Noce brasiliana - Proprietà e controindicazioni benefiche, come utilizzare, scegliere e archiviare. I rifiuti di tè vegetale o cetriolo messicano in Brasile non mangiano cetrioli crudi
Pronto a scoprire che non amano mangiare i brasiliani?
1. cetriolo
Il cetriolo sta vendendo qui ad ogni turno, in qualsiasi negozio di verdure o supermercato. Ma prova a trovare una persona che li ama così tanto. Questo non è un istanza frequente. Per insalate, pomodori, foglie di insalata, spinaci, colletto, cavolfiori, olive, aglio, cipolle, carote, barbabietole, prosciutto sono usati più spesso. Il cetriolo per loro non è un prodotto tradizionale. E ancora di più, così il custom scricchiolili solo, quindi non rotola affatto qui.
2. Cetriolo salato.
Salamoia
È chiaro che non ci sono casalinghe qui e marinare se stessi. Non c'è bisogno di questo. In primo luogo, il cetriolo salato non è così popolare qui, se non dire che in generale la meraviglia di vedere i fan del cetriolo e anche salato. Anche se nei supermercati vengono venduti in scatola piccoli in barattoli. Piccoli cetrioli. E stare piuttosto costoso.
3. Jam
Cook Jam in Brasile? sul pezzo? per che cosa? per quello? Ovviamente no. Composta, Kischi ... Questo non è per il Brasile. Ma l'amare i brasiliani della fragola russa e della crimina. Questa è un'esperienza personale. Una volta portato 700 ml di barattolo con marmellata di fragole dalla Russia, il popolo della casa ha elogiato per 1 giorno.
4. Cavolo estivo
crauti
Se il solito cavolo, raramente usano nel menu quotidiano. Torte con cavolo, cavolo stufato, zuppa di tipo o qualcosa del genere qui non è popolare e quasi importa. Per loro, Patty può essere solo se all'interno di un pollo, prosciutto, formaggio, bene e champignon di formaggio. Altrimenti, non possono immaginare. Cavolo Sauer per il Medio Brasiliano è un incubo completo. Non c'è tradizione, niente da fare qui.
5. Pies di ricotta, jups, cottura con mele
dolce cottura con ripieni di frutta e cagliata
Questo non è popolare qui, e non ho mai visto tali piatti nel menu o nella vendita. Non producono ricotta per le cheesecakes, e con mele, la cottura qui non è familiare. Ma il nostro "litigio" ha superato con successo il test per l'approvazione. Ricordo quanto il dolce odore del forno raccolse tutta la casa in cucina.
6. Zuppe di tipo "Borsch", "Zuppa", "Rassetnik", "Harcho", "Solyanka"
I brasiliani per la maggior parte non sono fan di zuppe. La zuppa per loro è più necessaria per coloro che vogliono perdere peso. Una volta ho parlato con un giovane brasiliano che ha visitato l'Ucraina, era inorridito dalla cucina grassa. Le zuppe grasse sul brodo di manzo o del pino, grasso e altri piatti tradizionali non piacevano davvero. E ho bisogno di dire la cucina russa i brasiliani sanno di più come "tutto sotto maionese". Insalate specialmente. A volte nel ristorante incontreremo un vaso con un'insalata, che "pubblicata" sembra un tavolo "tipo invernale" sotto maionese, e per lui "Salada Russa" - che letteralmente insalata russa. Cioè, è così che ci vede la nostra cucina. E infatti, se non critichi l'anima, ci sono un sacco di piatti nella nostra cucina tradizionale, che senza maionese sembra perdere e nessuno rappresenta Olivier, una pelliccia, uova, insalata con granchi e mais senza maionese di montagna . Quindi in qualcosa hanno ragione.
7. Ragu.
stufato di verdure
Stufato di verdure in stufato da verdure congelate o fresche qui non è popolare. Tipicamente, le verdure vanno come un'aggiunta al pasto principale, e non come il piatto principale. E se vengono servite verdure, è in insalata fresca o spinaci stufari, o un duetto di stufato di zucca, zucchine, carote o altre verdure.
