il principale → Animali Ricetta di marmellata fatta di cetrioli freschi. Stiamo preparando la marmellata dai cetrioli. Ricetta di marmellata fatta di cetrioli gialli dilapidati

Ricetta di marmellata fatta di cetrioli freschi. Stiamo preparando la marmellata dai cetrioli. Ricetta di marmellata fatta di cetrioli gialli dilapidati

Il marmellata del cetriolo è una variante del pezzo invernale con un prodotto principale non standard - verdura. I metodi di cottura possono essere diversi. La differenza principale è ingredienti aggiuntivi. Le marmellate di cetrioli con l'aggiunta di arancia e limone usano la più grande popolarità. Puoi anche completare la menta di marmellata del cetriolo, tesoro, mele.

Le ricette di inceppamento del cetriolo sono già note da molto tempo. La preparazione di questo insolita pezzo è un processo abbastanza semplice che utilizza una piccola lista di ingredienti. Considerare molte delle opzioni più popolari e interessanti per la preparazione della delicatezza.

Marmellata da cetrioli

Se lo desideri, preparare invece delle tradizionali marmellate da frutta e bacche qualcosa di più insolito, vale la pena prestare attenzione alla marmellata dai cetrioli. Non solo la delicatezza ha un gusto sorprendente, richiede anche costi minimi.

Dettagli sulla cucina:

Ricetta per marmellata di cetrioli con menta

La marmellata del cetriolo con l'aggiunta di menta non solo un gusto insolito, ma anche un aroma indifferente che non lascerà nessuno indifferente.

Al fine di preparare un tale buonissimo, avrai bisogno di:

cetrioli freschi - ½ kg;
sabbia da zucchero - 0,2 kg;
menta fresca - 1 raggio;
1 miscela di gelificazione del cucchiaino;
succo di limone fresco - 2 cucchiaini;
l'acqua purificata è mezza tazza.

Tempo di cottura - 4 ore.

Calorie - 138 Kcal.

Come cucinare la delicatezza fragrante:

I cetrioli si lava bene, quindi tagliato in piccole barre.
Disporre le verdure schiacciate in una casseruola, versare le sabbie di zucchero a loro (150 grammi) e insistono per 3 ore.
Menta lavata, asciutta, e poi schiacciata e versare con acqua portata al punto di ebollizione. Anche partire per il posto.
I cetrioli fini con zucchero inviano al fornello e cuocere la massa per 20 minuti. Nel processo, i cetrioli devono cambiare il loro colore.
Menta insieme con l'acqua reale da inviare al frullatore e schiacciata. Rimani a cetrioli.
La miscela di gelificazione è mescolata con la sabbia di zucchero rimanente (50 g) e aggiungi la composizione risultante nel jam contemporaneamente con il succo di limone.
Portiamo il peso al punto di ebollizione ea calore a fuoco basso, bollire la massa di altri 10 minuti.
Raffreddare la delicatezza ricevuta e puoi immediatamente coccolarti e figli.

Opzione di cottura con miele

Per questa ricetta, sarà richiesto i seguenti ingredienti:

cetrioli freschi (varietà di qualunque, è possibile affrontare) - 1000 g;
miele naturale (anche zuccherato e scorso anno) - ½ l.

Tempo di cottura - 5,5 ore.

Calorie - 220 Kcal.

A proposito di marmellata di cucina:

I cetrioli puliti dalla buccia. Quando si utilizzano verdure troppo mature vale la pena rimozione e semi, perché solo la polpa è necessaria per la marmellata.
Tagliare la polpa del cetriolo in piccoli cubi o barre, metterli nella casseruola smaltata.
Versare i cetrioli con il miele.
Mescolare la massa vegetale di miele e lasciare invesente per 3 ore.
Durante questo periodo, i cetrioli svuoterà il succo e sono impregnati di miele fragrante e dolce.
Metti il \u200b\u200bcontenitore sulla stufa e portare a ebollizione la miscela. Ridurre il fuoco all'intensità minima e cuocere, mescolando costantemente la composizione per 2 ore.
La prontezza della marmellata è determinata dai cetrioli che dovrebbero diventare traslucidi.
Versare la marmellata nel modo caldo alle banche che hanno precedentemente superato la sterilizzazione e chiudono strettamente i coperchi.
Per lo stoccaggio, utilizzare una stanza fresca e oscura.

Marmellata di cetrioli con mele

Nonostante la strana combinazione nella ricetta per verdure e frutta, risulta molto gustosa dolcezza, che stupisce con il suo sapore e aroma insolitamente brillante.

Per cucinare inceppamento, è necessario acquistare:

1 kg di cetrioli grandi sopraffatti;
1 kg di mele fresche;
sabbia da zucchero - 2 ½ bicchieri;
1 limone;
2 cucchiai di rosmarino fresco schiacciato.

Il tempo di cottura è di 40 minuti.

Calorie - 170 Kcal.

