Manzo con salsa di crema di banane. Ricetta salsa per pancake: per un gusto ancora migliore Salsa alla banana per la carne

I pancake sono il cibo preferito sia degli adulti che dei bambini. E ogni casalinga ha la sua ricetta individuale per i pancake: che si tratti di pancake al kefir, pancake traforati o pancake a base di pasta lievitata. Ma puoi trasformare un piatto così standard e familiare in un dessert insolito. Per fare questo basta davvero poco: solo una salsa dolce per loro.

Salsa al cioccolato per pancake

Se tu e la tua famiglia siete amanti del cioccolato, la salsa al cioccolato sarà la vostra preferita. Per prepararlo, prepara i seguenti prodotti:

• cioccolato – 100 grammi (amaro o al latte, a piacere);
• acqua – 100 ml;
• zucchero – 50 grammi (se si usa il cioccolato fondente la quantità di zucchero raddoppia);
• burro – 30 grammi;
• vanillina - sulla punta di un coltello.

Ricetta salsa al cioccolato:

1. Bisogna spezzettare il cioccolato, tagliare il burro (non dimenticare di conservarlo prima in frigorifero o, meglio ancora, in freezer). Mettetelo in una casseruola e mettetelo a bagnomaria a fuoco basso, mescolando continuamente.
2. Quando tutti gli ingredienti si saranno sciolti e saranno completamente amalgamati, il condimento al cioccolato per i pancakes sarà pronto.
3. Servire la salsa calda per pancake al cioccolato con i pancake preparati. La salsa è molto semplice da preparare, ma aggiunge una “scorza” alle normali frittelle.

È molto importante sciogliere il cioccolato a bagnomaria, perché in questo modo otterrete una salsa dalla consistenza uniforme che non si separerà né si arriccerà formando grumi. Prestare attenzione anche alla qualità del cioccolato acquistato.

Condimento cremoso per pancake

Anche la ricetta della salsa di panna è facile da preparare, ma questo non la rende meno gustosa del condimento precedente.

La ricetta per la sua preparazione fornisce il seguente set di prodotti:

• burro – 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero – 1/3 di tazza;
• panna pesante - 3 cucchiai. cucchiai;
• succo di limone - ¼ tazza.

Potete preparare il condimento cremoso in questo modo:

1. Mescolare lo zucchero, il burro, il succo di limone e sbattere con un mixer per 1-2 minuti. Aggiungete poi la panna e continuate a sbattere per circa mezzo minuto.
2. Metti la salsa finita in frigorifero.
3. Quando le frittelle saranno cotte, mettete la salsa di panna sul fuoco al minimo e, mescolando continuamente, mantenetela sul fuoco finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, quindi versatela sulle frittelle.

Condimento alla banana per pancake

Per evitare che questa salsa risulti banale, è meglio aggiungervi miele e yogurt. Quindi puoi goderti il ​​gusto delicato del condimento per pancake più delicato.

La sua ricetta include una serie di prodotti da:

• banane – 2-3 pezzi;
• panna acida o yogurt naturale - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• miele, da assaggiare.

La ricetta di cucina è questa:

1. Sbucciare le banane profumate e mature, tagliarle a pezzi e metterle in un frullatore.
2. Aggiungi panna acida (o yogurt naturale), miele. Sbattere il composto in un frullatore fino a che liscio.
3. Metti magnificamente le frittelle cotte su un piatto e versa accanto a loro la salsa di banane. Immergete le frittelle nella salsa e godetevi la delizia.

Salsa dolce al pompelmo per pancake

La piacevole acidità conferirà ai pancake una nuova nota che manca nelle ricette precedenti.

Questo riempimento prevede l'utilizzo dei seguenti componenti:

• pompelmo – 1 pezzo, rosso e grande;
• burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• zucchero - a piacere.