8. Tè, composta.
Il tè e la composta sono ancora più vicini a noi di loro. Il tè è molto popolare qui solo nel freddo periodo invernale (giugno-settembre). Il resto del tempo bevendo il tè freddo più spesso dalle bottiglie della "Nasta". Nessuno cuoce composte, è al 100% per fatto. Spremere il succo, questo è per favore, e perché ha bisogno della composta?
Ho appena fatto un formaggio rustico e ho guidato il succo fresco in una sedia a dondolo su una veranda che domina il campo infinito di Serrado con pascolo ovunque mucche, parliamo un po ' vita di ogni giorno Un piccolo villaggio nei quartieri del Brasile Centro-Western. Il primo argomento è la cucina locale e le abitudini gastronomiche degli agricoltori in fasendes brasiliani. La cucina qui è simmetricamente contraria al russo. La colazione sulla Phasenda locale è tradizionale panini con il formaggio brasiliano con latte fresco; Il pranzo è riso, fagioli e qualsiasi carne (carne Capivara, collaborari, pollo, maiale o manzo); La cena è anche riso, fagioli e qualsiasi carne. In generale, il riso e i fagioli costituiscono una base di qualsiasi piatto in Brasile: sia a pranzo che a cena. I concetti "Primo piatto" in Brasile non sono: le zuppe non vengono mangiate affatto. Alcuni agricoltori non hanno il concetto di ciò che i cetrioli salati sono. A volte, oltre a riso e fagioli, una manica bollita viene utilizzata come contorno (è morbido e leggermente più dolce delle patate). È interessante notare che le patate stanno crescendo qui e i cetrioli stanno crescendo, ma non usano in merito: le patate non sono praticamente non mangiate, e l'insalata non produce cetrioli e pomodori, ma dal bumum e alla zucca. Spesso, Farofo spruzza sulla carne - è farina maniacata fritta. A proposito, la più gustosa lontana, che ho mangiato per una vita in Brasile, è prodotta nella fabbrica locale: c'è una combinazione di condimento su una ricetta familiare in modo da risultare molto gustoso.
Per quanto riguarda la frutta e le bacche, cresce qui che in Russia non crescono, e viceversa. Invece di mele, albicocche, ciliegie, fragole e lamponi, nella fazenda brasiliana, bevanda al latte di cocco a Serraday, mangiare denso, azerolu, papaia, ananas, arance e banane. I frutti più comuni qui sono Guyava e Aceerol.
In conclusione, ti dirò come è stato celebrato il Natale ieri. Natale in Brasile è una vacanza in famiglia: tutti lo celebrano con la sua famiglia e ci danno gli altri regali. Capodanno Di solito sono notate non dalla famiglia, ma con gli amici e, inoltre, i regali del nuovo anno non danno. Non dirò che nel Brasile Christmas è segnato più del nuovo anno: appena segnato diversamente. Sulla notte di Natale, tutti sono seduti sulle case per una cena di famiglia, e per il nuovo anno che tutti vanno in strada: qui nel villaggio della piazza centrale, e a Rio de Janeiro - a Copacaban guarda lo spettacolo dei fuochi d'artificio.
Il 25 ° giorno, il giorno prima di ieri, abbiamo avuto un festoso Shurrask in occasione del Natale. I regali in Brasile per Natale danno come parte del gioco "Secret Friend". Alla vigilia di Natale, ognuno tira fuori il nome di qualcuno scritto sulla carta, e deve comprarlo un dono (nessuno sa chi ha allungato chi ha esteso il suo nome). Durante lo shurrass festivo, tutti questi doni conferiscono a questi doni, ma quei presenti devono indovinare secondo la descrizione, che è la persona.
Domani andremo allo stato Matu Gross, le notizie presto sul portale.
Come si suol dire in Brasile,
Buon Natale e prosperità nel nuovo anno!