Tecnologia di cottura a gradini di marmellata:

Le verdure devono essere completamente arrossate, pulite dalla buccia, divide in 2 parti e rimuovere gli interni. Macinare la polpa del cetriolo con una grande grattugia. Quando si formano una grande quantità di succo, vale la pena stringerlo dalla polpa.
Grema di limone con grattugia di piccole dimensioni.
Mele trasparenti da buccia e coperta. Quindi i frutti sono grattugiati sulla grattugia di una dimensione di grandi dimensioni.
Metti verdure e frutta preparati nel contenitore. Squry loro con succo di limone fresco e poi versare lo zucchero.
Invia capacità sulla lastra e portare al punto di ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere per 20 minuti. Assicurati di non dimenticare di mescolare costantemente la massa nel processo di cottura.
Dopo il tempo specificato aggiungere al rosmarino con il limone zing. Cuocere per altri cinque minuti.
Disporre la massa finita su banche secche e chiuse ermeticamente con coperchi.

Fai billette per l'inverno? Leggi come cucinare la marmellata dalla mela cotogna.

Un gusto insolito ha una marmellata arancione con Ginger preparato su questa ricetta.

Puoi scoprire come cucinare la marmellata da una croce con un osso.

Metodi di cottura

I metodi di cucinare i marmellati di cetrioli hanno sviluppato molti. Scegli i proprietari stanno in base alla disponibilità di ingredienti e alle loro preferenze del gusto.

Inceppamento dei cetrioli con menta e limone

Un gusto piacevole e una sottile fragranza di questo piatto diventerà un'ottima aggiunta alla sera d'inverno. Ingredienti:

cetrioli freschi - 0,5 kg;
menta del pepe - 1 grande fascio;
sabbia da zucchero - 400 g;
addensante (ad esempio, gelatina) - 1 cucchiaino;
succo di limone fresco - 2 h.;
l'acqua è di 100 ml.

Tecnologia di cottura:

Preparare una delicatezza dei cetrioli. È necessario sciacquare gli zeleti e tagliarli a pezzi, poi addormentarsi con lo zucchero e lasciare per 4 ore. Menta lavata e schiacciata a uno stato del porridge con un frullatore. Quindi esitare l'acqua bollente e insistono mezz'ora. Dopodiché, la menta viene filtrata attraverso la sposa o usata con lo spessore.

Dopo che i cetrioli sono vuoti del succo, li mettono sulla stufa e portano a ebollizione, quindi rimuovere il fuoco al minimo e bollire per 20 minuti, guardando le verdure cambia il colore. Dopo di ciò, vengono aggiunti la menta e il succo di limone, sono stati bolliti altri 10 minuti, viene versata la soluzione addentosa. Deliziosa delicatezza è pronta.

Marmellata da cetrioli con limone e arancia

La ricetta preferita per i buongustai e gli amanti dell'olotico non solo ispira, ma serve anche come agente profilattico contro le malattie virali in inverno. Ingredienti per la cottura:

cetrioli freschi (puoi recuperare) - 1 kg;
limone - 1 pz.;
arancione - 1 pz;
zucchero - 0,5 kg;
garofano secco - 4 pezzi;
acido citrico - ¼ h. l;;
spezie - a piacere.

Tecnologia di cottura:

I cetrioli sono completamente lavati, puliti e schiacciati (su grattugia o in una smerigliatrice di carne). Limone trasparente dalla scorza, scegli le ossa e anche schiacciate. Un modo simile per venire con arance. Mix di agrumi, versare lo zucchero, indossare fuoco e cuocere per 20 minuti. Dopodiché aggiungere cetrioli e condimenti, mescolare accuratamente e cuocere per altri 10 minuti. La delicatezza ottenuta si decompo sulle banche, vicina e fresca.

Inceppamento dei cetrioli con il miele

Ingredienti:

cetrioli freschi di qualsiasi dimensione e grado - 1 kg;
miele (adatto e zucchero) - 0,5 litri.

Tecnologia di cottura:

Cetrioli Lavare, tagliare, se necessario, rimuovere il centro e pulito. Cubed tagliato a cubetti e piegati in una casseruola. Aggiungi miele e mescolare accuratamente, lasciando per 3 ore. Dopodiché, metti il \u200b\u200bfuoco, portare a ebollizione e cuocere a fuoco minimo per 2 ore. I cetrioli durante questo periodo dovrebbero diventare traslucidi. Prodotto pronto decomporsione su banche e rotolo.

Inceppamento del cetriolo con uva spina

Ingredienti richiesti:

cetrioli freschi - 700 g;
uva spina - 300 g;
zucchero - 550 g;
acqua - 100 ml;
acido limone - sulla punta del coltello.

Tecnologia di cottura:

I cetrioli lavano, puliti e tagliati in cubetti. Si consiglia di rimuovere la pelle in modo che il prodotto risulta delicato. L'uva spina è mescolata con i cetrioli, viene aggiunto lo zucchero e tutto è lasciato per un paio d'ore. Dopodiché, l'acqua viene aggiunta e lasciata per un'altra 1 ora. Poi la casseruola viene messa sul fornello, portare a ebollizione, rimuovere il fuoco al minimo e far bollire per mezz'ora. L'acido di limone aggiunge e bollire altri 10 minuti.

I cetrioli si traducono in modo molto morbido, precisamente su questo indicatore e determinano la prontezza della marmellata. La delicatezza viene versata da banche e fretta.

