Vin brulè agli agrumi. Il vin brulè è una bevanda per l'anima, il calore e l'umore. Come fare un cocktail al vino bianco

Nella stagione fredda arriva la stagione del vin brulè, una bevanda alcolica calda. In tedesco, vin brulè significa "vino fiammeggiante" ("gluhende wein"). Tradizionalmente viene servito all'aperto durante le festività natalizie. Oggi il vin brulè è ampiamente utilizzato in molti paesi del mondo. Qual è l'uso della bevanda e come cucinare il vin brulè a ​​casa, lo diremo nel nostro articolo.

Beneficio

• l'azione della cannella è finalizzata all'attivazione dei neuroni cerebrali, distruggendo la microflora patogena dello stomaco (cause dell'ulcera peptica);
• il sistema nervoso sarà rafforzato dalla polvere di noce moscata e dai bastoncini di chiodi di garofano;
• aumenta l'efficienza del sistema cardiovascolare vaniglia;
• il vino rosso, che è il componente principale del vin brulè, contiene oligoelementi necessari per il corpo umano.

Tutti gli ingredienti del vin brulè sono in perfetta armonia tra loro, e insieme rappresentano un rimedio unico dalle elevate caratteristiche curative.

condimenti

Lo zucchero o il miele devono essere aggiunti al vin brulè. Di norma, 4 cucchiai vengono versati in 1 litro di vino. Sahara. L'importante è osservare la misura, perché non è necessaria bevanda dolce sarà molto stucchevole e insapore. Chi non ama lo zucchero lo sostituisce con il miele, che di solito viene aggiunto a un bicchiere dove viene versata la bevanda finita.

Tutte le spezie vengono poste in un contenitore con una bevanda non macinata. Con componenti non macinati, il vin brulè risulterà torbido e opaco:

• cannella e chiodi di garofano sono tra gli ingredienti “classici” del vin brulè;
• conferire alla bevanda un colore caratteristico, un aroma e un gusto sorprendenti di anice e anice stellato;
• l'acidità aggiungerà radice di zenzero e crespino;
• lo zafferano riempirà il vin brulè di un gusto aspro;
• esaltare il gusto del vino noce moscata;
• il vin brulè avrà il sapore di un martini se aggiungi melissa o menta.

Puoi scegliere qualsiasi componente, combinarli, sperimentare il gusto e il colore della bevanda. E come risultato, crea il tuo vin brulè unico.

Pertanto, non ci sono trucchi speciali nella preparazione del vin brulè. Tuttavia, ci sono alcune regole da conoscere:

• la bevanda non dovrebbe essere lasciata bollire. La temperatura massima non deve superare i 70-80°C. In assenza di un apposito termometro, puoi facilmente controllare la temperatura a mano;
• scaldare il vin brulè in un recipiente ignifugo. Non utilizzare utensili metallici per la sua preparazione;
• capirai che la bevanda è pronta quando tutta la schiuma sarà scomparsa dalla sua superficie;
• I vini Cabernet, Cahors, Kindzmarauli, Khvanchkara sono adatti per la produzione di vin brulè.

Versare il vin brulè in bicchieri alti per servire, così rimarrà caldo più a lungo. Mentre ti godi la bevanda, inala delicatamente i suoi vapori. Allo stesso tempo, bevi vin brulè caldo. Dopotutto, mentre si raffredda, perderà le sue qualità utili e gustative.

Dieci migliori ricette di vin brulè

Ricetta bevanda classica

Il classico vin brulè, nonostante il gran numero di componenti che compongono la sua composizione, è preparato in modo molto semplice.

Lavate un'arancia di media grandezza, privatela della scorza con un coltello o con un pelapatate. Mettete la scorza nella padella dove cuocerete il vin brulè, aggiungete 3 stecche di cannella, 1 cucchiaino di chiodi di garofano e 1 cucchiaino di pepe in grani. Aggiungere 250 ml di acqua alle spezie, mettere i piatti sul fuoco. Quando la miscela bolle, cuocila per 10-15 minuti, mescolando continuamente. Quindi avvitare il fuoco, versare 120 g di zucchero, cuocere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Versare 120 ml di vino porto, continuare a cuocere per altri 5 minuti.

