Fatti non zuccherati sullo zucchero. Attenzione, bianco: perché il corpo non è affatto "dolce" dallo zucchero La dolcezza dello zucchero dipende da cosa
Ad esempio, la quota di mercato lettone di un fornitore come Dan sukker supera il 50%. L'azienda ha anche acquisito il vecchio marchio lettone "Jelgavas cukurs" e vi cosparge i suoi prodotti. E i produttori e distributori di zucchero non prendono seriamente in considerazione la nostra affermazione, sostenendo che la tecnologia dello zucchero non è cambiata.
Per determinare la profondità del problema e confermare o confutare i nostri sentimenti, siamo andati al mercato centrale, dove abbiamo parlato con esperti, che erano normali casalinghe. In una sola voce hanno detto che lo zucchero è peggiorato.
Inoltre, si è scoperto che la bassa dolcezza dello zucchero rende difficile il lavoro dei pasticceri. Non solo si lamentano del fatto che questo prodotto è in costante aumento di prezzo, ma devono anche lottare per ottenere un gusto normale dei loro prodotti. Dopotutto, lo zucchero non è zuccherato.
"Anche noi lo sentiamo, perché lo zucchero prodotto in Lettonia era molto più dolce. Ora riceviamo zucchero importato, e quindi i nostri prodotti non hanno la dolcezza necessaria. In questa situazione, si scopre che
dobbiamo aumentare la quantità di zucchero nei prodotti da forno, e questo aumenta il prezzo finale del prodotto.
Di conseguenza, le persone acquisteranno meno dei nostri prodotti, perché sono diventati più costosi", ha spiegato Ingmara Azautska, capo del dipartimento di prodotti da forno presso il Riga Food College.
Inoltre, abbiamo sentito una lamentela da parte delle casalinghe che non puoi fare la marmellata con lo zucchero moderno. Per qualche ragione, i coperchi dei barattoli volano via. I commercianti offrono una via d'uscita: zucchero con pectina. È vero, costa quasi il doppio del solito. I tecnologi spiegano perché le casalinghe non riescono a fare la marmellata.
“Lo zucchero non ha la giusta concentrazione, per questo il prodotto manca di dolcezza e inizia a fermentare prima.
La pressione in banca sta crescendo rapidamente. Pertanto, le palpebre iniziano a volare via", ha detto Azautska.
Tuttavia, i nostri esperti del mercato hanno scoperto una possibile cospirazione.
I produttori non negano che alcuni tipi di prodotti che entrano nel nostro mercato sono realizzati con la canna da zucchero. Ma
Per quanto riguarda la supervisione alimentare, i rappresentanti del Servizio alimentare e veterinario affermano di non avere nulla di cui lamentarsi. I produttori di zucchero lavorano usando tecnologie moderne e in conformità con i regolamenti del Consiglio dei Ministri. Ma questo non rende lo zucchero più dolce. La situazione potrebbe essere corretta dalle importazioni dall'Est, ma non è stato così.
è problematico importare zucchero dalla Bielorussia e dalla Russia, poiché ci saranno difficoltà doganali",
Ha spiegato Maris Eiklons, capo del dipartimento per la supervisione degli alimenti del servizio alimentare e veterinario.
Nella storia dello zucchero non zuccherato, è difficile dire se si tratti di un deliberato inganno del consumatore o se la tecnologia moderna stia danneggiando il processo. Ma una cosa è molto chiara. Se invece di due cucchiai di zucchero ne mettiamo quattro o cinque nel tè, allora dobbiamo andare al negozio due volte più spesso.
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Ho sentito ripetutamente come stanno cercando di convincerci che la dolcezza di entrambi i tipi di zucchero è la stessa, poiché la formula chimica è la stessa.
Con l'avvento dello zucchero prodotto dallo zucchero grezzo sul mercato alimentare russo, tra gli acquirenti c'è l'opinione che lo zucchero di canna grezzo sia meno dolce dello zucchero di barbabietola. Questa opinione è errata e completamente infondata.
Lo zucchero semolato commerciale prodotto negli zuccherifici dalla canna grezza e dalle barbabietole da zucchero soddisfa i requisiti di uno standard statale. Entrambi sono un prodotto con lo stesso contenuto (almeno il 99,75%) dello stesso composto chimico: il saccarosio.