La ricetta è altrettanto semplice:

1. Sbucciare accuratamente il pompelmo dalla buccia e rimuovere tutta la pellicola sulle fette. Al momento della pulizia (subito in un piatto fondo, perché esce molto succo), dividetela subito in piccole parti con le mani.
2. Scaldare il burro in una padella profonda e aggiungere il pompelmo tritato e il succo.
3. Aggiungere lo zucchero (a piacere), ma non meno di 3 cucchiai. cucchiai
4. Cuocere la salsa di pompelmo a fuoco basso mescolando continuamente per 15-20 minuti finché non si sarà addensata.
5. Raffreddare il condimento al pompelmo preparato e servire con i pancake.

L'amarezza caratteristica del pompelmo conferirà ai normali pancake un sapore speciale.

I condimenti per pancake dolci sono molto facili da preparare. Ma rimarrete sorpresi dal risultato, perché ogni ricetta è un nuovo gusto, nuove sensazioni. Non aver paura di sperimentare e creare le tue ricette.

Se ami sperimentare in cucina e non hai paura di abbinare prodotti apparentemente incompatibili, allora ti consiglio di preparare la salsa di banane per carne e pollame. La salsa è sorprendentemente piccante, brillante nel gusto e nel colore e si abbina perfettamente a qualsiasi piatto di carne.

Preparo molto spesso questa salsa per il pollo o gli spiedini di pollo. Risulta essere una combinazione sorprendentemente delicata. La piccantezza della salsa può essere regolata dalla quantità di peperoncino, dallo spessore - a piacere, ma la salsa non deve essere completamente liquida.

Prepariamo tutti gli ingredienti secondo la lista. È meglio prendere banane mature e aromatiche. A dire il vero, la salsa di banane per me è un'opportunità per riciclare le banane troppo mature.

Sbucciare le banane, mettere la polpa di banana in una ciotola e schiacciarla bene con una forchetta. Aggiungi la curcuma.

Aggiungi l'aceto di vino alla purea di banane.

Aggiungiamo anche la salsa di soia. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Sbucciare lo zenzero dalla buccia esterna e tagliarlo a cubetti. Tritiamo molto finemente anche il peperoncino. Tritare la cipolla a cubetti il ​​più piccoli possibile.

Versare l'olio d'oliva in una casseruola, scaldarlo e friggere le verdure tritate a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando. Le verdure dovrebbero ammorbidirsi un po'.

Aggiungi la purea di banana con le spezie nella casseruola. Cuocere la salsa per altri 20 minuti a fuoco basso. La salsa dovrebbe addensarsi. Non dimenticare di mescolare la salsa in modo che non bruci sul fondo della padella.

Metti la salsa finita nella ciotola del frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

La salsa alla banana per carne e pollame è pronta!

Buon appetito!!

Con latte condensato? Stanco di ciò. Con panna acida? È un po' banale. Con miele? Con marmellata? L'ultima volta è stato così. Abbiamo bisogno di qualcosa di nuovo da abbinare ai pancake e sicuramente gustoso. Questi sono i pensieri che a volte affioravano. Così ho deciso di ideare una salsa gustosa, preferibilmente fruttata. Dopo alcune prove e prove è venuta fuori questa ricetta salsa di banane, perfetto non solo per pancake e, ma anche per biscotti, muffin.

Salsa di banane Si prepara molto velocemente e facilmente. Non abbiamo bisogno di cuocere o scaldare nulla, dobbiamo solo frullare le banane fino a renderle omogenee e mescolarle con gli altri ingredienti.

ingredienti

• banane 200 g
• panna acida 50 g
• succo di limone 10 g (1/2 cucchiaio)
• zucchero vanigliato 5 g

Ho scelto le banane per questa salsa per la loro versatilità culinaria e, per così dire, materiale adatto, perché la banana frullata ha già la consistenza di una crema o di una salsa. Inoltre, le banane sono disponibili nei negozi tutto l'anno e sono poco costose. Le banane devono essere mature, sufficientemente morbide e aromatiche. Le banane acerbe contengono troppo amido, quindi il sapore della salsa potrebbe essere astringente e non così ricco. 200 g corrispondono a circa una banana grande o due piccole.

