Porridge di semolino alla crema. Ricetta della crema di semola per torta, cremosa e con latte condensato. Ricetta per torta alla crema pasticcera con semolino e latte condensato bollito
Ingredienti:
- latte – 2 tazze
- semolino – 3 cucchiai
- burro – 250 gr
- zucchero – 1 bicchiere
- limone – ½ pezzo
La crema di semola è molto delicata e allo stesso tempo “mantiene bene la sua forma” dopo l'indurimento. La ricetta è semplice e non complicata. Ma c'è un avvertimento: affinché la crema sia omogenea e non sembri porridge, la semola deve essere versata con latte freddo e solo successivamente cotta.
Versare il semolino con un po' di latte freddo e mescolare bene per eliminare tutti i grumi.
versare la semola con il latte freddo
Quando tutto sarà mescolato, aggiungete il latte rimasto e fate cuocere la farinata di semolino a fuoco basso, mescolando continuamente. Il porridge di semola deve raffreddarsi!
lasciate raffreddare la polenta di semola
Mentre il porridge di semolino si raffredda, sbattere il burro e lo zucchero.
Aggiungere la scorza di ½ limone al burro montato e allo zucchero. La scorza è la buccia di un limone grattugiata sulla grattugia più fine. Non perdetevi questo ingrediente. Il limone aggiungerà freschezza e aroma alla nostra crema.
E per ultimo aggiungere il porridge di semolino (completamente raffreddato). Batti tutto bene.
È così che abbiamo ottenuto la crema di semola subito dopo la cottura. Se rimane nel frigorifero per un po', si congela. Mi piace molto questa ricetta di semolino.
Pertanto, appena preparato può essere servito come dessert e spalmato sulla crosta di quasi tutti i pan di spagna.
Ricetta crema di semolino per torta cremosa
Ricetta per crema di semola con latte condensato
Ingredienti:
- latte – 2 tazze
- semolino – 3 cucchiai
- burro – 250 gr
- latte condensato – 1 lattina
- limone – ½ pezzo
La 2a versione della crema di semola si distingue per la presenza di latte condensato.
Il latte condensato deve prima essere bollito. Ci vorranno 2-2,5 ore o comprerai latte condensato già bollito.
Cuciniamo allo stesso modo il porridge di semola, versando il latte freddo sulla semola.
E aggiungi il latte condensato bollito al porridge di semolino raffreddato. Sbattere con un mixer.
Ora aggiungi il burro e sbatti ancora fino a che liscio.
Per ultima aggiungete la scorza di limone.
La crema di semola con latte condensato aggiunto al posto dello zucchero risulta più dolce e con un gusto di latte condensato più pronunciato.
Ma i gusti sono diversi. Scegli la crema che preferisci.
Ricetta crema di semola con latte condensato
La canzone di Veronica Dolina “Su un orso di porridge di semolino”
Chi ama mangiare il porridge di semolino e sa che sapore ha, può tranquillamente preparare la crema per torte di semolino. La crema di semolino per torta è leggermente diversa dal porridge, è più tenera e aromatica. Pertanto, qualsiasi torta diventerà un ottimo dessert se la inzupperai con una meravigliosa crema di semolino. Se sai come cucinare il porridge di semolino, puoi cucinare la panna. E se non hai mai cucinato il porridge di semolino, allora credo che sarai in grado di gestire la crema. Il principio di preparazione della crema di semolino è simile alla cottura del porridge, solo alla panna viene aggiunto più burro e vanillina. Per molte torte, un'ottima aggiunta è la crema di semolino, che assorbe perfettamente le torte e allo stesso tempo mantiene perfettamente la sua forma. Da questa crema puoi realizzare bellissime decorazioni per una torta, fiori, stelle, l'importante è prendere l'accessorio per pasticceria adatto a te. La cosa più interessante è che la crema di semola può essere utilizzata per inzuppare pan di spagna, pasta sfoglia e persino torte al miele. La crema di semolino viene utilizzata per realizzare uno strato di crema per la torta al latte d'uccello. Ci sono molte opzioni per usare questa crema, quindi leggi velocemente la ricetta migliore e usala come desideri. Se decidi di preparare una torta pancake, guarda come prepararla. 
