Pomodori di salatura fredda per l'inverno in secchi. Ricette di saldatura di pomodori verdi in barile e secchio. Risolvere i pomodori in secchi. Come salutare i pomodori verdi nel secchio con una strada fredda. Come salina i pomodori rossi con acqua fredda senza aceto con senape come

Quando la stagione del pomodoro si conclude, e ci sono ancora molti frutti sui cespugli che non hanno più il tempo di maturare - è ora di pensare a come salutare i pomodori verdi. Naturalmente, i dolci sono completamente piccoli in loro, ma gli acidi sono abbastanza abbastanza, quindi i billet dei pomodori verdi sono molto gustosi, elastici-croccanti, nitiditi, nitidi, nitidi e speziati (a seconda delle verdure aggiunte, del verde ed delle erbe). Better spuntini al tavolo invernale e non crederai!

Ogni hostess può scegliere per sé uno dei numerosi modi per saltare i pomodori verdi: senza acqua (nel suo succo), freddo o caldo (in salamoia o marinati). Ti offriamo alcune delle opzioni più popolari nelle ricette semplici step-by-step che possono essere facilmente cambiate o integrate dal desiderio del tuo gusto.

Ricette comprovate

Uno dei metodi più tradizionali del pezzo da lavoro - bockeside.. A casa, raramente ha un barile adatto e un luogo per lo stoccaggio, ma puoi dormire pomodori verdi in una casseruola o in un bucket. (smaltato o plastica), glinica Kadushke.e un piccolo numero di verdure più convenientemente salino nelle banche. A gusto, funzionerà anche come barili.

Per il pezzo con un modo freddo, è consigliabile prendere pomodori stretti di dimensioni identiche e grado di scadenzache ha iniziato a caldo o rimproverare sol. Sol. Acqua grande rettifica (non iovinata) e purificata. Il resto delle spezie e delle spezie è da assaggiare.

Numero di porzioni / volume: 3 L.

Ingredienti:

• pomodori freschi - 1,7-2 kg;
• acqua per salamoia - 1,5-2 litri;
• sale di cibo in pietra - 100-140 g;
• zucchero (opzionale) - 40-50 g;
• pepe nero (piselli) / Gorky (POD) - 10-15 PC. / 0.5-1 PC;
• aneto, ombrelloni - 3-5 pezzi;
• scheda di sedano - 5-6 PC.;
• foglia di Khrena - 2-3 PC.

Tecnologia di cottura:

1. Pomodori Lavare, rimuovere i frutti. I frutti troppo importanti possono essere tagliati a metà.
2. Il fondo della capacità preparato è di sigillare mezzi foglie e ombrelloni di aneto, quindi i pomodori sono strettamente messi dentro, aggiungendo pepe, in alto con le foglie e i verdi rimanenti.
3. In parallelo per preparare salate: calore in una padella d'acqua, versare sale e zucchero dentro, mescolare in modo che le spezie si dissolveranno e si raffreddano. La salamoia viene utilizzata in una concentrazione del 5-7%, cioè 2-3 TES viene aggiunto a 1 litro d'acqua. l. Sale.
4. Brina fredda Per riempire il contenitore con pomodori, se necessario, installare un piccolo dorato, chiudere strettamente il coperchio.
5. Rimuovere il pezzo in un posto freddo.
6. Per il trattamento dei pomodori, 2-3 settimane. La durata di conservazione del pezzo in lavorazione in frigorifero è di 2-3 mesi.

I pomodori "Burro" rimangono densi e croccanti, quindi è possibile usarli non solo come uno spuntino indipendente, ma anche aggiungere invece di cetrioli salini familiari in varie insalate, ad esempio in Olivier o Vinaigrette. Provalo, il gusto risulta molto interessante!

Se i pomodori sono troppo verdi e solidi, è meglio sopportare loro per diversi giorni a temperatura ambiente o in blanch 1-2 minuti in acqua bollente salata.

Le varietà di questa ricetta si trovano in molte cucine nazionali. Hanno una tecnologia standard e, a seconda delle spezie aggiunte, ti permette di preparare pomodori verdi in georgiano, in armeno, in coreano, ecc.

Numero di porzioni / volume: 3 L.

Ingredienti:

• i pomodori sono verdi (freschi) - 1,7-2 kg;
• sale di cibo in pietra - 100 g;
• aglio - 2-3 teste;
• senape secco (polvere) - 2-3 h.

Facoltativamente, puoi aggiungere:

• pepper Sharp (Cile) - 1-2 pezzi;
• pepper Bulgaro - 1-2 pezzi;
• verdi - Dill, Kinza, prezzemolo, sedano - 1 raggio;
• basilico / Oregano / Chabret - 2-3 ramoscelli.

Tecnologia di cottura:

1. Lavare il coperchio dei pomodori verdi da sopra (non completamente) attraverso 2 o 4 parti.
2. Mettere saldamente i pomodori nei barattoli, sputando ciascuno sulla superficie del taglio e lubrificando l'aglio schiacciato o schiacciato. Se lo si desidera, l'aglio può essere miscelato con verdure e pepe tritati finemente.
3. Le banche imbottite lasciano per 2-3 giorni a temperatura ambiente. È auspicabile premere il contenuto con un piccolo soffiaggio e installare banche in ciotole o piastre profonde in cui verrà trascinato il liquido in eccesso.
4. Quando i pomodori sono ammessi succo di succo e caduta, è possibile decomporre il contenuto di una delle lattine lungo il resto o aggiungere l'uno all'altro alle porzioni di pomodori freschi con rifornimento di carburante aglio di sale.
5. Il contenuto delle lattine riempito alla base del collo, copre lo strato di garza, piegato più volte e addormentarsi con la sua senape secca ("spina di senape" protegge il pezzo dall'aspetto dello stampo). Chiudere il coperchio caproico e inserire il frigorifero.

Pomodori ripieni di aglio e verdi possono essere consumati per il 5-7 ° giorno, ma acquisiscono una speciale piquisizione e nitidezza in 2-3 settimane. Lo stesso che ama il gusto più aspro e acuto, vale la pena aspettare 1-1,5 mesi.

La stessa ricetta è adatta per dormire velocemente Pomodori verdi Per accelerare le braccia, i frutti devono essere tagliati in fette più piccole (4-8 pezzi), piegate in una grande ciotola, aggiungere le spezie e le spezie necessarie (schiacciate e rivestite con sale), mescolare bene tutte le mani e metterlo saldamente nel barattolo. Il billet, stagionato durante il giorno a temperatura ambiente, è già pronto per l'uso. Quindi è necessario rimuoverlo in frigorifero.

Se non si dispone di un luogo freddo adatto per la memorizzazione di spazi domestici, quindi raccogliendo pomodori verdi per l'inverno più comodo per il modo caldo. Nelle banche acquisite ermeticamente, la conservazione sarà sicuramente come in condizioni normali.

Numero di porzioni / volume: 5 L.

Ingredienti:

• pomodori freschi - 3-3,5 kg;
• acqua - 2,5-3 l;
• sale di cibo in pietra - 150-200 g;
• zucchero - 50-60 g;
• pepe nero (piselli) - 20-25 PC;
• pepe fragrante (piselli) - 10-15 pezzi;
• aglio - 5-8 denti;
• dill, ombrelli - 5-6 PC.;
• bay Leaf - 5-6 PCS;
• stren (foglie) - 2-3 pezzi.

Tecnologia di cottura:

1. Nelle banche sterilizzate decompongono le foglie di khrena e ombrelloni di aneto, pepe e baia foglia con acqua bollente.
2. Lavare i pomodori (senza frutta) per stare stretto nel barattolo.
3. In parallelo, far bollire l'acqua in una casseruola.
4. Versare le lattine piene di pomodori con acqua bollente, coprire con copertine e lasciare per 15-30 minuti (a seconda del volume delle lattine).
5. Acqua leggermente raffreddata per versare, far bollire una nuova porzione d'acqua e riversare di nuovo in banche.
6. Durante il dispositivo di raffreddamento delle lattine dopo il secondo riempimento per preparare la salamoia. In acqua calda, versare sale e zucchero (2 art. L. sale e 1 cucchiaio. L. zucchero su 1 litro d'acqua), mescolare in modo che le spezie siano ben disciolte, portano a ebollizione e lasciato andare fastidio 3-5 minuti .
7. Per unire l'acqua raffreddata dalle lattine, decomporsi in ciascun aglio affettato in ogni fetta, riempire la salamoia bollente e rotola immediatamente con coperchi.
8. Arrotolare il fondo delle lattine per coprire il vento caldo e lasciare il pieno raffreddamento.

