Soffici panini alla cannella. Panini dolci alla cannella. Ricetta dei panini Sinabon fatti in casa

Ricette per deliziosi panini e pane

2 ore e 30 minuti

340 kcal

5/5 (1)

Sembra che non esista persona al mondo a cui non piacciono i prodotti da forno freschi. Ne vale la pena solo per gli aromi della pasticceria, ma sul gusto non c'è niente da dire. Una varietà di panini sarà il momento clou di ogni colazione, completerà perfettamente il tuo tè o caffè mattutino e ti preparerà per il lavoro o, al contrario, per una piacevole giornata libera.

Non aver paura dell'impasto lievitato: i panini con cannella e zucchero sono facili da preparare e anche una casalinga alle prime armi può farlo. Scegli una ricetta adatta ai tuoi gusti e accontenta la tua famiglia con deliziosi panini alla cannella.

Ricetta facile per preparare i panini alla cannella

Elettrodomestici da cucina:

ingredienti

Per il test

Da riempire

Per ungere i panini

uova

1 PC.

Come scegliere gli ingredienti giusti

• Quasi tutta la farina di frumento è adatta per cuocere i panini. Daremo solo alcuni suggerimenti sulla scelta di una varietà.
• Se vuoi che i tuoi panini siano ariosi e teneri, scegli la farina premio o varietà extra.
• Va bene anche la farina di cereali. Viene utilizzato in cucina per cuocere prodotti a base di pasta lievitata.
• Se cucini molto, la farina di prima scelta è multiuso. Tutto andrà bene: panini, frittelle, torte e frittelle.
• Quando si sceglie il lievito secco, prestare attenzione alla confezione. Deve essere integro, senza strappi o buchi. Ricorda che il lievito è una cultura vivente; se le condizioni di conservazione non sono soddisfatte, morirà: l'impasto con tale lievito non lieviterà.
• Il lievito ha una durata di conservazione. Più il prodotto è fresco, più è probabile che l'impasto lieviti e che i prodotti da forno siano ariosi.

Sequenza di cottura

Preparare l'impasto

Durante questo periodo, il nostro impasto dovrebbe aumentare di volume di circa 2 volte.

Assemblaggio e cottura

Video ricetta del rotolo alla cannella

Vuoi imparare tutte le complessità della preparazione dei panini? Guarda un breve video.

Come decorare e come, con cosa servire

• Certo, le torte fatte in casa sono belle di per sé! Se hai un debole per i dolci, cospargi i panini con zucchero a velo. I bambini adorano particolarmente questa porzione.
• I panini caldi sono deliziosi con il latte leggermente riscaldato. I tuoi bambini apprezzeranno sicuramente il gusto dei panini al cacao.
• I panini sono un'ottima aggiunta alla colazione: potete servirli con tè o caffè.
• Panini dolci burrosi imburrati burro o cioccolato. Si consumano con crema di formaggio a pasta molle o formaggi a pasta dura non salati.

• Assicurati di setacciare la farina questo renderà l'impasto del panino soffice e arioso.
• Le casalinghe esperte credono che per un delizioso impasto lievitato sia necessario utilizzare lievito fresco, non secco. Per cuocere con lievito fresco, ricorda una formula semplice: ne serve 3 volte di più del lievito secco. Innanzitutto, il lievito fresco viene sciolto in un liquido caldo (latte o acqua).
• Avrai bisogno di più lievito se la tua ricetta contiene uova.
• L'impasto lievitato non ama gli sbalzi di temperatura, soprattutto le correnti d'aria. Pertanto, affinché possa alzarsi, determinagli un luogo caldo e appartato.
• Il lievito è un fungo vivente, quindi i liquidi troppo caldi o troppo freddi lo uccidono. Se non sei sicuro delle temperature, tira fuori gli ingredienti per testarli in anticipo. Se sono a temperatura ambiente l’impasto funzionerà bene.

