Distribuzione e descrizione del filare di maggio, foto del fungo. Possono i funghi. Fungo di maggio: foto Specie simili e differenze da loro
La fila di maggio è un fungo commestibile che cresce in primavera durante la stagione della raccolta di fili e spugnole. Sceglie una varietà di luoghi per crescere: aree illuminate del bosco, bordi di campi e strade forestali, erba rada lungo i bordi di campi, prati e giardini. Si può trovare anche negli ambienti urbani, ad esempio nelle aiuole o nei prati.
Come determinare la fila di maggio, perché questo fungo non cresce con specie comuni righe in autunno? Vale la pena notare che il corpo fruttifero ha un aspetto piuttosto modesto aspetto, perché il cappello, la gamba e i piatti sono dello stesso colore: biancastro o crema. A volte i raccoglitori di funghi alle prime armi confondono la fila di maggio con i funghi prataioli. Secondo loro, il gusto di questo fungo non è inferiore nemmeno alle migliori specie autunnali.
La descrizione della fila di maggio ricorda la fila bianca velenosa, che è molto tossica. Apparentemente, questo è il motivo per cui il fungo di maggio non è così popolare come gli altri. E non tutti gli amanti della “caccia silenziosa” sono pronti a vagare per la foresta in primavera alla ricerca di questa specie. Ma ci sono buongustai che raccolgono con gioia questa particolare fila e ne riempiono fino all'orlo i loro cestini.
È noto che il vogatore bianco velenoso ha lo stesso colore del Mayweed. Tuttavia inizia a dare i suoi frutti alla fine di agosto e continua fino al primo gelo. L'odore di questo fungo è molto sgradevole e pungente, ricorda quello della muffa. Confronta la foto che mostra il fungo della fila di maggio e il fungo della fila bianca in condizioni naturali.
Poiché i funghi di maggio appartengono a file, crescono anche in gruppi, formando “anelli di streghe”. Il corpo del frutto odora di farina fresca, anche se alcuni raccoglitori di funghi affermano che il suo aroma è di cetriolo o ricorda l'odore dell'erba tagliata.
Il fungo è considerato commestibile, ma non tutti lo preferiscono per il suo gusto e odore specifici.
Notiamo che i funghi porcini di maggio hanno una crescita completamente senza pretese. Non selezionano foreste o tipi di terreno particolari. Ecco perché si trovano in qualsiasi aree forestali e piantagioni forestali. Vale però la pena ricordare che a metà giugno questi funghi scompaiono completamente, lasciando il posto agli altri loro fratelli.
Invitiamo i lettori a familiarizzare con la descrizione e la foto della fila di maggio, che aiuterà a identificare correttamente questo tipo di fungo commestibile. 
Nome latino: Calocybe gambosa.
Famiglia: Liofilizzato.
Sinonimi: Maglietta, fungo di maggio, fungo di San Giorgio, kalocybe di maggio.
Cappello: in giovane età ha forma piano-convessa o gobba, la dimensione varia da 3 a 10 cm, col tempo diviene semiprostrata ed acquisisce un aspetto fioccoso-fibroso. La superficie è asciutta al tatto, di colore bianco o crema chiaro. Esemplari di funghi molto vecchi acquisiscono un colore ocra. Presta attenzione alla foto del fungo commestibile di maggio, nonché alla forma del cappello nelle diverse fasi di sviluppo.
Gamba: di forma cilindrica, ristretta o allargata verso il basso. Di colore bianco o crema chiaro, leggermente giallastro a maturazione. Alla base ha solitamente una tinta ocra ruggine. Altezza da 3 a 9 cm, larghezza da 1,5 a 3,5 cm La foto presentata della fila di maggio in condizioni naturali aiuterà ogni raccoglitore di funghi alle prime armi a distinguere un fungo commestibile dalla fila bianca velenosa.
Polpa: denso, bianco, il colore non cambia fino alla vecchiaia. Ha il sapore della farina fresca con un odore specifico di cetriolo o di erba tagliata.
Registrazioni: stretto, sottile e frequente, bianco, che diventano cremosi in età adulta.
Applicazione e distribuzione della fila di maggio
Applicazione: non adatto al consumo crudo. Ottimo per le preparazioni invernali e altro trattamenti culinari.
Commestibilità: si riferisce a specie commestibili 4 categorie, ma in termini di qualità utili non è nemmeno inferiore fegato di manzo.
Somiglianze e differenze: la sua stagione di fruttificazione inizia a maggio e dura solo circa un mese, quindi il fungo non ha controparti simili. Tuttavia, a volte viene confuso con la primavera dall'aspetto velenoso entomoli, anche se il suo colore è molto più scuro di quello del vogatore, e la gamba è molto più sottile.
