→ Porridge di semola come in sala da pranzo. Porridge di semolino con latte: ricette con proporzioni. Porridge di semolino con latte e frutti di bosco in una pentola a cottura lenta

Porridge di semola come in sala da pranzo. Porridge di semolino con latte: ricette con proporzioni. Porridge di semolino con latte e frutti di bosco in una pentola a cottura lenta

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Non a tutti i bambini piace la semola, ma è utile per la crescita e lo sviluppo umano. Non a caso viene offerto ai bambini dal biberon e cotto asilo. A casa, puoi cucinare il porridge non peggio. È ideale per la colazione, sulla sua base puoi preparare deliziosi dessert: budino, panna cotta. È importante osservare il rapporto tra cereali e latte, nonché per quanto tempo cuocere il porridge, in modo che la consistenza sia perfetta, senza grumi. Impara i segreti della corretta cottura piatto delizioso.

Come cucinare il porridge di semolino denso

  • Tempo: 10 minuti.
  • Porzioni: 1 persona.
  • Difficoltà: media.

Il classico piatto semplice può essere utilizzato come base per dolci. Servire il porridge con bacche fresche, frutta secca, burro.

Ingredienti:

  • latte: un bicchiere;
  • semolino - 3 cucchiai. l.;
  • sale: un pizzico;
  • zucchero - 1 cucchiaino;
  • burro - 10 g.

Metodo di cottura:

  1. Versare il latte in una casseruola, portare a ebollizione, salare, aggiungere lo zucchero.
  2. Versare i cereali a filo, mescolando continuamente per evitare che il piatto si bruci.
  3. Cuocere per 5 minuti fino a quando non diventa gonfio, mescolando continuamente.
  4. Aggiungi olio, mescola, lascia fermentare.

Ricetta per il porridge di semola liquido

  • Tempo: 10 minuti.
  • Porzioni: 1 persona.
  • Difficoltà: media.

Per ottenere un piatto liquido, è necessario osservare le proporzioni del porridge di semolino: prendere un cucchiaio di cereali per un bicchiere di latte. In un piatto leggermente raffreddato, aggiungi miele, marmellata, marmellata o marmellata a piacere. I bambini non possono riempire il porridge con olio.

Ingredienti:

  • latte: un bicchiere;
  • semolino - 1 cucchiaio;
  • zucchero - 15 g;
  • sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

  1. Mescolare i cereali con lo zucchero, il sale, versare il latte freddo. Lasciare per cinque minuti.
  2. Mescolare, mettere a fuoco basso fino all'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, cuocere per 2 minuti mescolando continuamente.
  3. Raffreddare, condire con marmellata.

Piatto senza grumi

  • Tempo: 20 minuti.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Difficoltà: media.

Per fare il porridge senza grumi, il latte deve essere mescolato con acqua. La costante agitazione del piatto durante la cottura aiuterà anche a ottenere una consistenza uniforme e sottile del piatto. calorie questa colazione saranno solo 78 kcal per 100 g.

Ingredienti:

  • semolino - 40 g;
  • acqua - 170 ml;
  • latte - 220 ml;
  • sale: un pizzico;
  • zucchero - 15 g.

Metodo di cottura passo dopo passo:

  1. Unire acqua e latte in una casseruola, portare a ebollizione.
  2. Versare i cereali attraverso un setaccio nel liquido, mescolando continuamente con una frusta.
  3. Salare, cuocere per 2 minuti, addolcire, mescolare.
  4. Coprire la padella con un coperchio, scaldare con un canovaccio, servire dopo 10 minuti.

  • Tempo: 20 minuti.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Difficoltà: media.

Se aggiungi un uovo di gallina al semolino, il porridge risulterà rigoglioso, tenero con un gusto leggermente insolito.

Ingredienti:

  • uova - 1 pz.;
  • semolino - 35 g;
  • zucchero - 8 g;
  • acqua - 100 ml;
  • latte - 150 ml;
  • sale - 2 pizzichi;
  • zucchero vanigliato - 2 gr.