Lo stesso composto chimico ha proprietà fisiche e chimiche ben definite, indipendentemente dall'origine. Pertanto, soluzioni di zucchero di canna e di barbabietola che sono identiche in concentrazione, cioè soluzioni di uguale concentrazione di saccarosio non possono avere proprietà diverse, in particolare, dolcezza diversa. Quindi la dolcezza del tè non dipende dal tipo di materia prima da cui è fatto lo zucchero, ma dal numero di cucchiai di zucchero che ci metti dentro.
Ma per qualche ragione, nessuno crede a queste assicurazioni.
Lo zucchero giallastro è poco raffinato, è necessario utilizzarlo nella vinificazione e lo zucchero bianco rovina il gusto del vino a causa della quantità residua di detergenti. Ho letto una tale raccomandazione in un numero speciale del giornale dedicato a vinificazione casalinga. Ma se lo zucchero viene pulito con le ossa, non è chiaro cosa possa essere dannoso.
Ora è il momento dei falsi, forse mescolano qualcosa allo zucchero, non zuccherato. Un'altra opzione: se al pezzo zucchero, quindi può essere con una maggiore porosità: sembra di dimensioni normali, ma ha un peso inferiore e devi mettere un pezzo del genere il doppio della quantità. Ma quando mi metto in bocca solo un po' di zucchero semolato da un cucchiaino, una volta di canna, un'altra di barbabietola, allora quest'ultima sembra decisamente più dolce.
Un altro mistero per me, chi spiegherebbe: Ultimamente cominciò a parlare. che lo zucchero non raffinato è più salutare dello zucchero raffinato, ma lo zucchero non raffinato è parecchie volte più costoso. Ecco cosa succede, ne prendono uno costoso non raffinato, lo puliscono, lo puliscono, mentre diventa più economico. Come questo possa essere non è chiaro.
Il sito http://kachestvo.ru dice: "Contengono un saccarosio continuo, un carboidrato facilmente digeribile. È vero, c'è una leggera differenza nel suo livello. C'è un po' meno saccarosio nello zucchero di canna. Ecco perché molte persone notano che lo zucchero di canna non è così dolce". Ma dubito che a causa di questo.
Ecco una citazione dalla rivista Our Money:
Lo zucchero è il nome comune del saccarosio, che si riferisce ai carboidrati idrosolubili, preziosi nutrienti che forniscono al corpo l'energia di cui ha bisogno. Il saccarosio per il prodotto chiamato "zucchero" viene estratto dal succo della barbabietola da zucchero e della canna da zucchero. Lo zucchero di barbabietola è diverso dallo zucchero di canna? Se parliamo di zucchero bianco a cui siamo abituati e non di zucchero di canna, allora no. Il prodotto finale a seguito di operazioni tecnologiche perde eventuali differenze di gusto.
Oltre al saccarosio, gli zuccheri naturali includono anche fruttosio (che si trova nella frutta e nel miele), maltosio (che si trova nei chicchi germinati, chiamato anche zucchero di malto), glucosio (spesso chiamato zucchero d'uva, ma che si trova nel miele, nella frutta e nella verdura) e lattosio ( zucchero del latte).
Di norma vengono messi in vendita due tipi principali di zucchero: regolare e raffinato. Siamo abituati a chiamare lo zucchero raffinato sotto forma di cubetti, ma anche lo zucchero semolato può essere raffinato. Raffinato è la designazione del prodotto della massima purificazione, di qualità superiore allo zucchero ordinario. In Russia esistono ora due documenti normativi che regolano i requisiti per la qualità del prodotto: GOST 21-94 per lo zucchero semolato e GOST 22-94 per lo zucchero raffinato.
Caratteristiche un prodotto chiamato "zucchero semolato" - un contenuto aumentato di impurità: coloranti, minerali e altre sostanze. Le impurità causano il colore della sabbia e un ridotto grado di dolcezza rispetto allo zucchero raffinato. Una varietà di zucchero semolato - zucchero a velo, si tratta di cristalli frantumati di zucchero semolato con una dimensione non superiore a 0,2 mm.
