Le fattorie verticali stanno raccogliendo milioni di dollari e sono già redditizie. Agricoltura urbana. Capriate verticali Capriate a più livelli

Entro il 2023, il mercato agricolo verticale globale crescerà fino a 7,4 miliardi di dollari.

Tali tassi di crescita sono spiegati dal fatto che questa tecnologia può essere implementata in quasi tutti gli ambiti della vita: grande industria, attività di ristorazione e alberghiera, uso personale in un'area residenziale.

Le fattorie automatizzate risolvono due problemi importanti:

• La logistica.

Per un consumatore che vive in un piccolo villaggio svedese, è difficile consegnare gli stessi cetrioli. In questo stato possono essere coltivati ​​\u200b\u200bsolo in serra, il volume dei prodotti creati è ridotto. È difficile garantire la consegna dei cetrioli, possono arrivare già viziati. In questo caso L'opzione migliore ci sarà l'installazione di una piccola fattoria automatizzata nel villaggio. L'azienda produrrà oltre una tonnellata di cetrioli al mese, ma è possibile coltivare anche pomodori, barbabietole e carote.

Se utilizzi il dispositivo nel settore della ristorazione, puoi fornire ai tuoi clienti piatti con i prodotti più freschi. Ad esempio, un'insalata sarà preparata con pomodoro, cetriolo, cipolla appena coltivati, che influenzeranno positivamente il gusto.

• Qualità del prodotto.

Quando si coltivano ortaggi o frutta utilizzando una superficie del suolo, esiste il rischio che la pianta acquisisca malattie o diffonda flora patogena, che porterà alla morte del raccolto.

Le aziende agricole automatizzate possono ridurre i tassi di scarto a valore minimo. Le fattorie intelligenti utilizzano metodi fuori suolo per la coltivazione delle piante.

Principio di funzionamento

Affinché le colture crescano, è necessario creare condizioni favorevoli: garantire la fornitura di materiali da costruzione alla radice della pianta, fare una buona illuminazione per supportare il processo di fotosintesi e regolare la ventilazione dell'intero sistema per il flusso ottimale di molti altri processi.

Per la coltivazione viene utilizzato un metodo idroponico o aeroponico.

• Metodo idroponico: la fornitura di liquido con sostanze nutritive al sistema radicale della pianta. Questo metodo garantisce la saturazione dell'area radicale con tutti gli elementi costruttivi necessari e una crescita più intensa, rispetto al metodo del suolo.

Il problema principale del metodo idroponico è che la soluzione non è praticamente satura di ossigeno naturale, a causa della quale può svilupparsi una flora patogena, che porta alla morte della pianta.

• Metodo aeroponico: il processo di irrorazione periodica di una soluzione nutritiva. Questo metodo fornisce un alto grado ossigenazione del mezzo nutritivo dovuta alla fornitura di una soluzione ad alta pressione.

Il punto debole di questo principio è che un tale sistema richiede una manutenzione regolare.

L'illuminazione è uno dei fattori principali per la coltivazione delle piante. Le lampade a scarica di sodio sono installate nelle serre, ma sono adatte solo per grandi allevamenti in serra e complessi agricoli industriali, perché hanno un forte consumo di energia e rilascio di calore, che può danneggiare la pianta. Le aziende che creano fattorie automatizzate utilizzano lampade a LED per l'illuminazione, solitamente sviluppate utilizzando una tecnologia speciale (ognuno ne ha una diversa).

La ventilazione viene effettuata utilizzando sistemi o circuiti di condizionamento dell'aria per l'abbassamento e l'aumento della temperatura. Il secondo modo è che le masse d'aria fredda o calda vengono rimosse dallo stoccaggio attraverso un'apposita valvola. Questo metodo più economico del primo, e anche più affidabile, elimina la procedura per la manutenzione dell'impianto di climatizzazione.

Confronto fattoria

Esistono diverse aziende che realizzano fattorie verticali, ognuna delle quali utilizza l'idroponica e l'aeroponica a modo suo. Ogni azienda occupa una certa categoria di mercato: qualcuno produce aziende agricole su scala industriale, qualcuno per imprese pubbliche e qualcuno per il consumatore ordinario. Alcune aziende acquisiscono tutte le categorie contemporaneamente.

AeroFarm

AeroFarms è apparsa nel 2004 ed è diventata una delle prime aziende sul mercato.