Scritto da Nikolay Budnik e Elena Mekk.
Fungo di maggio, Mike, fungo di San Giorgio, fila di maggio: questi sono i nomi di un fungo. Conosciamo solo tre miceli del fungo di maggio, uno di essi fruttifica ogni anno e gli altri due solo occasionalmente.
La fila di maggio è un delizioso fungo commestibile. È particolarmente prezioso perché appare tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, quando ci sono pochissimi altri funghi.
1. May Row: un delizioso fungo commestibile.
1a. Questo fungo appare su Uloma Zheleznaya dopo il venti maggio.
2. Non avevamo mai visto la disputa di maggio prima di questa volta.
3. Il fungo cresce fino alla fine di giugno.
4. Possa il fungo odorare di farina fresca.
5. Chi raccoglie verdoni e filari grigi conosce bene questo odore, che non può essere confuso con nient'altro. L'odore scompare durante la cottura.
7. I funghi a volte si nascondono sotto il suolo della foresta. C'è solo un fungo visibile in questa foto.
8. Si scopre che altri due funghi si nascondono sotto gli aghi.
9. I giovani funghi di maggio sono molto carini.
10. Non sono ancora colpiti dalle larve di insetti, ma con l'età diventano vermi.
12. E qui i fiori della Veronica insieme ai funghi ci rendono felici.
13. Possano le file essere all'altezza del loro nome. Crescono in file...
14. ...nei gruppi e nelle famiglie.
16. Crescono sui bordi, nei prati, nelle radure,...
17. ...ai lati delle strade forestali.
18. La dimensione del fungo non è molto grande.
19. Il colore della fila di maggio è chiaro, quasi bianco.
20. La parte superiore del cappuccio può avere un colore leggermente giallastro.
21. I giovani funghi di maggio hanno più colore giallo di quelli più vecchi.
22. Con tempo umido, i cappucci sembrano inzuppati d'acqua.
23. I cappelli si allentano.
23a. Le giovani file di maggio hanno cappucci rotondi con bordi lisci.
23b. Quelli vecchi hanno i bordi ondulati.
24. Presta attenzione ai registri.
25. Sono di colore bianco o leggermente giallastro.
26. La forma dei piatti è la stessa delle file, sebbene gli scienziati attribuiscano questo fungo non alle file, ma a Kalocybe.
27. Le registrazioni sono molto frequenti.
28. Questa foto mostra chiaramente l'adattamento delle piastre alla gamba.
28a. Guarda di nuovo l'adattamento delle piastre.
29. Le gambe delle magliette sono dello stesso colore del cappello.
30. Di solito sono uniformi per tutta la loro lunghezza.
31. In gioventù, le gambe sono carnose e forti.
32. Sono elastici all'interno e abbastanza commestibili.
33. Con l'età, le gambe diventano magre,...
34. ...fibroso e leggermente cavo all'interno.
34a. Qui puoi vedere il contatto della gamba con il terreno.
35. La carne delle magliette è densa e leggera.
36. Purtroppo già in gioventù molti funghi sono vermi.
(Calocybe gambosa) è un fungo commestibile della famiglia delle Lyophyllaceae.
Può fungo, aspetto:
Dove cresce il fungo di maggio:
Cresce sul suolo da fine aprile a inizio giugno . Cresce individualmente o in piccoli gruppi che formano “anelli di streghe”. Il fungo vive nei luoghi più disparati: lo si può trovare nelle zone luminose dei margini del bosco, nell'erba rada, ai lati delle strade campestri, lungo i bordi di questo campo, purché ci sia più sole. Il fungo cresce anche nei giardini e nei prati, ma si trova anche in città, su prati e aiuole.
Fungo di maggio, consumo:
Un gustoso fungo commestibile, adatto per zuppe, marinate, essiccate e contorni per piatti di carne.
Può fungo, specie simili:
I raccoglitori di funghi inesperti possono confondere i giovani corpi fruttiferi del fungo di maggio con altamente velenosi Fibra di patouillard- Inocybe patouillardii , i cui giovani corpi fruttiferi sono anch'essi di colore biancastro, ma diventano rossi al taglio, e gli esemplari maturi si distinguono facilmente dal fungo di maggio per il fatto che hanno un cappello fibroso bruno-rossastro e placche marroni.
A prima vista, sembra il fungo di maggio fila bianca — Album del tricoloma – fungo velenoso, è dello stesso colore bianco, carnoso e denso. Ma a differenza della fila bianca, che appare alla fine di agosto e cresce fino al gelo, il fungo di maggio cresce in massa solo in primavera o all'inizio dell'estate. Altra differenza: il fungo di maggio ha odore di farina fresca, mentre il fungo bianco (velenoso) ha un odore pungente, odoroso di umidità e muffa.
