Preparazione delle gambe di pollo nell'impasto. Gambe di pollo nell'impasto. Ricetta per gambe di pollo in una pasta pillinata
Le gambe di pollo si riveliranno molto succose e appetitose se cuoceranno in forno nell'impasto. La crosta croccante del test è un'ottima sostituzione del pane e una buona aggiunta alla carne. Resta solo per preparare un contorno di verdure.
Ti stai preparando per le vacanze o vuoi solo sorprendere le sette cuocere deliziose e soddisfacenti? Ti offro una ricetta meravigliosa cosce di pollo nel test. Non dirò che questo è un modo semplice per cucinare il pollo, ma molto successo e indubbiamente necessario, soprattutto per una grande azienda. Tale trattamento di porzione può essere incluso nel menu festivo, oltre a prenderlo con te sulla strada, in un picnic, per lavorare o a scuola. Il pollo nell'impasto è comodo da mangiare anche per strada.
Cucinare l'impasto sul lievito, quindi la cucina richiederà molto tempo. Ma coloro che vogliono accelerare il processo, consiglio di impastare in anticipo l'impasto o comprare pronto nel negozio. Puoi usare la pasta sfoglia, ma questo è un altro gusto ed effetto.
Informazioni sulla ricetta
Metodo di cottura: friggere, cuocere.
Tempo di cottura totale: 1 h 40 min.
Numero di porzioni: 8 .
Ingredienti:
- gambe di pollo - 8 pezzi.
- condimento per pollo, sale, pepe - a piacere
- olio vegetale per friggere
- farina - circa 500 g
- acqua - 300 ml
- lievito secco - 1 cucchiaino.
- sale - 1 cucchiaino.
- sugar - 1 cucchiaio. l.
- tuorlo, semi di lino o sesamo
Metodo di cottura
Prima di impastare l'impasto, macinare le gambe di pollo. Li sciacquaremo, giaceva in piatti profondi e strofiniamo il condimento con sale e pepe. Mescolare e lasciare per un po ', mentre prepariamo l'impasto.
In una ciotola è necessario mescolare ingredienti secchi: circa 200 g di farina, lievito, zucchero e sale.
Versiamo tutto con acqua calda e mix.
Aggiungiamo olio vegetale 3 cucchiai.
Succhia la farina setacciata e impastare l'impasto che non si attaccherà alle mani.
Coprirlo con un asciugamano e lasciare avvicinarsi a 40-60 minuti in calore.
A questo punto, puoi iniziare a arrostire le gambe di pollo. Li prepariamo su un grande fuoco, torrendo in olio vegetale a una crosta rossa da tutti i lati.
L'impasto si avvicinava. Dovrebbe essere ben cambiato su una lavagna con la farina. Quindi diviso in 8 parti. Da ciascuna parte per fare un pellet e avvolgere un pollo stinco. I piedi sono ottenuti nella borsa.
Trasciniamo la teglia con la carta da forno con la carta da forno. Diffondere ogni stinco nell'impasto a una distanza l'una dall'altra cucendo verso il basso.
Fammi stare un po ', mentre il forno è riscaldato fino a 180 gradi. Quindi lubrificare la superficie dell'impasto con un tuorlo e cospargere con semi di lino o sesamo. Mettiamo cuocere in forno a 180 gradi circa 30 minuti. Quando la crosta è rubina, puoi perforare l'impasto con uno spiedino e verificare la disponibilità.
Dai il nostro piatto dal forno, e puoi immediatamente servire sul tavolo. Sebbene tali gambe siano gustose non solo calde, ma anche nel raffreddamento.- Degustazione e goditi il \u200b\u200bfantastico assaggio di questo spuntino di carne. E la prossima volta che cucini
Versare olio vegetale in una padella e gambe di pollo friggere.
Friggere quasi prima piena disponibilità. Circa 15-20 minuti su ciascun lato su un piccolo incendio.
