→ La migliore ricetta Ising. Ising o pizzo commestibile. Sta per pizzo fare da te. Come rendere il pizzo da Ising

La migliore ricetta Ising. Ising o pizzo commestibile. Sta per pizzo fare da te. Come rendere il pizzo da Ising

Per creare un vero capolavoro di pasticceria a casa, non devi solo impastare correttamente l'impasto e cuocere deliziosi panpepato o torta. Un passo altrettanto importante è decorare la cottura. E qui arriveranno le entrate, le cui ricette sono semplici e accessibili a tutti. Ti invitiamo alla nostra master class culinaria.

Segreti dolciari

Ising è una spessa massa di plastica di sabbia da zucchero e albume d'uovo utilizzata per decorare la cottura all'ingrosso. Spesso rendono l'eice di bianco, ma con l'aiuto di coloranti speciali puoi dargli un'ombra.

Prima di procedere alle ricette di Ising a casa, consideriamo le caratteristiche di lavorare con esso:

  • Per applicare l'ising sulla cottura è necessario preparare modelli in anticipo. Può essere disegni su carta ordinaria o contorni speciali pronti.
  • Il modello deve essere coperto con un film per prodotti alimentari. ATTENZIONE: la carta per la pergamena e il carretto per questo scopo non sono adatti, perché l'ISING può attenersi a loro, rispettivamente, il disegno sarà viziato.
  • I filmati per il cibo dovrebbero essere pre-lubrificare l'olio d'oliva.
  • La massa di zucchero proteica appena preparata viene applicata utilizzando una siringa pasticceria. Hostess esperta Utilizza un pacchetto regolare conquistando il suo angolo.
  • È importante ottenere una corretta coerenza di ISING. Quindi, Ising non dovrebbe essere troppo liquido, altrimenti verrà sollevato al di fuori del contorno del modello. Ma la spessa massa sarà difficile da spremere dalla siringa.
  • Un piccolo segreto: se l'ising si è rivelato troppo spesso, puoi fare figure da esso dalla plastilina.
  • Disegnare dall'isyying sulla pasticceria non dovrebbe essere spesso, poiché renderà difficile asciugare.
  • Il film alimentare con un modello finito dovrebbe essere essiccato per circa tre giorni.
  • Non è possibile applicare ising sul biscotto e altre superfici asciutte. In questo caso, decorare il prodotto Geraeggio segue solo prima che il dessert si nutrirsi del tavolo.
  • Pan di zenzero, biscotti e altra cuocere decorano un glassaggio solo dopo il raffreddamento completo del prodotto dolciario.

Rivolviemo alla parte pratica della nostra master class e prepara unice per il Gingerbread. La ricetta è piuttosto semplice, la cosa principale è rendere la glassa correttamente. E questo risultato risulta, come si suol dire, prepareremo la polvere di zucchero in anticipo da soli. Per fare questo, macinare la sabbia dello zucchero in un macinino da caffè.

Struttura:

  • 250 g di zucchero a polvere;
  • 1 albumi;
  • coloranti dolciumi.

Cucinando:


Compiciamo il nostro compito e fai una pallina di palloncino di pizzo da Ising. Per questo abbiamo bisogno di acquistare diversi in anticipo palloncini Piccole dimensioni e preparare un filo. Ricorda solo che l'eCischi sarà riempito con 2-3 giorni, e se hai una vacanza, devi farlo in anticipo. Dopo aver padroneggiato il principio di creare figure per decorare una torta dall'ising nell'esempio di una palla, puoi ulteriormente creare disegni.

Struttura:

  • 1 albumi;
  • 250 g di zucchero a polvere;
  • olio d'oliva;
  • ¼ h. L. Succo di limone.

Materiali necessari:

  • 5-6 pezzi. Piccoli palloncini;
  • film per il cibo;
  • carta da forno;
  • fili.

Cucinando:


Ising At Home - Ricetta, con cui è possibile decorare qualsiasi pasticceria con pizzi, modelli in filigrana. La massa di disegno della proteina dello zucchero bianco della neve è in grado di ottenere diversi colori, forma e coerenza e, nonostante il nome "Ghiaccio", mettere un aspetto accogliente, caldo e vibrante.

Come fare un email?

L'ising a casa è diversa e, a seconda delle abilità, della pazienza e dei veri componenti misti, può decorare i prodotti con un modello di volume. Tradizionalmente, la massa di proteine \u200b\u200bdello zucchero è bianca, diversificata con colorante alimentare e per raggiungere la plasticità - con sciroppo di glucosio o glicerina. Ising a casa - La ricetta con cui anche i neofiti saranno cAPE, se aderisci alle regole per la sua fabbricazione.

