Frutti insoliti del sud-est asiatico. Un elenco completo di deliziosi frutti e bacche esotici con una descrizione della frutta asiatica

22 agosto 2016

Una straordinaria pianta fiorita chiamata wolfia sferica, produce frutti così piccoli (larghezza da 0,4 a 0,8 mm) che più di 1.000 di questi frutti possono stare su un dito umano.

Uno di questi frutti pesa circa70 microgrammi. Vale anche la pena notare che Wolffia sferica si distingue anche come i fiori più piccoli del mondo tra tutte le piante da fiore. La sua gamma naturale è Asia tropicale e subtropicale, tuttavia, la pianta è stata introdotta in Nord e Sud America. Wolffia sferica cresce lungo le rive di laghi, fiumi, stagni e fossati, dove si diffonde molto rapidamente attraverso il bacino idrico. Sarà anche interessante notare che questa pianta non ha bisogno di radici per la sopravvivenza degli steli o delle foglie.

Questa pianta più piccola del mondo fiorisce e poi emerge dal fiore un minuscolo frutto chiamato "utricolo" o "sacca".

Questa pianta fiorisce tra giugno e settembre.

I frutti sferici di Wolffia sono coltivati ​​nel sud-est asiatico, poiché sono ricchi di proteine. Questo la frutta è considerata un'abbondante fonte di cibo, comela wolfia si riproduce molto velocemente. Wolffia sa di crescione.

Questa micro pianta è anche considerata una grande fonte di energia. Se utilizzato come biocarburante, sarebbe carbon neutral in quanto tale estrae anidride carbonica dall'atmosfera.

Inoltre, questa pianta può essere utilizzata per filtrare l'acqua bilanciando i livelli di fosforo e azoto.

Un altro vantaggio di wolfia è la sua capacità ridurre i livelli di cadmio e arsenico nell'ambiente.

Gli scienziati stanno esaminando la wolfia come una possibile fonte di cibo ed energia per i viaggi spaziali a lungo termine.

Il frutto più grande del mondo

Tra tutti i frutti commestibili, i più grandi sono i frutti di jackfruit che crescono sugli alberi. Loro la lunghezza può raggiungere i 110 cm, il diametro - 20 cm e il peso - 34 kg.

Gli esperti considerano l'India (in particolare i Ghati orientali) e il Bangladesh i luoghi di nascita del jackfruit, dove questo la frutta è considerata nazionale.

Oggi, il jackfruit cresce abbondantemente Sud-est asiatico e Filippine. Inoltre, questo albero può essere trovato nell'Africa orientale, precisamente in Kenya e Uganda.

Vale la pena notare che questo frutto viene consumato sia maturo che acerbo. Quest'ultimo viene utilizzato come verdura: viene bollito, fritto e anche in umido, ma il frutto maturo viene utilizzato fresco, soprattutto nella preparazione di insalate e dessert.

Jackfruit sano

Un jackfruit maturo ha un aroma molto forte. All'interno, ha l'odore di un misto di ananas e banana, e ha il sapore miscela di mela, ananas, mango e banana.

Il jackfruit è incredibilmente nutriente. Contiene circa il 40% di carboidrati e i semi possono contenere il 38% di carboidrati, il 6,6% di proteine ​​e lo 0,4% di grassi. Di norma, i semi di questo frutto vengono arrostiti come le castagne.

Poiché il legno di jackfruit non viene danneggiato da termiti e funghi, viene spesso utilizzato nell'edilizia, nella produzione di mobili e strumenti musicali.

Elenco sostanze utili contenuto nel jackfruit:

Vitamine:

A, beta carotene, tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), acido nicotinico (vitamina B3), acido pantotenico (vitamina B5), vitamina B6, acido folico(vitamina B9), vitamina C, vitamina E.

Minerali:

Calcio, ferro, magnesio, manganese, fosforo, potassio, sodio, zinco.

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Arrivando in un paese caldo, incontri un'abbondanza di frutti esotici, il cui nome hai sentito per la prima volta. Affrontiamo questi "frutti d'oltremare", recensione completa frutti tropicali del mondo dei paesi caldi che devi provare. Per ogni frutto tropicale, di seguito è riportata una descrizione, il gusto, le stagioni di maturazione, nonché come tagliarlo e consumarlo.

Frutto rosso rotondo, fino a 4 cm di diametro. Meraviglioso, delizioso frutto. Ha un osso nel mezzo. Simile al Longon per forma, consistenza e pietra, ma con gusto e aroma più ricchi. Molto succoso, dolce, a volte aspro. La buccia si separa facilmente dalla polpa bianco-trasparente.

Sfortunatamente, il litchi fresco non può essere consumato tutto l'anno: La stagione della raccolta del litchi inizia a maggio e dura fino alla fine di luglio. Il resto dell'anno è quasi impossibile da trovare.

Durante la bassa stagione in Asia, i litchi in scatola possono essere acquistati in barattoli o sacchetti di plastica nel loro stesso succo o latte di cocco.

I frutti maturi si conservano in frigorifero per un massimo di due settimane. Puoi congelare e conservare nel congelatore fino a 3 mesi di frutta sbucciata.

Il litchi contiene molte proteine, pectine, potassio, magnesio e vitamina C. Un contenuto molto elevato di acido nicotinico - vitamina PP, che previene attivamente lo sviluppo dell'aterosclerosi. L'ampia prevalenza del litchi nei paesi del sud-est asiatico (Vietnam, Laos, Cambogia, Malesia, Filippine, Indonesia, Tailandia) è la ragione del basso livello di aterosclerosi in questa regione.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "frutto peloso dalla Thailandia").

Frutti rotondi di colore rosso, fino a 5 cm di diametro, ricoperti da processi morbidi come spine. La polpa che ricopre il nocciolo è una massa elastica bianca trasparente, dal gradevole sapore dolce, a volte con una sfumatura acida. Il nocciolo è abbastanza strettamente connesso alla polpa ed è commestibile.

Contiene carboidrati, proteine, calcio, fosforo, ferro, acido nicotinico e vitamina C. I frutti hanno una breve durata di conservazione - fino a 7 giorni in frigorifero.

Periodo di raccolta: da maggio a ottobre.

Si pulisce tagliando la buccia con un coltello, oppure senza usare un coltello, come se si torcesse il frutto al centro.

Il Rambutan viene consumato fresco, marmellate e gelatine cotte, in scatola.

Mangostano (mangostano, mangostano, mangostano, garcinia, mankut).

Il frutto ha all'incirca le dimensioni di una piccola mela viola scuro. Sotto la pelle spessa e non commestibile c'è la polpa commestibile sotto forma di spicchi d'aglio. La polpa è dolce con acidità, molto gustosa, non come nient'altro. Generalmente snocciolato, anche se alcuni frutti hanno noccioli piccoli e morbidi che possono essere mangiati.

A volte ci sono frutti malati di mangostano, con una polpa cremosa scura, appiccicosa e dal sapore sgradevole. Tali frutti non possono essere identificati finché non li sbucci.

La stagione del raccolto va da aprile a settembre.

Le sostanze naturali biologicamente attive contenute nel mangostano riducono le reazioni infiammatorie: gonfiore, dolore, arrossamento, temperatura elevata.

Occhio di drago (pitahaya, pitaya, luna yang, frutto del drago, pitaya).

Questi sono i frutti di un cactus. L'occhio del drago è la versione russa del nome di questo frutto. nome internazionale- Frutto del drago o Pitahaya.

Frutti piuttosto grandi, oblunghi (palmari) di colore rosso, rosa o giallo all'esterno. All'interno la polpa è bianca o rossa, punteggiata da piccoli semi neri. La polpa è molto tenera, succosa, leggermente dolce, dal sapore inespresso. È conveniente mangiare con un cucchiaio, raccogliendo la polpa dal frutto tagliato a metà.

L'occhio del drago è utile per i dolori di stomaco, diabete o altre malattie endocrine.

Le stagioni del raccolto sono tutto l'anno.

Durian

Re dei frutti. I frutti sono molto grandi: fino a 8 chilogrammi.

Un frutto famoso in tutto il mondo per il suo profumo. Quasi tutti ne hanno sentito parlare, alcuni l'hanno annusato e pochissimi l'hanno assaggiato. Il suo odore ricorda l'odore di cipolle, aglio e calze consumate. Con questo frutto, a causa del suo odore, è addirittura vietato entrare in alberghi, mezzi di trasporto e altri luoghi pubblici. Per ricordarti il ​​​​divieto in Thailandia, ad esempio, appendono cartelli con l'immagine barrata di un frutto.

La polpa dolce del frutto ha una consistenza molto delicata, e non corrisponde affatto ad un odore sgradevole. Dovresti provare questo frutto, se non altro perché molti ne hanno sentito parlare, ma pochi osano provarlo. Ma invano. Il gusto è molto gradevole e il frutto stesso è considerato il frutto più prezioso in Asia (Thailandia, Vietnam, Laos, Cambogia, Malesia, Filippine, Indonesia). È molto calorico e salutare. Durian ha anche la reputazione di potente afrodisiaco.

Venduto tagliato (a fette) e confezionato in polietilene. Nei supermercati puoi trovare dolci molto interessanti con il gusto e l'odore di Durian.

Sala (salak, rakum, frutto del serpente, frutto del serpente, sala)

Frutti oblunghi o rotondi di piccole dimensioni (circa 5 cm di lunghezza) di colore rosso (Rakum) o marrone (Salak), ricoperti da fitte piccole spine.

Frutta dal gusto agrodolce molto insolito e brillante. Qualcuno ricorda un cachi, qualcuno una pera. Vale la pena provare almeno una volta, e poi come ti piace ...

Dovresti fare attenzione quando sbucci il frutto: le spine sono molto dense e scavano nella buccia. È meglio usare un coltello.

La stagione va da aprile a giugno.

Carambola (Caramella, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Carambola).

"Stella dei tropici" - nel contesto della forma rappresentiamo un asterisco.

Frutto con buccia commestibile, consumato intero (all'interno sono presenti piccoli semi). Il vantaggio principale è un odore gradevole e succosità. Il gusto non si distingue particolarmente per nulla: leggermente dolce o agrodolce, che ricorda in qualche modo il gusto di una mela. Frutta sufficientemente succosa e disseta perfettamente.

Venduto tutto l'anno.

Le persone con gravi insufficienza renale non sono raccomandate per consumare Carambola.

Longan (Lam-yai, Occhio di drago).

Piccoli frutti, simili a piccole patate, ricoperti da una sottile buccia non commestibile e un osso non commestibile all'interno.

La polpa di Longan è molto succosa, ha un sapore dolce, molto aromatico, con un tocco particolare.

La stagione va da luglio a settembre.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

I frutti di Longkong, come Longan, sono simili alle patate piccole, ma sono leggermente più grandi e hanno una sfumatura giallastra. È possibile distinguere il longan se si sbuccia il frutto dalla buccia: sbucciato, sembra aglio.

Hanno un interessante sapore agrodolce. Frutti Ricchi di calcio, fosforo, carboidrati e vitamina C. La pelle bruciata del Longkong emana un odore fragrante che non è solo gradevole, ma anche benefico, in quanto funge da ottimo repellente.

La frutta fresca può essere conservata in frigorifero per non più di 4-5 giorni. La buccia di un frutto maturo dovrebbe essere densa, senza crepe, altrimenti il ​​\u200b\u200bfrutto si deteriorerà rapidamente.

La stagione va da aprile a giugno.