Prodotti richiesti:
- 100 grammi di semola,
- 0,5 litri di latte,
- 150 grammi di burro,
- un paio di pizzichi di vanillina.
Come cucinare con le foto passo dopo passo
Riscaldo il latte, aspetto che inizi a bollire e poi abbasso leggermente la fiamma, ma in modo che il processo di ebollizione continui. Aggiungo lo zucchero per rendere la crema buona e dolce. Mescolo e continuo a far bollire il latte. 
A questo punto (mentre il latte bolle lentamente) aggiungo il semolino e, sempre mescolando, inizio a cuocere la panna. Quando mescoliamo la semola, non si formano grumi, ma si ottiene una massa uniforme e liscia. Metto anche un po' di vaniglia, dato che la semola si sposa bene. Mescolo e faccio cuocere la panna a fuoco basso. 
Dopo un paio di minuti la crema inizierà ad addensarsi e la tolgo dal fuoco. L'ho lasciato raffreddare completamente e mentre la crema si raffredda si addenserà ulteriormente. 
Ho messo il burro nella crema di semola raffreddata, che è a temperatura ambiente. Mescolo e sbatti con il mixer o con il frullatore ad immersione finché la consistenza non diventa vellutata. In estate lo uso molto spesso. 
Io uso la panna per inzuppare la torta, e questa crema è anche un'ottima decorazione: trasferisco semplicemente la crema raffreddata in una sacca da pasticcere e la metto in eventuali stampi. Buon appetito!
Crema di semola 1a ricetta
ingredienti
- latte - 2 tazze
- semola - 3 cucchiai
- burro - 250 g
- zucchero - 1 bicchiere
- limone - ½ pezzo
La crema di semola è molto delicata e allo stesso tempo “mantiene bene la sua forma” dopo l'indurimento. La ricetta è semplice e non complicata. Ma c'è un avvertimento: affinché la crema sia omogenea e non sembri porridge, la semola deve essere versata con latte freddo e solo successivamente cotta.
Versare il semolino con un po' di latte freddo e mescolare bene per eliminare tutti i grumi.
versare la semola con il latte freddo
Quando tutto sarà mescolato, aggiungete il latte rimasto e fate cuocere la farinata di semolino a fuoco basso, mescolando continuamente. Il porridge di semola deve raffreddarsi!
lasciate raffreddare la polenta di semola
Mentre il porridge di semolino si raffredda, sbattere il burro e lo zucchero.
Aggiungere la scorza di ½ limone al burro montato e allo zucchero. La scorza è la buccia di un limone grattugiata sulla grattugia più fine. Non perdetevi questo ingrediente. Il limone aggiungerà freschezza e aroma alla nostra crema.
E per ultimo aggiungere il porridge di semolino (completamente raffreddato). Batti tutto bene.
È così che abbiamo ottenuto la crema di semola subito dopo la cottura. Se rimane nel frigorifero per un po', si congela. Mi piace molto questa ricetta della crema per torta di semolino.
Pertanto, appena preparato può essere servito come dessert e spalmato sulla crosta di quasi tutti i pan di spagna.
Crema di semola con latte condensato
ingredienti
- latte - 2 tazze
- semola - 3 cucchiai
- burro - 250 g
- latte condensato - 1 lattina
- limone - ½ pezzo
La 2a versione della crema di semola si distingue per la presenza di latte condensato.
Il latte condensato deve prima essere bollito. Ci vorranno 2-2,5 ore o comprerai latte condensato già bollito.
Cuciniamo allo stesso modo il porridge di semola, versando il latte freddo sulla semola.
E aggiungi il latte condensato bollito al porridge di semolino raffreddato. Sbattere con un mixer.