Quindi versare il vino, portare il vin brulè ad una temperatura di 70-75°C. Di solito, quando la composizione raggiunge questa temperatura, sulla sua superficie si forma una schiuma bianca. Togliere la padella dal fuoco, lasciare in infusione per 15-40 minuti.

Con vino e succo d'uva

Versare 200 ml di vino nel contenitore preparato, aggiungere una fetta di limone, 2 stecche di cannella, 1 cucchiaino di scorza d'arancia fresca, 2 pz. anice stellato e chiodi di garofano, 3 foglie di menta, un rametto di rosmarino. Fate scaldare il composto a fuoco lento.

Quando il vino si scalda a 40-45 ° C, aggiungi 1 cucchiaio. l. zucchero o miele, versare lì 200 ml di succo d'uva. Scegli il succo di bacche rosse o blu, quindi il gusto della bevanda risulterà più intenso, che ricorda il vino rosso.

Riscaldare il vin brulè ad una temperatura di 70-78°C. Togliere i piatti dal fuoco, avvolgere asciugamano di spugna lasciare per 10 minuti. Il tempo specificato sarà sufficiente affinché la bevanda assorba l'aroma delle spezie e acquisisca un gusto ricco.

Prima di servire guarnite un bicchiere di vin brulè con un rametto di menta e una fetta di limone.

Consiglio! Invece del succo d'uva, puoi provare la ciliegia, il mirtillo rosso o quello che preferisci.

Il vino non è necessariamente quello di acquistare solo rosso. Non meno gustoso sarà il vin brulè con vino bianco secco.

Mettere una stecca di cannella in una casseruola, aggiungere 50 g di zucchero di canna, ¼ cucchiaino di pimento pepe nero, ¼ cucchiaino di noce moscata, versare tutti gli ingredienti con 500 ml di vino bianco.

Lavare l'arancia, tagliarla a fette, metterla in una casseruola con vino e spezie. Lasciate sobbollire il composto a fuoco basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. In questo caso, la temperatura non dovrebbe superare i 75 ° C. Togliere la padella dal fuoco, versare il vin brulè nei bicchieri, guarnire con la frutta secca.

Ci sono molte ricette per fare il vin brulè con arancia e cannella. Per essere raffinato e bevanda deliziosa scegli con cura il tuo vino. L'opzione migliore- rosso secco, dal gusto brillante e ricco.

Prima della cottura, il vino dovrebbe stare aperto per 15-20 minuti. Pertanto, sarà saturo di ossigeno, acquisirà l'aroma necessario.

Preparare il vin brulè con cannella e arancia è molto semplice. Versare 750 ml di vino rosso in una casseruola, metterlo a fuoco lento. Spremere il succo di 2-3 arance grandi, aggiungere al vino. Versare 70 g di zucchero, mescolare fino a completo scioglimento.

Eliminate completamente la polpa dalle arance spremute, e immergete la buccia nella padella con gli ingredienti. Versare 1 cucchiaino nel liquido. cannella, 0,5 cucchiaini zenzero macinato, 3 pz. chiodi di garofano, rosa canina, anice stellato e uvetta. Portare il vin brulé ad una temperatura di 75-78°C, togliere la padella dal fuoco, avvolgere con un canovaccio, lasciare in infusione per 15-20 minuti.

Dopo il tempo specificato, la buccia d'arancia darà la bevanda caratteristiche benefiche e le spezie daranno un aroma e un gusto unici. Come aggiunta al vin brulè, metti in tavola una ciotola di biscotti, dolci, frutta o bacche. Esalta il gusto e l'aroma della miracolosa composizione del miele, che deve essere aggiunto al bicchiere prima di riempirlo di vin brulè.

Versare nei piatti 150 ml di vino rosso e 200 ml di tè forte, portare a ebollizione, spegnere il fuoco. Aggiungi le tue spezie preferite al vino e al tè (cannella, chiodi di garofano, anice stellato, menta, ecc.), Lascia agire per 20-30 minuti.

Se la bevanda è fredda, può essere leggermente riscaldata.

