun sottaceto.

Il sale grosso funziona meglio.

I cetrioli leggermente salati possono diventare “molto salati” se non vengono conservati in frigorifero.

Queste sfumature apparentemente insignificanti aiuteranno a decidere come preparare correttamente i cetrioli leggermente salati.

Bene, i segreti sono stati svelati, ora possiamo passare alla cosa principale. Come preparare i cetrioli leggermente salati? La ricetta è presentata di seguito.

Prodotti richiesti

Per prima cosa devi decidere di quali prodotti avrai bisogno. Quindi, il prodotto più importante sono i cetrioli, nessun decapaggio è completo senza erbe aromatiche e aneto, hai bisogno anche di aglio, rafano, avrai bisogno di foglie di ribes fresco, devi assolutamente preparare pimento e pepe nero e, ovviamente, sale.

Cetrioli in salamoia

Cominciamo a svelare il segreto di come preparare velocemente i cetrioli leggermente salati.

La ricetta tradizionale e più veloce per marinare un prodotto è la seguente: è necessario riempire i cetrioli posti in un recipiente (barattolo, padella) con salamoia precedentemente preparata. È tutto. La salamoia fredda consentirà di gustare le verdure leggermente salate dopo 2-3 giorni, la salamoia calda consentirà di farlo dopo 8-10 ore.

Non è necessario preparare in anticipo la soluzione salina, ma procedere come segue: versare sale (2-3 cucchiai), zucchero a piacere nei vasetti con le verdure e versare freddo o acqua calda. Quindi chiudere il barattolo con un coperchio e agitare finché il sale e lo zucchero non si saranno sciolti. Togliere il coperchio, coprire con una garza o un tovagliolo e lasciare così fino al completamento della salatura. Puoi aggiungere fette di mela a tutte le spezie ed erbe aromatiche poste nel barattolo. Ciò conferirà ai cetrioli un gusto e un'acidità speciali. Eccola, la prima risposta alla domanda su come preparare i cetrioli leggermente salati.

Borsa come recipiente per il decapaggio

Rispondendo alla domanda su come preparare rapidamente i cetrioli leggermente salati, ecco un'altra ricetta. È perfetto se non ci sono le condizioni di base per cucinare, ad esempio in campagna o durante un picnic. Il processo di ebollizione dell'acqua diventa inutile. Per questa ricetta, utilizzare un sacchetto di plastica. Le verdure lavate devono essere asciugate e messe in un sacchetto. Ogni cetriolo deve prima essere forato per rendere il processo di decapaggio più veloce e migliore. Vengono aggiunti sale e spezie.

Cetrioli nel loro stesso succo

Ecco un altro modo che ti aiuterà a capire la domanda su come preparare i cetrioli leggermente salati a casa. Questa ricetta utilizza il succo delle verdure stesse. Qualsiasi cetriolo è adatto a questo, sia il più brutto che il più grande. Vengono grattugiati o schiacciati utilizzando un frullatore o uno spremiagrumi.

Separatamente, devi preparare le verdure per il decapaggio e separatamente per il succo. Avrai bisogno anche di aglio, rafano, peperoncino, ombrelli di aneto e sale. Per un barattolo da tre litri osserviamo le seguenti proporzioni:

• cetrioli per decapaggio - circa 10 pezzi .;
• cetrioli per succo - 3 pezzi .;
• aglio - 3 spicchi;
• rafano - 3 foglie;
• peperoncino - 1 pz.;
• aneto con un ombrello - 3 pezzi .;
• sale - 3 cucchiai. cucchiai.

Le verdure destinate al succo vengono tritate. Dovresti ottenere circa 1,5 litri di purea densa. Sul fondo mettere le foglie di rafano, 1 spicchio d'aglio (deve essere tagliato in due parti), 1 ombrello di aneto. Cospargere il tutto con sale (1 cucchiaio). Quindi aggiungere la purea di cetriolo a un terzo del volume del barattolo e posizionare le verdure in verticale, ma non tutte. Aggiungere nuovamente rafano, aglio, aneto e pepe. Salare, versare la purea di cetrioli e aggiungere le verdure. Alla fine si aggiunge l'ultimo cucchiaio di sale. Chiudi bene il barattolo con un coperchio. Lasciare per 2 giorni. Entro due giorni i cetrioli vengono messi in salamoia e quindi possono essere consumati.