Fungo di maggio - FOTO:
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomiceti)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
- Famiglia: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
- Genere: Calocybe
- Visualizzazione: Calocybe gambosa (fungo di San Giorgio)
- Altri nomi per il fungo:
Sinonimi:
KalotsibeMay
KalotsibeMay
Fungo di San Giorgio
Fungo di San Giorgio(Inglese) Calocybe gambosa) è un fungo commestibile del genere Ryadovka (lat. Calocybe) della famiglia Ryadovka.
Descrizione biologica
Cappello:
Con un diametro di 4-10 cm, nei funghi giovani è emisferico o a cuscino, di forma rotonda relativamente regolare; man mano che cresce si apre, perdendo spesso la simmetria - i bordi possono piegarsi verso l'alto, assumere una forma ondulata , eccetera.; con tempo asciutto, il cappello della fila di maggio può ricoprirsi di profonde fessure radiali. Anche la crescita affollata lascia il segno: man mano che maturano, i cappelli si deformano notevolmente. Colore - dal giallastro al bianco, nella parte centrale piuttosto giallo, nella periferia più o meno vicino al bianco, la superficie è liscia, asciutta. La polpa del cappello è bianca, densa, molto spessa, con un forte odore e sapore farinoso.
Registrazioni:
Frequente, stretto, attaccato ai denti, quasi bianco nei funghi giovani, crema chiaro negli adulti.
Polvere di spore:
Crema.
Gamba:
Grosso e relativamente corto (2-7 cm di altezza, 1-3 cm di spessore), liscio, del colore del cappello o leggermente più chiaro, intero. La carne della gamba è bianca, densa, fibrosa.
Diffusione:
Il fungo di San Giorgio inizia a dare i suoi frutti a metà o fine maggio sui prati, ai margini dei boschi e nelle radure, nei parchi e nelle piazze, sui prati; cresce in cerchi o file, formando “sentieri” chiaramente visibili nel manto erboso. Scompare completamente entro la metà di giugno.
Specie simili:
Fungo di San Giorgio Calocybe gambosa - un fungo molto evidente per il suo forte odore polveroso e il tempo di fruttificazione; in maggio-giugno si può confondere questa fila massiccia e numerosa.
Commestibilità:
Il fungo di San Giorgio è considerato un ottimo fungo commestibile; Si potrebbe discutere con questo (dopo tutto, è un odore!), ma ciò richiede almeno esperienza pratica.
Video sul fungo Fungo di San Giorgio:
Appunti:
Fungo di maggio, fungo di San Giorgio, fungo di San Giorgio, kalocybe di maggio: quanti nomi per un fungo, anche molto buono! È curioso con quale tenacia e intrepidezza il fungo dedicato a San Giorgio solchi i prati della capitale; la città gli permette più di ogni altro rappresentante del regno dei funghi. Dopotutto, avere la propria gente al vertice è una questione della massima importanza anche per un fungo.
(maglietta)
o fila di maggio, calocybe di maggio
-fungo commestibile
✎ Affiliazione e caratteristiche generiche
Fungo di maggio (maglietta, fungo di San Giorgio)(lat. Calocybe gambosa) o Può remare, nella scienza - KalocybeMayè un buon fungo commestibile del genere Calocybe, della famiglia delle Lyophyllaceae e dell'ordine Agaricales, così chiamato per la sua capacità di produrre frutti in primavera (di solito a maggio), subito dopo lo scioglimento del manto nevoso.
I funghi possono essere particolarmente senza pretese e non richiedono condizioni specifiche per la loro crescita e non preferiscono foreste e terreni particolari, quindi puoi trovarli ovunque e raccoglierli ovunque, ma devi solo ricordare che con l'arrivo dell'estate scompaiono completamente. Pertanto, tra i raccoglitori di funghi, il fungo di maggio non è particolarmente apprezzato, perché non molti sono pronti a vagare per la foresta in primavera alla ricerca solo di esso. Ma c'è ancora chi in primavera va volentieri nel bosco e riempie i suoi cestini con i primi funghi.
✎ Specie simili, valore nutrizionale e medicinale
Gemelli simili Può fungoÈ improbabile che si trovi in natura. E questo è dovuto innanzitutto alla stagione della sua crescita, quando la maggior parte dei funghi non apparirà nemmeno, e in secondo luogo alle sue caratteristiche esterne e al colore. Tuttavia, quando raccogli i funghi di maggio, dovresti prestare attenzione: potrebbero assomigliare un po' a entomoli velenosi, che possono anche crescere all'inizio della primavera, ma differiscono dai funghi di maggio per un colore più scuro e un gambo molto sottile.