  1. L'ising di recente preparato deve essere immediatamente applicata alla superficie. Non può essere preparato "sulla fornitura", poiché la massa può perdere la consistenza necessaria.
  2. Non dovrebbe essere fatto che sia troppo liquido - si dissolverà sulla superficie, e troppo spessa sarà gravemente spremuto dalla borsa.
  3. Ising è applicata alla superficie con una siringa o una borsa dolciaria. Potrebbe essere una superficie di cottura o coperta cinematografico modello.
  4. L'Ising è essiccato a temperatura ambiente, a seconda delle dimensioni, da uno a tre giorni.

Zucchero Ising - il massimo via disponibile Decorazioni dolciarie. È preparato dai tre componenti: proteina dell'uovo, polvere di zucchero e succo di limone, che quando collegato, dovrebbe trasformarsi in una massa omogenea. La cosa principale quando impastando non è battere tutto nella schiuma, ma semplicemente interrompere la struttura proteica e prevenire la presenza di bolle di ossigeno.

Ingredienti:

  • proteina dell'uovo - 1 PC;
  • zucchero in polvere - 250 g;
  • succo di limone - 1/2 h. Cucchiai.

cucinando

  1. Scoiattolo dell'uovo con una forchetta.
  2. Aggiungere zucchero in polvere e spazzare leggermente.
  3. Inserisci il succo di limone.
  4. Sugar di zucchero a casa - una ricetta in cui la coerenza della massa dipende dall'ulteriore metodo di applicazione.

Ising è una ricetta con cui è possibile implementare di più. Per un tale arredamento, viene utilizzato iliscidico flessibile, che può essere fatto da componenti acquistati in negozi specializzati o preparare un assortimento di supermercato autonomo. La massa di plastica viene applicata a un tappetino per stencil in silicone e asciugato nel forno.

Ingredienti:

  • polvere di zucchero - 20 g;
  • tilose - 20 g;
  • acqua bollente - 70 g;
  • amido - 40 g;
  • proteina secca - 5 g;
  • sciroppo di mais - 5 g

cucinando

  1. Versare acqua bollente tilose e mescolare.
  2. Nel gel risultante, aggiungere zucchero in polvere, amido, scoiattolo secco e sciroppo di mais.
  3. L'ishing flessibile risultante può essere immagazzinato per molto tempo in frigorifero, riscaldando la messa prima del lavoro.

Ising senza una proteina dà un'eccellente opportunità per decorare il prodotto con una massa preparata senza prodotti animali che non hanno odore e sapore. La ricetta si adatta alle persone che soffrono di intolleranza alle uova o non hanno accesso a bianchi di uova pastorizzati. La glassa si sta preparando semplicemente e supera le altre versioni della disponibilità dei componenti.

Ingredienti:

  • zucchero in polvere - 160 g;
  • acqua - 40 ml;
  • succo di limone - 10 ml;
  • tintura.

cucinando

  1. Mix di zucchero con succo di limone.
  2. Aggiungere acqua.
  3. Inserisci la tintura alimentare nella massa e nel mix.
  4. Igno con le tue mani devono essere respinti immediatamente, poiché la massa si asciuga rapidamente.

Ising in albumina - opzione di decorazione economica e sicura. Spesso proteina secca - albumina, utilizzata nella pittura di un gran numero di prodotti, poiché questo componente è trascorso più redditizio dei bianchi d'uovo. L'albumina è specifica per il gusto e l'odore. Per spostare la spiacevole sensazione, vanillina o succo di limone aggiungere alla massa.

Ingredienti:

  • albumina - 10 g;
  • acqua - 75 ml;
  • zucchero in polvere - 500 g;
  • vanilla Powder - Chinful.

cucinando

  1. Mescolare l'albumina, la polvere di zucchero e la polvere di vaniglia.
  2. Versare acqua e battere un mixer con un mixer 6 minuti.
  3. Questo eice è adatto sia per i contorni che per il riempimento.

Il cioccolato Ising è una delle opzioni di decorazione di cottura più popolari: è bello, l'aromato è estremamente gustoso e non causa difficoltà se applicata alla superficie desiderata. Puoi cucinare, ma è meglio creare una massa viscosa e plastica da cacao e grassi vegetali.

Ingredienti:

  • latte - 80 ml;
  • grasso vegetale - 125 ml;
  • zucchero in polvere - 720 g;
  • olio - 130 g;
  • estratto di vaniglia - 10 g;
  • polvere di cacao - 180

cucinando

  1. Mescolare burro con grasso.
  2. Aggiungi cacao e vaniglia.
  3. A poco a poco, inserisci la polvere di zucchero.
  4. Versare latte e prendere il mixer alla consistenza dell'aria.
  5. La glassa è seduta e inviata al freezer per congelato.