Ora aggiungi il burro e sbatti ancora fino a che liscio.
Per ultima aggiungete la scorza di limone.
La crema di semola con latte condensato aggiunto al posto dello zucchero risulta più dolce e con un gusto di latte condensato più pronunciato.
Ma i gusti sono diversi. Scegli la crema che preferisci.
La crema di semolino è un'opzione di farcitura rapida ed economica per qualsiasi dessert. Questo è un ripieno semplice ed economico per torte ed eclair, panini, cestini e questa ricetta per crema pasticcera con semolino è adatta a qualsiasi pan di spagna.
La sua consistenza è morbida e simile a una purea, quindi difficilmente è adatta per la decorazione, ma andrà bene per spalmare le torte. Se stai pensando di preparare una torta, ma nel frigorifero non ci sono gli ingredienti per la tua crema preferita, allora la mia ricetta ti aiuterà molto!
Stoviglie: A padella o pentola con fondo profondo, t Yorka, m iska per mescolare e montare, blander con ugello sommergibile, m xer.
ingredienti
Come scegliere gli ingredienti
- Puoi prendere latte e burro con qualsiasi contenuto di grassi, ma assicurati di prestare attenzione alla data di scadenza dei latticini e scegli quelli più freschi. Evita i prodotti che scadono e contengono grassi vegetali, soprattutto burro.
- La semola deve essere priva di impurità e grumi estranei, perché ciò indica violazioni nella tecnologia di conservazione di questo cereale. Inoltre, il porridge di semola di alta qualità non può contenere polvere o odore di terra e i chicchi di semola non devono attaccarsi.
- Per la pasticceria è meglio scegliere i limoni con la buccia spessa e ruvida.. Questi frutti contengono meno succo, ma la loro scorza contiene oli di agrumi più preziosi.
Preparazione
- Versare la semola in una casseruola o in una casseruola e aggiungere il latte.
- Mettere a fuoco basso. Mescolando bene, cuoci i cereali finché non si gonfia e si addensa. Dovresti ottenere un porridge di semolino denso.
- Grattugiare la scorza, spremere il succo di 1/2 limone e unirlo al semolino.
- Utilizzando l'accessorio ad immersione di un frullatore, frullare accuratamente il porridge di semolino fino ad ottenere una massa omogenea e liscia.
- Sbattere burro e zucchero fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere la purea di semola e sbattere ad alta velocità con un mixer finché la massa non aumenta di dimensioni e la sua consistenza diventa simile alla crema pasticcera.
- La crema di semola al limone per la torta è pronta!
Video ricetta della crema di semola per torta
In questo meraviglioso video tutorial dettagliato imparerete a preparare la crema di semolino per una torta in modo semplice e veloce. Guardate il video e vedrete quanto è facile ed economico preparare questo topping per torta.
Opzioni di cottura e riempimento
- La crema con semola per una torta può essere resa ancora più gustosa se si aggiungono spezie aromatiche a piacere: vanillina, cannella, noce moscata. Anche le essenze culinarie sono adatte a questo scopo.
- Le scaglie di cocco possono aggiungere note insolite a questa deliziosa crema. Aggiungete al composto di semola qualche cucchiaio di scaglie di cocco e utilizzatelo per dolci originali e dal gusto delicato.
- L'aggiunta di qualche cucchiaio di cacao o di cioccolato fuso trasformerà la semplice crema di semolino in un dolce ineguagliabile!
- È più facile scorzare un limone freddo. Fatelo utilizzando la grattugia più fine, perché in questo modo la scorza rilascerà meglio il sapore.
- Assicurati di macinare la semola per ottenere una crema utilizzando un accessorio ad immersione, chiamato anche accessorio per purea. I coltelli di questo accessorio frantumano idealmente piccoli chicchi di semola, trasformandoli in una massa omogenea.
- Per preparare la polenta di semola per la crema senza grumi, versatela con il latte freddo e solo dopo mettetela sul fuoco. Un metodo popolare per preparare questo porridge, che prevede di versare i cereali nel latte bollente, porta alla formazione di grumi.