È possibile utilizzare un robot da cucina quando si lavora l'impasto. Tuttavia, l'esperienza ha dimostrato che l'impasto impastato a mano è più soffice: a quanto pare la casalinga ci mette ancora un pezzo della sua anima!

• Anche se impastate l'impasto con il burro, sarebbe una buona idea aggiungere un cucchiaio di olio raffinato. olio vegetale. Faciliterà l'impasto e conferirà elasticità all'impasto.

Opzioni di cottura

• Vuoi che il tuo impasto sia perfetto? Scopri come cucinare quelli più teneri e aromatici.
• Se vi piacciono i panini alla cannella, potete aggiungere varietà alla vostra colazione domenicale o farli diventare già un classico culinario.
• Ti piacciono i Dolci? Allora non rimarrai indifferente.
• I ripieni possono essere molto diversi. La cosa principale è che la ricetta stessa è accessibile e semplice e il risultato piacerà assolutamente a tutti!

Panini alla cannella con panna

Come rendere i panini alla cannella un delizioso dessert per il tè o il caffè? Molto semplice! Cuocerli con la panna. Aggiungerà succosità ai panini e trasformerà una semplice prelibatezza in una sofisticata.

• Tempo di cottura: 2,5 ore.
• Numero di porzioni: 13-14 pezzi.
• Elettrodomestici da cucina: forno, mattarello, coltello, contenitore per impastare.

Probabilmente non esistono persone a cui non piacciono i prodotti da forno freschi e soffici. Dopotutto, quanto vale l'aroma incomparabile dei prodotti da forno appena sfornati... beh, sul gusto non c'è niente da dire! Suggerisco di preparare dei meravigliosi panini alla cannella. Saranno un'ottima aggiunta al tuo caffè o tè mattutino. Delizia la tua famiglia con prodotti da forno fragranti e soffici.

Prepariamo i prodotti secondo l'elenco.

Versare il lievito e lo zucchero (2 cucchiaini) in una ciotola con il latte tiepido, mescolare fino a quando non si scioglie. Lasciare riposare la miscela di lievito per 10-15 minuti.

Rompere le uova in un contenitore per impastare, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare bene. Aggiungere il burro morbido e mescolare.

Versare il composto di lievito e mescolare.

Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta, prima in un contenitore e poi su un tavolo cosparso di farina. Lavorare l'impasto per altri 10 minuti.

Quindi mettetelo in una ciotola unta con una piccola quantità di olio vegetale e mettetelo in un luogo caldo per 1,5 ore. L'impasto dovrà raddoppiare di volume.

Prepariamo il ripieno. Unisci lo zucchero e la cannella in una ciotola e mescola.

Lavorare un po' la pasta lievitata.

Cospargere la tavola di farina, stendere l'impasto in uno strato rettangolare di circa 50 per 35 cm, 5-7 mm di spessore. Ungere con burro morbido e cospargere con la miscela di zucchero e cannella.

Ripiegare i bordi dell'impasto verso il centro e spennellarli con burro morbido.

Adesso piegate l’impasto a metà e premetelo leggermente con le mani.

Utilizzando un coltello affilato, tagliare l'impasto in 10 pezzi larghi 5 cm.

Prendete un pezzo, premete leggermente al centro senza tagliare (io ho usato un coltello di plastica). Mentre lavoriamo con un pezzo di impasto, copriamo il resto con pellicola.

Prendiamo i bordi con le mani e allunghiamo la striscia.

Quindi ruotarlo leggermente.

Modelliamo bene le estremità e le nascondiamo sotto una crocchia.

Disporre i panini formati su una teglia ricoperta con una stuoia o pergamena, coprire e lasciare lievitare per 15-20 minuti. Prima di infornare spennellate i panini con l'uovo sbattuto. Metti la teglia nel forno preriscaldato. Cuocere ad una temperatura di 180-190 gradi per circa 20-25 minuti.

I panini alla cannella soffici e profumati sono pronti. Fateli raffreddare leggermente e serviteli.

