Come cuocere la zucca al forno. Zucca intera cotta al forno È possibile cuocere una zucca intera

Dettagli

Puoi preparare un numero enorme di piatti gustosi e salutari dalla zucca, perché contiene molte sostanze utili e vitamine. La zucca cotta intera al forno risulta molto gustosa se si scelgono gli ingredienti giusti.

Questo sano ortaggio a radice può essere cotto in diverse varietà e, riempiendolo con carne, cereali e verdure, otterrai un piatto magnifico che è impossibile rifiutare. Se vuoi cuocere l'intera zucca senza prodotti aggiuntivi, sbuccia semplicemente la verdura dai semi, ungila con olio vegetale e cuoci in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Per voi abbiamo preparato anche diverse ricette originali di zucca intera al forno con verdure e carne. Scegli l'opzione giusta per te e cucina con piacere.

Zucca al forno intera con patate e carne al forno

Ingredienti richiesti:

• zucca – 1 pz.;
• maiale o pollo – 200 g;
• cipolle – 1 pz.;
• patate – 2 pezzi;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• panna – 10%;
• sale e spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Sbucciare la cipolla e le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti medi. Sciacquare accuratamente la carne e tagliarla a cubetti medi. In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungere la carne.

Friggere gli ingredienti fino a metà cottura, quindi aggiungere le patate, versare un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sarà morbida. A fine cottura aggiungere sale e spezie.

Ora sciacquate la zucca e tagliate la calotta, eliminate le interiora e lasciate le pareti non più di un centimetro. Ora dovresti avere un vaso di zucca. Disporre all'interno il ripieno preparato e farcire con la crema.

Coprite la zucca con un coperchio e mettetela in forno, preriscaldata a 180 gradi. La zucca sarà pronta quando le sue pareti saranno morbide. Puoi verificarlo facendo diverse forature con una forchetta.

Zucca intera al forno con formaggio al forno

Ingredienti richiesti:

• zucca – 1 pz.;
• formaggio a pasta dura – 0,5 kg;
• burro – 50 g;
• panna – 1 l;
• noce moscata: a piacere;
• sale e zucchero: un pizzico ciascuno.

Processo di cottura:

Sciacquare la zucca e tagliare la calotta. Seleziona tutti i semi e la polpa, lasciando i lati della pentola non più di un centimetro. Ora grattugiate il formaggio o macinatelo in un frullatore, mescolatelo con la panna, aggiungete lo zucchero, il sale, il burro e la noce moscata.

Riempite la zucca con il ripieno ottenuto e coprite con una calotta. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la zucca per un'ora. Trascorso il tempo di cottura, forate più volte con la forchetta; se la polpa è morbida il piatto è pronto.

Zucca cotta intera con ripieno dolce al forno

Ingredienti richiesti:

• zucca – 1 pz.;
• riso – 4 cucchiai. l.;
• uvetta – 1 cucchiaio. l.;
• mela – 4 pezzi;
• prugne – 150 g;
• cannella – 1 cucchiaino;
• mandorle – 2 cucchiaini;
• zucchero – 2 cucchiai. l.;
• burro – 150 g;
• sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Per prima cosa fai bollire il riso fino a metà cottura. Sciacquare bene l'uvetta e metterla a bagno in acqua calda. Sciacquate la zucca e tagliate la parte superiore, selezionate la polpa e i semi. Sbucciare le mele e le prugne dai semi e tagliarle a cubetti medi; tagliare a cubetti anche la polpa di zucca.

Tritare leggermente le mandorle e asciugarle in una padella. In un contenitore, mescolare il riso semicotto con l'uvetta, le prugne, le mele e la polpa di zucca. Aggiungere lo zucchero, le mandorle, la cannella e il burro. Mescolare.

Riempi la zucca con il ripieno risultante e copri con un coperchio. Mettete la zucca in forno su una teglia pre-unta con burro e infornate per un'ora e mezza a 180 gradi.

