Frutti insoliti del sud-est asiatico. Un elenco completo di deliziosi frutti e bacche esotici con una descrizione del frutto asiatico
22 agosto 2016Una straordinaria pianta da fiore chiamata wolfia sferica, produce frutti così piccoli (larghezza da 0,4 a 0,8 mm) che più di 1.000 di questi frutti possono stare su un dito umano.
Uno di questi frutti pesa circa70 microgrammi. Vale anche la pena notare che Wolffia sferico si distingue anche come il fiore più piccolo del mondo tra tutte le piante da fiore. La sua gamma naturale è Asia tropicale e subtropicale, tuttavia, la pianta è stata introdotta Nord e Sud America. La sferica Wolffia cresce lungo le rive di laghi, fiumi, stagni e fossati, dove si diffonde molto rapidamente attraverso il bacino. Sarà anche interessante notare che questa pianta non ha bisogno di radici per far sopravvivere gli steli o le foglie.
Questa pianta più piccola del mondo fiorisce e poi emerge dal fiore un minuscolo frutto chiamato "utricolo" o "sacchetto".
Questa pianta fiorisce tra giugno e settembre.
I frutti sferici di Wolffia sono coltivati nel sud-est asiatico, in quanto ricchi di proteine. Questo la frutta è considerata un'abbondante fonte di cibo, comewolfia si riproduce molto rapidamente. Wolffia sa di crescione.
Questa micro pianta è anche considerata una grande fonte di energia. Se usato come biocarburante, sarebbe carbon neutral estrae anidride carbonica dall'atmosfera.
Inoltre, questa pianta può essere utilizzata per filtrare l'acqua bilanciando i livelli di fosforo e azoto.
Un altro vantaggio della wolfia è la sua capacità ridurre i livelli di cadmio e arsenico nell'ambiente.
Gli scienziati stanno considerando la wolfia come una possibile fonte di cibo ed energia per i viaggi spaziali a lungo termine.
Il frutto più grande del mondo
Tra tutti i frutti commestibili, i più grandi sono i frutti di jackfruit che crescono sugli alberi. Loro la lunghezza può raggiungere i 110 cm, il diametro - 20 cm e il peso - 34 kg.
Gli esperti considerano l'India (in particolare i Ghati orientali) e il Bangladesh il luogo di nascita del jackfruit, dove questo la frutta è considerata nazionale.
Oggi, il jackfruit cresce abbondantemente Sud-est asiatico e Filippine. Inoltre, questo albero può essere trovato in Africa orientale, in particolare in Kenya e Uganda.
Vale la pena notare che questo frutto viene consumato sia maturo che acerbo. Quest'ultimo è usato come verdura: viene bollito, fritto e anche in umido, ma il frutto maturo viene utilizzato fresco, soprattutto quando si preparano insalate e dessert.
Jackfruit sano
Un jackfruit maturo ha un aroma molto forte. Dentro, odora come una miscela di ananas e banana, e sa miscela di mela, ananas, mango e banana.
Il jackfruit è incredibilmente nutriente. Contiene circa il 40% di carboidrati e i semi possono contenere il 38% di carboidrati, il 6,6% di proteine e lo 0,4% di grassi. Di norma, i semi di questo frutto vengono arrostiti come le castagne.
Poiché il legno di jackfruit non viene danneggiato da termiti e funghi, viene spesso utilizzato nell'edilizia, nella produzione di mobili e negli strumenti musicali.
Elenco sostanze utili contenuto nel jackfruit:
Vitamine:
A, Beta Carotene, Tiamina (Vitamina B1), Riboflavina (Vitamina B2), Acido Nicotinico (Vitamina B3), Acido Pantotenico (Vitamina B5), Vitamina B6, acido folico(vitamina B9), vitamina C, vitamina E.
Minerali:
Calcio, ferro, magnesio, manganese, fosforo, potassio, sodio, zinco.
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Frutto rosso tondo, fino a 4 cm di diametro. Meravigliosa, deliziosa frutta. Ha un osso nel mezzo. Simile al Longon per forma, consistenza e pietra, ma con un gusto e un aroma più ricchi. Molto succoso, dolce, a volte acido. La buccia si separa facilmente dalla polpa bianco-trasparente.
Purtroppo i litchi freschi non possono essere consumati tutto l'anno: la stagione della raccolta dei litchi inizia a maggio e dura fino alla fine di luglio. Durante il resto dell'anno è quasi impossibile trovarlo.
Durante la bassa stagione in Asia, i litchi in scatola possono essere acquistati in barattoli o sacchetti di plastica nel loro stesso succo o latte di cocco.
I frutti maturi si conservano in frigorifero per un massimo di due settimane. Puoi congelare e conservare in congelatore per un massimo di 3 mesi la frutta sbucciata.
Il litchi contiene molte proteine, pectine, potassio, magnesio e vitamina C. Un contenuto molto elevato di acido nicotinico - vitamina PP, che previene attivamente lo sviluppo dell'aterosclerosi. L'ampia prevalenza del litchi nei paesi del sud-est asiatico (Vietnam, Laos, Cambogia, Malesia, Filippine, Indonesia, Thailandia) è la ragione del basso livello di aterosclerosi in questa regione.
Rambutan (Rambutan, Ngo, "frutto peloso della Thailandia").
Frutti tondi di colore rosso, fino a 5 cm di diametro, ricoperti da processi morbidi come spine. La polpa che ricopre il nocciolo è una massa elastica bianca trasparente, dal gradevole sapore dolce, talvolta con una sfumatura acidula. Il nocciolo è abbastanza strettamente connesso alla polpa ed è commestibile.
Contiene carboidrati, proteine, calcio, fosforo, ferro, acido nicotinico e vitamina C. I frutti hanno una breve durata - fino a 7 giorni in frigorifero.
Epoca di raccolta: da maggio a ottobre.
Si pulisce tagliando la buccia con un coltello, oppure senza l'uso di un coltello, come se si torcesse il frutto nel mezzo.
Il rambutan si consuma fresco, confetture e gelatine cotte, in scatola.
Mangostano (Mangostano, mangostano, mangostano, garcinia, mankut).
Il frutto ha le dimensioni di una piccola mela viola scuro. Sotto la buccia spessa e non commestibile c'è la polpa commestibile sotto forma di spicchi d'aglio. La polpa è dolce con acidità, molto saporita, non come nient'altro. Generalmente snocciolato, anche se alcuni frutti hanno noccioli piccoli e morbidi che possono essere mangiati.
A volte ci sono frutti malati di Mangostano, con una polpa scura, cremosa, appiccicosa e dal sapore sgradevole. Tali frutti non possono essere identificati finché non li sbucciate.
La stagione del raccolto va da aprile a settembre.
Le sostanze naturalmente biologicamente attive contenute nel mangostano riducono le reazioni infiammatorie: gonfiore, indolenzimento, arrossamento, temperatura elevata.
Occhio del drago (pitahaya, pitaya, yang della luna, frutto del drago, pitaya).
Questi sono i frutti di un cactus. L'occhio del drago è la versione russa del nome di questo frutto. Il nome internazionale è Dragon Fruit o Pitahaya.
Frutti piuttosto grandi, oblunghi (palmo) rossi, rosa o gialli all'esterno. All'interno la polpa è bianca o rossa, punteggiata da piccoli semi neri. La polpa è molto tenera, succosa, leggermente dolce, dal sapore inespresso. È conveniente mangiare con un cucchiaio, raccogliendo la polpa dal frutto tagliato a metà.
L'occhio del drago è utile per i dolori di stomaco, diabete o altre malattie endocrine.
La stagione del raccolto è tutto l'anno.
Durian
Re dei frutti. I frutti sono molto grandi: fino a 8 chilogrammi.
Un frutto famoso in tutto il mondo per il suo profumo. Quasi tutti ne hanno sentito parlare, alcuni l'hanno annusato e pochissimi l'hanno assaggiato. Il suo odore ricorda l'odore di cipolle, aglio e calzini consumati. Con questo frutto, a causa del suo odore, è addirittura vietato entrare in hotel, mezzi di trasporto e altri luoghi pubblici. Per ricordarti il divieto in Thailandia, ad esempio, appendono cartelli con l'immagine barrata di un frutto.
La polpa dolce del frutto ha una consistenza molto delicata, e non corrisponde affatto cattivo odore. Dovresti provare questo frutto, se non altro per il motivo che molti ne hanno sentito parlare, ma pochi osano provarlo. Ma invano. Il gusto è molto gradevole e il frutto stesso è considerato il frutto più pregiato in Asia (Thailandia, Vietnam, Laos, Cambogia, Malesia, Filippine, Indonesia). È molto calorico e salutare. Il Durian ha anche la reputazione di potente afrodisiaco.
Venduto tagliato (a fette) e confezionato in polietilene. Nei supermercati puoi trovare dolci molto interessanti con il gusto e l'odore del Durian.
Sala (salak, rakum, frutto del serpente, frutto del serpente, sala)
Frutti oblunghi o rotondi di piccole dimensioni (lunghe circa 5 cm) di colore rosso (Rakum) o marrone (Salak), ricoperti da piccole spine dense.
Frutto dal gusto agrodolce molto insolito e brillante. Qualcuno ricorda un cachi, qualcuno una pera. Vale la pena provare almeno una volta, e poi come ti piace...
Bisogna fare attenzione quando si sbuccia il frutto: le spine sono molto dense e scavano nella buccia. È meglio usare un coltello.
La stagione va da aprile a giugno.
Carambola (Carambola, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Carambola).
"Stella dei tropici" - nel contesto della forma rappresentiamo un asterisco.
Frutto con buccia commestibile, consumato intero (all'interno sono presenti piccoli semi). Il vantaggio principale è un odore gradevole e succosità. Il gusto non è particolarmente distinto da nulla: leggermente dolce o agrodolce, che ricorda in qualche modo il sapore di una mela. Frutto sufficientemente succoso e disseta perfettamente.
Venduto tutto l'anno.
Le persone con gravi insufficienze renali non sono consigliate a consumare Carambola.
Longan (Lam-yai, Occhio di drago).
Frutti piccoli, simili a patate piccole, ricoperti da una sottile buccia non commestibile e un osso non commestibile all'interno.
La polpa di Longan è molto succosa, ha un sapore dolce, molto aromatico, con un tocco particolare.
La stagione va da luglio a settembre.
Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Longngkong, Langsat).
I frutti di Longkong, come il Longan, sono simili alle patate piccole, ma sono di dimensioni leggermente più grandi e hanno una sfumatura giallastra. È possibile distinguere Longan se sbucciate il frutto dalla buccia: sbucciato, sembra aglio.
Hanno un gusto agrodolce interessante. Frutta Ricca di calcio, fosforo, carboidrati e vitamina C. La pelle bruciata del Longkong emana un odore fragrante che non è solo gradevole, ma anche benefico, in quanto funge da ottimo repellente.
La frutta fresca può essere conservata in frigorifero per non più di 4-5 giorni. La buccia di un frutto maturo dovrebbe essere densa, senza crepe, altrimenti il frutto si deteriorerà rapidamente.
La stagione va da aprile a giugno.
A volte viene venduta anche una varietà: Langsat, che non sembra diverso, ma ha un sapore leggermente amaro.
Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, albero del pane indiano).
I frutti di jackfruit sono i frutti più grandi che crescono sugli alberi: il loro peso raggiunge i 34 kg. All'interno del frutto ci sono diverse grandi fette gialle dolci di polpa commestibile. Queste fette sono vendute già sbucciate, perché tu stesso non puoi farcela con questo gigante.