Quando le gambe di pollo sono arrostite, spegnere il fuoco, saltli e cospargere con una piccola quantità di spezie. Lascialo essere bello un po '.
Pasta gonfio rotola su due quadrati di diverse dimensioni: una più grande, un altro più piccolo. Per ingrandire il quadrato di dimensioni più piccole e mettere un contorno dalla cipolla con un fiocco con una ciotola.
La forma per fissare la carta per la cottura, lubrificare leggermente la carta con olio (o margarina) e mettere una gamba di pollo in una pasta sfoglia. Invia forma in anticipo riscaldato a 170 gradi forno per 30-40 minuti.
Controllare la prontezza delle gambe di pollo in una pasta sfoglia con un fascio di legno (o stuzzicadenti) e, mentre leggono, tira fuori dal forno.
Per preparare una salsa, versare l'olio vegetale nella padella, tagliare cipolle e champignon, aggiungerli a una padella per friggere.
Mescolare, aggiungere sale e spezie, riscaldare tutto come dovrebbe, circa 5 minuti e spegnere il fuoco. La salsa è pronta
Quando tutto è pronto, puoi servire un piatto. Innanzitutto, disteso la salsa, installare una gamba di pollo al forno in una pasta sfoglia, per scacciare i fotograpamenti fritti e versare la panna acida in una piccola salsa.
Buon appetito!
Il pollo shin in una pasta sfoglia servirà come un piatto eccellente per tavolo festivo.. Va notato che tali prodotti possono essere eseguiti in modo diverso. Friggere bene nella padella, e anche cuocere nel forno. In ogni caso, il pollo shin in una pasta sfoglia sarà molto gustoso e soddisfacente.
Preparare il secondo piatto in una padella
Prima di cucinare le gambe di pollo in una pasta sfoglia, dovresti pensare a quale tipo di piatto vuoi ottenere. Se vuoi mangiare prodotti fritti, si consiglia di utilizzare una base di lievito per questo. Non è necessario impastarlo, poiché tale pasta viene sempre venduta nei negozi.
Quindi, per arrosto gambe di pollo in una padella, dovresti acquistare tali prodotti in anticipo come:
- sale poco profondo e pepe nero schiacciato - uso da gustare;
- il pollo riscalda il raffreddato - 6-8 pezzi. (la quantità dipende dal numero di ospiti o membri della famiglia);
- pasta lievito (acquisto nel negozio) - 2 confezione standard;
- olio di girasole - applica i prodotti frittura (circa 100-150 ml);
- farina bianca - per la polvere di pasta.
Lavorazione della carne
Il pollo shin in una pasta sfoglia si sta preparando non molto tempo. Dopotutto, il prodotto a base di carne per tali prodotti viene acquistato fresco e il più giovane (di regola, le gambe di pollo di Broiler sono utilizzate per questo).
Prima di effettuare prodotti semilavorati, è necessario trattare tutti i componenti di carne per trattare tutti i componenti della carne. Devono essere congelati bene, e poi cavalcare sopra la stufa a gas, se ci sono peli sulla pelle. Successivamente, le gambe lavorate sono necessarie per torcere con peperoni (schiacciate) e sale, e quindi lasciare da parte per mezz'ora.
Friggere preliminare
In modo che i prodotti a base di carne siano più gustosi, le gambe di pollo in una padella dovrebbero essere friggere prima che siano avvolte nell'impasto. Per fare questo, nello scenario, è necessario riscaldarsi un po 'di olio, e quindi disporre il prodotto a base di carne e cucinarlo su un fuoco forte, ruotando regolarmente la forcella.
Di conseguenza, è necessario ottenere gambe quasi pronte con una crosta arrostita appetitosamente. Dopodiché, dovrebbero essere rimossi dalla padella e completamente freschi.