Sulle distese del Brasile centrale
Tutto ha davvero tutto in Brasile. Le grandi città come e Rio sono famose per la loro cultura unica, unicità e vita notturna. E migliaia di chilometri di costa, il super scenario della campagna e la cuisina abbondante ti delizieranno! Abbiamo scelto 10 piatti principali che dovresti provare in Brasile.
Non lasciare il Brasile, non assaggiato ...
Barbecue (carne grigliata)
E, e adorarsi con un maestro barbecue in Sud America. Anche se tutti hanno la propria escursione a cucinare - dal taglio a un contorno, ancora qualcosa in comune. Grandi pezzi di carne sono meglio preparati a basse temperature.
In Brasile, il miglior filetto di manzo (popolare carne brasiliana di Picanha o bistecca di bistecca dal cappuccio della rampa) simbolicamente cosparso di un grande sale di macinazione prima che la carne arrivi alla perfezione su carboni incandescenti (o può essere utilizzato da legna da ardere se si sta cucinando come accettati nel sud ).
Nelle salsicce del barbecue domestico, la ricotta (Queijo Coalho è un formaggio di pollo) e il formaggio di pollo friggere sulla griglia mentre bistecche (churrascarias - barbecue nello stile del ristorante Steakhuz a Londra) e tutti i tipi di carne su spiedini: dal maiale, prima Agnello e cinghiale, camerieri sui tuoi occhi taglieranno e serviranno al tavolo.
Mokka (pronunciato come Mou-Kek) / Moqueca
Mokeka - più del semplice pesce stufato. Ha solennemente servito sul tavolo in un vaso di terracotta aperto in modo da poter sentire la sua raffinata fragranza.
Bahia (abitanti di Bahia nel nord-est) e gli abitanti di Espirita Santa rivendicano l'origine originale di questo piatto e ha presentato le loro gustose versioni.
Nella sua forma più semplice, pesce e / o pesce estinguendo in salsa di pomodori, affettati da cubi, cipolle e coriandolo. Residenti Espirita Santa Aggiungere il colorante alimentare naturale Annato (semi di un albero fondente), mentre la cucina di Bise offre un'opzione più complessa da Dande (olio di palma), pepe e latte di cocco.
Un po 'di riso viene aggiunto a lui, il Farfo (piatto fritto della farina di Manioki, che assorbe il succo) e Pirao (porridge piccante del manio di pesca - è molto più gustoso!).
Kashasa (Cachaca)
Kashasa ha iniziato a fare dal succo di zucchero preoccupato nel 1500x. Questa "acqua infuocata" è anche aggiunta a Kaipirino - cocktail nazionale brasiliano. Di solito, il succo di canna incompleto incolore viene aggiunto a questi cocktail. Sebbene ci siano circa migliaia di tipi di porridge d'oro di alta qualità, stagionati in botti di legno che sprecano i fan di questa bevanda.
Sbarazzarti della sbornia al mattino ti aiuterai: Guaranà (bevanda energetica gassata dolce), Agua de Coco (acqua di cocco, che è meglio bere direttamente da cocco) e Caludo de cana (succo di canna da zucchero fresco).
Brigadeirus (Brigadeiros)
Le caramelle brasiliane non sono inferiori ai tartufi al cioccolato. Sono così facili da cucinare, e i bambini stessi ti renderanno volentieri una compagnia. Per preparare palle dolci, il latte condensato bollente è mescolato con polvere di cacao, e poi frustava in olio e rotolare in palline di cioccolato. Lo zucchero istantaneo garantisce che questo piatto non si annoia e gourmet stesso. Tuttavia, dai brasiliani non sentirai parole contro.
Panini della crema pasticcera con formaggio (Pao de Queijo)
In Brasile, formaggio e pane, due prodotti preferiti in tutto il mondo, collegati ad un eccellente piatto di Pao de Queijo (panini al formaggio). Tale licenza di strattone! Puoi fare colazione o spuntino in qualsiasi momento della giornata. Esterno croccante e morbido interno, e senza glutine, i panini sono preparati con farina da tapioca, uova e formaggio grattugiato Minas (formaggio del latte vaccino in minas jeres), e poi rotolato in piccole palline.