La polpa ha un sapore dolce-zuccherino, che ricorda il melone e l'altea. È molto nutriente: contiene circa il 40% di carboidrati (amido) - più che nel pane.
La stagione va da gennaio ad agosto.
Puoi correre il rischio di portare a casa un tale mostro nel suo insieme, viene conservato in frigorifero per un massimo di 2 mesi. Ma è meglio comprare fette di polpa tritate e confezionate.
Importante! Alcune persone hanno una reazione malsana alla gola dopo aver mangiato Jackfruit: spasmi, diventa difficile da deglutire. Tutto di solito passa in un'ora o due. Forse è una reazione allergica. Stai attento.
Ananas (ananas).
I frutti di ananas non hanno bisogno di commenti speciali.
Va solo notato che gli ananas acquistati in Asia e gli ananas acquistati in Russia sono cose completamente diverse. Gli ananas in Russia sono una patetica imitazione dei veri ananas che puoi assaggiare nella loro terra natale.
Separatamente, vale la pena menzionare l'ananas tailandese: è considerato il più delizioso del mondo. Dovresti assolutamente provarlo e assicurarti di portarlo a casa con te per coccolare i tuoi cari. Per il consumo in loco, meglio acquistare già pelati.
Stagione dell'ananas - tutto l'anno
Mango (Mango).
Secondo alcune stime, il Mango è considerato il frutto più delizioso del mondo.
Il mango è abbastanza conosciuto e venduto in Russia. Tuttavia, il gusto e l'aroma del Mango nella sua terra d'origine è molto diverso da quello che viene venduto nei nostri negozi. In Asia i suoi frutti sono molto più profumati, più succosi e il gusto è più intenso. E infatti, quando si mangia mango fresco e maturo coltivato, ad esempio, in Thailandia, sembra che non ci sia niente di più gustoso.
Il frutto è ricoperto da una buccia non commestibile che non si separa dalla polpa: va tagliato in uno strato sottile con un coltello. All'interno del frutto è presente un osso piuttosto grosso, piatto, dal quale anche la polpa non si stacca, e va separato dal nocciolo con un coltello, o semplicemente mangiato.
Il colore del Mango varia dal verde al giallo (a volte al giallo-arancio o al rosso) a seconda del grado di maturazione. Per il consumo in loco, è meglio acquistare i frutti più maturi: gialli o arancioni. Senza frigorifero, tali frutti possono essere conservati fino a 5 giorni, in frigorifero fino a 30 giorni, a meno che ovviamente non siano stati conservati da qualche altra parte prima.
Se vuoi portare a casa diversi frutti, puoi acquistare frutti di media maturità, di colore verdastro. Sono ben conservati e maturano in viaggio o già a casa.
Noina (Mela da zucchero, Annona squamosa, mela da zucchero, Sweetsop, noi-na).
Un altro frutto insolito che non ha analoghi e non assomiglia a nessuno dei frutti a cui siamo abituati. I frutti di Noina hanno le dimensioni di una grande mela, verdi, irregolari.
All'interno il frutto è molto appetibile, polpa dolce e profumata e molti semi duri delle dimensioni di fagioli. Il frutto acerbo è di consistenza soda e per nulla saporito, simile a una zucca. Pertanto, dopo aver acquistato sul mercato un frutto acerbo e averlo assaggiato, molti turisti si rifiutano di mangiarlo ulteriormente, provando subito antipatia. Ma se lo lasci riposare per un giorno o due, matura e diventa molto gustoso.
La buccia non è commestibile, è molto scomodo da sbucciare a causa della pelle irregolare. Se il frutto è maturo, la polpa può essere mangiata con un cucchiaio, dopo aver tagliato il frutto a metà. I frutti più maturi o leggermente troppo maturi cadono letteralmente a pezzi nelle mani.
Per scegliere una noina matura e saporita, devi prima concentrarti sulla sua morbidezza (i frutti di bosco sono più maturi), ma devi stare attento, perché se premi un po' più forte su un frutto maturo, semplicemente cadrà a pezzi tra le tue mani sul bancone.
Il frutto è ricco di vitamina C, aminoacidi e calcio.
La stagione va da giugno a settembre.
Tamarindo dolce (tamarindo dolce, dattero indiano).
Il tamarindo è considerato una spezia della famiglia dei legumi, ma è anche usato come frutto ordinario. I frutti lunghi fino a 15 centimetri hanno una forma curva irregolare. C'è anche una varietà di Tamarindo - Tamarindo verde.
Sotto la buccia dura e marrone, simile a un guscio, c'è una polpa marrone, agrodolce dal sapore aspro. Fai attenzione: all'interno di Tamarind ci sono grandi ossa dure.
Immergendo il tamarindo in acqua e macinando al setaccio, si ottiene il succo. I dolci sono fatti con tamarindo essiccato maturo. Puoi acquistare in negozio e portare a casa una meravigliosa salsa di tamarindo per carne e sciroppo di tamarindo dolce (per la preparazione di cocktail.
Questo frutto è ricco di vitamina A, acidi organici e zuccheri complessi. Il tamarindo è anche usato come lassativo.
La stagione va da ottobre a febbraio.
Mammea americana (Mammea americana).
Questo frutto, noto anche come albicocca americana e albicocca delle Antille, è originario del Sud America, anche se ora può essere trovato in quasi tutti i paesi tropicali.
Questo frutto, che in realtà è una bacca, è piuttosto grande, raggiungendo un diametro di 20 centimetri. All'interno c'è una o più ossa più piccole (fino a quattro). La polpa è molto saporita e profumata e, secondo il suo secondo nome, ha il sapore e l'odore di albicocca e mango.
La stagione di maturazione è diversa a seconda della regione, ma principalmente da maggio ad agosto.
Cherimoia (Annona cherimola).
Cherimoya è anche conosciuta come Cream Apple e Ice Cream Tree. In alcuni paesi il frutto è generalmente conosciuto con nomi completamente diversi: in Brasile - Graviola, in Messico - Roox, in Guatemala - Pac o Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, ad Haiti - Cachiman la Chine, nelle Filippine - Atis, sull'isola di Cook - Sasalapa. La patria del frutto è il Sud America, ma si trova nei paesi dell'Asia e del Sud Africa, caldi tutto l'anno, anche in Australia, Spagna, Israele, Portogallo, Italia, Egitto, Libia e Algeria. Tuttavia, in questi paesi il frutto è raro. È più comune nel continente americano.
È piuttosto difficile riconoscere il frutto di Cherimoyya al primo sguardo inesperto, poiché ne esistono diversi tipi con superfici diverse (grumoso, liscio o misto). Una delle varietà tubercolate, tra cui la Noina (vedi sopra), diffusa nei paesi del sud-est asiatico. La dimensione del frutto è di 10-20 centimetri di diametro e la forma del frutto tagliato ricorda un cuore. La polpa ha la consistenza di un'arancia e di solito si mangia con un cucchiaio, molto gustosa e sa di banana e frutto della passione, papaia e ananas e fragole con panna in una volta. La polpa contiene noccioli molto duri delle dimensioni di un pisello, quindi fai attenzione, altrimenti potresti rimanere senza un dente. Di solito viene venduto un po' acerbo e sodo e deve sdraiarsi (2-3 giorni) prima di ottenere il suo sapore e consistenza davvero sorprendenti.
La stagione di maturazione va generalmente da febbraio ad aprile.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
Questo frutto è anche conosciuto come Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. La patria del frutto è il sud-est asiatico, ma ora cresce in tutti i paesi tropicali.
Il frutto del Noni ricorda per forma e dimensioni una grossa patata. Il Noni non può essere definito molto gustoso e profumato e, a quanto pare, è per questo che i turisti lo incontrano molto raramente. I frutti maturi hanno un odore sgradevole (che ricorda l'odore del formaggio ammuffito) e un sapore amaro, ma sono considerati molto utili. In alcune regioni, il noni è un alimento base per i poveri. Di solito viene consumato con sale. Anche il succo di noni è popolare.
Il Noni fruttifica tutto l'anno. Ma puoi trovarlo non in tutti i mercati della frutta, ma, di regola, nei mercati per i residenti locali.
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
Questo frutto cresce esclusivamente nel continente africano. E non è facile trovarlo fresco in vendita in altre regioni. Il fatto è che dopo la maturazione, i frutti iniziano quasi immediatamente a fermentare all'interno, trasformandosi in una bevanda a bassa gradazione alcolica. Questa proprietà della marula è goduta non solo dagli abitanti dell'Africa, ma anche dagli animali. Dopo aver mangiato i frutti di marula che sono caduti a terra, vengono spesso "ubriachi".
I frutti maturi di Marula sono di colore giallo. La dimensione del frutto è di circa 4 cm di diametro e all'interno è presente polpa bianca e un nocciolo duro. La Marula non ha un gusto eccezionale, ma la sua polpa è molto succosa e ha un profumo gradevole fino a quando non inizia a fermentare. La polpa contiene anche un'enorme quantità di vitamina C.
La stagione del raccolto di Marula si svolge in marzo-aprile.
Meravigliosa Platonia (Platonia insignis)
Platonia cresce solo nei paesi del Sud America. È impossibile trovarlo nei paesi del sud-est asiatico.
I frutti di Platonia hanno una dimensione fino a 12 centimetri, con una buccia grande e spessa. Sotto la buccia c'è una polpa bianca e tenera con un sapore agrodolce e diversi semi grandi.
Kumquat (Kumquat)
I kumquat sono anche conosciuti come Fortunella, Kinkan, arance giapponesi. Questa è una pianta di agrumi. Cresce nella Cina meridionale, ma è ampiamente distribuito anche in altri paesi tropicali. I frutti di kumquat si trovano anche sugli scaffali dei nostri negozi, ma il gusto non è affatto quello che puoi provare a casa nella forma più fresca.
I frutti del kumquat sono piccoli (da 2 a 4 centimetri), simili a piccole arance o mandarini oblunghi. All'esterno ricoperta da una buccia commestibile molto sottile, all'interno e nella struttura e nel sapore quasi uguale a un'arancia, forse un po' più aspra e amara. Mangiato intero (tranne le ossa).
La stagione di maturazione va da maggio a giugno, si può acquistare tutto l'anno.
Guaiava (Guajava)
Guaiava (Guajava), Guava o Guava si trova in quasi tutti i paesi tropicali e subtropicali. Nonostante il frutto sia considerato esotico, non dovresti aspettarti un gusto esotico da esso: un gusto piuttosto mediocre, leggermente dolce, che ricorda una pera. Potrebbe valere la pena provare una volta, ma è improbabile che ne diventi un fan. Un'altra cosa è l'aroma: è abbastanza gradevole e molto forte. Inoltre, il frutto è molto utile, ricco di vitamina C e migliora perfettamente il tono generale del corpo e migliora la salute.
I frutti sono di varie dimensioni (da 4 a 15 centimetri), rotondi, oblunghi ea forma di pera. Buccia, noccioli e polpa, tutto commestibile.
In Asia, si preferisce consumare una guava verde leggermente acerba immergendo pezzi di frutta in una miscela di sale e pepe. Dall'esterno può sembrare insolito, ma se lo provi il gusto risulta essere piuttosto interessante e tonico.
Frutto della passione/frutto della passione
Questo frutto esotico è anche chiamato Frutto della Passione, Passiflora (Passiflora), Passiflora commestibile, Granadilla. La patria è il Sud America, ma può essere trovata nella maggior parte dei paesi tropicali, compresi i paesi del sud-est asiatico. Il frutto della passione ha preso il suo secondo nome perché gli vengono attribuite le proprietà di un forte afrodisiaco.