Formiamo un piatto
Cosa cucinare dalle gambe di pollo? Naturalmente, gambe deliziose nel test. Ciò richiede di prendere una base di lievito a strati e lo utilizzava completamente. Quindi, dovrebbe essere rotolato in un letto di non sciocco, cosparso di farina di grano. Dopodiché, il foglio di layout è necessario per essere tagliato (coltello affilato) su strisce lunghe, la cui larghezza non dovrebbe essere superiore a 2 centimetri.
Eseguendo tutte le azioni descritte, è necessario prendere una striscia di pasta e avvolgerla uno shin pre-fritto e raffreddato. Si consiglia di farlo con i baffi, ma in modo che la punta della gamba venisse fuori.
Processo di frittura
Le cosce di pollo sono gustose solo se fanno bene nell'olio. Per questo, il grasso vegetale dovrebbe essere riversato nella padella e riscaldarsi calorosamente. Successivamente, è necessario omettere i prodotti formati e friggerli da tutti i lati a una formazione approfondita della fondazione. Allo stesso tempo, il prodotto a base di carne dovrebbe diventare finalmente morbido.
Presenta correttamente il piatto originale alla tabella
Ora sai cosa prepararsi dalle gambe di pollo. Dopo che i prodotti si adattano bene, dovrebbero essere accuratamente rimossi dall'olio di girasole e immediatamente presente alla cena. Oltre alle gambe fragranti e deliziose, si consiglia di applicare un ketchup tagliente o qualsiasi altra salsa piccante.
Ricetta passo-passo per le gambe di pollo nel test (nel forno)
Come menzionato sopra, tali prodotti non possono solo friggere in una padella, ma anche cuocere nel forno. La prima opzione di preparazione era già rappresentata dalla vostra attenzione. Ora voglio parlarti di come puoi gustose gambe di pollo in cuocere nel forno. Per fare questo, abbiamo bisogno di:
Preparazione del prodotto principale
Il pollo stinco in una pasta sfoglia nel forno è ottenuto molto gustoso e appetitoso. Ma prima di procedere al trattamento termico di tali prodotti, dovrebbero essere elaborati correttamente. Per prima cosa devi scivolare tutte le gambe di pollo, rimuovendo i capelli con una stufa a gas con loro. Successivamente, il prodotto a base di carne è tentato a torcere con spezie e lasciare a temperatura ambiente per mezz'ora. Durante questo periodo, assorbe bene il sale e il pepe, diventerà più morbido e gentile.
Formiamo prodotti
se hai tempo liberoPrima di cuocere le gambe nel forno, possono essere preriscaldate sull'olio (prima dell'aspetto di una crosta rossastra). Altrimenti, segue la formazione di prodotti subito dopo la loro marinatura nelle spezie.
Così, la pasta sfoglia completamente delineata deve essere spruzzata di farina bianca, e poi rotolare in un serbatoio di un non-pazzo e tagliare a strisce lunghe (circa 2 centimetri). Quindi, hanno bisogno di avvolgere tutte le gambe di pollo, rendendolo i baffi. In questo caso, la punta della carne dovrebbe essere lasciata fuori. Ma prima della cottura si consiglia di essere avvolto in un foglio, per non asciugare durante l'elaborazione termica.
Cuocere nel forno
Dopo che tutte le gambe di pollo sono in una pasta sbuffata, dovrebbero essere accuratamente messe su un foglio, sbattendolo con olio. In modo che tali prodotti non siano solo deliziosi, ma anche sorprendentemente belli, i cuochi esperti sono raccomandati per ricorrere a un trucco. Per fare questo, batti un uovo di pollo per una forchetta, e poi immergere un pezzo di garza o benda in esso e renderlo buono a lubrificare tutte le gambe nell'impasto.
In completamento, il foglio riempito deve essere posizionato nel forno (preriscaldato) e cuocere le gambe a una temperatura di 200 gradi per un'ora. Durante questo periodo, il prodotto a base di carne sarà pienamente preparato e la pasta sfoglia - sarà molto caldo, diventerà delizioso e croccante.
