Gambe in pasta sfoglia nella ricetta del forno. La ricetta per le cosce di pollo in pasta sfoglia. Affinché il piatto risulti succoso e la carne non perda la sua tenerezza, è importante osservare alcuni punti

Cosce di pollo succose in pasta sfoglia - un piatto incredibile tavola festiva... La pasta sfoglia risulta essere molto rubiconda e croccante, ma le cosce di pollo, al contrario, sono succose e morbide. Il succo che rilascia la carne durante la cottura inzuppa l'impasto e diventa incredibilmente gustoso. Provalo una volta e non avrai dubbi che queste cosce di pollo dovrebbero essere il tuo piatto di famiglia. Cucinare è molto più semplice di quanto possa sembrare a prima vista. Il tipo di piatto è molto festoso, decorerà davvero qualsiasi celebrazione nella tua casa. Prendi nota e cucina con noi.

Ingredienti:

• cosce di pollo - 10 pezzi;
• spezie: sale, pepe nero macinato, paprika macinata - a piacere;
• olio vegetale raffinato per friggere;

Per pasta sfoglia senza lievito:

• farina di frumento VS - 3 bicchieri;
• acqua bollita (fredda) - 0,2 litri;
• margarina cremosa - 250 grammi;
• un uovo di gallina;
• aceto da tavola 9% - un cucchiaio;
• sale - un cucchiaino;

(circa 400 grammi di pasta per 10 cosce)

Per lubrificazione e spolveratura:

• un uovo di gallina;
• semi di sesamo.

Cosce di pollo in pasta sfoglia. Ricetta passo dopo passo

1. Per cominciare, prepareremo l'impasto senza lievito più semplice. Per fare questo, prendi una ciotola profonda, versaci acqua fredda, un uovo, sale e aceto. Mescola tutto bene. Metti da parte per un po '.
2. Ora versate la farina sul piano di lavoro, che prima passiamo al setaccio. Tiriamo quindi fuori la margarina dal frigorifero e la strofiniamo su una grattugia grossa direttamente sulla farina.
3. Nel processo di sfregamento, la margarina deve essere combinata con la farina. Alla fine, dovrebbe essere leggermente arrotolato nella farina, in nessun caso impastare.
4. Successivamente, raccogliamo la farina con la margarina in una pila e facciamo un buco nel mezzo. Versare tutta la massa liquida nel foro. Aiutandoci prima con una spatola, mescoliamo in modo che tutto sia collegato, quindi iniziamo a impastare delicatamente la pasta.
5. Non hai bisogno di impastare molto, se ti sembra che risulti troppo asciutto, aggiungi un po ' acqua freddase invece bagnato aggiungere la farina setacciata. Di conseguenza, l'impasto non dovrebbe essere troppo intasato, dovrebbero essere visibili strisce di margarina. Successivamente, metti l'impasto in un sacchetto o pellicola trasparente e inviarlo al frigorifero per un'ora.
6. Nel frattempo, occupiamoci delle cosce di pollo. Li laviamo sotto l'acqua corrente. Rimuovere l'umidità in eccesso con carta assorbente. Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle da loro o puoi lasciarli succosi.
7. Ora le cosce di pollo devono essere condite con le spezie a proprio piacimento. Li mandiamo in frigorifero per un'ora in modo che siano marinati.
8. Quindi lo tiriamo fuori dal frigorifero. Friggere in una padella in olio di girasole raffinato fino a doratura. Lascia raffreddare completamente. Le cosce devono essere sempre fredde prima di metterle nell'impasto, poiché l'impasto contiene margarina, e se la coscia è anche un po 'calda, la margarina inizierà a sciogliersi.
9. Quando le cosce sono fredde, potete prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo. Lo spessore della cucitura è di circa 2-2,5 millimetri. Quindi è necessario tagliare 10 strisce di circa 1-1,5 centimetri di spessore.
10. Prendiamo una coscia alla volta e la avvolgiamo nell'impasto a spirale. Cominciamo con l'osso. Allo stesso tempo, lasciamo circa 2 centimetri di osso non avvolti. Lo facciamo con tutti gli stinchi.
11. Ora copri la teglia con carta forno. Ci allarghiamo le gambe.
12. Parallelamente preriscaldate il forno a 180 gradi.
13. Ora abbiamo bisogno di un foglio di cibo. Quelle ossa rimaste senza pasta, dobbiamo avvolgerle nella carta stagnola. In questo modo eviterai che si brucino durante la cottura.
14. Sbatti un uovo di gallina con una forchetta e ungi tutte le bacchette. Quindi cospargere con semi di sesamo.
15. Dal resto dell'impasto si possono formare dei panini, passarli con un uovo, spolverare con semi di sesamo e cuocere anche in forno. Risulta molto gustoso.
16. Mandiamo al forno preriscaldato per cuocere per 40-50 minuti. L'impasto dovrebbe assumere un bel colore dorato.
17. Tiriamo fuori le cosce di pollo finite e le trasferiamo su un piatto.