Confetteria decorata con colori vivaci, sempre attraente e causa delizia. Puoi ottenere uno splendore simile con coloranti colorati. Va notato che aggiungere la tintura commestibile direttamente all'Ising non è raccomandato: la massa può essere cattiva. È intelligente per dipingere la nappa naturale di Ising Ready Ising, manualmente.

Ingredienti:

  • dye Kandinur Golden - 10 g;
  • vodka - 30 ml.

cucinando

  1. Prima della verniciatura essendo in un colore d'oro, assicurarsi che sia tornato.
  2. Dividi il tintura con vodka.
  3. Mescolare accuratamente la massa.
  4. Salvataggio di un pennello nella soluzione, applicare delicatamente il primo strato.
  5. Per un colore più ricco, applicare diversi livelli.

Pittura ISING - Questa è un'enorme opportunità per rendere un prodotto pasticceria più interessante e appetitoso. I conduttori: il novizio è meglio iniziare con. Hanno una superficie piatta, densa e asciutta, che facilita il lavoro quando applicato. Con l'ice di proteine \u200b\u200bdello zucchero, anche un pan di zenzero irragionevole può trasformarsi in un abile capolavoro.



Lace da Ising è uno dei modi più spettacolari per decorare i prodotti dolciari. Di norma, vengono utilizzati modelli adatti, poiché la plastica di pizzo e prendere qualsiasi forma. Per la loro fabbricazione, un colposo flessibile, un tappeto a motivi in \u200b\u200bsilicone, una spatola trapezoidale, oltre a pazienza e abilità.



La decorazione di Ising consente di dare ai prodotti un aspetto unico, trasformandoli in opere d'arte. Cuocere, decorato con fiori, è sempre elegante, solenne e gode di estremamente popolare. Per un motivo floreale, una glassa spessa e viscosa dovrebbe essere preparata, che mantiene bene il modulo e non si diffonde attraverso lo stencil.



Le figure da Ising danno il sapore e enfatizzano il soggetto del prodotto. Affinché le figure di acquisire il volume, devono essere essiccate sulla superficie curva, anche se sono disegnate su un modello piatto. In questo modo, utilizzare per la fabbricazione di singole parti per prodotti complessi o per creare una corona, farfalle e altre piccole figure.


Ising è una glassa di zucchero, che sta ben disegnando i modelli e fanno figure sfuse. Questo non è la glassa, che copre le torte di Pasqua. La ricetta è venuta dall'Inghilterra, come è il nome. Nel Regno Unito, una miscela per il disegno di zucchero è chiamata Royaling - The Royal Glaze. Non è progettato per lisciare la superficie, ma per la decorazione. Le torte decorate in questo modo sembrano openwork e aria. Sembra che solo l'artista possa creare tale bellezza. Tuttavia, non lo è. Parleremo delle caratteristiche di questo smalto e daremo una ricetta per qualsiasi hostess per fare decorazioni da Ising a casa.

Ghiacciato a casa

Ingredienti:

  • una proteina di un uovo;
  • 200-250 grammi di polvere di zucchero;
  • succo di limone: 0,5-1.0 cucchiaino da tè.

Cucinando:

Raffreddare l'uovo, quindi è meglio affilare. Spice l'uovo e separare delicatamente la proteina. Il minimo tuorlo che colpisce tutto robusto. Non ha funzionato? Spezia un altro uovo. Nella proteina vedrai coaguli, stringhe peculiari. Rimuovili. La proteina deve essere completamente uniforme. Aggiungi acido citrico.

Scegli piatti puliti e asciutti con credenze elevate adatte per la frusta. Se ci sono tracce di grasso, la massa proteica lussureggia non funziona. Frusta non più di un minuto.

Un'attenzione particolare dovrebbe essere pagata alla qualità della polvere di zucchero. Il miglior risultato è ottenuto dalla polvere della macinatura più fine. Di norma, questo è un prodotto di fabbrica. Se la tua polvere è grossa, prova a ottenere l'ideale con un macinino da caffè o una cucina in cucina.

Aggiungi polvere nella proteina con piccole porzioni e battere lo stato di picchi stabili. Da quanto tempo batti, dipendono le proprietà della massa di disegno. Se ti alzi su picchi morbidi, la glassa è ideale per disegnare con linee sottili attraverso la pasticceria. Se lavori più a lungo, la massa richiederà a cime aspre. Questa coerenza è ottimale per la fabbricazione di figure dello stencil. Hanno bisogno di linee accuratamente in modo che i modelli non spargino quando si cerca di prenderli in mano.