Sotto l'influenza dell'acqua bollente, i pomodori non saranno così verdi (piuttosto marrone o rossastro) e più morbido. Per uno stoccaggio più affidabile prima di riempire la salamoia, è anche possibile aggiungere aceto dal calcolo: il negozio (9%) è 1 cucchiaio. l., naturale (Apple, uva, ecc.) - 1,5 cucchiai. l. Sulla banca con una capacità di 1 litro.

video

Offriamo di vedere altre opzioni per la salatura dei pomodori verdi sulle ricette di una hostess georgiana esperta nei seguenti video:

Per diversi anni ha lavorato come editore di un programma televisivo con i principali produttori di piante decorative in Ucraina. Nel paese di tutti i tipi di opere agrarie, il raccolto preferisce, ma per il bene è pronto a girare regolarmente, pregando, fumando, innaffiata, toccando, inversione, ecc. È convinto che le verdure e i frutti più deliziosi - cresciuti Le loro stesse mani!

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Lo sai che:

Le varietà "resistenti alle froste" di fragole da giardino (più spesso - "fragola") hanno anche bisogno di rifugio, oltre a varietà ordinarie (specialmente in quelle regioni in cui ci sono inverni nosemount o gelo alternanti con scongelazioni). Le radici della fragola intera sono la superficie. Ciò significa che senza riparo si congelano. Le assicurazioni dei venditori sono che Zezhnika "Resistente al gelo", "Winter-Hardy", "trasferisce il gelo a -35", ecc. - - inganno. I giardinieri devono ricordare che il sistema di radici di fragole potrebbe ancora essere cambiato in chiunque.

In una piccola Danimarca, qualsiasi appezzamento di terreno è molto costoso. Pertanto, i giardinieri locali si sono adattati per far crescere verdure fresche in secchi, grandi pacchetti, schiumati pieni di una speciale miscela terrestre. Tali metodi agrotecnici consentono di ottenere un raccolto anche a casa.

Si ritiene che alcune verdure e frutta (cetrioli, sedano stelo, tutte le varietà di cavolo, pepe, mele) abbiano un "calorie negative", cioè, più calorie vengono spesi quando si digeriscono di loro è contenuta. In effetti, solo il 10-20% delle calorie ottenuti con il cibo è consumato nel processo digestivo.

Non c'è protezione naturale per i pomodori da Phytoofluorosis. Se gli attacchi del Phyotoftor, sono digeriti i pomodori (e i pomodori (e le patate), qualunque sia detto nella descrizione delle varietà ("le varietà resistenti alla fitoochluorosi" è solo un tratto di marketing).

In Australia, gli scienziati hanno iniziato esperimenti sulla clonazione di diverse varietà di uva che crescono in regioni fredde. Il riscaldamento del clima, che è previsto per i prossimi 50 anni, comporterà la loro scomparsa. Le varietà australiane hanno caratteristiche eccellenti per la vinificazione e non sono suscettibili alle malattie comuni in Europa e America.

Compost - residui organici oberati di origine diversa. Come fare? In una pila, una fossa o una grande scatola, tutto è di fila: residui della cucina, colture vegetali, smussato alle erbacce fiorite, ramoscelli sottili. Tutto questo è sovrapposto a farina fosforosa, a volte paglia, terra o torba. (Alcuni DACKET aggiungono speciali acceleratori di compostaggio). Pulire il film. Nel processo di surriscaldamento, un grappolo periodicamente macinato o versato per l'afflusso di aria fresca. Di solito il compost "matura" 2 anni, ma con gli additivi moderni può essere pronto per una stagione estiva.

Raccogli i fiori di dosaggio e gli infiorescenze sono necessari all'inizio del periodo di fioritura, quando il contenuto delle sostanze utili in esse più elevato possibile. I fiori dovrebbero essere strappati a mano, overclocking flowerwomen rude. I fiori e le erbe raccolti sono essiccati, sparpagliando uno strato sottile, in una stanza fresca con una temperatura naturale senza accesso della luce solare diretta.

L'agricoltore di Oklahoma Karl Burns ha portato un'insolita varietà di mais multicolore, chiamato Arcobaleno ("Rainbow"). Grani su ogni pannocchia - diversi colori e sfumature: marrone, rosa, viola, blu, verde, ecc. Questo risultato è stato raggiunto da molti anni di selezione delle varietà ordinarie più verniciate e che li attraversano.

Dai pomodori varietali, puoi ottenere "i tuoi" semi per la semina del prossimo anno (se la varietà è piaciuta davvero). E con ibrido è inutile farlo: i semi si spegneranno, ma sopporteranno il materiale ereditario della pianta sbagliata da cui sono presi, e i suoi numerosi "antenati".

Ricette dal sito "Annie Notebook"

Ricetta semplice per pomodori salati o urea

Tempo di cottura: 2-3 settimane

Pomodori salati, sono Quashen o Uroes - un ospite preferito sul nostro tavolo. Mangiamo tali pomodori con noi più velocemente di fresco. Ma non è per caso! Il corpo a livello subconscio, anche in un bambino, sceglie ciò che è più utile per lui.

Gli spazi vuoti sotto forma di pomodori di sale senza aceto, i nostri antenati furono raccolti in botti di legno, spostandoli con aneto, aglio, foglie di ciliegio, ribes, strisce di brandello e spezie. Nella campagna nelle cantine, le mele uroin, i pomodori, i cetrioli del barile e le cocomeri sale con cavolo sono ancora raccolti. Nelle condizioni moderne, i grandi volumi sono solidi con barili di plastica o serbatoi in acciaio inossidabile. Nell'appartamento urbano, i pomodori sale possono essere spruzzati in una casseruola o in grandi banche, e mantenere l'autunno sul balcone. Fino alle gelate invernali, di regola, tali spazi vuoti stanno spazzando e marinati arrivano a cambiare.

Nella ricetta di oggi, voglio dirti come cucinare i pomodori salati a casa con un modo freddo di cucinare. Con una ricetta così semplice puoi raccogliere pomodori rossi, marroni o verdi, la cosa principale non è quella di mescolarli insieme, perché il tempo della cottura sarà diverso. Guardare i pomodori colorati rossi spruzzerà molto prima del verde.

Ti rivelerò un segreto. Possiamo controllare il tempo di raccolta dei pomodori di sale. Tutto è molto semplice. I pomodori salati saranno preparati rapidamente, se rendono tagli trasversalmente e perforare con una bacchetta di legno in diversi posti. Se le lattine con i pomodori non vogliono portarli al nuovo anno, non fare tali manipolazioni con i pomodori, mettili in un barattolo o in una padella e riempire con una salamoia fredda. Il resto è tutto nella prescrizione.

Pomodori salati con modo freddo

Semplice ricetta deliziosa dalla zia

Ingredienti:
I pomodori sono rossi, marroni o verdi,
Acqua bollita fredda (idealmente pulito bene),
Sale,
Zucchero,
Rami di aneto con ombrelloni,
Foglie di ciliegia,
Ribes foglie,
Aglio,
Khrena foglie e radici
Come cucinare i pomodori salati o sauti:

La salamoia per il pomodoro salata si sta preparando: 2 bicchieri di sale e 1 tazza di zucchero sono prese sul secchio di acqua bollita fredda. E tutto! Tutti ingegnosi! Preparare verdi, foglie e radici. Risciacquare i pomodori freschi con acqua corrente. Ecco alcuni pomodori da scegliere nei sali - per risolverti. I pomodori rossi maturi passeranno più delicato, quando il succo scorrerà da loro. I pomodori marroni (disistenti) saranno leggermente elastici. E i pomodori salati verdi non perderanno la loro forma, ma non avranno un sapore dolce, come il rosso. Ogni maturità dei pomodori ha i suoi vantaggi e i gusti diversi. Rimane da provare a scegliere ciò che ti piace assaggiare.