Il processo può essere semplificato sciogliendo il sale nel succo di cetriolo. Il sedano aggiungerà un gusto speciale ai cetrioli, quindi può essere utilizzato anche durante il decapaggio.

Cetrioli con mele

Come preparare deliziosi cetrioli leggermente salati? Ecco un'altra ricetta che risponde a questa domanda. Anche i cetrioli con le mele vengono preparati in modo molto rapido e semplice, ma allo stesso tempo si ottiene un gusto eccellente. Per la preparazione avrai bisogno di:

Tutte le verdure e le erbe aromatiche devono essere lavate. Le estremità dei cetrioli devono essere tagliate, questo eliminerà i nitrati e consentirà una migliore salatura del prodotto. Le mele vengono divise in 4 parti, rimane il torsolo. L'aglio viene sbucciato e diviso in spicchi. Le verdure insieme alle mele vengono poste in un recipiente (barattolo, padella) e tra di loro vengono posti aglio, erbe aromatiche e pepe nero. Il sale viene aggiunto all'acqua bollita e mescolato fino alla dissoluzione. Per 1 litro d'acqua - 2 cucchiai. cucchiai di sale. La salamoia risultante viene versata sui cetrioli. Lasciare agire per 10-12 ore. Durante questo periodo, i cetrioli dovrebbero essere salati. Ecco un'altra risposta alla domanda su come preparare i cetrioli leggermente salati.

Cetrioli e succo di lime

Macinare lo zucchero, il sale e il pepe. Il lime viene lavato, asciugato e la scorza viene rimossa utilizzando una grattugia fine. È mescolato con pepe e sale. Il lime, di cui è stata utilizzata la scorza, viene spremuto. Menta e aneto vengono tritati. I cetrioli vengono pelati dalle estremità e tagliati. I cetrioli grandi sono divisi in 4 parti, quelli piccoli in 2. Quindi vengono posti in una ciotola profonda.

Versare il pepe tritato con sale, zucchero e scorza di lime in una ciotola, versare il succo su tutto, quindi mescolare. Il sale e le erbe rimanenti vengono versati sui cetrioli e mescolati nuovamente. Questa ricetta ti permetterà di decorare la tavola con il prodotto finito, anche se hai pochissimo tempo.

Le verdure vengono salate per 30 minuti. Prima di servire il prodotto viene lavato per eliminare sale ed erbe aromatiche.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• cetrioli - 1,5 kg;
• aneto con ombrello - 1 mazzo;
• pepe nero - 6-7 piselli;
• pimento - 4-5 piselli;
• menta - 4-5 rametti;
• lime - 4 pezzi .;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 3,5 cucchiai. cucchiai.

Questa è stata l'ultima e più stravagante ricetta, che ancora una volta ha risposto alla domanda su come preparare i cetrioli leggermente salati.

Sono uno degli snack russi più antichi. Completano e diluiscono qualsiasi piatto di carne, pesce o verdure. Pertanto, non appena i primi frutti di questo ortaggio maturano nei letti, le casalinghe iniziano a salarli. L'intero segreto del gusto piccante e del buon aroma dei cetrioli leggermente salati risiede nella salamoia adeguatamente preparata. Il nostro articolo è dedicato alle casalinghe inesperte in questa materia. In esso imparerai come preparare la salamoia per i cetrioli leggermente salati in diversi modi. Uno spuntino preparato esattamente secondo queste ricette risulta essere appetitoso, aromatico e, soprattutto, croccante.

in salamoia fredda

Le verdure sono di colore verde brillante e presentano una crosta croccante se per prepararle non viene utilizzato il trattamento termico. Come preparare la salamoia per i cetrioli leggermente salati utilizzando il metodo “a freddo”? In una ciotola separata, unisci 5 bicchieri grandi d'acqua e 2 cucchiai grandi (non colmi). Se volete che l'antipasto sia più piccante aggiungete 1 cucchiaino di senape secca. Mentre il sale si scioglie, preparate le verdure e le spezie.