Verso metà della quantità di zucchero nel latte caldo. Utilizzerò una parte dello zucchero per l'impasto, l'altra per il ripieno. Mescolo il latte con lo zucchero semolato.

Adesso sbriciolo il lievito fresco nel latte dolce. In un ambiente così nutriente, inizieranno a lavorare velocemente e successivamente creeranno un impasto morbido e soffice.

Dopo 15 minuti, ho sbattuto le uova di gallina nell'impasto. Io uso sia l'albume che il tuorlo contemporaneamente. Lo mescolo e lo sbatti un po'.

Faccio sciogliere il burro in anticipo nel microonde o a fuoco molto basso sul fornello. Versare il burro raffreddato nell'impasto. L'impasto risulterà ricco e gustoso.

Ora aggiungo la farina poco a poco. Ne aggiungo metà e mescolo l'impasto.

Aggiungo anche la farina normale insieme alla farina. fecola di patate. Come per magia aiuterà l'impasto a diventare più leggero, più arioso e più sciolto.

Lavoro l'impasto e gli formo una palla rotonda. Modello l'impasto a mano in modo che assorba quanta più energia positiva possibile. Le mani calde aiutano l'impasto a lievitare.

Lascio lievitare per un paio d'ore. Per sicurezza copro la ciotola con un asciugamano. L'impasto risulterà 2-3 volte più alto e molto poroso, come nella foto. Questo sarà visibile ad occhio nudo.

Ora stendo l'impasto in uno strato sottile. Il suo spessore può variare da 1 a 1,5 cm, cospargo tutta la superficie con il restante zucchero semolato e cannella aromatica.

Stendo l'impasto in un rotolo stretto e lo taglio trasversalmente in panini rosa spessi 3-4 centimetri.

Trasferisco le rose su una teglia e le metto in forno a cuocere per 20 minuti. I panini dovrebbero diventare dorati, quindi ho impostato subito la temperatura del forno a 180 gradi.

Metti i panini profumati e rosei finiti su un piatto a raffreddare.

Lo servo freddo e preparo un tè caldo.

Se organizzi un tea party in famiglia, allora solo con quei panini che profumano di cannella e solo guardarli fanno venire appetito.

L'aroma della cannella in cucina la dice lunga. Ad esempio, che in questa casa vivono amore e rispetto, cura e voglia di fare di tutto per rendere felice la famiglia. E i panini con la straordinaria cannella aromatica vengono preparati in modo molto semplice se segui rigorosamente le ricette, una selezione delle quali è pubblicata in questo materiale.

Panini alla cannella a base di pasta lievitata - ricetta fotografica passo dopo passo

La ricetta presentata piacerà soprattutto ai golosi che amano il gusto della cannella aromatica. Dopotutto, oggi prepareremo lussuosi panini con questa spezia. Pensi che sia troppo difficile? Sì, dovrai dedicare un paio d'ore a crearli. Ma il risultato finale sarà sorprendente. pasticcini deliziosi, che si sposa perfettamente con il tè o il latte fresco. È tempo di cominciare!

Il tuo segno:

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Quantità: 4 porzioni

ingredienti

• Farina di frumento: 410 g
• Lievito istantaneo: 6 g
• Acqua: 155 ml
• Sale: 3 gr
• Petrolio raffinato: 30 ml
• Cannella: 4 cucchiaini.
• Zucchero: 40 g

Istruzioni per la cottura

Iniziamo il processo di preparazione dei panini alla cannella preparando l'impasto. Per fare questo scaldare l'acqua (120 ml) a 34-35 gradi e aggiungere mezza bustina di lievito e sale grosso.



Mescolare bene il composto con una forchetta normale, quindi aggiungere lo zucchero (10-11 g) e la farina di frumento (200 g).



Lavorare il primo impasto, formare una palla e lasciarla al caldo, ricordandosi di coprirla con pellicola in modo che non si secchi.



Dopo 30 minuti, quando la massa sarà aumentata notevolmente, rimettere l'impasto sul tavolo.



