Filetto di pollo con funghi e crema. In salsa di formaggio cremoso

Il pollo con funghi in salsa cremosa è un po 'ricordato da Julien. La combinazione di funghi, polpa di pollo e salsa di panna è semplicemente perfetta. Questi prodotti danno il piatto di tenerezza, sazietà e fragranza unica.

Cucinare il pollo con funghi sotto la salsa cremosa non può essere definito un processo complesso. Per cucinare puoi usare qualsiasi parte del pollo. Se prendi il filetto, il piatto sarà squisito e delicato, le gambe sono soddisfacenti e si fondono in bocca, e la sneaker è ideale per coloro che non vogliono consumare calorie inutili.

Un pollo con funghi può essere preparato in un pianoforte lento, cuocere in forno e stufare in una padella. Tutto dipenderà dai tuoi desideri. L'intero segreto del gusto sarà in salsa correttamente cotta. E in modo che il piatto non sia secco, non dovresti trascurare la marinata. Non dimenticare di usare spezie e verdure. È questa combinazione che consentirà di preparare un capolavoro unico.

Probabilmente, tutti conoscono un piatto così come Julien. I suoi creatori del francese, ma la nostra gente lo vede per qualche ragione in altre cose. In Francia, molte verdure vengono aggiunte al piatto, tritate con cannucce. Lo prepariamo con un sacco di formaggio solido, con pollo, funghi o frutti di mare. Salsa crema delicata dà raffinatezza e gusto delicato.

Juliented dal pollo con funghi in salsa crema

Tempo per la preparazione

calorie di 100 grammi

Iniziamo il processo di cottura:

Mancia! Se non ci sono stampi speciali, puoi renderli facilmente da soli dal foglio o cuocere un piatto a Cupcakex.

Pasta con funghi e pollo amati a molti a causa della sazietà, del gusto delicato e della fragranza dei funghi. La cottura non richiederà molto tempo e forza, ei prodotti che saranno necessari sono in ogni frigorifero.

Cosa prenderà:

Tempo di cottura: 40 minuti.

Il contenuto calorico di questo piatto sarà di circa 157 kcal per 100 g.

Ottenere la cottura:

1. Cuocere la pasta seguendo le istruzioni su un pacchetto. Partirai per circa 10-15 minuti;
2. Durante questo periodo, pulire l'arco e la macina in cubetti;
3. Modalità di carne di pollame e funghi su pezzi medi;
4. Versare olio vegetale su una padella calda e friggere le cipolle con pollo. Una volta che l'arco diventa trasparente, aggiungi funghi. Friggere alla piena evaporazione della disponibilità di liquidi e prodotti;
5. Solim, pepe e crema da versare (può essere latte). Aggiungi formaggio cremoso, mix e auto 5-7 minuti;
6. La salsa è pronta Distendiamo la pasta sul piatto e anchiamo la salsa cremosa aromatica.

I funghi sono adatti, sia freschi che essiccati o marinati. Se ci sono funghi forestali, darà il piatto di un sapore straordinario.

Delizioso pollo con funghi in salsa di panna in forno con patate

Se pensi a quanto sei delizioso e soddisfare la tua famiglia o bello sorprendere il piatto di ospiti fragranti e delicati, allora questa ricetta per te. Dal pollo di polpa puoi cucinare un sacco di piatti, ma la combinazione di esso con funghi e patate dovrà assaggiare anche il gourmet più rigoroso.

La crema in questo piatto svolgerà il tuo ruolo principale - darà tenerezza e gusto straordinario. Cuocere nel forno, probabilmente ama ogni hostess. Dopotutto, per piatto praticamente non deve seguire. Preparato tutti i prodotti e aspettano quando si preparano. Questa è una grande opzione per giovani mammi o donne occupate.

A quali prodotti avrà bisogno:

Il tempo di cottura lascerà 60-80 minuti.

Il piatto calorico sarà 235 kcal per 100 g.

Iniziamo i processi di cucina:

1. Iniziamo con le patate. Deve essere pulito, lavare e tagliare in grandi fette. Friggere fino a metà pronto sull'olio vegetale con fiocco;
2. Pollo (meglio se è filetto) anche tagliato a cubetti medi;
3. Paglia di modalità funghi. Se usi i funghi della foresta, devi prima far bollire in acqua salata;
4. Forma di cottura con olio cremoso. In fondo disporre di pezzi di pollo, ci mettiamo patate, mescolate con funghi;
5. Mix di crema con sale e condimento. Versare casseruola. La salsa deve coprire completamente i prodotti;
6. Mettiamo la forma in un forno riscaldato a una temperatura di 180 gradi per 50 minuti;
7. 10-15 minuti prima della fine del processo, è necessario aprire il coperchio di forma e attivare la griglia del formaggio grattugia.

Al tavolo, servire come piatto separato o con un'insalata di verdure.

Ricetta per multivarka.

Lo stufato di carne di pollo in salsa cremosa, e anche con l'aroma dei funghi è uno dei migliori piatti che possono essere applicati per il tavolo da pranzo e nutrire tutta la famiglia a loro. Anche a chi non piace i filetti di pollo, a causa della sua secchezza e grandi quantità di fibre, dovranno valutare il vostro trattamento. Non è difficile cucinarlo, il tempo partirà per non più di 1 ora, ma l'assistente intelligente del multicooker completerà tutto ciò che è iniziato in modo indipendente.

Di che cosa hai bisogno:

Il tempo di cucinare sarà necessario 1 ora.

Il contenuto calorico di questo piatto non sarà superiore a 187 kcal per 100 g.

Iniziamo i processi di cucina:

1. Le verdure (funghi e cipolle) sono mie e pulite. Tagliare i funghi con paglia, cubetti di prua;
2. Accendi il multicooker nella modalità "cottura". Tempo mostrano 35 minuti;
3. Friggi i funghi sull'olio vegetale;
4. Il filetto è tagliato a cubetti medi, aggiungere a un multicooker a funghi e auto, senza bruciare con un coperchio. È necessario stufare finché la modalità visualizzata si spegne;
5. Ora è rimasto il punto finale. Versiamo il contenitore di crema, stagione e sale. Piuttosto tutto mix;
6. Esporre per 1 ora alla modalità "tempra".

