Insalata con cetrioli e uova. Insalata di cetrioli e uova per tutti i gusti. Varietà di insalate di uova e cetrioli

Sicuramente ogni casalinga sa come preparare l'insalata di uova e cetrioli. E questo non sorprende, dal momento che un piatto del genere contiene solo gli ingredienti più sani. Una prelibatezza semplice, ma allo stesso tempo molto gustosa, è ideale per la tavola estiva. Questa è un'ottima aggiunta al barbecue durante un picnic o una cena in famiglia. Le persone che tengono conto della propria figura possono tranquillamente preparare un piatto così leggero, ma allo stesso tempo per la cena. Contiene molto vitamine utili, il corpo li assorbe molto velocemente, lasciandoti una sensazione di sazietà e leggerezza. Il tempo di cottura va dai 10 ai 15 minuti.

L'insalata più leggera con cetriolo, cipolla e uovo

L'insalata, che contiene cetrioli, uova e cipolla, non richiede molto impegno nella preparazione. La ricetta è molto semplice e se mangi quotidianamente cetrioli, uova e cipolle, puoi fornire al corpo i microelementi, le vitamine e gli aminoacidi necessari.

Ingredienti:

• piccolo cetriolo fresco;
• 3 uova (pollo);
• cipolle verdi (mazzo);
• panna acida per condire - un cucchiaio grande;
• un pizzico di sale e pepe (facoltativo).

Il processo di cottura richiederà circa 15 minuti. Questo piatto può essere preparato indipendentemente da qualsiasi principiante che abbia iniziato a cucinare. L'intero schema di preparazione è descritto passo dopo passo ed è molto semplice:

1. Le uova di gallina devono essere bollite finché sono teneri e raffreddate versando acqua fredda per un po '.
2. Lavare il cetriolo e tagliarlo a cubetti.
3. Lavare e tritare la cipolla.
4. Rimuovere i gusci dalle uova raffreddate e tritarle.
5. Una volta preparati tutti gli ingredienti, è possibile mescolarli in un'unica grande ciotola.
6. Condire l'insalata di uova e cetrioli con panna acida, mescolando accuratamente.
7. Poi salate il tutto, assaggiatelo, e mescolate ancora.
8. Come decorazione, prendi qualche piuma di cipolla o rametti di prezzemolo.

Il piatto è pronto da mangiare.

Insalata con formaggio

Cetriolo, uovo, formaggio: una combinazione piuttosto insolita. In questo piatto, il formaggio funge da ingrediente principale.

Di quali prodotti avrai bisogno:

• 5 uova;
• 2 cetrioli;
• 250 g di formaggio olandese (sono possibili anche altri);
• 4 cucchiai grandi di panna acida e la stessa quantità di maionese;
• un mucchio di verde;
• sale a piacere.

Una ricetta di insalata a base di uova, cetrioli e formaggio è perfetta per la cena, se, ovviamente, tutto è in ordine con la tua figura. Il formaggio aggiunge un certo tocco piccante e consente di diversificare il gusto abituale. L'insalata di formaggio con uova e cetrioli viene preparata molto rapidamente:

1. Lavare e asciugare le verdure e le erbe aromatiche.
2. Togliere la pelle ai cetrioli e tagliarli a fette.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o tagliarlo a cubetti, a piacere.
4. Sgusciate le uova sode e tritatele molto finemente.
5. Mescolare tutti i prodotti, aggiungere panna acida, maionese e sale. Mescolare accuratamente e mettere in un'insalatiera.
6. Prima di servire guarnire con prezzemolo e formaggio.

Insalata di cetrioli con senape

L'insalata di uova e cetrioli può essere preparata in altri, anche di più in modo semplice. Per questo avrai bisogno di:

• 1 testicolo;
• 2 cetrioli;
• olio vegetale per condimenti;
• mezzo cucchiaino di aceto;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• mezzo cucchiaino di senape;
• prezzemolo e aneto.