E per me così tutti deliziosi! Avevo bisogno dei pomodori uroini, avevo bisogno di pomodori veloci satti, quindi scelsero Piccolo, simile alla varietà di barretta da donna o Dulka, e un sceneggiatore con uno scheletro in legno per Kebabs. Pomodori salati nelle banche del fondo del contenitore preparato per sottaceti (ho scelto un barattolo di vetro da 10 litri) leggermente aneto, fogli di ciliegie, ribes e merda.

Pulire i piatti Aglio e la radice di Khrena. I pomodori uroinelli stanno arrampicando pomodori in banca, senza dimenticare diversi strati spostano di nuovo le foglie e l'aglio. In modo che i pomodori siano gustosi e fragranti, l'aneto dovrebbe essere con rami e ombrelloni. Mettiamo i pomodori in banca in cima e si riempiono di una salamoia salata fredda.

Ho preparato un billet da pomodori in un barattolo in cucina, e dal momento che è scomodo portarlo in un luogo fresco con un liquido, la salamoia versata sul posto. La fotocamera, ovviamente, dimenticata in cucina, quindi la foto dei pomodori nella salamoia salata non ha immediatamente. E poi a causa del suo impiego e dimenticato. Mi sono ricordato solo quando gustosi pomodori frequentati hanno già indossato. Pomodori salati ma la foto finale è stata gestita! Spero che tu sia utile la mia ricetta per i pomodori salati con una strada fredda aglio nel mezzo degli spazi in autunno!

Questo antipasto insolito e attraente non lascerà indifferenti i tuoi ospiti e le famiglie! Si sta preparando facilmente ed è costituito da ingredienti semplici. Severy 5 kg di pomodori marroni, 1 kg di peperone dolce, un paio di teste d'aglio e 0,5 kg di carote. Su pomodori, fare tagli cruciformi (circa la metà del feto). Taglia la carota sotto forma di cerchi. Pepper pulito dai semi, quindi tagliarlo a pezzi di medie dimensioni. I denti di aglio fanno sotto forma di piatti.

Pomodori marroni per cucinare snack floreali

Ora puoi procedere alla formazione del fiore. Come è fatto? Nei tagli di pomodoro, posizionare un cerchio specchio, alcuni pezzi di peperone dolce (beh, se è multicolore) e un piatto d'aglio. Confondere strettamente i fiori di pomodoro nelle banche pulite, fornendo spezie ai tuoi gusti. Riempire il serbatoio con acqua bollente e scarica immediatamente. Tale manipolazione dovrebbe essere ripetuta 2 volte. Preparare la marinata per ordinare: 5 litri di acqua, metà del Sahara, 6 cucchiai. l. Aceto e 7 cucchiai. l. Sale salato. Catturalo, versarli alle banche e affondato. Aspettando che l'inverno sia facoltativo, dopo un paio di settimane, i fiori in salamoia possono già essere presentati al tavolo.

Facendo i pomodori salati ogni padrona preferisce a modo suo, perché le ricette non contengono un ampio set di prodotti, quindi gli esperimenti sono difficili da rovinare il gusto. In termini generali, il sale è il seguente. Prendi 4 kg di pomodori marroni densi, approssimativamente di dimensioni uguali. Bello sciacquare e fare una piccola puntura con una spina vicino al frutto. La saldatura è fatta con salamoia bollente, e questa manipolazione consentirà di proteggere le verdure da cracking durante la cottura, mantenerli succosi e attraenti.

Mancano i pomodori salati futuri nella densità delle banche pre-sterilizzate. Posizionare nel vuoto sedano tritato finemente, foglie di ciliegia e ribes, aneto, prezzemolo, pentola di pepe fragrante, così come altre spezie a vostra discrezione. C'è una imbottitura ti dà solo la possibilità di creatività. Bollire 2 l acque, pour 5 cucchiai. l. Sali, una frazione dello stesso 3-4 cucchiai. l. aceto. Rubare tutto per 2-3 minuti, quindi rimuovere la padella dalla stufa. Riempi i pomodori, quindi affondarli e coprono la buona vecchia coperta. Una soluzione completa richiede diverse settimane.

Pomodori satati in banche sterilizzate

Impazientemente non può aspettare così tanto. Salato saranno in pochi giorni, ma per prendere completamente le sfumature di condimenti aggiuntivi sarà in grado dopo un po '.

Saldatura e una varietà di ricette per esso sono un classico culinario per l'inverno per l'inverno, ma sorprendere gli ospiti con caviale da pomodori marroni. Prendi i pomodori per la quantità di 3 kg, 1 kg di carote, come molti pepe bulgaro e una grande lampadina. Successivamente, è necessario pulire il pepe dai semi e dalle cipolle dalla buccia. Preparare una purea di verdure, macinandoli in un frullatore o con l'aiuto di una smerigliatrice di carne. Capacità con il posto di miscela risultante su un piccolo incendio e far bollire. Dopodiché, aggiungere un paio di denti di aglio lì, che sono stati passati attraverso la stampa, mezza tazza di sabbia da zucchero, 4 cucchiai. l. Sale. Purea vegetale dovrebbe essere bollita per circa 2 ore. 10-15 minuti prima che i piatti siano pronti, versare un paio d'arte. l. aceto.

Ora guardiamo le ricette della parte asiatica del mondo. Per cucinare uno spuntino piccante e acuto per l'inverno lungo la versione coreana, prendi 1 kg di pomodori verdi. Le verdure devono essere lavate e asciutte e tagliare a pezzi grandi. Tre peperoni bulgari incrociati. Passare un paio di denti di aglio attraverso la stampa, quindi mescolare uniformemente con verdure tritate finemente. Al punto successivo della cottura, le verdure dovranno spostarsi in una grande capacità, quindi aggiungere olio di girasole a loro (6 st. L.), morso da tavolo (4 art. L.), così come le spezie destinate al rifornimento di rifornimento Insalate coreane. La miscela di verdure è ben spostata e dopo aver inserito i barattoli puliti. Tenere uno spuntino così coreano raccomandato in frigorifero.

L'insalata estiva delizierà l'occhio con i suoi colori vivaci che causano associazioni con l'estate. Inoltre, lo snack si distingue per un gusto piacevole, fresco e ricco. Per lei, 3 kg di pomodori marroni sostengono con cerchi, 1,5 kg di carote. Sattail su una grande grattugia e mescolare con la stessa quantità di cipolle tritate sotto forma di semi-colt. La miscela risultante deve essere collocata in piatti ampi, addormentarsi con sale e dare a sopportare l'orologio 10-12 in modo che le verdure possano lasciare una quantità sufficiente di succo.

Per la marinata, la metà dell'olio di girasole, la sabbia da zucchero (3 cucchiai. L), così come l'aceto (5-6 cent. L.) mescolare e bollire, dopo di che cucini fino a quando la sabbia dello zucchero è completamente dissolta. È meglio farlo su un piccolo fuoco, dopo aver periodicamente agitato. Marinata di stagione con diverse foglie di alloro, oltre a peperoni profumati, e poi versarlo in una miscela di verdure, pre-drenato dal succo di eccesso di esso. Bollire tutto questo circa 30-40 minuti, periodicamente agitando. Ora posizionando tali verdure in salamoia in piatti puliti e rotolano coperte.

Ingredienti per la marinata

Per fare pomodori farciti, 2 kg di pomodori marroni sono ben sciacquati, quindi raccoglievano i frutti in modo tale che la loro forma sia conservata. All'interno di ogni pomodoro, posizionare su un paio di piatti aglio sottili e una vegetazione finemente schiacciata. Sparemente affondare i pomodori farciti in barattoli, aggiungendo pepe bulgaro affettato sotto forma di cannucce, foglia di alloro e altri tipi di spezie. Quindi, riempire lo spazio vuoto con acqua bollente, chiudere il coperchio e lasciarlo sopportare 10-15 minuti. Ripeti la procedura tre volte. Quindi, riempire lo spuntino della marinata. Rendilo semplice: a 3 litri di acqua metti 3 cucchiai. l. Zucchero e lo stesso sale, far bollire la miscela per 15 minuti, quindi versare lì 5 cucchiai. l. Aceto da tavolo.