Metodo di cottura:

  1. Versare il latte in una casseruola, portare a ebollizione.
  2. Versare la semola nell'acqua, salare, aggiungere a filo nel latte, mescolando continuamente.
  3. Cuocere a fuoco basso per 2 minuti, chiudere il coperchio, coprire con un canovaccio.
  4. Dopo 5 minuti, incorporare il tuorlo sbattuto con lo zucchero, l'albume montato a neve.

  • Tempo: 10 minuti.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Difficoltà: media.

Per preparare il porridge come all'asilo, è necessario utilizzare i consigli di professionisti esperti. La semola risulterà appetitosa, tenera, senza grumi. Può essere consumato caldo o freddo con i tuoi condimenti preferiti. Ottimo aromatizzarlo con burro, frutta, cioccolato.

Ingredienti:

  • latte - 1 litro;
  • semolino - 6 cucchiai;
  • sale: un pizzico;
  • zucchero - 2 cucchiai. l.;
  • burro - 20 gr.

Metodo di cottura:

  1. Versare un bicchiere di latte, mandare il resto in una casseruola per far bollire.
  2. Ridurre al minimo il fuoco, diluire i cereali con il latte freddo, versare a filo nel liquido caldo.
  3. Mescolare fino a quando il porridge bolle, cuocere per 5 minuti, salare, addolcire.
  4. Cuocere a fuoco lento per mezzo minuto, togliere dal fuoco.
  5. Condire con il burro.

Ricetta in una pentola a cottura lenta

  • Tempo: mezz'ora.
  • Numero di porzioni: 6 persone.
  • Difficoltà: facile.

Un piatto cotto in una pentola a cottura lenta risulterà tenero, dal gusto cremoso, senza grumi. Il vantaggio dell'utilizzo di un elettrodomestico da cucina è l'assenza di grumi, la necessità di mescolare costantemente il cereale mentre viene versato nel liquido.

Ingredienti:

  • semolino: un bicchiere;
  • latte - 4 tazze;
  • acqua - 2 bicchieri;
  • burro - 60 gr.

Metodo di cottura:

  1. Versare il latte, l'acqua nella ciotola, mettere metà del burro, versare i cereali.
  2. Salare, mettere lo zucchero, mescolare.
  3. Impostare la modalità "Porridge" o "Pilaf", cuocere per 25 minuti.
  4. Condire con olio.


Buona giornata, amici! Se ti stai chiedendo cosa cucinare per colazione, prova a preparare il porridge di semolino. Con un'adeguata preparazione, questo non è solo un piatto molto gustoso e soddisfacente, ma anche prezioso per il corpo.

Questo porridge ha un effetto purificante apparato digerente. E affinché il piatto risulti tenero come durante l'infanzia e senza grumi, ti dirò quali dovrebbero essere le proporzioni di latte e semola per la semola.


Quindi, scopriamo quanto latte e cereali devi mettere in modo che il bambino mangi con piacere il piatto cucinato.

La proporzione standard è di 6 cucchiai di semolino per 1 litro di latte.

Il latte fatto in casa può essere diluito con acqua - in un rapporto di 3 a 1. Il prodotto del negozio non ha bisogno di essere diluito. Il primo cucchiaio contiene 30 grammi di cereali. In questo caso la quantità totale per il porridge è di 180 gr.


Scopriremo qual è il danno e il beneficio dei cereali. Il porridge non contiene una grande quantità di fibre o vitamine, ma contiene proteine ​​\u200b\u200be carboidrati facilmente digeribili.

È in grado di fornire al corpo energia utile per l'intera giornata. Il piatto è consigliato a persone con problemi di stomaco e con un apparato digerente indebolito.
Inoltre, il porridge è una fonte di calcio. È consigliato per rafforzare denti e ossa, nonché per l'affaticamento cronico.

Va tenuto presente che il porridge ha un alto contenuto calorico. In questo caso, puoi preparare il porridge senza latte.