Processo di cottura passo dopo passo:

1. Lavare tutti i prodotti e tagliarli a fettine sottili.
2. Salare e aggiungere aceto, panna acida, olio vegetale e senape.
3. Alla fine cospargere con aneto, mescolare e mettere in frigorifero per qualche minuto, un piatto freddo è molto più gustoso.
4. Poco prima di mangiare, versare la panna acida sull'insalata con uova e cetrioli e guarnire con prezzemolo.

Insalata di uova di cetriolo e olive

Cetriolo, uovo, formaggio, lattuga croccante, cipolle verdi, aneto, olive, prezzemolo: questi ingredienti stanno bene insieme. Per esaltare le qualità dietetiche dei prodotti, al posto della maionese, il cibo viene condito con olio d'oliva. Ciò non solo migliorerà il gusto del piatto, ma preserverà anche la tua figura.

Ingredienti:

• un mazzetto di foglie di lattuga;
• 1 cetriolo;
• un mazzo di cipolle verdi;
• 150 g di olive (preferibilmente snocciolate);
• 100 grammi di formaggio di qualsiasi tipo;
• 3 uova;
• 3 cucchiai. l. maionese o olio d'oliva;
• un pizzico di sale.

Ricetta per insalata di uova, cetrioli e olive passo dopo passo:

1. Lessare le uova e tagliarle a fette.
2. Lavare i cetrioli e tagliarli a fettine sottili.
3. Lavate bene la cipolla e tritatela finemente.
4. Le foglie di lattuga possono essere strappate a mano.
5. Grattugiare il formaggio.
6. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, salare e condire con olio o maionese.

Anche le persone a cui non piace cucinare apprezzeranno queste insalate vitaminiche. È meglio consumarli subito dopo la cottura, altrimenti gli ingredienti perderanno elasticità e brillantezza. Questi piatti vanno conditi solo prima di essere serviti. Questo è un punto molto importante. Poiché i cetrioli iniziano a secernere il succo, ciò influisce aspetto piatti. È improbabile che a qualcuno piacciano gli ingredienti che galleggiano nel succo di cetriolo.

L'insalata di cetrioli e uova è buona perché puoi aggiungere menta, rucola, basilico, succo di limone e aneto. Pertanto, non solo assorbirà ulteriori sapori, ma diventerà ancora più ricco di vitamine.

Video: insalata di uova brucia grassi con cetriolo

Sono felice di dare il benvenuto a tutti i lettori delle mie Ricette Casalinghe!

Non so voi, ma secondo me senza una deliziosa insalata fresca il pasto diventa un po’ triste. Inoltre, è con un'insalata di verdure che è necessario iniziare qualsiasi banchetto per avviare correttamente il processo di digestione.

Nelle pagine delle Ricette fatte in casa, ad esempio, offro una scelta di insalate leggere, semplici ed economiche per tutti i gusti (ne ho parecchie :)).

Naturalmente non mi fermerò qui e ora vi offrirò un'insalata con cetrioli e uova. Un'insalata semplice e tenera con un tocco in più sotto forma di carote sott'aceto, uova e cetriolo fresco, spero che occuperà il posto che merita sulla vostra tavola.

Elenchiamo la composizione della nostra insalata.

ingredienti

• Cetriolo fresco – 1-2 pezzi
• Lattuga a foglia – 2-3 foglie
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Carote: una piccola
• Aneto – 3-4 rametti

Per la marinata

• Aceto di mele – 1 cucchiaino
• Acqua – 2 cucchiaini
• Salsa di soia – 1 cucchiaio
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino

RICETTA PER INSALATA CON CETRIOLO E UOVO

Cominciamo con le uova. Devono essere sodi. Per fare questo dobbiamo farli bollire dal momento dell'ebollizione per una media di 8-10 minuti.

Traccia

Per evitare che l'uovo scoppi durante la cottura, ricordate queste semplici regole:

1. L'uovo non deve essere freddo (dal frigorifero), deve essere a temperatura ambiente.
2. È necessario mettere l'uovo in acqua fredda immediatamente all'inizio della cottura.