Lo zucchero raffinato, a differenza della sabbia, contiene meno impurità rimosse durante la raffinazione. È più dolce, anche se, a dire il vero, questa differenza non è drammatica. Ma il colore dello zucchero raffinato differisce dal colore dello zucchero semolato: è bianco puro, senza impurità, è consentita una tinta bluastra.
Secondo il metodo di produzione, lo zucchero raffinato è suddiviso in pressato (cubetti), zucchero semolato raffinato e polvere raffinata.
Fondatore, ispiratore ideologico del progetto Taste&Color, adepto mangiare sano e stile di vita
Anche 50 anni fa, il russo medio mangiava 15 kg di zucchero all'anno, e oggi è più di 45. Il numero di malattie oncologiche è aumentato proporzionalmente (se il corpo ha cellule cancerogene, lo zucchero contribuisce alla loro crescita attiva), diabete e obesità.
Si scopre che lo zucchero riduce l'immunità di 17 volte! Il meccanismo è semplice: il glucosio sostituisce la vitamina C nel corpo e le cellule sature di esso - i fagociti. Ma sono loro, come un aspirapolvere, che devono assorbire virus, batteri e altri microrganismi pericolosi che attaccano costantemente una persona. Il glucosio, entrando nel corpo, semplicemente non consente alle cellule di salvare di svolgere il loro lavoro, rallentando la loro reazione del 75%.
Più dolci - culo più grasso
Popolare
Succede che la mattina dopo dopo un pesante banchetto con torte e altre prelibatezze, lo stomaco urla di fame, nonostante tu abbia mangiato più di una porzione il giorno prima. Sulla "macchina" dello zucchero che è entrata nel corpo ieri, il pancreas ha espulso l'insulina e il livello di glucosio è sceso bruscamente. È così che si forma la dolce dipendenza: il cervello ha ricevuto un segnale su una situazione allarmante e ha lanciato un segnale di fame al sistema endocrino, chiedendo un'altra porzione di dolci. Ogni volta, la porzione precedente sarà piccola e le calorie incombuste verranno depositate sotto forma di grasso.
Sorriso hollywoodiano e buon umore, arrivederci!
La carie nelle persone che amano i dolci è molte volte più comune che in coloro che la evitano. Perché il glucosio interferisce anche con l'assorbimento del calcio. I più golosi sperimentano costantemente una sensazione di irritazione, affaticamento, sbalzi d'umore. Riguarda il gruppo della vitamina B. Per assorbire una grande quantità di zucchero, il corpo "pompa" la vitamina B da tutti gli organi e sistemi. E la carenza di vitamina B influisce sull'equilibrio mentale e peggiora le condizioni del muscolo cardiaco.
Lo zucchero è il nemico della giovinezza
E dallo zucchero invecchiamo, rapidamente e irrevocabilmente. Ciò si verifica quando il glucosio si combina con le proteine del corpo per formare un fluido viscoso. Si tratta infatti di scorie che avvolgono le cellule e impediscono loro di svolgere la funzione prevista dalla natura. Prima di tutto, tali dannosi composti glucosio-proteici "attaccano" il collagene, responsabile dell'elasticità e della densità della pelle, nonché di un chiaro ovale del viso.
Lo zucchero è la droga della felicità
Si dice che entro il 2020 vogliano equiparare lo zucchero a una droga leggera. Gli scienziati hanno dimostrato che il dolce crea dipendenza simile alla cocaina e all'eroina. È stato condotto un esperimento con i topi, quando a un animale è stato iniettato un farmaco e all'altro è stata data una caramella: entrambi sono tornati con la stessa costanza per l'aggiunta.
Oggi il 75% dei prodotti in commercio contiene zucchero, anche nel ketchup e nella salsiccia. Viene aggiunto non solo per stabilizzare il gusto, ma anche per creare la dipendenza stessa in modo da acquistare il prodotto. Il dolce ci rende felici, perché il glucosio ci fa produrre endorfine, dopamina e serotonina: se mangi una o due tavolette di cioccolato, puoi continuare a vivere. Non è così importante per noi che poi ci sarà un salto di glucosio, che a sua volta porterà a un crollo, mangiando un'altra tavoletta di cioccolato e chiudendo il cerchio. Sport, amore, viaggi, fatti a mano: tutto ciò che ci dà una sensazione di felicità può essere un'ottima alternativa ai dolci.