Dopo che un multicooker chiamerà la prontezza, la tua famiglia o gli ospiti in attesa di una carne di pollo aromatica, succosa e delicata con funghi in umido in umido. Puoi servire con riso, grano saraceno, pasta e, naturalmente, con patate.

Non è difficile cucinare il pollo con i funghi, ma in modo che il piatto sia succoso, fragrante e insolitamente gustoso, è necessario conoscere alcune sottigliezze di processi di cottura.

1. A volte nelle ricette è scritto che la carne del pollo deve essere scollegata con un martello da cucina. Questo è fatto solo se la carne era congelata. Questo processo dà il prodotto di morbidezza e vantaggio, ma solo se il pollo era congelato;
2. Al filetto o altra parte del pollo rimase nel processo di preparazione succosa e tenera, si consiglia di utilizzare un prodotto fresco e non congelato;
3. Se vuoi ottenere una pasta delicata, mentre cucini un po 'di latte di mucca nell'acqua. Quindi non puoi solo migliorare la qualità della pasta, ma anche dare una piacevole fragranza;
4. Possono essere utilizzati funghi in combinazione con pollo o pasta. Può essere champignons, funghi bianchi, finferli, seccatura;
5. Per preparare una vera pasta italiana, è necessario scegliere una farina lunga strisce da varietà di grano solido;
6. Attenzione particolare è pagata al mangime e alla decorazione del piatto. La pasta può essere decorata con verdure (ad esempio, pomodorini), verdure. Servire può con varie salse o condimenti.

L'uccello è uno dei tipi più semplici di carne che può essere fallita, cuocere in forno, multicooker o stufato. Risulta un piatto delizioso e fragrante per tutta la famiglia o su un tavolo festivo. Pollo molto delicato e appetitoso con funghi e panna. La cosa principale in questo trattamento è una salsa che dà un uccello di piccante e funghi.

Come cucinare il pollo in salsa crema

Per cucinare puoi usare qualsiasi parte del pollo. Se prendi una sneaker, otterrai un piatto più dietetico, le gambe - ci sarà un trattamento più ricco, fragrante e maggiore, filetti - delicato, squisito. Cucinare il pollo con i funghi non può essere chiamato complicato, la cosa principale è seguire la ricetta e avviare la preparazione degli ingredienti necessari in tempo. La carne in salsa crema può essere un trattamento indipendente o nutrirsi con un contorno: patate, spaghetti, grano saraceno.

Nel forno

Questo è uno dei modi come preparare carne dolce e profumata su un tavolo o una cena festiva. Il pollo nel burro nel forno è cotto in 30-60 minuti, quindi non è necessario scherzare per molto tempo in cucina. Puoi prendere interamente l'uccello intero, allora sarà immediatamente giustificato per aggiungere patate ad essa o singole parti (questo accelererà il tempo di cottura). Salsa cremosa, odori di funghi nel forno impregnano completamente carne, creando una fragranza unica.

In un fornello lento

In questo caso, anche tutte le parti dell'uccello possono essere utilizzate, ma non tutte le ciotola del dispositivo possono ospitare completamente l'intera carcassa di pollo. È più facile cucinare un pollo con funghi in un fornello lento dal filetto, il seno. I funghi sono adatti per qualsiasi, di regola, la scelta dipende dalla stagione. Puoi collezionare in modo indipendente le ostriche, boroviki o comprare champignon. Criticamente il gusto dei trattamenti non influisce. È permesso usare funghi freschi ed essiccati. Per sapore Aggiungi alla salsa di spezie, verdure.

In una padella

Questa opzione si riferisce di più a un modo classico, come creare una carne aromatica e semplice per la mano. Il pollo in panna con funghi in una padella non sarà così profumata come quando si guida nel forno, ma nello stesso delicato, gustoso. I funghi possono essere presi qualsiasi (essiccato, fresco, in salamoia), servire con un contorno o come un trattamento indipendente. Sul messaggio, il processo di cottura trascorrerai 40-60 minuti.

Ricetta di pollo con funghi in salsa cremosa

È meglio prendere un pollo in una salsa di funghi cremosi se acquisti carne fresca, non congelata. Quindi si rivelerà più succoso, fragrante e gustoso. Il componente principale che crea l'impressione generale del trattamento - salsa. Deve immergere completamente l'uccello, allora sarà morbido, sciogliendo in bocca. Una ricetta di pollo con funghi in salsa cremosa non è difficile, ma richiede assistenza. Di seguito sono riportate diverse opzioni, come creare una deliziosa preparazione di carne di pollo.

Petto di pollo

Numero di porzioni: 4.
Piatto calorico: 164 kcal / 100
Scopo: secondo piatto.
Cucina: russa.

Questo secondo non può essere chiamato complicato in preparazione, puoi inviarlo solo per cena o su un tavolo festivo. Il filetto di pollo con funghi nella salsa di panna sarà pronto 30-40 minuti dopo l'inizio. In questa ricetta passo-passo con la foto, la cottura avviene in una padella, ma se lo desideri, è possibile utilizzare un multicooker o un forno. Sotto è un modo, per fare un pollo delizioso per cena.

Ingredienti:

• crema (22%) - 300 ml;
• seno - 2 pz;
• champignons - 400 g;
• olio cremoso - 40 g;
• sale;
• spezia.

Metodo di cottura:

1. I funghi devono essere lavati, tagliati in pezzi grandi.
2. Riscaldare un po 'di olio cremoso in una padella, distenda i champignons, friggere 5 minuti a fuoco medio.
3. Nel frattempo, è necessario tagliare un pollo con piccoli pezzi (circa 3 cm.).
4. Aspetta che i funghi lasciano il succo, ammorbidendo. Quindi aggiungere i pezzi di pollame alla padella, un po 'di petrolio.
5. Quando il pollo diventa bianco, riempire l'intera area della padella, metti il \u200b\u200bsale, le spezie da gustare.
6. Fai meno fuoco, estinguendo i componenti 5 min. La salsa dovrebbe addensarsi, quindi rimuovere la padella dal fuoco, perché tutto è già pronto.
7. Servire dolcetti con patate, riso o pasta.