Queste palline sono di varie dimensioni: dalla piccola Pau di-kayju ai panini con dimensioni della torta e iniziare da qualsiasi cosa, formaggio o crema di formaggio e una varietà di ripieni di carne.
Acarazh (pronunciato come A-KA-RA e) / Acaraje
Questo è uno degli spuntini più agricoli che sono stato fortunato a provare. Acarazh è trafitto in torture fritte di torre fritte di piselli schiacciati, olio di palma e fiocco grattugiato, arrostiti in olio, quindi tagliarli e partono gamberetti essiccati e watpa - è una deliziosa patate piccanti, anacardi di arachidi e altri ingredienti.
Aarage si avvicinò a Bahia, nel nord-est del Brasile, poiché le fragranze della cucina africana sono chiaramente indovinate. Questo è un piatto eccellente, servilo con calore, con calore in una tazza con burro con una piccola quantità di salsa di peperoncino.
Quindim.
Un'altra delicatezza da Bahia è un brillante Quinta giallastro e dolce. È fatto semplicemente da uova, zucchero e cocco (viene aggiunta spesso olio). Nel cupcake al forno risultante, si ottiene una fitta crosta dorata con chip di cocco, la parte superiore è spalmata da crema, che è quindi piacevole da attaccare in bocca.
Quyindim è il fiere di culture diverse, dicono che la parola deriva da "kintiti", che significa "delicata" nella lingua del Kikongo (vengono raccontate nel Congo e nell'Angola). Adoro il portoghese K. tuorli d'uovo Nei dolci e in cottura li hanno ispirati a creare una ricetta Quindim.
Asai (pronunciato come A-SA-I) / Acai
Delle migliaia di frutti in Amazzonia, Asai - la bacca più famosa per la sua utilità. Tradizionalmente, le tribù locali lo usarono nel cibo per fare scorta di energia. Inoltre, una Blue Beroda navy è spesso utilizzata nella cucina brasiliana per la salsa di cucina per pescare.
Negli anni '80, la campagna di marketing ben pensata ha attirato l'attenzione generale, affermando che la bacca è uno spuntino energetico eccellente per i surfisti in glamour. Servito al tavolo come un dolce dessert ghiacciato, a volte decorato con pezzi di muesley e banana o in succhi concentrati.
Troverete questa delicatezza in ogni bar, panetteria, phytobar e supermercato in tutto il paese. Puoi persino comprare vodka o birra con Acai.
Fayjoada (Feijoada)
Uno dei pochi piatti che mangiano attraverso il Brasile. La Fagedaada è uno stufato saturo di fagioli neri, salsicce e pezzi di una carne di maiale di qualità diversificata, tradizionalmente faceva dalle gambe di maiale e dalla guarnizione della carne. Fai questo piatto con amore, nel vecchio modo - quasi un giorno, immergersi i fagioli e la carne di cancellazione.
La maggior parte dei brasiliani cammina attraverso i ristoranti solo per assaggiare il fajead, e, solo il mercoledì e il sabato. Riso, cavolo, fette arancioni, Farofa (toast di farina di manioki) e popcorn servito oltre alla bevanda di Kashas per migliorare la digestione.
Snack bar fritti.
L'amata birra dei brasiliani serve così fredda che i pezzi di ghiaccio si attaccano alla bottiglia. La birra viene offerta una vasta gamma di piatti fritti, che si tratti di pasta cremosa - torte di pasta cremosa - cottura croccante con il riempimento di formaggio o ripieno di manzo o nucleo di palma; Barre croccanti da Manioki, Bolinhos Cookies ("Piccole palline"), che spesso fanno un sale cod.
Potresti apprezzare le torte di Coxinha (molto magnifico) con pollo tritato e patate purè di patate, piatta in forma e crema accartocciata dorata.
Ciao a tutti! In questo post, voglio parlarti dell'interessante cibo brasiliano che non pretende di essere una "cucina alta" e venduta proprio per la strada, ma deve essere la tua attenzione quando ti ritrovi in \u200b\u200bquesto paese!