"Est"

Versare 750 ml di vino nei piatti, aggiungere le spezie preferite, mettere i piatti a fuoco lento. Quando la temperatura raggiunge i 70°C, aggiungere un limone a fette e il succo spremuto di un altro limone, mescolare bene. Portare a ebollizione la bevanda, togliere dal fuoco, avvolgere in un asciugamano, lasciare agire per 25-30 minuti.

Versare il vin brulè nei bicchieri, utilizzare spicchi di limone come decorazione.

Versare una bottiglia di vino rosso (750 ml) nella padella preparata, aggiungere 1 cucchiaino colmo di zenzero tritato ed eventuali condimenti a piacere, mescolare, mettere sul fuoco, scaldare a 70°. Togliere i piatti dal fuoco, avvolgere con un canovaccio, lasciare in infusione la bevanda per 25-30 minuti.

tagliarne uno Mela verde e un limone a pezzetti, aggiungere al vin brulè, lasciare per altri 20 minuti. Filtrare con una garza, scaldare, bere a piccoli sorsi.

Poiché tale bevanda è terapeutica, è consigliabile berla prima di coricarsi e non più di 250 ml al giorno.

Con caffè e brandy

Versare vino rosso secco (750 ml), brandy o cognac (40 ml) nei piatti preparati, aggiungere 6 cucchiai di zucchero, scorza di mezzo limone, 200 ml di caffè forte e 6 pz. chiodi di garofano, mescolare bene, portare a fuoco a 78 ° C. Togliere dal fuoco, versare immediatamente nei bicchieri.

Versare 750 ml di vino rosso in una casseruola e scaldare a 75°C. Togliere i piatti dal fuoco, aggiungere al vino due limoni tagliati a fettine, cannella e chiodi di garofano a piacere. Insistere per 15 minuti.

La base di una bevanda del genere non è il vino rosso, ma la tintura amara del Vermouth, quindi il risultato è un vin brulè gustoso e salutare.

Versare 1 litro di Vermouth rosso in una casseruola e aggiungere 400 ml di acqua bollita fredda per ammorbidire leggermente il sapore aspro del Vermouth. Mettete il recipiente sul fuoco, mettete nella padella le eventuali spezie che preferite.

Tagliate due arance a pezzetti e aggiungetele al resto degli ingredienti. Invia qui 2 mele verdi tagliate a fette e due fette di limone. Riscaldare la bevanda ad una temperatura di 75°C, spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio, lasciare in infusione per 10-15 minuti. Mettete ½ cucchiaino di miele in ogni bicchiere e versateci sopra il vin brulè.

Bevi il vin brulè solo caldo, mentre il vino conserva il suo aroma e il suo gusto. Per non scottarsi, per servire si utilizzano calici di vetro alti o comode tazze con ampi manici.

Come antipasto si serve il vin brulè con formaggio, frutta, una torta tagliata a pezzetti, frutta secca.

Preparare il vin brulè una sola volta e berlo a piccoli sorsi, godendo del magico gusto e aroma unici.

Come compensare con snack e bevande.

Molto spesso, oltre al vino e alle spezie, le mele vengono utilizzate per fare il vin brulè. Questa ricetta è considerata un classico autunno.

La mela aggiunge freschezza e aroma, e la tintura di vermouth che fa parte della bevanda rende il vin brulè più forte, ma anche utile.

• 2 arance;
• 1 litro di vermouth rosso;
• 2 mele;
• 3 fette di limone;
• 2 cucchiai. acqua;
• un pizzico di cannella, pepe nero e cardamomo;
• miele, da assaggiare.

Cucinando:

1. Versare il vermouth e l'acqua nel contenitore preparato. L'acqua dovrebbe essere bollita e raffreddata. Scaldare il liquido a fuoco basso, quindi aggiungere tutte le spezie, l'arancia tagliata a fettine, le mele e le fettine di limone. È meglio lasciare le mele con la buccia. Il limone darà alla bevanda una leggera acidità.
2. Riscaldare tutti gli ingredienti a una temperatura di 60 gradi e togliere dal fuoco. Chiudete il futuro vin brulè con un coperchio e lasciate fermentare per 10 minuti.
3. La bevanda finita deve essere filtrata attraverso un setaccio fine e, se lo si desidera, aggiungere il miele.