Se siete fan delle creme così delicate e leggere dalla consistenza gradevole come la semola, probabilmente la ricetta vi piacerà. Questo è un classico nel mondo della cucina che ogni casalinga dovrebbe conoscere. Buono come il semolino, è adatto per spalmare le torte. D'accordo, i dessert con esso sono semplicemente divini! Bene, e ovviamente non si può fare a meno di ricordare quello sorprendentemente gustoso, anche se non così economico. Se non l'hai mai fatto prima, assicurati di provarlo!
Spero che vi sia piaciuta la mia ricetta per una crema di semolino semplice ed economica. Lascia commenti e condividi i tuoi modi di preparare questo straordinario capolavoro di pasticceria. Buon appetito e buonissimi dessert a tutti!
Per preparare una deliziosa torta in casa non è sufficiente conoscere la ricetta e realizzare correttamente l'impasto. La base di tale cottura è la panna. Questo componente dei dolci gioca un ruolo importante nel sapore esatto della torta, del panino o della pasta frolla. Pertanto, ogni casalinga dovrebbe avere ricette per buone creme nel suo arsenale. Parleremo di uno di loro in questo articolo. Dopo aver studiato le informazioni presentate di seguito, imparerai come preparare una prelibatezza realizzata secondo le seguenti descrizioni, che risulta essere gustosa, aromatica e nutriente. Può essere utilizzato non solo per farcire i prodotti da forno, ma anche come dessert indipendente.
Crema di semola per torta (ricetta classica)
Per preparare questo piatto sono necessari i seguenti prodotti:
- 300 grammi di latte;
- 3 cucchiai grandi di semolino;
- 100 grammi di burro;
- 4 cucchiai grandi di zucchero semolato.
Metodo di cottura
Versare la semola e lo zucchero nel latte freddo e mescolare. Mettiamo questa preparazione sul fuoco. Cuocere il composto finché non diventa denso. Togliere il pentolino con la panna dal fuoco e lasciare raffreddare. Quando il composto raggiunge la temperatura ambiente, aggiungere gradualmente il burro ammorbidito e sbattere. Questo può essere fatto con un mixer o un frullatore. La crema di semola e burro è pronta. Può essere immediatamente applicato ai prodotti da forno. Un fatto interessante: questa prelibatezza contiene gli stessi prodotti utilizzati per preparare il porridge, ma la crema non ha affatto il suo sapore, cioè qui la semola non si sente.
Crema di semolino al limone e noci
Viene preparato questo pezzo grezzo, realizzato secondo la seguente ricetta.La consistenza della crema dopo l'indurimento è elastica e densa. Per il lavoro, prepara gli ingredienti indicati nell'elenco:
- due bicchieri e mezzo di latte;
- 3 cucchiai grandi di semolino;
- 300 grammi di burro;
- 1 tazza (200 g) di zucchero;
- mezzo limone;
- 6 pezzi di noci (più a piacere).
Come preparare la crema di semola per una torta, leggi nella descrizione. Cuciniamo il porridge di latte e cereali. Mescolatelo molto bene in modo che non si formino grumi. Lasciare raffreddare il pezzo. Sbattere il burro, riscaldato a temperatura ambiente, con lo zucchero semolato. Passare il limone attraverso una grattugia o macinarlo in un frullatore. Tritare finemente le noci. Aggiungi tutti questi prodotti al porridge e mescola accuratamente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualche goccia alla crema e applicare la delicatezza sui prodotti da forno. Puoi raffreddare questa massa dolce in frigorifero e poi mangiarla come dessert.
con semola (ricetta)
Questa versione della massa dolce per decorare i prodotti da forno ha un gusto e un aroma eccellenti. È un ottimo ripieno per tubetti, sfogliatine e panini. Per preparare questo piatto avrete bisogno del seguente set alimentare:
- 90 g di farina di grano tenero premium;
- 750 g di latte;
- 390-400 g di zucchero;
- 5 pezzi di uova di gallina;
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- 25 g di burro.