Controlla la coerenza aushing. Cantando una stringa sottile tra due dita. È accaduto? Mantiene? Se i rotoli di massa o il filo sono intermittenti, significa che la coerenza non è abbastanza spessa. Aggiungi zucchero in polvere. Se il filo è troppo grasso e corto, è densamente. Diluirlo con una goccia di succo di limone. Con una correzione corretta, il filo sottile non si rompe, anche se muovi le dita.

In questa fase, puoi aggiungere una tintura a secco. È asciutto. Liquido - rovinare la coerenza.

Quindi, abbiamo raggiunto la giusta densità. Ora spostiamo la massa nel sacchetto della pasticceria, che disegneremo. Tutto ciò che rimane, assicurati di coprire il film. Se questo non è fatto, una crosta è molto rapidamente formata e la miscela non sarà verniciata.

Metti l'iceo nei piatti per la conservazione e coprire il film alimentare - una crosta è formata molto rapidamente.

Come disegnare

Se hai abilità di disegno - lo stencil non ha bisogno. Prendi un tappeto in silicone o una regolare articoli di cancelleria, lubrificata con una flebo di olio d'oliva e inizia a creare!

Se non sei sicuro di te come nell'artista - usa gli stencil per Ising, che possono essere scaricati su Internet. Modelli ben adattati in colorazione per il più piccolo.

Posiziona il modello nel file, asciugarlo con un involucro, inumidito con olio e esplodere i contorni. Evita linee troppo sottili: il prodotto sarà troppo fragile e vivi solo pochi secondi.

Puoi disegnare gradualmente diversi colori. Per prima cosa applica la linea di un colore. Lascia asciugare. Applicare le linee di un altro colore.

Come fare figure sfuse

L'esempio più semplice di figure tridimensionali - farfalla, ali tentacolari.

In modo che la farfalla non fosse piatta, disegna un file precedentemente posizionato nel libro di rivelazione. L'angolo sotto il quale viene rivelato il libro, rendono la farfalla volumetrica.

Per ottenere figure a forma semicircolare, posizionare un file con contorni disegnati per cilindro o semi-cilindro.

Di più via complicata Produzione di forme 3D - incollaggio pezzi piatti. La complessità di questo metodo è che è necessario pre-trovare (o disegnare) disegni di tutte le parti delle figurine future. Dopo che le parti sono essiccate, inizia a assemblare il tutto.

Dettagli incollati o proteine \u200b\u200bo la stessa miscela per il disegno.

I modelli eseguiti sotto forma di una ciotola in modo molto efficace. Puoi fare piccole palline e puoi fare un emisfero openwork che decorarà una grande torta. Una normale palla gonfiabile è utile per creare questo modulo. Gonfia la palla alle dimensioni di cui hai bisogno. Lubrificare delicatamente la routina immersa in olio d'oliva. Applicare il modello, lasciare in un luogo asciutto fino alla completa asciugatura.

I gioielli che sono migliori a che fare con un margine, con il calcolo che alcune figure si rompono a causa della fragilità, e alcuni mangeranno i bambini, non hanno il tempo di chiedere il permesso.

Caratteristiche Ising

I modelli di ISING hanno paura del frigorifero. Non decorare così la cottura che richiede lo stoccaggio in frigorifero. Eccezione - figurine su spiedini di legno. Sono fissati nella delicatezza immediatamente prima di servire. La massa non può essere lanciata sulla crema - si rompe. Puoi solo su pasta per biciclette asciutte, tappeti o biscotti.

Ising è impossibile disegnare sui fiori di smalto. Se la torta è ricoperta di glassa o crema, allora le decorazioni da Ising possono essere fatte su uno scheletro in legno e semplicemente inserire nella torta.

Una miscela di trebbiatura ricorda la plastilina nelle sue proprietà. Da esso puoi scolpire con le tue mani. Cerca di fare una figurina più piccola, altrimenti la torta verrà mangiata molto prima che vengano asciugate.

I modelli sul film o sul tappetino in silicone sono asciugati nella stanza. Più piccola è l'umidità dell'aria - più veloce succede. I piccoli dettagli diventano forti in 1-3 giorni. Gli elementi di grandi dimensioni possono asciugare una settimana.

Per dare il volume di disegni piatti, mettili su superfici curve: ha rivelato un libro, mezzo cilindri.

Puoi scegliere qualsiasi forma, proprio se il disegno non lo ha rotolato da esso.

Biscotti per bambini Ho iniziato a cucinare relativamente recentemente. Fino a due anni, mio \u200b\u200bfiglio non ha usato affatto dolce, non abbiamo offerto - non ha chiesto. Poi ho iniziato a creare un nuovo abitante, e volevo l'odore della teglia di cottura nella nostra casa.