A volte viene venduta anche una varietà: Langsat, che non ha un aspetto diverso, ma ha un sapore leggermente amaro.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

I frutti di jackfruit sono i frutti più grandi che crescono sugli alberi: il loro peso raggiunge i 34 kg. All'interno del frutto ci sono diverse grandi fette gialle dolci di polpa commestibile. Queste fette vengono vendute già sbucciate, perché tu stesso non puoi far fronte a questo gigante.

La polpa ha un sapore dolce-zuccherato, che ricorda il melone e il marshmallow. È molto nutriente: contiene circa il 40% di carboidrati (amido) - più che nel pane.

La stagione va da gennaio ad agosto.

Puoi correre il rischio di portare a casa un mostro del genere nel suo insieme, viene conservato in frigorifero per un massimo di 2 mesi. Ma è meglio acquistare fette di polpa tritate e confezionate.

Importante! Alcune persone hanno una reazione malsana alla gola dopo aver mangiato Jackfruit - spasmi, diventa difficile deglutire. Tutto di solito passa in un'ora o due. Forse è una reazione allergica. Stai attento.

Ananas (ananas).

I frutti di ananas non hanno bisogno di commenti speciali.

Va solo notato che gli ananas acquistati in Asia e gli ananas acquistati in Russia sono cose completamente diverse. Gli ananas in Russia sono una patetica imitazione dei veri ananas che puoi assaggiare nella loro patria.

Separatamente, vale la pena menzionare l'ananas tailandese: è considerato il più delizioso del mondo. Dovresti assolutamente provarlo e assicurarti di portarlo a casa con te per coccolare i tuoi cari. Per il consumo sul posto è preferibile acquistarlo già pelato.

Stagione dell'ananas - tutto l'anno

Mango (mango).

Secondo alcune stime, il mango è considerato il frutto più delizioso del mondo.

Il mango è abbastanza conosciuto e venduto in Russia. Tuttavia, il gusto e l'aroma del mango nella sua terra d'origine è molto diverso da quello venduto nei nostri negozi. In Asia i suoi frutti sono molto più profumati, più succosi e il gusto è più intenso. E infatti, quando mangi mango fresco e maturo coltivato, ad esempio, in Thailandia, sembra che non ci sia niente di più gustoso.

Il frutto è ricoperto da una buccia non commestibile che non si separa dalla polpa: va tagliata in uno strato sottile con un coltello. All'interno del frutto è presente un osso piatto piuttosto grande, dal quale anche la polpa non partorisce, e deve essere separato dal nocciolo con un coltello, o semplicemente mangiato.

Il colore del Mango varia dal verde al giallo (a volte al giallo-arancio o al rosso) a seconda del grado di maturazione. Per il consumo sul posto è meglio acquistare i frutti più maturi: gialli o arancioni. Senza frigorifero, tali frutti possono essere conservati fino a 5 giorni, in frigorifero fino a 30 giorni, a meno che, ovviamente, non siano stati conservati altrove prima.

Se vuoi portare a casa diversi frutti, puoi acquistare frutti di media maturità, di colore verdastro. Sono ben conservati e maturano per strada o già a casa.

Noina (mela zuccherata, annona squamosa, mela zuccherata, sweetsop, noi-na).

Un altro frutto insolito che non ha analoghi e non assomiglia a nessuno dei frutti a cui siamo abituati. I frutti di Noina hanno le dimensioni di una grossa mela, verdi, irregolari.

All'interno il frutto è molto appetibile, polpa dolce e profumata e molti semi duri delle dimensioni di un fagiolo. Il frutto acerbo è di consistenza soda e per nulla saporito, simile a una zucca. Pertanto, dopo aver acquistato un frutto acerbo sul mercato e averlo assaggiato, molti turisti si rifiutano di mangiarlo ulteriormente, detestandolo immediatamente. Ma se lo lasci riposare per un giorno o due, matura e diventa molto gustoso.

La buccia non è commestibile, è molto scomodo da sbucciare a causa della buccia irregolare. Se il frutto è maturo, la polpa può essere mangiata con un cucchiaio, dopo aver tagliato a metà il frutto. I frutti più maturi o leggermente stramaturi cadono letteralmente a pezzi tra le mani.

Per scegliere una noina matura e gustosa, devi prima concentrarti sulla sua morbidezza (i frutti di bosco sono più maturi), ma devi stare attento, perché se premi un po' più forte su un frutto maturo, semplicemente cadrà a pezzi tra le tue mani sul bancone.

Il frutto è ricco di vitamina C, aminoacidi e calcio.

La stagione va da giugno a settembre.

Tamarindo dolce (tamarindo dolce, dattero indiano).

Il tamarindo è considerato una spezia della famiglia dei legumi, ma è anche usato come frutto ordinario. I frutti lunghi fino a 15 centimetri hanno una forma curva irregolare. C'è anche una varietà di tamarindo - tamarindo verde.

Sotto la dura buccia marrone, simile a un guscio, c'è una polpa marrone, agrodolce dal sapore aspro. Fai attenzione: all'interno del tamarindo ci sono grandi ossa dure.

Immergendo il tamarindo in acqua e macinandolo al setaccio si ottiene il succo. I dolci sono fatti con tamarindo essiccato maturo. Puoi acquistare nel negozio e portare a casa una meravigliosa salsa di tamarindo per carne e sciroppo di tamarindo dolce (per fare cocktail.

Questo frutto è ricco di vitamina A, acidi organici e zuccheri complessi. Il tamarindo è anche usato come lassativo.

La stagione va da ottobre a febbraio.

Mammea americana (Mammea americana).

Questo frutto, noto anche come albicocca americana e albicocca delle Antille, è originario del Sud America, anche se ormai si trova in quasi tutti i paesi tropicali.

Questo frutto, che in realtà è una bacca, è piuttosto grande, cresce fino a 20 centimetri di diametro. All'interno c'è una o più ossa più piccole (fino a quattro). La polpa è molto saporita e profumata e, in accordo con il suo secondo nome, sa e profuma di albicocca e mango.

La stagione di maturazione è diversa a seconda della regione, ma principalmente da maggio ad agosto.

Cherimoia (Annona cherimola).

Cherimoya è anche conosciuta come Cream Apple e Ice Cream Tree. In alcuni paesi, il frutto è generalmente conosciuto con nomi completamente diversi: in Brasile - Graviola, in Messico - Roox, in Guatemala - Pac o Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, ad Haiti - Cachiman la Chine, nelle Filippine - Atis , sull'isola di Cook - Sasalapa. La patria del frutto è il Sud America, ma si può trovare nei paesi dell'Asia e del Sud Africa, caldi tutto l'anno, anche in Australia, Spagna, Israele, Portogallo, Italia, Egitto, Libia e Algeria. Tuttavia, in questi paesi il frutto è raro. È più comune nel continente americano.

È piuttosto difficile riconoscere il frutto di Cherimoyya al primo sguardo inesperto, poiché ne esistono diversi tipi con superfici diverse (grumose, lisce o miste). Una delle varietà tubercolate, tra cui Noina (vedi sopra), diffusa nei paesi del sud-est asiatico. La dimensione del frutto è di 10-20 centimetri di diametro e la forma del frutto tagliato ricorda un cuore. La polpa ricorda la consistenza di un'arancia e di solito viene mangiata con un cucchiaio, molto gustosa e sa di banana e frutto della passione, papaya e ananas e fragole con panna in una volta. La polpa contiene noccioli molto duri delle dimensioni di un pisello, quindi fai attenzione, altrimenti potresti rimanere senza dente. Di solito viene venduto un po' acerbo e sodo e deve riposare (2-3 giorni) prima di ottenere il suo gusto e la sua consistenza davvero sorprendenti.

La stagione di maturazione è solitamente da febbraio ad aprile.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Questo frutto è anche conosciuto come Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. La patria del frutto è il sud-est asiatico, ma ora cresce in tutti i paesi tropicali.

Il frutto del Noni ricorda per forma e dimensioni una grossa patata. Noni non può essere definito molto gustoso e fragrante e, a quanto pare, è per questo che i turisti lo incontrano molto raramente. I frutti maturi lo sono cattivo odore(che ricorda l'odore del formaggio ammuffito) e il sapore amaro, ma sono considerati molto utili. In alcune regioni, il noni è un alimento base per i poveri. Di solito è consumato con sale. Anche il succo di Noni è popolare.

Il noni porta frutti tutto l'anno. Ma non puoi trovarlo in tutti i mercati della frutta, ma, di regola, nei mercati per i residenti locali.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Questo frutto cresce esclusivamente nel continente africano. E non è facile trovarlo fresco in vendita in altre regioni. Il fatto è che dopo la maturazione i frutti iniziano quasi subito a fermentare all'interno, trasformandosi in una bevanda a bassa gradazione alcolica. Questa proprietà della marula è apprezzata non solo dagli abitanti dell'Africa, ma anche dagli animali. Dopo aver mangiato i frutti di marula caduti a terra, spesso vengono "ubriachi".

I frutti maturi di Marula sono di colore giallo. La dimensione del frutto è di circa 4 cm di diametro, e all'interno è polpa bianca e una pietra dura. La Marula non ha un gusto eccezionale, ma la sua polpa è molto succosa e ha un aroma gradevole fino a quando non inizia a fermentare. La polpa contiene anche un'enorme quantità di vitamina C.

La stagione del raccolto di Marula si svolge a marzo-aprile.

Platonia meravigliosa (Platonia insignis)

Platonia cresce solo nei paesi del Sud America. È impossibile trovarlo nei paesi del sud-est asiatico.

I frutti di Platonia hanno una dimensione fino a 12 centimetri, con una buccia grande e spessa. Sotto la buccia c'è una polpa bianca tenera dal sapore agrodolce e diversi semi grandi.

Kumquat (Kumquat)

I kumquat sono anche conosciuti come Fortunella, Kinkan, arance giapponesi. Questa è una pianta di agrumi. Cresce nel sud della Cina, ma è ampiamente distribuito anche in altri paesi tropicali. I frutti di kumquat si trovano anche sugli scaffali dei nostri negozi, ma il gusto non è affatto quello che puoi provare a casa nella forma più fresca.

I frutti del kumquat sono piccoli (da 2 a 4 centimetri), simili a piccole arance oblunghe o mandarini. All'esterno ricoperto da una sottilissima buccia commestibile, all'interno e nella struttura e nel sapore quasi come un'arancia, forse un po' più aspro e amaro. Mangiato intero (tranne le ossa).

Il periodo di maturazione va da maggio a giugno, si può acquistare tutto l'anno.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava o Guava si trova in quasi tutti i paesi tropicali e subtropicali. Nonostante il frutto sia considerato esotico, non dovresti aspettarti un sapore esotico da esso: un gusto piuttosto mediocre, leggermente dolce che ricorda una pera. Potrebbe valere la pena provare una volta, ma è improbabile che tu ne diventi un fan. Un'altra cosa è l'aroma: è abbastanza piacevole e molto forte. Inoltre, il frutto è molto utile, ricco di vitamina C e aumenta perfettamente il tono generale del corpo e migliora la salute.

I frutti sono di varie dimensioni (da 4 a 15 centimetri), rotondi, oblunghi ea forma di pera. Buccia, noccioli e polpa, tutti commestibili.

In Asia, si usa consumare una guava verde, leggermente acerba, immergendo pezzi di frutta in una miscela di sale e pepe. Dall'esterno può sembrare insolito, ma se lo provi, il gusto risulta essere piuttosto interessante e tonificante.

Frutto della passione/Frutto della passione

Questo frutto esotico è anche chiamato frutto della passione, passiflora (passiflora), passiflora commestibile, granadilla. La patria è il Sud America, ma può essere trovata nella maggior parte dei paesi tropicali, compresi i paesi del sud-est asiatico. Il frutto della passione ha preso il suo secondo nome perché gli vengono attribuite le proprietà di un forte afrodisiaco.