Marmellata da cetrioli e ribes

Ingredienti:

cetrioli freschi - 2 kg;
zucchero - 1,5 kg;
ribes - 1 tazza;
menta del pepe - diverse foglie;
spezie da assaggiare.

Tecnologia di cottura:

I cetrioli lavano, puliti e tagliati in cubetti piccoli, piegati in vaso profondo e trascorrono 1 kg di zucchero. Partire per 6 ore, dopo di che un altro 0,5 kg di zucchero è adatto e bollito sul calore lento per 15 minuti. Fresco, ribes rosso spick, gettare alcune foglie di menta e indossa il fuoco. Congiunzione a bollire, spegnere, riversare su banche e rotolo.

Come e cosa servire al tavolo?

La marmellata dai cetrioli sarà un'ottima aggiunta a pancake, formaggi, cottura. Può essere utilizzato durante il bere e l'uso del tè per la casa per la confetteria da cucina. Al tavolo, questo piatto viene servito da dessert.

La magia ci circonda ovunque! Molto spesso è accanto a noi, e non lo notiamo. Dopotutto, anche per essere un mezzo culinario per possedere una piccola conoscenza della magia. Ed essere in grado di creare una vera magia in cucina quando prepara cose straordinariamente deliziose, combinando tali prodotti che forse, e non avrei pensato di mettere, ma non lo ha appena messo, ma anche unito con successo loro tra lui, e creato che è completamente inimmaginabile! Questa è la vera abilità, questo è chiamato il focus della magia!
È come prendere zucchine e calce e farle! O cetriolo e limone. Anche se, perché no? Inoltre, il dessert è solo insolitamente delizioso! Stai solo immagina, marmellata fatta di verdure e frutta! Chiunque lo assaggi ti considererà un mago! E per sorprendere completamente tutti, aggiungere lì anche una piccola menta fragrante-speziata! Un colore di ciò che accadrà, cosa vale la pena! Con un colore così pulito e smeraldo, con una leggera tonalità di limone dorato, un tale marmellata di cetrioli con il limone non è affatto simile a qualsiasi altra cosa! Quindi voglio provare almeno un cucchiaio di questa invenzione miracolosa! E il suo aroma è un'intera canzone, forse, questa è la marmellata più profumata che tu abbia mai provato!
Quindi, gli ingredienti necessari:
- 3 grandi cetrioli,
- metà del limone,
- 1 tazza di zucchero,
- 0,5 bicchieri d'acqua,
- Olandese di menta (o foglie secche).
Prima di tutto, guardiamo molto bene sotto l'acqua corrente tutti i prodotti. Allo stesso tempo, il limone deve essere accelerato.
Con i cetrioli con coltello affilato tagliare la buccia. Caulamo i cetrioli in piccoli cubetti.

Anche il limone si applica.

Distendiamo gli ingredienti tritati in una ciotola profonda.

Aggiungi un bicchiere di zucchero.

Quindi una piccola quantità di acqua (solo non esagerare, come limone e cetriolo e così lascia il succo).
Aggiungi anche un ramoscello di menta.
Proverbi inceppati entro 20 minuti, e poi stenditi nelle banche.
Quella marmellata si è scoperta!

E tu hai già provato

Un metodo di conservazione incredibilmente originale di cetrioli - marmellata, il più presente. Poiché i cetrioli stessi non hanno un sapore pronunciato, è facile aggiungere una nota di agrumi. Aggiungi dolci e ottenere una delicatezza insolita, ma molto gustosa. L'inceppamento dei cetrioli può essere spalmato su pane o biscotti, aggiungi a porridge e dessert.

Per la preparazione di marmellata da cetrioli con limone per l'inverno, prepareremo gli ingredienti necessari, non sono così tanti: cetrioli, limone e zucchero-sabbia. Invece di quest'ultimo, si può prendere lo zucchero di canna.

Prendi un look vegetale e rimuovere la buccia dai cetrioli con uno strato sottile. Non ci dovrebbero essere danni e macchie su verdure - tali luoghi ritagliati necessariamente. Inoltre, non dimenticare di controllare i cetrioli per amarezza - la disattenzione della luce può costare una parte inattudita per l'inceppamento alimentare, i prodotti viziati e un cattivo umore.

Un coltello affilato è disturbato da piccoli cubetti, puoi anche cannuccia o anche semi-insetti - come desideri dell'anima.

Limone ospitato bene sotto la gru e trascorri la spugna, quindi rimuovere la scorza sulla grattugia, senza toccare il guscio bianco - può anche dare amarezza. Dopo aver rimosso la scorza, tagliare il limone in due metà e spremere il succo.

In una casseruola, mescolare i cetrioli affettati, il limone con succo e versarlo tutto con zucchero. Mescolare e lascia che fossero mezz'ora - i cetrioli darà rapidamente succo.

Weganize i cetrioli su un calore debole per mezz'ora - i pezzi dovrebbero essere morbidi. Il fuoco dovrebbe essere molto debole, in modo che lo sciroppo di zucchero non sia evaporato. Preparare la marmellata decomporsi su barattoli e coprire con coperture. Sterilizzare in una casseruola d'acqua di 15 minuti (per il volume della giacca 500 ml).

