Quanti ribes nella banca da 3 litri. Mirtillo, strofinato con zucchero senza cucinare - ricette per l'inverno, proporzione. Altre proporzioni utili

Tabella delle misure e delle bilance per la cottura. I volumi del prodotto sono misurati da occhiali, cucchiai e cucchiaini.

Prodotti	Vetro o tazza	Cucchiaio	Cucchiaino da tè
Zucchero / zucchero in polvere	230 / 180	25 / 25	10 / 10
Farina	160	25	8
Patata di amido / Farina di mais	200 / 160	30 / 30/ 10	10
acqua	250	18	5
Latte: ordinario / condensato / asciutto	255 / – / 120	18 / 30 / 20	– / 12 /5
Cottage Formaggio / crema / panna acida 10% / maionese	250	17 / 14 / 18 / 15	5 / 5 / 5 / 4
Olio: scarico. Rifiuti / verdure	230 / 230	17 / 20	5 / 5
Pasta di pomodoro	220	25	8
Aceto	250	15	5
Bibita	–	28	12
Acido limone	–	25	8
sale	325	30	10
Cacao	–	25	10
Cannella	–	20	8
Caffè macinato	–	20	7
Papavero	150	18	6
uva passa	190	25	7
Nocciola, mandorle (kernels) / arachidi (kernels)	170 / 175	30 / 25	10 / –
Miele	–	30	8
Liquore	–	20	7
Succo, Composta	250	18	5
Purea di Berry.	350	50	17
Marmellata	330	50	17
Ciliegia / fragola / ribes	190 / 150 / 180	30 / 25 / 30	–
Fiocchi d'avena (Geami) / Corn	90 / 50	30 / 17	12 / 2
Riso, Perlovka / Grano saraceno / Moto	230 / 210 / 220	25	8
Manka.	200	25	8
Piselli compromessi / fagioli / lenticchie	230 / 220 / 210	12 / 15 / 12	–
Sukhari Pane / uovo in polvere	125 / 100	25	5 / 10
Lievito secco	–	–	5

Come usare una tabella di peso e volume

Nelle ricette pubblicate sul sito, un bicchiere \u003d 250 g di acqua (è anche chiamato "sottile bicchiere di tè").

Misuro tazze da tè semplici dello stesso contenitore. Le misure del peso dei prodotti in un bicchiere grave (\u003d 200 g di acqua) non hanno condotto, propongo di utilizzare la stessa tazza di tè convenzionale, concentrandosi sulla coerenza approssimativa e i principi di base delle azioni di cucina, sulla proporzione e l'idea di Il piatto, che è descritto in ciascuna ricetta posta sul sito.

È indicato dal peso del prodotto in un bicchiere riempito all'inizio, e in cucchiai - con il più alto riempimento possibile (ai bordi del liquido, con uno scivolo di secco e viscoso).

I prodotti secchi come la farina e l'amido devono essere versati nei piatti di misurazione con un cucchiaio - movimenti leggeri.

Se diventi accigliato - il vuoto apparirà tra le onde della farina e non otterrai il volume desiderato, ma sarai tappato - il peso del prodotto aumenterà, quindi - la consistenza del piatto cambierà.

Se si prevede di setacciare la farina - prima misura l'importo desiderato, e quindi esercitare.

Altre proporzioni utili

1. Quante bacche in 1 litro (in una banca liter)

Nella capacità di 1 litro è posta in media:

• litro fragole del prato - Fragole della foresta - 400 g;
• litro sadkin fragola - circa 600 g;
• litro lamponi o more(Kumaniquan) - 600 g;
• litro ciliegie o ciliegie - 800 g;
• litro ribes nero, rosso, bianco - circa 700-750 g;
• litro gojberry.- 840-850 g;
• litro sh. jelkovitsy. (Pinway) - 780-800 g;
• litro chernika. - 800 g;
• litro mirtillo - 580-600.