Le ricette di ripieno con pomodori sono molto numerose, ma ci limiteremo a due. E il prossimo capolavoro sarà dai peperoni. 5 kg devono risciacquare e pulire accuratamente dai semi senza disturbare la sua integrità. Ora puoi andare al ripieno. Per questo, 5 kg di pomodori marroni fanno sotto forma di frazioni di piccole dimensioni e mescolare con aglio (2-3 teste 2-3) con un contenitore di gap. Iniziare i peperoni con la miscela risultante e confonderle strettamente in un grande contenitore, spruzzando la cipolla tritata finemente, sedano, verdure. Ora prepara la marinata, mescolando 2 bicchieri di aceto con la stessa quantità di olio vegetale, sabbia da zucchero e 2 cucchiai. l. Sale. Gli ingredienti devono far bollire, aggiungere a peperoni e picco tutti insieme per 15-20 minuti.

Per lo stufato da 3 kg di pomodori e 2 kg di zucchine, tagliati con cerchi. 3 grandi peperoni campanili liberati da semi, tagliati a pezzi grandi. Allo stesso modo, elaborare 2 teste di aglio di medie dimensioni. 5-6 lampadine patchated tagliare mezzi anelli. Successivamente, è possibile mescolare ingredienti e metterli nelle banche degli strati, osservando tale sequenza: zucchine, cipolle, cipolle, pomodori, aglio, pepe bulgaro. Le note acute aggiungeranno una fetta. Più in 3 litri di acqua, metti 6 cucchiai. l. Sale, 3 cucchiai. l. Zucchero, quindi aggiungere 2-3 piselli di pepe fragrante, foglia di alloro e un piccolo garofano. Questi componenti devono essere bolliti, dopo di che aggiunge 6 cucchiai. l. aceto. La marinata riempie lo stufato di verdure, le banche affondate per l'inverno.

Ragu da pomodori e zucchine

Insalata di vitamina con cavolo e pomodori - un'opzione eccellente nell'inverno studentesco. 2 kg di pomodori tagliati grandi tratti. Lo stesso cavolo bianco è finemente legato o soda sulla grattugia. 2 lampadine diviso tagliate a cubetti. Sei le verdure preparate in un contenitore, lo spruzzano con un grande sale macinato, coprire con la stampa, disegniamo un 10-12 ore. Quando la miscela fornisce una quantità sufficiente di succo, aggiungi spezie ad essa, 4 cucchiai. l. Sugar, 5 cucchiai. l. Sali e 250 g di aceto. Billt bollire e bollire su un piccolo calore per 10-15 minuti.

I pomodori salati sono sempre stati popolari nel nostro paese. Ci sono molte ricette per saltare i pomodori per l'inverno e ogni anno questo processo è sempre più migliorato. Tale prodotto è molto gustoso e utile, dal momento che il suo vantaggio non è ucciso dall'aceto e dall'ebollizione.

Inoltre, i pomodori sale sono molto vantaggiosi, perché possono essere utilizzati come piatto indipendente, sono usati come pasta di pomodoro, come rifornimento dei piatti, e la deliziosa salamoia piacciono anche molti.

Caratteristiche dei sali dei pomodori nel secchio

I pomodori in scatola non sono così deliziosi come sono in barile o secchio. È spiegato dal fatto che in conservazione, le verdure sono ottenute per un sapore, e durante la salatura, i pomodori sono caratterizzati da vari gusti.

Grazie al processo di fermentazione, i pomodori possono essere utilizzati in varie fasi del loro sale. Inizialmente, sono a bassa tensione, dopo di che il loro gusto inizia a guadagnare slancio, diventando più nitido e shuffle.

Un modo freddo per preparare è considerato molto popolare. Ma tutti i proprietari sono il momento di produrre una salamoia calda, e con questo metodo, i pomodori non sono peggiori dei pomodori.

Inoltre, le verdure sono salina salva un numero elevato Sostanze utili rispetto all'elaborazione termica. Inoltre, è possibile salinare nel secchio che puoi avere un gran numero di pomodori, e ci vuole un tale contenitore un po 'di spazio.

Selezione di pomodori per salatura per l'inverno

Puoi sollecitare il secchio qualsiasi varietà di pomodori e qualsiasi colore - marrone, rosso, verde. Puoi persino usare pomodorini, ma il contenitore per loro dovrà prendere più piccolo. Molti per salatura usano la varietà di crema. Tali pomodori sono molto popolari e contengono una grande quantità di materia secca, quindi sono ideali per qualsiasi tipo di elaborazione - banchina, sottaceti e conservazione.

L'attenzione dovrebbe essere pagata in un momento in un momento - all'interno delle verdure, non dovrebbe esserci canna bianca, altrimenti il \u200b\u200bsolvente è ottenuto non come alta qualità e gustoso. Ed è anche necessario ricordare che i pomodori rossi sono morbidi, ma il verde non perde la loro durezza Anche nelle ultime fasi dei baffi, e il gusto che sarà affatto peggiore del marrone o del rosso.

La regola principale è non puoi mescolare Tutti i tipi di pomodori in un contenitore. Se sembra interessante e bello quando la conservazione, e la differenza di gusto non sarà quasi sentita, allora la situazione è l'opposto.

I pomodori marroni, rossi e verdi hanno un tempo di cottura diverso. All'uscita, un tale salino è molto strano, e la differenza di gusto è sentita troppo.

Ricetta per saldatura per pomodori con una via fredda in un secchio

È abbastanza difficile prendere quella sfaccettatura che separa il parto e il sale. La Mustol è lo stoccaggio di prodotti nella soluzione salina, e la giacca è qualcosa di significato tra la conservazione e il sorteggio, eseguita da acidi biologici.

Un gran numero di ricette ha segni sia di digerire che di salatura, quindi, la differenza nella preparazione dei pomodori non è in principiante in tali modi.

Per una tale ricetta avrai bisogno di:

• i pomodori (il loro numero è determinato sulla base di quante verdure possono adattarsi a un secchio);
• lo zucchero (per 3 kg di pomodori è necessario 1 cucchiaio. L.);
• sale (su 1 litro di acqua 2 cucchiai. L.);
• verdure;
• peperoncino;
• testa d'aglio;
• pepper Pepper.

I peperoni e i pomodori vengono lavati sotto l'acqua corrente, mettendo la direzione troppo causa O verdure accartocciate. Non è consigliabile proprietarli, ma per Adzhika o Ketchup è il prodotto perfetto. Come vegetazione, puoi usare aneto, prezzemolo, sedano, foglie di ciliegio, foglia di alloro, foglie di ribes.

Verdi, ad eccezione delle foglie, tagliati molto finemente e giaceva sul fondo del secchio, completamente chiuso. Aggiungi foglie di alloro, abilità pepe nero e fragranti. Tagliare a pezzi di peperoncino.

Inizia a preparare sottaceti. Su un secchio, sarà richiesto un volume di 10 litri, circa 5 litri di salamoia. La quantità richiesta di sale è disciolta in acqua e la versò in un secchio. Il cerchio di legno è impostato in cima, imposta il pisolino e coprire con un tovagliolo.

I pomodori dovrebbero stare in piedi per diversi giorni a temperatura ambiente in modo che il processo di fermentazione proviene, dopo di che il secchio viene rimosso nel luogo freddo.

Una semplice ricetta di pick-up nel secchio di pomodori verdi per l'inverno

Per questa ricetta prendere:

Per preparare congregre, prendi due bicchieri di sale su 10 litri di acqua, un bicchiere di polvere di senape, zucchero e 12 tablet aspirina. Le foglie di ciliegia e ribes vengono messe in acqua bollente e dopo 10 minuti dovrebbero essere rimosse. Il sale, lo zucchero viene aggiunto al liquido, e non appena l'acqua si raffredda, la polvere di senape viene versata in esso.