In salsa di formaggio cremoso

Numero di porzioni: 4-5.
Piatti calorici: 180 kcal / 100
Scopo: secondo.
Cucina: russa.
Complessità della preparazione: facile.

Tale pollo in crema con funghi e formaggio apprezzeranno tutti gli intenditori di dolcetti dolci e profumati. Se sei stanco dei soliti piatti di carne, l'uso di un gravy insolito ti aiuterà a deviare il tuo menu. Questa opzione è perfetta. Se vuoi compiacere la persona amata o te stesso. Non c'è niente di complicato in questa ricetta, è chiaramente descritto al di sotto di come creare una meravigliosa carne di pollo sotto un sugo cremoso-crudo:

Ingredienti:

• crema (20%) - 500 ml;
• filetto di uccello - 600 g;
• sale;
• champignons freschi - 300 g;
• formaggio - 200 g;
• pepe;
• olio vegetale;
• pepe.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare i funghi dal restante sporco, foglie, ramoscelli (se freschi). Asciugare sull'asciugamano, quindi hee deve essere tagliato in piccole parti.
2. Su un grande formaggio di sodio grano.
3. Fillo lavaggio bene, tagliare in piccole parti.
4. Nella padella, riscaldare un olio leggermente vegetale. In piccole parti, friggere funghi su un forte calore, metti tutto ciò che non dovrebbe essere messo tutto in modo che non abbiano lasciato il succo. Con agitazione, in questo caso, possono trasformarsi in porridge. Ci deve essere uno strato di funghi, non è necessario salina.
5. Friggere funghi a crosta rubrica, quindi spostarsi in piatti pulita e mettere il seguente strato.
6. Alla stessa padella, versare un olio leggermente vegetale, distendere il filetto. Anche l'uccello da solista non ne ha bisogno anche non ha bisogno di non dare il succo. Su un forte incendio per 5-7 minuti, friggere, apparirà una crosta rossa.
7. Aggiungere i funghi sulla padella, spruzzare bene, mix.
8. Pochi minuti dopo, è necessario riempire con crema, fuoco in media.
9. La salsa dovrebbe battere leggermente, provalo, se necessario, allestire, mettere peperoni, altre spezie e portare a ebollizione.
10. Dopodiché, deporre un formaggio grattugiato, mescolare accuratamente.
11. Formaggio, la salsa dovrebbe essere omogenea, quindi rimuovere i piatti dal fuoco.
12. Resta per prendere le piastre di porzione e stendere il trattamento.

In salsa di panna acida

Tempo di cottura: 30-40 min.
Numero di porzioni: 4-5.
Piatti calorici: 200 kcal / 100 g
Scopo: secondo.
Cucina: russa.
Complessità della preparazione: facile.

Pollo con funghi in salsa cremosa, soggetti a raccomandazioni da prescrizione, non causa difficoltà durante la cottura. La bella carne sugo è adatta per il contorno, con il suo aiuto. Puoi aggiungere la cena piccante e la leggera acidità. Per questo scopo è possibile effettuare paste fepuccini - squisita pasta italiana. Di seguito è riportata una ricetta, come preparare questo delizioso trattamento nella salsa cremosa.

Ingredienti:

• panna acida - 50 ml;
• farina - 1 cucchiai. l.;
• filetto - 500 g;
• cipolla cipolla - 1 pz;
• aneto;
• condimento per pollo;
• crema (10%) - 70 ml;
• acqua - 100 ml;
• sale;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Pulire le cipolle, tagliala con piccoli pezzi.
2. Versare il petrolio cremoso sulla padella. Calore leggermente, versare la cipolla tritata, friggere alla crosta dorata.
3. Mescolare farina, sale, condimento per uno stato omogeneo.
4. Pollo secco, secco, tagliato cubetti mediocre.
5. Panella di carne nella massa della farina. Metti il \u200b\u200bfiletto nella padella, portare una crosta sull'olio di vegetazione.
6. Accanto al pollo, versare la panna acida dell'acqua. Mescolare tutti i componenti, coprire il coperchio.
7. Piatto di tomit 10 minuti a fuoco basso. Quindi, metti le cipolle, tritate in piccoli green.
8. Mescolare completamente accuratamente accuratamente, rimuovere dal fuoco e dare un altro 5 mNUT a stare sotto il coperchio.

Pollo con funghi crema

Tempo di cottura: 30-40 min.
Numero di porzioni: 4-5.
Piatti calorici: 180 kcal / 100
Scopo: secondo.
Cucina: russa.
Complessità della preparazione: facile.

A volte la carne si ottiene secca e fresca, soprattutto se è stato precedentemente congelato. Per evitare tali problemi, è meglio cucinare il pollo nella sublifera / salsa. Delizioso, trasforma delicatamente un petto di pollo con gli champignon in crema. Puoi quindi usare la gravità fragrante per decorare il contorno o renderlo più piccante. La combinazione di funghi, crema e carne non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti:

• sale;
• farina - 2 h.
• filetto di seno - 2 pezzi;
• aneto;
• champignons - 200 g;
• burro cremoso - 2 cucchiai. l.;
• macinata del pepe nero;
• brodo di pollo - 150 ml;
• olio vegetale;
• cipolle - 2 pezzi;
• crema - 150 ml.

Metodo di cottura:

1. Inizia con la preparazione della carne: risciacquo, asciutto, sale sodio, pepe.
2. Prendi una padella, sciogliere l'olio, rimuovere la schiuma se appare. Friggere da tutti i lati a tre minuti di carne, un arrossire dovrebbe apparire su una crosta.
3. Avrai bisogno di una forma per la cottura, inserire il pollo e inserire il pollo e mettere in forno a 180 gradi per 10-12 minuti.
4. Ammira la salsa di funghi cremosi. Pulito. Risciacquare i funghi, tagliati in piccole fette.
5. Pulire le cipolle, tagliare finemente nei quadrati.
6. Risciacquare, macinare i verdi.
7. Sul fottuto la padella lay le cipolle. Tenere il fuoco per circa 4 minuti, quindi mettere i funghi, mescolandoli friggere 6 minuti.
8. Aggiungi farina al resto dei componenti, friggere 2 minuti.
9. Versare il prossimo brodo di pollo, portare a ebollizione, estinguere 3 minuti.
10. Succhiare, pepe la salsa.
11. Fai un piccolo fuoco, versare la crema, mescolare bene tutti i componenti. Tagliare il piatto finché non inizia a versare la miscela e la salsa non sarà spessa.
12. Buttare giù aneto, fermati di nuovo.
13. Accanto alla salsa è necessario mettere il filetto fuori dal forno, coprire con un coperchio, stufato circa 2 minuti.
14. Delizioso pollo in umido pronto

Spaghetti

Tempo di cottura: 30-50 min.
Numero di porzioni: 4.
Piatto calorico: 250 kcal / 100 g.
Scopo: cena, secondo per il pranzo.
Cucina: europea.