I frutti del frutto della passione hanno una forma arrotondata liscia, leggermente allungata, che raggiunge gli 8 centimetri di diametro. I frutti maturi hanno un colore succoso molto brillante e sono gialli, viola, rosa o rossi. I frutti gialli sono meno dolci degli altri. Anche la polpa è disponibile in una varietà di colori. Sotto la buccia non commestibile c'è una polpa agrodolce gelatinosa con noccioli. Non puoi definirlo particolarmente gustoso, i succhi, le gelatine, ecc. Ne derivano sono molto più gustosi.

Quando viene utilizzato, è più conveniente tagliare il frutto a metà e mangiare la polpa con un cucchiaio. Anche le ossa nella polpa sono commestibili, ma provocano sonnolenza, quindi è meglio non abusarne. Il succo di frutto della passione, tra l'altro, ha anche un effetto calmante e provoca sonnolenza. I frutti più maturi e gustosi sono quelli la cui buccia non è perfettamente liscia, ma ricoperta di "rughe" o piccole "ammaccature" (sono i frutti più maturi).

Il periodo di maturazione va da maggio ad agosto. Conservato in frigorifero Passion Fruit può essere una settimana.

Avocado

Gli avocado sono anche chiamati Perseus americana e pera Alligator. L'avocado è considerato un frutto. Può essere scientificamente vero, ma ha più il sapore di un vegetale.

I frutti di avocado sono a forma di pera, lunghi fino a 20 centimetri. Coperto da una buccia insapore e non commestibile. Dentro c'è una polpa densa come una pera e un grosso osso. La polpa ha il sapore di una pera o di una zucca acerba e non è niente di speciale. Ma se l'avocado è ben maturo, la sua polpa diventa più morbida, più burrosa e più gustosa.

Gli avocado sono più comunemente usati per cucinare che per mangiare crudi. Quindi non inseguire per essere sicuro di provare questo frutto. Ma i piatti preparati con Avocado possono diversificare notevolmente la tavola festiva. Su Internet puoi trovare molte ricette per piatti di avocado, tra cui insalate, zuppe, secondi piatti, ma in vacanza è improbabile che tu abbia bisogno di tutto questo, quindi non devi guardare troppo Avocado.

Albero del pane (Artocarpus altilis, albero del pane, pana)

Non confondere l'albero del pane con il jackfruit. Il jackfruit, anche se conosciuto come l'albero del pane indiano, è in realtà un frutto completamente diverso.

L'albero del pane si trova in tutte le regioni tropicali, ma principalmente nei paesi del sud-est asiatico e dell'Oceania. A causa dell'altissima resa dell'albero del pane, i suoi frutti sono in alcuni paesi il prodotto principale dei calci, come ad esempio le nostre patate.

I frutti dell'albero del pane sono tondeggianti, molto grandi, possono raggiungere i 30 centimetri di diametro e i quattro chilogrammi di peso. Nella sua forma grezza, come un frutto, si consumano frutti maturi e i frutti acerbi vengono usati come verdure in cucina. È meglio comprare frutta matura in vacanza, e ancora meglio già tagliata in porzioni, perché. difficilmente puoi tagliare e mangiare il frutto intero. A maturazione, la polpa diventa morbida e leggermente dolce, che ricorda la banana e la patata. Per non dire che il gusto è eccezionale, e quindi l'albero del pane non si trova spesso nei mercati della frutta turistica. Il sapore del pane si può sentire solo quando si prepara un frutto acerbo.

Stagione di maturazione dell'albero del pane, 9 mesi all'anno. È possibile acquistare frutta fresca tutto l'anno.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) è anche conosciuta come l'uva brasiliana. Puoi incontrarlo principalmente nei paesi del Sud America, ma a volte si trova anche nei paesi del sud-est asiatico.

Questo è un frutto esotico molto interessante, gustoso e raro. Se riesci a trovarlo e provarlo, considerati fortunato. Il fatto è che l'albero di Jaboticaba cresce molto lentamente, motivo per cui praticamente non viene coltivato.

Interessante anche il modo in cui crescono i frutti: crescono direttamente sul tronco e non sui rami di un albero. I frutti sono piccoli (fino a 4 cm di diametro), viola scuro. Sotto una buccia sottile e densa (non commestibile) c'è una polpa morbida gelatinosa e molto gustosa con diversi semi.

L'albero porta frutti quasi tutto l'anno.

Kiwano/melone cornuto

Il Melone Kiwano è conosciuto anche come Melone Cornuto, Cetriolo Africano, Cetriolo delle Antille, Cetriolo Cornuto, Anguria. Kiwano sembra davvero un grosso cetriolo in una sezione. Sebbene sia un frutto, un'altra domanda. Il fatto è che i frutti di Kiwano crescono su una vite. È coltivato principalmente in Africa, Nuova Zelanda, nel continente americano.

I frutti di Kiwano sono oblunghi, lunghi fino a 12 centimetri. Il colore è giallo, arancio e rosso a seconda del grado di maturazione. Sotto una buccia densa, la polpa è verde, il gusto ricorda in qualche modo il cetriolo, la banana e il melone. Il frutto non viene sbucciato, ma tagliato a fette oa metà (come un normale melone), quindi si mangia la polpa. In forma grezza, vengono consumati sia frutti acerbi che acerbi. I frutti acerbi possono essere consumati con i noccioli in quanto sono morbidi. Usato anche con il sale.

Frutto magico (Frutto miracoloso)

Il frutto magico cresce nell'Africa occidentale. Non ha un gusto esotico eccezionale, ma è noto e interessante in quanto dopo averlo mangiato, per circa un'ora, tutti i cibi ti sembreranno dolci. Il fatto è che il Magic Fruit contiene una certa proteina che blocca per qualche tempo le papille gustative sulla lingua, responsabili del sapore aspro. Pertanto, puoi mangiare un limone e ti sembrerà dolce. È vero, solo i frutti freschi colti hanno questa proprietà e durante la conservazione la perdono rapidamente. Quindi non sorprenderti se il trucco non funziona sulla frutta acquistata.

I frutti crescono su piccoli alberi o arbusti, hanno una forma oblunga arrotondata, lunghi 2-3 centimetri, di colore rosso, con un osso duro all'interno.

Il frutto magico porta frutti quasi tutto l'anno.

Bael (Bael, mela di legno, mela di legno)

Conosciuta anche con altri nomi: Aegle marmelos, stone apple (mela di pietra), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elephant apple, monkey fruit, curd fruit. È molto diffuso nei paesi del sud-est asiatico (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Tailandia).

Questo frutto cresce su un albero e raggiunge i 5-20 cm di diametro. Il frutto va dal grigio-verde (immaturo) al giallo o marrone (maturo) con una buccia molto densa e ruvida che ricorda il guscio di una noce. La polpa del frutto acerbo è arancione, divisa in spicchi con semi bianchi. In un frutto maturo, la polpa è molle, marrone, appiccicosa e può avere un sapore acido o dolce.

I frutti su cauzione non sono così facili da trovare nei mercati della frutta nella loro interezza. E anche se lo incontri, tu stesso non ce la farai. Il fatto è che la sua buccia è dura come una pietra ed è impossibile arrivare alla polpa senza un martello o un'accetta.

Se non puoi provarlo fresco (cosa che, in generale, non dovresti preoccuparti), puoi acquistare un tè dai frutti di Bail, chiamato Matoom (tè Matoom). Consiste di cerchi secchi di colore arancione-marrone, divisi in diversi segmenti. Si ritiene che sia molto efficace nel trattamento di malattie gastrointestinali, raffreddori, bronchiali e asmatiche. Viene utilizzato anche in cucina (tè, bevande, marmellate, confetture, insalate) e in cosmetologia (sapone, olio aromatico).

Il periodo di maturazione va da novembre a dicembre.

Mano di Buddha

La mano di Buddha è una varietà di cedro. È anche chiamato Buddha Fingers e Finger Citron.

Abbiamo deciso di menzionare questo frutto molto esotico in modo che tu non lo provi durante le tue vacanze in un paradiso tropicale. Questo frutto non è uno di cui ti godrai il gusto. Indubbiamente, il frutto è molto interessante e utile e, quando lo vedrai, molto probabilmente avrai voglia di provarlo. Ma non avere fretta. È ampiamente usato in cucina, ma è improbabile che tu lo mangi. Il frutto della Mano del Buddha è composto quasi interamente da una scorza (la polpa non è commestibile), che è simile alla scorza di un limone nel gusto (sapore amaro e aspro) e nell'odore di violetta.

La forma del frutto è molto interessante e ricorda un palmo con un gran numero di dita, raggiungendo una lunghezza di 40 centimetri. Puoi acquistarlo solo per portarlo a casa con te come souvenir, e già a casa cucina da esso vari piatti al sapore di agrumi (composta, gelatina, frutta candita).

Banana (Banana, Musa)

Ebbene, in generale, tutti conoscono già le banane. Abbiamo accidentalmente menzionato la banana in modo che tu possa votare per loro se sono i tuoi preferiti. A proposito, vale la pena ricordare che le banane nei paesi esotici hanno un sapore molto migliore di quelle vendute a casa, quindi assicurati di provare le banane in vacanza, forse ti piaceranno ancora di più di prima.

Papaya (papaia, albero di melone, albero del pane)

La papaya è originaria del Sud America ma ora si trova in quasi tutti i paesi tropicali. I frutti di papaia crescono sugli alberi, hanno una forma cilindrica oblunga lunga fino a 20 centimetri.

Molti di coloro che hanno provato la papaya affermano che è più un ortaggio che un frutto. Ma è perché hanno mangiato papaya acerba. La papaya acerba è davvero ampiamente utilizzata in cucina, le insalate sono fatte da essa (assicurati di provare l'insalata piccante di papaya tailandese chiamata Som Tam), la carne viene stufata con essa e semplicemente fritta.

Ma la papaya matura nella sua forma grezza è davvero molto gustosa e dolce. Nella consistenza ricorda un melone denso e nel gusto è qualcosa tra una zucca e un melone. In vendita si trovano sia frutti interi di colore verde (non ancora maturi, da cuocere), sia giallo-arancio (maturi, pronti da mangiare crudi). Non vale la pena acquistare il frutto intero, è meglio acquistare Papaya già pronta, sbucciata e tagliata a fette.

Puoi incontrare Papaya nei paesi tropicali tutto l'anno.

Cocco (cocco, cocco, cocco)

Cocco e cocco sono spesso usati come parole identiche. Tuttavia, il nome "cocco" in questo caso non è corretto, perché. il cocco, nella sua struttura, è classificato come un frutto a nocciolo, come l'albicocca o la prugna.

Il cocco è il frutto della palma da cocco, che cresce in tutti i tropici. Appartiene alla categoria dei frutti.

È un grande frutto arrotondato (fino a 30 cm di diametro), che pesa fino a 3 kg. Koros ha condizionatamente due gradi di maturazione. Una noce di cocco giovane ha uno strato esterno liscio, verde chiaro o verde-giallo, sotto il quale si trova un nocciolo duro, che a sua volta è un'emulsione trasparente (acqua di cocco) o bianca (latte di cocco), con un piccolo strato gelatinoso di cocco carne sulle pareti del guscio. Il liquido all'interno dal sapore leggermente dolce disseta bene, la polpa può essere mangiata anche grattandola via dalle pareti con un cucchiaio.

Un altro grado di maturazione (o sovramaturazione) che riscontriamo nei nostri magazzini è il seguente: all'esterno uno strato fibroso e ruvido, sotto il quale si trova un guscio duro di colore bruno, e sotto di esso uno spesso strato di polpa bianca e un liquido leggermente torbido. Questo liquido, di regola, non è gustoso e la polpa è secca e insapore.