I frutti del frutto della passione hanno una forma arrotondata liscia, leggermente allungata, che raggiunge gli 8 centimetri di diametro. I frutti maturi hanno un colore succoso molto brillante e sono gialli, viola, rosa o rossi. I frutti gialli sono meno dolci degli altri. La polpa è disponibile anche in una varietà di colori. Sotto la buccia non commestibile c'è una polpa agrodolce gelatinosa con noccioli. Non puoi chiamarlo particolarmente gustoso, succhi, gelatine, ecc. Sono molto più gustosi.
Quando viene utilizzato, è più conveniente tagliare a metà il frutto e mangiare la polpa con un cucchiaio. Anche le ossa nella polpa sono commestibili, ma provocano sonnolenza, quindi è meglio non abusarne. Il succo di frutto della passione, tra l'altro, ha anche un effetto calmante e provoca sonnolenza. I frutti più maturi e prelibati sono quelli la cui buccia non è perfettamente liscia, ma ricoperta di "rughe" o piccole "ammaccature" (questi sono i frutti più maturi).
La stagione di maturazione va da maggio ad agosto. Conservato in frigorifero il frutto della passione può durare una settimana.
Avocado
Gli avocado sono anche chiamati Perseus americana e pera alligatore. L'avocado è considerato un frutto. Può essere scientificamente vero, ma ha più il sapore di una verdura.
I frutti di avocado sono a forma di pera, lunghi fino a 20 centimetri. Ricoperto da una buccia insapore e non commestibile. All'interno c'è una polpa densa come una pera e un grosso osso. La polpa ha il sapore di una pera o di una zucca acerba e non è niente di speciale. Ma se l'avocado è ben maturo, la sua polpa diventa più morbida, più burrosa e più appetibile.
Gli avocado sono più comunemente usati per cucinare che per mangiarli crudi. Quindi non inseguire per essere sicuro di provare questo frutto. Ma i piatti preparati con l'avocado possono diversificare notevolmente la tavola festiva. Su Internet puoi trovare molte ricette per piatti a base di avocado, comprese insalate, zuppe, portate principali, ma in vacanza è improbabile che tu abbia bisogno di tutto questo, quindi non devi guardare troppo all'avocado.
Albero del pane (Artocarpus altilis, albero del pane, pana)
Non confondere l'albero del pane con il jackfruit. Il jackfruit, anche se conosciuto come l'albero del pane indiano, è in realtà un frutto completamente diverso.
L'albero del pane può essere trovato in tutte le regioni tropicali, ma principalmente nei paesi del sud-est asiatico e dell'Oceania. A causa dell'altissima resa dell'albero del pane, i suoi frutti sono in alcuni paesi il principale prodotto della calciatura, come ad esempio le nostre patate.
I frutti dell'albero del pane sono rotondi, molto grandi, possono raggiungere i 30 centimetri di diametro e quattro chilogrammi di peso. Nella sua forma grezza, come un frutto, vengono consumati i frutti maturi e i frutti acerbi sono usati come verdure in cucina. È meglio comprare frutta matura in vacanza, e ancora meglio già tagliata a porzioni, perché. difficilmente puoi tagliare e mangiare il frutto intero. A maturazione la polpa diventa morbida e leggermente dolce, che ricorda la banana e la patata. Per non dire che il gusto è eccezionale, e quindi l'albero del pane non si trova spesso nei mercati di frutta turistici. Il sapore del pane si sente solo quando si prepara un frutto acerbo.
Stagione di maturazione dell'albero del pane, 9 mesi all'anno. È possibile acquistare frutta fresca tutto l'anno.
Jabuticaba (Jabuticaba)
Jaboticaba (Jaboticaba) è anche conosciuto come l'albero della vite brasiliana. Puoi incontrarlo principalmente nei paesi del Sud America, ma a volte si trova anche nei paesi del sud-est asiatico.
Questo è un frutto esotico molto interessante, gustoso e raro. Se riesci a trovarlo e provarlo, considera te stesso fortunato. Il fatto è che l'albero di Jaboticaba cresce molto lentamente, motivo per cui praticamente non viene coltivato.
Interessante anche il modo in cui crescono i frutti: crescono direttamente sul tronco e non sui rami di un albero. I frutti sono piccoli (fino a 4 cm di diametro), viola scuro. Sotto una buccia sottile e densa (non commestibile) c'è una polpa morbida gelatinosa e molto gustosa con diversi semi.
L'albero porta frutti quasi tutto l'anno.
Kiwano/melone cornuto
Il melone del Kiwano è anche conosciuto come melone cornuto, cetriolo africano, cetriolo delle Antille, cetriolo cornuto, Anguria. Kiwano sembra davvero un grande cetriolo in una sezione. Anche se è un frutto, un'altra domanda. Il fatto è che i frutti del Kiwano crescono su una vite. Viene coltivato principalmente in Africa, Nuova Zelanda, nel continente americano.
I frutti del Kiwano sono oblunghi, lunghi fino a 12 centimetri. Il colore è giallo, arancio e rosso a seconda del grado di maturazione. Sotto una buccia densa, la polpa è verde, il sapore ricorda in qualche modo il cetriolo, la banana e il melone. Il frutto non viene sbucciato, ma tagliato a fette o a metà (come un normale melone), quindi si mangia la polpa. In forma grezza, vengono consumati sia i frutti acerbi che quelli acerbi. I frutti acerbi possono essere mangiati con il nocciolo in quanto sono morbidi. Usato anche con sale.
Frutto magico (frutto miracoloso)
Il frutto magico cresce nell'Africa occidentale. Non ha un gusto esotico eccezionale, ma è noto e interessante in quanto dopo averlo mangiato, per circa un'ora, tutti i cibi ti sembreranno dolci. Il fatto è che il Frutto Magico contiene una certa proteina che blocca per qualche tempo le papille gustative sulla lingua, che sono responsabili del sapore aspro. Pertanto, puoi mangiare un limone e avrà un sapore dolce per te. È vero, solo i frutti freschi colti hanno questa proprietà e durante la conservazione la perdono rapidamente. Quindi non sorprenderti se il trucco non funziona sulla frutta acquistata.
I frutti crescono su piccoli alberi o arbusti, hanno una forma arrotondata oblunga, lunghi 2-3 centimetri, di colore rosso, con un osso duro all'interno.
Il frutto magico porta frutti quasi tutto l'anno.
Bael (Bael, mela di legno, mela di legno)
Conosciuto anche con altri nomi: Aegle marmelos, mela di pietra (mela di pietra), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, mela elefante, frutto di scimmia, cagliata. È molto diffuso nei paesi del sud-est asiatico (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Thailandia).
Questo frutto cresce su un albero e raggiunge i 5-20 cm di diametro. Il frutto è di colore da grigio-verde (immaturo) a giallo o marrone (maturo) con una scorza molto densa e ruvida che ricorda un guscio di noce. La polpa del frutto acerbo è arancione, divisa in spicchi con semi bianchi. In un frutto maturo, la polpa è pastosa, marrone, appiccicosa e può avere un sapore acido o dolce.
I frutti della cauzione non sono così facili da trovare nei mercati della frutta nella loro interezza. E anche se lo incontri, tu stesso non lo affronterai. Il fatto è che la sua buccia è dura come una pietra ed è impossibile arrivare alla polpa senza un martello o un'accetta.
Se non puoi provarlo fresco (cosa di cui, in generale, non dovresti preoccuparti), puoi acquistare un tè dai frutti di Bail, chiamato Matoom (tè Matoom). È costituito da cerchi essiccati di colore arancione-marrone, divisi in più segmenti. Si ritiene che sia molto efficace nel trattamento di malattie gastrointestinali, raffreddori, bronchiali e asmatiche. Viene utilizzato anche in cucina (tè, bevande, marmellate, marmellate, insalate) e in cosmetologia (sapone, olio aromatico).
La stagione di maturazione va da novembre a dicembre.
Mano di Buddha
La mano di Buddha è una varietà di cedro. È anche chiamato Buddha Fingers e Finger Citron.
Abbiamo deciso di menzionare questo frutto molto esotico in modo che non lo provi durante la tua vacanza in un paradiso tropicale. Questo frutto non è uno di cui ti godrai il gusto. Indubbiamente, il frutto è molto interessante e utile e quando lo vedrai, molto probabilmente avrai il desiderio di provarlo. Ma non avere fretta. È ampiamente usato in cucina, ma è improbabile che lo mangi. Il frutto della Mano del Buddha è composto quasi interamente da una buccia (la polpa non è commestibile), che è simile nel gusto alla buccia di un limone (sapore amaro e acido) e all'odore di violetta.
La forma del frutto è molto interessante e sembra una palma con un gran numero di dita, che raggiunge una lunghezza di 40 centimetri. Puoi acquistarlo solo per portarlo a casa con te come souvenir e già a casa cucinare vari piatti al sapore di agrumi (composta, gelatina, frutta candita).
Banana (Banana, Musa)
Bene, in generale, tutti conoscono già le banane. Abbiamo menzionato accidentalmente la banana in modo che tu possa votarla se è la tua preferita. A proposito, vale la pena ricordare che le banane nei paesi esotici hanno un sapore molto migliore di quelle vendute a casa, quindi assicurati di provare le banane in vacanza, forse ti piaceranno ancora più di prima.
Papaia (Papaia, Melone, Albero del Pane)
La papaia è originaria del Sud America ma ora si trova in quasi tutti i paesi tropicali. I frutti di papaia crescono sugli alberi, hanno una forma cilindrica oblunga fino a 20 centimetri di lunghezza.
Molti di coloro che hanno provato la papaya affermano che è più una verdura che un frutto. Ma è perché hanno mangiato papaia acerba. La papaya acerba è davvero molto usata in cucina, ne vengono fatte insalate (assicurati di provare l'insalata piccante di papaya tailandese chiamata Som Tam), la carne viene stufata con essa e semplicemente fritta.
Ma la papaia matura nella sua forma grezza è davvero molto gustosa e dolce. Nella consistenza, assomiglia a un melone denso e nel gusto è qualcosa tra una zucca e un melone. In vendita si trovano sia frutti interi di colore verde (non ancora maturi, da cucinare), sia giallo-arancio (maturi, pronti da mangiare crudi). Non vale la pena acquistare il frutto intero, meglio acquistare la papaya già pronta, sbucciata e tagliata a fette.
Puoi incontrare la papaya nei paesi tropicali tutto l'anno.
Cocco (cocco, cocco, cocco)
Cocco e cocco sono spesso usati come parole identiche. Tuttavia, il nome "cocco" in questo caso non è corretto, perché. il cocco, nella sua struttura, è classificato come drupacee, come l'albicocca o la prugna.
Il cocco è il frutto della palma da cocco, che cresce in tutti i tropici. Appartiene alla categoria dei frutti.
È un grande frutto arrotondato (fino a 30 cm di diametro), che pesa fino a 3 kg. Koros ha condizionatamente due gradi di maturazione. Una noce di cocco giovane ha uno strato esterno liscio, verde chiaro o giallo-verde, sotto il quale si trova un nocciolo duro, che a sua volta è un'emulsione chiara (acqua di cocco) o bianca (latte di cocco), con un piccolo strato gelatinoso di cocco carne sulle pareti del guscio. Il liquido all'interno dal sapore leggermente dolce disseta bene la sete, la polpa si può mangiare anche raschiandola dalle pareti con un cucchiaio.
Un altro grado di maturazione (o sovramaturazione) che vediamo nei nostri magazzini è il seguente: all'esterno uno strato fibroso e ruvido, sotto il quale si trova un guscio duro marrone, e sotto di esso uno spesso strato di polpa bianca e una liquido leggermente torbido. Questo liquido, di regola, non è gustoso e la polpa è secca e insapore.