Per la maggior parte delle persone, Maccheroni con i filetti di pollo è considerata una cena casual, che è facile da cucinare in qualsiasi giorno della settimana (la cosa principale è lo sbrinamento). Se vuoi fare questo trattamento veramente squisito, sorprendere gli ospiti, allora la pasta è adatta a pollo e funghi in crema. A scapito della podliva deliziosa, piccante, il piatto dei funghi acquisirà tenerezza, un insolito odore piacevole.

Ingredienti:

• cipolle - 1 pz;
• olio vegetale - 30 ml;
• champignons - 300 g;
• sale;
• crema (20%) - 200 g;
• pepe nero terra;
• spaghetti;
• filetto di pollo - 400 g.

Metodo di cottura:

1. Lavare. Considerare la carne
2. Nella padella far bollire 3 litri di acqua, sale, mettere gli spaghetti in acqua bollente.
3. Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale. Secondo le istruzioni, cucinare la pasta è di circa 5-8 minuti.
4. Pulito, riduci le cipolle con cubetti / semicirchi.
5. Funghi sciacquare dall'inquinamento, tagliare le piastre.
6. Versare olio di girasole su una padella preriscaldata. Quando è leggermente riscaldato, stendendo funghi. Mantieni il calore medio circa sette minuti, quindi aggiungere cipolle. Insieme, friggerli, agitando, 10 minuti.
7. Flip Spaghetti pronti pronti sul colino, ritorna alla padella, coprire il coperchio.
8. Tagliare pezzi di filetto di uccelli.
9. Mettilo sulla padella, leggermente fritto, pepe, sale.
10. Quindi versare la crema. Piatto cuscino sul piccolo fuoco sotto il coperchio circa 20 minuti per preparare la carne.
11. Salsa finita Versare la pasta, mescolare tutti i componenti e può servire sul tavolo.

Scopri dal video Come preparare il cibo con pollo e funghi in una salsa cremosa.

Pollo con funghi bianchi

Tempo di cottura: 30-40 min.
Numero di porzioni: 2-3.
Piatti calorici: 190 kcal / 100
Scopo: carne a cena, cena.
Cucina: russa.
Complessità della preparazione: facile.

Un pollo si sta preparando con funghi bianchi in una salsa cremosa relativamente rapidamente, se la carne è in anticipo. Sarà una grande aggiunta alla mano principale: grano saraceno, patate, macaronam o riso. I funghi sono adatti per qualsiasi, ma in questo caso la ricetta includerà Boroviki, che è considerata una delle più deliziose. Tender Baddy può essere usato al posto dell'olio per il contorno.

Ingredienti:

• filetto - 500 g;
• cipolle di lampadina;
• carota;
• crema - 200 g;
• funghi bianchi - 200 g.

Metodo di cottura:

1. Lavare, pulire. Tagliare i cubi di carote. Con la cipolla, fai lo stesso.
2. In una padella, guarisci olio di girasole, friggere verdure. Le cipolle dovrebbero diventare un colore dorato.
3. Filletto di pollo purificato, tagliato a pezzi. Mettili a verdure e arrosto finché la carne non diventa bianca.
4. Avanti, pulire i funghi, tagliali con le piastre, aggiungere alla padella.
5. Tocca i componenti fino a quando tutto il liquido evapora, aggiungi immediatamente la crema.
6. Portare la salsa per far bollire, rimuovere immediatamente dal fuoco.
7. La considerazione è pronta.

In salsa di aglio cremoso

Tempo di cottura: 30-40 min.
Numero di porzioni: 2-4.
Piatto calorico: 160 kcal / 100 g.
Scopo: cena / secondo per il pranzo.
Cucina: russa.
Complessità della preparazione: facile.

Pollo sotto salsa alla panna aglio - un esempio di come il solito trattamento può essere fatto festivo. L'aggiunta di aglio darà la nitidezza agli uccelli e ai funghi e una base cremosa di tenerezza, facilità. I funghi sono adatti, ma è meglio usare fresco, se hai secco, quindi per 2 ore dovresti prima immergere in acqua fredda. Di seguito è riportata una ricetta passo-passo con una foto di pollo di cottura in una salsa di aglio cremosa.

Ingredienti:

• crema (25%) - 250 g;
• seno - 500 g;
• nocemeg - 0,5 h.;
• latte - 50 g;
• pepe;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• aglio - 2 denti;
• vino secco bianco - 70 g;
• sale;
• thyme - 1 cucchiaio. l.;
• champignons - 250 g

Metodo di cottura:

1. Non è necessario prendere il seno, puoi usare i fianchi, le gambe, ma non sono così dietetiche. Risciacquare bene il pollo, macchia con un tovagliolo di carta, tagliato in piccoli pezzi.
2. Rimuovere tutto l'inquinamento dai funghi se le istanze sono grandi, dovrebbero essere tagliate in piccole parti (2-3 volte).
3. Sattail di pollo, pepe (bianco o nero a scelta).
4. Aggiungere l'olio sulla padella calda, deporre i pezzi dell'uccello, tenere più di 2 minuti a fuoco alto, mescolare un paio di volte. Separare il seme di pollo.
5. Aggiungere altri oli, distenditi i fanatici tritati, friggere su un forte fuoco a un colore dorato morbido.
6. Tagliare o saltare attraverso la stampa aglio. Ci sono abbastanza coppie di grandi denti. Mettilo ai funghi, in mezzo minuto versare il vino. In un minuto, dovrebbe evaporare, lasciando un odore piacevole.
7. Aggiungi al resto dei componenti del pollo, mescolare tutto.
8. Questo è anche versando latte, crema, condimenti.
9. La salsa dovrebbe diventare un po 'più spessa, il fuoco dovrebbe essere reso più piccolo. Non è necessario chiudere il coperchio, è possibile coprire leggermente in modo che gli spruzzi non volano.
10. Prova, se ritieni che non sia abbastanza per alcuni condimento, aggiungi.
11. Dopo 5 minuti, il pollo nella salsa di panna sarà pronto. Non è spaventoso se i funghi sono quasi adeguati, gli champignon possono essere mangiati persino crudi.