In quale capacità 1 kg di bacche

1 kg di frutti di bosco specie diverse È posto nei serbatoi (banche, occhiali, vasi, bacini) della seguente dimensione:

• prato (campo) Fragole, fragole forestali - 2,5 litri;
• fragole da giardino, lamponi, Blackberry, Mirtilli rossi - 1,5 litri + vetro quasi completo;
• ciliegia, ciliegia, mirtillo, gelso (gelso) - 1 litro + tazza;
• il ribes è diverso, circa 1,5 litri o un po 'meno;
• guoseberry - 1 litro + 1 tazza con piano.

Il peso di tutte le bacche e i volumi che occupano sono approssimativamente. Nessuno sa che tipo di grado di bacche hai raccolto e come le bacche posate. Ma secondo queste linee guida, è conveniente cucinare tutte le marmellate e le composte se non si dispone di scale.

2. Come dall'essenza acetica 70% rendono un aceto del tavolo 6% - 9% e 3%

Seguire le istruzioni su una bottiglia di essenza acetica - acido acetico del 70%

Proporzioni di essenza acetica (acido) per ottenere aceto

• 3% Aceto: 1:22 \u003d 1 parte dell'essenza è diluita in 22 parti dell'acqua (1 cucchiaio di acido su 22 cucchiai di acqua);
• Aceto del 6% - 1:11 \u003d 1 parte dell'essenza a 11 parti d'acqua;
• Aceto del 9% - 1:7 \u003d 1 parte dell'essenza si dissolve in 7 parti d'acqua.

3. Come sostituire lo zucchero sulla polvere di zucchero nella ricetta

Se un peso di zucchero è dato nella ricetta, allora è necessario tanto quanto i poteri di peso.

Procediamo dal peso del prodotto. Di 100 g di zucchero, si ottiene 100 g di polvere di zucchero (ma sarà più volubile). Cioè Della 1 tazza di zucchero, verrà rilasciato un volume maggiore di polvere, non si ritorna allo stesso vetro. Pertanto, se la ricetta va agli occhiali nella ricetta, quindi in questa misurazione, la polvere avrà bisogno di più. E se in grammi (in peso), allora tanto quanto lo zucchero.

• In 1 tazza (in una capacità di 250 ml di acqua) \u003d 230 g di zucchero o 180 g di zucchero a velo.

Quante zucchero viene fuori da 1 tazza di zucchero

Di 1 tazza di zucchero (questo è 230 g), si ottiene 230 g di polvere di zucchero.

• Se 1 tazza di zucchero è specificata nella ricetta, è necessario prenderlo, approssimativamente 1.5 tazze di zucchero in polvere.
• Se nella ricetta 1 tazza di polvere, allora hai bisogno, approssimativamente 4/5 tazza di zucchero.

Collezione di Blueberry Stagione in pieno svolgimento. Sono versate bacche esperte: ogni secchi estivi lo portano fuori dalla foresta e rendono decentemente in vendita. Alcune delle entrate della bacca del prestito sono rimborsate, altre vanno al mare, e il terzo a studiare presso i bambini dell'Università riescono a duplicare. Il corrispondente "P" ha lasciato un ufficio confortevole e è andato alla foresta: ho imparato quanti mirtilli possono essere raccolti nel corso della giornata, quanto è una bacca ora ed è facilmente nuotata in un tale business.

Berry a Berry.

Le bacche esperte assicurano di conoscere la foresta locale come le loro cinque dita. E infatti: in un paio di minuti, siamo stati scelti dalla Polyana, ricca della bacca amata.
Foto dall'autore

Mirtilli più spesso trovati sul terreno paludoso e nelle foreste di pini. C'è un posto al commemorato - me ne vado. Preparato accuratamente: tuta sportiva, impermeabile, torta, stivali di gomma. Prendo acqua, panini, bussola, rimedio per zanzare e asciugatrici.

Nelle foreste del distretto di Shchuchinsky, così come in Polesie, ci sono molti "Blueberry Barons". Cammini al mattino nella foresta con i primi galli, e sono già fibre su una bicicletta per diversi secchi di frutti di bosco. Riposa e di nuovo in battaglia. Locale, principiante, insegnato: per i Diharos, è necessario andare il più presto possibile, altrimenti tutti sceglieranno - un rametto con foglie rimarranno.