Buon appetito.

Non per niente nel folklore di diversi paesi alla zucca venivano attribuite qualità insolite e davvero favolose. Ricordate Cenerentola nella carrozza di zucca o la casa di Zucca nella fiaba “Cipollino”. E ad Halloween la zucca gioca un ruolo centrale.

Inoltre, in tutti questi casi, la zucca non viene utilizzata per lo scopo previsto, ma sotto forma di contenitore, veicolo o copricapo.

Anche i nostri antenati non hanno perso questa opportunità. Ma hanno agito in modo più razionale, trasformando la zucca in un contenitore da cucina. A quanto pare, questo metodo di utilizzo è stato ispirato dalla grande somiglianza di questo ortaggio con una pentola o una ghisa. Inoltre, la spessa corteccia della zucca è così resistente da resistere alle alte temperature del forno. Pertanto, hanno cucinato il porridge nella zucca, verdure in umido e carne e hanno preparato le casseruole.

Al giorno d'oggi quasi ogni cucina ha un forno. Il suo interno spazioso ti permette anche di cuocervi una zucca intera.

Finezze della cucina

• Affinché il piatto sia di ottima qualità, la zucca deve essere matura. Per i dessert è meglio prendere la zucca dolce, in altri casi il suo gusto non gioca un ruolo speciale.
• La cosa principale è prestare attenzione all'integrità della crosta. Non dovrebbero esserci tagli o ammaccature su di esso. La zucca dovrà risultare soda, con la corteccia elastica. Se la zucca viene pressata sotto pressione, significa che non è la prima freschezza, giace da molto tempo e potrebbe essere semisecca o marcia.
• Preparare un'intera zucca per la cottura al forno non richiede molto sforzo. Lavate bene la zucca e asciugatela. Tagliate la parte superiore della zucca vicino al gambo per formare un coperchio. È auspicabile che la zucca abbia una coda: con l'aiuto di essa potrai successivamente aprire facilmente il coperchio.
• Eliminate i semi dalla zucca insieme alla polpa fibrosa che li circonda. Non abbiate fretta di buttarli via. Una volta libere, sciacquatele in acqua tiepida, asciugatele e poi friggetele. Questa prelibatezza può poi essere aggiunta a qualsiasi insalata, prodotti da forno o semplicemente gustata.
• Se possibile, tagliare con attenzione parte della polpa, espandendo così lo spazio interno della zucca. Ma non esagerare: lo spessore della parete deve essere di almeno 2,5–3 cm, altrimenti la zucca potrebbe perdere la forma durante la cottura.
• Preparate il ripieno secondo i vostri gusti. Potrebbe trattarsi di riso con mele, uvetta e albicocche secche, aromatizzato con cannella o noce moscata. Per i mangiatori di carne, un buon abbinamento sarebbe carne mista a cipolle e polpa di zucca tagliata dalle pareti interne. Se vi piace il formaggio potete utilizzare anche quello, aggiungendo un po' di panna ed erbe aromatiche.

E ora - le ricette.

Zucca intera al forno: con riso e mele

Ingredienti:

• zucca piccola – 1 pz.;
• riso – 0,5 cucchiai;
• mele – 3 pezzi;
• prugna ciliegia o prugne acide - 1 cucchiaio .;
• uvetta – 0,5 cucchiai;
• burro – 100 g;
• sale;
• cannella – 1 cucchiaino;
• chiodi di garofano – 2 germogli;
• zucchero - a piacere.