Serrare strettamente le coperture. Inclinare i vasetti con epismi in alto e coprire la coperta, e in un paio di giorni, nascondere la marmellata da cetrioli con limone per l'inverno nella dispensa o cantina.

Piacevole degustazione in inverno!

La marmellata dai cetrioli con il limone è piuttosto insolita, dopo tutto, i cetrioli sono la base per la cottura. Ma credi che questo piatto ti sorprenderà con il tuo gusto indimenticabile e un aroma. Inoltre, le ricette per la sua preparazione sono un intero set, quindi cucinando una volta tale inceppamento che non si può più essere interrotta. Questo è particolarmente vero per coloro che crescono indipendentemente i cetrioli, ma se non si tratta di te, li costerà affatto nel mercato. In termini di questo, è possibile collegare i cetrioli con varie bacche, frutta, follemente deliziosa è una combinazione di ribes nero.

Ricetta per marmellate di cetrioli e radici

Per cucinare avrai bisogno di:

1 kg di piccoli cetrioli;
1 kg di zucchero;
370 g di acqua;
Sale;
Scheda cavolo

Cucinando:
La peculiarità di questa marmellata è che per la sua preparazione dovrai togliere i cetrioli davvero piccoli, non più di 5 cm di lunghezza. Abbassare questi piccoli cetrioli in acqua salata, che deve anche aggiungere un foglio di cavolo. Questa salamoia dovrebbe sopportare 3-4 giorni, i cetrioli devono acquisire una tinta giallastra. Successivamente, devono essere tirati fuori dall'acqua salata e spostati nel bacino, coprire il foglio del cavolo, e la salamoia da cui hai tirato le verdure dovrà far bollire e versare di nuovo i cetrioli. Questa procedura viene ripetuta in quel momento fino a quando i cetrioli non diventino di nuovo verde. Dopodiché, è necessario metterli in acqua fredda e lasciare per 3 giorni. Portali di nuovo fuori dall'acqua, asciugare un po 'e versare con lo sciroppo.
Per preparare lo sciroppo è necessario prendere 1.5 bicchieri d'acqua aggiungere un chilo di zucchero, succo di due limoni, aggiungendoli allo zest e se lo desideri, puoi ancora usare lo zenzero grattugiato (25 g sarà sufficiente). Lasciare i cetrioli in questo sciroppo il giorno, dopo di che deve essere unificato. Quindi aggiungere 600 g di zucchero a 400 g di cetrioli in proporzione, saldare a una coerenza spessa, far bollire due volte. Dopo di che puoi mettere il bollitore e organizzare il tè bevendo! Se vuoi tenere la marmellata del cetriolo in inverno, poi accariccarla in banche pulite e conservare in cantina o frigorifero.

Trucchi culinari:
1. In presenza di tempo e desideri, puoi sfidare i cetrioli un paio di volte su un dannato calore dopo il quale danno loro il tempo di lanciarsi, è auspicabile essere fradicio in modo da essere immerso con il proprio succo e zucchero, In tal caso, la marmellata del cetriolo sarà più saporita.
2. Per la preparazione, è meglio usare piccoli cetrioli che hanno una quantità minima di semi. È anche necessario assicurarsi che non vi sia una buccia troppo spessa, perché in questo caso ci saranno più sprechi rispetto alla marmellata.
3. Controllare la dolcezza della marmellata dai cetrioli può in base alle loro preferenze personali, aggiungendo meno o più zucchero. Inoltre, non dimenticare anche provare a provare i cetrioli per scoprire quanto debba essere dolce da inceppamenti dai cetrioli.
4. L'inceppamento può essere preparato non solo con zucchero ma anche miele.

La prima menzione dei cetrioli è apparsa più di 6 mila anni fa. Il luogo di nascita di questo culto è considerato in India, da lì si è diffusa in tutto il mondo.

Gli antichi egizi usavano il succo di cetriolo per scopi cosmetici - è stato valutato per un par con acqua rosa. Nell'antica Grecia, la verdura è stata nominata "Aoros", che significa "senza lavoro". Il fatto è che i frutti del cetriolo e di questo giorno vengono mangiati, essendo appropriatamente appropriati. Sono stati menzionati nei trattati ipocratici come ingrediente medicinale.

Con il X secolo, i cetrioli erano già distribuiti in Europa, iniziarono a portarli in Russia e Asia orientale. Nei secoli XVI-XVII, il vegetale è stato cresciuto liberamente in tutto il paese e aveva un ampio uso nella cucina russa. Le ricette dei cetrioli del barile, sottaceti, zuppe fredde e molti altri piatti sono ben noti. Tuttavia, non tutti indovina che anche i dolci preparati dalle verdure. Una delle prelibatezze preferite di Ivan il terribile sulla festa era cetrioli nel miele.

Il "Royal" Kushany oggi può essere preparato in modo indipendente utilizzando un'ampia varietà di additivi. Ti offriamo alcune ricette per marmellate di cetrioli!