Quando apri una noce di cocco, devi stare attento, un coltello da cucina universale non è abbastanza qui, avrai bisogno di più "artiglieria pesante". Ma per fortuna, se acquisti il cocco nelle zone turistiche, non devi preoccuparti di aprirlo: si aprirà davanti a te, e molto probabilmente ti daranno anche una cannuccia e un cucchiaio per “raschiare” il polpa. Il cocco freddo è il migliore.
I turisti adorano uno speciale cocktail al cocco: devi bere un po 'di succo da un cocco e aggiungere 30-100 grammi di cognac, rum o whisky lì.
Il cocco contiene vitamine A, B, C, proteine, zucchero, carboidrati, acidi organici; minerali - sodio, calcio, potassio, ferro, fosforo.
La stagione di maturazione è tutto l'anno.
Sapodilla o sapote tree o tree potato (Manilkara achras, M. zapota o Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)
La sapodilla è un frutto ovale o rotondo fino a 10 cm e del peso di 100-150 g, somiglia molto a una prugna. La pelle è opaca e sottile, ha un colore dal marrone chiaro al marrone scuro.
Il frutto maturo ha un sapore dolce con un leggero sapore di caramello. Nella struttura, la polpa ricorda il cachi: morbida e succosa e, proprio come il cachi, può "lavorare a maglia" un po ', solo molto meno. All'interno ci sono diverse grandi ossa nere con un gancio all'estremità (è necessario fare attenzione durante l'uso). Di norma, non è consigliabile conservare la frutta per più di 3 giorni, perché. si deteriora rapidamente e si inacidisce. Pertanto, Sapodilla non si trova praticamente sugli scaffali dei nostri negozi. Anche la frutta acerba non è raccomandata, perché. ha un pessimo sapore. Vale la pena scegliere i frutti maturi in base al loro colore (quelli più gialli o marroni sono più maturi, quelli verdi non dovrebbero essere scelti affatto) e alla morbidezza. I frutti duri sono completamente immaturi, un frutto maturo cede un po' alla pressione e uno troppo maturo si spreme molto facilmente.
Sapodilla cresce nei paesi a clima tropicale, in particolare in America, India, Thailandia, Indonesia, Malesia, Sri Lanka e Filippine.
Molto spesso la Sapodilla viene utilizzata in dessert, insalate e bevande. I frutti acerbi sono usati per diarrea, ustioni e anche in cosmetologia.
Contiene vitamine A e C, ferro, calcio, carboidrati.
La stagione di maturazione va da settembre a dicembre.
pomelo
Pomelo o pomelo o pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima o Citrus grandis, pompelmo cinese, dzheybong, jeruk, limo, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb tenga )
Il pomelo appartiene agli agrumi ed è considerato il più grande di questa famiglia. Viene spesso paragonato al pompelmo. Di norma il frutto ha una forma tondeggiante, può arrivare fino a 20 cm di diametro e pesare fino a 10 kg!!! Il colore, a seconda della varietà, può variare dal verde al giallo-verde. La buccia è molto spessa, all'interno è presente una polpa chiara: dal bianco al giallo paglierino o al rosa. La polpa è divisa in fette separate da partizioni di pellicola. Ogni lobulo ha fibre grandi e può contenere piccole fossette bianche. Il sapore del Pomelo è dolce con acidità, può essere leggermente amaro. Rispetto, ad esempio, allo stesso pompelmo, la polpa del Pomelo è più secca.
Il pomelo cresce nei paesi del sud-est asiatico (Malesia, Cina, Giappone, Vietnam, India, Indonesia), circa. Tahiti, Israele, Stati Uniti. In Russia, può essere acquistato in qualsiasi supermercato, quindi non è così esotico per gli abitanti della Russia.
Vale la pena scegliere Pomelo, puntando prima di tutto su un pronunciato odore aromatico di agrumi e buccia morbida. Prima dell'uso, è necessario sbucciarlo da una buccia spessa, facendo diversi tagli (per renderlo più facile e comodo da pulire), quindi dividerlo in fette separate, che sono anche libere da tramezzi (sono molto dure). Conservare a temperatura ambiente per un massimo di un mese, pulito - in frigorifero, non più di 3 giorni.
Usa questo frutto in cucina, in cosmetologia. In alcuni paesi viene consumato con sale, peperoncino e zucchero, immergendo le fette sbucciate in questo composto.
Il pomelo contiene vitamine A, B, C, oligoelementi, fibre, oli essenziali.
Epoca di maturazione: tutto l'anno.
Fico (fico, fico, fico, fico, bacca di smirne, Ficus carica)
I frutti di fico possono essere rotondi, a forma di pera o appiattiti con un "occhio". In media, un frutto maturo pesa circa 80 g, fino a 8 cm di diametro ed è ricoperto da una buccia sottile e liscia dal giallo-verde al blu scuro o viola in cima. Sotto la pelle c'è uno strato di buccia bianca. All'interno la polpa è molto dolce e succosa con piccoli semi, consistenza gelatinosa, che ricorda le fragole nel gusto. A colori: la polpa va dal rosa al rosso brillante. I frutti acerbi non sono commestibili e contengono succo lattiginoso.
Cresce in Asia centrale, nel Caucaso, in Crimea, nei paesi del Mediterraneo.
Devi scegliere fichi maturi con una buccia densa, senza macchie, leggermente morbidi. Si consiglia di conservarlo per non più di 3 giorni in frigorifero, perché. si deteriora rapidamente e non è trasportabile. Si può mangiare con la buccia, tagliata a fette oa metà, raschiando la polpa con un cucchiaio. Molto spesso, i fichi possono essere trovati sugli scaffali dei negozi solo in forma secca. La frutta secca viene pre-ammollata in acqua prima dell'uso, dopo tale "ammollo" puoi bere acqua (le sostanze utili passano lì).
I fichi vengono essiccati, marinati, la marmellata viene cotta. In forma secca, è più nutriente e ipercalorico che in forma fresca.
I fichi contengono molto potassio, ferro, vitamine B, PP, C, carotene, minerali e acidi organici.
Epoca di raccolta: da agosto a novembre.
Kiwi (Actinidia deliciosa), actinidia cinese (Actinidia chinensis), kiwi, uva spina cinese, uva cinese)
Il kiwi è una bacca. Ha piccoli frutti di forma rotonda o ovale, ricoperti all'esterno da una sottile buccia marrone lanosa. La massa del frutto può raggiungere gli 80 g, il diametro è fino a 7 cm Sotto la buccia c'è una polpa succosa, a seconda della varietà, può variare dal verde al giallo. Al centro del frutto, la polpa è bianca, circondata da molti piccoli semi neri. I semi sono commestibili e hanno un sapore aspro. La polpa di kiwi, in generale, è dolce con una leggera acidità, che ricorda un misto di uva spina, mele, ananas.
Il kiwi viene coltivato in paesi a clima subtropicale (Italia, Nuova Zelanda, Cile, Grecia). Ci sono anche piccole piantagioni in Russia ( Regione di Krasnodar). Puoi acquistare ovunque in qualsiasi momento dell'anno.
Devi scegliere anche i frutti, senza ammaccature e altri danni alla pelle, la loro maturazione è determinata dalla morbidezza del frutto. Se i frutti sono duri e duri, matureranno a casa senza problemi, per cui devono essere posti in un sacchetto con le mele per uno o due giorni. Il kiwi può essere conservato a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni, in frigorifero - fino a due settimane, dopo averlo messo in un sacchetto o in un contenitore di plastica.
Ci sono due modi per mangiare il kiwi: sbucciarlo e tagliarlo a fette oppure tagliarlo a metà e mangiarne la polpa con un cucchiaio.
Il kiwi contiene una grande quantità di vitamine B e C, calcio, potassio, fosforo, magnesio.
Da esso si ricavano vari dolci, macedonie di frutta, serviti con carne, pesce, frutti di mare, si preparano bevande (sciroppi, liquori, vino, cocktail). Usato in cosmetologia.
Chrysophyllum o mela stellata (Chrysophyllum cainito), mela stellata, cainito, caimito, (caimito, mela stellata), frutta lattiginosa (frutta lattiginosa)
I frutti della mela Star sono rotondi o ovali, fino a 10 cm di diametro. La buccia è sottile, liscia, da verde a viola o marrone, a seconda della varietà. Sotto la buccia c'è uno strato di buccia dello stesso colore della buccia stessa. La polpa è da bianca a viola, succosa, dolce, appiccicosa, gelatinosa, con un sapore di mela. All'interno ci sono fino a 10 ossa marroni solide, lunghe fino a 2 cm Nella sezione trasversale, la polpa ricorda una stella. I frutti acerbi sono lavorati a maglia e non commestibili. Il succo lattiginoso che rimane anche nei frutti maturi è molto appiccicoso, di conseguenza le labbra possono attaccarsi un po' quando si mangia il frutto.
Cresce nei paesi a clima tropicale: in Sud America, India, Indonesia, Malesia, Vietnam, Filippine, Africa occidentale.
I frutti maturi devono essere selezionati per la buccia leggermente rugosa e la morbidezza quando vengono pressati, senza danni. Può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2-3 settimane. I frutti tollerano bene il trasporto. Prima dell'uso, la frutta deve essere raffreddata e sbucciata e sbucciata (sono amari). Si mangia, sia tagliando a metà e raccogliendo la polpa con un cucchiaio, sia tagliando a fette, come un cocomero, le ossa non sono commestibili.
Utilizzato nella preparazione di dolci.
La mela stellata è ricca di vitamina C e oligoelementi. Molto nutriente.
Epoca di raccolta: da febbraio a marzo.
Guanabana
Guanabana è un parente stretto di Noina e Cherimoya e possono davvero essere confusi con uno sguardo inesperto aspetto esteriore e anche il gusto. La loro principale differenza è nella buccia: in Guanabana, la superficie della buccia è chiaramente simile a rare spine o villi bassi, sebbene in realtà questi processi siano morbidi e per nulla spinosi. Il frutto è rotondo, irregolarmente allungato, abbastanza grande, può raggiungere un peso di 12 chilogrammi, anche se di solito ci sono frutti che pesano non più di 3 chilogrammi in vendita.
La patria di Guanabana è l'America tropicale, ma oggi si trova in quasi tutte le regioni tropicali, compresi i paesi del sud-est asiatico. Non puoi trovare questo frutto in tutti i mercati della frutta, ma se lo trovi, assicurati di provarlo.
La polpa del frutto è bianca, di consistenza morbida e cremosa e leggermente fibrosa. Il sapore è dolce e leggermente acidulo, a differenza di qualsiasi altro frutto. All'interno ci sono un gran numero di ossa dure delle dimensioni e della forma di un grande fagiolo.
In un frutto acerbo, la polpa è dura e insapore, come una zucca. Inoltre, i frutti vengono spesso venduti acerbi (maturano in pochi giorni), motivo per cui i turisti, dopo averlo acquistato e provato, non se ne innamorano immediatamente. Ma basta lasciarla sdraiare per un paio di giorni, poiché acquisisce il suo gusto unico. Per selezionare un frutto maturo, è necessario premere leggermente su di esso, la buccia dovrebbe abbassarsi leggermente. I frutti duri e densi sono acerbi.
La guanabana può essere consumata tagliando a metà il frutto e raschiandone la polpa con un cucchiaio, oppure tagliata a fette e consumata come un'anguria. Sbucciare un frutto maturo non funzionerà.