Hanno già creato quattro complessi a Newark, che ospitano fattorie automatizzate. La superficie totale di queste fattorie è di 9806 mq. metri, hanno costruito la più grande fattoria verticale del mondo. AeroFarm coltiva varie colture nei suoi complessi per un'ulteriore vendita.

Il sistema si basa sul principio dell'aeroponica, che consente di produrre grandi volumi di prodotti con costo minimo all'acqua. Come tutte le altre aziende, utilizza i LED per garantire che la fotosintesi avvenga correttamente.

Soluzioni per colture urbane

Le fattorie automatizzate di questo produttore utilizzano un metodo idroponico, che è inferiore all'aeroponica in termini di resa e spreco d'acqua, ma l'aeroponica è meno affidabile a causa dell'usura del meccanismo di irrorazione. L'azienda ti consente di controllare il ciclo di crescita delle colture utilizzando il tuo telefono, quando sei connesso a Internet.

Urban Crop Solutions produce sia fattorie mobili (28,2 mq) che fattorie industriali (fino a 5416 mq).

Il modello junior è un container standard da quaranta piedi dove può stare una persona e dove vengono coltivate le piante. Area di coltivazione - 50 mq. metri.

Il modello più vecchio è una vera e propria fabbrica robotica per la coltivazione dei raccolti. L'edificio può contenere 24 livelli, ovvero una fattoria con una superficie di 5416 mq. metri possono avere 130.000 mq. metro area di coltivazione.

AgroTechFarm

L'azienda sviluppa aziende agricole per il settore della ristorazione e alberghiero, nonché per le piccole imprese. AgroTechFarm combina il metodo di coltura idroponica e aeroponica, che offre la migliore efficienza tra tutte le altre fattorie automatizzate.

Il modello mobile è di 50 mq. metri. Se prendiamo come esempio le fragole, una tale fattoria può produrre una resa di 300 chilogrammi al mese.

L'azienda è pronta ad installare un'azienda agricola fino a 2000 mq. metri. Una tale struttura consentirà di ricevere circa 20 tonnellate di fragole al mese. La fattoria di AgroTechFarm ti consente di aumentare la resa di 10 volte da 1 mq. metri rispetto al metodo di coltivazione del suolo.

Inoltre, a differenza di altri produttori, ventilano l'aria utilizzando un circuito di temperatura e non l'aria condizionata, il che rende i loro prodotti più affidabili.

Le aziende agricole di questo produttore hanno fatto scalpore nel 2017, poi hanno attirato 200 milioni di dollari di investimenti dai principali attori del mercato: Eric Schmidt, Jeff Bezos, Jeffrey Hausenbold. È la start-up agricola di maggior successo in termini di numero di investimenti attratti.

Plenty sviluppa fattorie urbane che coltivano una varietà di erbe e verdure. Per fare questo, usano l'idroponica. Coltivano piante su un muro di sei metri, che consente loro di coltivare grandi volumi di piante in una piccola area. La loro azienda agricola è in grado di coltivare 350 volte più verdure rispetto a un'azienda agricola in terra della stessa area, utilizzando 100 volte meno acqua. Per eliminare i parassiti, l'azienda utilizza le coccinelle.

Queste fattorie coltivano erbe e verdure deperibili. L'azienda ha costruito le sue strutture in diverse città degli Stati Uniti: San Francisco per commerciare nel mercato locale e Kent per commerciare i suoi prodotti a Seattle e Vancouver.

La gamma di Plenty comprende basilico, erba cipollina, lattuga rossa, acetosella e cavolo siberiano.

Fattorie merci

Nel 2011, la società ha completato con successo una raccolta fondi Kickstarter e ha iniziato a sviluppare fattorie verticali automatizzate che possono essere collocate all'interno di un classico container da quaranta piedi.

Le loro fattorie vengono acquistate in tutto il mondo. I creatori sono rimasti sorpresi dal fatto che molti ordini provengano da piccole città e villaggi, questo è dovuto al fatto che le fattorie verticali sono molte volte più efficienti del classico metodo di coltivazione del suolo. Freight Farms utilizza l'idroponica per coltivare i raccolti. L'azienda non produce allevamenti industriali.

