Le migliori tisane: ricette. Come preparare il tè medicinale a casa. Le mie ricette preferite Tè estivi

Si scopre che il tè può cambiare la sua temperatura a seconda della stagione: in inverno lo beviamo caldo, in estate possiamo facilmente concederci una bevanda fredda. E credimi, non sarà meno aromatico e gustoso, perché puoi aggiungere un'ampia varietà di ingredienti: spezie, erbe aromatiche, latte, panna, frutta, bacche, sciroppi e persino alcol. Bene, la cosa più importante è tanto ghiaccio e freschezza! Cos'altro ti serve nella calura estiva?

Tè freddo al limone

Per preparare una bevanda fredda, puoi utilizzare assolutamente qualsiasi tè: nero, verde, bianco, ibisco, ecc. Basta scegliere la varietà che ti piace. E i tè aromatizzati o le miscele di tè ed erbe sono ottimi per una bevanda fresca. Gli danno una piccantezza speciale. C'è solo una regola: l'infuso per il tè freddo dovrebbe essere leggermente più forte di quello per il tè normale, poiché il tè freddo viene solitamente diluito con succhi o servito con molto ghiaccio, il che può rendere il suo gusto meno pronunciato. Per preparare la base del tè, è meglio utilizzare una teiera in vetro o porcellana con pareti spesse, che deve essere bagnata con acqua calda prima dell'uso. Per il tè nero è necessaria acqua bollente, per il tè verde acqua leggermente raffreddata (60°C).

Tè freddo con spezie

Far bollire 1 litro d'acqua e preparare il tè con le spezie: cannella e cardamomo. Lasciare in infusione per 5-7 minuti, quindi versare il tè in una caraffa e lasciarlo raffreddare completamente. Servire con ghiaccio.

Tuttavia: Citazione di V.V. Pokhlebkin "Varie spezie modificano l'aroma naturale del tè in misura ancora maggiore rispetto alla frutta. Intensificano la composizione del tè caldo e il loro stesso aroma, che, se mescolato con l'aroma del tè, acquisisce in ogni singolo caso , cioè con ogni spezia separatamente, il suo profumo speciale e unico. Questo profumo è solitamente acuto, piccante, ben intelligibile ed è progettato per le persone che non hanno un senso dell'olfatto sottile o che necessitano di un gusto acuto. Di solito non ha nulla con l'aroma del tè in generale.In combinazione con il tè, le spezie danno solitamente una bevanda potente, fortemente stimolante, che dovrebbe essere usata con molta attenzione...
Allo stesso tempo, l'uso sistematico o l'aumento della dose di spezie come cannella, cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata, può causare una maggiore attività o irritazione di alcuni organi di secrezione interna, a seguito della quale, se abusato, può verificarsi una depressione indesiderata. Ecco perché le spezie vengono utilizzate con il tè (e vengono preparate insieme al tè finito direttamente in una teiera, previamente frantumati i grani di pepe) solo in dosi estremamente piccole e, inoltre, occasionalmente...

Tè freddo all'ibisco con lamponi

Un sostituto ideale per i dessert dolci e grassi in estate è il tè all'ibisco (ibisco) e al lampone. I tè alla frutta sono ricchi di antiossidanti e vitamina C.

Tuttavia: quando consumi il tè all’ibisco, considera il tuo livello di pressione sanguigna. Se sei incline all'ipertensione, è meglio bere l'ibisco freddo. A bassa pressione è preferibile l'ibisco caldo, perché aumenta la pressione.
Se hai calcoli alla cistifellea o ai reni, è meglio non lasciarsi trasportare dal tè all'ibisco.
Inoltre, durante l'esacerbazione della gastrite o dell'ulcera peptica, l'ibisco non è consigliabile.

Ma spesso la questione su come bere correttamente il tè all'ibisco è essenzialmente una questione di come preparare correttamente il tè all'ibisco in modo da non rovinare le proprietà uniche della pianta.

Il tè all'ibisco può tranquillamente essere definito una bevanda da tavola multivitaminica, che può essere preparata secondo diverse ricette e puoi berla tutte le volte che vuoi.

Tè freddo con camomilla e arancia

Fai bollire 3-4 bicchieri d'acqua, quindi prepara la camomilla. Lasciare in infusione il tè per 5-7 minuti, quindi versarlo in una caraffa e lasciarlo raffreddare completamente. Aggiungi mezzo bicchiere di succo d'arancia appena spremuto in una caraffa da tè e versalo nei bicchieri con cubetti di ghiaccio.
Il tè alla camomilla è così benefico che si consiglia di berlo anche ai bambini piccoli. Aiuta nella cura di molte malattie, dall'insonnia al mal di stomaco. Molti proprietà curative le bevande erano conosciute centinaia di anni fa.