Inceppamento del cetriolo con spezie

1 kg di cetrioli sciacquare, rimuovere la pelle con loro, tagliare a metà e pulire dai semi. Macinare, versare 3 tazze di acqua fredda, aggiungere 1 infiorescenza di chiodi di garofano e ½ cucchiaino con cannella a terra. Cuocere la miscela sul calore lento fino a quando i cetrioli si ammorbidiscono. Ceppo dell'acqua, verdure spremere e posticipare. Dal decotto per preparare uno sciroppo spesso, aggiungendo 150 g di zucchero e succo 1 limone con uno Zeid. Posiziona i cetrioli in esso e cuocere prima della trasparenza. 5-7 minuti prima della prontezza ad aggiungere 1/2 cucchiaino di vanillina. Spedizione su banche sterilizzate e rotolo.

Marmellata da cetrioli e ribes

I cetrioli da 2 kg puliti e tagliati in cubetti. Piega in piatti profondi, linguaggio di zucchero (1 kg). Partire per 6-8 ore, aggiungere un altro 500 g di zucchero e far bollire a fuoco basso per 15 minuti. Cool, versare 1 tazza pulita ribes e diverse foglie di menta fresca. Portare a bollire e riversare in banche.

Inceppamento del cetriolo con uva spina

1 kg di cetrioli sciacquare, pulire dalla buccia e rimuovere i semi. Tagliare su un più pallido e versare con acqua ghiacciata. Partire per diverse ore, scaricare il liquido, spostare i cetrioli con zucchero (1 kg). Salta attraverso una smerigliatrice di carne 500 g di uva spina, aggiungere il succo della metà del limone, 2 cucchiai di succo di ortica (o spinaci), portare a ebollizione e fresco. Mescolare la massa del cetriolo con l'uva spina, messo fuoco e cuocere fino alla prontezza - fino a quando i cetrioli non diventano trasparenti. Versare da banche e rotoli sterilizzati.

Marmellata da cetrioli con arancia e zenzero

1 kg di cetrioli trasparenti dalla buccia e dai semi, tagliato finemente. Metti in una casseruola profonda, addormentarsi a 500 g di zucchero, versare 1 tazza di acqua e cuocere per 20 minuti. Aggiungi succo e zesta 1 arancione e 1 limone, zenzero grattugiato per assaggiare e far bollire altri 5 minuti. Versare in banche e rotoli.

Il dessert incredibile ti delizierà, la tua casa e gli ospiti sono aromi freschi e un gusto insolito. Può essere servito a tè, utilizzare come riempimento per torte e topping per gelato, yogurt o pancake.

Questa è una semplice ricetta vintage per fare marmellata di cetriolo. È buono perché si sta preparando facile, con un minimo di ingredienti, e si scopre deliziosi. Poiché è fatto, come tutte le ricette di inceppamento vintage, con l'uso del miele invece di zucchero. Cosa fornisce un gusto ricco senza ingredienti aggiuntivi.

Quindi avremo bisogno di solo due prodotti:

Cetrioli, qualsiasi - 1 kg.
Meglio anche grande, vecchio, giallo. Quindi, uccidiamo due lepri - troviamo l'uso di frutta familiare e realizziamo un delizioso pezzo per l'inverno.

Miele - 500 g
Tesoro, anche chiunque. Puoi scorso anno, zucchero. È anche possibile sostituire lo zucchero di miele nella stessa quantità. Ma allora è meglio aggiungere un po 'di additivi del gusto - il limone di scorza e succo e (o) arancione.

Come vediamo le proporzioni sono semplici - su 2 parti di cetrioli 1 parte del miele (zucchero).

cucinando

I cetrioli puliscono dalle pelli. Meglio con l'aiuto di Vegetate, rimuove la pelle sottile. Tagliare da una o entrambe le estremità. Frutta da cancellare necessariamente, e davanti si può solo tagliare i vecchi frutti.

In piccoli cetrioli di varietà di insalata, i semi non possono essere cancellati. Ma è meglio trascorrere un po 'di tempo e pulire i frutti dal seme. La marmellata sarà più bella. E naturalmente è necessario fare con grandi cetrioli contenenti i semi che hanno cominciato a maturare. Durante la marmellata di cucina, i semi saranno anche più difficili, e poi mi sentirò sui denti. I semi di proiezione sono il miglior cucchiaino.

Tagliare i cetrioli preparati con cubetti con una dimensione di 0,5-1 cm. Pieghiamo nel culo smaltato appropriato.

Riempi con il miele. Se il miele è cristallizzato, lo sciogliemmo. È più conveniente farlo nel microonde, mettendo un minuto e una mezza capacità completa. Se i forni a microonde non accendono il bagno d'acqua o sulla stufa, su un fuoco lento, mescolando costantemente.

Se usiamo zucchero, allora semplicemente si addormentano i cetrioli. Mescolare e conservare accuratamente per alcune ore. Dai due e alle 8. puoi di notte in un luogo fresco. Il tempo dipende dalla becco dei cetrioli e da quanto rapidamente darà il succo.

Mettiamo un fuoco di una casseruola. Se stai usando lo zucchero, in questo momento è meglio aggiungere un gioiello sfregato e succo di limone o arancione. La proporzione è circa mezzo agrume feto per 1 kg di cetrioli.