La sveglia si sta chiamando in 4.30. Lasciamo dopo mezz'ora, non più tardi: sotto il sole torrido è molto difficile. I miei conduttori accettano gentilmente di diventare Lyudmila e Galina - le bacche esperte assicurano di conoscere i luoghi locali come le loro cinque dita. E infatti: in un paio di minuti, siamo stati scelti dalla Polyana, ricca della bacca amata. Mentre sono sbalordito dalla gioia, i colleghi sono schiacciati - il raccolto è modesto, ma più ricco della scorsa stagione:

Nel 2017, i mirtilli di Pomerzell, e in questo tempo secco non permettevano alle bacche di cadere nel succo - la foresta non coccola di nuovo. Ma le bacche sono ancora lì, se conosci il posto.

E troviamo la giusta chiara facilmente: in un paio d'ore riempio il mio Bidonchik da tre litri. Gli interlocutori si rompono in avanti - hanno già 5 kg di mirtilli! L'interesse sportivo mi fa lavorare più velocemente, ma con una condizione prerequisita: frutti di bosco per strappare solo manualmente. Ci sono diverse ragioni: usi una combinazione speciale - puoi ottenere una penalità seria, e un altro scoop per raccogliere bacche può distruggere il cespuglio - la prossima stagione sarà lis e asciutto. Tuttavia, nessuno né un altro spaventa una donna che incontra sulla nostra strada. Continua i mirtilli con un fulmine "raccolto" e spiega:

Mentre sei una bacca per la bacca, piega con attenzione, tirerò il cespuglio in cinque secondi!

Decidiamo di non seguire un cattivo esempio. Nel ritmo normale in 1 ora ognuno di noi raccoglie circa 1,5 kg di frutti di bosco. Lavoriamo con piccole pause per quasi un giorno - ogni 15 kg. La fatica prende da sola. Risolto: pieghevole.

Ora nei mercati stagionali, il mare è mirtillo. I venditori competono, ma non ci sono prezzi da ridurre. In media, la bacca nera costa 6,5 \u200b\u200brubli per litro.

La traccia è più costosa

Il mirtillo è apparso non solo nelle foreste, ma anche nei mercati. Vado in intelligenza: scopri quanto ora una bacca nera. Ai contatori, l'umore migliora: i cartellini dei prezzi sono normali, significa che "Gorbatsya" non è invano. Per 1 kg di didgoros, i venditori chiedono una media di 6,5 rubli. Comprerò una conversazione con una bacca avidata, che, tranne che per i secchi mirtilli, danno le dita della Borgogna sulle loro mani. Teresa, quindi sembra essere selezionato per le piantagioni di Berry:

All'inizio, i mirtilli si raccolgono: su marmellata, composti e congelamento per tutti i membri della famiglia. Quando le riserve per il rifornimento invernale, raccogliendo in vendita. Con mia figlia, di solito raccogliamo due secchi di 8 kg. È più redditizio sul mercato, ma puoi prendere una bacca e passare.

Venditori Condividi: i mirtilli sono accettati sia dai negozi di Ripo e dai badi di case, dei commercianti privati. Prezzo di approvvigionamento in media vanno da 3 a 4 rubli per 1 kg. Si scopre, teoricamente per 15 kg di frutti di bosco posso aiutare 52 rubli e altro ancora. Quindi decidiamo di fare con la mia preda forestale - letteralmente in 15 minuti trovo il mio acquirente. Non è stato difficile: nell'annuncio della stagione della collezione di bacche in campagna, quasi su ogni post e recinzione sono incollate. Scegli un'offerta in contanti favorevole e vai con secchi lì.

Lyudmila, con cui ho segnato un pari numero di bacche al giorno, decide di venderli sul mercato. Prendi l'analisi e prenota un posto non ho richiesto molto tempo. Ma ho chiesto denaro: per verificare che la radiazione abbia dato bacche di mezzogiorno e quasi 3 rubli, il contatore su una fila popolare costa 4 rubli.

Vieni, prova gratis! - All'improvviso, un collega urlò per me. - Compra, non ti pentirai! Solo una buona parola da ricordare!