Metti immediatamente l'uovo finito in acqua fredda per raffreddarlo. Cambiare l'acqua 2-3 volte.

Ora iniziamo a preparare le carote. Laviamo e puliamo. Quindi lo grattugiamo su una grattugia grossa o utilizziamo una grattugia speciale per le carote coreane.

Prepariamo la marinata. Per fare questo, mescola 1 cucchiaino aceto di mele con 2 cucchiaini di acqua, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero, versare 1 cucchiaio salsa di soia, mescolate bene il tutto finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Mettete le carote in una ciotola e versate la marinata preparata. Lasciare marinare mentre le uova cuociono e si raffreddano.

Dopo che questi due ingredienti inclusi nell'insalata sono pronti, andiamo avanti.

Traccia

Per far sì che i cetrioli per la ricetta dell'insalata con uova e cetrioli che vi descrivo siano croccanti e non molli, vi consiglio di metterli prima in ammollo in acqua fredda per circa mezz'ora. Questa procedura è utile anche perché l'acqua assorbirà le sostanze nocive che potrebbero essere presenti nei cetrioli.

Lavare accuratamente la lattuga sotto l'acqua corrente acqua fredda. Lo asciugiamo con un tovagliolo di carta e, per un'ulteriore partecipazione all'insalata, lo facciamo a pezzetti con le mani.

Al posto delle foglie di lattuga si può usare il cavolo giovane, solo allora sarà già un'insalata con cavolo, cetriolo e uovo. Che, in linea di principio, sarà anche delizioso!

Quasi tutti gli ingredienti sono già stati preparati e potete iniziare a formare la nostra leggera e gustosa insalata con cetriolo e uovo.

Metti la lattuga, i cetrioli e le carote sott'aceto in una ciotola. Aggiungi l'olio vegetale (quello che preferisci) alla marinata rimanente, sbatti bene con una forchetta e versa il contenuto della ciotola.

Sbucciamo le uova, assicuriamoci di sciacquarle con acqua e tagliarle a pezzi grandi.

Disporre le verdure condite con la marinata su un piatto. Aggiungere l'uovo e cospargere sopra l'aneto tritato.

Fondamentalmente è tutto! L'insalata con cetrioli e uova è pronta per essere servita!

Con amore per te Lyudmila.

Conosciamo tutti molte varianti diverse sul tema delle insalate: Olivier, Ladies, Caesar e molte altre. In effetti, un'insalata può essere preparata con qualsiasi cosa, a patto che tu abbia il desiderio e che gli ingredienti giusti siano a portata di mano. Tuttavia, se sei interessato a un'insalata gustosa, fresca, leggera e senza tempo, ti consigliamo di prepararla con i cetrioli e aggiungere un uovo: questi due prodotti stanno bene insieme e, aggiungendo qualcos'altro, otterrai molto di ricette interessanti.

Insalata semplice con cetrioli e uova

Questa è l’opzione più semplice e facile (non posso nemmeno chiamarla ricetta!). Perfetto come spuntino leggero ma soddisfacente alla dacia o al barbecue. Tutto quello che ti serve per prepararlo è:

• quattro cetrioli freschi grandi;
• due uova;
• foglie di insalata verde;
• un cucchiaio olio vegetale;
• sale, pepe ed erbe aromatiche - a piacere;

Fai bollire le uova sode. Tagliare il cetriolo a fette lunghe oblunghi, che vengono poi divise in due parti. Strappare le foglie di lattuga con le mani: questo consentirà loro di conservare il gusto e le vitamine. Tagliate le uova a fette oppure usate un tagliauova. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungere olio vegetale. Ecco fatto, l'insalata è pronta!