In un barattolo mettete il peperoncino tagliato a rondelle, una testa d'aglio sbucciato, un paio di rametti di aneto e prezzemolo. Metti i cetrioli sopra tutte le spezie. Coprire la frutta con la salamoia fresca. Versare la salamoia sui cetrioli, coprire con un coperchio stretto e lasciare salare per 3 giorni in cantina o sul balcone.

Cetrioli leggermente salati in salamoia calda

"Cetrioli giornalieri" è il nome dato alle verdure salate "calde". Uno snack realizzato con questa tecnologia è pronto da mangiare 24 ore dopo la preparazione. Quindi, come preparare la salamoia calda per i cetrioli leggermente salati? In una casseruola smaltata con acqua (2 litri) è necessario mettere le spezie: alloro, pimento, chiodi di garofano. Dovresti anche aggiungere 4 cucchiai grandi qui. salgemma. Fai bollire il contenuto della padella per un paio di minuti. Filtrare la salamoia e versarla in barattoli pre-preparati con i cetrioli. Quindi è necessario chiudere i contenitori con i coperchi e lasciarli in un luogo buio per un giorno. Per rendere il piatto aromatico e gustoso, i frutti nel barattolo devono essere cosparsi con aglio tritato, radice di rafano ed erbe aromatiche.

Sottaceto piccante per cetrioli leggermente salati

Questa ricetta è per i buongustai. Il gusto del piatto creato sulla base di esso differisce dal gusto dei classici cetrioli leggermente salati. È più dolce e aspro. Per preparare la salamoia vi serviranno: il succo di mezzo limone, 2 cucchiaini di zucchero, mezzo cucchiaio di sale, 1 cucchiaio grande di senape di Digione. Da questi ingredienti è necessario preparare una salamoia (non è necessario aggiungere acqua). Tagliare i cetrioli in cerchi. Mettere in un barattolo di vetro, versandovi sopra la marinata. Il contenitore deve essere chiuso e agitato bene. Lasciare lo spuntino in frigorifero per un'ora o due. Agitare di tanto in tanto la ciotola di cetrioli. Il piatto può essere gustato dopo due ore.

Non è affatto difficile preparare cetrioli leggermente salati croccanti, gustosi e aromatici. La cosa principale in questa materia è scegliere la ricetta della salamoia che piace a te e ai tuoi familiari. E questo lo si può scoprire solo attraverso gli esperimenti. Prova i metodi di cottura presentati nell'articolo e, sicuramente, tutti “si sistemeranno” a lungo nel tuo taccuino con le ricette dei tuoi piatti preferiti.

Vuoi preparare velocemente i cetrioli leggermente salati? Quindi prova a riempirli con salamoia non fredda, ma calda. Utilizzando questo metodo, in un giorno sarà pronta una deliziosa preparazione estiva. I cetrioli sottaceto caldi preparati secondo la nostra ricetta risultano croccanti, gustosi e aromatici e, soprattutto, sono molto facili e veloci da preparare!

Come cucinare i cetrioli leggermente salati usando il metodo caldo

Avremo bisogno:

• 5 kg di cetrioli,
• 6 cucchiai. cucchiai di sale (salgemma, non iodato),
• 5-10 rametti di aneto con ombrelli,
• 4 cucchiaini di pimento,
• 1 testa d'aglio,
• 4-6 foglie di rafano,
• 15-20 foglie di ribes nero,
• acqua.

Processo di cottura

Scegli cetrioli che abbiano all'incirca le stesse dimensioni e non molto grandi. Lavateli accuratamente.

Metti i cetrioli in un contenitore capiente, come una casseruola, e coprili con acqua fredda filtrata per 3 ore. Assicurati di farlo, quindi i cetrioli saranno forti e croccanti. Quando si scarica l'acqua, misurare la sua quantità in volume. Questo ti tornerà utile quando prepari la salamoia calda. Metti i cetrioli in una ciotola.

Disporre sul fondo della padella due foglie di rafano e sopra uno strato di foglie di ribes nero.

Tagliare entrambe le estremità dei cetrioli e metterli nella padella.

Aggiungere sopra l'aglio rimanente, il pimento e l'aneto. Coprire con foglie di ribes e rafano.

In una casseruola separata, far bollire una quantità misurata di acqua e sciogliervi 6 cucchiai di sale. Versare la salamoia calda sui cetrioli. Coprire la parte superiore della padella con un piatto o un coperchio di diametro più piccolo, sul quale si esercita una pressione.