Istruzioni per fare la crema pasticcera
In un pentolino portate a bollore il latte. Separare i tuorli e macinarli con lo zucchero. Aggiungiamo anche la farina in una padella e la scaldiamo finché non acquisisce odore, uniamo anche questa preparazione ai tuorli. Mescolare gli ingredienti, aggiungendo il latte in piccole porzioni. Cuocere la panna a fuoco basso per 10 minuti. Per evitare che il pezzo bruci, lo battiamo continuamente. Togliere la massa dolce dal fuoco e aggiungere il burro. Raffreddare la crema pasticcera finita con la semola in un luogo fresco.
Questa prelibatezza non può essere conservata a lungo, poiché i prodotti inclusi nella sua composizione si deteriorano rapidamente sotto l'influenza del calore. Conserviamo quindi la crema stessa e i prodotti da forno con essa decorati in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Questa massa dolce alla crema pasticcera può essere preparata anche nel microonde. Quando tutti i prodotti saranno mescolati, posizionare la pentola nell'unità per 5 minuti. Allo stesso tempo, ogni 60 secondi tiriamo fuori il contenitore e mescoliamo la panna.
Semola più latte condensato: ti leccherai le dita!
Una prelibatezza molto gustosa si ottiene utilizzando la seguente ricetta. Questa crema è ideale per biscotti e torte al miele. Impariamo come cucinarlo dai seguenti prodotti:
- 400 grammi di latte intero;
- 3 cucchiai grandi (colmi) di semolino;
- 200 grammi di burro;
- 1 barattolo di latte condensato;
- 2 cucchiaini di liquore alla frutta o al cioccolato;
- noci a piacere.
Prepariamo questa crema di semola per la torta secondo la descrizione successiva. Cuocere il porridge di semola denso nel latte. Raffreddarlo un po 'e aggiungere il burro. Quindi versare il latte condensato. Mescolare accuratamente la miscela. Tritare le noci a pezzetti e versarle nella massa dolce e versare il liquore. Montare la panna e usarla per Se verrà utilizzata come dessert autonomo, versare la delicatezza in coppette di panna, decorare con una foglia di menta e un frutto di bosco (lampone, fragola, mora). Lasciare rassodare la pirofila in frigorifero per un'ora.
Soufflé alla crema di semolino
Questo dolce può essere un'ottima colazione. Contiene alimenti nutrienti e benefici per il corpo. Come preparare un soufflé, impareremo dalla ricetta.
Da 50 g di semola e 205 g di latte, cuocere il porridge e raffreddarlo leggermente. Grattugiare la scorza di limone e spremerne il succo. Aggiungiamo questi prodotti alla semola. Immergere 2 fogli di gelatina in acqua. Dopo il gonfiore, unirlo al porridge. Sbattere 2 tuorli d'uovo di gallina con 40 grammi di zucchero. Introduciamo questo composto nella preparazione della semola. Mescola accuratamente la massa dolce. Versare 200 grammi di panna in una ciotola a parte e montarla con una frusta. Unire questo composto al semolino e mescolare fino a raggiungere una consistenza uniforme. Disporre il soufflé nelle coppe gelato. Sciogliere una tavoletta di cioccolato (100 grammi) a bagnomaria e versarla sopra il dolce. Trasferire i contenitori in una stanza fredda e lasciare raffreddare per 2 ore.
Nella preparazione di questo piatto i tuorli possono essere sostituiti con liquore all'uovo. Per questa ricetta saranno sufficienti 50 grammi. Se volete utilizzare questa crema per decorare prodotti da forno, ricopritela appena preparata, senza farla indurire.
Ora sai come preparare la tua crema di semola per torte e altri tipi di pasticceria dolce. Ci auguriamo che queste ricette diventino “di turno” nel tuo taccuino e le utilizzerai spesso per creare prelibatezze dolciarie.