Se lo desideri, puoi rimuovere o lasciare la pellicola per la decorazione. Servire caldo con una varietà di salse. Sembra molto gustoso, soddisfacente e bello. Assicurati di cucinare e deliziare te stesso e la tua famiglia. Anche sul nostro sito "Molto gustoso" troverai molte altre deliziose e meravigliose ricette. Cucina con noi. Vi auguriamo buon appetito!

Foto e video appartengono a Natasha Parkhomenko

NEL mondo moderno varietà gastronomica, sta diventando sempre più difficile sorprendere gli ospiti tanto attesi con una varietà di piatti. Questa sezione contiene diverse ricette diverse cosce di pollo in un test che stupirà anche i critici gastronomici più sofisticati.

Questa ricetta è una delle più semplici. Allo stesso tempo, il piatto risulta essere gustoso e soddisfacente. Invece di cosce di pollo, puoi cuocere le cosce. Questo non cambierà il metodo di cottura.

Componenti:

• pasta lievitata sfoglia - 0,5 kg;
• stinchi o cosce - 5 pezzi.;
• formaggio normale - 200 g;
• semi di sesamo - 2 cucchiaini;
• tuorlo di pollo - 1 pz .;
• aglio;
• spezie preferite.

Come cucinare:

1. Lavati gli stinchi e asciugali con un tovagliolo di carta.
2. Spremi l'aglio e uniscilo alle tue spezie preferite.
3. Arrotolare il pollo nella risultante marinata di spezie e aglio.
4. Fai una tasca sul pollo tra la pelle e la carne.
5. Tagliare il formaggio a fette sottili e inserirle nelle tasche risultanti.
6. Spalma la farina sul tavolo e stendi la pasta scongelata.
7. Trasformate l'impasto steso in pezzi larghi 1,5-2 cm.
8. Avvolgere una striscia di pasta attorno a ciascuna gamba. Se una striscia non è sufficiente, è necessario prendere quella successiva. Il pollo cuocerà più velocemente se non è avvolto strettamente.
9. Rivestire l'impasto con tuorlo e cospargere di semi di sesamo.
10. Stendere le cosce nell'impasto su una teglia e infornare per mezz'ora a 180 gradi.

Il pollo è cotto non appena l'impasto ha una crosta dorata. Dopodiché, può essere estratto e servito caldo.

Cucinare in un multicooker

Il pollo cotto in un multicooker non è inferiore alle cosce cotte al forno per gusto e aspetto. Inoltre, possono essere utilizzati per decorare un tavolo festivo.

Componenti:

• cosce di pollo - 6 pezzi.;
• pasta sfoglia senza lievito - 600 g;
• formaggio normale - 150 g;
• maionese o panna acida - 3-4 cucchiai. l .;
• olio non raffinato;
• una miscela di erbe italiane.

Metodo di tostatura:

1. Togliere l'impasto dal frigorifero e scongelare.
2. Risciacquare i prosciutti e asciugarli con i tovaglioli.
3. Macina il formaggio sul lato poco profondo della grattugia.
4. Fai delle tasche nelle gambe (per questo devi sollevare la pelle), farcile con il formaggio.
5. Immergi il pollo nella miscela di spezie e ricopri con la maionese.
6. Stendere la pasta con il mattarello e tagliarla a fette larghe.
7. Avvolgi gli stinchi in una pasta a spirale.
8. Lubrificare il contenitore di cottura con olio.
9. Immergere il pollo nell'impasto nel multicooker, chiuderlo e impostare l'opzione "Cottura".

Il pollo sarà pronto tra un'ora.

Ricetta dei funghi

Le cosce di pollo in pasta sfoglia con funghi sono un piatto dal design insolito, adatto sia per una normale cena in famiglia che per una festa festiva.