Pulire le radici del brandello e tagliare in cubi. Pepe, verde e spicchi d'aglio sono posizionati sul fondo del secchio. Quindi metti i pomodori e per prendere un sapore saporito, sopra di loro cospargere con pezzi di merda e aglio.

Versare i pomodori con salamoia raffreddata, chiudere il secchio con un coperchio e inviare un luogo fresco. In modo che non saltino sul coperchio il menu dovrebbe essere installato. Due settimane puoi già prendere un campione. Grazie a questa ricetta, i pomodori sono estremamente gustosi.

I benefici dei pomodori salati nel secchio

Molti sembreranno strani, ma i pomodori salati sono considerati un prodotto molto utile. Inestimabili i loro benefici per rimuovere la sbornia. Aiutano con altre malattie. La licopia contenuta in loro riduce la probabilità dello sviluppo del cancro cervicale, della prostata e del pancreas.

I pomodori salati contengono sostanze così utili come fosforo, potassio, sodio, iodio, magnesio, boro, calcio, rame, ferro, manganese e zinco. Quando si sale, tutti gli elementi utili sono conservati come in pomodori freschi. Quarzetin di verdure È un antibiotico naturale.

Quindi che i pomodori salini non perdono il loro favore, non usare alcuna marinata durante il canto, e solo prodotti naturali: Erbe, spezie, sale marino, senape, pepe amaro.

Quindi, per dormire pomodori verdi, rossi o marroni nel secchio, hai bisogno aderire ad alcune raccomandazioni. Ci sono molte ricette, grazie ai quali meravigliosi pomodori si ottengono, con il piacere di consumo di consumo in inverno e adulti e bambini.

Con l'inizio di agosto e nel settembre la maggior parte delle donne russe inizia a immagazzinare gli spazi vuoti per l'inverno da verdure. I pomodori in Russia amano quasi tutto. Molti conoscono più di una ricetta per la salatura di un ortaggio rosso, ma per capire come saltare i pomodori verdi, è necessario padroneggiare alcune sottigliezze delle specifiche della raccolta di verdure immature.

E non saranno meno gustosi dei fagioli maturi. Pomodori tipicamente salati senza aceto in modo che l'intero complesso di vitamine rimane in conservazione. Pomodori popolari con acido citrico per un'aurità speciale.

Semplice salting di canna

Come saltare i pomodori in un barile, la ricetta è vecchia. Usandolo, ottieni prodotti che mantengono tutte le loro proprietà utili. La salatura fredda in botti di legno garantirà la presenza di deliziosi pomodori in inverno. Possono essere conservati fino alla primavera.

Suggerimento: se l'host non ha barili, è possibile usufruire di una grande padella smaltata.

I pomodori rossi sono selezionati per essere maturi ed elastici, la dimensione può essere qualsiasi, e per quantità per riempire il serbatoio all'inizio. La canna o la padella è essiccata con foglie di ciliegio, un curraritus e rafano.

Lavare il pomodoro e pulire il congelato. I prodotti puliti devono disporre di uno strato sulle foglie. Le cime dell'aglio sono spruzzate in cima (ci sono abbastanza tre chiodi di garofano su un litro di liquido) e un pepe di una luce (usa un pezzo per litro d'acqua). Aggiungere 3 o 4 piselli di pepe nero e 2 ombrelloni dell aneto. Il sale dovrà essere diluito, se in un litro d'acqua, viene presa da un centinaio di grammo. La salamoia risultante è aderi ai pomodori.

Dall'alto, i prodotti sono cosparsi di verdure, viene posato un altro strato di pomodori. La salamoia avrà bisogno di riempire un paio di più volte. Tieni tutte le foglie di crocrish. Dall'alto, tutto è attaccato al neot. Il billet deve essere resistente per 3 o 4 giorni. La temperatura dovrebbe essere stanza. Dopodiché, mettono un contenitore in un luogo freddo, che può essere un seminterrato o un mobber per 28 giorni.

Semplice ambasciatore di pomodoro verde

A volte la stagione finisce, e un sacco di pomodori perdono verde rimane molto. In modo che le verdure non scompaiono, le persone hanno imparato a renderli gustosi.

Una canna in legno è presa o una casseruola all'ingrosso. Gli ingredienti si stanno preparando. Su 5 chili di pomodori malsani, avrai bisogno di una penna affilata e dalle foglie del currarnik, tutti i 50 grammi. Ukrop ha bisogno di 100 grammi. La prezzemolo e la basilica sono abbastanza grammi, e 300 grammi di sale. Ci saranno 4 litri.

La canna è valutata da foglie e rami, ci saranno pomodori dall'alto, che cospargono il sale e la rimanente piccola quantità di vegetazione. Versare la salamoia. Dovrà insistere i prodotti. Verdura verde non è esposta alla deformazione.

Pomodori verdi in secchi di plastica

Per le billette da pomodoro immaturo, foglie di ciliegio e ribes, aneto e pepe amaro saranno utilizzati come additivi. Per la preparazione della salamoia del sette percento, l'acqua è presa nel numero di litri e un sale di circa 70 grammi. Prodotti sweese a piacere. Per la fine del processo ci vorrà un mese e mezza.

Suggerimento: per sbarazzarsi della rigidità dei pomodori immaturi, salati in contenitori di plastica, prima della cottura dovrebbero versarli con acqua bollente ripida.

Ambasciatore semplice del pomodoro rosso in letto di plastica

Sale Il pomodoro a casa può utilizzare secchi di plastica. Prima di preoccuparti dei pomodori, dovrai prepararsi e lavare la varietà desiderata, è meglio usare la "crema". Diversi ombrelloni, ribes e foglie di rafano sono rotolati in acqua.

Suggerimento: diversi piselli di pepe, petti rossi affilati e fette di taglio di aglio vengono aggiunti per il piccante del gusto.

Pomodoro alternativamente con i verdi sono impilati nello strato dei benne sul livello. La salamoia è preparata da litro d'acqua e due grandi cucchiai con sale e zucchero. Le materie prime sono versate da una salamoia raffreddata. Ogni secchio è coperto da sapori o garze puri. Dall'alto, il contenitore è coperto da un piattino con una nave.

I pomodori nel secchio sono contenuti in compagni di stanza per circa un mese. Ulteriore memoria è possibile nel fresco.

Sale da senape in casserie

I pomodori della padella sono ben organizzati e conservati sul pavimento o negli scaffali del balcone e della loggia degli appartamenti urbani. Nei villaggi dei sottaceti vengono puliti nella cantina o nel deposito.

Casseruola smaltata purea bruta. Prima dell'inizio di come solitarizzare i pomodori, tutti gli ingredienti lavare. Nel processo, è necessario macinare un pezzo di pepe di una luce e 3 denti di aglio. I pomodori con aglio e pepe sono ottenuti da un eccellente sapore acuto.

Pomodori maturi, marroni o verdi, come "crema", 2 chilogrammi sono posati nel contenitore desiderato. Pezzi di pepe e aglio viola. Sono aggiunti tre ombrelloni, 5 piselli e 3 allori. In un litro di salamoia ordinaria scioglie un cucchiaino di polvere di senape secca. Una miscela di verdure con verdure è versata.

I pomodori con un modo freddo sono cinque giorni a temperatura ambiente. Altri 30 giorni, verdure salate si troveranno in cantina sulla loggia (balcone), ma in modalità temperatura non superiore ai 7 gradi "più".

Prodotti di pomodoro estivi.

Solit Pomodori per l'inverno in Banks non è un caso così fastidioso, come sembra. E i billet invernali possono deliziare tutto l'anno. Per la salatura, diversi pomodori sono adatti per il grado di maturità. Ma ogni tipo di verdura dovrebbe essere preparato in un contenitore separato.

Le banche sono pre-sterilizzate con acqua bollente o nel forno. Se vuoi saltare rapidamente i pomodori, il contenitore di vetro è semplicemente lavato con acqua con soda. I pomodori sono scelti piccoli e non troppo reticolo. I pomodori nelle banche possono essere posati sugli strati o arbitrariamente. Il billet è versato con una salamoia del sette percento.