Insalata di cetrioli e uova con semi

Una variazione piuttosto originale sul tema dell'insalata di cetrioli e uova. Un sapore interessante si ottiene aggiungendo all'insalata i semi di girasole, che sono anche un'ottima fonte di acidi grassi polinsaturi.
Quindi, per 4 porzioni avrai bisogno di:

• un chilogrammo di cetrioli;
• quattro uova;
• due cucchiai di olio vegetale;
• sale;
• Pepe macinato;
• un mazzetto di aneto;
• duecento grammi di panna acida (dieci% di grassi);
• due cucchiai di semi di girasole;

Lavare e sbucciare i cetrioli. Tagliatela a metà nel senso della lunghezza ed eliminate la polpa ed i semi con un cucchiaio. Scolatele in un colino e raccogliete il succo. Tagliare le metà del cetriolo nel senso della lunghezza in strisce spesse un centimetro.

Scaldare l'olio vegetale e cuocere a fuoco lento i cetrioli a fuoco medio per cinque minuti, quindi aggiungere sale e pepe. Aggiungere il succo di cetriolo, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa quindici minuti. Allo stesso tempo, fai bollire le uova. Raffreddare completamente i cetrioli nel loro succo, quindi scolare il liquido. Tagliare ogni uovo in quattro fette e aggiungerlo ai cetrioli.
A questo punto lavate l'aneto, asciugatelo con un tovagliolo di carta e separate le foglie dai gambi. Metti da parte alcune delle parti superiori più belle degli steli per la decorazione e trita il resto. Incorporare la panna acida e l'aneto, condire generosamente con sale, pepe e un po' di succo di cetriolo. Versare questa salsa sull'insalata di cetrioli e uova.
Friggere i semi di girasole in una padella senza aggiungere grassi fino a quando diventano fragranti, quindi raffreddarli su un piatto. Cospargere l'insalata di semi e guarnire con aneto.

Insalata con cetrioli, uova, formaggio e aglio

Una versione piccante e soddisfacente dell'insalata di uova di cetriolo. L'aglio aggiunge un sapore meraviglioso e vibrante. È meglio aggiungere a questa insalata formaggio a pasta dura, come quello olandese, come indicato nella ricetta. Per prepararlo vi serviranno:

• da quattro a cinque uova;
• due cetrioli freschi;
• trecento grammi di formaggio olandese;
• un quarto di bicchiere di maionese;
• un quarto di bicchiere di panna acida;
• tre spicchi d'aglio;
• diversi rametti di prezzemolo e aneto;
• Sale e pepe a piacere;

Sbucciare i cetrioli, tagliarli longitudinalmente in due metà e tagliarli a semicerchio. Lessate le uova sode, fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele con un tagliauova (o semplicemente tritatele finemente). Grattugiare l'aglio su una grattugia fine o utilizzare uno spremiaglio. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o tagliarlo a cubetti. Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera profonda, aggiungere la panna acida mescolata con la maionese come condimento. Condisci con sale, pepe, guarnisci con rametti di erbe aromatiche e puoi servire.

Insalata “Tenerezza”

La carne si adatta perfettamente alla combinazione di cetrioli e uova. Ti consigliamo di aggiungere il pollo all'insalata, ma puoi utilizzare qualsiasi carne, come maiale, manzo o vitello. Il gusto delicato derivante dall'accostamento di questi prodotti determina il nome dell'insalata. Per prepararlo vi serviranno:

• quattrocento grammi di filetto di pollo;
• cinque cetrioli;
• quattro uova
• cento grammi di formaggio;
• due cucchiai di maionese o olio vegetale - per condire;
• Sale e pepe a piacere;

Bollire filetto di pollo e tagliarlo a fettine lunghe circa due-tre centimetri. Tagliare i cetrioli nel senso della lunghezza e tagliarli trasversalmente a semicerchio. Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle con un tagliauova. Versare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungendo il condimento. Salare, pepare e grattugiare sopra il formaggio. L'insalata è pronta, puoi servirla.

Insalata “del Sud”

Questa ricetta di insalata è piuttosto interessante e insolita, perché include varie foglie di lattuga e molti altri prodotti. Come formaggio puoi usare non solo la feta, ma anche la mozzarella e qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura. Di quali ingredienti avrai bisogno per realizzarlo deliziosa insalata?