Zucchero, ti sostituirò!
Le persone che mangiano in modo irregolare e scorretto sono spesso dipendenti dai dolci. Non c'è da stupirsi: quando al corpo mancano i carboidrati, riempiamo automaticamente questa carenza di dolci. Ma se inizi a mangiare bene, mangi verdure, cereali, frutta, non vorrai nemmeno guardare i dolci. La cosa principale è creare la dieta giusta, perché possiamo ottenere gli zuccheri naturalmente, ad esempio dalla frutta.
Per assicurarti che tutto sia in ordine con il tuo corpo, fai un test dell'emoglobina glicata. Normalmente, dovrebbe essere inferiore al 5,7%. Se il tuo indicatore è più alto, la scoria del corpo sta già minacciando la tua salute. Pertanto, l'alimentazione deve essere monitorata! Ricorda che è molto più salutare mangiare una grande porzione di verdura rispetto allo yogurt magro, un bicchiere di succo e un muffin. Allenati ad assaporare i dolci: mangia pochissimo, per amore del gusto e non per soddisfare la fame. E per smettere finalmente di amare i dolci, guarda il film "Sugar", girato nel 2014. Questo è un vaccino al 100% contro la dipendenza da zucchero.
Anche se non è una buona idea eliminare lo zucchero di punto in bianco, è meglio farlo gradualmente, sostituendo lo zucchero sintetico con cocco o altri dolcificanti naturali. Ed è meglio cucinare da soli i dolci, con ingredienti naturali. Quindi puoi essere sicuro al cento per cento che non danneggeranno la tua salute (e la tua figura).
I dessert senza zucchero raffinato possono essere un'ottima alternativa ai dolci normali. Ad esempio, muffin di farina d'avena con cioccolato.
Ricetta: Muffin al cioccolato con farina d'avena
Ingredienti:
Olio di cocco - 1-2 cucchiai. cucchiai
Banane - 3 pz.
Liquido alla vaniglia - ½ cucchiaino
Farina di mandorle - 50 g
Scaglie di cocco - 20 g
Farina d'avena grande - 75 g
Farina d'avena schiacciata - 75 g
Chips veg al cioccolato - 70 g (può essere sostituito con cacao in polvere)
Sale - 7 gr
Dolcificante - a piacere.
Cucinando:
In una ciotola profonda, mescola tutti gli ingredienti sfusi: farina d'avena grande e tritata, farina di mandorle, gocce di cioccolato e scaglie di cocco, aggiungi un pizzico di sale dell'Himalaya. Quindi inviamo lì mezzo cucchiaio di vaniglia liquida e banane: è meglio impastarle con le mani. Mescola bene il composto per cupcake con le mani per ottenere un impasto uniforme. Aggiungi 1-2 cucchiai di olio di cocco e qualsiasi dolcificante naturale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere del cacao in polvere per esaltare il sapore del cioccolato. Ungere gli stampini per cupcake con olio di cocco e riempirli con la pastella. Infornare a 200 gradi per 20 minuti. Il delizioso dessert è pronto!
Perché zucchero di canna e non bianco?
Spesso ci viene posta la domanda:
Perché usiamo zucchero di canna e non zucchero bianco nei video tutorial, ai seminari?
Cosa si può usare al posto dello zucchero? Perché lo zucchero fa male? Qual è il miglior zucchero di canna da usare? eccetera.
Cominciamo con quello che è lo zucchero bianco, lo zucchero raffinato.
Si vede dal nome che lo zucchero è un prodotto raffinato, cioè il prodotto è "morto", artificiale.
I cibi raffinati sono cibi semisintetici, o diciamo cibi "morti". È stato preparato con il metodo di complesse trasformazioni chimiche, termiche e di altro tipo in impianti, fabbriche e mietitrebbie.
Ciò significa che i prodotti sono privi di molti oligoelementi, vitamine ed enzimi. Di conseguenza, la loro durata di conservazione aumenta, ma non il valore nutritivo.