I coperchi in plastica sterili sono adatti per le lattine di tenuta. Due giorni del pezzo in fermo in casa, dopo di che sono conservati nel seminterrato o nella cantina. La piena maturazione dei prodotti arriverà in 60 giorni.

Come solitarizzare in pacchetti?

Un modo più veloce per ottenere pomodori a bassa voce sarà un ambasciatore batch. I pomodori dovrebbero essere tagliati. Quando si aggiungono i cetrioli, rimuovono le parti superiori da loro. Lavare aneto, prezzemolo, cemento e basilico il taglio finemente, crollare quattro denti di aglio.

Per prendere i prodotti, prendi la borsa, imporre ingredienti negli strati. Sale dolce lì (2 grandi cucchiai) e sabbia da zucchero (un cucchiaio). La confezione legata è necessaria per agitare bene. Pulire la borsa in frigorifero. Durante il giorno, con la svolta periodica di imballaggio, i gustosi pomodori saranno pronti. Per ulteriore conservazione, i prodotti si stanno riducendo in una casseruola.

Snack di pomodoro aglio

I pomodori con aglio saranno nitidi per il gusto che molti buongustai apprezzeranno. L'aglio per il salting è aggiunto ai pomodori in modi diversi:

1. 1. Nel contenitore viene posato aglio con i denti interi.
   2. L'aglio è una frizione su una grattugia larga o media.

1. I cloveni aglio sciolti sono mescolati con erbe e foglie verdi tritate. Questa miscela va per il pomodoro di ripieno, incrociata incrociata.

Raccolta profumata

Ci sono molti modi per saltare i pomodori per l'inverno. Tra questi c'è una ricetta insolita per i dolci con i pomodori falcifici con l'odore del pugno fritto. I principali pomodori rossi si preparano, devono essere all'altezza. Ogni vegetale è forato con una forchetta. Il peperone dolce avrà bisogno di 5 pezzi. Alcune hostess aggiungono un ventilatore buggy. Pomodori salati con aglio, due teste sono sufficienti. Aggiungere al pezzo in lavorazione di rafano (rizoma), foglio di ribes, pochi semi o ombrelloni di aneto.

I peperoni sono in gran parte tagliati e arrostiti con burro. Andrà qualsiasi verdura. Quando il prodotto diventa morbido, spegni il fuoco, i peperoni sono freddi. Gli ingredienti sono suddivisi in 2 parti, il fondo del secchio o dei padelle cadrà, la metà del pomodoro è messa sui verdi, i peperoni fritti sono disposti e l'olio su cui è stato fatto il tostato. La seconda parte della vegetazione è disposta, dietro di loro il pomodoro nella parte superiore del serbatoio, che è coperto da un coperchio.

La sala da cucina è impegnata in un giorno. L'acqua (3 litri) è presa, il sale si dissolve in esso (5 cucchiai di grandi dimensioni). Il solido è versato dal salato preparato. Premere il contenitore con la materia prima. Ci vorranno 5 giorni nella stanza. Il negozio segue lungo la sala fresca.

Ciliegia da lavoro.

Per sottaceti pomodori ciliegia, sarà necessario prepararli a circa 2 chili, 2 laurels per il tempo libero, 100 grammi di sale, coriandolo e sedano (in travi), diversi alberi di aglio e pepe di piselli.

La salamoia viene preparata da uno e mezzo di litri di acqua con l'aggiunta di sale, pepe e aglio. La soluzione è cotta fino alla dissoluzione del sale.

Ciliegia per un minuto sbiadito in un po 'di acqua salata. Restituire la sborrata cruda e asciugati sul tessuto. Le garliche sono tagliate da pezzi di grandi dimensioni.

In qualsiasi capacità posata sedano e alloro, la salamoia raffreddata è versata, Kinza viene lanciata. La settimana partirà per la maturazione.

Puoi saltare non solo rosso, ma pomodori verdi. A differenza dei frutti maturati, i pomodori verdi sono più acidi e solidi, ma non deliziosi. Possono essere aggiunti alle insalate o all'uso come un piatto separato. Puoi piatterli in casserie, barili e banche. Come salutare i pomodori verdi?

Che tipo di pomodori verdi scelgono per salatura

I pomodori verdi possono contenere sostanze nocive, quindi è molto importante scegliere frutta adatta. I pomodori di dimensioni medio o di grandi dimensioni sono adatti per la salatura. In piccoli frutti c'è una sostanza dannosa chiamata Solan, che è estremamente negativamente influenzando la salute e può essere molto pericoloso. Se decidi di usarli, devi prima tenere i pomodori in acqua salata per diverse ore. Durante questo periodo, l'acqua prenderà tutte le sostanze nocive.

Saldatura del pomodoro verde in banche con modo freddo

Ingredienti:

• Pomodori verdi 1 kg.
• Forte pepe a piacere.
• Salt 2 Art. l.
• Sugar 1 cucchiaino. l.
• Aglio a piacere.
• Prezzemolo, aneto a piacere.
• Il ribes lascia 10 pezzi.
• Acqua 1 l.

Sequenziamento:

• Preparare la salamoia. Per fare questo, aggiungere zucchero e sale nell'acqua. Metti il \u200b\u200bfuoco in fiamme, attendere fino a quando non si boldisce e tenerlo fuoco per circa 5-10 minuti. La salamoia dovrebbe quindi essere raffreddata a temperatura ambiente.
• Nella parte inferiore di un barattolo sterilizzato per salatura, mettere la diapositiva all'aglio, diverse foglie di ribes nero e verdure. Quindi metti diversi pomodori. Posizionare aglio, ribes foglie e verdure, aggiungere pepe. Alternare i livelli fino a raggiungere la cima delle banche.
• Versare i pomodori con salamoia e chiudere la banca dal coperchio Kapron.

Spuntino da pomodoro verde con aglio

Ingredienti:

• Pomodori verdi 1 kg.
• Bitter Pepper 1 PC.
• Aglio 5 denti.
• Aceto 9% 70 ml.
• Sugar 1 cucchiaino. l.
• Sale 1 cucchiaino. l.
• Verdi, spezie da assaggiare.

Sequenziamento:

• I pomodori tagliati in piccoli lobi. Pepe amaro e aglio tagliato in piccoli lobi.
• Sul fondo della padella è necessario mettere pepe, sale, zucchero, spezie e aggiungere aceto. Metti i pomodori verdi e mescola tutto accuratamente.
• Coprire la casseruola con un coperchio e lasciarla circa un giorno.
• Nelle banche sterilizzate, metti i pomodori con tutte le spezie e riempirli con succo, che è stato separato durante il canta. Chiudere la lattina con un coperchio e inserire il frigorifero o il luogo fresco. Lo snack sarà pronto in 7-8 giorni.

Saldatura del pomodoro verde in salsa di pomodoro con cannella

Ingredienti:

• Pomodori verdi 1-1,5 kg.
• Succo di pomodoro 1 l.
• Pepe bulgaro dolce da assaggiare.
• Sugar 3-4 Tbsp. l.
• Sale 3 h.
• Cannella a piacere.
• Acqua.

Sequenziamento:

• Aggiungere zucchero, sale e cannella nel succo di pomodoro. Tutto mixe e bollire a fuoco medio per 5-7 minuti.
• Nelle banche sterilizzate, mettere i pomodori e versarli con una piccola quantità di acqua calda, quindi riempire la loro salsa di pomodoro. Stretto vicino la lattina con un coperchio.

Pomodori verdi taglienti

Ingredienti:

• Pomodori verdi 1-1,5 kg.
• Aglio 2-3 denti.
• Pepe nero 10-15 pezzi.
• Garofano 4 b.
• Sugar 4-5 Tbsp. l.
• Sale 3 Art. l.
• Aceto 9% 2 Art. l.
• Acqua per marinata 1,5 litri.
• Bay foglio 4 pezzi.
• Pepe amaro per assaggiare (o chili).