Qui non ci saranno quei piatti e bevande che già conosci. Naturalmente, in Brasile, è necessario provare Kaisha e il Caipirinho cucinato sulla sua base, i panini del formaggio Pão de Queiijo, Brigadeiro sono caramelle brasiliane, oltre a visitare la National Brazilian-Schurcaria. Sotto troverai cose meno famose su cui puoi scoprire solo pur essendo in Brasile.
1. Guarana e opaco
Guarana è una limonata locale, che è fatta dalla pianta omonima. La pianta è conosciuta, prima di tutto, con i suoi frutti, che contengono il doppio di tante caffeina della grana del caffè. Pertanto, la bevanda di questi frutti ha proprietà stimolanti. Il gusto di Guarana ricorda la produzione di gas "Buratino", se lo ricordi. Non ha causato delizia selvaggia, ma in Brasile la ami molto, rispetto e vendere ovunque. Inoltre, c'è una cola-più economica Guaran - 3,5 Real per mezzo litro -, che è un vantaggio indiscutibile.
- Questo è l'unico aspetto del tè utilizzato in Brasile. Ed è venduto proprio nelle tazze nella forma già prodotta e refrigerata. Dall'alto, questa tazza è sigillata con un foglio, che di solito è riversata con un tubo per essere comodo da bere. In vendita qui accoppiarsi con diversi additivi, molto bene disseta sete e stand in media 1,5 reale per vetro.
2. Frullato Acai.
Asai è una palma diffusa in Brasile nell'area Amazon. È cresciuto per due motivi: il nucleo commestibile dell'albero e quest'ultimo frutti sotto forma di bacche blu scuro. Queste bacche sono molto utili, gustose e freddi sherbet di loro - questo è ciò che il dottore ha prescritto in tale calore. Il gusto non è simile a qualsiasi cosa, da quello che conosco. Ha un gradevole gusto sottile, ricordando in modo promozione dell'uva. Ci sono 7 reali per 0,3, 8 reali per 0,4 e 9 reali per 0,5 litri.
3. Passatempo.
Passatopo è cookie ordinari. Con l'eccezione di una piccola cosa. Questo è lo stesso prodotto per i quali i brasiliani sono follemente annoiati, essendo all'estero. Qui, per esempio, mi manca semi, e in occasione, chiederò a qualcuno di portarmelo. E i brasiliani che vivono in altri paesi sono sempre invitati a questi cookie. Questo è solo il gusto della madrepatria per loro. I biscotti e la verità sono molto gustosi e hanno ancora disegni divertenti. Un pack del valore di circa 3 reali.
4. Biscoito Globo.
Questa schifezza sconosciuta viene venduta su tutte le spiagge e semplicemente ama il locale. Non ho capito lo scherzo, perché Alcuni gusti pronunciati luminosi non hanno questi pezzi d'aria. Ma le nonne in autobus li stridiscono con la regolarità invidiabile.
5. Acarajé.
Acarazh - un piatto di cowhog purificati. Panini rotondi prima brillare sull'olio di palma, e poi sono tagliati e metti ripieno lì: gamberi fritti, anacardi, insalata, pomodori verdi e rossi, salsa di pepe affilato, fagioli, zenzero, aglio e altri nishyaki.
Acarage è uno dei tradizionali piatti nigeriani e brasiliani. Questo piatto è più comune nel bagno, a nord-est del Brasile, specialmente nella città di Salvador, come cibo di strada. In Brasile, è apparso dopo l'inizio dell'importazione degli schiavi da Africa occidentale Nel XVI secolo. Nel bagno, c'è un intero gruppo sociale di commercianti di automobili, chiamato Baynas. Fondamentalmente, queste sono donne-Aphrobrazilians che indossano indumenti specifici: abiti da setaccio bianco, sciarpe, cappelli di una forma speciale, collane colorate. I loro scalatori e lo stile di vita sono diventati parte integrante della cultura di questo stato.