Eccone alcuni consigli utili per fare il mango:

  1. Non aumentare il calore, poiché ciò influirà sulla formazione di grumi extra e il piatto brucerà.
  2. Zucchero, sale e frutti di bosco vengono aggiunti un paio di minuti prima della fine del processo di cottura.
  3. Sciacquare la pentola con acqua fredda prima di far bollire il latte.
  4. Quando si utilizza una pentola a cottura lenta, il porridge risulterà più omogeneo, soffice e morbido.
  5. Per i bambini, puoi preparare un porridge più denso, che viene tagliato a pezzi e versato con marmellata, latte condensato e panna.

ricetta tradizionale

Proviamo a fare una ricetta semplice. A proposito, se vuoi un metodo di cottura semplice e veloce, dai un'occhiata. Un piatto particolarmente gustoso risulterà quando si usa il latte. Ciò aumenta la concentrazione di componenti utili.

Per creare un piatto avrai bisogno di:

  • 0,6 litri di latte;
  • semole circa 110 gr;
  • 30 grammi di zucchero;
  • 50 ml di acqua;
  • 30 gr burro.


Puoi cucinare il porridge in 20 minuti. Ciò si tradurrà in una consistenza ideale e liquida. Ci sono 142 kcal per 1 porzione del piatto..
Devi prepararti in questo modo:

  1. A fuoco basso, scaldare prima l'acqua e poi aggiungere il latte.
  2. Portare il liquido a ebollizione.
  3. Quindi mescolare il latte con una mano e aggiungere i cereali e lo zucchero con l'altra.
  4. Mescola il contenuto della pentola per cinque minuti.
  5. Coprire il porridge con un coperchio e lasciarlo lievitare. L'olio viene aggiunto a ogni singola porzione.

Porridge in una pentola a cottura lenta

Proviamo a fare delizioso porridge bambini nel multicooker. In questo caso non vengono utilizzati solo i cereali, ma anche una varietà di bacche.
Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • 0,8 litri di latte;
  • 120 gr semolino;
  • 100 g di lamponi, ribes e mirtilli;
  • 40 grammi di zucchero;
  • 30 grammi di burro.

Il porridge sarà cotto in 30 minuti e 100 g di prodotto contengono circa 120 kcal. Il vantaggio di cucinare in una pentola a cottura lenta è che il porridge non brucia e non si formano grumi.


Processo di cottura:

  1. Ungere la ciotola con olio, quindi versare la farina, versare il latte e mettere lo zucchero.
  2. Sulla pentola a cottura lenta, imposta la modalità "porridge" o "cottura multipla".
  3. Il tempo di cottura è di 10 minuti.
  4. Non è consigliabile coprire il dispositivo con un coperchio. E il porridge deve essere mescolato.
  5. Sciacquare le bacche e metterle nei cereali un minuto prima della fine della cottura.
  6. Successivamente, attiva la modalità "riscaldamento" e porta la composizione alla preparazione completa in 15 minuti.

Il piatto può essere servito caldo e guarnito con uvetta e canditi o condimenti. Quale spezia aggiungere dipende dalle preferenze personali. Può essere vaniglia, cannella o cardamomo.

Porridge con zucca

Ora scopriamo come cucinare il porridge di semolino con la zucca per un bambino.

Ecco cosa serve per un bicchiere di latte:

  • 100 g di zucca;
  • un cucchiaio di semolino;
  • sale e zucchero.

Preparati così:

  1. Metti la zucca tagliata a pezzi in una casseruola e versaci sopra dell'acqua bollente in modo che l'acqua la copra.
  2. Cuocere a fuoco lento la zucca per 15 minuti, quindi rimuoverla e frullarla.
  3. Versare il latte, il sale e lo zucchero.
  4. Metti sul fuoco e mescola fino a ebollizione.
  5. Quindi versare la semola e cuocere per 7 minuti.

Semolino con carote

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • un cucchiaio di cereali;
  • carota;
  • un bicchiere di latte;
  • un cucchiaino di burro;
  • sale e zucchero.

Devi prepararti in questo modo:

  1. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote, quindi farle sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.
  2. Poi mettete metà del burro, il sale, lo zucchero e un po' d'acqua.
  3. Versare il latte, portare a ebollizione e versare i cereali.
  4. Cuocere per 7 minuti finché sono teneri, quindi aggiungere l'olio.

Casseruola di semolino

Ora scopriamo se è possibile utilizzare il porridge di semolino per cucinare altri piatti. Ad esempio, per le casseruole.