Metodo di cottura

• Lavare una piccola zucca e asciugarla con un asciugamano. Taglia la parte superiore. Rimuovere i semi attraverso il foro. Tagliare con attenzione una parte della polpa con un coltello affilato per ottenere una pentola con pareti lisce, spessa circa 2,5–3 cm.
• Sciacquare il riso e metterlo a bagno in acqua tiepida per un'ora. Portare a ebollizione abbondante acqua salata, aggiungere il riso e far bollire per 5-10 minuti. Mettere su un setaccio.
• Sbucciare le mele dalla buccia e dalle camere dei semi, tagliarle a cubetti grandi. Se la pelle è tenera, non è necessario tagliarla.
• Tagliare le prugne a metà ed eliminare i noccioli.
• Dividere l'uvetta, lavarla e immergerla in acqua tiepida per 15 minuti. Mettere su un setaccio.
• Tagliare la polpa di zucca, ritagliata dalle pareti, a cubetti. Mescolare con riso, prugne, uvetta, mele, zucchero, cannella, chiodi di garofano e burro.
• Riempi la zucca con il ripieno. Per una maggiore succosità potete aggiungere 100 ml di acqua.
• Coprite la zucca con il coperchio tagliato. Mettete in forno preriscaldato a 180-190° e fate cuocere per 50-60 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione della zucca e dalla sua varietà. Una zucca ben cotta si raggrinzirà leggermente, si scurirà e diventerà morbida. Pertanto l'unico modo per sapere se un piatto è pronto è prelevarne un campione.

Videoricetta delle feste:

Zucca cotta intera al forno: con cipolle e mele

Ingredienti:

• zucca piccola – 1 pz.;
• cipolle – 3-4 pezzi;
• noci sbucciate - 1 cucchiaio .;
• uvetta – 2 cucchiai;
• crespino - 0,5 cucchiai .;
• burro – 100 g;
• miele – 2 cucchiai. l.;
• cannella – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura

• Lavare la zucca e asciugarla. Tagliare la parte superiore per formare un coperchio. Il foro dovrebbe essere tale da consentire il passaggio agevole di un cucchiaio. Rimuovere i semi e la polpa sciolta. Usando un coltello affilato, tagliate parte della polpa dura, rendendo le pareti un po' più sottili. Tagliarlo a cubetti.
• Lavare l'uvetta, ammollarla in acqua tiepida per 10 minuti, scolarla su un colino. Dividere i crespini, eliminare i gambi e i rami e lavarli. Tritare le noci.
• Tritare finemente la cipolla e rosolarla nel burro fino a doratura.
• Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Riempi la zucca con il ripieno. Coprire con la parte superiore. Mettere in forno, cuocere per 50-60 minuti. Dopo la cottura, aggiungi il miele alla zucca.

Zucca cotta intera al forno: con carne, champignon e patate

Ingredienti:

• zucca media – 1 pz.;
• filetto di pollo – 300 g;
• cipolla – 200 g;
• funghi prataioli freschi – 200 g;
• patate – 300 g;
• panna acida – 200 g;
• sale;
• aglio – 2 spicchi;
• condimento per patate – 1 cucchiaino;
• olio vegetale – 40 g;
• pepe nero – 5 piselli;
• foglia di alloro – 1 pz.

Metodo di cottura

• Lavare la zucca e asciugarla. Tagliare la parte superiore per formare un coperchio. Eliminare i semi e la polpa filamentosa. Poiché il ripieno sarà succoso, le pareti della zucca possono essere lasciate spesse.
• Tagliare il pollo a pezzetti. Friggere nell'olio fino a doratura. Disporre su un piatto.
• Nell'olio rimasto, rosolare la cipolla e gli champignon affettati.
• Tagliare le patate a cubetti, farle bollire fino a metà cottura per 10 minuti in acqua bollente, mescolare con condimento di patate e pepe.
• Metti metà delle patate sul fondo della zucca. Mettici sopra la carne. Ricopritela con il resto delle patate. Posiziona lo strato successivo di funghi e cipolle. Versare abbastanza acqua calda da coprire leggermente lo strato inferiore delle patate.
• Mescolare la panna acida con sale e aglio tritato. Versare sopra i funghi. Chiudete con il coperchio tagliato.
• Mettete la zucca ripiena in forno preriscaldato a 180–190°. Cuocere per 1 ora.