Quando apri una noce di cocco, devi stare attento, qui non basta un coltello da cucina universale, avrai bisogno di più "artiglieria pesante". Ma fortunatamente, se compri il cocco nelle zone turistiche, non dovrai preoccuparti di aprirlo: verrà aperto davanti a te, e, molto probabilmente, ti daranno anche una cannuccia e un cucchiaio per “raschiare” la polpa. Il cocco freddo è il migliore.

I turisti amano molto uno speciale cocktail al cocco: devi bere un po 'di succo da una noce di cocco e aggiungere lì 30-100 grammi di cognac, rum o whisky.

Il cocco contiene vitamine A, B, C, proteine, zucchero, carboidrati, acidi organici; minerali - sodio, calcio, potassio, ferro, fosforo.

La stagione di maturazione è tutto l'anno.

Sapota o albero sapote o patata albero (Manilkara achras, M. zapota o Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

La sapota è un frutto ovale o rotondo alto fino a 10 cm e del peso di 100-150 g, assomiglia molto a una prugna. La pelle è opaca e sottile, ha un colore dal marrone chiaro al marrone scuro.

frutto maturo ha un sapore dolce con un leggero sapore di caramello. Nella struttura, la polpa ricorda il cachi: morbida e succosa, e proprio come il cachi, può "lavorare a maglia" un po ', solo molto meno. All'interno ci sono diverse grandi ossa nere con un gancio all'estremità (devi fare attenzione quando lo usi). Di norma, non è consigliabile conservare la frutta per più di 3 giorni, perché. si deteriora rapidamente e si inacidisce. Pertanto, Sapodilla non si trova praticamente sugli scaffali dei nostri negozi. Anche la frutta acerba non è raccomandata, perché. ha un pessimo sapore. Vale la pena scegliere i frutti maturi in base al loro colore (quelli più gialli o marroni sono più maturi, quelli verdi non vanno assolutamente scelti) e alla morbidezza. I frutti duri sono completamente immaturi, un frutto maturo cede leggermente alla pressione e uno troppo maturo viene spremuto molto facilmente.

La sapota cresce nei paesi con clima tropicale, in particolare in America, India, Tailandia, Indonesia, Malesia, Sri Lanka, Filippine.

Molto spesso la sapota viene utilizzata in dessert, insalate e bevande. I frutti acerbi sono usati per diarrea, ustioni e anche in cosmetologia.

Contiene vitamine A e C, ferro, calcio, carboidrati.

Il periodo di maturazione va da settembre a dicembre.

pompelmo

Pomelo o pomelo o pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima o Citrus grandis, pompelmo cinese, dzheybong, jeruk, limo, lussureggiante, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​tenga )

Il pomelo appartiene agli agrumi ed è considerato il più grande di questa famiglia. Viene spesso paragonato al pompelmo. Di norma il frutto ha una forma tondeggiante, può raggiungere anche i 20 cm di diametro e pesare fino a 10 kg!!! Il colore, a seconda della varietà, può variare dal verde al giallo-verde. La buccia è molto spessa, all'interno è presente una polpa chiara: dal bianco al giallo pallido o al rosa. La polpa è divisa in fette separate da tramezzi di pellicola. Ogni lobulo ha grandi fibre e può contenere piccoli noccioli bianchi. Il sapore del pomelo è dolce con acidità, può essere leggermente amaro. Rispetto, ad esempio, allo stesso pompelmo, la polpa del Pomelo risulta più secca.

Il pomelo cresce nei paesi del sud-est asiatico (Malesia, Cina, Giappone, Vietnam, India, Indonesia), circa. Tahiti, Israele, Stati Uniti. In Russia può essere acquistato in qualsiasi supermercato, quindi non è così esotico per gli abitanti della Russia.

Vale la pena scegliere Pomelo, concentrandosi, prima di tutto, su un pronunciato profumo aromatico di agrumi e una buccia morbida. Prima dell'uso è necessario sbucciarlo da una buccia spessa, facendo diversi tagli (per renderlo più facile e comodo da pulire), quindi dividerlo in fette separate, anch'esse liberate dai tramezzi (sono molto dure). Conservare a temperatura ambiente fino a un mese, pulito - in frigorifero, non più di 3 giorni.

Usa questo frutto in cucina, in cosmetologia. In alcuni paesi viene consumato con sale, peperoncino e zucchero, intingendo in questo impasto le fette sbucciate.

Il pomelo contiene vitamine A, B, C, oligoelementi, fibre, oli essenziali.

Epoca di maturazione: tutto l'anno.

Fico (fico, fico, fico, fico, bacca di smirne, Ficus carica)

I frutti di fico possono essere rotondi, a forma di pera o appiattiti con un "occhio". In media, un frutto maturo pesa circa 80 g, fino a 8 cm di diametro ed è ricoperto da una buccia sottile e liscia dal giallo-verde al blu scuro o viola nella parte superiore. Sotto la pelle c'è uno strato di buccia bianca. All'interno la polpa è molto dolce e succosa con piccoli semi, consistenza gelatinosa, che ricorda nel gusto le fragole. Di colore: la carne va dal rosa al rosso vivo. I frutti acerbi non sono commestibili e contengono succo di latte.

Cresce in Asia centrale, nel Caucaso, in Crimea, nei paesi del Mediterraneo.

Devi scegliere fichi maturi con una buccia densa, senza macchie, leggermente morbida. Si consiglia di conservarlo per non più di 3 giorni in frigorifero, perché. si deteriora rapidamente e non è trasportabile. Si può mangiare con la buccia, tagliata a fette oa metà, raschiando la polpa con un cucchiaio. Molto spesso, i fichi possono essere trovati sugli scaffali dei negozi solo in forma secca. La frutta secca viene pre-imbevuta di acqua prima dell'uso, dopo tale "ammollo" si può bere acqua (le sostanze utili passano lì).

I fichi vengono essiccati, marinati, la marmellata viene cotta. In forma essiccata, è più nutriente e ipercalorica che in forma fresca.

I fichi contengono molto potassio, ferro, vitamine B, PP, C, carotene, minerali e acidi organici.

Periodo di raccolta: da agosto a novembre.

kiwi (actinidia deliciosa), actinidia cinese (actinidia chinensis), kiwi, uva spina cinese, uva cinese)

Il kiwi è una bacca. Ha piccoli frutti di forma tonda o ovale, ricoperti all'esterno da una buccia soffice e sottile di colore marrone. La massa del frutto può arrivare fino a 80 g, il diametro fino a 7 cm Sotto la buccia si trova la polpa succosa, a seconda della varietà può variare dal verde al giallo. Al centro del frutto, la polpa è bianca, circondata da tanti piccoli semi neri. I semi sono commestibili e hanno un sapore aspro. La polpa di kiwi, in generale, è dolce con una leggera acidità, che ricorda una miscela di uva spina, mele, ananas.

Il kiwi viene coltivato in paesi con clima subtropicale (Italia, Nuova Zelanda, Cile, Grecia). Ci sono anche piccole piantagioni in Russia ( Regione di Krasnodar). Puoi acquistare ovunque in qualsiasi momento dell'anno.

Bisogna scegliere anche frutti, senza ammaccature e altri danni alla buccia, la loro maturazione è determinata dalla morbidezza del frutto. Se i frutti sono duri e duri, matureranno a casa senza problemi, per cui devono essere messi in un sacchetto con le mele per uno o due giorni. Il kiwi può essere conservato a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni, in frigorifero - fino a due settimane, dopo averlo messo in un sacchetto o in un contenitore di plastica.

Ci sono due modi per mangiare il kiwi: sbucciarlo e tagliarlo a fette oppure tagliarlo a metà e mangiarne la polpa con un cucchiaio.

Il kiwi contiene una grande quantità di vitamine B e C, calcio, potassio, fosforo, magnesio.

Da esso si ricavano vari dolci, macedonie, serviti con carne, pesce, frutti di mare, si preparano bevande (sciroppi, liquori, vino, cocktail). Utilizzato in cosmetologia.

Chrysophyllum o Star apple (Chrysophyllum cainito), star apple, cainito, caimito, (caimito, star apple), milky fruit (frutto latteo)

I frutti della mela Star sono rotondi o ovali, fino a 10 cm di diametro. La buccia è sottile, liscia, da verde a viola o marrone, a seconda della varietà. Sotto la buccia c'è uno strato di buccia dello stesso colore della buccia stessa. La polpa è di colore da bianco a viola, succosa, dolce, appiccicosa, gelatinosa, con sapore di mela. All'interno ci sono fino a 10 ossa marroni solide, lunghe fino a 2 cm In sezione trasversale, la polpa ricorda una stella. I frutti acerbi sono a maglia e non commestibili. Il succo lattiginoso che rimane anche nei frutti maturi è molto appiccicoso, di conseguenza le labbra possono aderire un po' quando si mangia il frutto.

Cresce in paesi con un clima tropicale: in Sud America, India, Indonesia, Malesia, Vietnam, Filippine, Africa occidentale.

I frutti maturi dovrebbero essere selezionati per la buccia leggermente rugosa e la morbidezza quando vengono pressati, nessun danno. Può essere conservato in frigorifero fino a 2-3 settimane. I frutti tollerano bene il trasporto. Prima dell'uso, la frutta deve essere raffreddata e sbucciata e sbucciata (sono amari). Si può mangiare, sia tagliandolo a metà e prelevando la polpa con un cucchiaio, sia tagliandolo a fette, come un'anguria, le ossa non sono commestibili.

Utilizzato nella preparazione di dolci.

La mela stellata è ricca di vitamina C e oligoelementi. Molto nutriente.

Periodo di raccolta: da febbraio a marzo.

Guanabana

Guanabana è un parente stretto di Noina e Cherimoya, e possono davvero essere confusi con un occhio inesperto aspetto e persino gusto. La loro principale differenza sta nella buccia: in Guanabana, la superficie della buccia è chiaramente simile a rare spine o villi bassi, anche se in realtà questi processi sono morbidi e per niente pungenti. Il frutto è rotondo, irregolarmente allungato, abbastanza grande, può raggiungere un peso di 12 chilogrammi, anche se di solito sono in vendita frutti che pesano non più di 3 chilogrammi.

Guanabana è originario di America tropicale, ma oggi può essere trovato in quasi tutte le regioni tropicali, compresi i paesi del sud-est asiatico. Non puoi trovare questo frutto in tutti i mercati della frutta, ma se lo trovi, assicurati di provarlo.

La polpa del frutto è bianca, di consistenza morbida e cremosa e leggermente fibrosa. Il sapore è dolce e leggermente acidulo, diverso da qualsiasi altro frutto. Dentro c'è un gran numero di ossa dure delle dimensioni e della forma di un grosso fagiolo.

In un frutto acerbo, la polpa è dura e insapore, come una zucca. Inoltre i frutti vengono spesso venduti acerbi (maturano nel giro di pochi giorni), motivo per cui i turisti, dopo averlo acquistato e provato, non se ne innamorano subito. Ma è sufficiente lasciarla sdraiare per un paio di giorni, poiché acquisisce il suo gusto unico. Per selezionare un frutto maturo, devi premere un po 'su di esso, la buccia dovrebbe abbassarsi leggermente. I frutti duri e densi sono acerbi.

La guanabana può essere consumata tagliando a metà il frutto e raschiando via la polpa con un cucchiaio, oppure tagliata a fette e consumata come un'anguria. Sbucciare un frutto maturo non funzionerà.

Guanabana è un prodotto deperibile e deve essere conservato in frigorifero. Se vuoi portare a casa, scegli frutti acerbi e sodi, maturano abbastanza bene entro 2-3 giorni, ma poi si deteriorano.