Bere o non bere? Naturale o dal negozio? Caldo o freddo? Ognuno fa la propria scelta e si assume la responsabilità di se stesso in base ai propri desideri e capacità.

Preferire quando fa caldo bevande analcoliche a base di tè, scegli il più efficace e modo utile dissetati, prepara bevande meravigliose per tutta la famiglia e goditi le giornate calde!

E infine il video: come preparare il tè freddo con ghiaccio alla frutta.

Il miglior tè estivo è il tè verde e bianco. È strano, ma anche quando fanno caldo dissetano: aiutano ad abbassare la temperatura corporea e danno sollievo al caldo. A prima vista, ciò non può accadere finché tutti coloro che dubitano non provano personalmente l'esperimento. Ci fideremo dell'esperienza dell'Oriente, dove sanno molto più di noi riguardo al caldo, e vedremo quale tè usano per salvarsene.

Ti chiedi "perché proprio il tè?", e noi risponderemo: il tè è il più naturale, accessibile, familiare e molto bevanda salutare, che rinfresca, tonifica, aiuta la digestione e normalizza la pressione sanguigna, molto importante con il caldo. Il tè estivo dovrebbe essere fresco, gustoso e rinfrescante.

Perché il tè è migliore, ad esempio, dell'ayran, perché disseta bene anche la sete. Questo è vero, l'ayran disseta, ma in Russia all'ayran acquistato in negozio viene aggiunto molto sale, che aumenta la pressione sanguigna, e il tè la abbassa ed elimina i casi di sbalzi di pressione, che sono così pericolosi in condizioni di caldo estremo.

Perché il tè è migliore dell'acqua minerale fredda? L'acqua fredda fa sì che gli organi interni rilascino calore per equalizzare la temperatura del liquido con la temperatura corporea. Il primo effetto di sollievo passa rapidamente e l'inerzia del riscaldamento corporeo dura più a lungo. Di conseguenza, diventa ancora più caldo e acqua fredda bevande in litri, il che non è sempre conveniente e salutare. Infine, perché il tè meglio di qualsiasi altro soda fresca? Qualsiasi soda contiene zucchero che, come il sale, aumenta la pressione sanguigna e i dolci aumentano solo la sete. Si scopre che il tè è la migliore bevanda estiva.

Ma che dire in Oriente, che dire del tè? E lì tutto è semplice - in Asia centrale, in Azerbaigian, Turkmenistan, Uzbekistan, dopo i cibi grassi - c'è sempre il tè. Con il caldo, quando si fa fatica a respirare, anche il tè. Verde. Il tè verde più ordinario e semplice, come direbbero oggi “non elite”. In Georgia, Turchia e nei paesi del Medio Oriente bevono il tè verde quando fa caldo. E anche il più semplice, non elitario. In Asia, a partire dal Kazakistan, Tuva e Mongolia, si usa il tè verde pressato per sfuggire al caldo. E in Cina e Sud-est asiatico Esistono così tante varietà di tè che ce n'è una per ogni occasione specifica. In realtà, la tradizione di utilizzare il tè nella stagione calda viene dalla Cina.

Il tè estivo ha caratteristiche semplici: deve essere fresco, essiccato con la massima cura possibile, senza trattamenti termici o fisici. In poche parole, questo è il tè che è stato “torturato” meno. Ha un gusto e un aroma il più vicino possibile a quello naturale, ha la freschezza delle erbe dei prati estivi dopo la pioggia e l'aroma dei fiori primaverili. Questi possono essere germogli di tè primaverile leggermente appassiti con una foglia ricoperta di lanugine bianca o “lanugine” - tè bianco, oppure possono essere le prime foglie tenere di un cespuglio di tè, da cui vengono prodotte delicate varietà di tè verde.

Per dirla ancora più semplicemente, possiamo ricavare uno schema: il tè fresco, minimamente lavorato, rinvigorisce e raffredda, mentre il tè maturo, invecchiato o altamente fermentato riscalda, satura e sazia. Pertanto, il tè estivo è verde o bianco. Questo principio è preso come base per il tè estivo nella maggior parte delle nazioni, dove il caldo è più comune del freddo.

Bisogna ammettere che è stata la Cina, e forse anche il Vietnam, a raggiungere la perfezione nel rinfrescarsi con il tè al caldo. Un gran numero di varietà di alberi da tè e arbusti stessi, condizioni speciali la coltivazione, la raccolta e la lavorazione producono una magnifica linea di tè interessanti. In Asia centrale, Medio Oriente e in altre regioni tutto è un po’ più semplice. Esistono varietà semplici e senza pretese, la cui condizione principale è la freschezza.