In generale, vende abilmente - le persone sospese dalla nostra vestibilità, è interessata al prezzo. Più velocemente tutte le frese semi-litro di mirtilli per 3 rubli. Ma entro la fine della giornata, lit Banks erano andati - uno è stato venduto per 6, un altro per 7 rubli.

Non hanno ingannato, ma guadagnato decentemente, - concludiamo, calcolando il profitto. - Se deduci il costo dell'organizzazione di un mercato, pulire 90 rubli per 15 kg di frutti di bosco.

Questo è ancora un po 'guadagnato, nuovi arrivati, - il venditore sta sorridendo per il prossimo contatore. Vende i lamponi, ma anche i mirtilli, tutto è finemente sapendo. - Ho un amico che per la stagione della bacca guadagna da 4 mila rubli guadagna. TRUE, CHITRATE: sconvolge le bacche dalla combinazione, per il giorno un metodo barbarico raccoglie da 20 kg.

Durante l'esperimento, mi sentivo brevemente un uomo d'affari, ma una piccola gioia da tali entrate: ha lavorato dieci ore, e ora voglio solo sdraiarmi e rilassarsi. Il bene di interesse ha scoperto quanto profitto è stato ricevuto da una donna che ha raccolto una combinazione di mirtilli. Quel mezzo mezzo giorno riunì 15 kg di bacche e venduto la strada - ha ricevuto 120 profitti di rubli.

Per scambiare i doni della foresta nel mercato, è necessario avere un certificato di fluorografia superato, superare i mirtilli sull'analisi (non ci vuole molto tempo), dopo di che è possibile noleggiare il contatore.

Tema del fungo

Nonostante i reclami di molte bacche su una magra raccolta, gli scienziati non sono così pessimisti. La situazione con i regali della natura Commenti su Tatyana Moiseeva, Ricercatore del Forest Institute of the National Academy of Sciences:

Non ci sono catastrofi quest'anno. La scorsa stagione, il caso era molto peggiore: a causa delle gemelle del mirtillo non ha avuto il tempo di sporgersi e legare i frutti. Questa primavera era calda. Quindi la siccità è stata sostituita con una pioggia abbondante. In molte aree delle regioni di Minsk e Grodno, il tasso mensile delle precipitazioni è caduto nella prima metà di luglio, e nel distretto di Brest - quasi due mesi di norme. I mirtilli nelle nostre foreste sono, ma un buon raccolto non si incontrerà ovunque. Grandi frutti di bosco Si può trovare su aree paludose, nelle bacche di pino più piccole. Caldo tempo piovoso Era nel paese e questa settimana.

Tatyana Moiseeva Note: Se non fosse per le docce molto attese, i cespugli di mirtilli sarebbero stati asciugati.

Sì, e il cranberry potrebbe diventare timido e lasciarci senza un raccolto. Ma il tempo risparmiato - queste bacche dovrebbero essere molto. Lo stesso con un lingonberry. Vero, B. l'anno scorso Questa bacca incontrerà di più nella parte settentrionale del paese. Nella regione di Gomel, i lingonberries sono molto piccoli.

Coloro che guadagnano attivamente le suddette della foresta potrebbero non preoccuparsi a causa dei funghi della coltura. C'erano forti piogge, il terreno era ben nascosto. Se è così vai oltre, i funghi saranno sostenuti in agosto e settembre. Tatyana Moiseeva incoraggia: Già ora nelle foreste ci sono funghi bianchi, boosions, birrari, finferli, materie prime, balena estiva. Secondo le previsioni, i funghi autunnali avranno molto. Quindi, il prezzo di mercato non bash. A proposito, oggi nel popolare mirtillo di Chilogram stagionale di Minsk costa 6-7 rubli, mirtilli forestali - 8-9 rubli, diplomatura di finferli e booms - 12 e 10 rubli, rispettivamente.

Sai perché è necessario tenere un mirtillo fresco senza cucinare con zucchero per l'inverno? Berry è incredibilmente utile. Inoltre, i nostri antenati hanno notato che il mirtillo migliora la sua vista, riempie il corpo, prolunga la giovinezza. Allo stesso tempo, furono inventate ricette, permettendo di fare "marmellata cruda", avendo una bacca con zucchero e congelato.