Ecco i prodotti di cui hai bisogno:

  • un bicchiere di semolino;
  • 3 bicchieri di latte e 2 di acqua;
  • 3 cucchiai di zucchero;
  • 2 uova;
  • 3 cucchiai di burro;
  • uvetta, scorza e frutta secca;
  • marmellata e latte condensato.

Dai un'occhiata alle principali fasi di cottura:

  1. Per prima cosa, prepara la semola.
  2. Sbattere le uova con una frusta e aggiungerle al porridge.
  3. Cospargere di scorza d'arancia e uvetta.
  4. Mettere in forno per 40 minuti.
  5. Tagliare la pasta finita in pezzi porzionati.


Salsa di ribes, marmellata o latte condensato possono essere serviti con la casseruola. Prova una varietà di ricette e buon appetito!

A presto, cari amici!

Preparato correttamente secondo la ricetta, il porridge di semolino nel latte piacerà sia a un bambino che a un adulto. Tutti noi fin dall'infanzia siamo abituati a mangiare cereali, in particolare la semola. Forse questo è uno dei cereali preferiti da un bambino piccolo. Perché fin dalla prima infanzia, si potrebbe dire dalla culla, le mamme iniziano a introdurre alimenti complementari nella dieta del bambino e usano la semola.

Questo è un meraviglioso cereale che può sostituire la colazione, il pranzo e la cena di un bambino. In termini di consistenza, il porridge è simile alle formule per bambini già pronte, ma in termini di prezzo è molto più economico ed economico, perché per una porzione per bambini sono necessari solo un paio di cucchiai di semolino e un bicchiere di latte. Molte miscele acquistate in negozio sono scarsamente assorbite dal bambino e la semola non dà una reazione e non effetti collaterali sul bambino. Questo piatto può essere consumato anche da un adulto e puoi cucinare la semola per colazione, poiché la semola non solo ha un piacevole appetibilità ma anche benefico per il corpo umano.

In questo articolo, ti offriamo vari modi e alcuni consigli per fare il porridge di semolino senza grumi. Puoi diversificare il gusto del piatto con varie ricette e cucinare un delizioso e appetitoso porridge di semolino.

Proprietà utili della semola

La semola è un tipo di semola di grano e qualsiasi semola di grano fa bene al corpo e alla salute umana. Questo cereale contiene un gran numero di vari minerali vitali (fosforo, ferro, calcio, potassio), carboidrati, proteine ​​​​e vitamine del gruppo B. L'uso del porridge di semola favorisce una corretta digestione e ha un ottimo effetto sugli organi addominali, non irrita l'intestino ed è ideale per chi ha patologie come ulcere, gastriti e aumento della formazione di gas. Pertanto, negli ospedali e nelle località di cura, questo particolare porridge viene spesso preparato, perché un piatto del genere dona forza, vigore ed energia.

Per chi segue la figura, il consiglio è di non abusare della manna, cotta sia nel latte che nell'acqua, perché ricca di calorie. 100 grammi di cereali contengono circa 330 calorie.

Ricette Di Semolino

La semola viene solitamente utilizzata per preparare il porridge. Ci sono molte varie ricette con mango. Di solito viene aggiunto a cheesecake, casseruole, mousse. La torta di zucca con semolino è molto gustosa. Il clou di fare una torta del genere è che mentre la torta cuoce nel forno, la semola si gonfia e aumenta di volume. Se usi la semola, non è necessario aggiungere la farina. Questa torta di zucca è adatta a chi vuole perdere peso.

Da questo cereale si prepara anche un'ottima salsa densa. Un altro consiglio: in modo che la pirofila non bruci nel forno, puoi cospargere il fondo dello stampo con la semola anziché con la farina.

Delizioso porridge di semolino: segreti di cucina

Segreto 1. Versa dell'acqua in una casseruola e poi aggiungi il latte. Quindi il latte non brucerà durante la cottura del porridge. La proporzione approssimativa di liquido sarà una parte di acqua e due parti di latte.