  1. Ghiaccio a casa Ricetta

Ghiaccio a casa - ricetta

Ghiaccio a casa per cucinare facilmente, la cosa principale è capire le regole di base e poi con il tempo in cui ti sentirai con quale consistenza più facile da lavorare. Ero solito fare due tipi di ising: uno per ictus, un altro per il riempimento. Passarono il tempo, ho fatto una certa quantità di biscotti e ho smesso di impastare più spesso, ho imparato a lavorare con una delle sue coere. Ma oggi ti dirò non solo ricetta passo-passo Ising, ma dà anche raccomandazioni agli host dei principianti su come lavorare con lui.

Ricetta del ghiaccio:

  • 2 bianchi d'uovo;
  • 1.5-2 bicchieri di zucchero in polvere;
  • 1 cucchiaino di succo di limone;
  • Coloranti: scegli l'argomento dei cookie.

Quindi, iniziamo. Immediatamente dirò che io decorando la cottura solo dopo che il bambino va a letto, quindi nelle foto puoi notare il riflesso della lampada, mi scuso.


Tutte le foto in questo articolo aumentano durante il clic

Una piccola preistoria. Comprende il febbraio e il mio ragazzo, ora ha 5 anni per 4 mesi, che è abituato a quello per ogni mamma vacanza fa bellissimi biscotti, trasforma una conversazione con me:

- Mamma, già febbraio, realizzerai i biscotti per San Valentino?
- Non ci ho ancora pensato, perché solo l'inizio di febbraio.
- Ma che vacanza senza cuori deliziosi?!
- Bene, cercherò di trovare tempo e cuoceremo i biscotti sotto forma di cuori.
- Ma solo io non voglio il rosso, lascia che sia un minion dei cuori!
–

Come sempre, abbiamo preparato i biscotti insieme, ho scritto una ricetta, quindi non ripeterò. Questo è i biscotti per bambini senza latte e senza uova. Se è importante per te, allora benvenuto alla preparazione della massa.

Ora che i nostri biscotti sono pronti e raffreddati sulla griglia, dobbiamo prendere una ciotola abbastanza grande, una frusta e, di conseguenza, tutti gli ingredienti per Ising. Ma iniziamo con due - le proteine \u200b\u200bdi due uova e un cucchiaino di succo di limone. Non riesco a cucinare sull'occhio, uso occhiali misuranti, cucchiai, quindi se lo desideri, ripeterai facilmente la ricetta per me.

Colleghiamo il succo di limone con gli scoiattoli e iniziamo a strofinare. Sì, lo strofiniamo manualmente. Anche quando avrei fatto il mio primo Ghiaccio e ho visto un sacco di video su come cucinarlo, come mescolare con i coloranti, come applicare sui cookie, ho visto la stessa regola di tutti i professionisti - l'icebazione deve sentire, è preparato solo manualmente! A proposito, ho condiviso nell'articolo sui nostri primissimi biscotti del bambino.

In questo caso, non abbiamo bisogno di picchi in schiuma, non è necessario batterlo affatto. Prendo una frusta, poiché è più conveniente per loro di una forchetta o da un cucchiaio. Ma è importante capire un momento - se siamo frustati con un cuneo o una cucina combinata, le bolle d'aria sono formate. Se noi spazzatura, mix, allora il nostro email è elastico e non crea problemi mentre disegni immagini sui biscotti per bambini.

Ora procediamo alla nostra polvere di zucchero. Memend Due bicchieri e ben setacciati - Setacciatura è importante!

Se sei fatto da Ghialando per la prima volta, ti consiglio di misurare una tazze e mezze tazze e mezzo tazza separatamente. L'esismo da una e mezza tazze di polvere di zucchero è adatto per il riempimento, e da due bicchieri per bordi.

Il cucchiaio prende in polvere di zucchero e aggiunge alla miscela proteica. Qui è necessario capire l'essenza di ciò che sta accadendo: hanno aggiunto un cucchiaio di polvere e continua a mescolare fino a quando la polvere di zucchero viene completamente dissolta. Questo può essere sentito cercando nella lingua, guardando attentamente il whin o al tatto, più secco la goccia tra il grande e indice. Powa è stato dissolto, aggiungere un cucchiaio e continuare a mescolare fino alla completa dissoluzione.

Quindi, scegli un mezzo bicchiere di polvere e ad un certo punto ritieni che il Royal Ising (quindi sia anche chiamato) spesso. È difficile per te muoversi in esso una frusta. Non appena avresti sentito che l'ultima parte della polvere di zucchero è stata dissolta - il tuo ecano per il riempimento di biscotti per bambini è pronto!

Lo sto usando per tutti i disegni negli ultimi tempi. Ma se sei un principiante, ti consiglio di continuare a lavorare e rinviare il ghiaccio finito da parte, anche gradualmente interferisce con 2-3 cucchiai di zucchero in polvere. Questa miscela sarà spessa, è facile disegnare i confini dell'immagine, lo congela più velocemente.