Julienne.

Tempo di cottura: 30-40 min.
Numero di porzioni: 2-3.
Piatti calorici: 130 kcal / 100
Scopo: pranzo / cena.
Cucina: francese.
La complessità della cucina: media.

Il pollo con funghi forestali nella salsa di panna si sta preparando in forno e viene servito caldo immediatamente sul tavolo. È impossibile memorizzarlo, quindi conta il numero di componenti su un pasto. Puoi usare in cucina fanatici, ma in questa ricetta, i funghi bianchi sono indicati, ben adatti freschi. Di seguito è riportata una ricetta passo-passo per la cottura del refrigerante in una salsa di pollo cremosa.

Ingredienti:

• lampadina;
• filetto - 200 g;
• formaggio - 60 g;
• spezie, sale;
• funghi - 200 g.

Metodo di cottura:

1. Lavare. Pulire lo spazzolino da denti fungi, tagliato in diverse parti.
2. Bollire i funghi mezz'ora in acqua salata. Se hai scelto Champignons, non è necessario farlo.
3. Pulire le cipolle, tagliare il più lucido possibile.
4. Qualsiasi sodio di formaggio solido su una grande grattugia.
5. I funghi finiti si raffreddano e taglialo ancora una volta, questa volta molto finemente.
6. Bollire il filetto di pollo, troppo shredtit. Se lo desideri, puoi friggere leggermente il pollo e non cucinare.
7. Accendi il forno. Nella padella, friggere le cipolle prima fino a uno stato traslucido, quindi mettere funghi e filetti.
8. Aggiungi condimenti, sale. Alla fine della cottura, è possibile aggiungere 1 cucchiaino. Farina per aggiungere una salsa di guscio. Friggere tutti i componenti leggermente.
9. Nelle forme, diffondere il pezzo in lavorazione, quindi riempire con crema calda, succhiare con la cima del formaggio grattugiato.
10. La temperatura deve essere di 200 gradi, tenere premuto fino a quando la crosta rubicella appare sul formaggio.
11. Pollo al forno con funghi in salsa cremosa.

È impossibile chiamare la preparazione di questo piatto, soggetta alle raccomandazioni della ricetta, anche un principiante la colinaria lo farà a far fronte. La salsa di pollo cremosa del fungo è un'opzione eccellente per diversificare il pranzo o la cena. Affinché il risultato sia ancora migliore, è necessario aderire al seguente consiglio:

1. È chiaro dal nome che la salsa cremosa è fatta di crema, ma non puoi mangiarli. Se lo desideri, puoi sostituire questo componente su panna acida o metà mescolare con acqua. Spesso, l'uso di uno o di un altro ingrediente rimane un assaggio. La panna acida, ad esempio, dà acido, e quando combinato con la crema, si ottiene un sapore acido-dolce.
2. Se la farina è presente nella ricetta, dovrebbe essere friggere prima dell'applicazione. Ciò contribuirà a evitare la formazione di un ramo o un sapore sgradevole.
3. Se c'è un residuo di salsa di panna dopo i pasti, può essere inviato al frigorifero e utilizzato nella forma raffreddata / preriscaldata.

video

Passaggio 1: preparare i filetti.

Fille risciacquare e necessariamente avvolgere bene gli asciugamani di carta monouso. Grazie a questo, i pezzi passeranno più frangia all'esterno e succosa all'interno, oltre a spezie migliori. Filetto di pollo lavato e secco tagliato in piccoli pezzi, che è chiamato un morso.

Passaggio 2: preparare altri ingredienti.

I funghi hanno messo in una colonna, girando attraverso di loro e tagliando le loro radici e oscurando. Risciacquare gli champignon con acqua corrente calda e fissarli sul peso per un po 'per dare un'eccesso di scarico dell'umidità. Dopo aver tagliato i funghi con fette spesse o pezzi grandi.
La lampadina deve essere pulita dalle bucce, tagliare i suggerimenti e raccoglierlo con piccoli cubi.
Gli spicchi d'aglio si sbarazzano anche di bucce e tritare finemente. È possibile utilizzare una grattugia o una stampa speciale.
Il prezzemolo verde risciacquare accuratamente sotto il jet caldo, quasi caldo, acqua, agitare. Taglia i gambi spessi, poiché sono troppo difficili e non si adattano al cibo. E le restanti foglie tagliate in piccoli pezzi.

Passaggio 3: friggere cipolle.

Sputare una padella, e con esso olio vegetale e versare pezzi di cipolle su di esso. Friggere l'ingrediente al colore trasparente dorato, mescolando tutto il tempo per evitare di bruciare. Di solito va 3-4 minuti.

Passaggio 4: Fry File.

Nella stessa padella in cui hai tostato cipolle, non unire olio, puoi friggere pezzi del pollo e puoi prendere un nuovo piatto. Anche tutto il tempo agitando e girando la carne, preparalo per 3-4 minuti. Prima della crosta appetitosa su tutti i lati.

Passaggio 5: Friggi i funghi.

E l'ultimo ingrediente frigge i funghi di champignons. Allo stesso modo, così come gli altri, è necessario prepararli per circa 3 minuti, cioè fino a metà pronta.

Passaggio 6: cucinare il filetto di pollo con funghi in crema.

Ora insieme collegano funghi, pollo e cipolle in una padella, aggiungere sali e pepe macinato nero da gustare, mescolare. Tra il caso, calda leggermente la crema nella casseruola prima di aggiungerle al piatto. Metti la padella sul fuoco centrale e il jet sottile versare la crema calda e versare la farina. Mescolalo, se necessario, bastone e sale ancora, aggiungere un verde tritato finemente con aglio e prepararsi per 3-4 minuti.. Dopo il tempo specificato, metti il \u200b\u200bburro nel piatto, rimuovere la padella dal fuoco e, coprire il coperchio, lasciarlo ancora sopportare 5-7 minuti.. Questo è tutto pronto! Puoi procedere a feed.