La freschezza è valutata da due indicatori:
. Indicazione della data di ritiro (imballaggio) sulla confezione,
. Prova personale.

La data è chiara: meno tempo è trascorso dalla data di raccolta o confezionamento, meglio è. Oltre a queste informazioni non bisogna dimenticare che i migliori tè bianchi e verdi vengono raccolti in primavera. Aggiungiamo il tempo per la lavorazione e il confezionamento: otteniamo il periodo di confezionamento ideale: aprile-maggio. Anche il raccolto estivo non è male, ma perde notevolmente gusto e finezza dell'aroma. Naturalmente, non ha senso acquistare il tè da marzo o febbraio, tanto meno dall'autunno: questo tè ha già perso la sua freschezza.

Esistono quattro tipi principali di tè estivo in vendita: bianco, verde, puer bianco e tè floreale o altro additivi aromatici. Ogni specie ha un'ampia varietà di varietà, ma questo non è così importante per noi ora. Ci sono lievi differenze nel metodo di preparazione e nella temperatura dell'acqua per ogni tipo, che è più importante per ottenere il gusto e l'aroma desiderati.

tè bianco

Questo tè particolarmente delicato viene coltivato e prodotto in Cina. Ottimo sollievo dal caldo. Fresco, con sottile

Il tè bianco è abbastanza difficile da preparare, bisogna prenderne un po' più del solito, la temperatura ideale dell'acqua è di 70-75 gradi. Se l'acqua è troppo calda, il tè potrebbe “bruciare”, e quindi il gusto e l'aroma saranno sbiaditi e inespressivi. Lasciare agire qualche secondo e versare nelle tazze. Il tè finito non dovrebbe essere amaro o aspro. L'aroma è fresco, con note di erba fresca. La temperatura ideale per bere è di 60 gradi. Un risultato interessante si ottiene se si lascia raffreddare il tè a 40 gradi. In questo caso, il tè caldo agisce allo stesso modo del tè caldo, ma provoca meno sudorazione. Il tè bianco può sopportare fino a 5 macerazioni. Il primo non è drenato.

Tè verde

Esistono così tante varietà di tè verde che è tempo di scrivere una voluminosa enciclopedia. Ma hanno una proprietà comune: rinfrescare, tonificare e alleviare la sensazione di pesantezza in caso di caldo estremo. Il tè verde è un classico tè estivo. In tutte le sue manifestazioni, siano esse le più semplici o le più elitarie. In molti paesi caldi il tè verde viene bevuto prima o dopo i pasti, a colazione e a mezzogiorno durante la siesta. Ci sono alcuni regole generali che ti aiuterà a ottenere non solo benefici dal tè verde, ma anche piacere:

Utilizzare teiere e tazze piccole,
. Prepara solo tè fresco,
. Temperatura di infusione 75-80 gradi,
. Non insistere a lungo: bastano pochi secondi,
. La temperatura ideale per bere è di 50-60 gradi,
. Bevi il tè senza dolci e senza zucchero.

A proposito, l'effetto rinfrescante, di cui molti parlano, ma in cui non tutti credono, è garantito. È consuetudine bere il tè caldo o molto tiepido. Ciò non significa che dovrebbe bruciare dita, labbra e lingua, ma il tè non dovrebbe essere freddo. Il punto è che il tè caldo viene assorbito meglio dal corpo, ma ciò non avviene all'istante. Pertanto, si consiglia di bere il tè verde (come qualsiasi altro) in piccole porzioni da tazze piccole. I cinesi non sono stupidi, ecco perché hanno delle ciotole minuscole. Bere il tè con calma, a piccoli sorsi, tè che non bruci le labbra. Il tè verde dilata perfettamente i vasi sanguigni, meglio del cognac. In questo modo si evita il pericolo principale caldo estivo- un forte calo della pressione e, di conseguenza, stress sul cuore. Ma qui (come con il cognac) dovrebbe essere osservata la moderazione. Molto tè significa più caffeina, più calore e più liquido, che inizierà sicuramente ad evaporare dalla superficie del corpo. Sì, questo è un altro meccanismo di raffreddamento e non è necessario interferire troppo con esso. La minima brezza - e una leggera sudorazione inizia a "funzionare", diventa molto più facile.