La stagione di maturazione del Guanabana è tutto l'anno.

Tamarillo (Pomodoro, Cyphomandra barbabietola, Cyphomandra betacea)

Il tamarillo è una bacca di forma ovale, che raggiunge una lunghezza da 5 a 10 cm, con un diametro fino a 5 cm Il colore del frutto varia dal giallo al rosso scuro e persino al viola. Sembra e ha un sapore molto simile ai pomodori, motivo per cui il suo secondo nome è albero di pomodoro, ma è comunque un frutto. La sua buccia è dura, liscia e amara. Ricorda molto un pomodoro con un sapore di ribes, ma ha un odore fruttato leggermente pronunciato. La polpa può essere gialla o arancione. Di norma ha all'interno due sezioni con piccoli semi chiari o scuri (a seconda del colore della buccia del frutto stesso, più chiaro è il colore, più chiari sono i semi).

Cresce nei paesi del Sud America (Perù, Ecuador, Cile, Bolivia, Colombia, Brasile, ecc.), alcuni paesi del Centro America, Giamaica, Haiti, Nuova Zelanda.

Devi scegliere frutti uniformi e lisci, senza danni esterni, leggermente morbidi. In questo caso, dovresti sapere che i frutti di colore giallo e arancione sono più dolci e i frutti di colore più scuro diventano più aspri man mano che maturano. I frutti maturi non vengono conservati a lungo (al freddo per non più di 7 giorni), quelli acerbi riescono a maturare a temperatura ambiente. Tollera male il trasporto.

Mangiano il tamarillo, avendolo precedentemente sbucciato (non è commestibile), e catturando leggermente uno strato di polpa, oppure tagliandolo a metà e raccogliendo la polpa con un cucchiaio.

È molto utilizzato in cucina, utilizzandolo nelle pietanze sia come verdura che come frutto.

Il tamarillo è ricco di vitamine (A, gruppo B, C, E) e oligoelementi.

La stagione di maturazione è tutto l'anno.

Feijoa (Feijoa, Ananas Guava, Acca Sellowiana)

La feijoa è una piccola bacca di forma ovale, lunga da 3 a 5 cm, fino a 4 cm di diametro, il peso di un frutto medio va da 15 a 50 g "coda". La pelle è sottile e densa, può essere liscia o leggermente irregolare, rugosa. La polpa sotto la buccia, a seconda del grado di maturazione, va dal bianco o crema al marroncino (in quest'ultimo caso si dice che l'acino è rovinato). All'interno la polpa è divisa in sezioni, al centro delle quali sono presenti diversi semi commestibili leggeri. La consistenza di una feijoa matura è leggera e gelatinosa. Il gusto della bacca è succoso, agrodolce, che ricorda una miscela di fragole con ananas o fragole con kiwi (le persone hanno gusti diversi).

Cresce in paesi con un clima subtropicale: in Sud America (Brasile, Colombia, Argentina, Uruguay) nel Caucaso e nella Russia meridionale (territorio di Krasnodar), Abkhazia, Georgia, Crimea e Asia centrale.

Puoi mangiare un frutto intero con la buccia, tuttavia, questo non è per tutti, perché. la pelle di feijoa ha un sapore aspro e astringente. Nella maggior parte dei casi, la feijoa viene tagliata a metà e la polpa viene raschiata con un cucchiaio, oppure si può sbucciare la pelle con un coltello e mangiare il frutto sbucciato.

Per il consumo immediato, devi scegliere frutti morbidi (maturi). Se devi trasportare, i frutti di feijoa duri (acerbi) sono perfetti per questo e matureranno sulla strada. Le bacche mature devono essere conservate per non più di 3-4 giorni.

Feijoa contiene una grande quantità di iodio, acidi, vitamina C.

Viene utilizzato in cucina: preparazione di marmellate e gelatine, insalate e bevande.

Il periodo di maturazione è ottobre-novembre.

Pepino (Melone Pera, Cetriolo dolce (Solanum muricatum)

Questa bacca piuttosto grande cresce fino a 700 g di peso, i frutti possono essere di forma diversa e oblunghi, a forma di pera e rotondi. Di colore, per lo più da giallo pallido a giallo brillante, a volte con macchie o strisce viola. I frutti maturi sono molto succosi e dolci, ricordano il gusto del melone, ma quelli acerbi possono essere un po' aspri. La buccia è sottile, densa, liscia. La polpa è gialla, all'interno sono presenti seni con piccoli semi chiari (commestibili). Prima di mangiare, è consuetudine sbucciare il frutto (è commestibile, ma di sapore sgradevole)

È coltivato in gran numero in Sud America (Perù, Cile), Nuova Zelanda.

Devi scegliere frutti maturi per un colore giallo intenso con un aroma fruttato leggermente pronunciato e un po 'morbido. Una caratteristica del Pepino è che i frutti maturi possono essere conservati per diversi mesi in frigorifero, quelli acerbi sono in grado di maturare e anche essere conservati a lungo.

Contiene vitamine (A, B, C, PP), cheratina, ferro, potassio, pectina.

Utilizzato in cucina, insieme alle verdure, in particolare ai frutti di Pepino acerbi.

La stagione di maturazione è tutto l'anno.

Santol o Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, mangostano selvatico, falso mangostano)

Santol cresce nei paesi del sud-est asiatico (Thailandia, Vietnam, Cambogia, Laos, Indonesia, Filippine).

Il frutto della Santola ha una forma tondeggiante da 8 a 15 cm di diametro con un lungo picciolo. A seconda della varietà può essere di colore dal giallastro al marrone, la buccia è leggermente vellutata nella parte superiore. Il colore del frutto è solitamente irregolare con pigmentazione su tutta la superficie. Sotto una buccia piuttosto spessa si nasconde una polpa biancastra opaca, simile a "spicchi d'aglio", fino a 5 pezzi. All'interno di ogni fetta c'è un grosso osso brunastro (si sconsiglia di mangiarlo inutilmente, perché ha un effetto lassativo). La polpa ha un sapore succoso, che va dall'aspro all'agrodolce, che ricorda leggermente il mangostano. Di norma, i frutti delle varietà giallastre sono più dolci.

Prima dell'uso è necessario sbucciare il frutto (non è commestibile), dopo averlo tagliato in due metà, con un coltello o sbucciarlo con le mani, quindi rimuovere le fette di polpa e liberarle dai semi. La polpa non si separa bene dal nocciolo, quindi è consuetudine succhiarla. A volte Santol viene mangiato con sale e pepe.

I frutti di Santol contengono una grande quantità di ferro, magnesio, fluoro.

Utilizzato in cucina (dolci, alcol) e cosmetologia (maschere, scrub).

Il periodo di maturazione va da maggio a giugno.

Giuggiola o giuggiola (Zizyphus jujuba) (unabi, dattero cinese, bacca di petto, giuggiola, giuggiola)

Il frutto dell'arbusto è ovoidale o arrotondato di lunghezza da 2 a 6 cm, a seconda della varietà. All'esterno il frutto è liscio, lucido, dal verde o giallastro al rosso scuro, anche bruno. A volte il colore della giuggiola può essere irregolare su tutta la superficie, come se fosse macchiato. La buccia è sottile e quasi inseparabile dal frutto. All'interno la polpa è bianca densa, molto succosa e dolce, ricorda una mela. Nel mezzo c'è, di regola, un osso oblungo. L'aroma della giuggiola è leggermente fruttato.

Cresce in paesi con clima da temperato a subtropicale, in particolare Thailandia, Cina, India, Giappone, Asia centrale, Mediterraneo, Russia meridionale, Caucaso.

Devi scegliere frutti densi, ma non molto duri (possono essere non zuccherati), rosso scuro o marrone. Mangiare con la buccia. La frutta fresca non si conserva bene, quindi si consiglia di asciugarla.

Yuyuba è un prodotto utile e persino medicinale. Viene utilizzato sia fresco che essiccato. Ricco di vitamine A, B, in particolare vitamina C, zuccheri, acidi, oligoelementi.

Molto usato in cucina (bevande, vino, marmellate, conserve, ecc.), in medicina (ha un effetto calmante, anestetico, tonico), in cosmetologia.

Il periodo di maturazione va da agosto a ottobre.

Uva birmana o Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

I frutti di Mafai hanno un sapore molto simile e esteriormente simili ai frutti di Longan. Sono dal giallo al rosso con un diametro fino a 5 cm La buccia è sottile, morbida, liscia. All'interno da 2 a 4 chiodi di garofano, esteriormente simili all'aglio. La polpa è succosa, bianca, agrodolce con effetto rinfrescante. All'interno di ogni lobulo c'è un osso che non si separa dalla polpa, il nocciolo ha un sapore amaro. Per questo motivo non è molto conveniente mangiare il frutto, poiché quasi tutta la polpa rimane "attaccata" all'osso e non può essere separata in alcun modo. Questo frutto non ha un aroma caratteristico. In generale, non si può dire che valga la pena "cacciare" questo frutto per provarlo definitivamente.

La buccia di Mafai è ben pulita (riguardo alla polpa di cui sopra), è meglio conservarla in frigorifero.

Puoi incontrare questo frutto in Tailandia, Malesia, Vietnam, India, Cina, Cambogia. Si verifica molto raramente.

Il periodo di maturazione va da maggio ad agosto.

I paesi del sud-est asiatico sono semplicemente un paradiso per gli amanti dei frutti tropicali. Frutto del drago, mangostano, tomarillo, durian, frutto del serpente e molti altri nomi esotici cessano di stupire qui e diventano la norma.

Sicuramente in Russia, nei grandi supermercati, ci sono molti di questi frutti tropicali, solo che, in primo luogo, i loro prezzi possono differire di un ordine di grandezza, e in secondo luogo, affinché appaiano sugli scaffali in modo carino, sono abbastanza ripieno di sostanze chimiche o inviato acerbo, che non può che influire sul gusto e sulle qualità utili.

Ma nel sud-est asiatico, a casa, molti di questi frutti tropicali sono economici: ad esempio, il mango maturo e succoso di stagione può essere acquistato per 40 rubli e la papaia dolce per 50-60 rubli. Per quanto riguarda le solite mele e pere, qui, al contrario, sono uno dei frutti più costosi. Inoltre qui non ci sono quasi bacche, ad eccezione delle fragole, che a volte ci rendono felici.

Ogni giorno godiamo di una varietà di sapori di frutta. Ci sono diverse dozzine di frutti tropicali qui, e se consideri che ognuno di loro, di regola, ha diverse varietà, e il gusto di ogni varietà è unico e inimitabile, diventa chiaro quanto sia bella la vita qui per gli amanti della frutta 🙂

Gli stessi frutti tropicali che abbiamo provato, e spesso differiscono non solo per il gusto, ma anche per nome e forma. Gli occhi al mercato o in negozio corrono, è difficile scegliere un frutto in particolare, quindi acquistiamo scatole enormi che difficilmente possono stare su una bici 🙂

Volutamente non scriviamo sui prezzi, poiché sono diversi ovunque, a seconda del paese, della stagionalità, della varietà e della capacità di contrattare. In generale, la maggior parte dei frutti tropicali costa meno dei nostri soliti a San Pietroburgo, anche di stagione.

Quindi, iniziamo la nostra conoscenza con esotici tropicali.

frutto del serpente ( frutto del serpente), i balinesi lo chiamano salak

I frutti sono rotondi oa forma di pera, si assottigliano a cuneo nella parte superiore, ricoperti da una buccia marrone squamosa che ricorda la pelle di serpente, da cui deriva il nome del frutto.