Impastatelo, poi in un'altra ciotola mescolate lo zucchero rimasto e la farina insieme all'acqua bollente.



Mescolare la miscela dolce fino a renderla relativamente omogenea.





Aggiungendo la farina se necessario, impastare l'impasto principale, che dovrebbe staccarsi facilmente dalle dita.



Lo lasciamo nuovamente sotto la pellicola per 25-30 minuti, durante i quali “crescerà” 2-3 volte.



Nella fase successiva, impastare la massa, dividerla in 2 parti e stendere 2 strati rettangolari fino a 1 cm di spessore, lubrificare la superficie olio di semi di girasole inodore e cospargere generosamente di cannella aromatica.



Arrotoliamo più volte lo strato in un rotolo e lo tagliamo in 6 parti (lunghezza fino a 6-7 cm). Otterrai 12 panini in totale.



Pizzichiamo un lato, formiamo un pezzo rotondo con le mani e lo mettiamo su una teglia piana con la cucitura rivolta verso il basso. A proposito, è consigliabile ungere la superficie della teglia con olio o coprirla con carta da forno. Inoltre, è importante irrorare i futuri panini alla cannella con lo stesso burro e spolverare con zucchero bianco.



Cuocete i prodotti da forno in forno a 180 gradi per 10 minuti, poi accendete la fiamma alta e fate cuocere per altri 10 minuti.



I panini alla cannella sono pronti per essere serviti. È ora di preparare il tè.



Ricetta Rotoli Di Pasta Sfoglia Alla Cannella

La ricetta più semplice suggerisce di utilizzare la pasta sfoglia già pronta. In effetti, questo è molto comodo, perché non devi perdere molto tempo a perdere tempo con l'impasto. La vera pasta sfoglia è molto capricciosa, richiede esperienza e destrezza, quindi non è sempre possibile anche per casalinghe molto esperte. I semilavorati già pronti, venduti nei negozi e nei supermercati, ti aiuteranno a sorprendere i tuoi ospiti senza problemi.

Prodotti:

• Pasta sfoglia lievitata – 1 confezione;
• Uova di gallina – 1 pezzo;
• Cannella – 10-15 g;
• Zucchero – 50-100 gr.

Algoritmo di cottura:

1. Nella prima fase, scongelare l'impasto. Tagliare la busta, aprire gli strati, lasciare a temperatura ambiente per un quarto d'ora (massimo mezz'ora).
2. In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero e la cannella fino ad ottenere un composto omogeneo; lo zucchero diventa marrone chiaro e ha un aroma di cannella.
3. Tagliate l'impasto a strisce spesse 2-3 cm e spolverate delicatamente ogni striscia con lo zucchero misto a cannella. Arrotolare ciascuno e posizionarlo verticalmente.
4. Si consiglia di riscaldare il forno. Metti i futuri panini su una teglia.
5. Sbattere l'uovo con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio e spennellare ogni panino con un pennello da cucina.
6. Questi panini alla cannella si cuociono quasi istantaneamente, quindi è consigliabile non allontanarsi troppo dal forno.

Ci vorranno circa 15 minuti per cuocere, lo stesso tempo è sufficiente per preparare tè o caffè e invitare la tua amata famiglia per una degustazione.

Come preparare Cinnabon: deliziosi panini alla cannella con panna

Gli autori dei cinnabon, panini con ripieno aromatico e crema che si scioglie in bocca, sono padre e figlio Komena, che hanno deciso di inventare la prelibatezza più deliziosa del mondo. Oggi la loro invenzione occupa un posto degno nell'elenco dei 50 leader culinari mondiali. E anche se l'intero segreto del Cinnabon non è stato ancora rivelato, puoi provare a preparare i panini a casa.

Prodotti per il test:

• Latte – 1 cucchiaio;
• Zucchero – 100 gr;
• Lievito – fresco 50 gr. oppure secco 11 g;
• Uova di gallina – 2 pezzi;
• Burro (non margarina) – 80 g;
• Farina – 0,6 kg (o poco più);
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Prodotti da riempire:

• Zucchero di canna – 1 cucchiaio;
• Burro – 50 g;
• Cannella – 20 gr.