Ogni vertical farm ha i suoi pro e contro:

• AeroFarms eccelle in termini di efficienza perché le loro fattorie utilizzano solo il metodo aeroponico, ma allo stesso tempo questa decisione rende il sistema inaffidabile e richiede regolari ispezioni tecniche. Pertanto, l'opzione migliore è AgroTechFarm, perché utilizza entrambe le tecnologie, che sono bilanciate per garantire la massima affidabilità.
• Le fattorie verticali sono superiori al classico metodo di coltivazione delle piante in terra sotto tutti gli aspetti: consumo di acqua, complessità di manutenzione, lavoro fisico. La voce di spesa principale è l'illuminazione a LED.

Conclusione

Le fattorie verticali automatizzate sono destinate a rivoluzionare il mondo dell'agricoltura e non c'è da meravigliarsi che le tecnologie avanzate di idroponica e aeroponica stiano aggirando la semina convenzionale in tutto. Ci sono molte aziende che creano fattorie delle dimensioni di un classico container. Tali fattorie possono essere utilizzate da imprenditori alle prime armi per l'attività di ristorazione, perché in questo modo diventa possibile risparmiare sul trasporto delle piante e servire in tavola solo prodotti freschi.

Tali fattorie sono alle prese con le sorprese che la natura ha in serbo per noi (siccità, lunghi inverni, terremoti). Ora, anche se non ci sono terre fertili entro un raggio di centinaia di chilometri, le persone possono coltivare frutta, verdura ed erbe aromatiche di qualità superiore a quelle coltivate nelle terre destinate a questo.

A partire dall'autunno del 2016, Kimbal Musk e il suo collega Tobias Peggs stanno progettando di lanciare il progetto Square Roots, che aiuterà gli aspiranti imprenditori a padroneggiare i principi dell'agricoltura innovativa.

Gli imprenditori creeranno fattorie verticali all'interno di 10 container di spedizione con una superficie di circa 29 metri quadrati. m ciascuno. La verdura "biologica" verrà coltivata in contenitori e ogni mini-fattoria sarà gestita da un giovane imprenditore. Un tale schema consentirà agli uomini d'affari alle prime armi di acquisire esperienza nell'agricoltura e insegnare loro come trarre profitto da questa attività.

La fattoria verticale di Musk e Peggs utilizzerà la tecnologia delle startup Freight Farms e ZipGrow. Un container di Square Roots in termini di resa corrisponde a 80 acri di terreno agricolo.

Una fattoria verticale presenta diversi vantaggi rispetto all'agricoltura tradizionale. Queste aziende agricole utilizzano l'80% in meno di acqua rispetto alle aziende agricole convenzionali. È importante che le fattorie verticali consentano di coltivare verdure fresche proprio all'interno della città, ovvero in luoghi in cui si concentrano la forza lavoro e i consumatori.

Se Square Roots funziona bene, allora verranno costruite imprese simili a New York e in altre città degli Stati Uniti.

Le fattorie verticali possono diventare un nuovo promettente tipo di business tecnologico in agricoltura. Attualmente, negli Stati Uniti, oltre a Square Roots, sono stati lanciati diversi siti di test che testeranno il potenziale commerciale della tecnologia.

In particolare, i grandi investitori, Goldman Sachs e Prudential Financial, hanno investito 39 milioni di dollari nella vertical farm AeroFarms a Newark, USA. Questa fattoria di magazzino promette di essere la più grande fattoria verticale del mondo. A partire da novembre, AeroFarms prevede di collaborare con il fornitore di alimenti biologici Farmigo per vendere verdure nei negozi di alimentari di New York City.

AeroFarms prevede di coltivare 900 tonnellate di erbe fresche all'anno senza pesticidi e luce solare. Questo è tre volte più verde di quello che può essere coltivato su terreni agricoli tradizionali di un'area comparabile. La fattoria è dotata di un sistema intelligente che controlla le condizioni sugli scaffali con le piante: umidità del suolo, livelli di luce e altro. AeroFarms utilizzerà il 95% in meno di acqua e il 50% in meno di fertilizzanti rispetto alla produzione agricola convenzionale. Allo stesso tempo, sarà possibile posizionare i prodotti come "biologici", poiché nella coltivazione non verranno utilizzati pesticidi ed erbicidi, perché all'interno del magazzino non sono presenti parassiti o erbe infestanti.