La guanabana è un prodotto deperibile e va conservata in frigorifero. Se vuoi portare a casa, scegli frutti acerbi sodi, maturano abbastanza bene entro 2-3 giorni, ma poi si deteriorano.
La stagione di maturazione della Guanabana è tutto l'anno.
Tamarillo (Pomodoro, Cyphomandra barbabietola, Cyphomandra betacea)
Il tamarillo è una bacca di forma ovale, che raggiunge una lunghezza da 5 a 10 cm, con un diametro fino a 5 cm Il colore del frutto varia dal giallo al rosso scuro e persino al viola. Ha un aspetto e un sapore molto simile ai pomodori, motivo per cui il suo secondo nome è Pomodoro, ma è comunque un frutto. La sua pelle è dura, liscia e amara. Ricorda molto un pomodoro dal sapore di ribes, ma ha un odore fruttato leggermente pronunciato. La polpa può essere gialla o arancione. Di norma ha due sezioni all'interno con piccoli semi chiari o scuri (a seconda del colore della buccia del frutto stesso, più chiaro è il colore, più chiari sono i semi).
Cresce nei paesi del Sud America (Perù, Ecuador, Cile, Bolivia, Colombia, Brasile, ecc.), alcuni paesi del Centro America, Giamaica, Haiti, Nuova Zelanda.
Devi scegliere frutti uniformi e lisci, senza danni esterni, leggermente morbidi. In questo caso, dovresti essere consapevole che i frutti gialli e arancioni sono più dolci e i frutti con un colore più scuro diventano più acidi man mano che maturano. I frutti maturi non si conservano a lungo (al freddo per non più di 7 giorni), quelli acerbi possono maturare a temperatura ambiente. Tollera poco il trasporto.
Si mangia il tamarillo, avendolo precedentemente sbucciato (non è commestibile), e catturando leggermente uno strato di polpa, oppure tagliandolo a metà e scavando la polpa con un cucchiaio.
Trova largo impiego in cucina, utilizzandolo nelle pietanze sia come ortaggio che come frutto.
Il tamarillo è ricco di vitamine (A, gruppo B, C, E) e oligoelementi.
La stagione di maturazione è tutto l'anno.
Feijoa (Feijoa, Guaiava all'ananas, Acca Sellowiana)
Feijoa è una piccola bacca di forma ovale, lunga da 3 a 5 cm, fino a 4 cm di diametro, il peso di un frutto medio varia da 15 a 50 g di "coda". La pelle è sottile e densa, può essere liscia o leggermente irregolare, rugosa. La polpa sotto la buccia, a seconda del grado di maturità, va da bianca o crema a brunastra (in quest'ultimo caso si dice che la bacca sia viziata). All'interno la polpa è divisa in sezioni, al centro delle quali sono presenti diversi semi commestibili leggeri. La consistenza di una feijoa matura è leggera e gelatinosa. Il gusto della bacca è succoso, agrodolce, che ricorda una miscela di fragole con ananas o fragole con kiwi (le persone hanno gusti diversi).
Cresce in paesi a clima subtropicale: in Sud America (Brasile, Colombia, Argentina, Uruguay) nel Caucaso e nella Russia meridionale (territorio di Krasnodar), in Abkhazia, Georgia, Crimea e Asia centrale.
Puoi mangiare un frutto intero con la buccia, tuttavia, questo non è per tutti, perché. La pelle di feijoa ha un sapore aspro e astringente. Nella maggior parte dei casi, la feijoa viene tagliata a metà e la polpa viene raschiata con un cucchiaio, oppure puoi sbucciare la pelle con un coltello e mangiare la frutta sbucciata.
Per il consumo immediato, è necessario scegliere frutti morbidi (maturi). Se devi trasportare, i frutti di feijoa duri (immaturi) sono perfetti per questo e matureranno sulla strada. Le bacche mature devono essere conservate per non più di 3-4 giorni.
Feijoa contiene una grande quantità di iodio, acidi, vitamina C.
Viene utilizzato in cucina: nella preparazione di marmellate e gelatine, insalate e bevande.
La stagione di maturazione è ottobre-novembre.
Pepino (Melone Pera, Cetriolo Dolce (Solanum muricatum)
Questa bacca piuttosto grande cresce fino a 700 g di peso.I frutti possono essere di forma diversa e oblunghi, a forma di pera e rotondi. Di colore, per lo più da giallo chiaro a giallo brillante, a volte con macchie o strisce viola. Il frutto maturo è molto succoso e dolce, ricorda il melone nel gusto, ma acerbo può essere un po' acido. La buccia è sottile, densa, liscia. La polpa è gialla, all'interno sono presenti seni con piccoli semi chiari (commestibili). Prima di mangiare, è consuetudine sbucciare il frutto (è commestibile, ma di sapore sgradevole)
Viene coltivato in gran numero in Sud America (Perù, Cile), Nuova Zelanda.
Devi scegliere i frutti maturi per un colore giallo intenso con un aroma fruttato leggermente pronunciato e un po 'morbido. Una caratteristica del Pepino è che i frutti maturi si conservano per diversi mesi in frigorifero, quelli acerbi sono in grado di maturare e si conservano anche a lungo.
Contiene vitamine (A, B, C, PP), cheratina, ferro, potassio, pectina.
Usato in cucina, insieme alle verdure, in particolare ai frutti acerbi del Pepino.
La stagione di maturazione è tutto l'anno.
Santol o Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, wild mangosteen, false mangosteen)
Santol cresce nei paesi del sud-est asiatico (Thailandia, Vietnam, Cambogia, Laos, Indonesia, Filippine).
Il frutto della Santola ha una forma tondeggiante da 8 a 15 cm di diametro con un lungo peduncolo. A seconda della varietà, può essere di colore da giallastro a marrone, la buccia è leggermente vellutata sulla parte superiore. Il colore della frutta è solitamente irregolare con pigmentazione su tutta la superficie. Sotto una buccia piuttosto spessa si nasconde una polpa biancastra opaca, simile a spicchi d'aglio, fino a 5 pezzi. All'interno di ogni fetta c'è un grosso osso brunastro (si sconsiglia di mangiarlo inutilmente, perché ha un effetto lassativo). La polpa ha un sapore succoso, che va dall'acido all'agrodolce, che ricorda leggermente il mangostano. Di norma, i frutti delle varietà giallastre sono più dolci.
Prima dell'uso è necessario sbucciare il frutto (non è commestibile), dopo averlo tagliato in due metà, con un coltello o sbucciarlo con le mani, quindi togliere le fette di polpa e liberarle dai semi. La polpa non si separa bene dal nocciolo, quindi è consuetudine succhiarla. A volte Santol si mangia con sale e pepe.
I frutti di Santol contengono una grande quantità di ferro, magnesio, fluoro.
Utilizzato in cucina (dolci, alcolici) e in cosmetologia (maschere, scrub).
La stagione di maturazione va da maggio a giugno.
Giuggiola o giuggiola (Zizyphus jujuba) (unabi, dattero cinese, bacca del petto, giuggiola, giuggiola)
Il frutto dell'arbusto è ovoidale o arrotondato di lunghezza da 2 a 6 cm, a seconda della varietà. All'esterno il frutto è liscio, lucente, dal verde o giallastro al rosso scuro, addirittura marrone. A volte il colore della giuggiola può essere irregolare su tutta la superficie, come se fosse macchiato. La buccia è sottile e quasi inseparabile dal frutto. All'interno la polpa è bianca densa, molto succosa e dolce, che ricorda una mela. Nel mezzo c'è, di regola, un osso oblungo. L'aroma della giuggiola è leggermente fruttato.
Cresce in paesi con clima da temperato a subtropicale, in particolare Thailandia, Cina, India, Giappone, Asia centrale, Mediterraneo, Russia meridionale, Caucaso.
Devi scegliere frutti densi, ma non molto duri (possono essere non zuccherati), rosso scuro o marrone. Mangia con la buccia. La frutta fresca non si conserva bene, quindi si consiglia di asciugarla.
Yuyuba è un prodotto utile e persino medicinale. Si usa sia fresco che essiccato. Ricco di vitamine A, B, in particolare vitamina C, zuccheri, acidi, oligoelementi.
Ampiamente usato in cucina (bevande, vino, marmellate, conserve, ecc.), medicina (ha un effetto calmante, anestetico, tonificante), cosmetologia.
La stagione di maturazione va da agosto a ottobre.
Uva birmana o Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
I frutti Mafai hanno un sapore molto simile ed esteriormente simile ai frutti Longan. Sono dal giallo al rosso con un diametro fino a 5 cm La buccia è sottile, morbida, liscia. Dentro da 2 a 4 chiodi di garofano, esternamente simile all'aglio. La polpa è succosa, bianca, agrodolce con effetto rinfrescante. All'interno di ogni lobulo c'è un osso che non si separa dalla polpa, il nocciolo ha un sapore amaro. Per questo motivo, non è molto comodo mangiare il frutto, poiché quasi tutta la polpa rimane "incollata" all'osso e non può essere separata in alcun modo. Questo frutto non ha aroma caratteristico. In generale non si può dire che valga la pena “cacciare” questo frutto per provarlo definitivamente.
La buccia di Mafai è ben pulita (circa la polpa di cui sopra), è meglio conservarla in frigorifero.
Puoi incontrare questo frutto in Thailandia, Malesia, Vietnam, India, Cina, Cambogia. Si verifica molto raramente.
La stagione di maturazione va da maggio ad agosto.
I paesi del sud-est asiatico sono semplicemente un paradiso per gli amanti dei frutti tropicali. Il frutto del drago, il mangostano, il tomarillo, il durian, il frutto del serpente e molti altri nomi esotici cessano di stupire qui e diventano la norma.
Sicuramente in Russia, nei grandi supermercati, ci sono molti di questi frutti tropicali, solo, in primo luogo, i loro prezzi possono differire di un ordine di grandezza e, in secondo luogo, affinché appaiano sugli scaffali in modo carino, sono abbastanza farciti con prodotti chimici o inviati acerbi, che non possono che intaccare il gusto e le qualità utili.
Ma nel sud-est asiatico, a casa, molti di questi frutti tropicali sono economici: ad esempio, il mango maturo e succoso di stagione può essere acquistato per 40 rubli e la papaia dolce per 50-60 rubli. Per quanto riguarda le solite mele e pere, qui, al contrario, sono uno dei frutti più costosi. Inoltre, qui non ci sono quasi bacche, ad eccezione delle fragole, che a volte ci rendono felici.
Ogni giorno godiamo di una varietà di gusti di frutta. Ci sono diverse dozzine di frutti tropicali qui e se si considera che ognuno di essi, di regola, ha diverse varietà e il gusto di ogni varietà è unico e inimitabile, diventa chiaro quanto sia bella la vita per gli amanti della frutta qui 🙂
Gli stessi frutti tropicali in cui abbiamo provato, e spesso differiscono non solo per il gusto, ma anche per il nome e la forma. Gli occhi al mercato o in negozio corrono, è difficile scegliere un frutto in particolare, quindi acquistiamo scatole enormi che difficilmente possono stare su una bici 🙂
Non scriviamo volutamente di prezzi, poiché sono diversi ovunque, a seconda del paese, della stagionalità, della varietà e della capacità di contrattare. In generale, la maggior parte dei frutti tropicali sono più economici dei nostri soliti a San Pietroburgo, anche di quelli stagionali.
Quindi, iniziamo la nostra conoscenza degli esotici tropicali.
frutto del serpente ( frutto del serpente), i balinesi lo chiamano salak
I frutti sono rotondi oa forma di pera, si assottigliano a un cuneo nella parte superiore, ricoperti da una buccia squamosa marrone che ricorda la pelle di serpente, da cui il nome del frutto.