Zucca cotta intera al forno: con formaggio

Ingredienti:

• zucca piccola – 1 pz.;
• panna – 0,5–0,6 l;
• sale;
• formaggio – 500 g;
• noce moscata: un pizzico;
• burro – 40 g.
• pepe nero a piacere.

Metodo di cottura

• Lavare la zucca e asciugarla. Tagliare la parte superiore per formare un coperchio. Raccogli i semi insieme alle fibre. Tagliare parte della carne, rendendo le pareti un po' più sottili. Tagliare la polpa a cubetti.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Mescolare con panna e zucca tritata. Molte ricette dicono che è necessario aggiungere un litro di panna. In realtà, tutto dipende dal volume della zucca. Se è piccolo, saranno sufficienti 500 ml (o anche meno).
• Aggiungi sale e pepe. Aggiungi noce moscata. Questa spezia ha un odore molto pronunciato, quindi non esagerare.
• Metti un pezzo di burro. Chiudere il coperchio.
• Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 50-60 minuti fino a quando la zucca sarà morbida.

Nota per la padrona di casa

Molte casalinghe si lamentano del fatto che il coperchio della loro zucca brucia. Pertanto, non appena il coperchio sarà ricoperto da una crosticina dorata, toglietelo e al suo posto posizionate un pezzo di carta stagnola, piegandolo verso il basso. 10-15 minuti prima della cottura, rimettere il coperchio al suo posto.

Per evitare che il fondo della zucca si bruci, versare un po' d'acqua sulla teglia.

Il contenuto della zucca non deve raggiungere la sommità, altrimenti durante la cottura il liquido potrebbe traboccare e bruciare.

Per cuocere una zucca intera, usa un ripieno qualsiasi: quei prodotti che metteresti in una pentola di terracotta a cuocere in forno.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Non a caso questo straordinario frutto ha ricevuto dai francesi il titolo onorifico di Regina delle verdure dell'orto: è estremamente utile, bello e facile da preparare per i piatti festivi quotidiani e spettacolari. Zuppe e contorni, dessert e conserve, insalate e muffin, casseruole: tutto questo può essere facilmente preparato utilizzando foto culinarie e ricette per la zucca al forno.

Come cucinare la zucca al forno

La verdura arancione può essere tranquillamente definita il regalo più prezioso e luminoso dell'autunno, perché in termini di contenuto di nutrienti e vitamine, pochi frutti possono competere con esso. Esistono diversi metodi di cottura: la zucca viene cotta al forno, bollita, fritta o mangiata cruda. Prima di preparare la zucca cotta a fette al forno, è necessario sceglierla correttamente. I frutti rotondi e dai colori vivaci, di peso compreso tra 3 e 5 chilogrammi, sono considerati molto dolci e salutari.

I cuochi chiamano la cottura al forno il modo più efficace per riscaldare la zucca, perché in questa forma la verdura può essere facilmente utilizzata per preparare zuppe, insalate, torte e dessert. Come cucinare la zucca al forno? Per prima cosa si libera il frutto dalla crosta, poi si eliminano le membrane e i semi, la polpa viene tagliata a fette grandi e cotta ad alta temperatura fino a renderla morbida. Puoi aggiungere zucchero, miele o noci alla polpa di zucca.

Ricette per la zucca al forno

Come cuocere la zucca al forno? Alcune casalinghe lo cucinano intero, fanno bollire il porridge o lo riempiono con mele, canditi e uvetta. Altri vengono cotti al cartoccio con aglio e olio aromatico, oppure ripieni di carne, funghi e persino pesce. La zucca gustosa e ben cotta è un metodo utilizzato per preparare piatti deliziosi come marshmallow, gelato e casseruole.

Interamente

Prima di cuocere la zucca intera nel forno, è opportuno metterci l'arrosto, cioè usarlo come una pentola. Le verdure al forno così preparate, integrate con pollo e funghi, non solo conservano le loro sostanze benefiche, ma sono anche sature dell'aroma e del gusto della zucca. Come ripieno è adatto qualsiasi tipo di carne, così come pesce, formaggio e ricotta.