Prodotti richiesti:

• imballaggi di pasta sfoglia;
• cosce di pollo - 5-6 pezzi.;
• funghi freschi - 200 g;
• uova crude - 1 pz .;
• maionese - 100 ml;
• condimenti a piacere.

Come cucinare:

1. Scongelare la pasta, tagliarla a quadrati uguali.
2. Friggi i tuoi funghi preferiti in modo conveniente.
3. Adagiare i funghi fritti sui quadrati di pasta sfoglia già preparati. Dovrebbe esserci un po 'di ripieno, altrimenti il \u200b\u200bpollo non sarà avvolto.
4. Immergi il pollo nei condimenti e ricopri con la maionese.
5. Affinché la preparazione del piatto non richieda molto tempo, è meglio friggere le cosce di pollo.
6. Mettere le cosce di pollo sui funghi e avvolgerle nell'impasto in modo che sporga solo la coda della coscia.
7. Per evitare che l'impasto si sfaldi, puoi legarlo con un filo normale o avvolgerlo con un foglio.
8. Rompere l'uovo e spennellare il pollo con il tuorlo.
9. Cuocere in forno per 30-60 minuti a 200 gradi.

Il piatto può essere servito se l'impasto ha acquisito una tonalità brunastra-dorata.

Cosce di pollo in un sacchetto di pasta sfoglia

Il pollo insaccato è un piatto porzionato. Pertanto, è necessario calcolare in anticipo le porzioni per un certo numero di ospiti invitati.

Prodotti:

• coscia di pollo - 12 pezzi.;
• pasta sfoglia - 0,8 kg;
• formaggio (50% di grassi) - 180 g;
• concentrato di pomodoro - 100 ml;
• olio non raffinato - 1 cucchiaio. l .;
• tuorlo di pollo - 2 pezzi.;
• una miscela di peperoni e sale.

Come cuocere:

1. Scongelare la pasta e stenderla a seconda dello spessore preferito dell'impasto.
2. Sciacquare le cosce di pollo con acqua fredda e asciugarle con carta assorbente.
3. Mettere in anticipo il formaggio grattugiato nelle tasche tra la carne e la pelle.
4. In una ciotola a parte, unire sale, pepe e pasta e immergere il pollo nella miscela.
5. Tagliare l'impasto in quadrati uniformi in base al numero di bacchette. La parte carnosa della gamba dovrebbe occupare il centro del quadrato in modo che l'osso guardi in alto. Per fare questo, a turno, prendere gli angoli dell'impasto e fissarli sull'osso. Puoi realizzare bordi leggermente arricciati come un involucro di caramelle, puoi fissarlo con pieghe come gnocchi.
6. Le borse daranno un bel colore dorato tuorlo d'uovoche vuoi ungere la pasta.
7. Stendere la pergamena su una teglia e ungere con olio.
8. Metti gli spazi vuoti su una teglia da forno, con l'osso. Per evitare che la parte esposta delle gambe si bruci, puoi coprirla con un foglio.
9. In forno, impostare a 200 gradi e cuocere il pollo fino a quando l'impasto non sarà dorato.

Se le cosce di pollo sono carnose, è meglio friggerle in padella prima di infornarle. In questo modo il pollo nella sacca di pasta sfoglia cuocerà più velocemente.

Come fare con le patate

Le cosce di pollo in pasta con ripieno di patate sono un secondo piatto a tutti gli effetti che uomini e bambini apprezzeranno particolarmente.

Componenti necessari:

• pasta sfoglia - 1 kg;
• cosce di pollo - 10 pezzi.;
• patate piccole - 6 pezzi.;
• burro - 35 g;
• uova di gallina - 1 pz .;
• olio di semi di girasole;
• erbe fresche;
• una miscela di peperoni e sale.

Algoritmo di cottura:

1. Togliere l'impasto dal frigorifero e scongelare.
2. Lessate le patate.
3. Lava e asciuga accuratamente gli stinchi.
4. Mescolare le spezie, strofinare sulla carne e sulla pelle.
5. Friggere le gambe in una padella preriscaldata.
6. Gettare un pezzo di burro, le erbe tritate finemente nelle patate calde e impastare il tutto.
7. Dividete l'impasto scongelato in quadrati.
8. Mettere delle patate al centro dei quadrati e aggiungere la coscia.
9. Metti un foglio sulla parte superiore della gamba.
10. Posizionare i pezzi di pasta su una teglia.
11. Rompere l'uovo, ungere la pasta con il tuorlo separato dalle proteine.
12. Infornate a 180 ° per mezz'ora.