Tali progetti all'incrocio tra l'industria alimentare tradizionale e l'alta tecnologia attirano l'attenzione degli investitori a causa dell'elevato potenziale commerciale che può essere realizzato nei prossimi anni. I risparmi logistici e l'elevata produttività possono essere alla base di un'azienda agricola verticale di successo.

nel campo dell'energia pulita. A volte è sufficiente sapere come posizionare correttamente i letti di lattuga in casa. Questa conoscenza "sacra" è di proprietà di startup americane che costruiscono fattorie idroponiche verticali. Le aziende sono entrate nel mercato non molto tempo fa, ma hanno già acquisito contratti multimilionari e hanno iniziato ad attirare i migliori specialisti delle grandi aziende.

Un tempo i contenitori portatili con letti idroponici erano concetti astratti su cui lavoravano le start-up degli incubatori di imprese. Nel 2018 le vertical farm e le serre futuristiche stanno già collaborando con le grandi catene di vendita al dettaglio e aprendo filiali in tutta l'America. Dozzine di aziende stanno preparando l'apertura di "fabbriche di impianti" portatili e gli investitori investono generosamente in tali progetti.

Così, in meno di due anni della sua esistenza, la startup bowery ha raccolto 27,5 milioni di dollari da fondi di capitale di rischio tra cui General Catalyst, First Round Capital e GGV Capital. La caratteristica principale dell'azienda è una fattoria automatizzata idroponica sul territorio di un ex cantiere navale nel New Jersey.

Le piante ricevono nutrienti non dal terreno, ma da una soluzione liquida attraverso le radici. luce del sole vengono sostituiti dai LED e i sensori monitorano continuamente la crescita.

Nelle fattorie, Bowery coltiva oltre 80 tipi di ortaggi a foglia senza pesticidi e con un consumo minimo di acqua. Ciò non influisce sulla resa: al contrario, un piede quadrato produce un raccolto 100 volte superiore rispetto a un'azienda agricola convenzionale.

Come notato Bloomberg, la società non solo ha raccolto quasi 30 milioni di dollari, ma ha anche coinvolto Brian Donato, un esperto di Amazon che ha aiutato il rivenditore ad automatizzare le operazioni di magazzino, a capo dell'automazione. Donato parteciperà allo sviluppo della seconda fattoria Bowery nel New Jersey. La fabbrica di impianti automatizzati sarà 30 volte più grande del primo progetto dell'azienda.

La startup non rivela l'area della futura costruzione e non riporta il volume del raccolto prodotto, ma questo non impedisce agli investitori di supportare Bowery, e alle grandi catene di distribuzione di ordinare erbe fresche dalle sue vertical farm.

Concorrente di Bowery - avvio Abbondanza - coltiva anche verdure in foglia nei "fasci" dei LED. Tuttavia, i letti sono attaccati al muro e non si trovano sugli scaffali uno sopra l'altro. La società esiste solo da quattro anni, ma ha già raccolto oltre $ 226 milioni, di cui $ 200 milioni provenivano dal Vision Fund del colosso giapponese delle telecomunicazioni SoftBank.

Le notizie sul flusso di investimenti e sull'espansione dell'attività delle fattorie verticali appaiono regolarmente. Quindi, l'altro giorno, un operatore di serra idroponica di Brooklyn Gotham Greens attratto $ 29 milioni E un altro produttore di fattorie indoor è una startup americana Fattorie luminose - ha ricevuto 55 milioni di dollari per lo sviluppo.

L'azienda è stata fondata nel 2011, ma sta già realizzando un profitto - ne parleremo più avanti colloquio Il Wall Street Journal ha detto il capo della startup, Paul Lightfoot. BrightFarms non rivela i dati sulle entrate, ma, a quanto pare, i contratti con le grandi catene di vendita al dettaglio Kroger, Walmart e Ahold Delhaize hanno aiutato l'azienda ad andare in plus.

Allo stesso tempo, la startup impiega attualmente solo 120 dipendenti e gestisce solo tre aziende agricole. A differenza di una fattoria tradizionale, BrightFarms non ha bisogno di considerare centinaia di fattori per far crescere le piante in modo efficiente. L'azienda è alla ricerca di regioni con elevata umidità e climi caldi, dove ci sono molti supermercati e c'è una forte domanda di verdure in foglia. Questo è già sufficiente per aprire un'impresa redditizia.