Prodotti per la crema:

• Zucchero a velo – 1oo gr;
• Formaggio cremoso, come mascarpone o Philadelphia – 100 g;
• Burro – 40 g;
• Vanillina.

Algoritmo di cottura:

1. Per iniziare preparate il classico pasta lievitata dagli ingredienti specificati. Innanzitutto, l'impasto è latte caldo, 1 cucchiaio. l. zucchero, aggiungere il lievito, mescolare fino a scioglimento. Lasciare riposare per un po' finché l'impasto non inizia a lievitare.
2. In una ciotola a parte sbattete le uova, aggiungete il sale e il burro, che dovrà risultare molto morbido.
3. Ora l'impasto stesso. Per prima cosa, mescola l'impasto e il composto di burro e uova; puoi usare un frullatore.
4. Aggiungete la farina, mescolate prima con un cucchiaio, poi con le mani. Un impasto liscio e omogeneo è un segnale che tutto è stato fatto correttamente.
5. L’impasto dovrà lievitare più volte; per fare ciò mettetelo in un luogo tiepido e copritelo con un tovagliolo di lino. Impastare di tanto in tanto.
6. Preparare il ripieno è molto semplice. Sciogliere il burro, mescolare con lo zucchero di canna e la cannella. Adesso potete “decorare” i panini.
7. Stendere la pasta molto sottile, lo spessore non deve superare i 5 mm. Ungere lo strato con il ripieno preparato, non raggiungere i bordi, arrotolarlo in un rotolo in modo da ottenere 5 giri (come richiesto dalla ricetta Cinnabon).
8. Tagliare il rotolo a pezzi in modo che i panini non perdano la forma durante il taglio, utilizzare un coltello molto affilato o una lenza.
9. Rivestire la teglia con pergamena e posizionare i panini senza stringere. Lascia spazio per un'altra salita.
10. Mettete in forno caldo, il tempo di cottura varia da individuo a individuo, ma dovreste puntare a 25 minuti.
11. Il tocco finale è una crema delicata all'aroma di vaniglia. Sbattere gli ingredienti necessari e conservare in un luogo caldo in modo che la crema non si indurisca.
12. Raffreddare leggermente i panini. Utilizzando un pennello in silicone, stendere la crema sulla superficie del Cinnabon.

E chi ha detto che il paradiso gastronomico non si può creare in casa? Cucinato con le mie stesse mani I panini al cannella ne sono la prova migliore.

Deliziosi panini alla cannella e mele

L'arrivo dell'autunno di solito garantisce che presto la casa profumerà di mele. Questo è un segnale per le casalinghe che è ora di preparare torte e crostate, frittelle e focacce con questi doni gustosi, sani e aromatici del giardino. La prossima ricetta è accelerata, devi prendere l'impasto lievitato già pronto. Fresco può essere cucinato immediatamente, la pasta sfoglia lievitata può essere scongelata.

Prodotti:

• Impasto – 0,5 kg.
• Mele fresche – 0,5 kg.
• Uvetta – 100 gr.
• Zucchero – 5 cucchiai. l.
• Cannella – 1 cucchiaino.

Algoritmo di cottura:

1. Versare l'uvetta acqua calda per un po 'per gonfiarsi, sciacquare abbondantemente e asciugare con un tovagliolo di carta.
2. Sbucciare le mele dai semi e dai gambi. Non è necessario rimuovere la buccia. Tagliare a fettine e mescolare con l'uvetta.
3. Cospargere il tavolo con la farina. Disporre l'impasto. Stendere utilizzando il mattarello. Lo strato deve essere abbastanza sottile.
4. Distribuire uniformemente il ripieno sullo strato. Cospargere di zucchero e cannella. Arrotolare il rotolo. Tagliare con un coltello super affilato.
5. La seconda opzione è tagliare prima l'impasto a strisce, quindi mettere le mele e l'uvetta su ogni striscia, aggiungere la cannella e lo zucchero. Crollo.
6. Non resta che ungere la teglia con burro fuso, stendere i panini, lasciando degli spazi tra loro, poiché cresceranno di dimensioni e volume. Spennellare con l'uovo sbattuto per ottenere un bel colore dorato. Mettere in forno caldo.
7. 25 minuti sono troppi da aspettare (ma devi). E i deliziosi aromi che si diffonderanno immediatamente in tutta la cucina e nell'appartamento riuniranno tutta la famiglia per il tè della sera.

Rotolini di uvetta e cannella facili e deliziosi

La cannella è un prodotto versatile; aggiunge un aroma straordinario a qualsiasi piatto. Esistono anche ricette per salare lo sgombro a casa, dove è richiesta la spezia specificata. Ma nella prossima ricetta accompagnerà l'uvetta.

Prodotti:

• Pasta sfoglia lievitata – 400 gr.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Cannella – 3 cucchiai. l.
• Uvetta senza semi – 100 gr.
• Uova di gallina – 1 pz. (per ungere i panini).

Algoritmo di cottura:

1. Lasciare l'impasto a temperatura ambiente per scongelarlo.
2. Versare acqua tiepida sull'uvetta per farla gonfiare. Scolare e asciugare.
3. Mescolare la cannella e lo zucchero in un piccolo contenitore.
4. Successivamente, tutto è tradizionale: tagliare l'impasto a strisce lunghe, spesse - 2-3 cm, adagiare uniformemente l'uvetta su ogni striscia, cospargere sopra con il composto di cannella e zucchero. Avvolgere con cura i rotoli e sigillare un lato. Posiziona i prodotti finiti verticalmente.
5. Sbattere l'uovo con una forchetta. Applicare il composto di uova su ciascun panino utilizzando un pennello.
6. Preriscaldare il forno. Invia una teglia con i panini. Pre-ungerlo o adagiarvi sopra la pergamena.

Sia la casalinga che i domestici dovranno pazientare per 30 minuti mentre i panini cuociono. Giusto il tempo di coprire la tavola con una bella tovaglia, prendere le tazze e i piattini più belli e preparare la tisana.

I panini alla cannella sono una delle ricette più amate che non hanno perso la loro popolarità nel corso degli anni. Le casalinghe esperte di solito fanno tutto con le proprie mani dall'inizio alla fine. I giovani chef e cuochi possono utilizzare l'impasto già pronto, non è peggio dell'impasto fatto in casa. Oltretutto:

1. Si consiglia di scongelare il semilavorato acquistato in negozio prima di aggiungere il ripieno.

A volte è difficile immaginare una conversazione amichevole senza dolci fatti in casa: rosei, puliti, preparati dalle mani premurose di un'abile casalinga. La cannella ha un aroma pronunciato nei prodotti da forno: l'odore di questa famosa spezia si diffonde rapidamente in tutta la casa e risveglia immediatamente l'appetito degli amanti dei capolavori culinari fatti in casa.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

La spezia si sposa bene con la frutta, soprattutto con le mele, anche se per la cottura non è necessario preparare il ripieno. Alcune ricette di rotoli alla cannella ti fanno venire voglia di coccolare te stesso e i tuoi cari proprio quando vengono menzionati. piatto delizioso: rotolo di noci bollite, focacce francesi, focacce con mele, formaggio e Noci, con tofu, mandorle, ripieno di semi di papavero, con zucchine, miele, ecc. Ma tutto ciò che è ingegnoso è semplice: anche il tandem di cannella e zucchero ha molto successo. Per quanto riguarda la forma e la presentazione, tra le ricette di tutto il mondo puoi trovare opzioni come bagel, lumache, panini. In linea di principio, tutto dipende dalla tua immaginazione, qualsiasi idea può trasformarsi in un vero miracolo culinario.