Il vin brulè va bevuto caldo. Una bevanda del genere è un po 'più forte di quella descritta nella ricetta precedente, ma ne trarrà molti più benefici!

Le sfumature della cucina

• Non hai voglia di guardare pezzi di spezie o fette di frutta nel tuo bicchiere? Quindi puoi filtrare la bevanda attraverso un colino in un altro contenitore prima di versarla.
• Se vuoi rendere la bevanda più piccante, puoi aggiungere alloro, pepe in grani, zafferano.
• Menta, foglie di ribes, melissa, timo, salvia, lampone, tiglio aggiungeranno un profumo speciale.
• Se decidi di aggiungere l'anice, devi stare attento in termini di proporzioni. Ha un aroma molto particolare. Quindi una stella è sufficiente. E completa con successo il gusto dell'anice, del cardamomo e della cannella.
• Se si desidera rendere più forte il vin brulè (sebbene la gradazione alcolica in esso contenuta di solito non superi il 7%), è possibile aggiungere rum o cognac. Hanno un sapore migliore con il vino.

Ricetta vin brulè all'arancia

La ricetta di questa bevanda viene dalla Germania. Tradotto dal tedesco, il suo nome significa "vino fiammeggiante". Gli inverni nella Valle del Reno, famosa da secoli per i suoi vigneti, sono piuttosto freddi, motivo per cui la gente del posto ha inventato questa bevanda calda, a base di vino di uva rossa.

Il vin brulè alcolico agli agrumi secondo questa ricetta non ha solo un gusto gradevole, ma ha anche molte proprietà utili.

Migliorerà l'umore e riscalderà anche tutto il corpo dopo essere stato al freddo, il che aiuta a prevenire il raffreddore, che è molto importante nella stagione fredda.

La composizione della bevanda

Per preparare il vin brulè agli agrumi con arancia, mela, limone, cannella e altre spezie, abbiamo bisogno di:

• 500 ml di vino rosso;
• 2 anice stellato;
• 3 chiodi di garofano;
• Un pezzo (circa 1 cm di dimensione) di radice di zenzero;
• Arancione - una taglia media;
• mezzo limone;
• Mela: una piccola;
• ½ cucchiaino di cannella;
• un pizzico di noce moscata;
• Miele, da assaggiare.

Va notato che il vin brulè è una bevanda nella cui preparazione sono benvenuti solo esperimenti. Pertanto, puoi tranquillamente sperimentare con i frutti inclusi nella sua composizione, così come le spezie, adattandone la quantità ai tuoi gusti e alle tue preferenze.

Come cucinare il vin brulè all'arancia e mela

Prima di iniziare a preparare una bevanda, dovresti ricordare la regola di base: per non rovinarne il gusto, il vin brulè non va portato a ebollizione. La temperatura massima consentita per la sua preparazione è di 80 gradi.

Se non hai la capacità di controllare il processo di riscaldamento con un termometro, allora dovresti fare affidamento sulla tua vista, oltre che sull'intuizione, che non dovrebbe fallire in questa faccenda! Non appena la schiuma appena comparsa sulla superficie della bevanda inizia a scomparire scaldata a fuoco basso, il composto va subito tolto dal fuoco. Non perdere questo momento, altrimenti tutto sarà rovinato.

Come cucinare il vin brulè a ​​casa?

1. Lavare bene l'arancia e il limone e tagliarli a fettine sottili.

2. Lavate la mela, sbucciatela e tagliatela a fettine.

3. Mettere la frutta così preparata in un pentolino.

4. Versa lì il vino rosso e metti tutte le spezie.

5. Riscaldare la miscela a fuoco basso a circa 80 gradi (ricorda: in nessun caso non bollire!).

6. Coprire con un coperchio e lasciare in infusione la bevanda per 10 minuti.

7. Filtrare, aggiungere il miele a piacere e mescolare.

8. Servire il vin brulè in bicchieri alti, guarnendo la parte superiore con fettine di arancia o limone se lo si desidera.

Il vin brulè alcolico, una ricetta con arancia, ma anche mela, cannella e altri ingredienti, è abbastanza semplice, ti aiuterà a riscaldarti Inverno freddo, acquisire buon umore e divertiti a passare il tempo con le persone che ami.