Ingredienti:

• zucca – 1 pz.;
• polpa di pollo – 400 g;
• cipolla – 1 pz.;
• funghi (champignon, shiitake) – 250 g;
• patate – 350 g;
• verdure (prezzemolo) – 1 cucchiaio. l. (tritato).

Metodo di cottura:

1. Taglia il "coperchio" della zucca: parte del frutto e della coda. Rimuovere semi e membrane.
2. Sbucciare le carote e le cipolle e tritarle a piacere: a cubetti o a listarelle.
3. Sbucciare le patate e tagliarle nelle stesse fette delle carote e delle cipolle.
4. Tagliare la carne di pollo lungo la grana in lunghe strisce.
5. Tagliare i funghi a fette.
6. Metti la pentola di zucca su una teglia e riempila con pollo, patate, funghi prataioli, cipolle e carote.
7. Condire l'arrosto con spezie e sale. Aggiungi un bicchiere di acqua calda.
8. Coprite con un “coperchio” e mettete in forno. La cottura della zucca al forno richiederà 40-45 minuti.
9. A fine cottura cospargere il contenuto con le erbe aromatiche.

Pezzi

Per questa ricetta sono adatti solo frutti dolci, di colore arancione brillante e grandi. Prima di cuocere la zucca a pezzi nel forno, è necessario prepararla adeguatamente: sbucciarla e tagliarla. La zucca cotta a pezzi e condita con burro risulta semplicemente incomparabile. Una sorpresa così gustosa competerà con i piatti dei ristoranti e le costose prelibatezze d'oltremare.

Ingredienti:

• zucca – 3 kg;
• acqua – 120ml;
• zucchero semolato – 1 cucchiaino;
• burro (contenuto di grassi almeno 72%) – 30-40 g;
• sale – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura

1. Usando un coltello affilato, tagliare la verdura in quattro pezzi. Eliminare la polpa, le membrane e i semi.
2. Tagliare la polpa di zucca in pezzi grandi e uguali.
3. Disporre i pezzi in una teglia da forno e aggiungere acqua calda.
4. Cospargere il tutto con lo zucchero.
5. Mettete su ogni fetta un cucchiaino di burro morbido.
6. Cuocere per 25-40 minuti ad alta temperatura.
7. Prima di servire irrorare con lo sciroppo dolce di zucca formatosi in padella.

Con le mele

Questo piatto può essere integrato con frutta candita, frutta secca, bacche essiccate e miele. La zucca al forno con mele è un delizioso dessert che ha un contenuto calorico ottimale per alimenti dietetici e per l'infanzia. Le verdure dovrebbero essere cotte in una pirofila refrattaria o in porzioni. Al momento di servire, il piatto viene cosparso di noci o menta tritate finemente.

Ingredienti:

• polpa di zucca – 700 g;
• uvetta bianca – 50 g;
• mele dolci – 2 pezzi;
• limone – 1 pz.;
• acqua calda – 50 ml;
• cannella in polvere – 5 g;
• zucchero semolato – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

1. Per prima cosa versate acqua bollente sull'uvetta e lasciate ammorbidire le bacche. Scolare e asciugare.
2. Sbucciare la zucca ed eliminare semi e interiora con un cucchiaio. Tagliare la polpa dell'arancia a piacere.
3. Preparare le mele per la cottura: sbucciarle e tagliarle in 8 pezzi.
4. Versate un paio di cucchiai di acqua bollente in una pirofila e adagiate sul fondo i bastoncini di zucca e le mele.
5. Spremete il succo del limone e versatelo sulla frutta.
6. Cospargete il tutto con zucchero e cannella.
7. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, in forno molto caldo per 25-30 minuti.