Segreto 2. È molto importante determinare la quantità di cereali. Le porzioni di porridge dipenderanno dal numero di persone. Se stai preparando la semola liquida per un bambino piccolo, dovresti prendere un bicchiere di latte, un po 'd'acqua e un cucchiaio di semola per una porzione del piatto. Se vuoi rendere il piatto più denso, metti due cucchiai di cereali nella stessa quantità di latte. Puoi aumentare tu stesso le porzioni. Per preparare il porridge perfetto, devi prendere un litro di latte e 6-7 cucchiai di cereali.

Segreto 3. Versare lentamente i cereali nel latte bollito, mescolando energicamente, entrambe le mani dovrebbero essere coinvolte nel lavoro, versare i cereali con una mano e mescolare velocemente con l'altra, quindi il porridge risulterà senza grumi.

Segreto 4. Devi aggiungere sale e zucchero non quando hai versato i cereali, ma quando il latte è quasi bollito. In questo caso sale e zucchero si scioglieranno bene e si distribuiranno nel latte.

Segreto 5. Non tutte le ricette cucinano la semola contemporaneamente. Il tempo di cottura ottimale è di 5 minuti. Spegni il gas e lascialo riposare per 7-10 minuti in modo che il porridge sia pronto. Aggiungi il burro nelle ciotole appena prima di servire, non nella padella stessa.

Ricetta per preparare il porridge di semolino senza grumi

Ingredienti per fare il porridge:

  • Latte - 1 tazza
  • Acqua - ½ tazza
  • Semolino - 2 cucchiai. cucchiai,
  • Zucchero - 1 cucchiaino,
  • Un pizzico di sale.

Ricetta per il porridge senza grumi:

  1. Versare acqua e latte sul fondo di una casseruola.
  2. Quando il liquido inizia a bollire, versare lo zucchero e il sale.
  3. Se vedi che la schiuma ha iniziato a salire, cioè il tuo latte è bollito, versa i cereali con cura e gradualmente, ricordandoti di mescolare bene.
  4. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco.
  5. Non stendere il porridge sui piatti subito dopo la cottura, lasciarlo fermentare un po '.
  6. Mettere il porridge in piccole porzioni in piatti medi e mettere un pezzo di burro. Puoi aggiungere frutta secca o un cucchiaio di marmellata, la marmellata rossa (ribes, fragola, lampone) è migliore.

Ricetta per il porridge di semolino con le mele

Prodotti richiesti:

  • Succo di mela - 2 tazze,
  • Scorza di un limone
  • Semolino - 2 cucchiai. cucchiai,
  • Zucchero - 1 cucchiaino,
  • Un pezzetto di burro
  • Uovo - 1 pezzo,
  • Uvetta lavata - una manciata.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Versare succo di mela nella pentola e far bollire.
  2. Aggiungere poco alla volta la farina, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi.
  3. Attaccare la scorza di limone, l'uvetta di qualsiasi tipo, un cucchiaio di zucchero.
  4. Rompi l'uovo in una ciotola separata e sbattilo bene.
  5. Aggiungere al porridge e cuocere per 5-7 minuti.
  6. Prima di servire, condisci il porridge di mele con l'olio.

Il porridge di mele è molto utile per i bambini. Questo porridge può essere consumato anche freddo.

Ricetta per il porridge di semolino con latte in una pentola a cottura lenta

Grazie a tecnologie moderne, cucinare qualsiasi piatto è diventato ancora più comodo e veloce. Se hai un elettrodomestico così meraviglioso nella tua cucina come una pentola a cottura lenta, allora questa ricetta di porridge è fatta apposta per te.

Preparare il cibo per 3 porzioni:

  • Latte - 2 tazze
  • Acqua - ½ tazza
  • Semolino - ½ tazza
  • Zucchero - 2 cucchiaini,
  • Burro - 30 grammi.

Devi preparare il piatto in questo modo:

  1. Versare acqua e latte nella ciotola del multicooker.
  2. A parte, mescolare i cereali e lo zucchero.
  3. Versare il contenuto in una ciotola di liquido.
  4. Aggiungere l'olio.
  5. Installa il programma Porridge e imposta l'ora su 15-20 minuti.
  6. Quando il multicooker termina il suo lavoro e emette un segnale acustico, apri il coperchio e mescola il porridge.