C'è un piatto così reale di 4 reali, a Salvador venduto ad ogni turno, e dall'odore è facile indovinare che da qualche parte vicino al punto vendita di Acarage. Gusto: esclusivamente su un dilettante, non ho mai finito la mia porzione. Innanzitutto, i gamberetti grezzi sono imbarazzati, che sono direttamente all'interno, in secondo luogo strani salse strane. Secondo il concetto ricorda al nostro rasoio, ma a mio avviso, Shaverm è un po 'più saggio)) Tuttavia, è necessario provare è necessario - questa è un'esperienza gastronomica indimenticabile!
6. Tapioca.
Senza esagerazione, Tapioca è il cibo più strano che abbia mai visto e provato. A Rio, è colpito il cibo di strada, le linee locali sono costruite nelle code del contatore per bancarelle con questa cosa.
Il processo di cottura non può essere scioccato. Lo scivolo delle palline bianche viene versato nella padella, vengono rotolati sulla superficie della padella per la padella tanto quanto l'impasto del pancake viene versato, e poi queste palle sono congelate e si trasformano in un leperto di semi-aereo di granuloso bianco! Top sul leeping è messo una varietà di ripieno: dal prosciutto alle banane, poi cosparso di formaggio e piegarsi a metà. Ecco! 7 reali e questo cibo sconosciuto nella tua mano! Gustoso, utile. Ma il sapore dipende principalmente dal riempimento.
7. Coxinhas.
Il Coschinya è una cuoce deliziosa e soddisfacente, che era il 90% della nostra dieta a Rio. Costa una cosa 3 reale, è sufficiente per il pranzo. La parte esterna è fatta di patate e formaggio, riempimento - pollo piccante. Questo è un piatto brasiliano originale, che sembra coscia di pollo, e la traduzione del nome è letteralmente significa "coscia di pollo". Questo cibo non è praticamente annoiato, perché Il gusto è molto gentile, e la consistenza è piacevole.
8. Pastello.
Immagina piccoli pasticci e considera di aver capito il significato di pastello. In Brasile, vengono serviti come uno spuntino alla birra e sono dotati di diversi ripieni: formaggio, pollo, verdure. La cosa più importante in questa materia è trovare un posto dove sono deliziosi, e tali luoghi non sono sempre stati trovati, purtroppo. Porzione Costi pastello da 5 a 7 reali.
9. Queijo Coalho.
Formaggio fritto in Brasile è molto popolare in diversi tipi. È spesso possibile trovare un tale formaggio Kebab, ad esempio in barre o sulla spiaggia. Non puoi evitare questa delicatezza. Quindi mangia sulla salute! Ma il solito Kebab Acquista sulla spiaggia non consiglia, è gravemente radicato.
10. Churros Receheados.
Infine, ho lasciato il più delizioso. Rezhi, è amore! Questa è un'ecstasy gastronomica! Questo è un orgasmo orale! Queste bacchette croccanti calde, morbide e leggere con cioccolato o crema da latte - solo spazio. Assicurati di provare! Prezzo - 3 reale. Venduto più spesso insieme al mais caldo sui contatori di strada. In effetti, questo è il solito impasto con ripieno, non so cosa sia il segreto, ma non ho provato i dolci.
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Questo fine settimana inizia il principale evento sportivo dell'anno - Giochi olimpici estivi. Le viste del mondo intero sono ora incatenate a Rio de Janeiro, che diventerà più di due settimane una casa per gli atleti e i loro fan di tutto il mondo. Vediamo che ci saranno ospiti e partecipanti all'Olimpiadi, quali piatti brasiliani saranno in grado di sorprenderli.
Ristorante Ristorante Cafezinho do Brasil Aron Aronmo Lobo Assapora AIF.RU sulle peculiarità dei loro piatti nazionali:
Persone di diverse nazionalità vivono nel nostro paese: indiani, portoghesi, africani, nativi da est. La cultura brasiliana è stata formata con precisione grazie a questo pazzo mix. E anche la cucina brasiliana. Prendiamo piatti tradizionali di altri paesi e li prepariamo a tuo piacimento, come ci piace. Ad esempio, abbiamo una lasagna molto popolare, ma l'impasto per questo abbiamo fortemente saldato. In Brasile, sperimentano anche con la pizza, c'è tale che non si incontrerai da nessun'altra parte: con cioccolato bianco e Maracuy. La cucina americana è comune: durante il Carnevale e altre vacanze, la gente spuntisca dritta per le strade, prendere panini, hamburger e hot dog nei rimorchi della spesa.