• tre cetrioli;
• tre uova;
• centocinquanta grammi di formaggio salato;
• otto pomodorini;
• lattuga iceberg";
• lattuga romana;
• foglie di rucola;
• due cucchiai di olio d'oliva;
• Erbe italiane;
• sale;

Tagliare i cetrioli a fette. Strappare le foglie di lattuga con le mani. Lessare le uova sode e tagliarle a semicerchio. Metti il ​​tutto in un'insalatiera profonda. Tagliate a metà i pomodorini e aggiungeteli all'insalata. Tagliate il formaggio in piccoli rettangoli oppure grattugiatelo sulla grattugia più grande. Mescolare l'olio d'oliva con le erbe aromatiche, condire con esso l'insalata e salare. L'insalata è pronta da mangiare.

Insalata di cetrioli e uova con pomodori e olive

Questa insalata facile da preparare servirà come ottimo spuntino leggero o spuntino durante il giorno e il suo gusto insolito ti sorprenderà piacevolmente. Ingredienti necessari per la sua preparazione:

• quattro cetrioli freschi;
• tre uova sode;
• mezzo bicchiere di succo di pomodoro;
• mezzo vasetto di olive;
• spezie e sale - a piacere;
• un paio di rametti di coriandolo;

Tagliare a cubetti le uova sode e i cetrioli freschi, aggiungere le olive e mettere il tutto in una ciotola profonda. Versare il succo di pomodoro sull'insalata, salare e aggiungere le spezie a piacere. Usando il coriandolo o le fette di uovo, puoi decorare l'insalata, dopodiché può essere servita.

Anche nonostante l'apparente semplicità e semplicità delle ricette di insalata di cetrioli e uova, puoi inventarne molte se la tua immaginazione funziona. I benefici derivanti dal consumo di cetrioli e uova non sono da sottovalutare: i primi sono ottimi per ridurre il gonfiore (se si riduce al minimo la quantità di sale nella dieta), allontanano le tossine e sono fonte di potassio. L'uovo, a sua volta, è un magazzino di proteine, grassi sani, vitamine e minerali. Inoltre, sono leggeri e rapidamente digeribili. Pertanto, mangia ogni giorno insalata di cetrioli e uova e sarai sano!

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L'insalata di uova e cetrioli è adatta sia ai bambini che a tutta la famiglia, come piatto gustoso, nutriente e sano per tutti i giorni.

Oltre ai componenti principali, puoi aggiungere ravanelli, aneto o prezzemolo, mais bollito, semi di zucca essiccati o di girasole.

I benefici dell'insalata per un bambino

Il corpo del bambino ha bisogno di una grande quantità di proteine ​​e vitamine. Un posto speciale nella dieta dei nostri bambini dovrebbe essere occupato dai prodotti che contengono la massima quantità di questi microelementi. Un'insalata a base di cetrioli freschi e uova, come nient'altro, è la più adatta per un corpo in crescita, soprattutto se i prodotti utilizzati per la sua preparazione sono fatti in casa.

Lo sapevate? L’albume contiene gli aminoacidi necessari per la crescita cellulare, aiuta a migliorare le prestazioni cerebrali, il normale metabolismo e in generale a rafforzare l’immunità del bambino. Il tuorlo è ricco di acidi grassi saturi e polinsaturi, che hanno un effetto benefico sulla crescita del bambino, sullo sviluppo delle cellule cerebrali e sul rafforzamento dei capelli e delle unghie.

• Spesso, per nutrire i tuoi piccoli con le verdure, devi inventare diversi trucchi. Ma se combini correttamente gli ingredienti in un piatto e lo decori anche magnificamente, questo potrebbe interessare i piccoli palati più esigenti, e saranno felici di mangiare questo piatto sano preparato con amore dalla loro mamma;
• È consentito utilizzare solo ingredienti naturali;
• Non bisogna lasciare in ammollo i cetrioli per un lungo periodo, basta lavare accuratamente le verdure sotto l'acqua corrente fredda in modo che non perdano le loro sostanze benefiche;
• Si consiglia di assumere prodotti che crescono nella propria zona di residenza durante la stagione vegetativa;
• Si consiglia di consumare insalate diverse prima del pasto principale per garantire la normale motilità intestinale;
• Ai bambini dai tre anni può essere data questa insalata nella quantità di 2-4 cucchiai con ingredienti tritati finemente.