Portiamo a ebollizione, passiamo al fuoco più piccolo e cuciniamo con un coperchio aperto per diverse ore, a volte agitando. Il tempo dipende dalla densità del frutto e dal dimensionamento. È necessario che il liquido evapora metà o più, e i pezzi sono diventati traslucidi.

Puoi bollire a fuoco medio, sarà più veloce, ma la cottura lenta consentirà molto meglio conservare le sostanze benefiche e l'aroma. Dalla quantità specificata di cetrioli e miele lascia un po 'più del mezzo pezzo di marmellata.

Hot Jam si sposta immediatamente in banche sterilizzate, chiudersi con coperchi. Il più conveniente può essere vasetti con i coperchi di filatura. Cool, e pulirlo in un luogo fresco.

La prima menzione dei cetrioli è apparsa più di 6 mila anni fa. Il luogo di nascita di questo culto è considerato in India, da lì si è diffusa in tutto il mondo.
Gli antichi egizi usavano il succo di cetriolo per scopi cosmetici - è stato valutato per un par con acqua rosa. Nell'antica Grecia, l'ortaggio indossava il nome di Aoros, che significa indesiderato. Il fatto è che i frutti del cetriolo e di questo giorno vengono mangiati, essendo appropriatamente appropriati. Sono stati menzionati nei trattati ipocratici come ingrediente medicinale.
Con il X secolo, i cetrioli erano già distribuiti in Europa, iniziarono a portarli in Russia e Asia orientale. Nei secoli XVI-XVII, il vegetale è stato cresciuto liberamente in tutto il paese e aveva un ampio uso nella cucina russa. Le ricette dei cetrioli del barile, sottaceti, zuppe fredde e molti altri piatti sono ben noti. Tuttavia, non tutti indovina che anche i dolci preparati dalle verdure. Una delle prelibatezze preferite di Ivan il terribile sulla festa era cetrioli nel miele.

Tsarskoye Kushan oggi può essere preparato in modo indipendente utilizzando un'ampia varietà di additivi. Ti offriamo alcune ricette per marmellate di cetrioli!
La ricetta della marmellata del cetriolo sembra abbastanza insolita. Nel frattempo, un tale prodotto ti sorprenderà con il suo gusto unico. Vi offriamo diverse opzioni per la marmellata del cetriolo. Non dimenticare di realizzarli in estate quando i cetrioli nei mercati sono disponibili e sono presentati in tutta la sua diversità.

Inceppamento dei cetrioli con la menta
La menta ha bisogno di macinare. Pulire i cetrioli allo stesso tempo, abbattuti a metà e rimuovere tutti i semi. Metti la polpa in una pentola con un fondo spesso e aggiungere menta, succo e zest limoni, zucchero. Lasciare tutti gli ingredienti per 2-3 ore in modo che il futuro del cetriolo si inceppa perfettamente imbevuto e acquisito la fragranza desiderata.
Ora portiamo l'intera miscela per far bollire e cucinare fino a quando la marmellata del cetriolo non ottiene la coerenza del caramello. Ciò richiede circa 30 minuti.

1 kg di cetrioli, 600 g di zucchero, zest 2 limoni, un piccolo raggio di menta.

Marmellata da cetrioli
I cetrioli devono essere arrossiti, puliti, tagliati a pezzi, piegati in un contenitore con un fondo spesso e versare lo zucchero. Lasciamo i prodotti per 6 ore in modo che i cetrioli assorbino lo zucchero e leggermente lasciano il succo. Bollire 15 minuti, dopo di che rimuoviamo dal fuoco e insistono 12 ore.
Si consiglia di ripetere più volte la procedura di cui sopra. Di conseguenza, i cetrioli devono stabilirsi nella parte inferiore dei piatti. Se desideri in questa fase, puoi aggiungere menta, ribes, succo di limone.

1 kg di cetrioli, 700 grammi di zucchero, 1 limone.

Inceppamento del cetriolo con spezie
1 kg di cetrioli sciacquare, rimuovere la pelle con loro, tagliare a metà e pulire dai semi. Macinare, versare 3 tazze di acqua fredda, aggiungere 1 infiorescenza di chiodi di garofano e 0,5 cucchiaini con la cannella a terra. Cuocere la miscela sul calore lento fino a quando i cetrioli si ammorbidiscono. Ceppo dell'acqua, verdure spremere e posticipare. Dal decotto per preparare uno sciroppo spesso, aggiungendo 150 g di zucchero e succo 1 limone con uno Zeid. Posiziona i cetrioli in esso e cuocere prima della trasparenza. 5-7 minuti prima della prontezza ad aggiungere 1/2 cucchiaino di vanillina. Spedizione su banche sterilizzate e rotolo.

1 kg di cetrioli, 150 g di zucchero, 3 bicchieri d'acqua, 1 limone, 0,5 h. Garofani per serbatoi e cannella, vanillina

Marmellata da cetrioli e ribes
I cetrioli da 2 kg puliti e tagliati in cubetti. Piega in piatti profondi, linguaggio di zucchero (1 kg). Partire per 6-8 ore, aggiungere un altro 500 g di zucchero e far bollire a fuoco basso per 15 minuti. Cool, versare 1 tazza pulita ribes e diverse foglie di menta fresca. Portare a bollire e riversare in banche.