Ricetta classica del vin brulè con cannella e vino rosso

• vino rosso semisecco;
• acqua;
• arancia;
• bastoncini di cannella;
• noce moscata;
• garofano;
• cardamomo;
• zucchero granulare.

Cucinando:

1. Se usi il vino semidolce, puoi fare a meno di aggiungere lo zucchero, altrimenti la bevanda risulterà troppo stucchevole.
2. La metà dell'arancia dovrebbe essere tagliata in pezzi arbitrari e la seconda lasciata per decorare il vin brulè. Metti un'arancia, tutte le spezie in una casseruola, versa i componenti con acqua e fai bollire.
3. Filtrare il brodo risultante attraverso un setaccio, aggiungere il vino e scaldare a una temperatura di 60 gradi. Non bollire!
4. Metti le fette d'arancia in bicchieri alti e versa sopra la bevanda risultante.

Devi bere subito vin brulè. Aiuterà a ripristinare la forza dopo la malattia, specialmente dopo malattie infettive.

Preparazione del classico vin brulè

Il vin brulè è un vino riscaldato a una certa temperatura con spezie e spezie. È semplicemente indispensabile nella stagione fredda, è in grado di riscaldare, rinvigorire, tonificare. Quindi bere una tazza di vin brulè può diventare una piacevole tradizione per te dopo una dura giornata di lavoro invernale, una gita sugli sci o semplicemente dopo una passeggiata aria fresca. È anche un'ottima occasione per invitare gli amici e trascorrere una serata con loro in una calda e piacevole compagnia, il classico vin brulè non farà che contribuire a questo evento.

Nel Nord Europa questa bevanda è molto apprezzata, ma nel nostro Paese sta appena iniziando a diffondersi. Per quanto riguarda le opzioni per fare il vin brulè, ce ne sono solo molte. Differiscono tutti in entrambi gli usi vari tipi vini, spezie, spezie, quindi il gusto di una calda bevanda invernale può essere molto vario.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: 25 min

Ricetta per .

Per preparare 3 tazze di vin brulè deliziosamente piccante avrai bisogno di:

- vino rosso semidolce (o succo d'uva per vin brulè analcolico) - 600 ml;
- cannella - 1-2 pz. (con 2 bastoncini il gusto è più saturo);
- anice stellato - 1-2 stelle;
- arancione - 1 pz. (metà per servire);
- limone - 2-3 fette;
- mela dolce rossa - 1 pz .;
- rosmarino essiccato - circa 10-20 "aghi";
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai (puoi usare miele liquido).

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per questa ricetta del vin brulè, ho selezionato gli ingredienti in base alla mia esperienza culinaria e, ovviamente, al mio gusto. Pertanto, se non accetti nessuna di queste spezie, può essere esclusa o sostituita. Puoi regolare tu stesso la forza della bevanda aggiungendo succo d'uva o rimuoverne completamente i gradi, usando solo succo invece di vino rosso.




Per cominciare, consiglio di tagliare un limone, un'arancia e una mela. La dimensione delle fette dipende esclusivamente dai tuoi gusti. L'unico consiglio è di non macinare, in modo da non filtrare ulteriormente la bevanda in seguito.




Mettiamo agrumi e mele in una casseruola adatta o in un grande turco (a proposito, molto comodo).




Ora parliamo di spezie. La cannella può essere spezzata in modo da "regalare" l'aroma più velocemente, così come tagliare gli aghi di rosmarino essiccato, non è necessario fare nulla con l'anice stellato, poiché viene utilizzata una stella intera. Se non hai mai cucinato con l'anice stellato, fai attenzione, annusa, se l'aroma ti sembra aspro e poco piacevole, allora è meglio astenersi dall'aggiungere questa spezia alla bevanda. In questo caso, puoi prendere noce moscata o zenzero.

Versa il vino sugli agrumi e metti la bevanda sul fuoco. Devi farlo sobbollire a fuoco basso, non farlo bollire, ma portarlo a caldo (70 C), quindi spegnerlo, lasciarlo per 10 minuti sotto il coperchio.