La buccia è sottile e si rimuove facilmente, basta tagliarla o strapparla al bordo, per poi rimuoverla come un guscio d'uovo. La polpa è bianca o colore beigeè costituito principalmente da tre segmenti. Se il frutto è acerbo, a causa dell'alto contenuto di tannino intreccia la bocca, è così che l'abbiamo provato per la prima volta in Malesia in primavera: non ci piaceva e ce ne siamo tranquillamente dimenticati.
Qui a Bali, il salak, come uno dei frutti tropicali più diffusi, è diventato presto familiare, l'abbiamo riprovato e, si potrebbe dire, ce ne siamo innamorati 🙂
A Bali sono comuni 2 varietà. Uno, più allungato, composto da 3 segmenti identici, ha un piacevole sapore dolce rinfrescante, che ricorda l'ananas e la banana con un leggero sapore di nocciola. Il secondo, più rotondo, con due spicchi grandi e un terzo piccolo snocciolato, ha un sapore simile all'uva spina e all'ananas. Entrambe le varietà sono piuttosto interessanti, ne compriamo di diverse con lo stesso successo 🙂
Salak contiene tannino, che rimuove le sostanze nocive dal corpo, ha proprietà astringenti, emostatiche e antidiarroiche.
Nel nord di Bali, nelle foreste, abbiamo trovato in qualche modo un'aringa selvatica. A differenza di quella da giardino, la sua buccia è spinosa in piccoli aghi, lunghi non più di 1 mm, e i frutti stessi sono di dimensioni inferiori. Hanno un sapore dolce, ma sbucciare a causa delle spine non è molto piacevole, quindi li abbiamo dati da mangiare alle scimmie, che non erano un ostacolo per le spine e hanno affrontato la pulizia con la stessa rapidità con le banane 🙂
Mango ( Mango)
Tra i tanti frutti tropicali, il mango rimane ancora uno dei nostri preferiti: sembra che puoi mangiarlo quanto vuoi e non annoiarti mai 🙂 A San Pietroburgo, a volte li compravamo in negozio e il concetto di varietà diverse lo faceva non esistono per noi - c'è solo il mango e questo è tutto, qual è stata la nostra sorpresa che, si scopre, ce ne sono diverse dozzine di specie.
L'India raccoglie circa 13,5 milioni di tonnellate di mango all'anno (basti pensare al numero!) ed è quindi il principale produttore (la varietà più famosa è la mangifera indica 'Alphonso'), la Cina è al secondo posto in termini di produttività (poco più di 4 milioni di tonnellate), sul terzo - Thailandia (2,5 milioni di tonnellate), Indonesia 2,1 milioni di tonnellate.
Frutti maturi diverse varietà hanno un sapore molto diverso, il più delle volte sono dolci e hanno aromi piacevoli di diverse sfumature dal miele fino allo zenzero 
Arrivati in India all'inizio di novembre, siamo rimasti molto sorpresi di non trovare manghi in vendita: si è scoperto che la stagione inizia ad aprile. Siamo volati via alla fine di marzo e letteralmente nell'ultima settimana è apparso in vendita il primo raccolto: si trattava di piccoli manghi rossi, molto profumati e dolci, per diversi giorni non siamo riusciti a staccarci da loro.
Ci è piaciuta molto la varietà di mango in Malesia: dal giallo chiaro tailandese, con polpa beige all'interno, al verde dalla buccia spessa, di aspetto acerbo, ma con polpa dolce e arancione brillante.
Ma in realtà, a Bali mangiamo troppo mango. A maggio e giugno la scelta non è stata molto ampia, ma ad agosto, settembre e, soprattutto, ad ottobre, la varietà di varietà e prezzi non smette di accontentarci. I nostri Harumanis preferiti sono i manghi verdi con polpa arancione, dolce e color miele.
Il mango ha molte vitamine e fruttosio e pochi acidi. La vitamina A ha un effetto benefico sugli organi visivi, aiuta con la "cecità notturna" e altre malattie degli occhi. Il consumo regolare di mango migliora l'immunità e protegge dal raffreddore. Il mango verde è anche ricco di vitamina C.
I frutti di mango sono spesso usati nella medicina domestica, ad esempio, in India, i mango sono usati per fermare l'emorragia, per rafforzare il muscolo cardiaco e anche per migliorare la funzione cerebrale.
Frutto del drago o frutto del drago ( frutto del drago), alias pitahaya o pitahaya
Appartiene alla famiglia dei cactus. Grazie alla sua forma interessante e insolita, oltre al colore rosa brillante, il frutto non può passare inosservato. Il frutto ha una polpa bianca o rossa (a seconda della varietà), cremosa e un profumo delicato, leggermente percettibile. La polpa si mangia cruda, il sapore è dolce. È comodo da mangiare, tagliato in 2 metà, raccogliendo la polpa con un cucchiaio. Ad alcuni, il frutto del drago può sembrare insipido e poco gustoso, ma se lo assaggi bene, ti piacerà sicuramente questo insolito frutto tropicale (come la mozzarella, ad esempio, che peraltro non ha un gusto molto pronunciato).
Il frutto cresce sui cactus e fiorisce solo di notte. I fiori sono anche commestibili e possono anche essere trasformati in tè. Il frutto è povero di calorie, aiuta contro il mal di stomaco e ha un effetto benefico sulla qualità della vista.
Mangostano ( mangostina), alias mangostano, mangostano, garcinia, mangkut
Il frutto è rotondo, di 4-8 cm di diametro, ricoperto da una spessa buccia (1 cm) non commestibile marrone-viola, sotto la quale si trovano 5-8 spicchi di polpa bianca, molto succosa, con grossi semi all'interno di ogni spicchio. Abbiamo incontrato i mangostani - quando li abbiamo visti per la prima volta, abbiamo pensato che fosse qui una specie di strano cachi))
Non avevamo intenzione di comprarli, ma il venditore ci ha fermato all'ultimo momento, mostrando un trucco intelligente, aprendo questo frutto in un secondo. Vedendo la polpa succosa, non abbiamo resistito al desiderio e l'abbiamo provata, quindi ovviamente l'abbiamo acquistata. Il sapore del frutto è molto gradevole, cremoso-dolce e leggermente acidulo.
Nella stagione calda, questo è un ottimo frutto per dissetarsi.
papaia ( papaia)
I frutti hanno polpa rosa-arancio o dorata con semi nel mezzo - vengono rimossi al taglio. I pezzi di papaia dolce e succosa si sciolgono in bocca. Il frutto è estremamente nutriente e, cosa più interessante, la papaia non è affatto noiosa, siamo stati felici di mangiarla molto spesso in India, Bali e Thailandia: questa è la nostra un piatto tradizionale a colazione per il sesto mese. A Bali ea Bali, la papaya è molto dolce, ci piace particolarmente la varietà "California" e in Thailandia, come dicono i nostri amici, è più acquosa. In Messico ci piaceva solo in combinazione con yogurt o miele - lì è più consuetudine mangiarlo leggermente acerbo e anche con sale e peperoncino :).
La papaia è una preziosa fonte di beta-carotene, un terzo di un frutto di medie dimensioni soddisfa il fabbisogno giornaliero di vitamina C di un adulto e fornisce anche la quantità necessaria di calcio e ferro.
I frutti della papaia non solo nell'aspetto, ma anche nella composizione chimica sono vicini ai meloni, contengono glucosio e fruttosio, acidi organici, proteine, fibre, vitamine e minerali, quindi la papaia è talvolta chiamata "albero del melone".
Dicono che quando arrostiti sul fuoco, i frutti della papaia odorano di pane fresco, il che ha dato a questa pianta un altro nome interessante: "albero del pane".
La papaya verde ha proprietà contraccettive e abortive: le donne asiatiche che desiderano interrompere la gravidanza hanno mangiato il frutto acerbo in grandi quantità.
Nei paesi tropicali, il succo di papaia viene utilizzato per le malattie della colonna vertebrale, poiché contiene un enzima che rigenera il tessuto connettivo dei dischi intervertebrali. Forse è proprio per l'uso frequente della papaia che gli asiatici sono meno inclini alle malattie dell'apparato locomotore, nonostante la tradizione di portare cose pesanti sulla testa.
Altri frutti
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Dal libro imparerai a conoscere i seguenti frutti tropicali:
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Ci sono "giganti" tra gli agrumi, molti frutti esotici di enormi dimensioni e c'è la bacca più grande che cresce in Russia. Esternamente simile è il jackfruit e l'albero del pane.
Gli agrumi più grandi
Tra la famiglia degli agrumi, la più grande è il pomelo o la pamela. Viene spesso paragonato al pompelmo. Il frutto è generalmente di forma rotonda. Di diametro, può raggiungere i venti centimetri. Frutti conosciuti che pesavano circa dieci chilogrammi. La sua carne è secca e il sapore è dolce.Il pomelo cresce sull'isola di Tahiti, in America, Israele, sud-est asiatico. Per la Russia, questo frutto non è così esotico, poiché può essere acquistato liberamente in quasi tutti i supermercati.
Grande albero del pane
L'albero del pane ricorda un frutto esotico come il jackfruit, ma questa è solo una somiglianza visiva. L'albero del pane cresce nelle regioni tropicali, può essere visto più spesso in Oceania e nel sud-est asiatico. La resa di questa pianta è così elevata che in alcuni paesi i suoi frutti sono l'alimento principale della popolazione locale. 
I frutti sono abbastanza grandi, di diametro possono raggiungere i trenta centimetri. Il peso è di circa quattro chilogrammi. È sorprendente che venga consumato sia come verdura che come frutto. L'albero del pane maturo viene consumato come frutto crudo, mentre il frutto acerbo viene utilizzato in cucina come verdura. Ha davvero un sapore di pane, che si sente solo quando si assapora il frutto acerbo cotto.
Grandi frutti esotici
Tra i frutti esotici si possono distinguere molti dei più grandi. Uno di questi è durian. Questo è un enorme frutto che pesa da due a dieci chilogrammi. La buccia è di colore bruno-verdastro, tutta ricoperta da grosse spine. Il frutto ha un odore estremamente sgradevole e un gusto specifico, motivo per cui non tutti i turisti osano provarlo. La gente del posto usa il durian sia crudo che come aggiunta a gelati, torte, piatti di carne e mousse. 
La guanabana è un frutto esotico, considerato uno dei più grandi. Luogo di crescita - America tropicale. Il suo peso può raggiungere i dodici chilogrammi. Molto spesso, il feto pesa tre chilogrammi. Esternamente, sembra un melone irsuto allungato verde. Il gusto del frutto non può essere definito dolce-zucchero, è rinfrescante, si sente l'acidità. Con l'aiuto del guanaban puoi placare la tua sete.
Impossibile non nominare tra i grandi frutti esotici il noto ananas. La sua patria è l'Asia. Il più delizioso è l'ananas tailandese. Il frutto grande e rotondo è il cocco. Il suo peso raggiunge i tre chilogrammi e il suo diametro arriva fino a trenta centimetri.
Una bacca piuttosto grande è il pepino. I suoi altri nomi sono cetriolo dolce e pera melone. La forma del pepino può essere qualsiasi, ma il peso raggiunge solitamente i settecento grammi. Il frutto maturo è succoso, il suo sapore è simile al sapore del melone.
La bacca più grande
Tra le bacche conosciute, la più grande è l'anguria. In natura non pesa più di duecentocinquanta grammi, ma l'anguria coltivata a volte raggiunge dimensioni enormi. In Russia, il detentore del record di anguria ha guadagnato un peso di sessantuno chilogrammi, quattrocento grammi. Ma il record americano è ancora più sorprendente. Lì sono stati in grado di coltivare una bacca, il cui peso è di centoventi chilogrammi. 