Foto: Cafezinho do Brasil
La ricetta della cucina brasiliana netta è una miscela di tradizioni gastronomiche africane, europee e indiane. A casa mia, questa cucina è povera, proviene dagli schiavi da mangiare che si preparavano dai resti dei tavoli dei proprietari. Ad esempio, il piatto brasiliano più famoso è un Fijaada. Si sta preparando da fagioli neri e varie carni: orecchie di maiale, gambe, coda, naso. Risulta un piatto poco costoso, e tutti possono farlo a modo suo, con residui di carne. Ci sono molte ricette per questo piatto, ad esempio, nella mia famiglia non hanno aggiunto fagioli neri, ma marrone (sono noti ai russi come fagioli rossi).
Ho notato molti paralleli tra cibo russo e brasiliano. Usiamo spesso gli stessi prodotti, ma semplicemente prepararli in modi diversi. Il mio piatto russo preferito è insalata di Olivier. Nella cucina brasiliana, c'è anche un'insalata con patate, ma tagliamo gli ingredienti più grandi dei russi. E i brasiliani amano la combinazione di salato e dolce, come la marmellata con formaggio, carne con ananas, riso con una banana. In questo, anche le nostre culture sono simili, so che in Russia piace cuocere un'anatra con mele, preparare boyenin con un mirtillo o un lingonberry.
Foto: Cafezinho do Brasil
Carne
I brasiliani sono grandi amanti della carne, nessuna risurrezione in modo che la città non riempia l'odore della carne fritta. Ed è necessariamente marmo e carne molto gustosa. Il piatto più popolare - Shurasko - diverse varietà di carne sono tutti insieme preparati sul fuoco sugli spiedini. Qui vengono usati carne di manzo, agnello, lancio di agnello, spray, bistecca ribe, ali di pollo, clipping di maiale. Inoltre, il piatto include i prodotti offeriti, come i cuori di pollo. Lo amano non tutti, ma nella tecnologia brasiliana sono ottenuti molto gustosi.
Foto: Cafezinho do Brasil
Il piatto è sempre preparato da una tecnologia su un'installazione tradizionale con carboni. Fuori, la carne sta uscendo bene ruggire, dentro - con sangue, in modo che sia più succoso. Un aceto balsamico è aggiunto ad esso, da spezie - solo sale. La carne è così gustosa che non vi sia alcun desiderio di usare condimenti o salse. Nei ristoranti serve vari lati, così come insalata di verdure, panini al formaggio. Per digerire una tale quantità di carne grassa, i brasiliani mangiano alla fine dell'ananas, arrostiti sulla griglia con cannella e zucchero.
Foto: Cafezinho do Brasil
Piatti casual
Ricetta se la carne cade fondamentalmente nel fine settimana, poi nei giorni feriali sui tavoli dei brasiliani necessariamente piatti di riso e fagioli. Questi prodotti sono popolari con noi proprio come in Russia pane e patate. Ci sono anche piante puramente brasiliane, come la radice di Manica, che si sta preparando in friggitrice profonda. Anche il popolare piatto Coschinsky è un pugiluto da petto di pollo Nel test di patate. Principalmente i brasiliani sono preparati sull'olio d'oliva. È molto costoso, o portoghese o spagnolo.
Nonostante tutto quanto sopra, siamo amanti del cibo dietetico. In generale, la cucina brasiliana è impilata immagine sana Vita. Molti sostituiscono la carne di soia, aggiungono spezie, si scopre deliziose ed equilibrate. Nella dieta dei brasiliani, molti prodotti senza contenuto di glutine (proteine \u200b\u200bcomplesse contenute nei cereali). Dall'amido tapico, i panini del formaggio con diversi riempimenti si stanno preparando: pancetta, cipolle, peperoncino, con qualsiasi cosa.