La buccia è sottile e si toglie facilmente, basta tagliarla o strapparla al bordo, per poi toglierla come un guscio d'uovo. La polpa è bianca o colore beige consiste principalmente di tre segmenti. Se il frutto è acerbo, a causa dell'alto contenuto di tannino aderisce alla bocca, è così che l'abbiamo provato per la prima volta in Malesia in primavera: non ci è piaciuto e ce ne siamo tranquillamente dimenticati.

Qui a Bali, il salak, uno dei frutti tropicali più comuni, è diventato presto familiare, l'abbiamo provato di nuovo e, si potrebbe dire, ci siamo innamorati 🙂

A Bali sono comuni 2 varietà. Uno, più allungato, composto da 3 segmenti identici, ha un piacevole sapore dolce rinfrescante, che ricorda l'ananas e la banana con un leggero sapore di nocciola. Il secondo, più tondo, con due spicchi grandi e un terzo piccolo snocciolato, ha un sapore simile all'uva spina e all'ananas. Entrambe le varietà sono piuttosto interessanti, ne acquistiamo di diverse con lo stesso successo 🙂

Salak contiene tannino, che rimuove le sostanze nocive dal corpo, ha proprietà astringenti, emostatiche e antidiarroiche.

Nel nord di Bali, nelle foreste, in qualche modo abbiamo trovato un'aringa selvatica. A differenza di quello da giardino, la sua buccia è pungente in piccoli aghi, lunghi non più di 1 mm, ei frutti stessi sono di dimensioni inferiori. Hanno un sapore dolce, ma sbucciarsi a causa delle spine non è molto piacevole, quindi li abbiamo dati in pasto alle scimmie, che non erano un ostacolo per le spine e hanno affrontato la pulizia velocemente come fanno con le banane 🙂

Mango ( Mango)

Tra i tanti frutti tropicali, il mango rimane ancora uno dei nostri preferiti: sembra che tu possa mangiarlo quanto vuoi e non annoiarti mai 🙂 A San Pietroburgo, a volte li compravamo in negozio e il concetto di diverse varietà lo faceva non esiste per noi - c'è solo il mango e basta, qual è stata la nostra sorpresa che, a quanto pare, ce ne sono diverse dozzine di specie.

L'India raccoglie circa 13,5 milioni di tonnellate di mango all'anno (basti pensare ai numeri!) ed è quindi il principale produttore (la varietà più famosa è la mangifera indica 'Alphonso'), la Cina è al secondo posto in termini di produttività (poco più di 4 milioni di tonnellate), il terzo - Thailandia (2,5 milioni di tonnellate), Indonesia 2,1 milioni di tonnellate.

Frutti maturi diverse varietà hanno un sapore molto diverso, il più delle volte sono dolci e hanno aromi piacevoli di diverse sfumature dal miele fino allo zenzero

Arrivati ​​in India all'inizio di novembre, siamo rimasti molto sorpresi di non trovare mango in vendita: si è scoperto che la stagione inizia ad aprile. Siamo volati via alla fine di marzo e letteralmente nell'ultima settimana è apparso in vendita il primo raccolto: si trattava di piccoli manghi rossi, molto profumati e dolci, per diversi giorni non siamo riusciti a staccarci da loro.

Ci è piaciuta molto la varietà di mango in Malesia: dal giallo chiaro tailandese, con polpa beige all'interno, al verde dalla buccia spessa, dall'aspetto acerbo, ma con polpa arancione brillante e dolce.

Ma davvero, mangiamo troppo mango a Bali. A maggio e giugno la scelta non è stata molto ampia, ma ad agosto, settembre e, soprattutto, ad ottobre, la varietà delle varietà e dei prezzi non smette di piacerci. I nostri Harumanis preferiti sono manghi verdi con polpa arancione, dolce e color miele.

Il mango ha molte vitamine e fruttosio e pochi acidi. La vitamina A ha un effetto benefico sugli organi della vista, aiuta con la "cecità notturna" e altre malattie degli occhi. Il consumo regolare di mango migliora l'immunità e protegge dai raffreddori. Il mango verde è anche ricco di vitamina C.

I frutti di mango sono spesso usati nella medicina domestica, ad esempio, in India, i manghi sono usati per fermare il sanguinamento, rafforzare il muscolo cardiaco e anche per migliorare la funzione cerebrale.

Frutto del drago o frutto del drago ( frutto del drago), ovvero pitahaya o pitahaya

Appartiene alla famiglia dei cactus. Grazie alla sua forma interessante e insolita, così come al colore rosa brillante, il frutto non può passare inosservato. Il frutto ha polpa bianca o rossa (a seconda della varietà), cremosa e profumo delicato, poco percettibile. La polpa si consuma cruda, il sapore è dolce. È comodo da mangiare, tagliato in 2 metà, raccogliendo la polpa con un cucchiaio. Ad alcuni, il frutto del drago può sembrare insipido e poco gustoso, ma se lo assaggiate bene, questo insolito frutto tropicale vi piacerà sicuramente (come la mozzarella, per esempio, che ha anche un sapore poco pronunciato).

Il frutto cresce sui cactus e fiorisce solo di notte. I fiori sono anche commestibili e possono anche essere trasformati in tè. Il frutto ha poche calorie, aiuta con il mal di stomaco e ha un effetto benefico sulla qualità della vista.

Mangostano ( mangostin), ovvero mangostano, mangostano, garcinia, mangkut

Il frutto è tondo, di 4-8 cm di diametro, ricoperto da una spessa (1 cm) buccia non commestibile di colore marrone-violaceo, sotto la quale si trovano 5-8 spicchi di polpa bianca, molto succosa, con grossi semi all'interno di ogni spicchio. Abbiamo incontrato i mangostani - quando li abbiamo visti per la prima volta, abbiamo pensato che ci fosse una specie di strano cachi))

Non li avremmo acquistati, ma il venditore ci ha fermato all'ultimo momento, mostrando un trucco intelligente, aprendo questo frutto in un secondo. Vedendo la polpa succosa, non abbiamo resistito alla voglia e l'abbiamo provata, e poi ovviamente l'abbiamo comprata. Il sapore del frutto è molto gradevole, cremoso-dolce e leggermente acidulo.

Nella stagione calda, questo è un ottimo frutto per dissetarsi.

papaia ( papaia)

I frutti hanno polpa rosa-arancio o dorata con semi nel mezzo - vengono rimossi al taglio. Pezzi di papaya dolci e succosi si sciolgono in bocca. Il frutto è estremamente nutriente e, ciò che è più interessante, la papaya non è affatto noiosa, siamo stati felici di mangiarla molto spesso in India, Bali e Tailandia: questa è la nostra un piatto tradizionale a colazione per il sesto mese. A Bali ea Bali la papaia è molto dolce, ci piace soprattutto la varietà "California", e in Thailandia, come dicono i nostri amici, è più acquosa. In Messico ci piaceva solo in abbinamento allo yogurt o al miele - lì è più consuetudine mangiarlo leggermente acerbo e anche con sale e peperoncino :).

La papaia è una preziosa fonte di beta-carotene, un terzo di un frutto di medie dimensioni soddisfa il fabbisogno giornaliero di vitamina C di un adulto e fornisce anche la quantità necessaria di calcio e ferro.

I frutti di papaya non sono solo in apparenza, ma anche dentro Composizione chimica vicino al melone, contengono glucosio e fruttosio, acidi organici, proteine, fibre, vitamine e minerali, quindi la papaya è talvolta chiamata "l'albero del melone".

Dicono che quando vengono arrostiti sul fuoco, i frutti di papaya profumano di pane fresco, che ha dato a questa pianta un altro nome interessante- "albero del pane".

La papaia verde ha proprietà contraccettive e abortive: le donne asiatiche che desideravano interrompere la gravidanza ne mangiavano il frutto acerbo in grandi quantità.

Nei paesi tropicali, il succo di papaya viene utilizzato per le malattie della colonna vertebrale, in quanto contiene un enzima che rigenera il tessuto connettivo dei dischi intervertebrali. Forse è proprio a causa dell'uso frequente della papaya che gli asiatici sono meno soggetti alle malattie dell'apparato locomotore, nonostante la tradizione di indossare cose pesanti sulla testa.

Altri frutti

Parliamo di altri frutti nel nostro libro" Esotico asiatico. 30 frutti da provare in Asia". Per ottenerlo (gratuitamente), basta seguire questo link, inserire la tua e-mail, e in pochi minuti un link per scaricare il libro arriverà alla tua posta.

Dal libro imparerai a conoscere i seguenti frutti tropicali:

Giaca	Rambutan
	Cacao
Noce di cocco	Un ananas
durian
		Banane

Ci sono "giganti" tra gli agrumi, molti frutti esotici di dimensioni enormi, e c'è la bacca più grande che cresce in Russia. Esternamente simile è il jackfruit e l'albero del pane.

I più grandi agrumi

Tra la famiglia degli agrumi, il più grande è il pomelo o pamela. Viene spesso paragonato al pompelmo. Il frutto è solitamente di forma rotonda. Di diametro può raggiungere i venti centimetri. Frutti conosciuti che pesavano circa dieci chilogrammi. La sua carne è secca e il sapore è dolce.

Il pomelo cresce sull'isola di Tahiti, in America, Israele, sud-est asiatico. Per la Russia, questo frutto non è così esotico, poiché può essere acquistato liberamente in quasi tutti i supermercati.

Grande albero del pane

L'albero del pane ricorda un frutto così esotico come il jackfruit, ma questa è solo una somiglianza visiva. L'albero del pane cresce nelle regioni tropicali, può essere visto più spesso in Oceania e nel sud-est asiatico. La resa di questa pianta è così alta che in alcuni paesi i suoi frutti sono l'alimento principale della popolazione locale.

I frutti sono piuttosto grandi, di diametro possono raggiungere i trenta centimetri. Il peso è di circa quattro chilogrammi. È sorprendente che venga consumato sia come verdura che come frutto. L'albero del pane maturo viene consumato come frutto crudo, mentre il frutto acerbo viene utilizzato in cucina come verdura. Ha davvero un sapore di pane, che si avverte solo quando si assaggia la frutta acerba cotta.

Grandi frutti esotici

Dei frutti esotici si possono distinguere molti dei più grandi. Uno di questi è durian. Questo è un frutto enorme che pesa da due a dieci chilogrammi. La sua buccia è di colore bruno-verdastro, tutta ricoperta da grandi spine. Il frutto ha un odore estremamente sgradevole e un sapore specifico, motivo per cui non tutti i turisti osano provarlo. La gente del posto usa il durian sia crudo che come aggiunta a gelati, torte, piatti di carne e mousse.

La guanabana è un frutto esotico, considerato uno dei più grandi. Luogo di crescita - America tropicale. Il suo peso può raggiungere i dodici chilogrammi. Molto spesso, il feto pesa tre chilogrammi. Esternamente, sembra un melone ispido allungato verde. Il sapore del frutto non può essere definito dolce-zuccherato, è rinfrescante, si sente l'acidità. Con l'aiuto del guanaban puoi dissetarti.

Impossibile non nominare tra i grandi frutti esotici il noto ananas. La sua patria è l'Asia. Il più delizioso è l'ananas tailandese. Il frutto grande e rotondo è la noce di cocco. Il suo peso raggiunge i tre chilogrammi e il suo diametro arriva fino a trenta centimetri.

Una bacca piuttosto grande è il pepino. I suoi altri nomi sono cetriolo dolce e pera melone. La forma del pepino può essere qualsiasi, ma il peso raggiunge solitamente i settecento grammi. Il frutto maturo è succoso, il suo sapore è simile al gusto del melone.