Il fungo di maggio può somigliare nel colore solo al ciliegio semicommestibile, ma nelle dimensioni gli è molto inferiore, e non cresce nei boschi, ma soprattutto nei giardini, nei parchi e nelle piazze, e, come regola, significativamente più tardi.
Secondo il suo consumatore e qualità del gusto Il fungo di maggio, come altre file commestibili, è classificato come funghi commestibili della quarta categoria, ma nelle sue qualità benefiche non è inferiore al fegato di manzo! E, naturalmente, la sua inestimabile qualità è la capacità di iniziare a dare i suoi frutti molto prima di chiunque altro. funghi commestibili- a metà primavera e all'inizio dell'estate.
I funghi di maggio (funghi di maggio) sono funghi unici nel loro genere che combinano un equilibrio ottimale di proteine animali e vegetali, cosa che non è affatto tipica di tutti gli altri funghi (nessuno escluso). Contengono semplicemente un enorme complesso di vitamine, aminoacidi e minerali. Ad esempio, la vitamina PP contenuta nei funghi di maggio rafforza le pareti dei vasi sanguigni e aiuta la formazione del sangue. In generale, oh proprietà benefiche I funghi di maggio erano ben conosciuti già nell'antichità (nell'impero romano, nell'antica Cina e in Giappone). Sono sempre stati attivamente utilizzati nella preparazione di varie tinture, estratti, medicinali, e i microelementi che fanno parte dei funghi di maggio supportano il funzionamento armonioso del corpo, rafforzano sistema immunitario e prevengono lo sviluppo di tumori cancerosi, hanno un effetto benefico su tutti i sistemi vitali del corpo, rafforzando il tessuto osseo e migliorando la funzione cerebrale.
Il più potente antiossidante naturale, la melanina, è stato trovato nei funghi di maggio, quindi sono sempre stati usati per curare l'emicrania o la stanchezza cronica, così come molte malattie cardiovascolari e problemi digestivi.
Oltre a tutto ciò, la chitina dei funghi di maggio assorbe perfettamente tutte le tossine e i sali dei metalli pesanti e li rimuove naturalmente dal corpo.
✎ Distribuzione per natura e stagionalità
Il fungo di maggio si trova molto spesso nelle radure con terreno humus o in aree aperte in piccole foreste (in molti luoghi dove ci sono boschetti di arbusti rari), nei prati dove visitano animali selvatici della foresta e nei pascoli selvatici (in luoghi dove il bestiame è pascolate), non di rado formando file o anelli, i cosiddetti “cerchi delle streghe”.
Il fungo di maggio cresce molto spesso negli stessi luoghi dove prima, un po 'prima, vivevano le spugnole e poi i fili, e cresce in grandi colonie in boschi decidui radi, scegliendo rifiuti erbosi.
Il fungo di maggio è ben distribuito in tutta la zona temperata delle medie latitudini e si trova sia in Europa che nella parte europea della Russia in foreste, prati e pascoli, così come negli Urali, in Siberia e in Estremo Oriente.
La maturazione attiva dei frutti del fungo di maggio inizia alla fine di aprile, con la massima intensità a maggio, già a giugno diminuisce gradualmente e entro luglio si arresta completamente.
✎ Breve descrizione e applicazione
Il fungo di maggio appartiene alla sezione dei funghi lamellari e le sue lamine contengono spore per la riproduzione. Le placche sono strette, frequenti, sottili, dapprima sono di colore biancastro, poi diventano cremose e ocra chiaro, e solitamente sono fuse al gambo. Il cappello è dapprima piano-convesso o gobbo, asciutto al tatto, di colore bianco opaco o crema chiaro, poi diviene semiprostrato, leggermente fibroso-scaglioso, di colore bianco (ma nei funghi molto vecchi il cappello acquista un tinta ocra). La gamba è cilindrica, ristretta verso il basso o, al contrario, allargata, anch'essa di colore bianco opaco o crema chiaro, ma leggermente ingiallita e più vicina alla base, spesso ocra o ocra ruggine. La polpa è densa, densa, bianca, non cambia colore man mano che matura, con il sapore della farina ammollata e un forte odore specifico.
Per questo motivo il fungo di maggio non è adatto ad essere consumato nella sua forma “cruda”, ma si presta perfettamente a tutti gli altri tipi di preparazioni o trattamenti culinari. Può essere bollito o utilizzato in brodi e salse, congelato, essiccato, marinato e salato. Ma sarebbe meglio friggerlo subito al ritorno dal bosco per assaporare il sapore dei primi funghi primaverili.