Passaggio 7: forniamo il filetto di pollo con funghi in crema.

Il filetto di pollo con funghi in crema è servito caldo, immediatamente dopo la cottura. Naturalmente, se necessario, è possibile ripeterlo, ma il gusto dei piatti da questo può perdere un po '. Quindi è meglio godersi il gusto della dolce carne dietetica con i funghi fragranti immediatamente, aggiungendolo, tranne per quello, un contorno di macaronio o riso bolliti. Nessuna salsa, ovviamente, non è necessaria, dipingere tutto prima di servire il liquido, che si è accumulato sul fondo della padella.
Buon appetito!

Invece di crema, puoi usare latte o panna acida. Ma nel caso in cui tu scelga la panna acida, non è necessario aggiungere la farina.

Facoltativamente, è possibile utilizzare funghi non freschi, ma congelati e, persino in scatola.

È anche molto gustoso se si aggiunge a questo piatto oltre al verde di aneto o prezzemolo, così come la freccia dell'arco e dell'aglio.

Un pepe fragrante aggiungerà un piatto di fragranza, ma non dimenticare di rimuoverlo dopo la cottura.

Vuoi cucinare una deliziosa aggiunta alla testa e non so cosa? Ti consigliamo di cucinare un pollo con funghi in crema. Non è difficile cucinare questo piatto e trascorrere un po 'di tempo, ma alla fine avrai una vera delicatezza fragrante, molto delicata e insolitamente gustosa. I tuoi parenti piacerà, e cucini un pollo con funghi in panna non solo per il festivo, ma anche per la cena domestica ordinaria.

Pollo con funghi in salsa crema

Prendere per cucinare:

• 400 grammi di filetto di pollo;
• 300 grammi di funghi freschi;
• 200 millilitri di crema succosa del 33-40%;
• 100 grammi di formaggio solido;
• Una lampadina di medie dimensioni;
• Un paio di chiodi di garofano di aglio;
• Un cucchiaino di timo fresco;
• Pepe nero macinato e aggiungere a gusto;
• L'olio vegetale sarà necessario per friggere.

Dagli utensili da cucina avranno bisogno di:

• Coltello da cucina;
• Padella;
• Tagliere;
• Un contatore dimensionale;
• Grattugia;
• Pala;
• Cucchiaino;
• Piatti.

L'inventario della cucina è preparato, i prodotti acquistati, procedono alla cottura.

1. Pulire l'aglio, prendi due denti e deriderli con un coltello da cucina a piccoli pezzi. Posizionare l'aglio in un piatto pulito.

2. Pulire la lampadina dal guscio, sciacquare sotto l'acqua corrente e tagliarla. Le cipolle possono essere a vostra discrezione, piccoli cubetti o anelli sottili o mezzi anelli. Le cipolle scoperte hanno messo in una piastra separata.

3. Vai alla preparazione dei funghi. I funghi possono usare qualsiasi. Spesso usato champignons, ma puoi e qualsiasi foresta. Quando si utilizzano funghi forestali, li prendono con cura, puliti, puliti, tagliati in piccoli pezzi e bollire oltre 30-40 minuti. Se usi i champignon, non puoi farli bollire. Bella sciacquatura sotto l'acqua corrente. A ordano per il piatto con un delicato uso migliore solo cappelli, i piedi di champignons rimuovono. Tagliare i funghi in pezzi di forma arbitraria di 2-3 centimetri.

4. Su una piastra separata, soda sulla grattugia di cento grammi di formaggio solido.

5. Filetto di pollo Ben wash. Grande filetto divide in diverse parti. Cospargere con pepe di pollo e sale.

6. Prendi una padella, versare un paio di cucchiai di olio vegetale in esso. Metti il \u200b\u200bfuoco. Quando una padella con un olio si scalda, metti un aglio schiacciato su di esso. Piuttosto un po 'friggere. Non è inutile macinare molto, letteralmente fino alla comparsa di Goldenness leggera. L'aglio deve saturare l'olio con il suo aroma. Posizionare di nuovo l'aglio sul piatto.

7. Posizionare i filetti di pollo sulla padella. Friggere su entrambi i lati a una bella crosta rubrica appetitosa. Metti la carne di pollame sul tagliere e, dopo il raffreddamento, tagliare le fette medie, circa 3-4 centimetri.

8. Preparare la salsa. Metti nella padella, in cui il pollo era arrostito, cipolle schiacciate. Friggere leggermente per 3 minuti, dopo periodicamente mescolando la lama di legno. Aggiungi funghi a Luka, mix. Friggere per altri cinque minuti. Aggiungi timo fresco e pubblicato prima aglio. Friggere da tre a quattro minuti.

9. Versare la crema nella padella, mescolare. Quando il liquido bolle, aggiungere filetto di pollo, pieno di nuovo. Dare il fuoco ed estinguere un pollo con funghi in salsa circa tre minuti.

10. Cospargere il contenuto della padella con formaggio grattugiato, se necessario, sottofondo. Spegni il fuoco, coprire la gomma con un coperchio e dopo due o tre minuti di pollo con funghi nella salsa cremosa.

Per cucinare prendere: filetto di pollo, funghi (champignons), crema, noce moscata, curcuma, pepe macinato nero, amido, olio magro, sale e farina.

400-500 grammi di carne di pollame lavare e tagliare in piccoli pezzi. Pulito e tagliato con paglia 200 grammi di fanatici freschi.

Metti il \u200b\u200bpollo su una padella riscaldata con olio vegetale e friggere per dieci minuti.

Aggiungere i funghi al pollo, mescolare e deliziare l'evaporazione dell'acqua, che gli champignon saranno evidenziati con la frittura.

Quando il liquido evapora, aggiungere pepe macinato nero, noce moscata, curcuma, su un cucchiaio di farina e amido. Agitare.