Con zucchero

La zucca al forno con lo zucchero è giustamente considerata un dessert fragrante e gustoso. Gli intenditori di questo ortaggio sostengono che questo piatto ricorda il gusto della marmellata di miele. Questo sembra essere vero: lo zucchero si scioglie ad alta temperatura, si combina con il succo aromatico di zucca al forno, creando un tandem gustoso e aromatico unico. Solo la foto del piatto mi fa venire l'acquolina in bocca. La zucca, deliziosamente cotta al forno, è degna di decorare qualsiasi tavola.

Ingredienti:

• polpa di zucca – 500 g;
• olio vegetale (o d'oliva) – 30 ml;
• burro morbido – 30 g;
• zucchero semolato – 200 g.

Metodo di cottura

1. Dividete la zucca in più parti e sbucciatela utilizzando un coltello molto affilato. Estrarre la polpa, eliminare i semi e le membrane.
2. Tagliare la verdura a cubetti grandi o pezzi casuali.
3. Ungere una teglia o una teglia con il burro.
4. Metti i cubetti di zucca e versaci sopra l'olio vegetale.
5. Cospargere lo zucchero semolato sopra.
6. Ci vorranno in media 40 minuti per cuocere il piatto. Il forno dovrebbe essere acceso al massimo.

Con miele

Un piatto ottimo, nutriente, adatto a grandi e piccini, ed è anche molto facile da preparare. Il compito principale è scegliere una zucca adatta: a questo sono adatte le varietà invernali, le cui foto si possono trovare su Internet, perché hanno una buccia molto spessa e una polpa arancione brillante. Non dovresti comprare esemplari troppo grandi: dovresti dare la preferenza ai frutti che pesano 3-5 chilogrammi.La zucca al forno con miele è facile da preparare. Questo piatto è particolarmente gustoso con il tè aromatico.

Ingredienti:

• polpa di zucca – 600-700 g;
• miele liquido – 50 ml;
• olio d'oliva (o vegetale) – 40 ml;
• zucchero semolato – 70 g;
• acqua calda – 50 ml.

Metodo di cottura

1. Per rimuovere facilmente la buccia dalla zucca vi servirà un coltello affilato e un po' di pazienza. Tagliare il frutto in quattro parti, eliminare i semi e staccare con cura la polpa dalle pareti.
2. Lavare la polpa e tagliarla a cubetti con uno spessore del pezzo non superiore a 2 centimetri.
3. In un piccolo contenitore, mescolare acqua, olio d'oliva e miele liquido. Mescolare bene con una frusta fino ad ottenere un'emulsione omogenea.
4. Fodera una teglia con pergamena (carta da forno) e disponi le fette di zucca.
5. Versare lo sciroppo di miele preparato sulla verdura.
6. Cuocere tutto in forno per 35-40 minuti fino a doratura.
7. A fine cottura cospargere i pezzi di zucchero e cuocere per altri 10 minuti.

Con carne

Una cena sostanziosa sarà la zucca cotta al forno con carne, per questo pollo, manzo o maiale e anche riso. La verdura servirà sia come contenitore da forno che come ingrediente nel piatto. Questa delizia al forno può essere tranquillamente servita al tavolo festivo. La ricetta della carne con zucca al forno piacerà sicuramente a tutti gli amanti dei piatti sani e originali.

Ingredienti:

• zucca – 2,5-3 kg;
• riso – 200 g;
• carne di maiale – 650 g;
• cipolla – 1 pz.;
• carote medie – 1 pz.;
• burro – 40 g;
• spezie, erbe aromatiche – 1.cucchiaino. l.;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

1. Preparare la zucca: tagliare con cura la parte superiore e la coda, eliminare la polpa.
2. Pulite bene le pareti e ungete tutto il raggio con il burro e strofinate con sale.
3. Sciacquare la carne, asciugarla e tagliarla a pezzi lungo la venatura.
4. Tagliare la cipolla a cubetti e rosolarla in olio vegetale fino a doratura.
5. Grattugiate le carote su una grattugia a maglia larga oppure tritatele a caso e fate stufare insieme alla cipolla.
6. In una padella separata con olio riscaldato, friggere la carne fino a metà cottura.
7. Sciacquare il riso e far bollire fino a metà cottura, metterlo in un contenitore profondo e unirlo al resto degli ingredienti.
8. Condire il tutto a piacere con spezie e sale.
9. Metti la pentola di zucca su una teglia e riempila con carne macinata.
10. Cuocere la pirofila di zucca in forno per un'ora e mezza o due ore.