Il vin brulè con arancia e limone può essere addolcito un po' se volete o se avete un vino poco dolce. Aggiungi zucchero o miele (gusto).




E ora qualche parola sul servire il vin brulè. Di solito lo servo in bicchieri da caffè alti con manico, e durante le vacanze di Capodanno voglio qualcosa di speciale, quindi ho versato la bevanda in bicchieri normali (per il succo), che ho accuratamente "isolato" con apposite sciarpe. Questo approccio al servizio del vin brulè mi è sembrato rilevante. Consiglio di mettere in ogni bicchiere con una bevanda una fetta di arancia e limone, ma fresca.




Il capodanno è piacevole e lungo, quindi il vin brulè può, ovviamente, rinfrescarsi. Di esperienza personale Dirò che il vin brulè freddo è molto gustoso, direi addirittura speciale. Provalo! Riassumendo, dirò che tutti gli ospiti, io e mio marito siamo felicissimi della nostra nuova bevanda "ufficiale", e mio marito ha già suggerito di pensare al business del vin brulè! Perché no?!

E gli amanti delle bevande riscaldanti apprezzeranno sicuramente.

Splendidamente delizioso per te vacanze di capodanno e che tutto vada bene!

Il vin brulè, la ricetta di cui ora parlerò, è molto semplice. Per prima cosa devi preparare le spezie per il vin brulè e farne un decotto. Per fare questo, prendi una piccola casseruola, versaci dentro le spezie, riempila d'acqua e fai bollire per circa 10 minuti. bevanda al vin brulè, ricetta classica che descriverò prima, è preparato secondo la stessa tecnologia, indipendentemente dal tipo di vino che usi e se aggiungi frutta. Nel frattempo preparate la frutta. Li laviamo, sbucciamo la scorza dell'arancia con un pelapatate, tagliamo a cubetti la polpa e le mele. Il vin brulè fatto in casa con frutta è molto fresco. Mettiamo la frutta e la scorza d'arancia in una casseruola di medie dimensioni, versiamo il vino, versiamo il brodo e scaldiamo a fuoco medio fino a formare le bollicine più piccole. Assicurati che la bevanda alla frutta con arancia e mele non bolle in ogni caso, altrimenti perderà il suo gusto ricco e alcune proprietà utili. Mentre la bevanda invernale si sta scaldando, prendi un bicchiere qualsiasi di vin brulè (un normale bicchiere andrà bene) e metti del miele in ognuno di essi, di solito ne metto circa 3 cucchiaini, a seconda delle preferenze di gusto degli ospiti. Se metti il ​​​​miele direttamente in una pentola di vin brulè, si surriscalda e acquisisce proprietà negative. Inoltre, ognuno può regolare la dolcezza a proprio piacimento. Dopo il miele, versare il vin brulè nei bicchieri attraverso un colino. Servi subito il vin brulè fatto in casa con arancia e mele prima che si raffreddi! Se lo si desidera, i bicchieri possono essere decorati con fettine di arancia, praticando un taglio tra la buccia e la polpa in mezza fetta e mettendo ciascuna su un bicchiere. Ora riassumiamo.

Vin brulè con arancia e mele. Come fare il vin brulè in casa? Ricetta breve

1. Versa dell'acqua in una casseruola, accendi un fuoco forte, mettici dentro le spezie necessarie e fai bollire per 10 minuti.
2. A questo punto sbucciamo l'arancia con un pelapatate, ne tagliamo la polpa e le mele a cubetti medi.
3. Mettiamo la frutta e la scorza d'arancia in una casseruola di medie dimensioni, versiamo il vino, versiamo il brodo e scaldiamo a fuoco medio fino a formare le bollicine più piccole.
4. Mettiamo il miele a piacere nei bicchieri e versiamo la bevanda calda attraverso un colino.
5. Guarnire i bicchieri con fettine di arancia, se lo si desidera, e servire.
6. Ora sai come cucinare il vin brulè a ​​casa.

Come vedete, la preparazione del vin brulè è davvero molto semplice e non richiede molto tempo. Provalo, lascia commenti con valutazioni e iscriviti a nuove ricette nella barra laterale destra per non perderti nulla! Ricorda che cucinare cibi deliziosi è molto semplice e che hai più talento di quanto tu possa immaginare! Buon appetito!