Lo stesso morto è cibo e pane con l'aggiunta di vari agenti lievitanti, dolcificanti, miglioratori, glutine e altre cose.
A seguito del consumo di tali prodotti, si verifica un metabolismo errato, sulla base del quale sorgono varie malattie.
zucchero bianco- Questa è una sostanza antinaturale ottenuta con mezzi chimici. Lo zucchero è apparso sugli scaffali dei negozi solo nel 20 ° secolo.
Lo zucchero è prodotto dalla canna da zucchero e dalle barbabietole da zucchero.
Barbabietola da zucchero - pianta biennale, radice Colore bianco. Un terzo dello zucchero prodotto nel mondo è ottenuto dalle barbabietole da zucchero. La produzione di zucchero dalla barbabietola da zucchero è iniziata non molto tempo fa, perché. sono state allevate nuove varietà di barbabietola da zucchero ad alto contenuto zuccherino. E recentemente si è saputo che anche le barbabietole erano geneticamente modificate (!). I principali produttori mondiali di barbabietola da zucchero sono Canada, Francia, Germania, Polonia, Russia, Ucraina e Stati Uniti.
Considera la tecnologia della produzione di zucchero (in breve) e allora ci sarà chiaro perché lo zucchero è un prodotto artificiale.
Ricordo ancora, in un libro di testo scolastico sulla chimica, è stato descritto il processo di produzione dello zucchero. È strano perché questo non abbia causato sconcerto nei bambini, anche allora è stato sorprendente.
Dal libro di Lee Dubel "Nutrizione separata", apprendiamo che: "Dopo l'estrazione (isolamento) del succo dalla canna da zucchero (dalla barbabietola da zucchero - il principio è quasi lo stesso - nota dell'autore), viene aggiunto lime e affumicato con fumo solforico . Quindi viene lavorato con sali di stagno e la massa risultante viene posta in una centrifuga. Inoltre, con l'aiuto di vari fosfati (sali di acido fosforico), il succo di canna da zucchero viene purificato, quindi sbiancato e quindi il liquido viene evaporato da esso. Il residuo solido è lo zucchero da granulare. Il risultato finale è quasi il 99% di zucchero, ovvero un prodotto assolutamente sbilanciato e privo di sali minerali, vitamine e altri ingredienti correlati. nutrienti contenuti negli alimenti naturali.
L'uso di questo prodotto provoca carie, carenze vitaminiche, obesità, diabete, ipoglicemia, scorticatura delle arterie…”
La produzione di zucchero raffinato in Russia si riduce brevemente a quanto segue: lo zucchero grezzo viene prima mescolato allo sciroppo di zucchero, sciogliendo i resti di melassa che avvolgono i cristalli. La miscela risultante, il cosiddetto. affinazione massecuite, centrifugato. I cristalli vengono lavati con il vapore, diventando quasi prodotto bianco. La tecnologia di raffinazione richiede l'uso di cloro. Si scioglie trasformandosi in uno sciroppo denso, al quale vengono aggiunti calce e acido fosforico in modo che le impurità galleggino in superficie sotto forma di scaglie. Quindi viene filtrato attraverso carbone osseo (è ricavato dalle ossa pelviche di un grosso bestiame). Per raffinare 45 kg. lo zucchero grezzo disciolto consuma da 4,5 a 27 kg. carbone di ossa. A questo punto si effettua la decolorazione completa con acido solforico e la rimozione delle ceneri del prodotto. La massa bianca risultante viene evaporata e, dopo la cristallizzazione, centrifugata, dopodiché lo zucchero raffinato viene essiccato, togliendo l'acqua residua. Sui cristalli di zucchero finito, la formalina è sempre presente in forma polimerizzata...
Hai notato che ora lo zucchero è diventato non zuccherato?