Il piatto di carne sarà pronto, informandolo con un aroma gradevole.

Con ripieno di verdure

Un altro pasto completo sono le cosce di pollo con le verdure nell'impasto. Affinché il piatto diventi il \u200b\u200bpreferito della famiglia, è sufficiente cucinarlo una sola volta.

Ingredienti richiesti:

• un pacchetto di pasta sfoglia senza strade;
• confezione di miscele hawaiane;
• coscia di pollo - 8-10 pezzi.;
• olio di girasole - 2 cucchiai. l .;
• spezie e condimenti a piacere.

Algoritmo di cottura:

1. Aggiungi le spezie alla miscela hawaiana e fai sobbollire.
2. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le foglie di alloro e soffriggere la carne su tutti i lati.
3. Dividi l'impasto preparato (scongelato) per il numero di cosce di pollo. La base dovrebbe essere arrotolata in una direzione. In caso contrario, l'effetto della stratificazione non funzionerà. Per evitare che l'impasto si incrini durante la cottura, scongelatelo a temperatura ambiente e fate tutti i tagli con un coltello affilato.
4. Mettere le verdure stufate sull'impasto, mettere sopra la coscia con l'osso rivolto verso l'alto, fissare gli angoli dell'impasto sollevandoli.
5. Puoi usare i fili per fissare la parte superiore della borsa o usare le frecce delle cipolle verdi. Ciò aggiungerà stravaganza alla porzione.
6. Imposta la temperatura nel forno a 180-200 gradi. Poiché gli ingredienti principali sono già stati trattati termicamente, dovrai monitorare la prontezza dell'impasto.

In media, occorrono 20-25 minuti per cuocere le cosce di pollo per 8-10 persone. Questa volta è sufficiente per ottenere cosce di carne succose con sentori di verdure.

Cosce di pollo in pasta con formaggio

Questo piatto è pensato per una cena romantica per due persone. Se stai pianificando una festa di famiglia o incontri amichevoli, allora anche questa ricetta è adatta, devi solo aumentare la quantità di tutti gli ingredienti in base al numero di ospiti.

Prodotti:

• cosce di pollo - 2 pezzi.;
• pasta sfoglia - 0,4 kg;
• formaggio normale - 250 g;
• uova di gallina - 1 pz .;
• olio di semi di girasole;
• spezia.

Come cucinare:

1. Grattugiare le cosce di pollo precedentemente lavate e asciugate con le spezie. La quantità e la composizione di sale e pepe è regolabile a piacere.
2. Grattugiare il formaggio sul lato basso di una grattugia o tagliarlo a fette.
3. Prepara delle tasche di formaggio. La pelle della parte inferiore della gamba è tenera e può sfondare quando viene improvvisamente separata dalla carne. Pertanto, è necessario separarlo leggermente e mettere il formaggio nello spazio risultante.
4. Dividete a metà un piatto di pasta scongelata e adagiateci sopra il resto del formaggio.
5. Formare un "sacchetto" di pasta attorno alla coscia di pollo e legarle strettamente con un filo.
6. Spennellare con l'uovo sbattuto per ottenere una crosta dorata.
7. Mettere gli spazi in una teglia unta e infornare per 2 ore a fuoco basso.



Affinché il piatto risulti succoso e la carne non perda la sua tenerezza, è importante osservare alcuni punti:

1. Le casalinghe esperte consigliano di non usare carne refrigerata o congelata, ma di cuocere le gambe fresche. Si rivelano più succosi. Infatti, durante lo scongelamento, la carne perde in media dal 5 al 10% di acqua. Lo scongelamento nel microonde asciugherà ulteriormente la struttura della carne.
2. Quando scegli le cosce di pollo refrigerate nel negozio, ispezionale attentamente aspetto e imballaggi. Se la confezione contiene liquido, la carne è stata congelata.
3. È anche importante prestare attenzione al tipo di pollo. La carne dei giovani uccelli ha una buccia sottile, un grasso di colore chiaro senza inclusioni giallastre. Di regola, le gambe sono piccole.
4. La marinata può rendere il piatto più appetitoso. Per fare questo, è sufficiente lasciare il pollo dentro per 1-3 ore.
5. La panna acida o la maionese aiuteranno a rendere succose le gambe. Aggiungendo qualsiasi salsa grassa basata su questi ingredienti, puoi aggiungere una varietà di sapori a un piatto.