Tè uzbeko

A causa di molte circostanze, è stato il tè uzbeko a guadagnarsi la fama di tè estivo. Forse perché le antiche città uzbeke sorgevano sulla Grande Via della Seta ed erano sempre all'attenzione dei mercanti paesi diversi, abituato alla comodità, e forse le ricche tradizioni di scambio culturale fin dai tempi antichi hanno avuto un ruolo. E non solo la pace, ma anche la guerra portò novità nell'antica terra. Basti ricordare la conquista di Samarcanda da parte di Alessandro Magno o il fatto che Tamerlano ne fece la capitale del suo impero. Dicono anche che gli uzbeki siano i discendenti di uno dei più antichi popoli cinesi, e che, uscendo dal Celeste Impero, portarono con sé molti segreti terra Nuova. Uno di questi segreti è il tè uzbeko. Quello che viene sempre servito con il pilaf Fergana o in una casa da tè lungo la strada. Piccole ciotole, comode e pulite acqua dolce- tutto il necessario per una bevanda antica e rinfrescante. Basta non mettere lo zucchero nel tè e non mangiare dolci. Il tè estivo uzbeko si beve proprio così, con un morso buon umore.

Puer bianco

Un prodotto relativamente giovane che gli intraprendenti cinesi realizzarono per creare un interessante tè rosso dopo l'invecchiamento. Abbiamo bisogno di pu'er bianco fresco, cioè non stagionato. Si presenta in “torte” grandi da 357 grammi e “nidi” piccoli da 100 grammi. Il puer bianco deve essere preparato con acqua non molto calda (85-90 gradi), lasciare agire per alcuni secondi. Il risultato dovrebbe essere un'infusione marrone chiaro o giallastra con un aroma floreale brillante o addirittura di miele. Il tè ha un gusto estremamente interessante, con un meraviglioso aroma insolito della bevanda stessa e un retrogusto e un aroma ancora più interessanti di una tazza vuota. L'effetto è simile al tè verde, ma questo è ancora un futuro tè rosso, quindi è presente una nota riscaldante del tè. Bere a piccoli sorsi, utilizzare un volume di birra ridotto. La temperatura ideale della bevanda finita è di 60 gradi.

Tè con additivi

Sfortunatamente, gli additivi ora sono aromi artificiali e “pezzi di frutta naturale”, quindi non si notano questi aromi chimici molto malvagi e “identici naturali”. Ma non è poi così triste. Fortunatamente, i profumi rinfrescanti sono più economici da lasciare naturali che falsificare. Il gelsomino e la menta fanno bene al raffreddamento. Questo è ciò di cui abbiamo bisogno. Il tè al gelsomino è solitamente naturale. L'unica differenza è quella d'élite, in cui non ci sono petali di gelsomino: il tè veniva semplicemente essiccato insieme al gelsomino e le foglie di tè erano sature di un aroma floreale. In questo caso, l'aroma del gelsomino sarà molto più sottile ed elegante e il tè stesso sarà di qualità superiore.

È più logico preparare da soli il tè alla menta. Per fare questo, devi andare al mercato e comprare tutto ciò di cui hai bisogno. Prendi la menta dolciaria: il suo aroma e il suo gusto sono più luminosi della menta normale. Si distingue per il colore rossastro dei gambi e per un gusto e un aroma rinfrescante molto intenso. Un mazzo di menta può essere messo in un bicchiere d'acqua: durerà diversi giorni o anche una settimana. Il resto può essere essiccato per un uso futuro. La menta dolciaria è meravigliosamente rinfrescante, fa bene al cuore, calma i nervi e migliora il sonno.

Raffreddare o non raffreddare?

Grazie alla pubblicità, il tè estivo è ora associato alla tradizione europea del tè rinfrescante. Il tè viene preparato, raffreddato e riposto in frigorifero, versando di tanto in tanto la bevanda in un bicchiere con ghiaccio. Non c'è niente di male in questo, né c'è niente di utile. Oltre al fatto che il primo effetto del freddo passa rapidamente e il corpo, cercando di equilibrare la temperatura, aumenta la temperatura corporea, una bevanda fredda (e soprattutto con ghiaccio) in condizioni di caldo estremo è pericolosa per il raffreddore, che è sempre inappropriato. Inoltre, il tè appena preparato “vive” solo finché rimane caldo. Cioè, pochi minuti. Dopodiché la bevanda “si deteriora” notevolmente e le sostanze benefiche non entreranno più completamente nel nostro corpo. È un peccato. La via d'oro in questo caso sarebbe semplicemente raffreddare il tè appena preparato a temperatura ambiente. Puoi aggiungere il limone: il tè fresco al limone è molto gustoso e ci solleva il morale senza privarci sostanze utili.

E non dimenticare il tè dopo i pasti. Qualche tazza di tè verde dopo cena in una calda sera d'estate sarà molto più salutare di qualsiasi altra bevande alcoliche. Il tè estivo è semplice, veloce e salutare. Essere sano!