Il boom delle aziende agricole verticali negli Stati Uniti è trainato principalmente dalla domanda dei consumatori. Sempre più americani vogliono verdure in foglia fresche e prodotte localmente. Le fattorie idroponiche promettono di dedicare un tempo minimo al trasporto e consegnare le verdure direttamente dai letti a negozi e ristoranti.

Un altro vantaggio di tali fattorie è la mancanza di suolo e fertilizzanti associati. In primavera negli Stati Uniti, più di cento persone sono state avvelenate dalla lattuga romana, infettata da E. coli. L'epidemia si è diffusa in 35 stati e guidato alla morte di cinque persone.

Le fattorie verticali promettono non solo di fornire ai residenti urbani un ambiente sicuro e prodotti utili ma anche per creare le condizioni per, E chi non ha accesso a frutta e verdura fresca.

Il business del cibo è sempre redditizio. Tuttavia, fino ad ora, nella versione classica, è soggetta all'influenza di molti fattori, compresi quelli climatici, che non possono essere prevenuti. Questo è uno dei motivi per cui sono nate le fattorie verticali. Noi che abbiamo portato anche alla loro apparizione. In questo articolo ti mostreremo come aprire una vertical farm. Prendi in considerazione due opzioni: per uso domestico o piccole imprese, nonché per grandi "agricoltori verticali".

Di cosa hai bisogno per una fattoria

Senza questo, nessuna fattoria può esistere, indipendentemente dalle dimensioni. L'elenco contiene i componenti principali dell'attività.

• Camera. Per la produzione domestica, terrazza, balcone, soffitta, cantina o libera parete verticale nella stanza. Le grandi imprese dovranno occuparsene locali industriali(spesso le fattorie vengono aperte presso aziende abbandonate), oppure è possibile acquistare un impianto di container mobili.
• Architetto. Nella fase iniziale di un'attività, è molto importante progettare tutto correttamente per utilizzare razionalmente ogni centimetro cubo di spazio. A proposito, sulla base del fatto che ambiziose startup agricole vogliono aprire migliaia di "fattorie" verticali in tutto il mondo nei prossimi due anni, la professione di architetto di fattorie sarà molto richiesta. Almeno, così dicono alcuni futuristi.
• Installazione. Puoi acquistarlo o farlo da solo se stiamo parlando di una piccola impresa.
• Lampade a LED. La luce artificiale sostituirà il sole per le piante. Il numero di luci necessarie dipende dall'area dell'azienda agricola e dalle esigenze delle colture. Per un'azienda di grandi dimensioni, le lampade a LED sono spesso già incluse in una serie di installazioni agricole. Quanto durano e quanta elettricità consumano dipende dalla loro qualità.
• Intelligenza artificiale (AI). Un software speciale controlla la crescita e la qualità del raccolto, accende il sistema di irrigazione a un intervallo di tempo specificato. A seconda della complessità, misura la temperatura e l'umidità dell'aria. In modelli particolarmente "avanzati", l'IA addirittura raccoglie, riducendo così al minimo il coinvolgimento umano nel processo.

Pagamento per il "sole"

Oltre all'acquisto una tantum di attrezzature e alla sistemazione dello spazio, è necessario essere preparati a spese costanti. Il loro elemento più significativo sarà l'elettricità. Può essere ridotto utilizzando nuovi LED "economici".

Ma le bollette dell'acqua saranno minime. Dopotutto, una delle "chicche" delle fattorie verticali è solo un piccolo utilizzo di liquido. A seconda dell'installazione, il risparmio in alcuni casi raggiunge il 95%.

Quanto costa una fattoria verticale per un amatore

Per aprire una vertical farm servono degli “aggregati” agricoli. I loro prezzi online variano notevolmente. Ad esempio, una configurazione idroponica con un sistema di irrigazione, microcontrollori e controllo tramite smartphone può essere acquistata per $ 550. Una fattoria aeroponica di 2x1 metri costa circa $ 1.500. Fatto in casa per 9 ciotole - $ 200. Paesi produttori: Cina, Russia, Ucraina.

Puoi creare tu stesso una mini-installazione. Per fare ciò, trova un diagramma su Internet e crea una semplice installazione. Startup Aquapioneers offre di scaricare sul sito un progetto per l'acquaponica domestica: un piccolo acquario e una mini-fattoria per il verde.