Ora mescoliamo il nostro Royal Ising con i coloranti. Per fare questo, abbiamo bisogno di:

  • Film di cibo;
  • Stuzzicadenti in legno;
  • Ciotole nel numero di colori;
  • Cucchiaini;
  • Dye Wilton.

L'Ising può essere dipinta solo con gel, ma non con coloranti alimentari liquidi. Personalmente, mi piacciono i prodotti di Wilton, hanno solo coloranti elio in bottiglie e gel concentrati in barattoli. Entrambe le specie possono essere viste nelle mie foto. Succede che hai bisogno di un certo colore e comincio con un gel concentrato, capisco che non è soddisfatto di quanto ho bisogno e aggiungo un po 'di un gel di bottiglia. Ma nella maggior parte dei casi, ho abbastanza 12 colori e le loro concentrazioni da barattoli, erano loro questa volta ho dipinto la mia glassa.

Perché non può usare coloranti liquidi? Cambiano la consistenza dell'Ising, che hai appena raggiunto. Il disegno può fluire.

Se hai fatto due ice d'iceli di diverse concentrazioni, allora nel tuo caso questa glassa bianca è già posticipata e coperta da un film di cibo. Nel mio caso, la prima cosa che ho fatto, posticipato il colore bianco per disegnare dettagli bianchi. Quindi ha calcolato mentalmente il numero di velanti sulla figura pianificata sarà necessario per essere di ogni colore. Qui penso che sia chiaro che se stiamo progettando di provare solo spugne sul viso, poi abbiamo impastato una piccola glassa rossa. Se faremo lo sfondo del modello del modello, allora questo colore avrà molto bisogno.

Metti in anticipo con un piattino o un tovagliolo di carta, dove piegherai gli stuzzicadenti utilizzati. Aprire un barattolo con un gel concentrato e uno stuzzicadenti in esso. Scorri verso lo stuzzicadenti con il colorante lungo Iksing e mescolare delicatamente il cucchiaio. Se il colore non è così saturo di cui hai bisogno, ma molto probabilmente sarà dopo una piccola quantità di tintura, prendiamo un altro stuzzicadenti e facciamo lo stesso. E quindi prima di ottenere l'ombra desiderata. Non è possibile utilizzare uno stuzzicadenti, altrimenti guiderai in un barattolo con gel! Allora dovrai solo buttare via la tua tintura.

Se si utilizza una tintura di elio in una bottiglia, devi gocciolare una caduta. Mescolare e quindi aggiungere un'altra goccia. Dovrebbe essere inteso che questi coloranti sono fortemente concentrati, quindi è meglio spostarsi gradualmente al colore desiderato.

Ising si asciugherà rapidamente, quindi è necessario tenerlo con un film di cibo chiuso. Metti nella borsa pasticceria il numero desiderato - chiuso il residuo. Non rende l'umidità, quindi il suo deposito è impossibile nel frigorifero. Dividi solo la quantità che tu decorarai in questo giorno.

Bene, qui il mio ising è pronto e procedo alla decorazione dei biscotti dei miei figli.

Decorare i biscotti del bambino Gelato nello stile del minion

Bene, inizia la decorazione più interessante, la decorazione del cookie è l'iceing. Mi sembra che con ogni volta che mi piace questo processo, mi chiedo davvero come sembrereranno i biscotti pronti, se saranno coinvolti con mio figlio. I personaggi Minion catturarono la mente del mio ragazzo circa un anno fa. Alessandro costruito per i suoi piccoli uomini, abbiamo notato, ha giocato tutto, dove queste strane creature derucero il treno con tesori. Pertanto, era importante per me renderli riconoscibili ", vivi".

All'inizio, ho camminato una settimana nel pensiero, naturalmente, potresti aprire l'Onnipotente internet e vedere le idee dei professionisti, perché così tanti giorni di nascita vengono celebrati su questo argomento. Ma prima, non ero sicuro che i loro disegni siano adatti per la forma del cuore, e sul secondo sarebbe stato il momento per me crescere. A proposito, ora stiamo disegnando e sviluppando la fantasia sul videogorazione, che scriverò nei prossimi mesi. Mi sembra che fosse lui che mi ha spinto a sognare. Spero che ti piacerà il mio lavoro.

Ben fatto! Prendiamo sacchetti di dolciumi, ne avrai bisogno in qualche modo, dal numero di colori di Ising. Disegna l'ugello n1, e faccio il versamento N2 dall'ugello. Nella foto sopra hai visto il mio set di ugelli di Wilton, include anche morsetti che ti permettono di cambiare il numero dell'ugello sulla borsa con un certo colore. Ti consiglio di averli alcuni, poiché questa è una cosa molto comoda e due morsetti disponibili personalmente, non ne ho abbastanza.