La panna acida conferisce alla salsa una struttura cremosa. La panna acida in questa ricetta può avere qualsiasi contenuto di grassi, potete sceglierla a piacere; potete anche sostituire la panna acida con yogurt naturale.

Il succo di limone svolge due ruoli contemporaneamente: in primo luogo, è necessario per prevenire l'ossidazione della massa di banana e il suo scurimento, e in secondo luogo, per conferire alla salsa un'interessante acidità.

Bene, aggiungiamo lo zucchero vanigliato per aumentare la dolcezza ed esaltare il gusto.

Preparazione

Prepariamo tutti gli ingredienti necessari. Lavare accuratamente la banana.

Sbucciamo la banana, spezziamola in piccoli pezzetti e gettiamola in un contenitore nel quale utilizzeremo un frullatore ad immersione.

Usando un frullatore, riducete a purea la banana; anche se pensate che sia tutto pronto, fate funzionare il frullatore per altri 10 secondi. Dovremmo avere una miscela di banane abbastanza liquida. Spremi immediatamente il succo di limone nella purea di banana e mescola. Abbiamo evitato che la salsa di banane diventasse scura.

Aggiungi panna acida e zucchero vanigliato.

Mescolare accuratamente finché lo zucchero vanigliato non sarà completamente sciolto.

Salsa di banane pronto! Puoi versarlo sopra frittelle o frittelle o mettere la salsa in una ciotola separata e immergere frittelle, crostate e altre prelibatezze nella salsa. È meglio mangiarlo subito, certo può stare in frigorifero, ma non per molto, il sapore scompare. Buon appetito!

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Salsa servito con il piatto principale in modo da arricchire il gusto e sottolineare con grazia la piccantezza del retrogusto. Preparate questo magnifico dolce salsa di banane e servire con carne e selvaggina. Il gusto raffinato e delicato della salsa conquisterà non solo i buongustai.

Salsa di banane Risulta piccante e gradevole al gusto, con un leggero morso. È preparato in modo molto semplice e veloce. Ricetta Questo salsaè stato portato dalla Tailandia, sono state apportate solo piccole modifiche, la salsa è stata resa meno piccante e piccante. Ma se sei un fan delle salse piccanti, aggiungi il peperoncino piccante alla ricetta a piacere.

Ti offre una ricetta passo passo con foto, come preparare la salsa di banane per la carne

Ingredienti richiesti:

Banane- 4 pezzi

Limone - 1 pezzo (nella ricetta usiamo 4 fette di limone)

Fagioli di senape - 1 cucchiaio

Ananas - 150 grammi

Spezie - secondo i tuoi gusti

Un pizzico di sale

Si prepara velocemente e si compone di prodotti disponibili a tutti. È particolarmente facile da preparare se hai un frullatore a portata di mano. Puoi anche usare un mixer.

Una delle condizioni importanti nella sua preparazione: dolce già pronto salsa di banane, dopo aver macinato tutti gli ingredienti in un frullatore, si consiglia di macinare con un colino fine. Questo semplice procedimento lo renderà arioso e tenero. Aggiungere pochissimo sale. Il gusto dovrebbe essere gradevole.

Salsa di banane - ricetta

Rimuovi la buccia dalla banana.

Ora lo marineremo. Tagliate 4 fette di limone (potete tagliarlo a rondelle, ma è più comodo a fette), un pezzo per ogni banana. Se lo desideri, puoi rendere la salsa più acida, ma questo è a tua discrezione. Coprire tutta la superficie della banana con uno spicchio di limone. Metti la frutta in una ciotola, copri con pellicola trasparente e lascia incustodita letteralmente per 5 minuti.

Il passo successivo nella preparazione dell'ingrediente è strofinare la frutta con sale.