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Zucca cotta al forno intera e a pezzetti

Puoi cuocere la zucca al forno in diversi modi. Oggi vedremo la ricetta più originale, che prevede l'utilizzo di una verdura intera farcita con porridge di grano saraceno. Va notato in particolare che preparare un pranzo così insolito richiede molto impegno e molto tempo.

Zucca deliziosa e soddisfacente cotta intera al forno

Ingredienti richiesti:

• grano saraceno - 2 bicchieri sfaccettati;
• filetto di pollo fresco - 400 g;
• zucca grande - 1 pz.;
• sale da cucina - 2 cucchiaini;
• cipolla - 1 testa grande;
• pimento nero - 1/3 cucchiaino;
• olio vegetale - 45-50 ml;
• aglio fresco grande - 1 pz.

Elaborazione del principale processo vegetale e di cottura

Dovrebbe essere lavorato con cura prima della cottura. Per fare questo, è necessario lavare bene una verdura grande e leggermente piatta (per stabilità), quindi tagliare con cura il "cappello" da essa e rimuovere la polpa con i semi. Inoltre, queste parti della zucca devono essere posizionate su piatti diversi. Come risultato delle azioni descritte, dovresti ritrovarti con una sorta di "padella" con coperchio e pareti spesse 2 centimetri.

Per cuocere correttamente una zucca gustosa e appetitosa al forno, è necessario condirla dall'interno con pimento, quindi adagiarla su una gratella e posizionare accanto il “cappello”. In questa posizione la verdura andrà cotta a fuoco medio per circa 45 minuti.

Processo di preparazione del riempimento

Dopo che la zucca diventa morbida e completamente cotta, deve essere riempita con porridge di grano saraceno con carne. Per preparare un ripieno così abbondante, prendete i petti di pollo, lavateli bene, tritateli finemente e poi fateli soffriggere in una casseruola in olio vegetale insieme alle cipolle. Successivamente è necessario aggiungere alla carne la polpa di zucca precedentemente rimossa e il grano saraceno lavorato. Tutti gli ingredienti devono essere conditi con sale da cucina, versare acqua potabile in modo che copra il cibo di 1,5 centimetri, quindi chiudere bene e cuocere per 26 minuti. Successivamente, il filetto friabile va mescolato e condito con aglio grattugiato.

Dare forma al piatto

Come puoi vedere, per cuocere deliziosamente una zucca al forno, non è necessario utilizzare ingredienti costosi e difficili da trovare. La verdura morbida finita con cappuccio deve essere accuratamente rimossa dalla griglia del forno e quindi immediatamente riempita con porridge di grano saraceno aromatico e friabile.

Come servire correttamente

Questo piatto originale va posto caldo sul tavolo da pranzo insieme al pane integrale e ad un'insalata di verdure fresche.

Informazioni utili per le casalinghe

Puoi cucinare questo ortaggio sorprendentemente utile non solo con cereali e ingredienti a base di carne, ma anche con altri prodotti. Ad esempio, la zucca dolce al forno risulta buona. Come ripieno per un piatto del genere, puoi usare uvetta, albicocche secche, prugne secche, noci varie, miele, ecc. A proposito, con i componenti elencati non solo puoi farcire la zucca, ma anche cuocerla insieme a loro in forma tritata . Di conseguenza, puoi ottenere uno stufato molto gustoso e dolce.