Ho distribuito la mia pronta fatta ising sui sacchetti di pasticceria, ho iniziato con due colori - giallo e blu, sono loro che sono i colori principali dei colori. Di solito faccio un bianco accarezzato, ma questa volta ho deciso di provare a rendere più professionale aspetto prodotti finiti.

Se il tuo ghiaccio è preparato correttamente coerenza, prova a guidare la linea di corsa in modo che l'ugello non tocchi il cookie. La glassa si estende, quindi dopo aver trascorso alcuni millimetri, aumentando la mano con 5 mm dalla cottura e continua a spingere delicatamente una borsa dolciaria, è possibile dare allo smalto la linea desiderata.


I miei fedeli aiutanti rimangono stuzzicadenti in legno. Se la linea è andata male o non come previsto, finora l'ishing del ghiaccio è bagnato, puoi tranquillamente rimuovere lo stuzzicadenti. Paghi anche la tua attenzione alle "code". Quando apprezzato al sacchetto della pasticceria, all'inizio e alla fine della linea sono appaiono gocce di glassa. Nei prodotti professionali non li incontrerai, poiché i confettieri sanno come fare pressione correttamente. Con la pratica, possono davvero evitare. Darò alcuni suggerimenti:

  1. Prima di iniziare qualsiasi linea, è necessario pulire la corda di ghiaccio dall'ugello su un tovagliolo di carta.
  2. Finire la linea desiderata per smettere di papà il sacchetto della pasticceria.
  3. Se ancora una goccia si è rivelata, può essere rimossa allo stuzzicadenti mentre la glassa di Glair.

Vuoi vedere quali sono le nostre linee un anno fa? Sono con grandi hobby, giustamente in un respiro soffocato la fiaba di Pasqua per Alessandro. E per suonarlo davanti al bambino deciso con l'aiuto dei biscotti dei bambini.

Clicca sulla foto e considera attentamente i miei errori: la linea è stata eseguita senza una rottura dai cookie, quindi tutta l'instabilità della mia mano è stata approvata. E "code" qui sono così tanto che è sufficiente a tutte le cuccette di Pasqua, ma parleremo di Bunnies più tardi.

La mia fotocamera apparentemente voleva dormire almeno il mio e somigliata su un paio di fotografie. Ma il processo non viene restituito, ho visto le foto solo quando scrivo questo articolo, mi scuso per la YELLowcess. Quindi, mentre disegno un ictus su un cookie, l'ictus si asciuga sull'altro. Ti ricordi che Ising è quasi immediatamente coperto da una crosta. Pertanto, quando ho gestito la linea su 8 biscotti, il primo del superato già essiccato e pronto a continuare a lavorare. Questa volta cambierò l'ugello su n2 e avvia il versamento del blu.

Come capisci, l'ictus non dà il riempimento per uscire per le linee assegnate e facilita il lavoro. Ma era con il riempimento che avevo raggiunto molto tempo, come fare una superficie perfettamente liscia sui biscotti. Basato su ciò che ottengo oggi, posso consigliare:

  1. Rendere il riempimento che sta iniziando più vicino alla corsa e spostandosi lungo le curve del modello. Non il movimento caotico della mano, e disegnando linee e riempiendole gradualmente tutto lo spazio necessario.
  2. Se la tua glassa non ha raggiunto i bordi, prendiamo gli stuzzicadenti e i movimenti circolari accurati che guidiamo nel luogo desiderato.
  3. Se le irregolarità sono rimaste sulla superficie del riempimento, significa che in questi luoghi meno ising. Aggiungilo e prendendo delicatamente i cookie dai bordi, scuotendolo in una posizione chiaramente orizzontale come un sonaglio. Glassa bagnata prenderà i svuoti e la superficie è uguale.

Analizziamo gli errori di statuto del mio anno:

In questa fase, sono andato a letto, poiché il prossimo colore era nero e avevo paura di disegnarli su una superficie semi-bilanciamento. Svegliarsi al mattino e apprezzando la mia forza, ho deciso di approfittare dell'idea che ho visto in uno dei video. E 'stato molto tempo fa, e ammetto onestamente, mi è stato originariamente scioccato. L'autore ha disegnato i dettagli del disegno con un pennarello nero. Non ho fatto un modo chimico, ma ha approfittato matita semplice. Ero moralmente necessario vedere il minion del viso prima di applicare l'ising. Inoltre, non ero sicuro di poter creare ruote chiare da sole nell'altra, quindi ha approfittato di due tappi di diverse dimensioni da circolare. È impossibile prescrivere una matita, è un disegno superficialmente notevole.