Il luogo di nascita dell'anguria è il Sud Africa, ma era coltivato da ebrei e arabi. In Russia, i meloni apparvero solo sotto Pietro il Grande, fu il primo degli zar russi ad assaggiare la bacca succosa. Già nel diciannovesimo secolo, l'anguria in Russia divenne una delizia pubblica.
Il colore della polpa dell'anguria può essere non solo rosso, ma anche rosa, arancione e persino bianco. Anche le strisce non sono sempre verdi. Ci sono angurie con strisce di nero e giallo brillante. Di più sul massimo bacche grandi può essere letto.
Il frutto più grande del mondo
C'è un frutto il cui nome è jackfruit. È riconosciuto come il più grande del mondo. La pianta stessa è sempreverde con molte foglie verde scuro. Anche le sue foglie sono enormi, hanno una forma ovale, raggiungono i venti centimetri di lunghezza. Bangladesh e India sono considerate la patria, ma la pianta si è diffusa anche in Africa, Filippine, Asia e Brasile. 
I rami del jackfruit sono deboli, motivo per cui i frutti massicci sono attaccati più vicino al tronco. La maturazione dura dai tre agli otto mesi. La dimensione del frutto maturo è sorprendente, può crescere fino a un metro e pesare circa venticinque chilogrammi.
Il frutto è ricoperto da una buccia spessa e irregolare. Per determinare se il frutto è maturo, presta attenzione al colore verde e toccalo. Se il suono è sordo, il jackfruit non dovrebbe essere ancora raccolto, dovrebbe ancora maturare. Quando la buccia diventa giallo-marrone o giallo-verde, significa che il jackfruit è già completamente maturo. Se si picchietta un frutto maturo, si sentirà un suono sordo.
Il jackfruit tagliato è diviso in pezzi. La sua buccia ha l'odore di cipolle marce, mentre la polpa stessa è fragrante e succosa, che ricorda l'odore di ananas e banana. Si mangia la polpa matura, ma se il frutto è acerbo viene lavorata prima del consumo. Molto spesso, il jackfruit è combinato con gelato, latte di cocco o altri frutti. Ogni frutto contiene circa cinquecento semi di dimensioni fino a quattro centimetri. Sono anche usati come cibo, per questo vengono fritti in padella.
Il jackfruit è molto nutriente, motivo per cui in India è anche chiamato "il pane dei poveri". Sebbene sia un prodotto ipocalorico, è ricco di carboidrati. Il jackfruit contiene molti oligoelementi e vitamine, ma soprattutto la vitamina C.
C'è un jackfruit detentore del record: questo è un frutto che è cresciuto fino a una dimensione di un metro e centoventuno centimetri di circonferenza.Secondo il sito, il suo peso era di trentaquattro chilogrammi, quattrocento grammi, e la sua lunghezza era di quasi cinquantasette centimetri e mezzo.
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Viaggiare all'estero significa conoscere più di paesaggi e cultura meravigliosi. Frutti stravaganti d'oltremare e bacche insolite contribuiranno a creare un quadro di gusto completo sulla posizione. È più facile scegliere tra la varietà di offerte che ti piacciono con l'aiuto della descrizione.
Avocado
Considerato un frutto. Il gusto è più incline ad un vegetale, ovvero la zucca con sentori di pera acerba con una sfumatura di nocciola. La maturazione è determinata dal grado di morbidezza. Ha un grosso osso all'interno. La buccia non è commestibile. Dimensioni fino a 20 centimetri. La polpa morbida e oleosa si mangia cruda. La macellazione è la rimozione della pelle e delle ossa. Puoi provare in Vietnam, India, Cuba, Repubblica Dominicana
Aki
Visivamente simile a una pera rosso-gialla o arancione. I frutti maturi (velenosi immaturi) vengono consumati trattati termicamente, il gusto ricorda una noce. La maturità è determinata dall'apertura del frutto: uno maturo scoppia e la polpa sporge. Viene offerto per festeggiare in Brasile, Giamaica, Hawaii.
Ambarella
Ha la forma di un colore dorato ovale. Cresce a grappoli. Crosta rigida all'esterno, osso spinoso duro all'interno. La polpa è dolce, succosa, al gusto con note di mango e ananas. Luoghi di crescita: India, Sri Lanka, Indonesia e Filippine.
ananas
Il gusto non è paragonabile a quelli venduti in Russia: frutti succosi, carnosi, agrodolci con un aroma brillante. Dimensioni da una mela media al solito per noi. Dovresti scegliere un ananas di media durezza: la polpa sarà sicuramente gustosa. Sarà possibile prelevare un campione in Brasile, Cina, Filippine.
Cauzione (mela albero)
Frutta con buccia dura. Solo un martello aiuterà a dividerlo a metà. In vendita viene spesso presentato tagliato. Carne pelosa, gialla, irritante per la gola. Sarà possibile vedere in vendita in India, Pakistan, Indonesia, Sri Lanka.
bam-balan
Il gusto del frutto ricorda il borscht con maionese e panna acida. L'odore è specifico. La pulizia è liberare dalla crosta. Possono offrire una curiosità sull'isola del Borneo dal lato malese.
rosa banana
Una specie in miniatura di dimensioni fino a 8 centimetri con una buccia spessa. La buccia delle banane rosa mature scoppia, rivelando una polpa con molti semi. Una pianta senza pretese che può essere coltivata anche in casa. Diffuso in molti paesi caldi.
mirtillo rosso
Bacca dal colore nero e dal gusto neutro (non dolce e non acido), simile ai mirtilli rossi. Sembra un mirtillo. È possibile provarlo nei paesi dell'emisfero settentrionale: Corea, Giappone, Canada, Stati Uniti, Cina e persino Russia.
Occhio del Drago
Frutto tondo marrone. La pelle e l'osso all'interno non sono commestibili. La consistenza è gelatinosa, bianco trasparente. Il gusto è brillante, dolce. Grande contenuto calorico. Un consumo eccessivo può aumentare la temperatura. Puoi acquistare in Thailandia, Cina, Cambogia, Vietnam.
Guaiava alle fragole (Cattleya)
I frutti vanno dal giallo al rosso. La dimensione raggiunge un diametro di 4 centimetri. Le guaiave succose e dolci al gusto di fragola sono frutti esotici provenienti da India, Africa, Bermuda e America.
Guanabana (soursop)
Frutta con una massa da 3 a 7 chilogrammi. La forma è rotonda, ovale. La superficie verde del soursop è ricoperta di processi sotto forma di morbide campane. All'interno è bianco, morbido, con un sapore che ricorda il limone con acidità. Il frutto maturo viene pressato con un dito. Potrai mangiare alle Bahamas, in Messico, Perù, Argentina.
Jaboticaba
Frutti che crescono su pali e rami. Cresce a grappoli. Sembrano uva nera. La buccia è amara e inadatta al consumo. La polpa è come una gelatina trasparente, dolce, con semi. Cresce in Brasile, Argentina, Panama, Cuba, Perù.
Jackfruit
Un grande frutto verde, che pesa fino a 34 chilogrammi. Dovrebbe essere acquistato già tagliato. Le fette gialle hanno il sapore del melone e della duchesse. Possibile reazione allergica e difficoltà di deglutizione. Il sintomo scompare dopo poche ore. Cresce in Vietnam, Singapore, Thailandia.
durian
Il re dei frutti. Ha un odore specifico di una miscela di cipolle, aglio e calzini sporchi. La polpa è morbida, dolce e sana. Dovresti comprare delle fette tagliate. Un intero durian raggiunge grandi dimensioni ed è ricoperto di spine. A causa dell'odore, non puoi mangiare nei luoghi pubblici e trasportare nei trasporti. Puoi assaporare la curiosità in Thailandia, Vietnam, Cambogia.
Imbe (Mango africano)
Albero esotico con frutti arancioni. La dimensione è piccola - fino a 3 centimetri. Il gusto è brillante, ricco, agrodolce. Ha un effetto colorante. Puoi provare in Africa.
fichi
Il frutto è a forma di pera e di colore blu-viola. Il peso varia tra 80 grammi e 8 centimetri di diametro. La pelle può essere mangiata. Il gusto è succoso, acquoso, che ricorda le fragole con una miscela di ribes nero. Puoi mangiare nei paesi mediterranei, in Crimea e in Asia centrale.
Lime spagnolo (Giseps)
Sembra un lime familiare solo nella forma. Si presenta di colore verde chiaro, la buccia non è commestibile, piacevolmente dolce all'interno con un osso. Si può mangiare rimuovendo la punta della buccia e strizzando. Trovato in Venezuela, Ecuador, Colombia.
carambole
Frutto a forma di stella giallo-verde. Ha una buccia liscia che è commestibile. Il sapore è brillante, con sentori di un fiore, simile a una mela. All'interno ci sono semi che sono commestibili. Puoi vederlo sugli scaffali della Thailandia e dell'Indonesia.
Kiwano
Frutto oblungo di colore giallo brillante. Il frutto maturo è ricoperto da corna giallo-arancio e all'interno verde brillante. Il taglio sembra un cetriolo. Il gusto è una combinazione di melone, avocado, banana e cetriolo. Mangiano la polpa, tagliando il frutto come un'anguria. Puoi provare in Nuova Zelanda, Africa, Cile, Israele.
kiwi
Sembra una patata pelosa all'esterno e un'uva spina all'interno. Dimensioni fino a 80 grammi e 7 centimetri. La polpa varia dal giallo al verde con semi neri commestibili. Scegli frutti morbidi e lisci. Il sapore è simile alla fragola. Paesi in crescita: Cile, Italia, Grecia, regione di Krasnodar in Russia.
Noce di cocco
Frutto rotondo e grande, che raggiunge i 3 chilogrammi. A seconda del grado di maturità, si divide in giovane e surmaturato. Una noce di cocco giovane ha una buccia tenera, polpa succosa e latte/succo all'interno del guscio. Le noci di cocco troppo mature hanno una superficie pelosa, un liquido torbido all'interno e un interno duro. I secondi si trovano nei paesi di importazione. Paesi in crescita: Thailandia, Vietnam, India.
kumquat
Prevalentemente frutti esotici della Cina. Piccoli agrumi lunghi 2-4 centimetri. Dentro hanno ossa non commestibili. Mangiato con la buccia. Il sapore è simile all'arancia, ma più aspro. Puoi anche provare in Giappone e nel sud-est asiatico.
Cupuacu
Frutto a forma di melone. Ricoperto da una crosta dura rosso-marrone. L'interno è bianco, agrodolce con semi. Il più delizioso è il frutto che ha lasciato l'albero stesso. Gli alberi si trovano in Brasile, Messico, Colombia.
Kuruba
Frutta a forma di cetriolo all'esterno e mais all'interno. Il colore maturo del frutto è giallo brillante. Polpa arancione infuocata all'interno. Il gusto è succoso, dolce, con note acidule. Contiene molta acqua. Cresce in Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.
Litchi
È simile nell'aspetto al longan, ma ha un gusto e un odore più luminosi. Il litchi maturo ha una buccia rossa. La polpa liscia e trasparente ha un sapore dolce. Contiene osso non commestibile. Dove mangiare: Cina, Cambogia, Indonesia, Thailandia.