I vassoi per piante costano circa $ 0,9 ciascuno. Alcuni dilettanti usano persino l'ordinario bottiglie di plastica. Aggiungi lampade a LED: i prezzi partono da $ 80.

Per il sistema di irrigazione avrai bisogno di tubi: metallo, plastica o polimeri. Di norma, tali installazioni funzionano senza l'uso di intelligenza artificiale. Tuttavia, se ci sono risorse e conoscenze, l'IA primitiva può essere creata da te.

Progettando le dimensioni della fattoria e scegliendo i componenti su Internet, puoi calcolare quanto costerà l'idroponica con le tue mani.

Investimenti in grandi vertical farm

La produzione su larga scala richiederà un'azienda agricola migliore e più intelligente. I principali produttori di installazioni di fattorie verticali: Local Roots (produce fattorie TerraFarm), Cyber ​​​​Grow System, Fader Works, Fibonacci, AeroFarms, FreshBox Farms e altri. Il costo delle installazioni varia da 1,5 mila a 2,5 milioni di dollari. Tutto dipende dalle dimensioni, dalla produttività dell'azienda agricola e dal "QI" dell'intelligenza artificiale.

Una grande impresa non può sostenere un'azienda agricola con gli sforzi di una sola persona. Pertanto, quando si crea un piano aziendale, è necessario tenere conto del costo dei dipendenti. Anche tenendo conto dell'intelligenza artificiale, come minimo, abbiamo bisogno di persone che monitorino l'attrezzatura.

Inoltre, il costo dipende dal tipo di installazione: idroelettrica, aerodinamica, acquaponica o "ibrida".

Cosa può essere coltivato

Molte colture sono adatte all'agricoltura verticale. I più comuni sono lattuga, spinaci, basilico, pomodori, peperoncini, erbe aromatiche, fragole e altri.

Alcuni "imprenditori" coltivano marijuana in modo simile. In alcuni paesi, questa è la reclusione. In altri, con licenza e adeguata supervisione da parte delle autorità, “ Miniera d'oro". Tutti i pro e i contro dell'investimento nella cannabis, vedi l'articolo vista".

Oltre alle verdure e ai frutti di bosco, i funghi possono essere coltivati ​​\u200b\u200bin fattorie verticali e persino animali marini: pesci, granchi.

Dove mettere il raccolto

Le fattorie verticali sono molto produttive. Le piante in esse maturano 2 volte più velocemente, inoltre, puoi ottenere un raccolto tutto l'anno.

Pertanto, è importante trovare dove vendere i prodotti. Se stiamo parlando di una piccola famiglia, la vendita del raccolto ai mercati degli agricoltori locali sarebbe ottimale. Puoi farlo da solo o regalarlo a singole boutique di ortaggi in vendita. Puoi anche diventare un fornitore per ristoranti, bar e altri piccoli stabilimenti alimentari che utilizzano verdure fresche.

Se stiamo parlando di una produzione più ampia, vale la pena trovare venditori più grandi: supermercati, una catena di boutique, bistrot e così via. I grandi agricoltori devono anche pensare alla logistica e all'imballaggio.

Un altro modo è registrare il proprio marchio e vendere sotto di esso "insalate ecologiche" o "fragole purissime".

Come determinare il prezzo

La redditività dell'azienda agricola dipende dalla corretta determinazione del prezzo. Cosa considerare nel calcolo del costo? Costi fissi e variabili.

Permanente: questo è il denaro che hai speso per costruire una fattoria, acquistare equipaggiamento necessario. Tutto questo è distribuito proporzionalmente sui prodotti con il pretesto dell'ammortamento. Le variabili sono il costo del lavoro, le risorse sono l'acqua, l'elettricità, il trasporto e l'imballaggio.

Anche fattore importante- l'esclusività della coltura coltivata, sia in termini di stagionalità che di prevalenza nella regione in genere. Se la cultura è “rara”, ma popolare, il suo prezzo sarà più alto. A parità di costi, ciò darà una maggiore redditività.

La domanda conta molto.

La domanda del mercato è un altro fattore che influenza il prezzo. Se poche persone vogliono acquistare il raccolto coltivato, non ci saranno profitti decenti.

Un prodotto “esclusivo” ma necessario per la regione può portare un reddito elevato. Ad esempio, le foglie di menta crescono raramente negli Stati Uniti, in Canada e in altri paesi. Tuttavia, questa cultura è spesso utilizzata in pasticceria e bevande. Pertanto, la domanda e la scarsità rendono promettenti le startup di zecca in queste regioni.