Qualsiasi contenitore pieno d'acqua è adatto come oppressione. I cetrioli vanno lasciati sotto pressione per un giorno.

Dopo un giorno, potete trasferire i cetrioli in un barattolo, riempirli di salamoia e metterli in frigorifero o in qualsiasi altro luogo fresco (opzionalmente, in cantina). In questo modo il processo di marinatura sarà più lento e i cetrioli rimarranno leggermente salati più a lungo.

Vuoi sapere quali altri metodi esistono? cottura istantanea cetrioli leggermente salati?

• L'acqua per la salamoia deve essere filtrata;
• Per far salare i cetrioli più velocemente, è meglio tagliare le estremità;
• I piselli pimento possono essere sostituiti con pepe nero;
• I cetrioli leggermente salati pieni di salamoia calda non possono essere messi sotto pressione, ma possono essere salati direttamente in un barattolo di vetro;
• Un cucchiaino di senape secca aggiunto durante la preparazione della salamoia aiuterà ad aggiungere una piccantezza speciale e a mantenere i cetrioli leggermente salati più a lungo.

I cetrioli leggermente salati sono un tradizionale antipasto russo. Esistono diversi modi per prepararli: a secco (con spezie) e con salamoia (a freddo o a caldo). I cetrioli leggermente salati in salamoia calda si distinguono per la loro velocità e facilità di preparazione. Di conseguenza, letteralmente nel giro di un giorno, le verdure risultano piacevolmente croccanti e fragranti.

Cetrioli leggermente salati in salamoia calda: pro e contro

• Grazie alla preparazione veloce dei cetrioli leggermente salati con il metodo a caldo, questo antipasto è ricco di vitamine e minerali.
• Presenza acido ascorbico, Vitamine del gruppo B, iodio, potassio, magnesio e altri componenti rendono questo piatto utile per i postumi di una sbornia, stimolerà il tratto gastrointestinale, rimuoverà le tossine dal corpo e fungerà da eccellente prevenzione dell'aterosclerosi.
• La salatura a caldo avviene senza aceto, quindi questo piatto può essere dato ai bambini. Una piccola quantità di cetrioli leggermente salati aiuterà a stimolare un sano appetito nel tuo bambino.
• È importante che 100 g di cetrioli leggermente salati contengano solo 13 kcal e uno spuntino del genere non danneggierà alcuna figura.
• Il ridotto contenuto di sale consentirà alle donne incinte e ai pazienti ipertesi che non possono mangiare cibi salati e in salamoia di gustare una piccola quantità di cetrioli leggermente salati.

Tuttavia, ci sono anche controindicazioni al consumo di cetrioli leggermente salati. In particolare, le persone che soffrono di malattie dei reni e dell'apparato digerente dovrebbero dimenticarsene.

Vari modi per preparare i cetrioli in salamoia calda

Il decapaggio a caldo dei cetrioli è un'ottima soluzione per le casalinghe impegnate. I frutti vengono salati interi o tritati, in padelle o barattoli.

La scelta dei piatti è tua: è più conveniente versare i cetrioli in una casseruola con salamoia e un barattolo è più adatto alla conservazione. Dopo solo un giorno, puoi servire in tavola il piatto finito.

Additivi aromatizzanti durante la preparazione di cetrioli leggermente salati

Molti concorderanno sul fatto che i cetrioli leggermente salati sono molto più attraenti e più gustosi delle verdure fresche o salate. Additivi come tutti i tipi di erbe fresche ed essiccate, foglie di ciliegia e ribes, germogli di chiodi di garofano, senape secca, foglie di rafano, spicchi d'aglio tritati, pepe nero e rosso e pepe nero in grani possono conferire loro un gusto speziato e intenso. Inoltre, oltre al sale, nella salamoia si sciolgono lo zucchero e talvolta l'aceto.

Quali cetrioli sono adatti per il decapaggio?

Solo i cetrioli freschi con brufoli sono adatti per il decapaggio a caldo. Per un decapaggio uniforme, i frutti sono di piccole dimensioni (non più di 15 cm) e approssimativamente della stessa dimensione.