Sequenziamento:

• Nelle banche sterilizzate, mettere i pomodori verdi lavati, aglio e alcuni baccelli di pepe amaro o peperoncino.
• Aggiungere una baia foglia, garofano, pepe, sale, zucchero, aceto in acqua. Mescolare tutto e messo fuoco. Non appena la bolletta bolle, è necessario rimuoverlo dal fuoco e versare i pomodori nelle banche.
• Chiudere le lattine con copertine e lasciarli freschi. Conservare lattine con pomodori a temperatura ambiente, in frigorifero o un luogo fresco.

Ognuna delle ricette è una nuova e originale idea di apparizione che può essere amata. Possono per favore non solo te stesso, ma anche i loro cari.

Quando finisce il tempo estivo, la maggior parte dei proprietari prende la conservazione della casa. Avanti è lungo e freddo inverno, quando le vitamine sono piccole. Sebbene nei negozi, i frutti e le verdure vengano venduti tutto l'anno, ma la maggioranza concorderà sul fatto che i benefici porteranno un po ', ma costano più che nella stagione. Pertanto, una soluzione eccellente sarà quella di preparare l'uso di sottaceti, sedie o marinazioni. Molti piacerà il modo di saltare i pomodori verdi nel secchio con una strada fredda.

Metodo popolare e pratico

Inizialmente, è stato inventato a sale, raccolta o prodotti marini per preservare il raccolto che non poteva essere tenuto a lungo. Ma nel tempo è diventato chiaro che anche i metodi del pezzo sono anche molto utili.

Ciò è dovuto all'azione di microrganismi utili che causano fermentazione. Uso regolare di crauti e verdure salate beneficerà dei processi metabolici del corpo e lo aiuterà a pulirlo. E se usi conservanti artificiali o aceto, non ci sarà alcun effetto favorevole sulla salute.

Pomodori di saldatura nel secchio

In precedenza, il sale in barili è stato considerato popolare e utile. Ma ora è raro che ha botti di legno e non ha sempre molto spazio per la conservazione dei billet. Pertanto, il gioco nel secchio è diventato comune.

Per inscatolare, quasi tutte le varietà di pomodori sono adatte, ad eccezione dell'insalata e del sousing. Seleziona frutta di medie dimensioni senza difetti o danni. Se sono leggermente sparati o superati, non possono essere versanti.

I frutti e verdi per l'inscatolamento sono completamente lavati in acqua corrente. I frutti sono puliti, possono essere tagliati in questo posto per una migliore penetrazione della salamoia. Alcune hostess consigliano di citarli con acqua bollente o blanch per 1-2 minuti.

Per il condimento prendere le foglie di ribes nero, ciliegie e quercia, aneto (infiorescenza e verdi), aglio, prezzemolo, pepe, rafano, pepe di pepe nero, sedano, etaragona, basilico.

Nel processo di fermentazione a lungo termine, i pomodori sono impregnati con l'aroma delle spezie, e le foglie di ribes, ciliegie e querce sono facilitate da un periodo di conservazione più ampio per il pezzo.

Prima di saltare i pomodori verdi con un modo freddo, dovresti prenderti cura di un contenitore adatto. Il secchio in plastica o smaltato alimentari è adatto per il decapaggio. È perfettamente lavato senza l'uso di sostanze chimiche mediante soda ordinaria, e di fronte alla salina stessa sono acqua bollente. Non è possibile utilizzare i contenitori metallici: inizieranno ad ossidare, che possono danneggiare la salute e il prodotto si deteriorerà.

Sul fondo del secchio si stendeva parte delle spezie, quindi uno strato denso di pomodori. Per rendere la salamoia, 600-700 g di sale dissolversi in 10 litri, quindi deve essere bollito e fresco. Se pomodori rosa o marrone, i sottaceti fanno un po 'più forte. In media, saranno necessarie 5 litri di salamoia per la capacità ten-livello.

Ricetta semplice

Ricette non piatte, come saltare i pomodori verdi nel secchio, ce ne sono molti. Per uno di loro, saranno necessari i seguenti ingredienti:

I pomodori distendono righe tra loro - strati di spezie. Dall'alto, tutti i frutti devono essere completamente coperti con verdure. Il freddo e la salamoia magra viene versata nel secchio, il cerchio di legno o il piatto è posizionato in cima, e il carico è installato e coperto da un Web. Questo impedirà al popup dei pomodori e li aiuterà a essere bene ad impregnare con la salamoia. Il secchio è immagazzinato a temperatura ambiente per una settimana, e poi riorganizzato in un luogo fresco.

Un'altra semplice ricetta: per 5 kg di pomodori è necessario prendere due teste di aglio, la radice del cavallo nel gusto, 250 g di sale, 50 g di zucchero, foglie di ciliegio e ribes - 5-7 pezzi, 10 foglie di khrena. Nella parte inferiore del serbatoio e sopra l'ultimo strato, i verdi di Khrena sono impilati.

Gli amanti dei piatti piccanti vorranno aggiungere un punto culminante alla sua conservazione. Pomodori molto deliziosi e salati sono ottenuti in modo freddo con una grande serie di condimento. I seguenti ingredienti saranno necessari:

Il Kushan sarà preparato in 5-6 settimane. I pomodori verdi salati diventano uno spuntino eccellente per un tavolo festivo e per ogni giorno. Le sostanze utili che contengono contribuiranno a preservare la salute e persino prevengono alcune malattie, incluso il cancro alla prostata e pancreatica, la cervice. E dopo i giorni festivi, i sottaceti contribuiscono alla rimozione di una sbornia. Se sperimentiamo un po ', puoi trovare la tua ricetta preferita e goditi il \u200b\u200bgusto speziato di queste "mele d'oro".

Offro una meravigliosa semplicità e ricetta di affidabilità per il billet dei pomodori verdi per l'inverno. Permette l'uso dei frutti da mangiare, non ancora il tempo di maturare! Da un tale pezzo, scopre un magnifico spuntino in inverno.

I pomodori verdi salati raccolti nel secchio non sono peggio dei barili. Suggerisco la tua ricetta con la foto e tu.

Per rendere i pomodori verdi salati per l'inverno nel secchio bisogno:

• pomodori non maturati
• sale,
• acqua - ordinario, crudo,
• rafano - foglie,
• pepe nero,
• pepe Pepper
• foglie di ciliegio,
• aglio,
• foglia d'alloro.

Come solitarizzare i pomodori verdi per l'inverno con aglio

Prima io i miei pomodori. Quindi pulire, dividi l'aglio sulle fette. Li ho tagliati lungo la parte della forma indicato. Ho tagliato i pomodori congelati, inserisco i pezzi di aglio nei fori risultanti.

Sul fondo del secchio (solo smaltato), metti alcune delle foglie lavate di ciliegie, rafano, un paio di foglie di alloro, single di peperoni diversi.

Quindi, di nuovo metti lo strato di condimento e foglie. Quindi quasi in cima al secchio. Lo strato finale - foglie e condimenti.

Quindi, prendo 5 litri di acqua fredda. Aggiungo un pavimento leggermente incompleto di un sale da litro di sale ad esso. Mescolando. Quando il sale è sciolto, versare la salamoia dei pomodori. Coprire un ampio piatto. Sopra dall'alto. Coprire il secchio con un coperchio.

Conservare il billet per l'inverno nel seminterrato. E se appare un piccolo muffa, non ho paura. E 'normale. Pulire lo stampo e i pomodori verdi salati sono accesi. Un mese, uno splendido snack croccante e fragrante è pronto. Cade nelle insalate preferite o anche mangia come quella - in un duetto con carne!

Fonte: suseky.com.

Saldatura: pomodori verdi salati per la vestibilità fredda invernale

Hai molti pomodori immaturi? Vuoi salvarli? Slashing ti aiuterà: i pomodori verdi salati per l'inverno con un modo freddo per prepararsi è facile e questo è un ottimo modo per salvare i pomodori che non hanno avuto il tempo di cacciare. Ci sono diverse decine di chilogrammi nella caduta di tali frutti in autunno sul giardino. Non sparire, specialmente perché sono spuntini eccellenti. Come salutare correttamente i pomodori verdi, racconterà "popolare sulla salute".