Un paio di anni fa, abbiamo finito un sacchetto di zucchero, probabilmente avanzato dai tempi della perestrojka (ecco quanto poco zucchero mangiamo). Abbiamo usato lo zucchero solo per la marmellata ed è finita, e la marmellata deve essere bollita ... Quindi abbiamo comprato lo zucchero "moderno". Lo versiamo e lo versiamo nello sciroppo per la composta di mele, ma è ancora non zuccherato. Non riusciamo a capire niente cosa sia successo allo zucchero ... è stato chiesto alla gente in giro, è vero ... anche loro non hanno dolci
Perché lo zucchero fa male?
L'assimilazione dello zucchero raffinato consuma un'enorme quantità di calcio e vitamine del gruppo B, la cui mancanza porta a malattie nervose e persino a malattie mentali.
È uno dei motivi dello sviluppo di batteri patogeni nella cavità orale, che rovinano lo smalto dei denti e causano la carie. Lavarsi i denti dopo aver mangiato potrebbe anche non aiutare in questo caso.
C'è una carenza di sali minerali di base e uno squilibrio di aminoacidi nella dieta. E questo porta già a uno squilibrio non solo del calcio, ma anche di altri oligoelementi nel corpo, senza i quali le vitamine non vengono assorbite, il che provoca un disturbo metabolico generale. Quindi - obesità, diabete e molte altre malattie altrettanto gravi del sangue, della pelle, dei vasi sanguigni, del cervello, delle ghiandole endocrine.
Nel processo di raffinazione, tutti i sali minerali vengono rimossi dallo zucchero, proprio come avviene nella raffinazione di altri prodotti: farina, riso, cereali, burro.
Il nostro stesso corpo estrae gli zuccheri di cui ha bisogno dai prodotti naturali. Questa funzione è svolta dal nostro pancreas, situato dietro il duodeno. Se il corpo riceve molti grassi raffinati e animali, il pancreas è costretto a lavorare particolarmente duramente. Una persona può avere il diabete.
Ecco cosa fa lo zucchero bianco:
Lo zucchero bianco priva il corpo delle vitamine del gruppo B
- Lo zucchero bianco colpisce il cuore
- Lo zucchero esaurisce l'energia
- Lo zucchero è uno stimolante che aumenta l'eccitazione sistema nervoso
Lo zucchero provoca l'eliminazione del calcio dal corpo, portando alla distruzione delle ossa
- L'eccesso di zucchero colpisce il pancreas e porta allo sviluppo del diabete
Lo zucchero è una delle cause della carie
Lo zucchero può ostruire le arterie
Lo zucchero subisce fermentazione (fermentazione). La fermentazione dello zucchero è il processo mediante il quale lo zucchero viene scomposto in alcol e anidride carbonica in presenza di lievito.
- Lo zucchero aumenta l'acidità del sangue
- Lo zucchero peggiora la stitichezza
Lo zucchero interferisce con la normale scomposizione dell'amido
Lo zucchero aumenta i livelli di acido urico
- E così via...
A proposito di zucchero di canna...
Come si produce lo zucchero di canna integrale?
Quale zucchero di canna scegliere?
Lo zucchero di canna viene prodotto in due modi:
- per cristallizzazione dello sciroppo.
- mescolando melassa e cristalli di zucchero bianco puro.
Il primo zucchero è più naturale e il secondo è colorato.
Cosa significa zucchero di canna di canna colorato?
Anche lo zucchero di canna è prevalentemente raffinato.
Molti zuccheri etichettati come "zucchero di canna chiaro" o "marrone scuro" sono prodotti da bianco raffinato... Dopo la raffinazione, lo zucchero è stato nuovamente tinto con melassa. Si ottengono così cristalli della stessa dimensione. Pertanto, quando viene sciolta in acqua, l'acqua è colorata e sul fondo del bicchiere vediamo cristalli bianchi. La differenza tra tale zucchero e lo zucchero raffinato è insignificante.
I migliori sono gli zuccheri realizzati con vecchie tecnologie. Come "demerara", "turbinado", "muscovado" (zucchero delle Barbados). Tali zuccheri possono essere di colore dorato (muscovado chiaro) e di colore nero (muscovado scuro). Hanno un caratteristico aroma fruttato dolce, cristalli indistinguibili, leggermente appiccicosi per l'alto contenuto di umidità, che diventano pietrosi all'asciugatura. È vero, dovrai cercare tale zucchero nei negozi ...