Nelle fredde serate autunnali o invernali, non c'è miglior bevanda riscaldante del vin brulè. che è molto semplice. È facile da preparare a casa per accontentare te stesso e i tuoi cari.

Le origini si trovano nell'antica Roma. A quei tempi la bevanda non veniva riscaldata, ma bevuta fredda. Ma era particolarmente affezionato agli abitanti dei paesi del nord. Dal tedesco suona come "vino fiammeggiante". Il metodo di cottura originale utilizzava il vino francese. Solitamente secco o semisecco. È meglio non assumere liquori o dessert, poiché il gusto sarà troppo aspro. Nella versione originale non veniva aggiunto il miele. Molto probabilmente, ciò è dovuto al fatto che il miele caldo ha un effetto negativo sullo stomaco.

Il processo di produzione del "vino fiammeggiante" in casa non è difficile. Si compone di tre fasi successive:

• Compilazione di un bouquet di spezie.
• Riscaldare il vino e aggiungere zucchero o miele.
• Aggiungendo frutta (il più delle volte mandarini, limoni o mele, puoi anche prendere la scorza d'arancia).

La cosa più importante nella sua preparazione è portarlo a una certa temperatura. Non dovrebbe bollire. Questo è importante perché quando la miscela inizia a bollire, sarà troppo acida e simile alla composta.

Un altro condizione importante quando è cotto è una fortezza. È meglio prendere vino con una gradazione alcolica di almeno il 7%.

Prendere costoso o ordinario dipende dalle preferenze individuali. Perfetto sia per il vino buono che per quello economico. Non ci sarà molta differenza alla fine a causa della presenza di altri parti costitutive, che gli conferirà un peculiare retrogusto gradevole.

Può essere bevuto non solo per piacere, ma sarà utile anche per raffreddore, depressione, esaurimento nervoso e insonnia.

Avremo bisogno:

• Rosso Asciutto vino.
• Un'arancia.
• 6 pz. garofano.
• Un cucchiaio di semi di anice.
• Un pizzico di noce moscata.
• Zenzero (macinato o radice)
• 2-3 cucchiai. l. Miele.
• 100 ml di acqua.

• Metti tutte le spezie in una piccola casseruola e copri con acqua.
• Successivamente, invialo ai fornelli. Quando l'acqua bolle, cuocere per altri 2-3 minuti.
• Quindi togliere dal fuoco, coprire con un coperchio, in modo che fermenti per dieci minuti.
• Successivamente, aggiungi 2-3 cucchiai di miele.
• Agrumi tagliati in cerchi di medie dimensioni.
• Versare il vino.
• Aggiungere gli agrumi tritati e rimettere sul fuoco. Mescolare lentamente fino a cottura ultimata.
• Successivamente, devi riscaldare tutto senza portare a ebollizione. È molto importante.

Per preparare questa meravigliosa bevanda, puoi vedere video dove viene mostrata la tecnologia.

Un altro metodo di cottura ben noto è l'opzione in cui, oltre agli agrumi, vengono aggiunte le mele. Come cucinarlo con arance e mele a casa foto.

Componenti:

• Bottiglia di vino rosso.
• Un'arancia o la sua scorza.
• Una mela (è meglio prendere il rosso).
• 3 cucchiai di zucchero.
• 8 pezzi di garofani.
• 1-2 bastoncini di cannella (puoi prendere terra - 1 cucchiaino).
• Un rametto di rosmarino.

Processo di produzione passo dopo passo:

• Il frutto è tagliato a metà. Quindi uno spicchio viene conficcato nella buccia.
• Nella padella vengono aggiunti agrumi, rosmarino e cannella preparati.
• Le mele vengono tagliate a fette grandi.
• Aggiungere la mela tritata all'arancia e alle spezie e versare l'alcool.
• A fuoco basso, tutto viene portato a caldo, ma non a ebollizione.
• Quindi viene aggiunto lo zucchero. Lasciate cuocere per altri 10 minuti circa.