Aleksej Borodin
kedem.ru

Estate calda, sole splendente, bellezza della natura, va tutto bene, ma c'è un piccolo problema. Tutti e tutte vogliono bere, se l'estate è troppo calda abbiamo sempre sete, cosa dovremmo bere per dissetarci? Molte persone dicono che è meglio bere acqua, e noi la beviamo, beviamo molto, ma vogliamo comunque bere sempre di più.

Il mio consiglio è di bere il tè. Niente disseta meglio del tè. Quale tè dovremmo scegliere per questi scopi? Le varietà migliori sono quelle meno lavorate. È necessario scegliere il tè essiccato con molta attenzione e non sottoposto a trattamenti termici o fisici. L'aroma di questo tè dovrebbe essere fresco, sembra che abbia l'odore dell'estate, delle erbe estive dopo le piogge. Può essere tè verde o bianco e meno additivi contiene, più dissetante.

Il tè estivo può essere caldo o freddo, ma il tè freddo disseta meno, poiché a causa dell'abbassamento della temperatura organi interni il nostro corpo comincia a produrre calore e dopo un po' diventeremo ancora più caldi. Quindi è preferibile scegliere il tè caldo o a temperatura ambiente.

Parliamo di alcuni tipi di tè estivi:

Tè bianco estivo
Il tè bianco più delicato viene prodotto e coltivato in Cina. Questo tè è un buon sollievo dal caldo. Un leggero aroma floreale con note erbacee è inerente a questo tipo di tè. Questo tè viene raccolto ad aprile.

Questo tipo di tè nel modo più duro Durante la preparazione, la temperatura dell'acqua non deve superare i 75 gradi e non può essere inferiore a 70 gradi, è necessario prendere più foglie di tè rispetto alla preparazione del tè nero o verde. Se l'acqua è troppo calda, il tè non avrà il suo aroma intrinseco. Il tè finito non dovrebbe essere aspro o amaro, ma dovrebbe avere un ricco aroma di fiori e note di erbe fresche. Il migliore qualità del gusto si sprigiona ad una temperatura di bevuta di 60 gradi, se lo raffreddate a 40 gradi otterrete un'ottima bevanda dissetante. Il tè bianco può essere preparato fino a 5 volte.

Tè verde
Un classico tè estivo è il tè verde.. Esistono innumerevoli varietà di tè verde, tutte hanno proprietà comuni: rinfrescano, tonificano e alleviano il disagio in caso di caldo estremo.

Quando si sceglie il tè verde, come sempre, bisogna ricordarsi che lo scegliamo in base alle proprietà che vogliamo ottenere. In estate, abbiamo bisogno di un tè che rinfreschi, restituisca forza, disseti e dia vigore. In sostanza tutti i tè verdi hanno queste proprietà, quindi non avremo problemi nella scelta.

La classica ricetta del tè estivo

Te lo dirò oggi sulle ricette con rappresentanti classici dei tè verdi.
Per preparare il tè estivo abbiamo bisogno prendiamo del tè verde a foglia larga, una teiera piccola, perché più ne beviamo più l'acqua evapora dalla superficie del corpo. Versare un paio di cucchiai di tè in una teiera e versarvi sopra dell'acqua bollente. È meglio bere questo tè in estate raffreddandolo a una temperatura di 45-60 gradi e da una piccola ciotola, come si fa nei paesi asiatici. Il tè con l'aggiunta di fiori di fiordaliso sarà molto rinfrescante. Questo tè ha un aroma squisito e un gusto straordinario. Potete prepararlo allo stesso modo del classico tè verde.

Ti auguro di non “morire” d'estate di sete e caldo. Bere in estate

L'estate è vestita con un luminoso prendisole fatto di erbe e fiori. Nei fine settimana andiamo alla casa di campagna o semplicemente facciamo una passeggiata nella natura. E che piacere bere il tè all'aria aperta con i propri cari e, inoltre, durante una conversazione sincera!

L’estate è il momento per ritrovare forze, energie e salute, minate dal prolungato maltempo e dallo stress. E non solo la frutta e la verdura estiva, ma anche le tisane possono aiutarci in questo.

I nostri antenati impararono già nell'antichità a preparare tisane e tinture. Erboristi e guaritori raccoglievano ed essiccavano erbe medicinali e radici, e poi ne ricavavano decotti e tè miracolosi. E oggi molte antiche ricette per tali tisane vengono utilizzate con successo dalla medicina moderna nella prevenzione e nel trattamento di molte malattie.

Le tisane possono essere costituite esclusivamente da erbe o includere foglie di tè tradizionali. Nel nostro paese, le tisane complesse sono particolarmente apprezzate, quando durante la preparazione vengono aggiunte da due a dieci erbe all'infuso principale a base di tè nero o verde.