Importante! Prima dell'uso, le uova di gallina devono essere lavate accuratamente sotto l'acqua corrente utilizzando una spazzola per eliminare il rischio di infezione da salmonella.

Insalata fresca di cetrioli e uova - ricetta

ingredienti

• cetrioli – 400 g;
• ravanelli (facoltativo) – 400 g;
• uova di gallina – 5 pezzi;
• cipolle verdi – 1 mazzo;

• aneto – 1 mazzetto;
• panna acida fatta in casa – 500 g;
• sale.

Fasi di cottura

Importante! Prima della cottura, lavate e asciugate accuratamente le verdure e le uova con carta assorbente.

Importante! Si consiglia di salare l'insalata con cetriolo fresco e uovo alla fine della cottura, altrimenti i cetrioli rilasceranno il succo e l'insalata diventerà acquosa.

La nostra insalata leggera, che include cetrioli e uova, è pronta!

Opzioni di cottura

Insalata con cetrioli, uova e semi

E il mio amico ha condiviso questa ricetta di insalata, che contiene cetrioli, uova, cipolle verdi e semi. Anche se, lo ammetto, l'ho leggermente modificato per i miei figli, escludendo pepe e aglio. Ma sono semplicemente felici del fatto che l'insalata contenga cetriolo fresco In qualche modo, miracolosamente, i loro semi preferiti sono arrivati ​​insieme all'uovo!

ingredienti

• cetrioli di media grandezza – 5 pezzi;
• uova di gallina – 4 pezzi;
• aglio – 1 spicchio piccolo;
• aneto verde - grappolo medio;

• semi di zucca o di girasole – 20 g;
• sale: a piacere;
• pepe nero - a piacere;
• panna acida fatta in casa o yogurt naturale non zuccherato – 100 g.

Fasi di cottura

Insalata pronta!

Insalata con cetriolo fresco e mais

Questa semplice insalata estiva può essere variata anche con il mais, perché è questo che i bambini amano ricercare con entusiasmo in tutti i piatti.

Quindi avremo bisogno

• cetrioli di media grandezza – 2 pezzi;
• cipolle verdi: un mazzetto;
• aneto fresco - diversi rametti;
• uova – 3 pezzi;

• mais in scatola – 200 g;
• panna acida – 4 cucchiai. l.;
• sale - a piacere.

Preparazione

Come preparare un'insalata del genere per un bambino - video

Di seguito è riportato un video dettagliato sulla preparazione di una meravigliosa insalata con cetrioli e uova.

• Questa semplice e gustosa insalata di cetrioli freschi con un uovo, che comprende anche semi e mais, piacerà senza dubbio al tuo piccolo. La cosa principale è che tutto ciò che è preparato dalle mani della mamma è fatto con amore e calore.
• Puoi decorare l'insalata con barchette di cetrioli e creare bandiere con i ravanelli, perché i bambini adorano tutto ciò che è luminoso, interessante e nuovo.

Importante! Le insalate per bambini non vanno condite con maionese, come facciamo abitualmente tavole festive. L'opzione migliore condimento per un'insalata sana: panna acida fatta in casa o yogurt non zuccherato.

Quindi, preparando un'insalata con cetriolo, uovo e cipolla, aggiungerai senza dubbio qualcosa di sano alla dieta del tuo bambino, soprattutto se lo fai in modo creativo.
Delizia i tuoi bambini ogni giorno con cibo fresco e sano, perché questa è la chiave per il pieno sviluppo di un piccolo organismo. Essere sano.
Buon appetito!

Prova a cucinare per tuo figlio, o. I bambini dovrebbero seguire una dieta nutriente e variata.

Scrivi nei commenti se a tuo figlio è piaciuta questa insalata?