Foto: Cafezinho do Brasil
Prima colazione
I brasiliani preferiscono la colazione, prima di tutto, caffè. Bevilo con panini al formaggio o pane caldo con burro, prosciutto e formaggio. Piatto popolare - Il porridge di mais, una banana, cannella e altri ingredienti dolci sono aggiunti ad esso.
Foto: Cafezinho do Brasil
Verdure e frutta
Nella dieta dei brasiliani ci sono molti prodotti vegetali: piselli, pomodori, cetrioli, peperoni bulgari. Un gran numero di piatti sono preparati dal mais: i cuochi del porridge, il mais in scatola è usato per insalata, torte e cupcakes sono cotti in farina. Mangiamo frutta anno rotondo. Mango, Guava, Lime, Coconut, Maracuy, Ananas porta diverse rese all'anno. Nel sud del paese, i fasende con i vigneti sono comuni. Le bacche vengono utilizzate per preparare piatti, ma ci sono pochi in Brasile, per lo più importanti dall'Argentina e dall'Uruguay.
Foto: Cafezinho do Brasil
dolci
In quasi tutti i dessert della cucina brasiliana utilizza una condiscenna. Ad esempio, insieme al cioccolato, è la base della composizione di Candy Brigadero. In Brasile, amano preparare budini e mousse leggere con frutta, con Maracuy, cocco. Le madie di frutta sono molto popolari. Un interessante dessert è sorbe con una banana e una bacca di Asai. Cresce in Amazzonia, in Russia non è facile da trovare, mentre venduto in forma congelata.
Foto: Cafezinho do Brasil
Le bevande
La principale bevanda brasiliana è il caffè. In media, le bevande brasiliane tre tazze al giorno: al mattino con latte, poi un paio di volte durante il giorno. Usiamo Arabica equilibrata, come la varietà latino-americana Hauz o Piberri, avendo una forma interessante rotonda del grano. Come bevande calde, cuciniamo anche tè alle erbe Dalle piante della giungla. Sono utili per la salute, una collezione specifica produce l'effetto terapeutico necessario, ad esempio risolve il problema con il fegato o elimina l'insonnia.
Bevanda di raffreddamento brasiliana preferita - limonata dalle bacche di guaranà. A proposito anche i turisti russi, si lamentano che non lo fanno in patria. In Brasile, questa bevanda è venduta in più quantità di Coca Cola. E in Russia puoi trovare solo polvere di guaranà, che viene utilizzata come spezia al cibo.
Foto: Cafezinho do Brasil
Dalle bevande alcoliche, il cocktail brasiliano più famoso è "Caipirigna" con l'aggiunta di Lyme. Kashasa è anche popolare - Vodka di canna da zucchero. La composizione di molti cocktail comprendeva il rum, ma nella sua forma pura i brasiliani quasi non lo bevono. Nel nostro paese, è molto amato dalla birra. Il locale si distingue per una bassa fortezza e bevande solo molto fredda. In Brasile, c'è una birra cucinata da ricette europee. Le colonie dei tedeschi che sono venute in Brasile dopo la produzione di birra organizzate dalla seconda guerra mondiale sulla propria tecnologia.
Foto: Cafezinho do Brasil
Spezie e salse
La cucina brasiliana non è molto acuta. Ad esempio, amo il custode, ma la senape è troppo bruciata per me. L'aglio è un'anima di tutti i piatti, cipolle ci sono quasi ovunque. Utilizziamo solo condimenti naturali: per i fagioli - una baia, a maiale, nutriamo il sale marino, il peperone è possibile per pollo, aggiungere timo all'Agnello. Secondo alcune ricette, la carne è fradicia nell'aceto balsamico. Persayrs di piatti affilati aggiungi al cibo a salsa di Tabasco o Cile. La salsa più utilizzata in Brasile è pomodoro con ananas. Spesso aggiungiamo la leggera maionese con aglio e prezzemolo da mangiare.