Cosa può sostituire lo zucchero?
Un altro mito è che il fruttosio e altri dolcificanti e dolcificanti siano un sano sostituto dello zucchero!
Loro, questi dolcificanti, non solo non sono utili o inutili, ma dannosi e persino pericolosi non meno (o forse anche di più) dello zucchero, perché anch'essi sintetici.
Xilitolo, sorbitolo, saccarina (E-954), ciclamato di sodio (E-952),
l'aspartame (E-951) e tutti gli altri dolcificanti consigliati per i diabetici sono le stesse sostanze chimiche sintetiche dello zucchero. In generale, la stessa chimica, anch'essa pericolosa per la vita, prodotta per il fiorire dell'industria chimica pseudo-alimentare.
Ecco una tabella del rapporto tra la dolcezza di queste sostanze. Quest'ultimo è già 600 volte più dolce del saccarosio. Comodo ed economico vero?
Tabella comparativa di calorie e coefficiente
Nome Contenuto calorico, kcal/g Coefficiente di dolcezza
Saccarosio 3,95 1
Fruttosio 3,76 da 1,2 a 1,8
Xilitolo da 2,4 a 4 Circa 1
Sorbitolo 2,4-4 0,3-0,5
Isomalto 2 0,45-0,60
Aspartame Molto basso Circa 200
Saccarina No Circa 300
Ciclamato No Circa 30
Acesulfame No Circa 200
Stevioside No Circa 200
Sucralosio No Circa 600
Come rinunciare allo zucchero bianco?
Lo zucchero crea dipendenza. Una volta che ti sarai appassionato, sarà difficile rifiutare. Per rinunciare allo zucchero come sostanza artificiale esiste un modo: quando mangiamo un frutto, o una carota, un dattero, ne teniamo in bocca un pezzetto morso più a lungo, cercando di sentirne tutto il sapore e la dolcezza, questo è una dolcezza completamente diversa, piacevolissima, naturale. Più spesso lo pratichiamo, più velocemente avremo avversione, un'avversione per lo zucchero artificiale.
E, cosa più importante, caro amico, vogliamo accontentarti!
Quando inizi a mangiare il tuo pane sano, naturalmente non vorrai mangiare tanto zucchero quanto una volta.
Ad esempio, ci siamo rifiutati di acquistare torte, che prima difficilmente potevamo ignorare, ne abbiamo sempre comprato almeno un pezzo, anche se sapevamo che c'erano molte cose dannose in questa torta.
Solo passando completamente al proprio pane, questa “passione” per i dolci se ne va! Perché? Sì, perché dal nostro pane sano otteniamo materiale utile, saturare il nostro corpo. Inoltre, la microflora del tratto gastrointestinale viene ripristinata.
Molto probabilmente, questo articolo farà arrabbiare il nostro goloso preferito tanto quanto la frase vile e zuccherina "goloso preferito" ci fa incazzare. Smettila di mangiare dolci, ti ucciderai! Chi ci leggerà allora? È tempo di moderare il consumo di dolci, perché non a caso si chiama "morte bianca". È ora di uscire dal suo seducente abbraccio zuccherino e smettere di leccare il dolce veleno che scorre dalle zanne bianche.
Ossessivo e dannoso come una sigaretta
Quasi tre quarti delle malattie nel mondo sono invariabilmente legate a una cattiva alimentazione. Ma alla testa di questi cavalieri dell'apocalisse digestiva siede lo zucchero. Questa dolce paskuda non attiva le cellule tumorali. UN il problema principale- che smettere di fumare è difficile quanto smettere di fumare. Inoltre, rifiutare il "dolce" è ancora più difficile. Quindi, quando bevi caffè zuccherato al mattino e cogli questo fascino con una sigaretta, ricorda che stai effettivamente mettendo un segno "Benvenuto, caro cancro" sul tuo corpo. Anche se inizi a bere caffè senza zucchero, non migliorerà. Sai perché?
Tracce nel tabacco
Perché lo zucchero si trova anche nelle sigarette. È ovunque, in qualsiasi frutto, in qualsiasi alimento, quindi non dovresti usarlo in eccesso rispetto alla norma.