Riempire il contenuto di una padella con crema (400 millilitri). Dopo le bolle dei fluidi, ridurre il fuoco al minimo ed estinguere entro 15 minuti. Il pollo delicato in panna con funghi è pronto.

Questa ricetta è nota per il mondo intero grazie allo chef francese George Blanche. Una volta, il presidente francese gli ha chiesto di preparare un pollo in una salsa cremosa per il ricevimento delle teste dei grandi sette stati. Il piatto ha prodotto semplicemente un effetto fantastico e da allora è stato archiviato più di una volta nel palazzo degli Champs Elysa.

Prepara un piatto veramente presidenziale per i vostri parenti e cari e apprezzare il suo aroma e il suo gusto delicato.

Per cucinare questo piatto è necessario:

• Un chilogrammo di fasci di pollo;
• Una lampadina media;
• 600-700 grammi di champignons;
• Un paio di denti di aglio;
• Tre o quattro allori;
• Pepper piselli - 5-6 pezzi;
• 3-4 ramoscelli di timo;
• Due steli di sedano;
• 200 millilitri di vino bianco secco;
• Un litro di crema;
• Succo di limone;
• Burro;
• Sale e pepe macinato.

Sciamamigni sciacquano, asciutti. Gambe separate, cappelli tagliati sulla quantità di grandi fette. Non gettare le gambe dai funghi, e negoziarli in crema e poi sortarsi in un frullatore, anche con una piccola quantità di crema.

Prendi una padella grande e abbastanza profonda, posiziona un cucchiaio di olio crema in esso, indossa il fuoco e scioglierlo.

Fette di saluto di pollo e pepe, quindi distendersi in una padella preriscaldata e arrosto sull'olio cremoso. Primo, friggere pezzi dalla pelle, e poi gira dall'altra parte.

Quindi, aggiungere funghi in una padella e cipolla tritata a quarto. Versare un bicchiere di vino bianco secco. Aumentare il fuoco al massimo per evaporare rapidamente il vino. Usando il lato piatto del coltello, distribuire gli spicchi d'aglio e buttarli in una padella. Mettere anche una padella di timo, grandi gambi di sedano tritati, foglie di alloro, diversi piselli di peperoni. Tutti i contenuti versano il litro della crema. Cantato e pepe.

Dopo che la crema bolle, ridurre il fuoco al minimo e lasciare il pollo per 30 minuti. Non è necessario coprire il coperchio, la salsa deve essere evaporata e spessa.

Dopo la scadenza, distendi il pollo finito nella piastra pulita. La tensione della salsa attraverso il colino e ritorna alla padella. Indossare la stufa. Aggiungi un paio di purea di purea con gambe di funghi per addensare leggermente una salsa. La salsa dovrebbe essere una coerenza della panna acida non molto spessa. Il resto della purea dalle gambe può essere utilizzato, ad esempio, per la preparazione della purea di zuppa di funghi.

Successivamente, aggiungi un cucchiaio di succo di limone alla salsa, mix. Ritorna a una padella con salsa di pollo e funghi. Ciao per 3-4 minuti. Il pollo fragrante e delicato in crema con funghi è pronto. Puoi anche coccolarti i tuoi cari. Buona giornata e piacevole appetito!

Per questo piatto avrete bisogno di: 5-6 filetti di pollo con un peso comune di circa un chilogrammo, mezzo chilogrammo di freschi champignon. Hai ancora bisogno di 500 ml di crema, un paio di chiodi di garofano di aglio, un cucchiaio di farina. Non faremo anche bypassare senza sale, pepe macinato nero e una piccola quantità di burro.

Risciacquare il filetto di pollo, asciugare e tagliare pezzi arbitrari. La dimensione in questa ricetta non è una cosa fondamentale. Pezzi di pollo leggermente fritti in una padella. Non è necessario portare fino alla completa disponibilità, come lo cucineremo nel forno. Metti il \u200b\u200bpollo in una piastra separata.

Lavare e asciugare i funghi. Pulire i loro piatti.

Pulire e macinare l'aglio in qualsiasi modo conveniente. Leggermente frittura in una padella con burro. Aggiungi i champignon alla padella e arrostirli. I funghi dovrebbero evidenziare il fluido, prepararsi fino a quando non è completamente evaporato.

Quindi, aggiungi un cucchiaio di farina, mescolare e friggere per un minuto. Quindi versare la crema, il sale e il pepe secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere le tue spezie preferite. Scopri il fuoco al minimo e mescolando, radice fino ad ispessuare la massa cremosa dei funghi.

Metti il \u200b\u200bpollo nella forma, versare la salsa di funghi cremosi, metterlo in forno, riscaldato a 200 gradi. Prepararsi entro 30 minuti.

Puoi servire su un cuscino di riso puro o con qualsiasi altro contorno. Puoi ancora cucinare, troverai la ricetta facendo clic sul collegamento.

Buona giornata e piacevole appetito!

Pollo con funghi in salsa cremosa - un piatto delicato e soddisfacente, e contiene anche piccole calorie. E puoi prepararlo in molti modi diversi.

Il pollo sotto la salsa cremosa con funghi è un'opzione eccellente di pranzo utile e soddisfacente.

Prodotti richiesti:

• spicchio d'aglio;
• 0,5 kg di filetto di pollo;
• spezie da assaggiare;
• crema - 200 millilitri;
• 200 grammi di funghi;
• una piccola lampadina.

Processo di cottura:

1. Taglia le cipolle sui pezzi, mandarli alla padella e portare a un bel colore rubico. Dopodiché, aggiungere un filetto di pollo schiacciato ad esso, metti le spezie e tenere il fuoco per circa sette minuti.
2. I funghi tagliati sulle piastre e inviano gli altri ingredienti. Prepariamo tutti insieme per un paio di minuti in più e versiamo la panna.
3. Cinque minuti dopo, spegnere il fuoco, metti i condimenti, l'aglio schiacciato e insistono il piatto per un po 'di tempo prima di servire.

Ricetta classica Juliena.

Filetto di pollo con funghi è, infatti, Julien.

Facciamo preparare questo piatto usando una ricetta tradizionale.

Prodotti richiesti:

• 200 millilitri di crema;
• 0,3 kg di filetto;
• 20 grammi di burro;
• spezie da assaggiare;
• 100 grammi di formaggio;
• 0,3 kg di funghi;
• grande cucchiaio di farina;
• lampadina.