Stiamo preparando una salsa per pollame o carne, quindi dovrebbe contenere un sottile sapore salato. Quando strofini una banana con sale (solo un po' per banana), dovrebbe assorbire solo la quantità necessaria e avere il sapore giusto.

Quindi tagliare le banane ad anelli spessi.

Mettete le banane tritate in una ciotola. Aggiungi loro la senape calda.

Macinare in un frullatore e sbattere bene fino ad ottenere una consistenza pastosa.

Alla miscela vengono aggiunte le seguenti spezie: fagioli di coriandolo, raikhon (basilico), cumino, cumino, pepe bianco e nero tritato. Assaggiate e aggiungete sale se necessario. Coprire il contenitore con la salsa e lasciare agire per 10 minuti. Questo tempo è necessario affinché le spezie non solo si aprano, ma anche uniscano i loro aromi.

L'ultimo ingrediente che viene aggiunto è l'ananas. Puoi usare l'ananas in scatola, fresco o anche congelato (assicurati di scongelare l'ananas prima della cottura).

Macina di nuovo tutto con un frullatore fino a che liscio.

Come già scritto sopra, per rendere la salsa tenera, non resta che macinare l'intera massa al setaccio o alla schiumarola. La maglia dovrebbe essere molto fine.

Trasferire il composto in una salsiera. Pronto! Salsa dolce di banane può essere servito.

Dolce pronto salsa di banane non possono essere conservati a basse temperature. Va servito subito dopo la preparazione. Dopo solo poche ore il gusto si perde.

Buon appetito!

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E che ricetta ho preparato per voi? Non avrei mai pensato che le banane si sposassero bene con la carne. L'ho preparato e sono rimasto incredibilmente sorpreso: il gusto è incomparabile. Non riesco nemmeno a descriverlo chiaramente. Penso che questo delizioso piatto si adatterà perfettamente alla tavola delle vacanze.

Per preparare la carne con una salsa alla crema di banane così originale avrai bisogno di:

• Polpa di manzo 1 kg;
• 2 banane;
• 200 g di panna (10-15%);
• 150 g di formaggio (duro);
• Succo di un grosso limone;
• 0,5 cucchiaini di sale. la stessa quantità di pepe nero.

Cucinare il manzo con salsa di crema di banane

Passiamo alla carne: lavate bene la carne e asciugatela leggermente. Tagliatelo a pezzetti di circa 2 cm di spessore, potete anche cucinarlo. Per garantire che la carne finita sia morbida e masticabile, viene tagliata trasversalmente alla grana.

Battere bene le fette manzo.

Prendete una teglia piccola, preferibilmente con i bordi alti. Ho utilizzato uno stampo in vetro. Non è necessario lubrificare il fondo con nulla. Disporre i pezzi di carne su una teglia.

Poiché alle alte temperature la carne tende a diminuire di dimensioni, deve essere adagiata in modo tale che i bordi siano uno sopra l'altro (cioè sovrapposti) o molto stretti tra loro. Allo stesso tempo, devono anche essere compressi bene.

Ho condito la parte superiore con il mio condimento preferito.

Chiaro banane e tagliare a fette. Metterli in un frullatore. Grattugiare il formaggio lì e versarlo crema con pepe e sale.

Macinare bene e aggiungere il succo di limone, continuando a sbattere.

Versare la salsa risultante sulla carne.

Preriscaldare bene il forno (secondo la ricetta è di circa 200 gradi). Posizionare la teglia per 45 minuti - 1 ora. Se è possibile forare bene la carne con un coltello o una forchetta, è possibile estrarla.

Personalmente ho messo lo stampo in forno non ancora preriscaldato a questa temperatura perché utilizzavo uno stampo in vetro. E l'ho tirato fuori quando la salsa era rosolata.

Pronto. Puoi provarlo, penso che ti piacerà questa deliziosa ricetta.

Buon appetito.

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