Long Kong
Sembra un longan. Si distingue per una taglia più grande e un colore della pelle giallastro. La delicatezza all'interno è simile nella forma all'aglio. Il gusto è specifico, agrodolce. La buccia è immangiabile, ma utile. Puoi trovarlo nei mercati della Thailandia.
frutto magico
Ospite dall'Africa occidentale. I piccoli frutti rossi raggiungono i 2-3 centimetri e crescono sugli alberi. Hanno un osso dentro. La magia del frutto sta nella capacità di conservare a lungo la dolcezza del gusto. Anche i limoni e i pompelmi mangiati dopo una leccornia sembreranno dolci.
Mameya (Mammeya)
Simile all'albicocca nell'aspetto e nel sapore della polpa. Di dimensioni maggiori - fino a 20 centimetri di diametro. La pelle è marrone chiaro. La bacca ha da uno a quattro semi. Il sentore di gusto va nel mango. Luogo dell'offerta: Ecuador, Messico, Colombia, Venezuela.
Mango
Un popolare grande frutto tropicale. È meglio tagliare la frutta con un coltello: rimuovere la pelle e l'osso. Il colore del frutto cambia con il grado di maturazione, dal verde al rosso arancio. Gusto raccolte note di melone, rosa, pesca e albicocca. Paesi in crescita: Myanmar, India, Indonesia, Thailandia, Vietnam.
mangostano
Esternamente, assomiglia a un cachi, solo il colore è viola scuro. La pelle è spessa e non commestibile. All'interno - spicchi d'aglio con un gusto agrodolce unico. Il frutto maturo è sodo e senza ammaccature. Il succo di buccia di mangostano non si lava. Posizioni di esempio: Cambogia, Vietnam, Filippine, Myanmar, Thailandia.
frutto della passione
Frutti di vari colori dal giallo al viola. La dimensione è di 8 centimetri di diametro. I frutti maturi sono ricoperti da una buccia rugosa. La polpa è la stessa cangiante, a seconda della varietà, simile alla gelatina agrodolce con noccioli. È un afrodisiaco. Cresce in Vietnam, India, Cuba e Repubblica Dominicana.
Marang
Frutto allungato. La buccia è ricoperta di spine, il grado di maturità è determinato dalla loro durezza. All'interno ci sono frutti bianchi con un nocciolo. Il gusto varia dal gelato dolce al marshmallow leggero. Deperibile, non soggetto a trasporto. Cresce in Australia, Malesia e Filippine.
Marula
Un frutto deperibile che può fermentare. L'effetto colpisce anche gli animali. I frutti sono piccoli, gialli, con nocciolo. Fresco con un leggero aroma e non dolce nel gusto. Puoi incontrarti solo in Africa.
Mafai
Piccoli frutti di colore giallo, arancio e rosso. Cresci fino a 5 centimetri. La pelle sottile nasconde fette trasparenti di sapore dolce e fresco. L'osso del frutto è amaro e ben attaccato alla polpa. Puoi trovarlo in India, Cina, Thailandia, Vietnam.
nespola
Piccoli frutti arancioni soleggiati con noccioli marroni. Sapore acerbo come cachi - aspro e viscoso. Ripe ha l'aroma e il sapore dei mirtilli. Patria del frutto: Egitto, Repubblica Dominicana, Crimea, Abkhazia, Russia meridionale.
Naranjilla
Un frutto a forma di pomodoro ciliegino. Il frutto peloso progredisce attraverso le fasi della maturità dal verde all'arancione brillante. Sapore - fragola-ananas con note di mango. Cresce a Panama, Perù, Ecuador, Costa Rica.
Noina (mela zuccherata)
Un frutto dalle dimensioni di una mela media e dall'aspetto di un cono verde. La componente interna è morbida, dolce, gradevole al gusto. La macellazione è difficile a causa della pelle non commestibile irregolare. La maturità del frutto è determinata dalla sua morbidezza. Ma non essere zelante: il frutto è fragile e può sfaldarsi durante il controllo. Luogo di crescita - Thailandia.
Noni
Il frutto ha la forma di una patata verde convessa. L'odore del frutto è specifico: formaggio avariato con muffa. Il gusto non è gradevole - amaro. Ma a casa, è considerato molto utile e curativo. Il noni è alla base della dieta dei poveri nel sud-est asiatico. Puoi incontrarti in Australia e Malesia.
Papaia
Frutta a forma di cilindro. Colore dal verde immaturo al giallo aranciato maturo. La dimensione raggiunge i 20 centimetri. È più conveniente acquistare il taglio. Il gusto è una miscela di melone e zucca. Luoghi di coltivazione: Bali, India, Sri Lanka, Thailandia, Indonesia.
Pepino
Frutti esotici dall'Egitto. Grande - fino a 700 grammi. Dipinto in diverse tonalità di giallo con strisce lilla. All'interno ci sono semi commestibili. Dovrebbe essere scelto il frutto maturo: è tenero, morbido, con una nota di melone. La buccia viene rimossa: è possibile, ma sgradevole da mangiare. Puoi anche provare in Perù, Turchia, Nuova Zelanda.
Pitaia
Frutto oblungo di colore brillante (rosa, bordeaux, giallo). La superficie è squamosa. Puoi sbucciare come un pompelmo o tagliare e mangiare con un cucchiaio. All'interno la polpa è trasparente, bianca o rossastra, cosparsa di piccoli granelli. Cresce in Sri Lanka, Filippine, Malesia, Cina, Vietnam.
Platone
Piccoli frutti marroni con un diametro fino a 13 centimetri. All'interno hanno pochi grani inutilizzabili. L'interno è bianco con un gusto e un aroma tropicale. Viene utilizzato come base per sorbetti e gelatine. Habitat: Paraguay, Colombia, Brasile.
pomelo
Ibrido di agrumi di arancia e pompelmo. Esso ha grande taglia raggiungendo fino a 10 chilogrammi. La buccia è spessa, carnosa, verde. La polpa è in fette di pellicola che sono amare. Il gusto è meno succoso del pompelmo. Dovresti scegliere maturo per un brillante odore di agrumi. Puoi mangiare a Tahiti, India, Cina, Giappone.
Rambutan
Frutto soffice di colore rosso violaceo. Puoi aprirlo ruotandolo con entrambe le mani in direzioni diverse. L'interno è trasparente, dal gusto brillante. I cereali crudi sono velenosi. La maturazione dipende direttamente dalla luminosità del colore del frutto. Offriranno di acquistare nelle Filippine, Indonesia, India, Thailandia.
Mano di Buddha (cedro)
Bello fuori e poco interessante dentro. forma insolita il frutto ricorda una mano con molte dita. Ma il 70 percento del frutto è costituito da una buccia, il 30 percento da polpa agro-amara. È attivamente utilizzato nell'artigianato culinario. Puoi ammirare la curiosità in India, Giappone, Vietnam, Cina.
Sala
Frutto bruno convesso con piccole sporgenze spinose. Si consiglia di pulire con un coltello. L'interno è diviso in 3 parti con un brillante sapore dolce di pera cachi. Parametri: fino a 5 centimetri. Cresce in Malesia, Thailandia.
Santol
Ha una forma a pera di colore marrone irregolare. La buccia non è commestibile e deve essere rimossa. La polpa è bianca con un brillante sapore di mangostano. I semi hanno un effetto lassativo e vengono utilizzati secondo necessità. Cresce in Cambogia, Indonesia, Vietnam, Filippine.
sapodilla
Un piccolo frutto con una buccia sottile e opaca. La dimensione del feto è di 10 centimetri e 200 grammi. Sapore - caramello lattiginoso, provoca viscosità in bocca. I semi non sono raccomandati. Cresce in Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.
Palma da zucchero (palma cambogiana)
Gli alberi "femminili" danno frutti. La polpa del frutto è confezionata molto all'interno, di colore bianco trasparente. Ha proprietà rinfrescanti. È la base per il ghiaccio dolce tailandese. Distribuito in Thailandia, Indonesia, Filippine.
Prugne Natale
I frutti di questo albero sono l'unica parte del cespuglio che non danneggia le persone. Rami e foglie sono inadatti al consumo e contengono veleno. Il colore delle prugne è rosa caldo con una consistenza rugosa e il sapore è dolce. Adatto per l'uso in cottura come ripieno. Patria - Sud Africa.
Tamarillo
Bacca a forma di ovale con dimensioni fino a 5 centimetri di diametro. Opzioni di colore della pelle: giallo, bordeaux, viola. La buccia è malsana, staccata con un coltello. Il gusto è di ribes con note di pomodoro. L'odore è fruttato brillante. Si trova in Perù, Brasile, Ecuador, Bolivia, Cile.
Tamarindo
Esternamente, assomiglia a un baccello di fagiolo con una buccia marrone chiaro. Viene utilizzato nella preparazione di dolci e salse per la carne. La polpa è di colore marrone scuro con un sapore agrodolce speziato. Ha le ossa. Puoi provare in Sudan, Thailandia, Camerun, Australia, Panama.
feijoa
Un frutto verde con una coda di cavallo in cima. Il peso raggiunge i 45 grammi, fino a 5 centimetri di dimensione. La buccia è sottile con un gusto ambiguo, aspro e provoca una viscosità in bocca. Si consiglia di sbucciare il frutto dalla buccia o tagliarlo in due metà e mangiarlo con un cucchiaio. Il colore della polpa varia dal crema al bordeaux (quest'ultimo indica il deterioramento del prodotto). Il gusto è fresco, tropicale, con note di fragola. Cresce in Sud America, Georgia, Abkhazia, Caucaso.
L'albero del pane
Il frutto acerbo funge da fonte di nutrimento per gli abitanti dei paesi africani. Ha il sapore del pane quando è cotto. I frutti maturi hanno una piacevole dolcezza simile alla banana. La dimensione è grande, fino a 3,5 chilogrammi. Si consiglia di acquistare il taglio. È possibile prelevare un campione nel sud-est asiatico.
Chrysophyllum (mela stellata)
Il frutto è di forma ovale con un colore della buccia in tinta con la polpa: verde chiaro o lilla. La polpa è appiccicosa, dolce, la consistenza di una gelatina con noccioli come una mela. Taglia come una stella. Si consiglia di utilizzare solo frutta matura. Dove cresce: India, Vietnam, Filippine, Malesia.
Cereo
Un parente della pitaya, arrotondato e con una superficie liscia. All'interno c'è una succosa polpa acquosa trasparente con semi. Il sapore è tropicale, brillante, dolce. Mangiare, tagliato a metà, con un cucchiaio. La pelle non è commestibile. Coltivato nelle piantagioni in Israele.
Cherimoia
La superficie del frutto di colore verde può essere con o senza tubercoli. La polpa ha una struttura simile a quella di un'arancia, ma racchiude i gusti di mango, banana, fragola con note di gelato. Contiene cereali duri e non commestibili. Habitat: Paesi asiatici, Israele, Algeria, Australia, Spagna.
Stivale Nero (Budino Al Cioccolato)
Un tipo di cachi verde scuro. La polpa assume un colore quasi nero con semi marroni. Il gusto del budino al cioccolato, dolce e brillante. La dimensione raggiunge i 13 centimetri di lunghezza. La patria del prodotto è Guatemala, Brasile, Messico meridionale.
Chompoo
La forma è simile a peperone. La luce varia dal verde al rosso. Carne bianca all'interno. Il sapore è dolce, acquoso. Buon dissetante. Non è sottoposto a pulizia, non ha semi. Cresce in Sri Lanka, Colombia, India, Thailandia.
Giuggiola
Piccoli frutti fino a 6 centimetri. Liscio, verde con macchie marroni. Ho un sapore di mela dolce e un aroma tropicale. Frutto delizioso: denso, non duro. La buccia è commestibile, il nocciolo no. Si trova in Giappone, Cina, Thailandia, Caucaso.