Inceppamento del cetriolo con uva spina
1 kg di cetrioli sciacquare, pulire dalla buccia e rimuovere i semi. Tagliare su un più pallido e versare con acqua ghiacciata. Partire per diverse ore, scaricare il liquido, spostare i cetrioli con zucchero (1 kg). Salta attraverso una smerigliatrice di carne 500 g di uva spina, aggiungere il succo della metà del limone, 2 cucchiai di succo di ortica (o spinaci), portare a ebollizione e fresco. Mescolare la massa del cetriolo con l'uva spina, indossa il fuoco e cuocere fino a quando i cetrioli non diventano trasparenti. Versare da banche e rotoli sterilizzati.

Marmellata da cetrioli con arancia e zenzero
1 kg di cetrioli trasparenti dalla buccia e dai semi, tagliato finemente. Metti in una casseruola profonda, addormentarsi a 500 g di zucchero, versare 1 tazza di acqua e cuocere per 20 minuti. Aggiungi succo e zesta 1 arancione e 1 limone, zenzero grattugiato per assaggiare e far bollire altri 5 minuti. Versare in banche e rotoli.

Consigli utili:
Se c'è tempo e desiderio, cucinare i cetrioli più volte sul calore lento e insistono loro finché possono essere impregnati di zucchero e del proprio succo - l'inceppamento in questo caso è molto gustoso.
È meglio scegliere piccoli cetrioli con una quantità minima di semi. Attenzione anche per assicurarsi che la loro buccia non sia troppo spessa, poiché in questo caso i rifiuti saranno più grandi della marmellata dai cetrioli.
Il grado di dolcezza di inceppamento può essere controllato in conformità con le sue preferenze, aggiungendo più o meno zucchero. Non dimenticare di preparare i cetrioli per capire quanto dovrebbe essere dolce la marmellata.

Inceppamento della ricetta dai cetrioli

1 kg di cetrioli;
600 g di zucchero;
1 bastone di cannella;
1 limone;
1 arancione;
2 - 4 pezzi. Garofani;
Vaniglia

Cucinando:
All'inizio è necessario pulire i cetrioli dai semi, tagliati a pezzi. Il limone e l'arancia dovrebbero essere tritati anche da fette, le ossa devono essere rimosse. Da coloro che collegano questi ingredienti, condimenti pompati e zucchero. Dai un po 'la nostra marmellata per stare in piedi, i cetrioli dovrebbero dare succo. Dopodiché, mettere a bollire per 30 minuti, lo sciroppo dovrebbe addensando. E ora siamo all'ultima tappa della nostra cucina, devi solo decomporre la marmellata dai cetrioli alle banche e sterilizzarlo per 10 minuti.

Ricetta per marmellate con cetrioli e menta

Per cucinare avrai bisogno di:

Cetrioli - 1 kg;
Zucchero - 600 g;
Succo 2 limoni e scorza;
Raggio di menta;

Cucinando:

Per iniziare con la minta di macinazione. Quando è necessario pulire i cetrioli dalla buccia, tagliare a metà, rimuovere tutti i semi. Mettili in una casseruola, aggiungere menta, succo di succo e zest limone, zucchero. Disporre tutti i componenti per 2,5 ore, durante questo periodo è così impregnato e acquisito la fragranza desiderata. Dopodiché, è necessario portare a bollire la miscela di cetriolo e per macellare circa mezz'ora, durante questo periodo dovrebbe acquisire la coerenza del caramello. È pronto la nostra marmellata dai cetrioli con la menta.

Ricetta per marmellate di cetrioli e radici

Per cucinare avrai bisogno di:

1 kg di piccoli cetrioli;
1 kg di zucchero;
370 g di acqua;
Sale;
Scheda cavolo

Cucinando:
La peculiarità di questa marmellata è che per la sua preparazione dovrai togliere i cetrioli davvero piccoli, non più di 5 cm di lunghezza. Abbassare questi piccoli cetrioli in acqua salata, che deve anche aggiungere un foglio di cavolo. Questa salamoia dovrebbe sopportare 3-4 giorni, i cetrioli devono acquisire una tinta giallastra. Successivamente, devono essere tirati fuori dall'acqua salata e spostati nel bacino, coprire il foglio del cavolo, e la salamoia da cui hai tirato le verdure dovrà far bollire e versare di nuovo i cetrioli. Questa procedura viene ripetuta in quel momento fino a quando i cetrioli non diventino di nuovo verde. Dopodiché, è necessario metterli in acqua fredda e lasciare per 3 giorni. Portali di nuovo fuori dall'acqua, asciugare un po 'e versare con lo sciroppo.

Per preparare lo sciroppo è necessario prendere 1.5 bicchieri d'acqua aggiungere un chilo di zucchero, succo di due limoni, aggiungendoli allo zest e se lo desideri, puoi ancora usare lo zenzero grattugiato (25 g sarà sufficiente). Lasciare i cetrioli in questo sciroppo il giorno, dopo di che deve essere unificato. Quindi aggiungere 600 g di zucchero a 400 g di cetrioli in proporzione, saldare a una coerenza spessa, far bollire due volte. Dopo di che puoi mettere il bollitore e organizzare il tè bevendo! Se vuoi tenere la marmellata del cetriolo in inverno, poi accariccarla in banche pulite e conservare in cantina o frigorifero.