Per quanto riguarda il payback, i dati variano da sei mesi a due anni. Tutto dipende dalla scala di produzione, dal costo di installazione e dai canali di distribuzione consolidati.

Come fare soldi su una tendenza: un altro modo

Il vertical farming cambia completamente il concetto di agricoltura. Mentre non stiamo parlando di un completo rifiuto dell'agricoltura tradizionale. Tuttavia, la convenienza e le prospettive del nuovo metodo sono già state apprezzate da molti uomini d'affari.

In quale altro modo "toccare" la tendenza, se non aprire la propria azienda agricola o investire in quelle esistenti? C'è un altro modo, innovativo: creare tu stesso l'installazione. Ce ne sono già molti. Tuttavia, c'è ancora spazio per l'immaginazione: come risparmiare acqua, elettricità e ridurre al minimo l'influenza umana sul processo di maturazione e raccolta. Anche la varietà delle colture è imperfetta: nessuno è ancora riuscito a coltivare grano o riso in questo modo. E questo debolezza"agricoltura verticale".

Puoi "oscillare" più in alto - per progettare e costruire "farmoscrapers" in cui le persone vivranno o lavoreranno. Mangeranno ciò che è cresciuto letteralmente "dietro il muro". Questo è un tipo separato di agricoltura verticale, che è ancora in fase di sviluppo.

Per questi modi innovativi, sono necessari specialisti: ingegneri, progettisti di intelligenza artificiale e "creativi" semplicemente coraggiosi. Chi sei in questa lista? A volte, solo essere un investitore è sufficiente per cambiare il mondo in questo momento.

Fonti: ecotechnica.com.ua, makeinbusiness.com, hightech.fm, vedomosti.ru, 1000ideas.ru, academy.vertical-farming.net, verticalharvesthydroponics.com, university.upstartfarmers.com, urbanverticalfarmingproject.com, officelife.media, www.aliexpress.com. Preparato da Natalia No

Uno di modi possibili le soluzioni al problema alimentare del futuro potrebbero essere fattorie verticali situate direttamente nelle megalopoli.

Ogni anno l'area di terreno fertile viene ridotta. Quindi, se nel 1950 ogni persona rappresentava circa 0,52 ettari, entro il 2050 questa cifra non sarà superiore a 0,19 ettari. Gli scienziati stanno cercando di risolvere i problemi futuri diversi modi: alcuni suggeriscono di coltivare piante nei deserti, mentre altri suggeriscono di spostare le fattorie nelle città, dando impulso allo sviluppo dell '"agricoltura" urbana.

Una volta, durante uno dei seminari, gli studenti si sono lamentati di essere stanchi del flusso incessante di negatività e di un senso di impotenza. Quindi, insieme al professore, hanno affrontato il problema della coltivazione di piante sui tetti dei grattacieli di Manhattan. Questo non era abbastanza per loro, perché i risultati degli studi hanno mostrato che solo il 2% della popolazione di Manhattan poteva essere nutrito in questo modo. Poi Despomere ha avuto l'idea di creare fattorie verticali multipiano.

Quando sviluppano fattorie verticali, prenderanno come base i comprovati metodi idroponici e aeroponici di coltivazione delle piante. Idroponica (dal greco "idro" - acqua e "ponos" - lavoro, cioè "soluzione di lavoro") - la tecnologia di coltivazione di piante senza suolo, in una soluzione acquosa nutritiva contenente in concentrazione ottimale e forma facilmente digeribile tutte le sostanze necessarie per uno specifico di una pianta prelevata L'aeroponica (coltura dell'aria) è una tecnologia per la coltivazione di piante senza suolo e substrati, in cui le radici sono nell'aria e le sostanze necessarie vengono fornite attraverso l'irrorazione a goccia con soluzioni nutritive. Le miscele di nutrienti vengono alimentate continuamente oa brevi intervalli in modo che le radici non abbiano il tempo di asciugarsi.

Entrambe le tecnologie sono superiori agli approcci tradizionali in termini di compatibilità ambientale e resa per ettaro e riducono anche significativamente il consumo di acqua. Pertanto, per il metodo aeroponico di coltivazione delle piante, è necessario solo 1/10 dell'acqua utilizzata nei metodi agricoli classici.