Processo di cottura:

1. Taglia le cipolle in piccoli pezzi, funghi sui piatti, e il pollo che sciacquaremo bene e si trasformiamo in cubi di medie dimensioni, spezie.
2. Pezzi di pollo preparato friggere sul calore forte in modo che saranno contorti.
3. Fallo solo con cipolle e funghi, quindi collegarli con pollo.
4. In una padella pulita e asciutta, dormiamo con la farina, friggere un minuto, quindi laici olio e mescolare in modo che non ci siano grumi.
5. Poi versiamo la panna, ci siamo seduti e cuciniamo fino a quando la massa diventava sufficientemente densa. Lo connettiamo con ripieno.
6. Riempire le forme speciali per Julien, coprire snack dall'alto con formaggio grattugiato e rimuovere per 15 minuti nel forno, girando il riscaldamento di 200 gradi.

Con funghi bianchi sotto la salsa cremosa

Pollo con funghi bianchi - un piatto follemente succoso e delicato.

Prodotti richiesti:

• 40 grammi di olio crema;
• Crema da 0,3 litri;
• 0,5 kg di filetto di pollo;
• 0,3 kg di funghi bianchi;
• spezie a tuo piacimento.

Processo di cottura:

1. I funghi tagliati a fette sottili, friggere in una padella - tutto il liquido dovrebbe evaporare.
2. Aggiungere il filetto di pollo in loro e tagliato a cubetti, cospargere di gustare, friggere bene. Il pollo dovrebbe essere bianco.
3. Versare la crema qui e ridurre il fuoco - non dovrebbero raggiungere l'ebollizione. Preparare un piatto circa sette minuti a una densità.

E se aggiungi un po 'di formaggio più grattugiato, otterrai la vera salsa di formaggio cremoso, dando una speciale appetitalità.

Cucinare dal filetto di pollo con champignons

Prodotti richiesti:

• 200 grammi di champignons;
• spezia;
• filetto - 500 grammi;
• aglio - Due denti;
• crema - piccola confezione.

Processo di cottura:

1. Lavo bene la carne, rimuoviamo tutto da esso. Tagliare il filetto in piccoli cubetti e mandarli alla padella per la torrefazione.
2. I funghi sono troppo pigri e mettono immediatamente un pollo.
3. Colleghiamo la crema con condimenti selezionati e aglio schiacciato, mescolare bene e versarli con un pollo.
4. Cucinare un piatto circa 10 minuti includendo basso riscaldamento.

Champignons non sono i funghi più profumati. Pertanto, l'aggiunta di diversi funghi forestali spazzati e bolliti darà il piatto un odore speciale di funghi.

In salsa di panna acida con funghi

Prodotti richiesti:

• 0,6 kg di qualsiasi parti di pollo;
• condimenti a piacere;
• funghi - 0,3 kg;
• lampadina;
• piccola panna acida del barattolo.
• 200 millilitri di crema.

Processo di cottura:

1. Le parti di pollo selezionate lavano, metti in una padella e friggere su un fuoco forte per alcuni minuti in modo che la carne diventi rubicondo.
2. In un'altra padella, mettiamo le cipolle e i funghi schiacciati tagliati sui cubetti, portare fino alla prontezza - tutto il liquido dovrebbe andare. Quindi questa miscela viene aggiunta al pollo.
3. Colleghiamo panna acida con panna, stagione con spezie, pollo versato con questa salsa. Dopo che il processo di ebollizione va, fai fuoco di meno e continuare a spegnere il piatto per circa 15 minuti.

Come cucinare un piatto in un fornello lento?

Prodotti richiesti:

• 0,4 kg di funghi;
• condimenti a piacere;
• carne di pollo - 0,5 kg;
• lampadina;
• Crema da 0,2 litri.

Processo di cottura:

1. Tagliare la lampadina in cubi e funghi su piccole fette sottili. Distendiamo le verdure in una ciotola multicooker e lo trasformiamo nella modalità "cottura" per 35 minuti.
2. Quando i prodotti raggiungono lo stato desiderato, mettere il pollo pollo in loro e attendere il programma.
3. Aggiungiamo agli ingredienti della crema, metti sale, pepe e altre spezie al tuo desiderio, mescolare e spegnere il dispositivo alla modalità "disordinata" per 30 minuti.

Prodotti richiesti:

• Crema da 0,1 litri;
• 0,7 kg di pollo;
• spezie ai tuoi gusti;
• 300 grammi di funghi;
• una piccola lampadina;
• formaggio solido - 50 grammi.

Processo di cottura:

1. Le cipolle tagliano in piccoli quadrati e funghi su fette sottili. Portiamo prodotti a Rosy su una padella calda.
2. Il pollo strofinare accuratamente nelle spezie, lasciarlo stare in piedi con almeno 10 minuti in modo che sia fradicio. Quindi distenda la carne nella forma di cottura.
3. Top per coprire i billets con verdure fritte, formaggio grattugiato e versare tutte le crema, diluita con una piccola quantità d'acqua.
4. Prepariamo 30 minuti, pre-riscalda il forno fino a 190 gradi.

Opzione con aggiunta di aglio

Ingredienti richiesti:

• 0,4 kg di funghi;
• tre denti di aglio;
• 0,6 kg di pollo;
• lampadina;
• Crema da 0,2 litri;
• stagionatura.

Processo di cottura:

1. Alla padella con olio, primo messo l'aglio tagliato a pezzi, friggerlo un po 'e pulirlo. Lì stiamo stendendo le cipolle tritate e i funghi con piatti. Tieni fuoco finché non diventano un colore a filo.
2. Aggiungiamo pollo, mettiamo i condimenti e la carne di friggere - dovrebbe essere bransh.
3. Riempi il contenuto della crema e attendi quando inizia il processo di ebollizione. Riduciamo il livello di riscaldamento e continuiamo a estinguere per circa 15 minuti.

Prima di servire, è meglio dare un piatto un po 'rotto.

Un pollo cotto con funghi in salsa può essere servito come piatto indipendente o con un contorno. È perfetto per pasta, purea di patate o riso.