Con l'avvento del frigorifero, i frutti dell'arbusto sono diventati abbastanza facili, perché nel congelatore, le bacche conservano tutti gli oggetti di valore. A B. ultimamente È stato dimostrato che i mirtilli congelati sono ancora più utili del crudo.

Come preparare un mirtillo con zucchero senza cucinare

È molto importante osservare le proporzioni di zucchero e mirtilli, poiché il pezzo non è elaborato da un modo caldo. Ecco perché, nonostante la dolcezza delle bacche, lo zucchero viene tolto un po 'di più: un chilogrammo di mirtilli - 1,5 kg. dolci.

Quanti zuccheri per litro di mirtilli:

La banca lituana di solito include circa 600 grammi. bacche se è grande. Piccolo piccolo di più. Qui devi contare un po '. Per ogni 100 gr. I frutti avranno bisogno di 150 gr. Sabbia da zucchero. Moltiplicare 6, risulta 900 grammi. Sabbia su un barattolo.

Ricetta i mirtilli con zucchero senza cucinare per l'inverno

Prendere:

• Zucchero - 1,5 kg.
• Bacche - chilogrammo.

Come cucinare:

1. Prendi il frutto, rimuovi la spazzatura e le foglie. Bella sciacquare, preferibilmente sotto l'acqua corrente, se la bacca non è troppo matura.
2. Assicurati di asciugare posa su carta o asciugamano.
3. Macinare i mirtilli di chiunque via a prezzi accessibili. Come pulire la bacca? Lavora con un frullatore, Puskushka, salta un setaccio e un macinino di carne. Amo quando un'intera bacca galleggia in purè di patate, quindi non ci sforzo.
4. Spingere verso l'alto nella padella Sono una dolcezza del purea di mirtilli, mescolata e vai sui tuoi affari.
5. Dopo un'ora, mescolare di nuovo. Consegnare un sacco di barattoli o contenitori. Le banche progettate per lo stoccaggio sullo scaffale del frigorifero sono desiderabili per sterilizzare. Non puoi sbocciare, recentemente uso spesso coperchi di torsione - molto conveniente.
6. Vassoi con un posto di mirtilli grattugiato nel congelatore e conserva tutto l'inverno.

Mirtillo nel suo succo con zucchero

Più il pezzo in lavorazione nella capacità di lasciare il frutto intero. È molto comodo da preparare in gnocchi invernali, avviare bagel, torte e altre cuocere. Bacche senza cucinare, quindi dovranno conservarle nel congelatore. Non ci sono proporzioni specifiche nella ricetta.

Come congelare:

1. Riempire la banca sulle spalle. Metti gli zuccheri dall'alto, quanto andrà.
2. Partire per diverse ore. A seconda della becco, il mirtillo darà succo dopo 2-4 ore.
3. Distribuire sui vassoi e piega lo stack nel congelatore. I dati congelati sono memorizzati fino a 2 anni.

Mirtillo, scolpito con fragole e zucchero senza cucinare

Le bacche maturano simultaneamente, di solito stanno raccogliendo insieme. Mi dispiace per perdere tempo, spegnere e condividere i frutti con le fragole. Pertanto, li prendo spesso insieme. Dalla ricetta è possibile creare uno spazio vuoto con lampone, foresta o giardino.

• Mirtilli e fragole - 1 kg.
• Zucchero - 1 kg.

Come preparare:

1. Risciacquare delicatamente le bacche, perché le fragole sono bacche estremamente teneri. Diffusione su un foglio di carta, un tovagliolo per gli occhiali di umidità in eccesso.
2. Pulire in qualsiasi modo, puri con zucchero.
3. Mescolare, coprire e tenere per un paio d'ore. Mescolare periodicamente il contenuto.
4. Durante questo periodo, sterilizzare copre e banche.
5. Quando lo zucchero è completamente dissolto, distribuito nel serbatoio. In alto, succhiare lo strato di zucchero (zucchero polvere utilizzato nella ricetta originale) è un ulteriore conservante. Slancia e invia alla dispensa per l'inverno.

Ricetta video per il fatto di telefonia dei mirtilli senza cucinare con zucchero. Billette di successo e bere tè invernale.