In conclusione, va detto che ci sono molte ricette per cucinare le cosce di pollo al forno nell'impasto. Questo articolo ne presenta solo una piccola parte. Quindi sperimenta con le spezie, combina cibi diversi, usa salse e marinate e goditi nuovi sapori.

Il ripieno di patate è morbido e tenero, con un pronunciato sapore di fungo, le cosce di pollo sono molto succose e l'impasto è tenero e croccante allo stesso tempo. Non c'è da stupirsi che questo piatto sia amato da milioni di casalinghe. Bene, se non sai ancora come cuocere le cosce di pollo in sacchetti di pasta - ricetta passo dopo passo con una foto ti aiuterà a capire tutte le sfumature della cucina.

Tempo di cottura totale: 40 minuti / Resa: 4 porzioni

ingredienti

• pasta sfoglia pronta - 500 g
• cosce di pollo - 4 pezzi
• patate - 4 pezzi
• funghi prataioli - 150 g
• cipolle - 1 pz.
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• burro - 30 g
• sale e pepe a piacere
• tuorlo d'uovo - 1 pz.

Preparazione

Per cucinare avrete bisogno di pasta sfoglia, adatta sia senza lievito che senza lievito, acquistata o fatta in casa. Mentre l'impasto si scongela, preparo cosce di pollo e ripieno di funghi e patate. Mi lavo e asciugo gli stinchi, taglio la grande cartilagine. Strofinare con sale e pepe, friggere in olio vegetale caldo finché sono teneri.



Ho tagliato i funghi a pezzi grandi, la cipolla a cubetti piccoli. Frigo nello stesso olio in cui è stato cotto il pollo. Per prima cosa, faccio rosolare le cipolle, quindi aggiungo i funghi e li porto fino a doratura.



Contemporaneamente, faccio bollire le patate in acqua salata, fino a quando piena prontezza... Quindi scolo tutto il liquido e lo impasto nel purè di patate, aggiungendo il burro. Unisco funghi fritti e purè di patate. Mescolo, aggiusto la quantità di sale e pepe a piacere. Il ripieno è pronto.



Stendo la pasta ad uno spessore di circa 3 mm e taglio dei quadrati di 15x15 cm (il numero dei quadrati deve essere uguale al numero delle bacchette).



Dagli scarti di pasta sfoglia, formo delle piccole torte e le metto al centro dei quadrati - per questo motivo, il fondo dei sacchetti non si bagnerà dal ripieno e si strapperà.



Ho spalmato il ripieno di funghi e patate - circa 2 cucchiai per ogni quadrato.



Metto la coscia di pollo verticalmente sopra.



Alzo i bordi dell'impasto raccogliendoli attorno alla parte inferiore della gamba sotto forma di un sacchetto. Per sistemare la forma, avvolgo la parte superiore con del nastro adesivo dalla teglia (o filo), non troppo stretto.



Se è rimasta della pasta, puoi anche decorare i sacchetti con un bordo sottile, facendo una rientranza dal filo o semplicemente piegando leggermente i bordi superiori verso il basso. Avvolgo l'osso sporgente con un foglio in modo che non bruci. Stendo gli spazi vuoti su una teglia foderata di pergamena, ungendo i sacchetti con tuorlo sciolto e li mando a un forno preriscaldato.



Inforno a 180 ° per 25-30 minuti, fino a doratura.

Resta da rimuovere la pellicola e il nastro di fissaggio (filo). Puoi anche decorare con piume di cipolla verde per rendere più eleganti le cosce di pollo nelle borse. Servire subito caldo. Buon appetito a te e ai tuoi ospiti!

Le cosce di pollo risulteranno molto succose e appetitose se le cuocete in forno in un impasto. La crosta croccante è un ottimo sostituto del pane e una buona aggiunta alla carne. Resta solo da preparare un contorno di verdure.

Ti stai preparando per la vacanza o vuoi semplicemente sorprendere la tua famiglia con una pasticceria deliziosa e soddisfacente? Ti offro una ricetta meravigliosa per le cosce di pollo in pasta. Non dico che questo sia un modo semplice per cucinare il pollo, ma ha molto successo e, senza dubbio, necessario, soprattutto per una grande azienda. Un trattamento così porzionato può essere incluso nel menu delle vacanze, così come portarlo con te in viaggio, a un picnic, al lavoro oa scuola. È conveniente mangiare il pollo in pasta anche per strada.