In ogni caso, i cetrioli troppo grandi possono essere tritati prima del decapaggio. Se metti i cetrioli in acqua ghiacciata per diverse ore prima della cottura, ciò avrà un effetto benefico sulla loro forza e croccantezza.

Sottigliezze nella preparazione dei cetrioli leggermente salati utilizzando il metodo caldo

Per una salamoia ideale durante il decapaggio dei cetrioli, sciogliere 1 cucchiaio. sale in 1 litro di acqua bollente. Viene utilizzato solo sale da cucina grosso, il sale iodato rovinerà il gusto del prodotto. Va ricordato che cosa cetrioli più lunghi sono in salamoia, più diventano salati.

Conservare i cetrioli preparati leggermente salati

I cetrioli leggermente salati cotti in salamoia calda non durano a lungo, non più di due settimane. Si consiglia di cuocerli una, massimo due volte.

Dopo il raffreddamento prodotto finito va nel frigorifero. È importante ricordare che ogni giorno i cetrioli verranno salati sempre di più e dopo una settimana diventeranno completamente salati.

Ricette per cetrioli leggermente salati in salamoia calda

Cetrioli leggermente salati con aglio

Puoi cucinare i cetrioli secondo questa ricetta sia in una casseruola che in un barattolo. La scelta delle pentole è tua.

Ingredienti:

• 1 kg di cetrioli di media grandezza;
• 1 grosso mazzo di aneto;
• 20 foglie di ribes e ciliegio;
• 2-3 foglie di rafano;
• 1 litro di acqua.

Preparazione:

1. Taglia le code dei cetrioli puliti. Immergere i frutti in acqua ghiacciata per diverse ore.
2. Lavare le verdure e asciugarle su un tovagliolo di carta. Tritare grossolanamente gli spicchi d'aglio.
3. Acqua bollente salata.
4. Metti i cetrioli ben stretti nel contenitore, alternandoli con erbe aromatiche e aglio. In questo caso, le erbe aromatiche con le spezie dovrebbero essere sul fondo del piatto e coprire le verdure sopra.
5. Coprite le verdure con le spezie rimanenti e versate la salamoia bollente, che dovrebbe coprire completamente la frutta. Se non è abbastanza, dovresti farne di più.
6. Copri il piatto con un coperchio più piccolo. Metti il ​​peso sopra.
7. Raffreddare sul bancone e poi riporre in frigorifero.
8. Dopo una giornata, puoi provare lo spuntino.

Cetrioli appetitosi croccanti leggermente salati in padella

Ingredienti:

• 1 kg di cetrioli di media grandezza;
• 5-6 spicchi d'aglio sbucciati;
• 1 cucchiaio. sale da cucina grosso;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 1 grosso mazzo di aneto;
• 2-3 foglie di rafano;
• 10 pezzi di pepe nero in grani;
• 1 litro di acqua.

Preparazione:

1. Taglia le code dei cetrioli puliti. Immergere i frutti per un paio d'ore in acqua ghiacciata.
2. Lavare le verdure e asciugarle su un tovagliolo di carta. Tritare grossolanamente gli spicchi d'aglio.
3. Salare l'acqua bollente e aggiungere lo zucchero.
4. Metti i cetrioli strettamente in una casseruola, alternandoli con erbe e spezie. Allo stesso tempo, dovrebbero essere sul fondo della padella e coprire le verdure sopra.
5. Versare con attenzione la salamoia bollente, coprire bene con un coperchio più piccolo, premendo con un peso. La salamoia dovrebbe coprire completamente il frutto. Se non è abbastanza, dovresti farne di più.
6. Lasciare sul bancone fino al completo raffreddamento, quindi trasferire in frigorifero.
7. Il giorno dopo il prodotto è pronto.

Cetrioli veloci leggermente salati in un barattolo

A causa della maggiore quantità di sale e dell'uso di piccoli esemplari di cetrioli, potete gustare il piatto anche la sera se avete preparato i cetrioli al mattino.

Ingredienti:

• piccoli cetrioli (quanti si adatteranno in un barattolo da tre litri);
• 1 mazzetto di aneto;
• 10 foglie di ciliegio e ribes;
• 2 foglie di rafano;
• 3 spicchi d'aglio sbucciati;
• 10 pezzi di pepe nero in grani;
• un pizzico di pepe nero e rosso (facoltativo);
• 6 germogli di chiodi di garofano;
• 1,5 litri di acqua;
• 3 cucchiai. sale da cucina grosso;
• 2 cucchiai. Sahara.