Invia alla tabella
Ora sai come cucinare le gambe di pollo nell'impasto. Facendo abbondanti e appetitosi prodotti, dovrebbero essere rimossi accuratamente dalla parte posteriore e splendidamente concordare su un grande piatto. Servire tali prodotti alla tabella solo nelle condizioni calde. Per un maggiore gusto e aroma, è necessario presentare ulteriormente una salsa aglio affilata o qualsiasi ketchup.
Riassumere.
Come puoi vedere, non solo i primi o secondi piatti possono essere fatti da gamba di pollo, ma anche spuntini caldi. Va anche notato che se non si vuole acquisire l'impasto nel negozio per preparare tale pranzo, può essere facilmente impastato da solo.
Quando stai aspettando gli ospiti, vuoi sempre lasciare una piacevole impressione dalla serata e dai piatti preparati da te. Offriamo di rendere la cena indimenticabile, prepara le gambe di pollo in una borsa a soffiante. Gli ospiti rimarranno non solo felici della bellezza vista sul tuo tavolo, ma ancora gustosi e soddisfatti.
Gambe di pollo in una pasta pillinata nel forno
Ingredienti:
- pollo cardiaco - 10-12 PC.;
- pronto - 800 g;
- formaggio (50% di grasso) - 180 g;
- (classico) - 30-40 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- tuorlo - 2 pezzi;
- sale e pepe - 0,5 h. Cucchiai.
cucinando
Distendiamo la pasta sfoglia finita sul tavolo in modo che lo troverà sicuramente finché non prepariamo le gambe. Le gambe di pollo vengono sciacquate con acqua, asciugammo e muoviamo delicatamente la pelle. Tre sulla grattugia con grandi fori del formaggio e riempirlo con lo spazio tra la pelle e le gambe di carne. Sbandiamo lo stinco con pepe con sale e strisciandosi abbondantemente il loro ketchup.
La pasta svanisce e tira un po 'di mattarello. Taglialo in quadrati in modo che corrispondano al numero di gambe disponibili. Abbiamo una gamba nel mezzo della piazza e premi leggermente con la sua base al test. Iniziamo ad allevare i suoi bordi, quindi, lo toglicinalo nella borsa. I bordi della pasta sono un po 'fissi con le dita e girano sull'osso, come se avvolgiamo la caramella. Lubrificare le borse delle uova di pollo ottenute dall'impasto e lays sul foglio lavato. Le ossa di gambe di pollo dovrebbero cercare e così che non bruciassero, chiudono il loro foglio. Ci stiamo preparando un piatto nel forno, fissando la temperatura di 200 gradi mentre l'impasto non accetta il colore dell'oro.
Gambe di pollo in un sacchetto di pasta con champignon in salamoia
Approfittando di almeno una volta la ricetta per le gambe di pollo in una pasta sfoglia, lo userai costantemente e in circostanze diverse. Questo piatto è possibile sorprendere gli ospiti e nutrire la famiglia!
Ingredienti:
- gambe di pollo - 7-8 pezzi;
- olio vegetale - 100 ml;
- pasta sfoglia (senza tronco) - 400 g;
- champignons marinato - 1 banca (380 g);
- cipolla (grande) - un pezzo;
- sale - 0,5 h. Cucchiai;
- pepe - 0,5 h. Cucchiai;
- tuorlo d'uovo - 1 pz.
cucinando
Per renderlo più chiaro come cucinare le gambe di pollo nella borsa, considera i dettagli della ricetta.
Risciacquare le gambe di pollo in acqua. Costruiamo il pepe con sale e mescoliamo nel contenitore in modo che le spezie siano distribuite nella carne. Stendiamo lo stinco sulla padella calda del teflon in olio vegetale, friggerli su entrambi i lati. Ora, lascia raffreddare le gambe e stiamo accumulando lo stesso olio con una cipolla scheggiata.