Trucchi culinari:
1. In presenza di tempo e desideri, puoi sfidare i cetrioli un paio di volte su un dannato calore dopo il quale danno loro il tempo di lanciarsi, è auspicabile essere fradicio in modo da essere immerso con il proprio succo e zucchero, In tal caso, la marmellata del cetriolo sarà più saporita.
2. Per la preparazione, è meglio usare piccoli cetrioli che hanno una quantità minima di semi. È anche necessario assicurarsi che non vi sia una buccia troppo spessa, perché in questo caso ci saranno più sprechi rispetto alla marmellata.
3. Controllare la dolcezza della marmellata dai cetrioli può in base alle loro preferenze personali, aggiungendo meno o più zucchero. Inoltre, non dimenticare anche provare a provare i cetrioli per scoprire quanto debba essere dolce da inceppamenti dai cetrioli.
4. L'inceppamento può essere preparato non solo con zucchero ma anche miele.

La tradizione per cucinare la marmellata lascia le sue radici nell'antica Russia. In una melassa di zucchero o al miele, è stata cotta un'ampia varietà di prelibatezze. Allo stesso tempo, fondamentalmente abbiamo raggiunto prescrizioni solo da frutta, bacche e colori. Ma, in quel momento, il tempo in molti ospita vitaly odori di pomodoro, marmellata di cetriolo. Divertente dici? E non era lì, perché il sapore di tale varnet era semplicemente divino. In particolare, questo vale per le opzioni dei Cetrioli - si rivela che i Zelents sono ideali per la preparazione del dolce "saluto estivo" per l'inverno.

Inceppamento dei cetrioli con il miele

La popolarità del frutto ricco di vitamine gli ha fornito un sacco di ammiratori. Di conseguenza, molti di loro vogliono preparare diversi spazi invernali. Zelents marinati e salati - una fase passata. Ma la dolce marmellata è un insolito "punto forte", che può essere sorpreso da tutti gli ospiti. Estremamente gustosa e persino una giovane salute è memorizzata.

Un'intricata ricette può essere lasciata per dopo, e per iniziare con una versione più semplice. Anche se richiederà la preparazione a lungo termine, cioè, tempo e nervi (in alcuni casi) devono ancora essere calza. Prima di tutto, devi preparare un chilogrammo di piccole radici e lavarli bene. Ulteriore trucco è di immergere i cetrioli. Per questo, hanno da 3 a 4 giorni in una salamoia debolmente salata. A proposito, oltre al sale, è importante mettere foglie di cavolo nell'acqua.

L'ingiallimento facile dei frutti in soluzione è un segno che deve essere fuso. Ma in nessun caso per versare! Trasferire delicatamente tutto questo in una casseruola o una ciotola e bollire. Quindi, versare i cetrioli con una soluzione bollente e dar loro un po 'di tempo rotto. Dopo il raffreddamento della soluzione, la procedura deve essere ripetuta. È fatto tutto questo fino a quando le radici non avranno un colore verde brillante.

Ma non è tutto! Per un minimo, almeno tre giorni separati dalla preparazione immediata della marmellata del cetriolo. E passi questa volta che sei per investendo Zelents in acqua fredda. E, nota: esattamente quando diventano di nuovo verde.

Bene, dopo che già e lo sciroppo può essere preparato. Per questo, in fiamme in 1,5 pila di acqua, sciogliere 1 chilogrammo di zucchero. Per note speciali, aggiungi zenzero grattugiato (circa 25 grammi), così come i limoni di gioia e succo 2. Versare i cetrioli per il giorno con un vapore cotto, e dopo senza alcun rimorso, drenando tutto questo business.

E qui è - Varka Jam stesso! Quasi lo zucchero è aggiunto dalla tradizione. Ma in questo caso ci sarà un po 'di miele. Calcola tutto in modo tale che 400 grammi di frutta rappresentino 400 grammi di zucchero e 100 gr di nettare. Cuocere in diversi obiettivi ad un buon ispessimento. E questa è una deliziosa delicatezza per la festa del tè nelle serate invernali di stutuy pronte.

Marmellata da cetrioli con miele e menta

Questo è il caso quando "Se vai oltre il framework, poi per intero." E, a proposito, i problemi richiederanno una tale ricetta. Per questo, 1 chilogrammo di frutti di cetrioli devono essere puliti, rimuovere i semi e tagliare la carne con piccoli cubetti. Il raggio della menta viene interrotto in un frullatore e tagliato finemente - tutto a tua discrezione.

Per essere più sciroppo, è meglio lasciare uno spazio vuoto per marmellata per alcune ore per l'impregnazione - per questo, la carne del cetriolo, la menta, lo zucchero (400 grammi), il succo di frutta e il succo di limone sono mescolati in un contenitore con uno spessore fondo (2 pezzi). Dopo il periodo stabilito, la casseruola andava fuoco e la marmellata viene prodotta a circa mezz'ora. Al raggiungimento della coerenza simile al caramello, 150- 200 grammi di miele sono aggiunti alla delicatezza, è agitata tutto nelle banche sterilizzate.

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