Il porridge preparato in questo modo risulterà gustoso e senza grumi. Puoi aggiungere al porridge, versato su piatti, marmellata, bacche o frutta secca.

Ricetta per il porridge di semolino con frutti di bosco

Per preparare il porridge con frutti di bosco, preparare i seguenti ingredienti:

  • 1 bicchiere di latte
  • ½ bicchiere d'acqua
  • 1 cucchiaio di semolino,
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 30 grammi di burro,
  • Bacche a piacere (lamponi, ribes, fragole, fragole, more).

Ricetta di cottura passo dopo passo:

  1. Versate il latte in un pentolino e fatelo bollire.
  2. Cospargere di zucchero e sale.
  3. Versare gradualmente i cereali, mescolando.
  4. Cuocere il piatto per 5-7 minuti, quindi togliere dal fuoco e portare a prontezza.
  5. Puoi mettere l'olio in una padella con il porridge o in un pezzetto nei piatti con il porridge rovesciato.
  6. Metti le bacche sopra.

Questa quantità di porridge è progettata per 2 porzioni, puoi aumentare tu stesso la porzione prendendo più prodotti.

Aderendo a piccoli consigli e regole, puoi facilmente cucinare deliziosi e porridge sano niente grumi per tutta la famiglia.

A semolino si è rivelato davvero gustoso, è necessario mantenere determinate proporzioni nei prodotti. Ma allo stesso tempo, concentrati sulle preferenze personali. Per uno più liquido, prendi un po 'meno di cereali e per uno più denso, un po' di più. Inoltre, tieni presente che nel processo di raffreddamento il porridge si addenserà comunque. Quando è fredda può diventare così densa da dover essere diluita con acqua bollente o latte caldo.

Il porridge più tenero, "baby", a base di semolino nel latte, viene preparato così. Prendete: 3 cucchiai di semolino, mezzo litro di latte, un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Il latte viene riscaldato fino a quando inizia a comparire la schiuma (in questa fase è possibile salare e addolcire). Non appena è apparso, versare un filo sottile di semolino. A questo punto è necessario mescolare continuamente il latte con un cucchiaio o una spatola. Questo passaggio è il più responsabile: se qualcosa viene fatto male, ci saranno grumi spiacevoli nel porridge.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di semola di latte sono:

Quando smettiamo di aggiungere i cereali, non ci fermiamo, continuiamo a mescolare il porridge, riducendo al minimo il fuoco sotto la padella. Se bolle fortemente, al minimo. Nel processo di cottura, diventerà chiaro che tipo di porridge otteniamo: liquido o denso. Non è consigliabile aggiungere la semola, ma sarà possibile aggiungere il latte. Il liquido bolle in "fontane" separate, mentre quello denso sbuffa ed espelle il vapore in eccesso.

Se è già chiaramente visibile che i chicchi di semola sono bolliti morbidi, puoi smettere di mescolare: abbiamo superato con successo il palco con i grumi risultanti, non ci sono.

Quasi tutte le ricette per il porridge di semola nel latte e non solo offrono esattamente questo o un processo di cottura simile. Inoltre, il porridge può essere cotto non solo in una casseruola sul fornello, ma anche in una pentola a cottura lenta, in pentole di terracotta nel forno. E aggiungi vari riempitivi dolci: frutta secca, noci, bacche, frutta, zucca, cioccolato.

Il porridge è tradizionalmente servito con un pezzo di burro.



Non è necessario imparare in modo speciale a cucinare il porridge di semolino. Il segreto per realizzare un piatto delizioso sta nella giusta quantità di ingredienti. Inoltre vale la pena aggiungere il tempo totale di cottura. Se digerisci il porridge, i grumi non possono essere evitati, la semola poco cotta ha un sapore sgradevole, scricchiola sui denti.

Principi generali

È molto delizioso cucinare la semola con il latte. Affinché il porridge non bruci sul fondo della padella, cosa che accade abbastanza spesso con questo cereale, è necessario versare un po 'd'acqua sul fondo. Puoi anche cucinare la semola per un rapporto uno a uno di latte e acqua. Questa ricetta è adatta a chi conta le calorie e vuole ridurle nel piatto finito. Ecco una fantastica raccolta di ricette.