Sugar - come un influente gangster che controlla la città. In tutti i casi con cui è collegato, odora di morte. Circa 17 milioni di persone all'anno muoiono di obesità, mezzo milione a causa del fumo. Le malattie cardiovascolari uccidono di più e, insieme al diabete, si tratta di altri 4 milioni di morti. Un totale di 40 milioni muoiono ogni anno a causa di dieta scorretta, in testa al quale c'è lo zucchero.
I russi peccano
I russi sono 5 volte superiori alla norma dello zucchero. Invece dei 25 grammi prescritti al giorno, mangiano tutti i 100-140 grammi di zucchero. Solo gli americani ne assorbono di più - 190 g Per facilitare le cose, un uomo non dovrebbe assorbire più di 9 cucchiai al giorno. Sembra tanto, ma non dimenticate che anche la birra, il pane, la cola e le mele sono piene di zucchero.
Fatto curioso
Nel 1900, in media, 2 kg per decennio. Al giorno d'oggi, tutto è molto peggio - di tutti i 58 kg, se conti dal 2007. E dici stile di vita sano, diete ... E perché? Perché mangiamo lo zucchero con i cucchiai.
Lo zucchero è ovunque
Burro, yogurt, salsa di pomodoro, muesli, frutta secca, pasta, pizza surgelata: cosa hanno in comune questi prodotti? Zucchero, come avrai intuito, hai visto l'argomento dell'articolo. Lo zucchero è ovunque, ma da qualche parte è di più e da qualche parte di meno. È come una rete di intelligence nemica: ti sta guardando, anche quando non lo vedi. È ovunque, in ogni goccia, in ogni briciola, ed è impossibile liberarsene. Tutto questo finirà con un carico di 500 calorie nello stomaco.
Le bevande analcoliche sono il principale fornitore di zucchero per il corpo
Tutti ne hanno già parlato, ma non saremo troppo pigri per ripetere: le bevande gassate sono le piantine del male e del vizio dello zucchero sulla Terra. Studi recenti hanno accusato la Diet Coke di demenza e ictus. In generale, tutte le bevande ad alto contenuto di fruttosio sono estremamente letali.
Una sfortunata lattina di cola al giorno aumenta il rischio di malattie cardiache di un terzo e il rischio di diabete di oltre il 25%.
Va tutto male
Tra le altre cose, la morte bianca provoca allergie alimentari, perdita di capelli, diminuzione dei livelli ormonali, compromissione della vista, aumento dei livelli di colesterolo, causa il cancro, porta a malattie del fegato, compromette la produzione di insulina, distrugge i denti e favorisce l'osteoporosi. Ora, lentamente, abbassa lentamente le caramelle e vai a mangiare normalmente.
Dipendenza dal sapore dolce
Come l'alcol o le droghe, lo zucchero può creare dipendenza. Gli sfortunati topi sperimentati alla Princeton University soffrivano di sintomi di astinenza quando non ricevevano zucchero all'ora prevista. Nel corso del tempo, hanno sempre più scelto l'alcol per aumentare i livelli di glucosio nel sangue.
Tutto perché lo zucchero è in grado di aumentare la produzione di dopamina, o il cosiddetto ormone della felicità, provoca dipendenza e provoca l'uso di sostanze che provocano ancora più dipendenza. Ad esempio, qualcuno che consuma costantemente birra e altri alcolici deboli potrebbe passare nel tempo a bevande più forti. Certo, la dipendenza da zucchero non è brillante come la tossicodipendenza, ma non passa senza lasciare traccia per il corpo.
Lo zucchero diventa più forte
Nonostante tutti questi fatti, la produzione di zucchero è solo in aumento, il processo stesso è diventato molto più economico, il che non può che influire sulla sua quantità. Ogni anno, il consumo di zucchero aumenta di circa l'1%. Di chi è la colpa? Governo ombra? Massoni? Medici che parlano dei pericoli dello zucchero meno del necessario? I dannati sionisti che affliggono la sfortunata umanità? Qual è la differenza, conosci i pericoli dei dolci? Sai. Quindi, mostra cittadinanza e riduci i consumi. Solo così puoi sconfiggere la tua "morte bianca".