Rotolare sull'impasto e taglialo con pezzi di 13 dimensioni a 13 centimetri. Al centro di ogni pezzo mettiamo una piccola cipolla arrosto e funghi marinati a fette. La base, sul tappo vegetale risultante, mettere la gamba di pollo e avvolgerlo nell'impasto, la punta ossea, lasciando aperta. Dall'alto, la pasta è privata del tuorlo e distenda tutta questa bellezza in forma, lubrificata con olio. Cuochiamo le gambe circa 35 minuti in un riscaldamento fino a 200 gradi del forno.
Ricetta per gambe di pollo nei sacchetti di pasta con patate arrosto
Ingredienti:
- gambe di pollo - 6-8 pezzi;
- olio vegetale - 140-150 ml;
- patate - 5-6 Tuberi;
- sale, pepe - da gusto;
- maionese - 30-40 g;
- pasticceria sfoglia pronta - 450 g;
- tuorlo d'uovo - 2 pezzi.
cucinando
Piedini di pollo preparati con pepe e sale ai tuoi gusti. 
Frattare ogni maionese nuda e diffondere olio in una padella. Fierzing il pollo, lasciò fresco, e friggere le patate familiari a noi.
Prendiamo pronto, pasta sfoglia e rotolando un po ', tagliala con pezzi. Lascia che i pezzi siano a forma di piazza, allora è più conveniente avvolgerlo. Assegniamo alcune patate fritte in un quadrato, mettiamo una gamba di pollo e chiudiamo l'impasto, facendo una borsa. L'impasto di ogni gamba avvolta con una spazzola lubrificata tuorlo d'uovo. Cuocere la forma di cottura con olio e metti le gambe nelle borse in esso. Li abbiamo messi in forno e ad una temperatura di 190-200 gradi, prepariamo 25 minuti.
Passaggio 1: sfregamento della cipolla con funghi.
Le cipolle tagliano diligentemente in un piccolo cubo e si riversano su una padella riscaldata. Friggere il nostro inchino a un look dorato e aggiungi funghi a lui. Lo stemma è friggere un po 'in posizione con fiocco, sale e pepe.Passaggio 2: sfregato e friggere.
Prendiamo le nostre gambe di pollo, strofiniamo il pepe e il sale. Quindi metti su una padella preriscaldata e friggere fino alla prontezza e debug, lasciali raffreddare. Passaggio 3: lavoriamo con l'impasto.
Mentre le gambe si raffreddano, rotoliamo fuori dalla pasta sfoglia e lo tagliamo in quadrati (10 per 10 cm.) Spessore (0,5 cm). Nella piazza quadrata si mette sotto forma di un cerchio una sottile striscia del test (mettiamo un ripieno in esso). Passaggio 4: avvolgere nell'impasto.
Su ogni pezzo di pasta messo il piccolo del nostro ripieno. Metti un piccolo formaggio nel ripieno, poi la gamba nel mezzo del nostro affettatrice di pasta ( in tale posizione verso il basso le ossa guardarono in cima). I bordi avvolgono e legare un filo in modo che l'osso guarda fuori dalla borsa. Avvolgere la punta ossea attaccata in un foglio. Passaggio 5: cuocere e servire.
Lubrificare la teglia con olio di girasole e distenda le borse con le gambe. Riscaldare il forno a circa 180 gradi e cuocere le gambe in una pasta sfogliata circa trenta minuti (il tempo dipende dalla dimensione). Quando le nostre gambe sono pronte, mettili sul piatto che siamo legati con un arco verde bello, cospargere con aneto o prezzemolo e servire sul tavolo. Buon appetito! Tieni traccia dei tuoi forni la temperatura in modo che le gambe siano protette uniformemente.
Si consiglia di utilizzare l'olio raffinato, in quanto non ha una senape e non schiuma.
Ricorda che i piatti a base di carne non sono in realtà sostituibili.