Porridge di semolino: le proporzioni di latte e semolino vengono calcolate dopo aver scelto correttamente i piatti. Va sottolineato che è ottimo quando la padella ha una protezione speciale contro l'adesione (gli oggetti in acciaio inossidabile funzionano bene). Il fondo spesso della pentola avrà anche un effetto positivo sull'intero processo di cottura.




Proporzioni di cottura! Un bicchiere di liquido viene preso per sette cucchiaini di cereali. Queste sono le proporzioni generalmente accettate di partenza, quindi, se lo si desidera, è possibile aggiungere cereali per ottenere la densità ideale per un caso particolare.

Cos'altro è importante considerare:
È necessario addormentarsi i cereali solo nel latte, che sta già bollendo. Questo viene fatto lentamente, mescolando costantemente il liquido. Prendi un bicchiere di cereali in una mano, un cucchiaio nell'altra. Solo un'intensa agitazione in questo processo allevierà pasto pronto da grumi.
Quando il cereale è coperto e mescolato, bisogna aggiungere sale e zucchero. Continuare a mescolare fino a quando il semolino bolle. Quindi accendi un fuoco minimo e cuoci il porridge per letteralmente cinque minuti.
Il piatto è servito al meglio con burro e marmellata.

semola classica

Quindi, per calcolare le proporzioni del latte e per litro di latte per la semola, puoi usare questa ricetta. Qui si prendono rispettivamente meno latte e cereali, ma è chiaro come e quanto aumentare la quantità di prodotti utilizzati.




Ingredienti richiesti:
Un bicchiere di latte. Puoi anche prendere mezzo bicchiere di latte e mezzo bicchiere d'acqua;
20 grammi di burro;
Sette cucchiaini di cereali;
Un cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale;

Versare il latte in una casseruola, versando prima un po 'd'acqua sul fondo. Portare a ebollizione, aggiungere sale e zucchero, mescolare. Ora inizia a versare la grana, mescolando intensamente la semola. Mentre mescoli, porta a ebollizione il porridge e riduci il fuoco al minimo. Cuocere per altri cinque minuti, puoi anche mescolare. Disporre nei piatti, condire con burro o marmellata.

Interessante! La semola è perfetta per esperimenti culinari. Ad esempio, puoi cucinare il porridge con latte condensato, precedentemente diluito con acqua. Il porridge risulterà stucchevolmente dolce: proprio come piace ai più golosi. Frutta secca, noci, semi di papavero possono essere aggiunti alla semola al momento di servire.

Con succo di mirtillo

Questo piatto ha un colore ricco e brillante. Sembra bello ed è difficile persino immaginare che una tale bellezza culinaria possa essere preparata in modo semplice, veloce e con la normale semola.




Ingredienti richiesti:
Due bicchieri e mezzo d'acqua;
Un bicchiere di mirtilli rossi;
Mezzo bicchiere di semolino;
Mezzo bicchiere di panna;
due cucchiai di zucchero, un pizzico di sale;

Le bacche dovrebbero essere lavate bene e poi schiacciate. In cucina verrà utilizzato solo il succo. La sansa viene versata con acqua e fatta bollire. Quindi è necessario filtrare il brodo, aggiungere sale e zucchero, portare a ebollizione. Diluire la grana con il succo, mescolare costantemente in modo che non ci siano grumi. Versare il composto preparato nel brodo, che sta bollendo. Cuocere il porridge finché non bolle, quindi a fuoco basso per altri cinque minuti. Non dimenticare di mescolare.

Questo piatto può essere servito non solo caldo, ma anche freddo. Per la seconda opzione di servizio, raffreddare in una forma speciale, quindi tagliare a quadrati, servire con panna montata. Al posto dei mirtilli rossi, puoi anche usare ribes e altri frutti di bosco, ma devono essere acidi.

Il rispetto delle proporzioni durante la preparazione del porridge di semolino è il primo passo importante per rendere il piatto gustoso alla fine. Seguendo altri importanti consigli, si può aggiungere che la semola è diventata ben presto la delizia preferita di ogni membro della famiglia. È molto gustoso servire la semola condita con scorza di limone o arancia.

 

 
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