All'inizio, ho condotto un ictus mentre l'ho fatto su tutti e otto i biscotti, esserò seccato e poi lo riempì con un riempimento nero. In questa fase, il mio peculiare stuzzicadenti non ti aiuterà se l'eice nero sta macchiando il giallo, quindi non è più rimosso senza una traccia.

Ho tutto su questo, spero che ti sia piaciuto i miei biscotti del mio bambino nello stile del minion. Può essere cucinato per una vacanza per bambini o solo per le tue famiglie preferite. Sarò lieto di sapere se hai trovato nella mia master class informazioni utili Come cucinare un Ghiaccio a casa e come meglio lavorare con esso. Sarò felice di rispondere alle tue domande nei commenti.

Ising, su cui parleremo della ricetta oggi, ti permetteranno di creare una varietà di decorazioni stilistiche di dessert.

Ising sulla sua essenza è una massa proteica di zucchero, il termine che non significa altro che il "pattern di ghiaccio".

In effetti, non c'è una ricetta per cucinare a casa. In questo MC, considera il più comune, dove impariamo come fare un eCying per disegnare motivi.

L'uovo di pollo è un utile prodotto biologico per la salute umana e un ingrediente eccellente per la preparazione della pasticceria. Tuttavia, uova crude Portano un'infezione acuta acuta intestinale sotto forma di salmonelleza. Naturalmente, nelle moderne aziende agricole di pollame, la sicurezza dei prodotti derivati \u200b\u200bè costantemente eseguita, ma nessuno può consentire di garantire il 100% della sicurezza delle uova usate in forma grea.

Come sai, per spostare la proteina dell'uovo di pollo deve essere trattata a una temperatura di almeno 70 °. Ma abbiamo bisogno di proteine \u200b\u200bnella forma grea, e non in una crema pasticcera (dove è suscettibile di un trattamento simile alla temperatura).

Per la disinfezione dell'uovo con il briciolo, preparare una soluzione robusta di sodio e acqua (1 cucchiaio. Cucchiaio di sodio / bicchiere d'acqua), dove e mettere l'uovo per 15-20 minuti.

Ingredienti per la massa proteica dello zucchero

1 pezzo di scoiattolo di uova di pollo

200 grammi di polveri di zucchero (forse sempre di più)

½ h cucchiai di succo di limone

Inventario

plug e cucchiaio da pranzo

asciugamano da cucina o cucina bagnata

carta alimentare

Come cucinare ISING: Master Class

Separare la proteina dal tuorlo. Saremo visibili nella composizione proteica dei noduli che abbiamo anche bisogno di rimuovere in sicurezza.

La polvere di sabbia dello zucchero viene setacciata attraverso un setaccio saturo di ossigeno.

La proteina è montata in una schiuma leggera usando una forchetta.

Le proteine \u200b\u200bmescolano gradualmente la polvere da zucchero.

Aggiungiamo polvere alla composizione prima di ottenere una massa viscosa della massa.

In linea di principio, Ising è pronto, ma per ottenere una massa elastica omogenea che non sarà diffusa, montata la composizione. Lo facciamo ad una velocità minima quando si utilizza un mixer da cucina per non più di 5 minuti di tempo.

In questa fase di Whipping, è ammesso dipingere la massa in colore necessarioAggiungendo.

Consiglia la composizione del film alimentare o un asciugamano inumidito. La crema si blocca rapidamente, quindi abbiamo bisogno di cercare di non dargli di recuperare prima di lavorare con lui.

Per assicurarsi che la composizione e la produzione appropriati di ISING, faremo una striscia che dovrebbe essere tenuta perfettamente tra le dita tese. Ci godiamo le dita se l'ising non si rompeva, allora abbiamo resistito alla giusta consistenza.

In assenza di una cornezione culinaria speciale per lavorare con Ising, lo faremo da solo.

Prendiamo un foglio di carta da cucina, piegalo in un triangolo.

Formiamo una tazza.

Taglio della carta da taglio.

Distendiamo la massa proteica dello zucchero nel corneter casalingo.

Guarda la tazza in modo che ci fosse l'opportunità di spremere da esso.

Il "naso" della tazza tagliata - sopportare il taglio minimo per ottenere strisce sottili durante il disegno.

E questa bellezza è in grado di creare un corneter pieno di un eice.

Modelli "ICE" che ising sulla torta finita

Ising ti consente di fare veramente gelido.

E persino creare una straordinaria bellezza della figura.

Attraverso le caratteristiche di Ising molto rapidamente su qualsiasi superficie della forma desiderata. La cosa principale non è quella di rendere la composizione dei soggetti.

 

 
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