Preparazione:

1. Lavare i frutti, tagliare il picciolo e immergerli per un'ora in acqua ghiacciata.
2. Tagliare gli spicchi d'aglio a pezzi grandi.
3. Sciogliere il sale e lo zucchero nell'acqua bollente.
4. Sciacquare accuratamente un barattolo da tre litri con soda e acqua bollente.
5. Metti i cetrioli strettamente in una ciotola, alternandoli con erbe e spezie. È meglio mettere i frutti più grandi sul fondo e quelli molto piccoli sopra. Le spezie devono essere sul fondo del barattolo e sopra il frutto.
6. Versare con attenzione la salamoia bollente con un mestolo fino al collo.
7. Sigillare ermeticamente con un tappo a vite o un tappo di plastica. Raffreddare sul bancone per 12 ore.

Conservare il piatto finito al freddo.

Cetrioli sottaceto luminosi

I cetrioli preparati secondo questa ricetta non si scuriranno, ma rimarranno luminosi e belli.

Ingredienti:

• 1 kg di cetrioli di media grandezza;
• 1 mazzetto di aneto;
• 20 foglie di ribes;
• 2-3 foglie di rafano;
• 3-4 spicchi d'aglio sbucciati;
• 1 litro d'acqua;
• 1 cucchiaio. vodka.

Preparazione:

1. Tagliare i gambi dei cetrioli puliti e immergerli in acqua ghiacciata per diverse ore.
2. Lavare le verdure e asciugarle su un tovagliolo di carta.
3. Tritare grossolanamente gli spicchi d'aglio.
4. Salare l'acqua bollente e versare la vodka. Non appena la salamoia riprende a bollire, spegnete immediatamente il fuoco.
5. Mettete i cetrioli ben stretti in una casseruola o barattolo a vostra scelta, alternati con le erbe aromatiche, che dovranno essere poste sul fondo del piatto e ricoprite sopra le verdure.
6. Versare con cautela la salamoia bollente, coprire bene il contenitore con un coperchio e premere con un peso.
7. Lasciare raffreddare.

Lo spuntino è pronto in un giorno. Conservare il prodotto refrigerato.

Cetrioli piccanti leggermente salati con aneto

Ingredienti:

• 1 kg di cetrioli di media grandezza;
• 8-10 spicchi d'aglio sbucciati;
• 1-2 pezzi di peperoncino;
• 1 grosso mazzo di aneto;
• 1 cucchiaino semi di coriandolo;
• 1 cucchiaino cumino;
• 1 litro d'acqua;
• 1 cucchiaio. sale da cucina grosso;
• 1 cucchiaino senape in polvere;
• 2 cucchiaini 9% aceto.

Preparazione:

1. Tagliare i gambi dei cetrioli puliti. Immergere i frutti per 2-3 ore in acqua ghiacciata.
2. Sciacquare l'aneto sotto l'acqua. Tritare grossolanamente gli spicchi d'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere sale all'acqua bollente e togliere dal fuoco. Quindi aggiungere senape secca e aceto.
4. Mettere le verdure ben strette in una casseruola o in un barattolo, alternandole con erbe e spezie, che dovrebbero essere poste sul fondo del contenitore, e coprire con esse le verdure sopra.
5. Versare con attenzione la salamoia calda aiutandosi con un mestolo.
6. Chiudete con un coperchio più piccolo, premendo con un peso.
7. Raffreddare sul bancone, quindi conservare in frigorifero. Dopo una giornata, puoi provare lo spuntino.

Video: cetrioli sottaceto caldi in un barattolo

Il bello di cucinare i cetrioli leggermente salati in un barattolo è che puoi fare a meno di un carico. Potete semplicemente chiudere i barattoli con i tappi a vite, senza avvolgerli completamente, fino a quando non saranno completamente sigillati. Dopotutto, per noi è importante solo garantire che i cetrioli non siano esposti alla salamoia nemmeno per un millimetro.

Come preparare correttamente i deliziosi cetrioli leggermente salati con aglio in un barattolo in modo caldo, in modo che risultino elastici e croccanti, guarda nel video.