Durante la cottura, puoi premere sugli agrumi per rilasciare il succo. Quando è finalmente pronto, devi filtrarlo e poi versarlo nei bicchieri. Devi bere "vino fiammeggiante" caldo.

Puoi aggiungere alcuni bastoncini di cannella per un sapore piccante.

Componenti:

• Bottiglia di vino rosso.
• Un agrume.
• Cannella (1 bastoncino o 2 cucchiaini di cannella in polvere).
• 4 pezzi di garofani.
• 3 art. l. dolcificante.

Metodo di cottura passo dopo passo:

• Una bottiglia di vino viene versata in una casseruola.
• Gli agrumi sono tagliati in cerchi sottili.
• Tutti i componenti vengono messi in alcool. Far bollire per qualche minuto senza far bollire la bevanda. Si consiglia di farlo a fuoco lento.
• Filtrare e servire con gli agrumi.

Questa bevanda riscaldante può essere bevuta non solo nelle fredde notti invernali, ma anche preparata per varie festività. Creerà un'atmosfera di comfort e calore. Sarà particolarmente appropriato per tavolo festivo a Natale e Capodanno.

Gli agrumi sono uno degli ingredienti più popolari per preparare questa bevanda. Ricetta classica del vin brulè all'arancia con limone sempre caldo freddo triste autunno e dona buon umore.

Ingredienti:

• Una bottiglia di buon vino.
• 1 agrume.
• 1 limone.
• 1 cucchiaino di anice stellato.
• Un pizzico di rosmarino.
• 3 art. l. miele (puoi zucchero).

Istruzioni passo passo:

• Tagliare gli agrumi molto finemente. Metti un turco.
• Quindi aggiungere i condimenti. Si consiglia di fare attenzione con l'anice stellato, poiché ha un odore specifico che non piacerà a tutti.
• L'alcol viene versato in spezie e frutta e viene aggiunto il miele.
• Porta a uno stato caldo.

Versare caldo in bicchieri alti. Per renderlo più aromatico, non puoi filtrare la bevanda, ma versarla insieme a condimenti e frutta.

Questo bevanda alcolica Puoi cucinare non solo sul fuoco, ma anche in una pentola a cottura lenta. L'opzione di cottura è attraente in quanto è molto semplice. A molte casalinghe piaceva molto, soprattutto ai principianti.

La cosa più importante con questa opzione di cottura è scegliere la modalità desiderata. Ogni multicooker ha modalità diverse, quindi potresti doverne provare alcune prima di trovare quella perfetta.

Ingredienti:

Gli agrumi devono essere tagliati. Il vino viene versato nel multicooker. Dolcificante, frutta tritata e spezie vengono aggiunti alla pentola a cottura lenta. Devi preparare l'alcool per almeno 15 minuti a una temperatura di 70-75 gradi. Trascorso il tempo, è consigliabile lasciarlo fermentare.

La ricetta analcolica è attraente in quanto può essere bevuta non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. L'alcol può essere sostituito con succhi di uva, mela, ribes. Così come il tè nero forte o l'ibisco.

Componenti:

• 1 litro di succo di ribes.
• 350 ml di succo d'arancia.
• Mezza mela.
• 1 cucchiaino di radice di zenzero macinata.
• 2 bastoncini di cannella.
• 4 pezzi di chiodi di garofano.

Come cucinare:

• Il succo di arancia e ribes viene mescolato e messo a fuoco lento.
• La mela viene tagliata a pezzetti.
• Inoltre, le fette e le spezie tritate vengono aggiunte al succo riscaldato.
• Cuocere a fuoco basso senza portare a ebollizione.

Questa opzione sarà un'ottima alternativa versione originale bevanda alcolica riscaldante.

Ci sono molte altre opzioni di cottura. Tutti loro possono essere fatti a casa. Ognuno può trovarne uno che diventerà il suo preferito.

Puoi sperimentare e provare ad aggiungere bacche invece dei soliti agrumi, come mirtilli, more, ribes o lamponi. Puoi anche provare ad aggiungerne altri adatti per dargli un gusto unico e inimitabile.

Avete fatto il classico vin brulè all'arancia, la ricetta è interessante? Lascia la tua opinione o feedback per tutti sul forum.