Che tipo di pacchetto usare il pomodoro di pomodoro?

Secondo il vecchio modo, i nostri pomodori solivanti, i cetrioli e i funghi soliti in barili fatti di legno. Ora questo metodo è anche praticato nei villaggi, ma non è più così popolare. Le moderne hostess preferiscono un bicchiere o un contenitore di plastica, che è facile da lavare e disinfettare. Se stai andando a dovere i pomodori verdi, segui il loro esempio. Le bottiglie da tre litri e grandi vasche o contenitori di plastica sono adatte per il salatura.

Scegliamo i pomodori corretti

Tomatoam ha anche diversi requisiti. I frutti verdi di piccole dimensioni sono pericolosi da applicare per spazi vuoti e salature, poiché contengono una sostanza dannosa del Solan. Mentre la frutta conta, la concentrazione della tossina in loro è ridotta, e in copie piccole è abbastanza grande. Pertanto, senza rimpianti, buttare via frutta inadatta.

Lascia solo pomodori medi e grandi per sottaceti. È importante ispezionare le verdure e per l'infezione con malattie fungine. I frutti con segni di marciatura, nero, danneggiati è meglio non usare.

Pomodori verdi salati per la vestibilità fredda invernale - ricette

Moda fredda fredda tradizionale

ingredienti: Prendi 10 chilogrammi di pomodori immaturi, Greens Greens - un pacchetto lussureggiante (almeno 200 grammi), prezzemolo - 50 grammi, foglie di 12-15 ribes, un paio di baccelli taglienti, aglio (opzionale). Per la salamoia - 70 grammi di sale su ciascun litro di acqua usati.

Prendi il contenitore appropriato, lo rimprovera con acqua bollente dall'interno. In fondo, metti una parte del verde. Iniziamo a deporre i pomodori in un unico livello. Successivamente di nuovo, verdi, poi di nuovo pomodori. Riempire il contenitore, prepariamo una soluzione ripida con il sale. Per 10 chilogrammi di pomodori, saranno necessari circa 5-6 litri di salamoia. Significa che è necessario sciogliere circa 400 grammi di sali grandi in questa quantità di acqua. Versare la salamoia di pomodoro (il liquido dovrebbe essere coperto) e coprirli con un panno pulito. Lasciamo le banche da sole almeno una settimana. Controllare periodicamente se i frutti sono stati disturbati. Se il liquido viene gradualmente evaporato, aggiungere Brine - preparalo sullo stesso principio. Lo stampo risultante è meglio cancellare in modo tempestivo. Dopo circa un mese e mezzo, i pomodori verdi spruzzeranno completamente.

Saldatura sull'inverno del pomodoro verde con una via fredda con aglio e spezie

ingredienti: Pomodori verdi - Quanta, infiorescenze droga - 5-6, pepe piselli è fragrante - 10 pezzi, una foglia di alloro - 4, pepe affilato - un pod, aglio - 2 teste. Gli ingredienti sono indicati da 5-6 kg di pomodori. La salamoia viene preparata secondo il principio - su un litro di acqua 3 cucchiai di sale con una diapositiva.

Lavaggio di verdure e contenitori, messo sul fondo delle bottiglie di infiorescenze dell aneto, peperoni taglienti a fette, denti d'aglio e altre spezie. Quindi posizionare i pomodori nelle banche il più vicino possibile. Preparare la salamoia. Bollire la quantità di acqua desiderata (di mezzo chilogrammo di frutta è un po 'litro). Aggiungi sale, lascia che si dissolvi.

Cool Brine e versarlo in banche in modo che tutte le verdure siano immerse in esso. Coperchio superficiale con stoffa. Lasciare i pomodori alla soluzione salina fino alla completa disponibilità. Tempo di cottura - da tre a 6 settimane.
Preparare un modo freddo pomodori verdi con ripieno piccante

E ora prepareremo i pomodori salati con un modo freddo, ma non del tutto, ma con il riempimento. Sono popolari nelle famiglie. Gli ingredienti sono necessari da tali: pomodori verdi - quanto costa, per ogni chilogrammo di materie prime prendere un mucchio di prezzemolo, testa d'aglio, 2-3 fogli di rafano e riva principale, pepe affilato - baccello. La salamoia è preparata così - su un litro di acqua aggiungere 3 cucchiai di sale.

I miei pomodori, tagliammo dal lato opposto dal luogo di fissaggio i frutti attraversano la croce. Preparando un riempimento - Shred al macinino di carne, radici timide, aneto, aglio, penna affilata. Riempi i pomodori con questo riempimento a combustione. Nella parte inferiore dei lattini puliti, mettiamo i fogli puri di merda, e mettiamo i pomodori con ripieno. Mettere saldamente tutti i frutti, premendo leggermente la mano. Quando la banca è piena, versare le verdure con la salamoia. Coprire gli spazi vuoti con un asciugamano pulito, rimuoviamo in un luogo buio. È importante vedere sottaceti, aggiungere periodicamente salamoia nel contenitore in modo che le verdure non vengano estratte, altrimenti si forma il fungo della muffa.

I pomodori verdi solisti sono completamente semplici, sono elastici, non stanno cadendo a pezzi anche nella forma finita, a differenza dei frutti maturi. Inoltre, ogni hostess ha la capacità di sperimentare aggiungendo eventuali spezie al loro gusto. Se ti piace una baia foglia, origano, diverse erbe fragranti, li mise coraggiosamente nel serbatoio. La cosa principale non è cambiare la composizione della salamoia e il resto può essere regolato a tuo piacimento.

Un modo freddo per sali per l'inverno dei pomodori salati arrivarono in Russia per molto tempo, perché di conseguenza, è possibile preservare una parte significativa del raccolto e ottenere un magnifico snack. Approfitta di te e tu sei così un'opportunità se ci sono molti pomodori discutibili sui tuoi letti. Le nostre ricette aiuteranno a trasformarli in una deliziosa delicatezza.

Fonte: www.rasteniya-lecarstvennie.ru.

Preparare le ricette

Ricette semplici per ogni giorno, stiamo semplicemente preparando, gustosi e con piacere!

Ricetta di saldatura del pomodoro verde con freddo

Sali di pomodoro verde Ricetta la via fredda per l'inverno nelle banche

Amici Oggi abbiamo un billet molto semplice dal pomodoro verde per l'inverno. Utilizzare metodi di saldatura a freddo. Tuttavia, avremo uno spuntino magnifico per il piatto principale. E se vuoi, puoi prepararti sulla base del pomodoro verde sottaceto. Se lo desideri, puoi aggiungerlo a qualsiasi insalata. In generale, prova, consiglio. Sali di saldatura del pomodoro verde con un modo freddo sotto.

INGREDIENTI

• Pomodori Green - 1 kg
• Conforme a Dill - 2 PCS
• Fogli di ribes nero - 5 pz
• Aglio - 5 denti
• Foglie di khrena - 3 pezzi
• Pepper fragrante - da assaggiare
• Pepper Sharp - a piacere
• Sale - 2 cucchiai. l.
• Acqua fredda - 1 l

cucinando

1. Risciacquare a fondo i pomodori. Tails rimuovi.
2. Preparare foglie e verdure, tutto il primo promo. Pulire l'aglio.
3. A una banca sterilizzata mettiamo un po 'di verde, quindi aggiungere parte dei pomodori, metti di nuovo i verdi, l'aglio e il peperoncino.
4. Top per mettere le foglie di ribes + hyr + aneto.
5. Divortiamo il sale in acqua fredda. Nella salamoia risultante riempire i pomodori.
6. L'acqua dovrebbe coprire l'intero contenuto della banca.
7. La copertura in plastica si riscalda in acqua calda, quindi chiudendo il vaso stretto.
8. Si consiglia di consigliarsi banche con pomodori in una cantina fresca.
9. Non si accorgherai nemmeno, ma dopo 30 giorni tutto sarà pronto nella forma migliore ...

Guarda sotto la ricetta per la preparazione del billet dal pomodoro verde con un modo freddo.