Cucineremo l'impasto con il lievito, quindi la cottura richiederà molto tempo. Ma per coloro che vogliono accelerare il processo, consiglio di impastare la pasta in anticipo o di acquistare già pronto in negozio. Puoi anche usare la pasta sfoglia, ma ha un gusto ed un effetto diversi.

Informazioni sulla ricetta

Metodo di cottura: frittura, cottura al forno.

Tempo di cottura totale: 1 ora 40 min.

Porzioni: 8 .

Ingredienti:

• cosce di pollo - 8 pezzi
• condimento per pollo, sale, pepe - a piacere
• olio vegetale per friggere
• farina - circa 500 g
• acqua - 300 ml
• lievito secco - 1 cucchiaino.
• sale - 1 cucchiaino.
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• tuorlo, lino o sesamo

Metodo di cottura

1. 
   Prima di impastare la pasta lievitata, marinare le cosce di pollo. Li laviamo, li mettiamo in una ciotola profonda e li strofiniamo con condimento con sale e pepe. Mescolate e lasciate per un po 'prepariamo l'impasto.
2. In una ciotola bisogna mescolare gli ingredienti secchi: circa 200 g di farina, lievito, zucchero e sale.
3. 
   Riempi tutto questo con acqua tiepida e mescola.
4. 
   Aggiungere 3 cucchiai di olio vegetale.
5. 
   Versare la farina setacciata e impastare la pasta, che non si attaccherà alle mani.
6. 
   Coprilo con un asciugamano e lascialo caldo per 40-60 minuti.
7. 
   A questo punto, puoi iniziare a friggere le cosce di pollo. Li cuociamo a fuoco vivo, friggendo in olio vegetale fino a doratura su tutti i lati.
8. 
   L'impasto è uscito. Dovrebbe essere impastato bene su una tavola con la farina. Quindi dividere in 8 parti. Prepara una tortilla da ogni parte e avvolgici la coscia di pollo. Si ottengono le gambe in una borsa.
9. 
   Copri la teglia con carta da forno. Distribuiamo ogni stinco su di esso nell'impasto a una certa distanza l'uno dall'altro con la cucitura verso il basso.
10. 
    Lasciate riposare un po 'mentre il forno si riscalda fino a 180 gradi. Quindi ungiamo la superficie dell'impasto con tuorlo e cospargiamo di semi di lino o di sesamo. Mettiamo a cuocere in forno a 180 ° per circa 30 minuti. Quando la crosta diventa marrone, puoi bucare l'impasto con uno spiedino e controllare la prontezza.
11. 
    Sforniamo il nostro piatto e lo serviamo subito in tavola. Sebbene tali gambe saranno deliziose non solo calde, ma anche fredde.
12. Assapora e goditi il \u200b\u200bgusto straordinario di questo antipasto di carne. E la prossima volta cucini

Versare l'olio vegetale in una padella e friggere le cosce di pollo.

Friggere fino a cottura quasi completa. Circa 15-20 minuti per lato a fuoco basso.

Quando le cosce di pollo sono fritte, spegnere il fuoco, aggiustare di sale e cospargere con un po 'di spezie. Lascia raffreddare un po '.

Stendete la pasta sfoglia in due quadrati di dimensioni diverse: uno più grande, l'altro più piccolo. Posizionare un quadrato più piccolo su un quadrato più grande e guarnire con patate e cipolle al centro del secondo quadrato.

Foderate la pirofila con carta da forno, ungete leggermente la carta con burro (o margarina) e adagiate la coscia di pollo nella pasta sfoglia sulla carta. Invia il modulo a un forno preriscaldato a 170 gradi per 30-40 minuti.

Verificate la prontezza delle cosce di pollo nella pasta sfoglia con una scheggia di legno (o uno stuzzicadenti) e sfornate quando sono pronte.

Per preparare la salsa, versare l'olio vegetale in una padella, tritare cipolle e funghi, aggiungerli a una padella.

Mescolare, aggiungere sale e spezie, scaldare il tutto a dovere, circa 5 minuti, e spegnere il fuoco. La salsa è pronta.

Quando tutto è pronto, puoi servire un piatto. Per prima cosa mettere la salsa, mettere la coscia di pollo al forno nella pasta sfoglia sopra la salsa, spargere i funghi fritti nelle vicinanze e versare la panna acida in una piccola salsiera.

Buon appetito!