A seconda delle loro proprietà le tisane possono essere vitaminiche, toniche, lenitive, preventive o terapeutiche. Le moderne farmacie offrono una gamma molto ampia di tisane per tutte le occasioni. Gli originali infusi di tisane si possono trovare anche nei negozi e nelle boutique specializzate del tè. Ma se sei esperto in erbe, allora non c'è niente di meglio che preparare tu stesso tali miscele, perché il processo di raccolta delle erbe in sé è un grande piacere.

Le tisane sono un meraviglioso rimedio contro lo stress e i disturbi del sonno; aiutano a ripristinare il metabolismo, eliminare le tossine, ringiovanire il corpo e persino a scomporre i grassi. Per preparare la tisana è possibile utilizzare una sola pianta “del tè” oppure un insieme composto da più componenti vegetali. Il tè preparato con una pianta, di regola, ha un effetto curativo rigorosamente definito. La tisana ha una gamma più ampia di effetti benefici, consentendo al nostro corpo di selezionare autonomamente i componenti medicinali di cui ha bisogno dall'intera varietà di sostanze biologicamente attive contenute in questa raccolta di erbe e di includerle nei processi metabolici. Di solito, una collezione di tisane contiene una serie di erbe di natura rinforzante e immunostimolante generale; tutti possono bere questo tè senza eccezioni. Inoltre, di norma, le tisane specializzate non contengono caffeina o altri stimolanti e quindi se ne consiglia l'uso anche ai bambini.

La popolarità dei tè ai fiori, alle erbe e ai frutti di bosco cresce ogni anno. In tali infusi di tè vengono utilizzate piante ampiamente conosciute e diffuse tra noi, come: camomilla, valeriana, erba madre, fragola, tiglio, salvia, ribes, sorbo, olivello spinoso, mora, rosa canina, origano, menta, timo, biancospino, melissa, lamponi; oltre a quelli più esotici per le nostre zone: lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano.

Per ogni occasione, la natura ha la sua erba curativa.

La radice di liquirizia e la santoreggia aiuteranno ad alleviare lo stress; per la febbre: assenzio, salvia, radice di liquirizia; L'erba di San Giovanni, il ginseng e il rosmarino aiuteranno a far fronte alla depressione; per i disturbi di stomaco si possono assumere semi di finocchio e aneto, tarassaco; per l'insonnia, infuso di camomilla, verbena, melissa, valeriana, coni di luppolo; e per la tosse: timo, piantaggine, tiglio, farfara; La valeriana e la lavanda proteggeranno dalla sovraeccitazione; ma la melissa e il luppolo possono calmarti. Per rafforzare l'attività cardiaca, dovresti bere l'erba madre, ma il fiore di tiglio è usato come agente diaforetico, diuretico, espettorante, battericida, sedativo e coleretico. Per il mal di testa, prepara menta, salvia e timo. Per migliorare la carnagione e il tono della pelle n migliore collezione delle foglie secche di betulla preparate con aneto e prezzemolo.

Un ospite esotico: lo zenzero, o meglio la sua radice grattugiata, può essere aggiunto a quasi tutti i tè medicinali, perché ha contemporaneamente proprietà antisettiche, espettoranti e stimolanti.

La tisana multivitaminica alle bacche e alle erbe è preparata con rosa canina, foglie di ribes nero, more, olivello spinoso, sorbo, origano, menta, fragoline di bosco e altre piante.

I tè con le foglie - bergenia, piantaggine, mirtillo rosso, mirtillo, epilobio, farfara - hanno proprietà toniche; fiori - arnica montana, malva, gelsomino, calendula; rizomi: valeriana, calamo; erbe aromatiche - erba di San Giovanni, origano; frutti: mirtilli, rosa canina, ribes nero, cenere di montagna, ginepro, biancospino.

In un caldo pomeriggio estivo, il tè a base di fette e scorza di limone, foglie di lampone, more e ribes o il tè verde alla menta disseta perfettamente la vostra sete. Sì, quasi tutti i tè e le composizioni a base di erbe sono ottimi da bere freddi, cosa importante nella calura estiva.

Quando componi un bouquet di tisane, puoi combinare i componenti semplicemente secondo i tuoi gusti, ma vale comunque la pena considerare alcune regole esistenti. È meglio che un componente domini in una tale miscela, ad esempio il rosmarino o la menta, e tutti gli altri giochino semplicemente con esso.

Quando sperimenti in modo creativo profumi forti, prova a sceglierli da diverse “aree”. Ad esempio, questa è un'erba speziata, oltre alle foglie di un cespuglio di bacche e alle spezie. Le spezie nel loro insieme, come cannella, anice stellato, radici di zenzero essiccate, noce moscata, chiodi di garofano, anice, vaniglia, pimento, conferiscono alle collezioni di tè un fascino speciale, fornendo non solo un gusto straordinario alla bevanda, ma anche vitamine al corpo. Le spezie nel tè funzioneranno bene insieme agli agrumi: succo e/o scorza.