La bacca più grande

Tra le bacche conosciute, la più grande è l'anguria. IN natura selvaggia non pesa più di duecentocinquanta grammi, ma l'anguria coltivata a volte raggiunge dimensioni enormi. In Russia, il detentore del record di anguria ha guadagnato un peso di sessantuno chilogrammi, quattrocento grammi. Ma il record americano è ancora più sorprendente. Lì sono stati in grado di coltivare una bacca, il cui peso è di centoventi chilogrammi.

patria dell'anguria Sud Africa, tuttavia, fu coltivato da ebrei e arabi. In Russia i meloni apparvero solo sotto Pietro il Grande, fu il primo degli zar russi ad assaggiare la bacca succosa. Già nel diciannovesimo secolo, l'anguria in Russia divenne un piacere pubblico.

Il colore della polpa dell'anguria può essere non solo rosso, ma anche rosa, arancione e persino bianco. Anche le strisce non sono sempre verdi. Ci sono angurie con strisce di nero e giallo brillante. Di più sul più grandi bacche può essere letto.

Il frutto più grande del mondo

C'è un frutto il cui nome è jackfruit. È riconosciuto come il più grande del mondo. La pianta stessa è sempreverde con molte foglie verde scuro. Anche le sue foglie sono enormi, hanno una forma ovale, raggiungono i venti centimetri di lunghezza. Bangladesh e India sono considerati la patria, ma la pianta si è diffusa anche in Africa, Filippine, Asia e Brasile.

I rami del jackfruit sono deboli, motivo per cui i frutti massicci sono attaccati più vicino al tronco. La maturazione dura dai tre agli otto mesi. La dimensione del frutto maturo è sorprendente, può crescere fino a un metro e pesare circa venticinque chilogrammi.

Il frutto è ricoperto da una buccia spessa e irregolare. Per determinare se il frutto è maturo, prestare attenzione al colore verde e picchiettarlo. Se il suono è sordo, il jackfruit non dovrebbe ancora essere raccolto, dovrebbe ancora maturare. Quando la buccia diventa giallo-marrone o giallo-verde, significa che il jackfruit è già completamente maturo. Se si tocca un frutto maturo, si sentirà un suono sordo.

Il jackfruit tagliato è diviso in pezzi. La sua buccia ha l'odore delle cipolle marce, mentre la polpa stessa è fragrante e succosa, che ricorda l'odore dell'ananas e della banana. La polpa matura viene mangiata, ma se il frutto è acerbo, viene lavorato prima dell'uso. Molto spesso, il jackfruit è combinato con il gelato, latte di cocco o altri frutti. Ogni frutto contiene circa cinquecento semi di dimensioni fino a quattro centimetri. Sono anche usati come alimento, per questo vengono fritti in padella.

Il jackfruit è molto nutriente, motivo per cui in India è anche chiamato "il pane dei poveri". Sebbene sia un prodotto ipocalorico, è ricco di carboidrati. Il jackfruit contiene molti oligoelementi e vitamine, ma soprattutto - vitamina C.

C'è un jackfruit detentore del record: questo è un frutto che è cresciuto fino a una dimensione di un metro e centoventuno centimetri dispari di circonferenza.Secondo il sito, il suo peso era di trentaquattro chilogrammi, quattrocento grammi, e la sua lunghezza era di quasi cinquantasette centimetri e mezzo.
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Viaggiare all'estero significa conoscere qualcosa di più che splendidi paesaggi e cultura. Stravagante frutti d'oltremare e bacche insolite contribuiranno a creare un'immagine completa del gusto del luogo. È più facile scegliere tra la varietà di offerte che ti piacciono con l'aiuto della descrizione.

Avocado

Considerato un frutto. Il gusto è più incline a un vegetale, vale a dire la zucca con sentori di pera acerba con una sfumatura di nocciola. La maturazione è determinata dal grado di morbidezza. Ha un grosso osso all'interno. La buccia non è commestibile. Dimensioni fino a 20 centimetri. La polpa morbida e oleosa viene consumata cruda. La macellazione è la rimozione della pelle e dell'osso. Puoi provare in Vietnam, India, Cuba, Repubblica Dominicana

Akì

Visivamente simile a una pera rosso-gialla o arancione. Vengono utilizzati frutti maturi (velenosi immaturi) lavorati termicamente, il gusto ricorda Noce. La maturità è determinata dall'apertura del frutto: uno maturo scoppia e la polpa sporge. Viene offerto per banchettare in Brasile, Giamaica, Hawaii.

Ambarella

Ha la forma di un ovale di colore dorato. Cresce in grappoli. Crosta rigida all'esterno, osso duro e pungente all'interno. La polpa è dolce, succosa, al gusto con note di mango e ananas. Luoghi di crescita: India, Sri Lanka, Indonesia e Filippine.

ananas

Il gusto non è paragonabile a quelli venduti in Russia: frutti succosi, carnosi, agrodolci con un aroma brillante. Dimensioni da una mela media al solito per noi. Dovresti scegliere un ananas di media durezza: la polpa sarà sicuramente gustosa. Sarà possibile prelevare un campione in Brasile, Cina, Filippine.

Cauzione (albero di mele)

Frutto con buccia dura. Solo un martello aiuterà a dividerlo a metà. In vendita viene spesso presentato tagliato. Carne con peli, gialla, irritante per la gola. Sarà possibile vedere in vendita in India, Pakistan, Indonesia, Sri Lanka.

bam-balan

Il gusto del frutto ricorda il borscht con maionese e panna acida. L'odore è specifico. La pulizia è quella di liberare dalla crosta. Possono offrire una curiosità sull'isola del Borneo dal lato malese.

rosa banana

Una specie in miniatura di dimensioni fino a 8 centimetri con una buccia spessa. La buccia delle banane rosa mature esplode, rivelando una polpa con molti semi. Una pianta senza pretese che può essere coltivata anche a casa. Diffuso in molti paesi caldi.

erboristeria

Bacca dal colore nero e dal sapore neutro (né dolce né acido), simile ai mirtilli rossi. Sembra un mirtillo. È possibile provarlo nei paesi dell'emisfero settentrionale: Corea, Giappone, Canada, Stati Uniti, Cina e persino Russia.

Occhio del drago

Frutto rotondo di colore marrone. La pelle e l'osso all'interno non sono commestibili. La consistenza è gelatinosa, bianco trasparente. Il gusto è brillante, dolce. Grande contenuto calorico. Un consumo eccessivo può aumentare la temperatura. Puoi acquistare in Tailandia, Cina, Cambogia, Vietnam.

Guava alla fragola (Cattleya)

I frutti sono dal giallo al rosso. La dimensione raggiunge un diametro di 4 centimetri. Le guaiave succose e dolci al gusto di fragola sono frutti esotici provenienti da India, Africa, Bermuda e America.

Guanabana (manasana)

Frutta con una massa da 3 a 7 chilogrammi. La forma è rotonda, ovale. La superficie verde del soursop è ricoperta da processi a forma di morbide campane. Dentro è bianco, morbido, con un gusto che ricorda il citro con acidità. Il frutto maturo viene premuto con un dito. Potrai mangiare alle Bahamas, in Messico, Perù, Argentina.

Jaboticaba

Frutti che crescono su pali e rami. Cresce in grappoli. Sembrano uve nere. La buccia è amara e inadatta al consumo. La polpa è come una gelatina trasparente, dolce, con semi. Cresce in Brasile, Argentina, Panama, Cuba, Perù.

Giaca

Un grande frutto verde, che pesa fino a 34 chilogrammi. Va acquistato già tagliato. Le fette gialle hanno il sapore di melone e duchesse. Possibile reazione allergica e difficoltà a deglutire. Il sintomo scompare dopo poche ore. Cresce in Vietnam, Singapore, Tailandia.

durian

Il re dei frutti. Ha un odore specifico di una miscela di cipolle, aglio e calzini sporchi. La polpa è morbida, dolce e sana. Dovresti comprare fette tagliate. Un intero durian raggiunge grandi dimensioni ed è ricoperto di spine. A causa dell'odore, non puoi mangiare nei luoghi pubblici e trasportare nei trasporti. Puoi assaggiare la curiosità in Thailandia, Vietnam, Cambogia.

Imbe (mango africano)

Albero esotico con frutti arancioni. La dimensione è piccola - fino a 3 centimetri. Il gusto è brillante, ricco, agrodolce. Ha un effetto colorante. Puoi provare in Africa.

fichi

Il frutto è a forma di pera e di colore blu-violetto. Il peso varia tra gli 80 grammi e gli 8 centimetri di diametro. La pelle può essere mangiata. Il gusto è succoso, acquoso, che ricorda le fragole con una mescolanza di ribes nero. Puoi mangiare nei paesi del Mediterraneo, in Crimea e in Asia centrale.

Lime spagnolo (Giseps)

Sembra un lime familiare solo nella forma. Si presenta di colore verde chiaro, la buccia non è commestibile, piacevolmente dolce all'interno con un osso. Si mangia togliendo la punta della buccia e schiacciando. Trovato in Venezuela, Ecuador, Colombia.

carambola

Frutto a forma di stella giallo-verde. Ha una pelle liscia che è commestibile. Il gusto è luminoso, con sentori di fiore, simile a una mela. All'interno ci sono semi commestibili. Puoi vederlo sugli scaffali di Thailandia e Indonesia.

Kiwano

Frutto oblungo di colore giallo brillante. Il frutto maturo è ricoperto di corna giallo-arancio e interno verde brillante. Il taglio sembra un cetriolo. Il gusto è una combinazione di melone, avocado, banana e cetriolo. Mangiano la polpa, tagliando il frutto come un'anguria. Puoi provare in Nuova Zelanda, Africa, Cile, Israele.

kiwi

Sembra una patata pelosa all'esterno e un'uva spina all'interno. Dimensioni fino a 80 grammi e 7 centimetri. La polpa varia dal giallo al verde con semi neri commestibili. Scegli frutti morbidi e lisci. Il gusto è simile alla fragola. Paesi di coltivazione: Cile, Italia, Grecia, regione di Krasnodar in Russia.

Noce di cocco

Frutto tondo, grosso, che raggiunge i 3 chilogrammi. Secondo il grado di maturità, è diviso in giovane e troppo maturo. Una noce di cocco giovane ha una buccia tenera, polpa succosa e latte/succo all'interno del guscio. Le noci di cocco troppo mature hanno una superficie pelosa, un liquido torbido all'interno e un interno duro. I secondi si trovano nei paesi di importazione. Paesi di coltivazione: Tailandia, Vietnam, India.

Kumquat

Prevalentemente frutti esotici della Cina. Piccoli agrumi lunghi 2-4 centimetri. Dentro hanno ossa non commestibili. Mangiato con le bucce. Il sapore è simile all'arancia, ma più aspro. Puoi anche provare in Giappone e nel sud-est asiatico.

Cupuacu

Frutto a forma di melone. Coperto da una crosta dura rosso-marrone. L'interno è bianco, agrodolce con semi. Il più delizioso è il frutto che ha lasciato l'albero stesso. Gli alberi si trovano in Brasile, Messico, Colombia.

Kuruba

Frutta a forma di cetriolo all'esterno e mais all'interno. Il colore maturo del frutto è giallo brillante. Polpa arancione infuocata all'interno. Il gusto è succoso, dolce, con note aspre. Contiene molta acqua. Cresce in Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Litchi

È simile nell'aspetto al longan, ma ha un gusto e un odore più luminosi. Il litchi maturo ha una buccia rossa. La polpa liscia trasparente ha un sapore dolce. Contiene osso non commestibile. Dove mangiare: Cina, Cambogia, Indonesia, Thailandia.

Longkong

Sembra un longan. Distinto da una taglia più grande e dal colore della pelle giallastro. La delicatezza all'interno ha una forma simile all'aglio. Il gusto è specifico, agrodolce. La buccia è immangiabile, ma utile. Lo puoi trovare nei mercati della Thailandia.

frutto magico

Ospite da Africa occidentale. Piccoli frutti rossi raggiungono i 2-3 centimetri e crescono sugli alberi. Hanno un osso dentro. La magia del frutto sta nella capacità di conservare a lungo la dolcezza del gusto. Anche limoni e pompelmi mangiati dopo un dolcetto sembreranno dolci.

Mameya (Mammeya)

Simile all'albicocca nell'aspetto e nel gusto della polpa. Di dimensioni maggiori: fino a 20 centimetri di diametro. La pelle è marrone chiaro. La bacca ha da uno a quattro semi. Il pizzico di gusto va nel mango. Luogo dell'offerta: Ecuador, Messico, Colombia, Venezuela.

Mango

Un popolare grande frutto tropicale. È meglio tagliare il frutto con un coltello - rimuovere la pelle e l'osso. Il colore del frutto cambia con il grado di maturazione, dal verde al rosso arancio. Al gusto note raccolte di melone, rosa, pesca e albicocca. Paesi di coltivazione: Myanmar, India, Indonesia, Tailandia, Vietnam.

mangostano

Esternamente ricorda un cachi, solo il colore è viola scuro. La pelle è spessa e non commestibile. All'interno - spicchi d'aglio dal sapore agrodolce unico. Il frutto maturo è sodo e senza ammaccature. Il succo di buccia di mangostano non si lava. Posizioni campione: Cambogia, Vietnam, Filippine, Myanmar, Tailandia.

frutto della passione

Frutti di vari colori dal giallo al viola. La dimensione è di 8 centimetri di diametro. I frutti maturi sono ricoperti da una buccia rugosa. La polpa è la stessa iridescente, a seconda della varietà, simile alla gelatina agrodolce con noccioli. È un afrodisiaco. Cresce in Vietnam, India, Cuba e Repubblica Dominicana.

Marang

Frutto allungato. La buccia è ricoperta di spine, il grado di maturità è determinato dalla loro durezza. All'interno ci sono frutti bianchi con una pietra. Il gusto varia dal gelato dolce al marshmallow leggero. Deperibile, non soggetto a trasporto. Cresce in Australia, Malesia e Filippine.

Marula

Un frutto deperibile che può fermentare. L'effetto colpisce anche gli animali. I frutti sono piccoli, gialli, con nocciolo. Fresco con un leggero aroma e non dolce nel gusto. Puoi incontrarti solo in Africa.

Mafai

Piccoli frutti di colore giallo, arancio e rosso. Crescere fino a 5 centimetri. La buccia sottile nasconde fette trasparenti di fresco sapore dolce. L'osso del frutto è amaro e strettamente attaccato alla polpa. Lo puoi trovare in India, Cina, Tailandia, Vietnam.

nespola

Piccoli frutti arancio soleggiati con noccioli marroni. Sa di cachi acerbo: aspro e viscoso. Ripe ha sapore e appetibilità mirtilli. Patria del frutto: Egitto, Repubblica Dominicana, Crimea, Abkhazia, Russia meridionale.

Naranjilla

Un frutto a forma di pomodorino. Il frutto peloso progredisce attraverso le fasi di maturità dal verde all'arancio brillante. Sapore - fragola-ananas con note di mango. Cresce a Panama, Perù, Ecuador, Costa Rica.

Noina (mela zuccherata)

Un frutto con le dimensioni di una mela media e l'aspetto di un cono verde. La componente interna è morbida, dolce, gradevole al gusto. La macellazione è difficile a causa della pelle irregolare non commestibile. La maturità del frutto è determinata dalla sua morbidezza. Ma non essere zelante: il frutto è fragile e può cadere a pezzi durante il controllo. Luogo di crescita - Thailandia.

Noni

Il frutto ha la forma di una patata verde convessa. L'odore del frutto è specifico: formaggio avariato con muffa. Il gusto non è gradevole - amaro. Ma a casa è considerato molto utile e curativo. Il noni è la base della dieta dei poveri nel sud-est asiatico. Puoi incontrarti in Australia e Malesia.

Papaia

Frutto a forma di cilindro. Colore dal verde acerbo al giallo-arancio maturo. La dimensione raggiunge i 20 centimetri. È più conveniente acquistare il taglio. Il gusto è una miscela di melone e zucca. Luoghi di coltivazione: Bali, India, Sri Lanka, Tailandia, Indonesia.

Pepino

Frutti esotici dall'Egitto. Grande - fino a 700 grammi. Dipinto in diverse tonalità di giallo con strisce lilla. All'interno ci sono semi commestibili. Dovrebbe essere scelto il frutto maturo: è tenero, morbido, con una nota di melone. La buccia viene rimossa: è possibile, ma sgradevole da mangiare. Puoi anche provare in Perù, Turchia, Nuova Zelanda.

Pitaya

Frutto oblungo di colore brillante (rosa, bordeaux, giallo). La superficie è squamosa. Puoi sbucciare come un pompelmo o tagliare e mangiare con un cucchiaio. All'interno la polpa è trasparente, bianca o rossastra, cosparsa di piccoli granelli. Cresce in Sri Lanka, Filippine, Malesia, Cina, Vietnam.

Platonia

Piccoli frutti marroni fino a 13 centimetri di diametro. All'interno hanno alcuni grani inutilizzabili. L'interno è bianco con un gusto e un aroma tropicale. È usato come base per sorbetti e gelatine. Habitat: Paraguay, Colombia, Brasile.

pompelmo

Ibrido di agrumi di arancia e pompelmo. Esso ha grande taglia raggiungendo fino a 10 chilogrammi. La buccia è spessa, carnosa, verde. La polpa è in fette di pellicola che sono amare. Il gusto è meno succoso del pompelmo. Dovresti scegliere maturo per un brillante profumo di agrumi. Puoi mangiare a Tahiti, in India, in Cina, in Giappone.

Rambutan

Frutto soffice di colore rosso violaceo. Puoi aprirlo ruotandolo con entrambe le mani in direzioni diverse. All'interno è trasparente, con un gusto brillante. I chicchi crudi sono velenosi. La maturità dipende direttamente dalla luminosità del colore del frutto. Offriranno di acquistare nelle Filippine, Indonesia, India, Tailandia.

Mano di Buddha (Cedro)

Bella fuori e poco interessante dentro. forma insolita il frutto ricorda una mano con molte dita. Ma il 70 percento del frutto è costituito da una buccia, il 30 percento da polpa amara e acida. È attivamente utilizzato nell'artigianato culinario. Puoi ammirare la curiosità in India, Giappone, Vietnam, Cina.

Sala

Frutto bruno convesso con piccole sporgenze spinose. Si consiglia di pulire con un coltello. L'interno è diviso in 3 parti con un brillante sapore dolce di pera cachi. Parametri: fino a 5 centimetri. Cresce in Malesia, Thailandia.

Santol

Ha una forma a pera di colore marrone irregolare. La crosta non è commestibile e deve essere rimossa. La polpa è bianca con un brillante sapore di mangostano. I semi hanno un effetto lassativo e vengono utilizzati secondo necessità. Cresce in Cambogia, Indonesia, Vietnam, Filippine.

sapota

Un piccolo frutto dalla buccia sottile e opaca. La dimensione del feto è di 10 centimetri e 200 grammi. Sapore - caramello lattiginoso, provoca viscosità in bocca. I semi non sono raccomandati. Cresce in Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Palma da zucchero (palma cambogiana)

Gli alberi "femminili" danno frutti. La polpa del frutto è compatta all'interno, di colore bianco trasparente. Ha proprietà rinfrescanti. È la base per il gelato dolce tailandese. Distribuito in Thailandia, Indonesia, Filippine.

Prugne Natal

I frutti di questo albero sono l'unica parte del cespuglio che non danneggia le persone. Rami e foglie non sono commestibili e contengono veleno. Il colore delle prugne è rosa acceso con una consistenza rugosa e il sapore è dolce. Adatto per l'uso in pasticceria come ripieno. Patria - Sud Africa.

Tamarillo

Bacca a forma di ovale con dimensioni fino a 5 centimetri di diametro. Opzioni di colore della pelle: giallo, bordeaux, viola. La buccia è malsana, staccata con un coltello. Il gusto è di ribes con note di pomodoro. L'odore è fruttato brillante. Situato in Perù, Brasile, Ecuador, Bolivia, Cile.

Tamarindo

Esternamente, assomiglia a un baccello di fagiolo con una buccia marrone chiaro. Viene utilizzato nella preparazione di dolci e salse per carne. La polpa è di colore bruno scuro con un sapore piccante agrodolce. Ha le ossa. Puoi provare in Sudan, Tailandia, Camerun, Australia, Panama.

fejoa

Un frutto verde con una coda di cavallo in cima. Il peso raggiunge i 45 grammi, fino a 5 centimetri di dimensione. La buccia è sottile con un sapore ambiguo, acidulo e provoca una viscosità in bocca. Si consiglia di sbucciare il frutto dalla buccia o tagliarlo a metà e mangiarlo con un cucchiaio. Il colore della polpa varia dal crema al bordeaux (quest'ultimo indica il deterioramento del prodotto). Il gusto è fresco, tropicale, con note di fragola. Cresce in Sud America, Georgia, Abkhazia, Caucaso.

L'albero del pane

Il frutto acerbo funge da fonte di nutrimento per gli abitanti dei paesi africani. Ha il sapore del pane quando è cotto. I frutti maturi hanno una piacevole dolcezza simile alla banana. La dimensione è grande, fino a 3,5 chilogrammi. Si consiglia di acquistare tagliato. È possibile prelevare un campione nel sud-est asiatico.

Chrysophyllum (mela stella)

Il frutto è di forma ovale con un colore della buccia che si abbina alla polpa: verde chiaro o lilla. La polpa è appiccicosa, dolce, la consistenza della gelatina con i noccioli come una mela. Taglia come una stella. Si consiglia di utilizzare solo frutta matura. Dove cresce: India, Vietnam, Filippine, Malesia.

Cereo

Un parente del pitaya, arrotondato e con una superficie liscia. All'interno c'è una succosa polpa acquosa trasparente con semi. Il gusto è tropicale, brillante, dolce. Mangiare, tagliato a metà, con un cucchiaio. La pelle non è commestibile. Coltivato nelle piantagioni in Israele.

Cherimoia

La superficie del frutto di colore verde può essere con o senza tubercoli. La polpa è simile nella struttura ad un'arancia, ma comprende i gusti di mango, banana, fragola con note di gelato. Contiene grani duri e non commestibili. Habitat: Paesi asiatici, Israele, Algeria, Australia, Spagna.

Stivale Nero (Budino Al Cioccolato)

Un tipo di cachi verde scuro. La polpa assume un colore quasi nero con semi marroni. Il gusto del budino al cioccolato, dolce e luminoso. La dimensione raggiunge i 13 centimetri di lunghezza. La patria del prodotto è Guatemala, Brasile, Messico meridionale.

Chompoo

La forma è simile a peperone. La luce varia dal verde al rosso. Carne bianca all'interno. Il sapore è dolce, acquoso. Buon dissetante. Non è sottoposto a pulizia, non ha semi. Cresce in Sri Lanka, Colombia, India, Tailandia.

Giuggiola

Piccoli frutti fino a 6 centimetri. Liscio, verde con macchie marroni. Ho un sapore di mela dolce e un aroma tropicale. Frutto delizioso: denso, non duro. La buccia è commestibile, il nocciolo no. Si trova in Giappone, Cina, Tailandia, Caucaso.