Sono considerate classiche le seguenti combinazioni:

foglie di lampone + fette di arancia + cannella;

salvia + melissa + pimento + chiodi di garofano;

menta dolce + fettine di limone + anice stellato;

timo (timo) + origano (origano) + scorza di limone;

foglie di ciliegio + foglie di fragola + baccello di vaniglia.

Ricorda che la durata di conservazione dei materiali vegetali - fiori, foglie ed erbe aromatiche - non è superiore a due anni; frutti e bacche non più di tre o quattro; e le radici e la corteccia possono essere conservate per due o tre anni. Una volta scaduta la durata di conservazione, le erbe perdono le loro proprietà curative, il gusto e l'aroma.

È meglio conservare foglie e frutti essiccati in sacchetti di carta o stoffa, nonché in contenitori di vetro o ceramica con coperchi ermetici in un luogo buio e asciutto. Ogni tipo di pianta dovrebbe essere conservata separatamente. Ogni sacchetto o barattolo deve avere un'etichetta che indichi il nome dell'erba e l'ora in cui è stata raccolta, in modo da non sbagliare nell'utilizzo.

Quando si bevono tisane, non perdere di vista una regola importante: la stessa erba non dovrebbe essere consumata per molto tempo, poiché l'organismo si abitua rapidamente e il suo effetto curativo si riduce notevolmente. È meglio diversificare il menu del tè e preparare infusi diversi; fortunatamente, le opzioni sono moltissime. E ancora una cosa: le erbe curative hanno un effetto potente su tutto il nostro corpo, quindi se hai malattie gravi, così come durante la gravidanza e l'allattamento, dovresti consultare un medico prima di bere tisane.

Nella nostra sezione “Cucina” puoi trovare ricette originali di varie tisane per tutti i gusti.

In gruppo Le mie ricette preferite

Prendilo

• 1-2 cucchiaini di tè verde,
• 1 cucchiaio. cucchiaio di foglie di ribes,
• 2 cucchiai. cucchiai di foglie di lampone,
• 1/2 cucchiaio. cucchiai di timo,
• 2-3 cucchiai. cucchiai di rosa canina.

Versare la miscela di erbe in 1 litro d'acqua, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti. Quindi aggiungi il tè e lascia fermentare la bevanda per 3-5 minuti.

Tè a base di rametti e bacche di ciliegio

• 2 cucchiaini tè verde
• 10 ciliegie snocciolate
• 2 cucchiai. ramoscelli di ciliegio secchi

Sbucciare i rami di ciliegio dalla corteccia esterna, spezzarli e versare 0,5 l acqua calda. Lasciare fermentare per 15 minuti, quindi scaldare a fuoco basso, senza portare a ebollizione. Aggiungere il tè verde e le ciliegie al brodo, lasciare in infusione per 5-7 minuti e filtrare. La bevanda curativa è pronta!

Tè "Triplo"

Separatamente, ciascuno degli ingredienti di questa bevanda ha una forza considerevole e offre enormi benefici per la salute, ma insieme è semplicemente un magazzino di vitamine, buon umore e ottimo umore.

Per prepararlo sarà necessario:

• 3 cucchiaini di buon tè nero
• 3 cucchiaini di erba secca di San Giovanni
• 3 cucchiaini di menta secca
• 600 ml di acqua
• zucchero o miele

Mescolare tutti gli ingredienti, versare acqua bollente e lasciare fermentare per 10 minuti, aggiungere zucchero o miele a piacere. Delizioso e tè curativo pronto!

===========================================================

Tè con fragole

Questa bevanda al tè verde con fragole è perfetta da gustare in una calda giornata estiva. Per prepararlo è necessario preparare il tè verde in acqua bollente e lasciare agire per 5 minuti. Aggiungi 5 tazze di acqua ghiacciata.

Macinare le fragole in un frullatore fino a ridurle in purea. Spremere il succo del limone. Mescolare tutti gli ingredienti ricevuti e aggiungere le foglie di menta. Servire il drink in coppe con ghiaccio.

Buon umore con tè e fragole!

===========================================================

Tè in stile kirghiso

Esiste una ricetta semplice per aggiungere tè salato fortemente preparato a ciotole riempite per metà di panna.

La variante con l'aggiunta di burro e panna acida è più utilizzata nelle zone di alta montagna, dove compensano la carenza di calorie. Anche le erbe di montagna vengono aggiunte al tè per la prevenzione. varie malattie.

Molte persone preferiscono la marmellata di ribes nero per il tè, che cresce in condizioni montuose e ha un aroma e un gusto speciali. Secondo la tradizione non viene mescolato, ma mangiato separatamente.

===========================================================

Tè al cardamomo

In Oriente questa spezia piccante viene spesso aggiunta al tè e al caffè. I semi di cardamomo contengono benefici oli essenziali, fosforo, ferro, magnesio, calcio, vitamine del gruppo B. Il suo effetto benefico su apparato digerente, era ben noto Grecia antica e Antica Roma.

Come preparare questa bevanda salutare?

Quando l'acqua bolle, metteteci dentro 8-10 scatole di cardamomo verde e lasciate fermentare per 5 minuti a fuoco basso. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per altri 10-15 minuti. Prepara un tè forte con un pezzetto di scorza di limone o arancia. Fai bollire nuovamente l'infuso di cardamomo e versaci dentro il tè, lascialo fermentare per qualche minuto. Consumalo con latte e zucchero.

Il delizioso tè è pronto!

===========================================================

Tè tonico alla maggiorana

Ora la maggiorana è conosciuta principalmente come condimento per vari tipi di piatti, ma i nostri antenati ne sapevano molto di più. Fin dall'antichità è stato utilizzato come agente cicatrizzante e per migliorare la digestione.

Nell'antica Grecia, questa pianta speziata veniva utilizzata per dare coraggio ai soldati e migliorare il loro umore, poiché la maggiorana ha un forte effetto tonico sull'organismo e ha un effetto calmante su vari disturbi nervosi.

Puoi preparare facilmente un sano tè tonico a casa. Ecco a cosa serve avrai bisogno:

• 2 cucchiaini Tè nero di Ceylon in foglie sfuse
• 2 bicchieri d'acqua
• 1 cucchiaino maggiorana macinata

Versare la maggiorana tritata con 2 cucchiai di acqua bollente, lasciare fermentare per 3 ore e filtrare. Prepara il tuo tè nero preferito e abbinalo all'infuso di maggiorana. La bevanda è pronta. Servire leggermente freddo.

Organizza un delizioso tea party e buon umore!

===========================================================

Tè al melone

Una prelibatezza preferita e aromatica per molti, non solo puoi mangiarla, ma anche aggiungerla al tè. Il melone, oltre ad essere molto gustoso, è anche salutare. Grazie al cartone contenuto, ha un effetto benefico sulla vista, la pectina è utile per eliminare scorie e tossine dal corpo e la seratonina contenuta nella polpa di melone, conosciuta anche come "ormone della felicità", migliora l'umore e aiuta nella lotta contro la depressione.

Questa bevanda che dona felicità può essere facilmente preparata a casa:

Versa nella teiera il tuo tè nero o verde preferito, ad esempio “May-Corona” Impero russo", mettete qualche pezzo di melone con la buccia, versate acqua bollente e lasciate fermentare per 10-15 minuti. Per risollevarvi meglio il morale potete decorare le coppe con sottili striscioline di melone. Il tè magico è pronto.

Buon tè!

===========================================================

Tè alla ciliegia e vaniglia

Per preparare una bevanda meravigliosa avrai bisogno di:

• Tè nero
• qualche cucchiaio di ciliegie (fresche o congelate)
• foglie di ciliegio
• zucchero vanigliato

Lavate le ciliegie, bucherellatele con una forchetta in più punti (volendo tagliatele a metà ed eliminate i semi), ricopritele con lo zucchero vanigliato e mettetele in frigorifero per 20-30 minuti finché non rilasceranno il succo. Prepara il tuo tè preferito, mettici dentro qualche foglia di ciliegio e lascialo fermentare per 5-7 minuti. Versare il tè nelle tazze, aggiungendo in ciascuna 2-3 cucchiaini di ciliegie e il succo.

Umore fragrante e ciliegia!

===========================================================

Tè verde con ananas

Per prepararlo avrai bisogno:

• 1 litro di tè verde appena preparato
• un ananas
• scorza di lime o limone grattugiata
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone
• cardamomo macinato
• qualche foglia di menta
• 3-4 cucchiai. cucchiai di zucchero

Tagliare l'ananas a cubetti. Preparare il tè verde, versarlo in una casseruola, aggiungere la scorza, il succo di limone, il cardamomo, lo zucchero e scaldare per diversi minuti a fuoco basso, senza portare a ebollizione. Versare in bellissimi bicchieri di vetro, aggiungendo alla bevanda 2-3 cucchiaini di ananas. Guarnire con foglie di menta e pezzetti di ananas sugli spiedini. Il tè profumato e ricco di vitamine è pronto.